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海外生活 料理＆レシピ集
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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【1445456】ポン酢の美味しい使い方
ポン酢 - 18/7/14(土) 13:42 -
かなり高級なポン酢を５本も頂いたのですが、私はお酢が苦手でポン酢は今までほとんど使ったことがありませんでした。
でもポン酢は美味しいと思い、最近はちゃんと常備していました。といってもスーパーでキッコーマンのなんちゃってポン酢を買ってたまに蒸しやグリル野菜にかけたりするくらいです。
せっかく美味しいポン酢を頂いたので無駄にせずちゃんと消費したいと思いますが、皆さんのポン酢のお薦めの食べ方ってありますか？
基本料理はほとんどせず、ましてや和食なんて作ることは滅多にないので特に和食にこだわらずどんなお薦めの使い方でも結構ですのでよろしくお願いします。
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【1445458】Re:ポン酢の美味しい使い方
ディッパー - 18/7/14(土) 13:59 -
もうお野菜で食べてると言うことなので、新しいアイデアじゃないかもしれませんが、私はサラダやキャベツの千切りにポン酢とごま油を少し入れてたべるのが好きです。
同じものをパスタサラダにも入れます。ちょっとそれでお酢がきついと思ったら、マヨネーズを足す。
私は冷奴もポン酢です。他にもたくさん色々入れてますが、夜で疲れてて思い出せません。ごめん。
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【1445465】Re:ポン酢の美味しい使い方
う〜ん - 18/7/14(土) 15:37 -
あまり好きではない高級ポン酢が5本・・
しかも、あまり料理をしないというトピ主さん。
使い切るまで、かなり時間がかかりそうですよね？
仲の良いお友達に分けてあげるのはどうですか？
使い方としては、私も上の方と同じように
何にでもかけたり、鍋をして食べる。
鍋なら、あまり料理をしなくても
材料を切って煮るだけなので簡単ですよ。
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【1445467】Re:ポン酢の美味しい使い方
りさこ - 18/7/14(土) 15:50 -
サーモンに塩胡椒して、小麦粉少々はたいて表面をカリッと焼いたものを、熱いうちにポン酢とオリープオイル（好みで蜂蜜少々）のタレに漬け込み、冷蔵庫で冷やす。
一緒に玉ねぎや人参、キュウリなどの千切りも漬け込むと南蛮漬け風になって美味しいです。チキンのもも肉でも可。暑い日の夕食はよくこれ作ります。
あとは水炊きなどもポン酢の美味しさが引き立ちそうですね。
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【1445469】Re:ポン酢の美味しい使い方
ポン子 - 18/7/14(土) 16:07 -
豚カツ、チキンカツにポン酢、美味しいですよ。大根おろしも添えて
食べてもいいし、シソの葉が一緒ならなお良し。
カツの油の重みもかき消されて、あっさりしてて好きです。
唐揚げの衣の味を薄めにしておいて、ポン酢でたべるのも
いいですよ。あと、私もよくするのが、ゴマ油とポン酢でサラダを食べる、
です。
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【1445478】Re:ポン酢の美味しい使い方
天ぷら - 18/7/14(土) 17:38 -
天ぷらにもポン酢が合いますよ。私もあまり酸っぱいものは食べられないので、ポン酢もお醤油を足したり水で薄めたりして使う事もあります。確かに油ものには良いですよ。油っ気を取ってくれるので。
BBQのたれの代わりにとか、ステーキにとかいいですよ。この時はフレッシュなレモンやオレンジ汁を少し足すと美味しいです。と言いながら最近やってないので、また復活させよう。。。
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【1445479】Re:ポン酢の美味しい使い方
虎ノ門 - 18/7/14(土) 17:39 -
大根が入手可能ならば、大根おろしにスカリオン小口切りをのせてポン酢をかけて、ステーキに添えると美味しいです〜！ハンバーグでも良し！
きっと美味しいポン酢なのでしょうね。5本もだなんて、私としては羨ましいです!!
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【1445533】Re:ポン酢の美味しい使い方
パスタ大好き - 18/7/15(日) 1:07 -
高級なポン酢5本！お安く売ってください！と私なら言いたくなります。笑
実家で私の母がランチ作るの面倒な時によく出てきたメニューなのですが、玉ねぎ（あればニンジンとかお好みでいろんな野菜を混ぜちゃってください）を切って炒めて、茹でたパスタの上にのせて、その上にツナ缶を開けてポン酢をかけて出来上がり！
どこにお住いかわかりませんが、アメリカのツナ缶はあまり美味しくなかったので、私はこちらではツナ缶の代わりに茹でたササミとか面倒なときは鶏肉も野菜と一緒に炒めて乗せています（炒めるときは脂好きなのでモモ肉が個人的には好きです）。
高級なポン酢だときっと美味しくなりそうと思って書き込んでみました。パスタ全体にかけるので、まあまあ量も消費します。もし機会があればお試し下さい。
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【1445535】Re:ポン酢の美味しい使い方
スッパマン - 18/7/15(日) 1:19 -
羨ましい！ポン酢大好きです！
湯豆腐や水炊きをポン酢で食べるのが大好きです。シンプルに茹でた野菜や豆腐や魚介や肉をポン酢につけて食べるだけで満足。
カロリー高そうですが、クックパッドのマヨポンも美味しかったです。鶏肉を片栗粉を付けて揚げ焼きしてマヨネーズとポン酢で味付け。
上のレスにもありますが、ツナにも合う。ツナにポン酢とマヨネーズでサラダでもご飯でも麺類でも何でもいけちゃいます！ツナはworld planetだったかな、ちょっと高いですがこのブランドが美味しいです。Costcoだとお得ですよ。
餃子などにもラー油や胡麻油を垂らしてポン酢で食べます。
美味しいポン酢は本当に美味しいので食べ過ぎます。羨ましい！
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【1445678】Re:ポン酢の美味しい使い方
radio - 18/7/15(日) 12:09 -
私もポン酢好きなので、羨ましいです。
何にでもポン酢かけますよー。目玉焼きやゆで卵、ブロッコリー、
ご飯にポン酢だけで食べれます。
やっぱり定番の餃子とかが一番かな？
ハンバーグや焼いた肉（牛でも豚でも）何でも美味しいと思います。
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【1445752】Re:ポン酢の美味しい使い方
ポン酢 - 18/7/15(日) 21:23 -
レスどうもありがとうございます！
ポン酢は野菜にかけて食べる・・・くらいしか思いつかなかったので大変参考になりました。色々と使える万能調味料なんですね。
スーパーで買うキッコーマンのなんちゃってポン酢よりも柑橘がきいていて酸味が強い気がしたので単なる蒸し野菜にかけて食べるより皆さんに教えていただいたように油っこいものにかけたり大根おろしなどと混ぜたりと一工夫するとさらに美味しそうです。
私もポン酢は好きですがほんのたまにしか使わないし、ましてや高級ポン酢は私にはもったいないので本当は味が分かる人に差し上げたいところですが、残念ながら南部の田舎在住で日本人の知り合いもアジア人の知り合いも一人もいません。友人も会社の同僚も高級ポン酢の価値が分かる人は誰もいないし（という以前に多分食べないです）本当に勿体無いんです。
でもせっかくだし、ポン酢ならお酢の嫌いな私も美味しく食べられそうなので塩分には気をつけつつも積極的に消費していきたいと思います。お酢で少し血液がサラサラになると良いんですけど・・・。
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【1445762】Re:ポン酢の美味しい使い方
マヨポン - 18/7/15(日) 23:03 -
マヨポンチキンのレシピが出てないのでちょっとびっくりしました。笑
私の周りではかなり評判だったので、日本人の間で流行ってたのかと。
https://cookpad.com/recipe/450372
他にもマヨポンで検索すると色々アイデアでてきますよー
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【1445764】Re:ポン酢の美味しい使い方
マヨポン - 18/7/15(日) 23:06 -
すみません、出てましたね。。。読み逃してました。
パスワードが思い出せなく削除できません。すみません
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【1445812】Re:ポン酢の美味しい使い方
アイラブポン酢 - 18/7/16(月) 4:12 -
何にかけても美味しいですよー
シメサバ刻み生姜とポン酢
ナスの揚げ浸しポン酢と大根おろし
豚肉と白菜の重ね焼き、紫蘇たくさんとポン酢
小魚の揚げ物に白髪ねぎとポン酢
サーモンやタコ、白身のお刺身にオリーブオイルとポン酢
沢山の玉ねぎの千切りをポン酢とオリーブオイル1j時間から半日つけるとオニオンの酢漬け、これをトマトとバジルのサラダで食べます。
ポン酢大好きィー
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【1445919】Re:ポン酢の美味しい使い方
ぽんぽん - 18/7/16(月) 12:26 -
私もぽん酢苦手
すっぱくて無理。
子供の頃からぽん酢が食卓に乗ってた事がないので、
母が嫌いだったのではと思います。
でもみなさんの使い方を読んで私も食べてみようと思いました。
みなさん、人の気持ちってこんなに簡単に変わるんですよ。笑
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【1446541】Re:ポン酢の美味しい使い方
マヨネーズ - 18/7/18(水) 9:42 -
美味しい!
良いレシピをありがとうございました〜
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- 18/8/20(月) 18:22 -
