こちらは、2016新サーバです。
料理&レシピ集 レシピ披露します&こんなレシピ教えて!
掲示板の使い方 | 井戸端会議 | お悩み相談
1 / 219 ページ 旧→

【10065】Costcoで買って、良かった...[7]  /  【10269】かき氷:ふわふわのかき氷...[0]  /  【7535】タイカレーの簡単レシピ[2]  /  【3312】タコ焼きの焼き方[9]  /  【10160】☆全米各地域の情報 / 旅...[9]  /  【5197】タイアイスティを家で作り...[4]  /  【3241】おいしぃ chili と corn ...[5]  /  【8948】大量にあるサルサソースの...[1]  /  【4116】アメリカ風の美味しいポテ...[7]  /  【10188】Instant pot 納豆レシピ[3]  /  

【10065】Costcoで買って、良かった物、失敗した物
 いどばた会議より  - 16/6/12(日) 12:13 -
  
Costcoで買って、良かった物、失敗した物

茶々 - 16/6/3(金) 4:32 -
     
アメリカのコスコ初心者です。
買って良かった商品、買わなきゃよかった商品
教えてください。
これからの参考にさせていただきたいです。


Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物

おと - 16/6/3(金) 8:11 -
     
コスコ、量が多いので絶対に消費すると分かっているものを買うようにしています。 
以下のリストは我が家の常備品:
・5パウンド入りのベビーキャロット(Organic)
・4パウンド入りの葡萄(Organic)
・2パウンド入りのグレープトマト
・ネットに入ったアボカド(熟していない緑の固いのを!)
・バナナ(Organic)
・Organic Valleyのストリングチーズ
・2パウンドのチェダーチーズ(Tillamook)
・3パウンド入りのコーヒー豆(フェアトレードの物)

セール価格になった時だけ、ブリタのカートリッジとか
コンタクトレンズの保存液も買います。
あと、ダウンのカンフォーターは品質が良くお得な品でした。

失敗したなあと思って買わなくなったのは玉ねぎ10Lb袋。
結構毎日のように料理しますが、大袋で保管に場所をとるし
痛みが早いので毎回必ず一つか二つ腐らせてしまいました。
これなら3パウンドぐらいこまめに買ったほうが無駄なく安心。

基本的な食材ばかり買っているのであまり失敗がないのかも。


Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物

あまり行かないけど - 16/6/4(土) 13:30 -
     
家族が入ってるんですが、あまり買物にはいかない私ですが、知人から聞いて車のトランクに置いとく、荷物入れ?を買いました。

グロサリーなどはそのままその荷物入れを持って(手提げ式になってるので)
家に入れるのが便利です。
かなり沢山入るので、トランクの中がまとまって綺麗です。
$15ぐらいだったと思います。


Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物

京都へ行く - 16/6/4(土) 13:42 -
     
カークランドブランドの化粧落としワイプが気に入ってます。
無香料だし、他に比べて値段が安いです。

失敗は柿ですね、アジア系のお店の方が美味しい。


Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物

小分け - 16/6/4(土) 21:38 -
     
毎回、買うのがコーヒー(夫が大量に消費)、パン(フランスパン、クロワッサンなど。どれもおいしい)
一食分小分けになった冷凍の切り身の魚(サーモン、白身魚など。スーパーのものよりも臭みが少なく、新鮮なうちに冷凍しているみたい)。
夏はスムージー用に冷凍の果物。

Kirklandブランドのシャンプーとコンディショナーも気に入ってます。
その他、フロス、Neutrogenaの日焼け止め、Tideの洗剤など。

失敗だと思ったのは、使い切れない大量の野菜や果物。
近所のFarmer's marketでちょこちょこ買うほうが新鮮でおいしいし、
値段もCostcoよりも安い。
それと、LingLingのぎょうざ。そんなにまずくはないけど飽きました。


Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物

はな - 16/6/4(土) 23:03 -
     
良かったものは、サプリとコーヒー、
クロワッサンやマフィンも大量ですがよいです。

あと、サランラップ?クレラップ?って言うんですか?
小分けする時のラップですが、大量なので便利です。
トイレットペーパーやペーパータオルも良いですね。

バナナは買いますが食料品は量が多すぎるし、あまり安くはないと思います。
ちょこちょこ買ってしまって、お会計の時にいつもびっくりします。。


Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物

サブちゃん - 16/6/5(日) 0:03 -
     
この間買ったパンツとトップは良かったです。
たまに良い衣料品有ります。


Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物

ウェルチ - 16/6/5(日) 0:42 -
     
▼おとさん:
>失敗したなあと思って買わなくなったのは玉ねぎ10Lb袋。
>結構毎日のように料理しますが、大袋で保管に場所をとるし
>痛みが早いので毎回必ず一つか二つ腐らせてしまいました。
>これなら3パウンドぐらいこまめに買ったほうが無駄なく安心。

横ですが、玉ねぎ、スイートオニオンだと5LB袋で売ってます。
普通のYellow Onionよりは単価が高いですが、どこよりも安く、二人家族でそんなに玉ねぎを大量消費するわけでもないけど、腐らせる前に使いきります。

ちなみに、玉ねぎは、根菜保存袋に入れていますが、人参はしなびてしまったけど、玉ねぎは長持ちするように感じます。
(こういうの日本のダイソーで買った。アメリカのアマゾンで見てもあるので、アメリカでも買えるようです)
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1184255941

私がよく買うのがスモークサーモン。
酢飯に乗せてチラシ寿司のように食べてもいいし、スエーデンのライでできた硬いパン(イケアで買う)に乗せても。冷凍剥きエビもよく買いますが、産地に注意。

Product of Indiaは殻が取れてなくって臭かった。
Product of Vietnamがまだマシ? 
あと、リンゴもプラスティックの容器にはいって運送されてくるので、
打ち傷がすくなくキレイなまま店頭にならんでます。

失敗は、出来合い・温めるだけの冷凍食品とか
冷蔵セクションにあるソーセージとか味付けチキンとか等々。
味が濃すぎて食べられませんでした。

そして、洗濯洗剤・ディッシュウォッシャー洗剤等々・・・ 
匂いがきつくないですか? 無臭のないの?


Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物

あまりないかも - 16/6/5(日) 1:12 -
     
野菜や果物は、地元のファーマーズマーケットやオーガニックショップで買ったほうが新鮮で美味しいと思いました。
冷凍食品自体好きではないのですが、こちらで絶賛されていたので試してみましたがイマイチでした。
洗剤やペーパー類といった消耗品はコスコです。


Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物

時計 - 16/6/5(日) 3:23 -
     
消耗品はCostcoが多いです。
トイレットペーパー、キッチンペーパー、TIDE、柔軟剤、車の芳香剤、
ディッシュウォッシャー用キューブ型ソープ、ホイル(デカイのが二本!)
ウェットティッシュ、ゴミ袋など、クーポンに載った時買います。

缶詰やボトルウォーター。冷蔵庫にブリタを入れるスペースがないので、
Kirklandのペットボトルウォーターをいつもストックしています。
どこよりも安いです。

その他子供が学校に持って行くゲーターレードとかも。
冷凍食品も、味付けサーモンやナゲットなど比較的美味しいものも多いです。
先日、AJINOMOTOのリコールが来たりしてちょっと怖いですが…

KーCupも種類少ないですが、好きな味があったら買います。
大きい方のクロワッサンも、アメリカにしては美味しいと思います。
他に美味しいのがあったらおしえて欲しいです。
美味しいクロワッサン食べたい!


Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物

ponpon - 16/6/5(日) 4:14 -
     
まだ出てきてないもので、いつもフリーザーに買ってあるのがオーガニックチキンテンダーフライです。なかなか美味しいと思います。

4パック入ったバター(無塩、有塩)、パスタ、サプリメント、処方薬、あたりがうちの定番となってます。
オーガニック3パック入りのミルクも気に入っていたんですが、うちの地区では売らなくなってしまったのが残念です。
気に入っても扱わなくなってしまうのが困るんですよね。

あと、返品も簡単なものの、やはり生鮮食料品を返すのに抵抗がある(面倒だし)ものもあるので、それらを買うときにはダメだったら捨てようと思えるものにしてます。


Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物

今日いってきたー - 16/6/5(日) 9:47 -
     
既に出ているもの以外で我が家がよく買うのは

Kirkland Pestoー 試食でサンドイッチに使っていてはまりました。
Kerrygold Irish butter
Quinoa - オーガニックでかつ洗ってある(それでも私は軽くすすぎますが)
Quell Coq10
タイヤ交換!ーセールが定期的にあります。
Kirkland グラノーラバー

今日初めて見て喜んで買ったのは
ハイチュウ (アメリカ産)
オーガニックのgolden flax seed

あと、Rubbermaid のFreshworksも他で買うより断然やすかったです。
セールは明日までかも。

=================

その他 : Costco コスコの過去スレ
コスコのサーモンで塩鮭
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=8800;id=recipe
コスコで売られてる瓶詰めカキ、美味しいですか?
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=8984;id=recipe
Costcoでアサリを買いました : 砂ぬき
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=9909;id=recipe
引用なし
パスワード



【10175】コスコでプルコギ発見
 イドバタ会議より  - 18/1/24(水) 1:29 -
  
コスコでプルコギ発見

うんうん - 18/1/22(月) 6:33 -
     
今日コスコに行ったら、日本のコスコで話題になってるプルコギを見つけました。 
日本では ”コスコではこれを買う” リストに入っていたので買ってみました。
試してみた方いらっしゃいますか?

プルコギみたいに日本のコスコで売ってる日本製品が
こっちのコスコに入ってくればいいんですけどね〜。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

ゆみ - 18/1/22(月) 6:35 -
     
嬉しい情報ありがとうございます!
今日Costcoに行こうと思ってたので、さっそく見てみます。

そのプルコギは、冷蔵のお肉が置いてある辺りにありますか?
ちなみに、ロスエリアです。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

俺ゴン - 18/1/22(月) 6:44 -
     
私の住むエリアでは、かなり前から売っていました。

日本のコスコで売ってるプルコギとは全然違うので、それを期待しませんように。
肉も分厚くて火が通りにくい、噛み切りにくいし、肉のエグみ臭みがすごかったです。

きっと今回は、そういうのに当たっちゃっただけかなと思って
再トライしましたがやっぱり同じでした。
なのでそれ以降は買っていません。

美味しいという方もいらっしゃると思うし、
店舗によって出来栄えもマチマチかもしれないのですが、一応私の感想です。


返信     引用なし
削除    パスワード


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

買った - 18/1/22(月) 6:58 -
     
私も先日初めて見つけて早速買いました。
冷蔵コーナーの端の方、ロールサンドイッチやオーブンに入れるだけのグラタンか
マカロニチーズみたいなのがある辺りにパックに入って置いてありました。

肉は薄い細切れみたいなのや分厚く大きなピース(手のひら大サイズ)のものや
大きさや薄さがバラバラでした。

薄切りでない厚めのくし形切りの玉ねぎが上にのっていて
プルコギソースが上からドバドバかけてある感じで、全体に良く混ざってはいませんでした。

家に帰って、大きな肉のピースは小さく切って、
更に薄切りの玉ねぎも加えて良くソースと混ぜて焼きました。

私が買ったのはソースが多過ぎのようで、味がすごく濃かったので、
もっとたくさん野菜を加えるとちょうど良いだろうと思いました。
(そういえばプルコギって普通は沢山の野菜と食べますよね)

入っていた玉ねぎが厚すぎて、よく煮込まないと柔らかくならない。
うちの子供は柔らかくないと嫌がるので。
結果的には、家族皆で美味しく食べました。

ただ、ソースには、HFCS が入っているのと、
コスコのミートコーナーでも
肉をスライスしてもらえる (お店によるかもしれません) らしいと聞いたら、
スライスしてもらった肉を買って、自分で好きなタレをかけたら同じだなと思いました。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

買った - 18/1/22(月) 7:04 -
     
ちなみに味が濃いというのは、
ソースが多かったというのもあると思いますが、甘すぎです。次は買わないかな。
「全部」同じ厚さに薄くスライスした肉を売ってくれる方が嬉しいかも。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

うんうん - 18/1/22(月) 7:11 -
     
やっぱり日本のとは違うんですね。早速の情報ありがとうございます。
野菜をたっぷり入れて、今晩いただいてみます。

他の方が書いてらっしゃる通り、
オーブンに入れればオーケーの、お惣菜のあたりの冷房コーナーにありました(南カリ)


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

わたしは満足 - 18/1/22(月) 7:11 -
     
私もこの間、買ったばかりです(南カリフォルニアです)
お肉の厚さとか心配しましたが、ちゃんとどれも薄かったですよ。
日本の薄切りと同じぐらい。

味が濃い目でしたが、日本のコスコは毎回、筋が多くて噛み切れない場所が多すぎて、
私は好きじゃなかったけど、アメリカのコスコで売り始めたプルコギのほうが
筋がなく良かったです。
これは店舗によって処理してる人の丁寧さによるんでしょうね。

韓国スーパーのセール時に売ってるプルコギと値段も一緒でしたし、
これはもうここで良いと思いました。

トレジョでも薄ぎり肉を売り始めたし、日系やアジア系スーパーに行かずとも
こういったのが普通のスーパーで売り始められると本当に助かります。

ポキは一時期4種類ぐらいあったんですが、それから2種類にしぼられ
今はワサビポキか、スパイシーポキのみになりました。

私は普通のノリポキが好きだったんですけどね。
これでサーモンのポキさえ出来たら良いんですが、今の所ポキはすべてツナばかりです。

ポキもプルコギもなくなってほしくないので、
大絶賛のコメント書いて投書しようかとさえ思ってます。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

どうかな〜 - 18/1/22(月) 7:17 -
     
私だったら、ショートリブを買ってきて
(骨なしなら楽だけど骨付きなら、なるべく骨ギリギリまで包丁を入れる)
骨から切り離した肉を包丁の柄で叩き、肉の厚さを薄くしてから食べやすい大きさに切って
醤油・ごま油・塩・胡椒・砂糖と摺り下ろした生姜、ニンニクで漬けておき、
あとはお好みの野菜と一緒に炒めて作ります。
そんなに大変な作業じゃないし、自分や家族好みの味付けにもなります。

ちなにみ一緒に入れる野菜類は、先にレンジでチンしておくと
お肉と炒めた時、仕上がりに差が出ません。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

ぐりん - 18/1/22(月) 8:44 -
     
ちょっと味は濃いめでしたが、肉も薄いし、安いし大満足でした。
知り合いの日本人達もみんな美味しいと言ってるので、
州やお店によってなのかもしれませんね。


返信     引用なし
削除    パスワード


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

ブルこぎり - 18/1/22(月) 11:34 -
     
うちは北カリですが、とにかく甘すぎで、お肉も筋だらけでだめでした。
もう次はなしです。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

買った - 18/1/22(月) 11:56 -
     
▼どうかな〜さん:
>私だったら、ショートリブを買ってきて
>(骨なしなら楽だけど骨付きなら、なるべく骨ギリギリまで包丁を入れる)
>骨から切り離した肉を包丁の柄で叩き、肉の厚さを薄くしてから
>食べやすい大きさに切って、醤油・ごま油・塩・胡椒・砂糖と
>摺り下ろした生姜、ニンニクで漬けておき
>あとはお好みの野菜と一緒に炒めて作ります。
>そんなに大変な作業じゃないし、自分や家族好みの味付けにもなります。
>
>ちなにみ一緒に入れる野菜類は、先にレンジでチンしておくと
>お肉と炒めた時、仕上がりに差が出ません。

いや、皆さん自宅で簡単に作れることはわかってると思いますよ。
買って帰って焼くだけで終わり!という手軽さに惹かれるだけで。

例えば私の場合は、毎日帰りも遅いし肉を切るのも面倒臭いと思うので、
切ってあるだけでも非常に助かります。

時間のある人でもたまには手抜きしたいだろうし、
自分が作るもの以外のものが食べたくなったり、外食はお金もかかるしで、
安く手早く美味しいものの情報が欲しいんですよ。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

アメリカ人用に購入 - 18/1/22(月) 12:47 -
     
アメリカ人ゲストを家に呼ぶ時良く買います。
色んなご飯を準備するので、一品炒めれば良いだけのコスコのプルコギは楽チン簡単で
助かるし、しかもアメリカ人はみんな美味しいと言って大喜び。
大量サラダの上にドカンと置いてサーブしてます。

これまでに、あまり筋に関しては気になりませんでしたよ。
薄めのお肉で汁気を切って一枚ずつ丁寧にひらいて焼くと柔らかく
べちゃっとならずに出来上がります。

だけど自分の家族だけのためには買わないかな。

なんと言っても砂糖のかたまりかってくらいに甘い。甘すぎる。
アメリカ人にはちょうどいいでしょうが、
こんなのしょっちゅう食べてたら糖尿病一直線ですよ。

あのお肉と玉ねぎの量で汁なしを売って欲しい。
そして黄金のタレで自分で味付けした方がいいかな。

ただトレジョーで売ってるマリネしたプルコギは、
かなりまずい上に量は少なく値段は高い。
そう思ったら近場で手軽に入手できて、量もたくさんのコスコ版は助かります。


返信     引用なし
削除    パスワード 


Re:コスコでプルコギ発見

そうなんだ - 18/1/22(月) 12:48 -
     
皆さんのレス読ませて頂いて、同じ商品 (プルコギ) なのに、
これだけ品質にムラがあると思うと買うのに勇気がいりますね。

コスコだから返品すりゃいいじゃないの ? と思われる方もいらっしゃると思うけど、
食べてる食品を返品しに行く勇気は私には未だ無いな。(在米15年)


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

かつら - 18/1/22(月) 14:31 -
     
うちはカナダですが、一時売ってて、おぉ!と思って買ったけど
日本のとは違って筋ばってて、臭みもあり、1 度買ったきりですが
売れなかったようで、もう見かけません。

量が多くて大変ですが、地域差もあるみたいだし、1 度試されるといいかも。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

牛丼 - 18/1/23(火) 6:26 -
     
買ってみたいけど近くにコスコがありません。
でも、味の素の牛丼は手に入ります。

味はかなり濃い目ですが、ご飯を足して美味しく頂いています。
お勧めです。
引用なし
パスワード



【10176】コスコでプルコギ発見
 イドバタ会議より  - 18/1/24(水) 1:31 -
  
コスコでプルコギ発見

うんうん - 18/1/22(月) 6:33 -
     
今日コスコに行ったら、日本のコスコで話題になってるプルコギを見つけました。 
日本では ”コスコではこれを買う” リストに入っていたので買ってみました。
試してみた方いらっしゃいますか?

プルコギみたいに日本のコスコで売ってる日本製品が
こっちのコスコに入ってくればいいんですけどね〜。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

ゆみ - 18/1/22(月) 6:35 -
     
嬉しい情報ありがとうございます!
今日Costcoに行こうと思ってたので、さっそく見てみます。

そのプルコギは、冷蔵のお肉が置いてある辺りにありますか?
ちなみに、ロスエリアです。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

俺ゴン - 18/1/22(月) 6:44 -
     
私の住むエリアでは、かなり前から売っていました。

日本のコスコで売ってるプルコギとは全然違うので、それを期待しませんように。
肉も分厚くて火が通りにくい、噛み切りにくいし、肉のエグみ臭みがすごかったです。

きっと今回は、そういうのに当たっちゃっただけかなと思って
再トライしましたがやっぱり同じでした。
なのでそれ以降は買っていません。

美味しいという方もいらっしゃると思うし、
店舗によって出来栄えもマチマチかもしれないのですが、一応私の感想です。


返信     引用なし
削除    パスワード


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

買った - 18/1/22(月) 6:58 -
     
私も先日初めて見つけて早速買いました。
冷蔵コーナーの端の方、ロールサンドイッチやオーブンに入れるだけのグラタンか
マカロニチーズみたいなのがある辺りにパックに入って置いてありました。

肉は薄い細切れみたいなのや分厚く大きなピース(手のひら大サイズ)のものや
大きさや薄さがバラバラでした。

薄切りでない厚めのくし形切りの玉ねぎが上にのっていて
プルコギソースが上からドバドバかけてある感じで、全体に良く混ざってはいませんでした。

家に帰って、大きな肉のピースは小さく切って、
更に薄切りの玉ねぎも加えて良くソースと混ぜて焼きました。

私が買ったのはソースが多過ぎのようで、味がすごく濃かったので、
もっとたくさん野菜を加えるとちょうど良いだろうと思いました。
(そういえばプルコギって普通は沢山の野菜と食べますよね)

入っていた玉ねぎが厚すぎて、よく煮込まないと柔らかくならない。
うちの子供は柔らかくないと嫌がるので。
結果的には、家族皆で美味しく食べました。

ただ、ソースには、HFCS が入っているのと、
コスコのミートコーナーでも
肉をスライスしてもらえる (お店によるかもしれません) らしいと聞いたら、
スライスしてもらった肉を買って、自分で好きなタレをかけたら同じだなと思いました。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

買った - 18/1/22(月) 7:04 -
     
ちなみに味が濃いというのは、
ソースが多かったというのもあると思いますが、甘すぎです。次は買わないかな。
「全部」同じ厚さに薄くスライスした肉を売ってくれる方が嬉しいかも。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

うんうん - 18/1/22(月) 7:11 -
     
やっぱり日本のとは違うんですね。早速の情報ありがとうございます。
野菜をたっぷり入れて、今晩いただいてみます。

他の方が書いてらっしゃる通り、
オーブンに入れればオーケーの、お惣菜のあたりの冷房コーナーにありました(南カリ)


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

わたしは満足 - 18/1/22(月) 7:11 -
     
私もこの間、買ったばかりです(南カリフォルニアです)
お肉の厚さとか心配しましたが、ちゃんとどれも薄かったですよ。
日本の薄切りと同じぐらい。

味が濃い目でしたが、日本のコスコは毎回、筋が多くて噛み切れない場所が多すぎて、
私は好きじゃなかったけど、アメリカのコスコで売り始めたプルコギのほうが
筋がなく良かったです。
これは店舗によって処理してる人の丁寧さによるんでしょうね。

韓国スーパーのセール時に売ってるプルコギと値段も一緒でしたし、
これはもうここで良いと思いました。

トレジョでも薄ぎり肉を売り始めたし、日系やアジア系スーパーに行かずとも
こういったのが普通のスーパーで売り始められると本当に助かります。

ポキは一時期4種類ぐらいあったんですが、それから2種類にしぼられ
今はワサビポキか、スパイシーポキのみになりました。

私は普通のノリポキが好きだったんですけどね。
これでサーモンのポキさえ出来たら良いんですが、今の所ポキはすべてツナばかりです。

ポキもプルコギもなくなってほしくないので、
大絶賛のコメント書いて投書しようかとさえ思ってます。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

どうかな〜 - 18/1/22(月) 7:17 -
     
私だったら、ショートリブを買ってきて
(骨なしなら楽だけど骨付きなら、なるべく骨ギリギリまで包丁を入れる)
骨から切り離した肉を包丁の柄で叩き、肉の厚さを薄くしてから食べやすい大きさに切って
醤油・ごま油・塩・胡椒・砂糖と摺り下ろした生姜、ニンニクで漬けておき、
あとはお好みの野菜と一緒に炒めて作ります。
そんなに大変な作業じゃないし、自分や家族好みの味付けにもなります。

ちなにみ一緒に入れる野菜類は、先にレンジでチンしておくと
お肉と炒めた時、仕上がりに差が出ません。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

ぐりん - 18/1/22(月) 8:44 -
     
ちょっと味は濃いめでしたが、肉も薄いし、安いし大満足でした。
知り合いの日本人達もみんな美味しいと言ってるので、
州やお店によってなのかもしれませんね。


返信     引用なし
削除    パスワード


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

ブルこぎり - 18/1/22(月) 11:34 -
     
うちは北カリですが、とにかく甘すぎで、お肉も筋だらけでだめでした。
もう次はなしです。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

買った - 18/1/22(月) 11:56 -
     
▼どうかな〜さん:
>私だったら、ショートリブを買ってきて
>(骨なしなら楽だけど骨付きなら、なるべく骨ギリギリまで包丁を入れる)
>骨から切り離した肉を包丁の柄で叩き、肉の厚さを薄くしてから
>食べやすい大きさに切って、醤油・ごま油・塩・胡椒・砂糖と
>摺り下ろした生姜、ニンニクで漬けておき
>あとはお好みの野菜と一緒に炒めて作ります。
>そんなに大変な作業じゃないし、自分や家族好みの味付けにもなります。
>
>ちなにみ一緒に入れる野菜類は、先にレンジでチンしておくと
>お肉と炒めた時、仕上がりに差が出ません。

いや、皆さん自宅で簡単に作れることはわかってると思いますよ。
買って帰って焼くだけで終わり!という手軽さに惹かれるだけで。

例えば私の場合は、毎日帰りも遅いし肉を切るのも面倒臭いと思うので、
切ってあるだけでも非常に助かります。

時間のある人でもたまには手抜きしたいだろうし、
自分が作るもの以外のものが食べたくなったり、外食はお金もかかるしで、
安く手早く美味しいものの情報が欲しいんですよ。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

アメリカ人用に購入 - 18/1/22(月) 12:47 -
     
アメリカ人ゲストを家に呼ぶ時良く買います。
色んなご飯を準備するので、一品炒めれば良いだけのコスコのプルコギは、
楽チン簡単で助かるし、しかもアメリカ人はみんな美味しいと言って大喜び。
大量サラダの上にドカンと置いてサーブしてます。

これまでに、あまり筋に関しては気になりませんでしたよ。
薄めのお肉で汁気を切って一枚ずつ丁寧にひらいて焼くと柔らかく
べちゃっとならずに出来上がります。

だけど自分の家族だけのためには買わないかな。

なんと言っても砂糖のかたまりかってくらいに甘い。甘すぎる。
アメリカ人にはちょうどいいでしょうが、
こんなのしょっちゅう食べてたら糖尿病一直線ですよ。

あのお肉と玉ねぎの量で汁なしを売って欲しい。
そして黄金のタレで自分で味付けした方がいいかな。

ただトレジョーで売ってるマリネしたプルコギは、
かなりまずい上に量は少なく値段は高い。
そう思ったら近場で手軽に入手できて、量もたくさんのコスコ版は助かります。


返信     引用なし
削除    パスワード 


Re:コスコでプルコギ発見

そうなんだ - 18/1/22(月) 12:48 -
     
皆さんのレス読ませて頂いて、同じ商品 (プルコギ) なのに、
これだけ品質にムラがあると思うと買うのに勇気がいりますね。

コスコだから返品すりゃいいじゃないの ? と思われる方もいらっしゃると思うけど、
食べてる食品を返品しに行く勇気は私には未だ無いな。(在米15年)


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

かつら - 18/1/22(月) 14:31 -
     
うちはカナダですが、一時売ってて、おぉ!と思って買ったけど
日本のとは違って筋ばってて、臭みもあり、1 度買ったきりですが
売れなかったようで、もう見かけません。

量が多くて大変ですが、地域差もあるみたいだし、1 度試されるといいかも。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

牛丼 - 18/1/23(火) 6:26 -
     
買ってみたいけど近くにコスコがありません。
でも、味の素の牛丼は手に入ります。

味はかなり濃い目ですが、ご飯を足して美味しく頂いています。
お勧めです。
引用なし
パスワード



【10270】コスコで買える手抜きゴハン
 井戸端会議より  - 21/5/11(火) 9:25 -
  
コスコで買える手抜きゴハン
     たまには手抜き - 21/4/30(金) 17:30 -
      
いつもスクラッチから料理をするばかりですが、
今日、コスコで買い物をしていたときに、
本当にいろいろ、オーブン入れるだけ、チンするだけの商品が多くあり、
たまには買ってみたいなあと思いました。
が、それなりの量ですから失敗はしたくないです。

買って食べたら美味しかったというものお勧め募集です。

ちなみに、コスコの現地キッチンで作られているようなローストチキンとか、
マリネされた牛肉とかのコーナーに置かれているものではなくて、
完全にパッケージ化されている商品のことです。

明日仕事で忙しいので、お返事遅くなりますが、よろしくお願いします。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     ブルー - 21/4/30(金) 21:06 -
      
シーズナル商品なので、まだあるかわかりませんが、
Blue Elephant の yellow curry おいしかったですよ。

チキンとお好みの野菜を炒めて、パウチに入っているルーを入れるだけです。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     タコセット - 21/4/30(金) 22:53 -
      
コストコはいつも友人と行くのですが、友人は必ずタコセットを買っています。
タコサラダと普通のタコとあるみたいですが、友人はいつもタコのほうを買っています。
ライムまでちゃんと全てついていくので他に何もいりません。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     いつも手抜き - 21/4/30(金) 23:35 -
      
インド人のおばさんが載ってるバターカレーが美味しいです。
2パック入りでチキン入りなので野菜はお好みでどうぞ。

あと焼き鳥。甘いタレは自分で作ったり塩レモンで食べたり。
もう火が通っているので温めるだけ。これも定番です。

コスコって地域によって置いている物が違ったりするので、
トピ主さんの行くコスコにあったらお試しください♪
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     毎日手抜き - 21/5/1(土) 0:04 -
      
NYのコスコです。
プラスチックの市販パッケージに入ったラムシャンク、
温めるだけですが美味しかったです。

あとは真空パックのローストされたダックの半身で、
オレンジのソースがついてくるやつも常備してます。

レンチンでもいいけどオーブンで焼くとさらに美味しい!
他の方々の品も参考にしまーす♪
    
    引用なし
    パスワード
    
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     焼きうどん - 21/5/1(土) 0:13 -
      
Teriyaki Stir-Fry Udon というのが美味しかったです。

私はコスコの出来合いは味が濃すぎるので、これに麺と野菜を足して炒めたので、
そのままは食べてないんですが、麺+野菜プラスでは美味しかったです。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     ダイエット - 21/5/1(土) 1:07 -
      
うどんに乗せる冷凍かきあげ。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     あまり使わないけど - 21/5/1(土) 1:19 -
      
ラビオリ:ロブスターとほうれん草があるけど、わが家はほうれん草が人気。
テリヤキミートボール:そのままだと甘いので七味やシラチャソースで調整するとGood。

ハズレはキッシュ。単純においしくなかった。
プールドポーク。薬品っぽい味がした。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     やっぱり - 21/5/1(土) 1:27 -
      
味の素の冷凍、やきそばと炒飯と醤油ラーメン。
レンジで3分で出来上がり。

お一人様用パッケージなので、家族向けではないですが。
我が家ではもっぱら、子供達のランチか夜食の緊急用として常備しています。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     じゃぽん - 21/5/1(土) 6:04 -
      
>オーブン入れるだけ、チンするだけの商品が多くあり、
>たまには買ってみたいなあと思いました。

- 焼きそば
- 餃子
- パスタ
- ハンバーガー(ちょっと湿らせたペーパータオルに包んでレンチン)
- ミートボール
(ケチャップ味のソースはスクラッチで作る)
- ブロッコリーとカリフラワー
(レンチンして温野菜サラダ)
- Enchilada
(ソースがついてない場合は缶入りのものかけてチーズで覆ってオーブンに入れる)
- Chicken wing

- Diced potatoes
(刻んだガーリックとベーコンお好みでハラペーニョと混ぜてオーブンに入れる)

- Seafood mixにカレーパウダー&塩コショウをかけてレンチン
(あればパセリフレークを振ると見た目ヨシ、サイドメニュー)

- Philly steakをちょっとほぐして玉ねぎと好きな野菜を何層かに並べて、
醤油をちょろっとかけてホワイトソース&チーズで覆ってオーブンに入れる...ご飯に載せてドリア風

カナリ横ですが…
ラ王(チャーシュー、海苔、茹でたほうれん草、煮卵など載せる)
私の家族はコレが1番好きです。笑
    
    引用なし
    パスワード
    
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     13ドル - 21/5/1(土) 7:56 -
      
必ず冷凍庫に入れてるのが、コスコで売ってる2個セットの冷凍ラザニア。
2つで13ドルで、1つ分で家族4人分いけます。

料理したくない日は冷凍庫に何があるのかさえ考えたくなくなるんですが
(究極にやる気がないので)
このラザニアとサラダさえ用意したら立派な感じのご飯になるので助かってます。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     Pマン - 21/5/1(土) 10:39 -
      
デリのコーナーにある stuffed peppers(カラーピーマンの肉詰め)美味しいです。
日本のピーマンの肉詰めとはちょっと違って、ひき肉にお米も入ってるんですが、
味付けがとても好みです。

ちょっと味濃いかもしれないけど、
ブロッコリーやカリフラワーを茹でたのと一緒に食べたらちょうど良いかも。
大きいの 6つ入りです。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     小籠包 - 21/5/1(土) 14:18 -
      
ありがとうございます。参考になります!
かき揚げもあるんですね。今度探します。

我が家は、小籠包を常備しています。

たぶん新商品の Tikka masala のナンウィッチをこの前買ったら、
ランチにちょうど良かったです。

まだ試してないんですが、近所の人は、味付き冷凍のサーモンをお勧めしてくれました。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     ラーメン - 21/5/1(土) 18:18 -
      
▼小籠包さん:
>ありがとうございます。参考になります!
>かき揚げもあるんですね。今度探します。
>
>我が家は、小籠包を常備しています。

この小籠包どう言うのか教えてください。
もしやエビのですか?

>たぶん新商品のTikka masalaのナンウィッチをこの前買ったら
>ランチにちょうど良かったです。
>まだ試してないんですが、近所の人は、味付き冷凍のサーモンを
>お勧めしてくれました。

この冷凍味付きサーモンは美味しいです!
うちは冷凍庫に常備してます。

ちょっと青っぽい箱に入ってるやつです。
ご飯が進む味です。
パウチから出してオーブンで焼くだけ!
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     小籠包 - 21/5/1(土) 22:51 -
      
小籠包は、お肉で黄色の箱に入ってます。
Bibigo Steamed Dumpling

サーモン、青い箱なんですね!ありがとうございます。
いくつかあるので、どれか分からずにいました。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     ラーメン - 21/5/1(土) 23:15 -
      
▼小籠包さん:
>小籠包は、お肉で黄色の箱に入ってます。
>Bibigo Steamed Dumpling
>
>サーモン、青い箱なんですね!ありがとうございます。
>いくつかあるので、どれか分からずにいました。

こちらこそ小籠包、早速教えてくださってありがとうございます。
サーモンはこのネーミングです。
Wild Alaska Marinated Salmon Portions
    
    
引用なし
パスワード



【10271】コスコで買える手抜きゴハン
 井戸端会議より  - 21/5/11(火) 9:27 -
  
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     秋篠宮 - 21/5/2(日) 0:27 -
      
・オレンジチキン

・シュリンプテンプラ

・冷凍ピザ

・冷凍ラザニア
    
    引用なし
    パスワード
    
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     かりな - 21/5/5(水) 7:12 -
      
▼秋篠宮さん:
>オレンジチキン
>
>シュリンプテンプラ
>
>冷凍ピザ
>
>冷凍ラザニア

やっぱりラザニアとフライドチキンにディナーロール
    
    引用なし
    パスワード
    
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     りんご - 21/5/5(水) 7:39 -
      
小籠包、試してみました。手軽に食べれて、味もまぁまぁ。買ってよかったです。
サーモンは昨日は見つけられませんでした。今度行った時にまた探してみます。

みなさん、色々教えてくださってありがとうございます。
トピを立てたわけではありませんが、嬉しい情報でした。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     お腹すいた - 21/5/5(水) 10:48 -
      
▼ラーメンさん:

>>Bibigo Steamed Dumpling
これ当たり外れがありますね。
ある時は皮が硬い、皮に小さな穴が開いていて食べようとするとスープが漏れている。

ベストなものは皮が柔らかくてスープも美味しくてジューシーで、幸せです。
(ハズレに当たる確率高いです)

>Wild Alaska Marinated Salmon Portions
これは文句無しに美味しいですね♪
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     お腹すいた - 21/5/5(水) 10:50 -
      
▼りんごさん:
>小籠包、試してみました。手軽に食べれて、味もまぁまぁ。買ってよかったです。
では当たりだったのでしょうね!
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     ドリア - 21/5/5(水) 14:14 -
      
ミルトンのチキンとワイルドライス入のキャセロールを時々買います。 

この辺はあちこちにコスコがあって、
店舗によっては置いてないとこともあるのですが、
これを買おうと思った時は普段とは違う店舗に行って買っています。 

クセがなくクドすぎず美味しいです。2個セットです。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     一応 - 21/5/6(木) 2:24 -
      
小籠包スープゼロで餃子状態でした。2度と買わないレベル。
でもあたりのものがあるのですね!思い切りはずれたー
お腹すいたさん:

>▼ラーメンさん:
>
>>>Bibigo Steamed Dumpling
>これ当たり外れがありますね。ある時は皮が硬い、皮に小さな穴が開いていて食べようとするとスープが漏れている。ベストなものは皮が柔らかくてスープも美味しくてジューシーで、幸せです。(ハズレに当たる確率高いです)
>>Wild Alaska Marinated Salmon Portions
>これは文句無しに美味しいですね♪
    
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

コスコのサーモンで塩鮭
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=8800;id=recipe    
Costcoのキャロットジュースの利用法を教えて下さい 。
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=8636;id=recipe
Costcoで購入したスパイスの消費(パプリカとカレーパウダー)
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=8054;id=recipe
COSTCOで売っている、お勧めワイン
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=7035;id=recipe
引用なし
パスワード



・ツリー全体表示

【10269】かき氷:ふわふわのかき氷マシーン
 井戸端会議より  - 21/5/10(月) 7:12 -
  
ふわふわのかき氷マシーン
     雪 - 21/5/8(土) 8:31 -
      
アメリカで買える、かき氷マシンを探しています。

前買った物はクラッシュアイスをもっと細かくした氷が出てくる物で、
日本のフワフワかき氷には程遠い物でした。

実際に買って良かった。知り合いが持ってる等、お勧め教えて下さい。
よろしくお願いします。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:ふわふわのかき氷マシーン
     夏祭り - 21/5/8(土) 10:49 -
      
▼雪さん:

他の方からわかるレスがつくあいだ、参考にご覧になってみてはいかがでしょうか。
かき氷機の徹底比較がされてます。

【徹底比較】かき氷機のおすすめ人気ランキング13選
https://my-best.com/383

アメリカからオーダー出来るのかはわかりませんけど、
この中の2番めにある Yuki yuki のものは楽天で買えるようです。

上にある料理レシピ集にて「かき氷」で検索したら、
かき氷のシロップ手作りが過去トピにありました。
ついでにリンクしておきますね。
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=9267;id=recipe
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ふわふわのかき氷マシーン
     夏だね - 21/5/8(土) 11:30 -
      
Yukiyuki 持ってます。
5、6年前に手動のものを日本のアマゾンで多分購入したと思います。
送料込みでもそんなに高くなかったです。

あまり期待してませんでしたが、アメリカで食べる氷氷したものと比べたら、
ふわふわで美味しいです。

最新のものならもっとふわふわなのかな?
私は買ってよかったです。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:ふわふわのかき氷マシーン
     かき氷食べたい - 21/5/9(日) 0:26 -
      
美味しそうですね。

去年も今年も夏休みの里帰りはしてないので、
日本から買ってみようかなと思いました。探してみます。
    
    引用なし
    パスワード
    
Re:ふわふわのかき氷マシーン
     雪 - 21/5/9(日) 2:19 -
      
皆さんありがとうございます。

楽天では海外発送見つけられず Amazon Japan で見つけました。
送料も気にならないぐらいの値段でした。

因みに同じ商品アメリカでも売ってますが、
日本の Amazon で買って送料足しても、それよりもかなり高い値段でした。

日本のAmazonに注文します。やっぱり日本の物がいいですね。

ありがとうございました。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ふわふわのかき氷マシーン
     情報ありがとう! - 21/5/9(日) 3:22 -
      
▼夏祭りさん:
>▼雪さん:

>【徹底比較】かき氷機のおすすめ人気ランキング13選
>https://my-best.com/383

情報ありがとう!

捕捉しますね!
チェックしたら数千円値段がアップしているものもありました。

yukiyuki と yukiyuki 2 両方手に入りますが、後者は値段がアップしています。

日本に帰国したら、ぜひ購入したいと思います。
    

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

かき氷器、手作りのかき氷シロップ
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=6619;id=recipe
引用なし
パスワード



・ツリー全体表示

【7535】タイカレーの簡単レシピ
   - 06/9/14(木) 10:29 -
  
タイカレーの簡単レシピ 投稿者:仲良しコヨシ ( 06/09/14 02:37:24 ) 
私はカレーが大好きでよく家でも作るんですが、いつも同じような味になってしまうので
、是非今回はタイカレーに挑戦したいと思ってます。
どなたかレシピをシェアしていただけませんか?
タイカレーでなくてもカレーにこんな一工夫すると美味しいよ、や、付け合せはこれを作
ってるよ、などのご意見もお待ちしてます!
--------------------------------------------------------------------------------
Re:タイカレーの簡単レシピ 投稿者:大好き ( 06/09/14 03:56:21 ) 
私の(というかウチの旦那の)やり方なんですが…
カレー自体は普通のペースト状のインスタントを使います。
その中に少し日本のだしの素を入れます。(かなりコクが変わってくる)
 
盛り付けの時にアボガドとトマトのスライスをお皿の周りに交互に飾ります。
(見た目にも綺麗になるし一緒に食べると辛さが和らぐ)
 
カレーの上にはガーリックスライス(カラカラに炒めて)をクルミ(これも炒める)をぱ
らぱら乗せて出来上がり。
辛いのが嫌いな人用にプレーンヨーグルトを用意します。
(混ぜると辛さが和らぐ)
 
一緒に作るのは春雨のサラダが多いです。
(でも今、どうしても名前が思い出せません)
--------------------------------------------------------------------------------
似非タイカレー 投稿者:ひょうすえ ( 06/09/14 04:15:58 ) 
具は普通に水で、でも水加減少々多めで煮ます。
日本のカレールーを溶かした後にココナッツミルク(缶詰)を適度に入れます。
チキンブイヨンも居れるとコクが出ます。
好みで、この後、また水分を足してもOK。
 
そうするとあら不思議、なんちゃってタイカレーの出来上がりです。
--------------------------------------------------------------------------------
Re:タイカレーの簡単レシピ 投稿者:良子 ( 06/09/14 04:40:38 ) 
私の定番は
 
1.肉を炒める(魚介の場合は最初に入れると固くなるので後で入れる)
2.そして少しのお水を足して煮る(肉のアク抜きの為)ポイントは本当に少しの水です。
3.肉に火が通ったら、または柔らかくなったら
4ココナッツミルクを入れる
5.此処でタイカレーの元を入れる。無い場合はカレールー、ただしナンプラーを入れる

 
6、赤ピーマン、緑のピーマン、たまねぎ、を入れる
 
7.香菜を上から散らす
--------------------------------------------------------------------------------
Re:タイカレーの簡単レシピ 投稿者:かぷ <HOME> ( 06/09/14 04:59:09 ) 
標準レシピのリンクを入れておきます。色々買い揃える必要は
ありますが、作り方自体は非常に簡単です。
--------------------------------------------------------------------------------
▽ ありがとうございます。 投稿者:仲良しコヨシ ( 06/09/14 06:37:54 ) 
皆さんすばやいレスありがとうございます。
 
ココナッツミルクは時々入れたことがあるんですが、鶏がらブイヨンとはきづきませんで
した!
是非試したいと思います。
ナンプラーもこれを機会に買い置きしておきます!
春雨サラダ!タイカレーにはぴったりな感じですね。是非作ってみます。
ほんとに皆さんありがとう!!夕飯が楽しみです。
--------------------------------------------------------------------------------
Re:ついでに 投稿者:良子 ( 06/09/14 06:55:57 ) 
鶏肉(ドラムがだしが良く出ます)
ココナッツミルクと玉ねぎ、マッシュルーム、ナンプラー
ピーマン(あればレモングラス&乾燥した生姜一かけ等)だけですとタイスープの出来上が
り!
香菜がお口に合えば散らすと美味しいです。
--------------------------------------------------------------------------------
このレシピで作ったら簡単で美味しかったです♪→(T/O) 投稿者:ひいらぎ <HOME> ( 06/09/14 07:12:06 ) 
--------------------------------------------------------------------------------
Re:タイカレーの簡単レシピ 投稿者:コプスンカー ( 06/09/14 08:41:59 ) 
タイカレーペーストで作ってます。
砂糖、ナンプラー、ショウガすってをいれると、それっぽくなります。あと香菜を振りか
けるの結構重要かも。
--------------------------------------------------------------------------------
日本風のカレーですが、 投稿者:とんび ( 06/09/14 08:53:55 ) 
お友達が作ってくれてとても美味しかったので時々作っているものです。 
 
ただ始めに1カケ分の生姜を油でよぉく炒めるだけでそれ以外は普通に作るのですが、生
姜の風味がすごくよく出て一味違ったカレーになってとても美味しいんです。 良かった
らお試しください。
引用なし
パスワード



【7536】Re:タイカレーの簡単レシピ
 いどばた会議より  - 06/9/14(木) 11:08 -
  
《リンクを貼っておられる方のリンクがちゃんとコピペされていないので
補足です》

**********************************

Re:タイカレーの簡単レシピ 投稿者:かぷ さん( 06/09/14 04:59:09 )
標準レシピのリンクを入れておきます。色々買い揃える必要は
ありますが、作り方自体は非常に簡単です。

http://www.thai-square.com/recipe/rcpidx_01curry.htm

***********************************

このレシピで作ったら簡単で美味しかったです♪→(T/O) 投稿者:ひいらぎ さん

http://sdkc.blog57.fc2.com/blog-entry-44.html
引用なし
パスワード



【10268】タイカレーに使うココナッツミルク
 井戸端会議より  - 21/5/7(金) 23:51 -
  
タイカレーに使うココナッツミルク
     レモングラス - 21/5/4(火) 12:09 -
      
Mae Ploy Curry Paste を使ってタイカレーを作っているのですが、
なかなか美味しいココナッツミルクが見つかりません。
おすすめがあれば教えてください。

今までトレジョのとか、A TASTE OF THAI COCONUT MILKなど使ってみました。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:タイカレーに使うココナッツミルク
     あまい - 21/5/4(火) 13:19 -
      
ココナッツミルクよりもペーストとミルク、水、油の分量の加減、
砂糖とナンプラー、ライムの分量加減じゃないでしょうか。

油というか、チキンは皮がついたモノが美味しいです。
脂身があるポークでもいいです。

結構、ペーストのパッケージの裏のレシピ通りでイケます。
砂糖を忘れずにね。

オススメのミルクのレスじゃなくてすみません。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:タイカレーに使うココナッツミルク
     たら - 21/5/4(火) 13:39 -
      
私が好きなのは、Thai Kitchen の赤い缶のやつです。
Light もありますが、ぜったい Light じゃないほうが美味しいです。
何種類か試しましたが、これが一番すきです。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:タイカレーに使うココナッツミルク
     友達の友達 - 21/5/4(火) 14:59 -
      
タイの人が言うに、Chaokoh だったか茶色のココナッツミルク缶の、
更にちゃんとタイ語が書いてあるのでないと味が出ない、だったと思います。
他のじゃダメだと。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:タイカレーに使うココナッツミルク
     かこさん - 21/5/4(火) 23:31 -
      
うちも絶対にChaokohです。他のとは何がか違う。
https://www.amazon.com/Chaokoh-Coconut-Milk-13-5-ounce/dp/B008TAWJ5C/

それと砂糖を必ず入れること。
Mae Ploy Curry Paste の入れ物に書かれている量を入れるのは、
躊躇するなら減らしてでもいいから絶対に砂糖を入れること。

砂糖抜きと砂糖入りではコクが全然違う。砂糖抜きにすると変に水っぽい。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:タイカレーに使うココナッツミルク
     レモングラス - 21/5/5(水) 2:53 -
      
みなさん、アドバイスありがとうございます♪

自己流でやって失敗している為、パッケージにあるレシピ通りに作ってます(^o^)
味はまぁまぁなのですが、なんだかネチっとしてて、ココナツの香りは全くせず、
レストランで食べるサラっとしたココナッツ風味のカレーとは程遠く(泣)
お砂糖こんなに使うのは意外でした!!

Thai kitchen 赤い レギュラー缶
Chakoh

どちらも試してみたい思います。
    
==========================

関連:THAI FOOD / タイカレー・ココナッツミルク・その他
タイ料理が食べたい
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=5908;id=recipe
タイカレー
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=8218;id=recipe
タイカレーの簡単レシピ
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=7535;id=recipe
大量にあるタイカレーペーストの消費方法
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=9910;id=recipe
ココナッツミルクの使い方を教えてください。
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=3148;id=recipe
フィッシュ・ソースの使いみち
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=2514;id=recipe
フィッシュソースを使い切るには?
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=9019;id=recipe
ナンプラーの英語名
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=5000;id=recipe
ココナツパウダー、ココナツミルクパウダー、ココナツミルクの違いは?
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=4808;id=recipe
パッタイのソースはどうやって?
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=5258;id=recipe
引用なし
パスワード



・ツリー全体表示

【3312】タコ焼きの焼き方
なさけない  タコ三郎  - 03/3/2(日) 11:07 -
  
こんにちは、皆さん。
タコ焼きを焼くときに、山芋などねばりのあるものを生地に使用すると
焼いてる時に板に生地がくっついてしまい、上手く焼けません。
山芋などを入れないとちゃんと焼けるのですが・・・・。
何かコツがあれば教えていただけますでしょうか。
引用なし
パスワード



【8963】美味しいたこ焼きのレシピを教えて下さい
 いどばた会議より  - 09/5/31(日) 7:53 -
  
美味しいたこ焼きのレシピを教えて下さい      
        
     たこ焼き初心者 - 09/5/29(金) 14:25 -
    
    引用なし
    パスワード
      在米です。

ずっと昔に買って一度も使ったことのなかった、たこ焼き器(フライパンですが・・)が出てきたので、初めてたこ焼きを作ってみようと思っています。

ネットでレシピを検索したところ、天かすを入れるものが多いのですが、日系スーパーが近くになく、また、わざわざ天かすを作るつもりもないので、天かすを入れないレシピを探していますが、これ!というものが見つかりません。

そこで、天かすを使わず、たこを入れない(このあたりではタコを売っているお店がないようです)場合の、美味しいたこ焼き(たこなし)レシピをご存知の方、是非教えていただけないでしょうか。
ちなみに、たこの代わりにはどんなものを入れると美味しいですか?エビなら売っていますが、エビを入れても美味しいものでしょうか?冷凍のイカは見かけた覚えがないのですが(探せばあるのかな?)、アメリカでは冷凍のシーフードミックスみたいなものが売られているのでしょうか?

        
    Re:美味しいたこ焼きのレシピを教えて下さい     
        
     りんご - 09/5/29(金) 21:39 -
    
    引用なし
    パスワード
      私も在米です。
たこやき、いいですね〜。

個人的には、天かすは入ってたほうが断然美味しいんじゃないかと思いますよ。
私も田舎在住で、日本食が手に入りにくいんですが
以前たこ焼き器を持っている友人におよばれしたことがあります。
こだわりのある方だったので、天かすはご自分で作ってました。
あとタコは、韓国スーパーに冷凍で売ってたとおっしゃってたような。。トピ主さんのところも
アジア系のスーパーがあれば、冷凍のところを探すとあるのではないでしょうか?
やっぱりたこ焼きはタコが無いと始まらない!
イカも美味しそうですよね。これもアジアスーパーの冷凍コーナーにあるのでは?

まあでも自分で食べる分には何を入れてもいいと思いますけどね。
いろいろ試してみては?

        
    Re:美味しいたこ焼きのレシピを教えて下さい     
        
     んー - 09/5/29(金) 22:07 -
    
    引用なし
    パスワード
      天かす入れず、たこ入れないのはたこ焼きちゃいまっせ。

        
    Re:美味しいたこ焼きのレシピを教えて下さい     
        
     てんかす - 09/5/29(金) 23:52 -
    
    引用なし
    パスワード
      ▼たこ焼き初心者さん:

天かすは、かっぱえびせんで代用できます。
アメリカで作っているカルビーかっぱえびせんなら
スーパーのアジアンセクションで手に入りませんか?

ちなみにここは日本人はほとんどおらず、
韓国の小さな小さなマーケットがひとつと
ベトナム人経営の、日本のものはほとんど手に入らない
アジアンマーケーットがひとつあるだけのところです。


>在米です。
>
>ずっと昔に買って一度も使ったことのなかった、たこ焼き器(フライパンですが・・)が出てきたので、初めてたこ焼きを作ってみようと思っています。
>
>ネットでレシピを検索したところ、天かすを入れるものが多いのですが、日系スーパーが近くになく、また、わざわざ天かすを作るつもりもないので、天かすを入れないレシピを探していますが、これ!というものが見つかりません。
>
>そこで、天かすを使わず、たこを入れない(このあたりではタコを売っているお店がないようです)場合の、美味しいたこ焼き(たこなし)レシピをご存知の方、是非教えていただけないでしょうか。
>ちなみに、たこの代わりにはどんなものを入れると美味しいですか?エビなら売っていますが、エビを入れても美味しいものでしょうか?冷凍のイカは見かけた覚えがないのですが(探せばあるのかな?)、アメリカでは冷凍のシーフードミックスみたいなものが売られているのでしょうか?

        
    >天かすは、かっぱえびせんで代用できます。     
        
     mari - 09/5/30(土) 0:33 -
    
    引用なし
    パスワード
      超すごいアイデア、ありがとうございます。
これ、お好み焼きにもよさそうなんで、さっそく
今夜作らせていただきます。

ところで、やっぱりたこやき器がないと
作れないですか?
丸くないとダメですよねー。
アメリカにいて、なにがつらいかって
やっぱりたこ焼きが食べれないことです。

        
    天かすのかわり     
        
     いかの姿揚げ - 09/5/30(土) 0:46 -
    
    引用なし
    パスワード
      いかの姿揚げという
おつまみのお菓子、ご存知ですか。

手に入るようでしたら、あれを砕いて入れても美味しいですよ。
お好み焼き屋さんでも使っているところがあります。
天かす+たこ、両方の代用になるかもしれないですね!


こんなものです。「いかの姿揚げ」
http://www.goshoku.co.jp/product/item_A02B03C03.html

        
    Re:美味しいたこ焼きのレシピを教えて下さい     
        
     ウォルマ - 09/5/30(土) 1:14 -
    
    引用なし
    パスワード
      とっても田舎の州(中西部)に住んでいます。 ウォルマートの冷凍食品が売ってある
コーナーにシーフードミックスありました。 タコも少しですが入っていて、他に
エビやイカやムール貝などがカニカマと一緒に混ざって入っています。
是非探してみてください。

        
    Re:美味しいたこ焼きのレシピを教えて下さい     
        
     たこ焼き初心者 - 09/5/30(土) 8:43 -
    
    引用なし
    パスワード
      皆さん、色々なアイデアをありがとうございました。

たこ焼きから、天かすとタコを抜いたもの(でも、たこ焼き器で焼いたもの)をどう呼ぶかが分からず、混乱させてしまってすみません。

かっぱえびせんが天かすの代用になるなんて、まったく思いもつきませんでした。かっぱえびせんは近所の普通のスーパーに売っていますので、早速試してみたいと思います!砕いて使えばいいのですよね。
また、いかの姿揚げ(?)は、日本でコンビニで売っていたものをよく買っていましたが、こちらで同じようなものを見かけたことはないです。アジア食品店などに売っているかどうか今度見てみます。

アジア食品店の冷凍セクション、ウォルマートの冷凍セクションもチェックしてみたいと思います!

ちなみに、たこ焼き器とは大きさが違いますが、たこ焼きの倍ぐらいの大きさのものができるフライパンはアメリカでも売っています。pancake puffとかそんな感じの名前だったと思います。

皆様、本当にありがとうございました。早速明日にでも作ってみようと思います。
引用なし
パスワード



【9745】たこ焼きを自宅で(在米の場合)
 イドバタ会議より  - 12/7/18(水) 0:25 -
  
たこ焼きを自宅で(在米の場合)

スタンレー - 12/7/14(土) 4:25 -
     
タイトルの通りです。
たこ焼きを自宅でする場合、アメリカの普通のスーパーで揃うものを材料として、ナンチャッテたこ焼きにトライしたいのですが、皆さんのアイデアをお聞かせください。

たこ焼きの鉄板はあります。

宜しくお願いします。


     引用なし
    パスワード


Re:たこ焼きを自宅で(在米の場合)

お好み焼きも好き - 12/7/14(土) 5:43 -
     
先日お友達の家でたこ焼きご馳走になりました。すっごく美味しかったです。
出汁は小麦粉と卵とだしの元、確かベイキングパウダーも使用してたような?日本のレシピだそうです。そして私が思ってたよりかなり水っぽくさらさらのお出汁でした。

それとさーーーっとひいて上にグリーンオニオン(輪切り)と海老を乗せ、更にお出汁を(結構多めに)かけて竹串で丸めてました。ふわふわで美味しかった。

うちの方はタコがなかなか手に入らないので海老で代用、他のお友達と話したらホタテやイカでもOKだそうです。うえにはおたふくソース(高いんだけどね)とマヨネーズ、鰹節、青海苔をかけて食べました。

うちでもたこ焼き機を買おう!と決心したくらい美味しかったです。


     引用なし
    パスワード


Re:たこ焼きを自宅で(在米の場合)

食べたい - 12/7/14(土) 5:57 -
     
具の材料、アメリカのスーパーで絶対に売っていて気軽に買えるものといえば、

たこの代わりに、かにかま、調理されたチキン、海老など
天かすの代わりに、フライドオニオン(グリーンビーンズの上にかけるやつ)

紅生姜がなければ生姜の細切りでもいいので入れると風味が上がる!
ねぎとキャベツはありますね。
ソースはとんかつソース(キッコーマンとかから出てます)で代用。
チーズ切ったのを入れたりするのも美味しいですよ。

青海苔がなければドライパセリとかちょろっと振りかけても雰囲気でます。
でも、黒いのりを細く切ったものをかけるのでも十分です。


     引用なし
    パスワード


Re:たこ焼きを自宅で(在米の場合)

食べたい - 12/7/14(土) 6:02 -
     
たこ焼き食べたくなってきました。 鉄板はないのですが。。。
Cookpadで探すといろいろ出てくるので、その中から手元にある材料で、出来そうなのを参考にするといいと思いますよ。粉は小麦粉だったり、薄力粉だったり、また片栗粉も混ぜてあったり、だしの素の代わりにめんつゆを少し使用する人がいたり。あとは牛乳、卵、水ですね。


     引用なし
    パスワード


Re:たこ焼きを自宅で(在米の場合)

食べたい - 12/7/14(土) 6:03 -
     
名前がかぶってしまいました。 笑
     引用なし
    パスワード 

Re:たこ焼きを自宅で(在米の場合)

蛸 - 12/7/14(土) 6:50 -
     
蛸が高いのでちくわで作ります。
ちくわも手にはいりにくいですか?


     引用なし
    パスワード


Re:たこ焼きを自宅で(在米の場合)

harumi - 12/7/14(土) 7:45 -
     
うちの子はエビとチーズを入れたものが大好きです。
チーズが溶けてとろとろになって、ソースとも合います。日本でイカが入ったたこ焼きを食べましたが、カラマリで代用できそう。
シーフードミックスで、色々入った「たこ焼きもどき」でもいいかも。


     引用なし
    パスワード


Re:たこ焼きを自宅で(在米の場合)

たこ - 12/7/14(土) 8:06 -
     
上にある料理レシピ集のレシピ検索で「たこやき」でぐぐってみると、
他にもありますよ。参考になると思います。

それから、たこ焼き器がない方、「四角いたこ焼き」で
ネット検索をされてみるといいです。
丸くなくても美味しい四角いたこ焼きがプレートなどで作れるようです。

以前どなたかのブログで見かけたことがありますが、
見た目も美味しそうでした。


     引用なし
    パスワード


Re:たこ焼きを自宅で(在米の場合)

Hi - 12/7/14(土) 9:39 -
     
買ったことはないですが、たこの缶詰を見かけたと思うのですが、スーパーでチェックしてみてください。

みなさん、素晴らしいアイデア出されて凄いですね。

うちはベーコンを入れます。


     引用なし
    パスワード


Re:たこ焼きを自宅で(在米の場合)

モリモト - 12/7/14(土) 11:06 -
     
先月までは、フォアグラ・たこ焼きがレストランMorimotoにありました。タコの代わりにフォアグラパテの様なものが入っていて、とても美味しかったです。
カリフォルニア以外にお住まいなら作って見てください。
カルフォルニア在住なら、他のパテで代用しても美味しいかも。

今月からは、アワビ・たこ焼きになってました。
これは、まだ食べてません。
アワビもタコも似たような食感なので代用できるかも?


     引用なし
    パスワード


Re:たこ焼きを自宅で(在米の場合)

今日も青空〜♪ - 12/7/14(土) 13:13 -
     
たこ焼きいいですね〜!
久しぶりに明日のランチに作ってみたくなりました。

我が家では、天かすの代わりにライスクリスピー使ってます。


     引用なし
    パスワード


Re:たこ焼きを自宅で(在米の場合)

KIX - 12/7/14(土) 14:52 -
     
関西人なのに、家に鉄板がありません><
これでは代用できますか?どなたか試された方はいらっしゃいませんか。
http://www.amazon.com/Pancake-Puffs-Cast-Iron-Set/dp/B00114LC06

リンク先はアマゾンです。


     引用なし
    パスワード


Re:たこ焼きを自宅で(在米の場合)

あん  - 12/7/14(土) 19:59 -
     
検索したら、Takoyakiででてきましたよ。お値段も手ごろですね。

http://www.amazon.com/Takoyaki-Pan-Handle-Molds-TBT1/dp/B001DQDDF4/ref=pd_sim_k_1


     引用なし
    パスワード


Re:たこ焼きを自宅で(在米の場合)

タイムリー - 12/7/14(土) 21:30 -
     
たこ焼き器を購入したいと思ってたとこです!

皆さんの中でこれを使ってる方いますか?

http://www.amazon.com/Electric-Takoyaki-Pan-Pancake-Puffs/dp/B000MXCDVO/ref=pd_sim_k_63

これ日本だと2000円前後で購入できるのですが、800Wなのでアメリカでは使えない?!と思ってたら、アメリカのアマゾンでも800wの同じ物が販売されてるのですが、変圧器も必要なく使えるのでしょうか?
現在里帰り中なので購入を考えてます。

ご存知の方教えて下さい。


     引用なし
    パスワード 

買ってよし!

日本じゃ安い! - 12/7/15(日) 3:12 -
     
これを日本から持ってきて、アメリカで変圧器なしで使っています。一応、熱くなり過ぎないか、たびたび注意しながら焼いて、たまにスイッチを切ったりして、クールオフさせようと思っていました。が、実際、ずーっとつけっぱなしで焼いていて、今のところ問題なしです。

これ、鉄板が洗えるので、すご〜く便利です!
     引用なし
    パスワード


Re:たこ焼きを自宅で(在米の場合)

火力 - 12/7/15(日) 4:31 -
     
この春、遂にたこ焼き器を買って帰りました。

お値段は電気のもに比べると少々高いかもしれませんが、卓上ガズ缶しようなので、電圧の心配も無く、火力も強いので、外はカリッ、中はトロリとして、美味しく焼けます。

お世辞かもしれないけれど、うちの子供達はお店のより美味しいと言います。


日本のアマゾンで、購入しました。

イワタニ カセットグリルたこ焼き器 炎たこ お薦めです!
引用なし
パスワード



【9881】たこ焼、たこが手に入らない場合はどんな具...
 イドバタ会議より  - 13/3/4(月) 0:12 -
  
たこ焼、たこが手に入らない場合はどんな具を?

タコ - 13/3/3(日) 6:46 -
     
在米です。
以前と違って、たこが簡単に手に入らない所に引越しました。(泣)
せっかくあるのに ” たこ焼き器 ” をしばらく使っていません。

日本のサイトで、キムチやソーセージを具にしてもおいしい、と見かけたことがありますが、キムチは嫌いだし、ソーセージも日本のようなもの(アメリカの油っぽいものは合わないような)はないし、、、。

みなさんのお知恵を貸してくださいー!おねがいします。

ーーーーーーーーーーーーーーーー
    
そうね - 13/3/3(日) 6:56 -
     
▼タコさん
エビとか干しエビ、
イカ何か如何ですか?

ーーーーーーーーーーーーーーーー

シュリンプ - 13/3/3(日) 6:59 -
     
私も、たこ焼きの時は、いつもエビ使ってます。
なので「エビ焼きだね」と子供から言われます。

ーーーーーーーーーーーーーーーー
    
合理派 - 13/3/3(日) 7:01 -
     
海老、チーズ、OSCARだっけ、かのホットドック
(これでしたら油気が少なくて良いかも)
アルバコアツナ 赤みの多いベーコン(ターキーが良いか?)

ーーーーーーーーーーーーーーーー
    
シュリンプ - 13/3/3(日) 7:13 -
     
今ふと思いましたが、貝柱( Scallops ) なんてどうでしょうか。
同じ魚介類だし、ちょっと Chewy な感じがタコと似てるかも?

ーーーーーーーーーーーーーーーー
    
たいやき Email - 13/3/3(日) 7:21 -
     
貝柱はおいしーーーですよ〜 そりゃあ。でもお値段が高いですね。
(アメリカ産 日本産のだと)
そこまでお金かけられないので わたしもふだんは、エビをいれてます。
おいしいですよ。あとクラム缶ね。

招待されて ソーセージやらチーズやら、入れた、
たこ焼きを出されたことありますけど
わたしは 全然おいしいと思いませんでした。

ーーーーーーーーーーーーーーーー
    
明石焼き - 13/3/3(日) 7:25 -
     
タコの缶詰もありますよ。
ご存知だったらスミマセン。

Vigo Octopus
http://www.amazon.com/Vigo-Octopus-Olive-4-Ounce-Cans/dp/B000FDQVLY

Goya Octopus(パッケージが今は違うかも)
http://www.amazon.com/Goya-Octopus-in-Olive-Oil/dp/B0002HAA6U

オイル漬けですが、一応タコです。
うちではオイルを切って、米と一緒に炊いてタコ飯にしています。

大抵のスーパーのツナ缶のある所、又はメキシカン食品の辺りで見つかります。

ちなみに、天かすの代用は、かっぱえびせん、で。
最近は、スーパーのアジア食品売り場でも売られています。

ーーーーーーーーーーーーーーーー
    
あいこ - 13/3/3(日) 7:32 -
     
エリンギ入れると美味しいですよ。
手に入るのであればの話ですが・・・、
意外だと思いますが、おすすめです。ぜひお試しください。^^

ーーーーーーーーーーーーーーーー
    
ちくわ - 13/3/3(日) 8:43 -
     
ちくわとか、練り物系です!感触も似てますし。

ーーーーーーーーーーーーーーーー
    
ソーセージは - 13/3/3(日) 8:47 -
     
アメリカのソーセージは、塩っからくて脂っこいですよね。
しばらく熱湯で茹でて、塩分と脂分をだしてから料理すると食べやすくなりますよ〜。

ーーーーーーーーーーーーーーーー
    
にやく - 13/3/3(日) 9:39 -
     
こんにゃくを小さく刻んでいれると美味しいですよ。
あと、コーンや海老ですかね。

ーーーーーーーーーーーーーーーー
    
往復 - 13/3/3(日) 10:35 -
     
昔、大阪梅田のたこ焼きやさんで、山賊焼き、海賊焼きというのがありました。20年以上前なので、今、レスを書き始めて思い出そうとしても、ちょっとあやふやになってます、ごめんなさい。

山賊焼きには、さいころステーキの小さいのが入っていて、海賊焼きは海老だったかな、とにかくシーフードが入っていました。さいころステーキに青ねぎたっぷり入れて、たこ焼きソースではなく、おしょうゆと鰹節たっぷりだったような・・・。

そこからヒントを得て、うちでも蛸の代わりに、さいころステーキや海老、イカ、貝柱を小さく切って火を通したものをいれています(別々にです)。

あと、チーズですね。コーン、冷凍の枝豆は食感が楽しく、子供にも人気です。あと、お餅も。こうやってよくばって、色んな具を用意するので、たこ焼きってちょっと「よし!頑張るぞ」と気合を入れないと作らないメニューになってしまいました。

明日、具の種類を減らしてお昼ご飯にしようかな。

ーーーーーーーーーーーーーーーー
    
Kit you - 13/3/3(日) 10:35 -
     
缶詰のタコはどうですか !?

ーーーーーーーーーーーーーーーー
    
たこ八郎 - 13/3/3(日) 11:08 -
     
烏賊、海老、竹輪、蟹カマ、魚肉ソーセージはいかが?

ーーーーーーーーーーーーーーーー
    
 モリモト - 13/3/3(日) 15:00 -
     
鉄人モリモトのメニューでは、タコの代わりにフォアグラパテを使ってました。
CA 州では、フォアグラが禁止になりましたが、普通のパテでも美味しいのではと思います。

今は、アワビを使っているようです。まだ食べた事はないので美味しいかはわかりませんが。
    
引用なし
パスワード



【10267】たこ焼きには、どの粉を使いますか?
 井戸端会議より  - 21/4/29(木) 13:54 -
  
たこ焼きには、どの粉を使いますか?
     ika - 21/4/28(水) 1:13 -
      
なんども出ている話かもしれませんが、
大阪風のたこ焼きレシピを教えてください。助けてー。
いろいろ調べたのですが、どれがいいのかわかりません。

在米なので、まず、粉で迷いました。

結局、昨夜、作ったのは All purpose flour のせいか?
中がトロッというより、もっちりとしてイマイチでした。

やはり Cake flour を使うのでしょうか?
それとも粉が多かった?卵が多い?だしが足りない?

昨夜のレシピ:
・All purpose flour 200g
・出汁 850cc
・卵 2
・醤油 小さじ1
・ベーキングパウダー 小さじ1
・塩

外カリカリ中トロトロが食べたいです。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:たこ焼きには、どの粉を使いますか?
     かこさん - 21/4/28(水) 2:19 -
      
一度に 24 個焼けるタコ焼き機の一回分の分量です。

・Cake flour 110g
・Baking powder 小さじ1/2
・玉子 2個
・出汁 360cc 
(私は水 360cc に対して顆粒の本だしを小さじ1入れて作るので、塩をたすことはしませんが、もし無塩の出汁なら塩を加える必要があります。)

家族揃って夕食などで食べる場合は、24 個を 2 回焼くなら 2 倍、3 回焼くなら 3 倍です。
外はカリカリ、中はトロっと仕上がります。

中をトロっとさせるのはひっくり返すタイミングも重要です。
生地が全部硬くなる前にひっくり返して、きれいな穴の無い丸型に形成すると、
中の蒸気が逃げ場を失いたこ焼き内で膨張して中身がトロっとします。

蒸気が逃げる穴ができてしまったら、中トロにはなりません。
外カリカリは見た目でわかるので、カリカリになるまで、
くるくるひっくり返しながら満遍なくこんがり焼き上げる。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:たこ焼きには、どの粉を使いますか?
     ika - 21/4/29(木) 8:41 -
      
かこさん
ありがとうございます。

教えていただいレシピで、作ってみました。
結構、いい感じになりました。感謝です。

ひっくり返すタイミングがダメなのかもしれません。
とても参考になりました。
    
    引用なし
    パスワード
引用なし
パスワード



・ツリー全体表示

【10160】☆全米各地域の情報 / 旅食住 : GA州アトラ...
 井戸端会議より  - 18/1/3(水) 5:18 -
  
ジョージア州 アトランタについて

旅行 - 17/11/29(水) 20:05 -
     
夫の仕事で、2,3日ジョージア州アトランタに滞在する事になりました。
日系グローサリーとか日系レストランとか、
あまり縁のないところに住んでいますので、結構喜んでいます。

日系のレストランがたくさんあるようなのですが、
お勧めがあったら教えて下さい。

日本人の美容師さんもいらっしゃるようですが、美容院はどこがいいですか?
あと、なんでも(田舎から来た場合)楽しい場所があったら教えて下さい。

いきなり、田舎に引っ越してきて、一か月、
結構気に入っていると思い込んで(自分に言い聞かせて)きましたが、
やっぱり、日本人経営の日本食レストランとか、
日本の美容院とかいう言葉に、かなり喜んでいる自分にちょっと複雑です 笑。


<sage>
Re:ジョージア州 アトランタについて

手ぶら - 17/11/29(水) 21:53 -
     
いいレスがつくといいですが。。。

日本人経営より、アメリカ人経営をお勧めします。
味はフュージョンなことが多いですが、
味付けは日本人経営よりマシだと思います。
おしゃれな雰囲気は楽しめるし、見た目にも奇麗。雰囲気だけで食べられます。

私は海沿いで育ち、トレトレの魚を食べて育ったので、
カリフォルニアの和食レストランですら美味しいと思ったことがなく・・・、

アトランタの和食レストランは日本人が経営しているといっても、
ベストな寿司とか言われても、論外でした。

まぐろも酢飯は硬い、酢飯が冷たすぎる、カニカマを使っていて、
残したくらい。かつ丼とかうどんやラーメンも、まずぬるすぎる、
麺が柔らかすぎる、ご飯は水分を吸ってべちゃべちゃ。

居酒屋的なところにいったらホッケの塩焼きやししゃもも、
やはり鮮度を求めちゃいけないんですよね、少しだけ臭う。
私が敏感なんだと思うんですけどね。

日本でも内陸育ちであまり海鮮の鮮度を気にしないというのなら、
大丈夫だと思います。

長野出身の友達は、内陸でとれとれの魚などを食べて育ってないので、
東京でも居酒屋でもどこにいってもおいしく魚を食べられると言ってました。

グリルしてあれば大丈夫なんですけどね。
ただグリルはアメリカの料理人の方が上だと思います。

サーモンでも表面をパリッ、カリッと焼くのは日本の料理人より
アメリカのファミレスやステーキハウスの方が上だと思います。

ところで、アトランタは範囲がものすごく広くて、
ダウンタウンから1時間以上いってもGreater Atlantaです。
どのあたりに滞在されるのですか?


<sage>
Re:ジョージア州 アトランタについて

せっかくなので - 17/11/29(水) 22:28 -
     
日本人経営云々は分からないのですけど、
アトランタは良いレストランも多いので日本食だけじゃなくて
色々体験してみないと損かなーと思います。

ARIA(https://www.aria-atl.com/)よかったです。
食事も雰囲気もサービスも◎でした。

高級住宅地のバックヘッドエリアは、高級寿司屋をはじめ
トップレベルのレストランが色々ありますので、ぜひ検索してみてください。
行って見たいレストランが見つかると思います。

有名な日本食レストランもいくつかありますよ。
(注:経営が日本人かは分かりませんけど)


<sage>
Re:ジョージア州 アトランタについて

アトランタン - 17/11/29(水) 23:02 -
     
アトランタ在住です。
Greater Atlanta areaは結構広いうえ、平日だと渋滞がすごいので、
滞在エリアがわかると、皆さんそこから行きやすい場所で、
オススメの店をあげやすいかなと思います。

お寿司はかなり予算をあげるとまあまあの店があります。
(BuckheadのTomoなど)。

庶民派やお子さん連れならなら、
わりと最近Doravilleに、くら寿司がオープンしました。

ラーメンはPonce City Marketの中にあるTonTon、
DecaturにあるTaiyo Ramen、どちらも普通に美味しいです。

美容院は私が通っているところオススメですが、
ここに書いて良いか分からないので、メルアドをのせていただければ、
直接メールでお教えできます。

都会らしくて楽しいかなと思うのは、
Ponce City MarketやKrog Street Marketでしょうか?

両方ともオシャレなFood Hallがあり、ショッピングもできます。
Ponce City Marketの方が広いので、店の数も多いです。

お子さん連れなら、水族館や (入場料高いですが) 、World of Coca Cola、Children's Museumなど。

楽しい滞在になりますように。


<sage>
Re:ジョージア州 アトランタについて

かぼちゃ - 17/11/30(木) 6:13 -
     
『とまと』https://www.tomatostoreus.com/という名前の
日本のものを扱っているお店が二店舗あります。

『とまと』からは離れていますが、回転すしの「くら寿司」があり、
くら寿司の並び、居酒屋庄屋、そしてラーメン屋さんも最近出来ました。

韓国マーケットの「Hマート」もあり、
日本のものも充実していて、お肉(薄切り肉も)、魚介類も豊富です。

韓国の方が経営されてるパン屋やケーキ屋さんもたくさんあり、
日本のものと同じような味です。

++++++++++++++++++++++++++++

通販、メールオーダー:日本食品をオーダーできるサイト
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=9449;id=recipe
引用なし
パスワード



【10167】AZ州 Phoenix と Tucson について
 井戸端会議より  - 18/1/3(水) 6:37 -
  
アリゾナ州 Phoenix と Tucson について

サボテン Email - 17/2/26(日) 4:04 -
     
こんにちは。

アリゾナ州の「フェニックス」か「ツーソン」に引っ越す話が上がってます。

アリゾナ州には行ったことが無いのですが、程よい大きい街、砂漠、サボテン、グランドキャニオンというイメージがあります。

それぞれの街でオススメの住む地域、気をつけた方がいい地域などを
教えて頂けませんでしょうか?

子供が居ないので、旦那とアパート暮らしの予定です。
あと何か地域情報など教えて頂ければと思います。

宜しくお願い致します。


Re:アリゾナ州 Phoenix と Tucson について

うふ - 17/2/26(日) 8:19 -
     
※ツーソンの良い所。

・夕焼けが美しい。毎日見ても飽きない。

・フェニックスより気温が10F低い。

・サボテンがそこらじゅうに生えていて可愛い。

・腕の良いお医者さんがたくさんいた。

・陽気な人が多い。

・空気がきれい。

・リタイヤした人が多いので市の北側は治安が良い。

※ツーソンの不満な所。

・フリーウェイが市の中を通っていないので
どこに行くにも下道で時間が掛かる。

・日本食店がない。

・恐ろしい動物が普通にそこらにいる。

・コヨーテ、ボブキャット、ハバリナ、さそり、ヘビなど。

・モンスーンの季節(夏)は洪水で通れなくなる道がよくある。

※フェニックスの良い所。

・日本食店がある。

・パン屋さんもある。

・ツーソンよりうんと都会なのでとりあえずなんでもある。

※フェニックスの悪い所。

・とにかく暑い!

・犯罪も多い。(地域によりますが)

・混む。

私はツーソンに住んでいたのでフェニックスは、それほど詳しくないんですが、
日本食店目当てに月1−2回、2時間かけて通っていました。

こじんまりした店なんですが、最低限のものはそろいますし、
そんなにべらぼうに高くなかったですよ。

お弁当もあって安くて美味しいです。
そして日本人従業員が親切!

ツーソンに住むならカタリナフットヒルやサビーノキャニオンが良い地域です。ただ交通の便はカタリナフットヒルの方が良いです。

サビーノキャニオンからフリーウェイまで30分−40分ほどかかります。
リッチなエリアなので、おしゃれなモールもありますよ。

オロバレーもたくさん住宅ができて開けてきてるようです。
しかもフリーウェイに近い!

里帰りや空港を使う時の便利さは圧倒的にフェニックスです。

引っ越して2年経つので忘れていることもあると思いますが、
今思い出すのは、これくらいです。

私もいつかまた戻りたいです。
私は大好きな街でした、ツーソン。


<sage>
Re:アリゾナ州 Phoenix と Tucson について

サボテン Email - 17/2/27(月) 23:15 -
     
うふさん:

為になる情報いっぱいありがとうございます。

ツーソンはフェニックスより南にあるのに気温が低いのですね。

地図を最近見ているのですが、フェニックスの朝と夕方の通勤ラッシュは、
ほぼ真っ赤で渋滞がすごそうですね。

あと洪水の心配を気にしなくてはいけない点などの忠告ありがたいです。

アパートを探す時に注意したいと思います。
本当にありがとうございます!


Re:アリゾナ州 Phoenix と Tucson について

キャバリエ - 17/2/28(火) 3:20 -
     
ツーソンに住んでいます。

やはり住むところは、カタリナフットヒルズが一番いいかなと思います。
学区もいいです。

もしミリタリー関係なら、リタランチ、Vail あたりがベースに近くていいかも。でも、カタリナフットヒルズからハイウェイで通っている人もたくさんいます。
どちらも学区はいいです。

モンスーンシーズンの洪水、これは、ほんのちょっとの雨でも
通れない道ができちゃいます。特にダウンタウンとかはひどいです。
軽く見て無理に通ろうとして立ち往生する車が毎年出ます。

夏はフェニックスよりも涼しい(といってもかなり暑いです)が、
年々気温が上がってきています。だいたい115Fくらいになります。

昔は日が沈んだらぐっと気温が下がっていたのに、
ツーソンも人口が増えて建物が増えたせいで、
夜になってもさほど気温がさがりません。
でも夏さえ乗り切れば冬は過ごしやすいし、自然災害はモンスーンくらいです。

日本人、たっくさんいます。
ミリタリー関係、大学関係、その他もろもろ。
癖のある人もいますが、基本みなさんいい人が多いです。

お子さんがいらっしゃるなら、
小さいプレスクール児対象のプレーグループもあります。
あと幼稚園児から上の日本語学校もあります。

ただフェニックスのアリゾナ学園ほどではないですが、
アットホームな感じでみんなでがんばって作っている感じです。

日本庭園もあるので、日本にちなんだイベントが季節ごとにあったりします。

レストランは私が知っている限り2件、
日本人経営の日本食レストランがあります。

食材は中華系、韓国系のお店でほとんど手に入るし、
フェニックスまで足を延ばせば日系のお店もあるのでさほど困りません。

以上ツーソン情報でした。

何か聞きたいことがあったらまた聞いてください!


<sage>
Re:アリゾナ州 Phoenix と Tucson について

知っている限り - 17/2/28(火) 6:15 -
     
アリゾナは標高の違いで過ごしやすさが違って、
Phoenix、Tucson は low desert で暑いのですが、
Tucson の方が標高があるので、Phoenix より暑くないです。

Phoenix より北に向かうと標高が高いので、同じ砂漠でも普通に木も生えて、Sedona, Flagstaff, Prescott, Payson などは大分景色も違います。

Phoenix は環状道路の建設も続いていますが、
今は住宅の値段が大分上がっている最中、日本人は Scottsdaleとか、
Chandler に多いのかな? 

日系のふじやがTempeにあります。

東南アジア系の Lee Lee (Chandler, Peoria), Mekong Plaza (Mesa)、
他にも中華系とか韓国系もあります。

Tempe はアリゾナ州立大学があるカレッジタウンですが、
一部に治安が悪い所あります。
Phoenix ダウンタウン西側、Mesa の西側なども治安悪い感じです。

上でも書かれていますが、アリゾナはガラガラヘビ、毒グモ、
アフリカナイズドミツバチが心配で、犬がガラガラヘビに噛まれたとか、
蜂の大群に襲われて人間の死者も出ています。

アリゾナ州全体でリタイアリーが多くて、他の州から来た人も多いです。

Tucson の方がこじんまりしています。
Tucson で治安が悪いとされているのは South Tucson です。

カリフォルニアから来た人はアジア人が少なくてビックリするらしいです、、
6時間かけてロサンゼルスまで運転して日本の物を買い物に行く人もいますが、アリゾナでも日本の物は手に入りますよ。


<sage>
Re:アリゾナ州 Phoenix と Tucson について

AZ人 - 17/2/28(火) 10:48 -
     
>アリゾナ州の「フェニックス」か「ツーソン」に引っ越す話が上がってます。

知り合いで一人だけツーソンの北の端からフィニックス近郊の南端まで
通勤していた人を知っていますが、この2つの市はかなり距離がある
(1時間〜2時間以上かかる)ので、せめてどちらかに決まってからの方が、
もっと具体的に説明しやすいかと思います。

それとも好きなほうどちらにでも住めるということでしょうか?


<sage>
Re:アリゾナ州 Phoenix と Tucson について

サボテン Email - 17/3/1(水) 6:11 -
     
キャバリエさん、知っている限りさん、AZ人さん:

いろいろと情報ありがとうございます。追加で少し質問させて下さい。

今の所、Tucson に住む確率が高いです。

カタリナフットヒルズ辺りを検索したのですが、お店もいろいろあって、
安全そうで素敵なエリアだなと候補に入りました。

カタリナフットヒルズ辺りに住めればいいのですが、
職場が空港近辺になりそうなので、カタリナフットヒルズからだと、
ちょっと通勤には遠いのかと思って、
Pima Community Collage West Campus近辺の山が見えるあたり、
(Hwy10の西側 & Why86北側)も候補に挙げているのですが、
治安的にどうでしょうか?

知っている限りさんが、おっしゃっている South Tucson に割と近いので、
避けた方がいいエリアでしょうか?
ガレージのあるアパートがあればいいなと思って居ます。

避けた方がいいエリア、まぁまぁオススメのエリアをご存知であれば、
教えていただければと思います。

宜しくお願いします。


Re:アリゾナ州 Phoenix と Tucson について

コヨーテ - 17/3/1(水) 7:31 -
     
▼サボテンさん:

>今の所、Tucsonに住む確率が高いです。
>カタリナフットヒルズ辺り

空港までだと不便ですね。
もう少し西に行ったら I-10 があるので空港まで楽になります。
お店もたくさんありますし、家も Foothills よりは安めです。

>Pima Community Collage West Campus近辺の山が見えるあたり (Hwy10の西側&Why86北側)も候補に挙げているのですが、治安的にどうでしょうか?

I-10 から西側、南側は一気にメキシコ化します。
お薦めしません。


<sage>
Re:アリゾナ州 Phoenix と Tucson について

キャバリエ - 17/3/1(水) 9:32 -
     
Pima West あたりは、SouthTucson に比べると、そこまではないまでも、
ちょっとメキシカンが多いかな?という印象です。

空港勤務だと East あたりはどうですか?

Harrison or Houghton and Broadway or Speedwayあたりのアパートなど。

ここらへんだと、カタリナフットヒルズよりも空港に近いです。

Houghton をまっすぐ南に行って Valencia から空港へ。
でもこれでも時間帯によっては時間かかるかもですね・・・。

空港に利便がいいところあたりだと、あまり治安がよくありません・・・。
と言っても、そんなに危ないエリアではないですけどね。

それか、エアフォースベース近くのアパートとかも比較的空港まで近いです。


<sage>
Re:アリゾナ州 Phoenix と Tucson について

知っている限り - 17/3/2(木) 7:02 -
     
また知っている限りです。。。

市内の犯罪を避けて、外へ外へ開発が続いていて、
治安が良く学区も良いので引っ越したと聞いたことがあるのは、
Marana や Vail です。

空港に行くのに便利な方は Vail や Rita Ranch ですが、
アパートはあまりないかも。

Foothills の方がアパートやコンドが多いですが、
通勤にハイウェイが使えないのが、たまにきず。

アメリカ人が言うには Tucson は、ghetto な場所が spotty だと言います。
(うまく日本語で言えないので察してください)

property crime が多い市内よりは、端を目指した方が良いといいますが、
南西はおすすめしません。

北西部か東部、南東部方面が良いと思います。
引用なし
パスワード



【10168】WA州 Spokane 地域の情報
 井戸端会議より  - 18/1/3(水) 7:18 -
  
WA州 Spokaneに住んでいる方、情報を探しています。

40代 - 16/11/4(金) 19:54 -
     
40代夫婦で、現在日本に在住です。

来年の夏ごろにリタイアに適した場所に、
小さな一軒家を購入したいと考えています。

リタイア目的の家なため、子供の学区のレベルや築浅などは考えておらず、
出来れば200K以下の自然緑の多い、買い物、病院、公園などが、
ある程度あるエリアを探しています。

シアトルに過去に住んだ事がありますが、
私達夫婦にはあまりにも大きい都市でとても馴染めない(疲れそう)ので、
もう少し小さめな町でのんびりして+緑が多い(←こことても重要)
四季のある場所を探していて、Spokane があがりました。

田舎だと思うので、日本人はいるのか、アジアンストアーはあるのか、
探してみると Eastern Washington University があるので、
将来、子供達が通うに、どんな学校かなど、
実際住んでいる方がいましたら、教えて下さい。

シアトルより冬は厳しいですか?

なんでもよいので、住み心地、感想など教えて下さい!!!


<sage>
Re:WA州Spokaneに住んでいる方、情報を探しています。


Koko - 16/11/4(金) 21:37 -
     
友人の日本人が住んでいます。

エアフォースのベースがある場所なので、永住者では無いですが、
日本人は結構沢山居る様です。

友人の話だと、確かに緑豊かで住み易いそうですよ。
アジアンマーケットもある様で、大抵の日本食料品には不自由は無いとか。

Happy Retirement Life!!


Re:WA州Spokaneに住んでいる方、情報を探しています。


40代 - 16/11/4(金) 21:55 -
     
おおおお!情報有難うございました。

レスが付かないなぁ〜って、ずっとチェックしていたら、
一つ付いてあったので嬉しかったです。

エアフォースベースがあるんですね、調べてみます。

日本人も結構いるとの事で安心しました。
アジアンストアーもあるなら、もう何も言う事ありません。

頑張っていい場所を探してみたいと思います。

有難うございました。

    
<sage>
Re:WA州Spokaneに住んでいる方、情報を探しています。


にあ - 16/11/4(金) 22:37 -
     
▼40代さん:

友達の高校生になる娘さんの学校では毎年、夏になると、
ここでホームステイプログラムをするそうです。

Spokane の高校と留学プログラムを組んでいるらしく、
アメリカ人の高校生は、代わりに日本に留学しているそうです。

とにかく緑が多い、自然に囲まれている写真がたくさんありました。


<sage>
Re:WA州Spokaneに住んでいる方、情報を探しています。


ぽてと - 16/11/5(土) 0:56 -
     
住んではいないのですが、
子供のスポーツの大会で何度か行ったことがあります。

私と夫は気候がすごく気に入りました。

私たちは今はシアトル在なんですが、以前住んでいた南CAのような、
からっとしたドライさがよかったです。

夏は気温は、けっこう上がるみたいですけど、
ドライなので私的には、シアトルのじめっとした夏よりも好きです。

けっこう素敵な住宅地もありました。(緑が多かったです)


<sage>
Re:WA州Spokaneに住んでいる方、情報を探しています。


湖 - 16/11/5(土) 1:50 -
     
Valley なので冬は大変です。

Gonzaga があるので日本人学生も。

私は、ちょっとイースト寄りの Coeur d'Alene が好きです。


Re:WA州Spokaneに住んでいる方、情報を探しています。


スポスポ - 16/11/5(土) 2:17 -
     
Spokane!!まさかぱたのうちで、その名を聞くことがあるとは!!

私自身が14年間ほど住みました。今は別の町ですが。
住み心地はとても良かったです。

ただ田舎なので日本を始めどこへ行くにも飛行機は乗り換え必須、
アジアンスーパーは何件かありますが、
当時は品揃えも品質もイマイチだったので、
我が家は数ヶ月に一度シアトルへの(宇和島屋)買い出しは欠かせませんでした。

今は分かりませんが、当時はトレーダージョーズだの、
ホールフーズだのがなかったので、シアトルで行くのが楽しみでした。
私が引っ越した直後にトレーダージョーズはできたようです。
工事が始まった頃から町中が狂喜でした 笑 そんな町です。

内陸部なので、新鮮なお魚などは、なかなか食べられないし、
夏になってビーチが恋しくなった時なんかは、ちょっとさみしく思いました。

外食産業も当時は、いまいち。
今もそこまで飛躍的に良くなったとは言えないかな。

完全に白人社会ですが、よくよく見てるとロシア系移民が多いです。
アジア系も近頃増えているようではあります。

日本人はわんさかいます!笑 あらゆる年代の人がいますので、
トピ主さんと似通った年代の方も絶対にいます。

基本的に田舎町なので、車社会のため、町でバッタリ会うということは、
滅多にないのですが、1人と知り合うと芋づる式に知り合って行くことでしょう。

日本人とのお付き合いは一切したくなくても、それは不自然なく貫ける町だし、
ある程度は日本人と知り合いになりたくても、きっと知りあえるでしょう。

アメリカの田舎町在住の日本人との付き合いなんて面倒と思ってましたが、
私が知り合った方は、皆さん良い方ばかりでした。

ただし, ある場所で知り合った日本人Aさんと、
別の場所で知り合った日本人Bさんは、かなりの高確率で知り合い同士です。

まぁ、そういったことは、spokane に限らず海外在住あるあるでしょうかね。

私自身、既に語りすぎてるので、当時仲良くしてたお友達が
コレを読んでたら、身バレ間違いなしです(笑)
とにかく、小さな日本人社会であることは間違いないです。

名前は忘れましたが、どこか日本の女子大学の分校があるし、
姉妹都市も日本のどこかの町だったはずです。
小さな町ですが、日本とのゆかりは割とありますね。

上でも他の方がおっしゃってますが、エアフォースの基地もあります。
ただ軍属の方は、基地内で生活している方が多いです。

冬はとても寒くなりますが、シアトルのように雨季にはならないし、
四季があるというのは良いですよね。夏は短いですが最高でした。

なんと言っても、家が安い! 
500kもあれば豪邸みたいな家も夢じゃなかったです。

私は学生の頃からいたので賃貸も経験してますが、
割と便利な場所にある 2br が750ドルとか普通でした。

最近はワシントン州全体が移住地として、とても人気があるみたいで、
不動産の値段がどんどん上がってるようですよ。

spokane も影響がないとも言い切れないと思うので、
家探しのタイミングは慎重に!とは言っても、この掲示板で出て来るような、
ベイエリアだのなんだのっていうような地域の方からすると、
今でも夢のような価格ではあると思います。

色々書いてしまいましたが、
なんだかSpokaneがトピになるなんて嬉しくてつい語っちゃいました。

不便さもありましたが、私にとっては第二の故郷です。

楽しい生活になりますように!


<sage>
Re:WA州Spokaneに住んでいる方、情報を探しています。


リタイヤ、羨ましい - 16/11/5(土) 2:18 -
     
夫の従姉妹が2人住んでいます。
1人はレズビアンで奥さんと一緒に一軒家を買って住んでいます。
もう1人の従姉妹は、彼氏と子供と最近移り住んで、
これまた一軒家を購入して大満足みたいです。

2人とも$200k以下で、5ベッドルーム・2〜3バスルームで、
大きな庭付きの家を買ったみたいです。

子供がいる従姉妹は、教育にうるさい感じの人なので、
学区のいい地域を選んだと思うのですが、
シアトルでは学区のいい地域で、5BR・3BA の一軒家を
$200k以下で購入とか、あり得ないので羨ましいです。

冬は雪がすごいので、シアトルの方に来ようとしても、
Pass が (ヤキマ・エレンズバーグ付近でしょうか) 閉鎖になって、
来られないこともあるみたいです。

でもスキーやスノーシューが好きなら、
楽しめることもいっぱいあるのではないかと思います。


<sage>
Re:WA州Spokaneに住んでいる方、情報を探しています。

スポケン - 16/11/5(土) 3:35 -
     
自然はとても多いところですし、ワシントン州第2の都市なので、
結構大き目な町です。

日本人は、たくさんいますよ。
お年を召した方から、若いお母さん、学生さんとたくさんいます。

他の方も仰っているように、永住されている方とばったり会うと言うのは、
難しいですが、一人と知り合うと、たくさんの方と出会えると思います。

武庫川女子大の分校が Spokane falls community college の隣にありますし、
Gonzaga, Eastern Washington, Whitworth などの大学や、
コミカレがあるため、留学生も多いです。

Eastern Washington University は、Spokane からは少し離れた、
Cheney という町にあります。

ワシントン州内でも、かなり安めの学費ですが、設備は整っているし、
学部もたくさんあります。
でも、ワシントン州なので、A取るのはかなり難しくなりますが。^^;

アジアンストアは、大き目なところで2つありますね。

Asian World Food Market と Best Asian Market です。
でも、韓国や中国系で、品質もあまり良くはありません。

今はネットで何でも手に入りますし、Winco や Safeway でも、
色んなアジアの商品が手に入ります。

今はトレジョも2件できましたし、
オーガニック系は、Natural Grocersや Huckleberry などもありますね。

四季があるところということですが、ここは夏は3~4か月ほどで、
後は冬という感じです。

近年は、だいぶマイルドな冬ですが、積雪量がだいぶ多い年もあり、
一軒家の場合、雪かき必須です。

雪道運転に慣れていればよいですが、そうでない場合、
結構きつい物があります。

雪道の高速や道路では、かなり事故車も見かけます。

少し東に行くと Idaho 州の Coeur d'Alene という湖で有名な場所があります。
ここは有名な夏の観光地ですが、ビーチもありますし、
有名なお魚屋さんもあります。

悪いところを上げれば、白人率90%以上で、冬は雪が多く、閉鎖的なところ、
空港は Airway Heights にありますが、シアトルで乗り換え必須なので、
直行便がなく面倒、日本食がすぐに手に入りにくいというところですね。

大きな都市が好きじゃないというのでしたら、
Spokane は良い町だと思いますよ。

紅葉は少し前から今の時期とても綺麗ですし、家が安い、物価や学費も安い。
犯罪率が少ない、自然が多い、のんびりと過ごせる、第2都市ということで、
結構、有名な芸能人や演奏家のコンサートやショーを見ることもできます。

暖かい場所が好きなんだったら、お勧めしませんが、
北海道に住んでも良いかなと思うのでしたら、良い場所だと思います。


<sage>
Re:WA州Spokaneに住んでいる方、情報を探しています。


40代 - 16/11/5(土) 15:03 -

     
皆様、たくさんの情報有難うございました!!

緑が多くて、田舎で、雪も降る場所、私達夫婦の理想の場所なので、
読んでいて嬉しく思います。

私は日本では北国出身なので、雪、除雪、雪上の運転は覚悟しています。

始めは、以前住んだ事のあるアリゾナでリタイアしようと考えていましたが、
(親戚や夫の兄弟もいるため)どうしてもNWが良いと言う事で、
ワシントン州かオレゴン州で探してました。

シアトルほど高過ぎず家も買えて、静か目な場所であれば、
もう言う事なしです。白人社会である事は覚悟しています。

アジアンストアーもあり、ホールフーズも出来たそうで、
買い物には困らなそうです。

Eastern Washington University の学費が安めなのは、とても助かります。

一番は、日本人が意外にいると言う事、
日本からの留学生やエアフォースの日本人奥様方、
探したらつながりも持てそうで、ほっとしました。

来年に向けて家探しを頑張ってみます。

情報どうも有難うございました!!!!!
引用なし
パスワード



【10169】TX州テキサスのサンアントニオ
 井戸端会議より  - 18/1/7(日) 11:19 -
  
テキサス、サンアントニオへの引っ越し

きなこ - 17/3/3(金) 3:08 - 

テキサス、サンアントニオへ引っ越しすることになりそうです。
勤務地は、Fort Sam Houstonです。

土地勘がなく渋滞の様子などがわからないので、
アドバイスを頂けたらと思います。

シアトルからの引っ越しで息子は大学生なので、
引っ越すのは主人と私の二人です。

おすすめのエリア、避けたほうが良いエリア、
日系スーパーの有無などを教えて頂けると嬉しいです。


<sage>
Re:テキサス、サンアントニオへの引っ越し

いいね - 17/3/3(金) 7:58 -
     
仕事で、ほぼ住んでるみたいな感じですけど、
テキサスって総じて日本人が多いですよね。

カリフォルニアみたいに「まんま日本」みたいな生活は出来ないと
思いますけど、かなり日本的な生活をしている人は多いと思います。

やはり保守的な文化が強い州でもあるので、どうしても便宜上
日本人コミュニティの中で暮らすことが多いと、
ダラス在住の知り合いは言っていました。

プロパティタックスは高めみたいですけど、物価は驚くほど安いし、
(私は南部在住ですけど生鮮食品なんてうちの辺りの5−7割程度です)
州税がないのも魅力ですね。


<sage>
Re:テキサス、サンアントニオへの引っ越し

テキサスと言っても - 17/3/3(金) 9:52 -
     
テキサスは広いです。
端から端に抜けるのに丸一日かかる。

日本人は多いかもしれませんが、
サンアントニオからダラスまで8時間以上なので各地に広がってます。

確かダラスの北側にミツワがオープンしたという話を聞きました。

サンアントニオで住む場所として North West だったかな?
開発がされいいそうですが、渋滞が凄いそうです。


<sage>
Re:テキサス、サンアントニオへの引っ越し

もち - 17/3/3(金) 10:17 -
     
友達が住んでいて、去年遊びに行きました。
彼女は町の北西側に住んでいるので、ベースの所とは反対側ですね。

空港まで迎えに来てもらって家までの道のりですが、
フリーウェイのスピードが速い。CAと比べてとにかく早い。

渋滞はわかりませんが、交通事故は多いみたいです。
バスが発達していて、ダウンタウン近辺だとほとんど車なしでも生活できそう。

観光した後友達の旦那様が先に車で帰ったので、
私と友達はバスでダウンタウンから帰りました。
バスカード5ドル?だったかを買うと1日乗り放題でした。

そのバス、幹線道路だけじゃなく日本のように住宅街も走るんです。
これなら便利だなと思いました。

メキシコ色がかなり強いですが、見所が沢山あって、結構楽しめる街です。

避けた方がいいエリアとか、友達はあまり日本食にこだわってないので、
日系スーパーはわかりません。

ミリタリーベースが多いので、日本人も沢山住んでいると思います。
良い情報があればいいですね。


<sage>
Re:テキサス、サンアントニオへの引っ越し

きなこ - 17/3/4(土) 2:07 -
     
まとめてのお礼で失礼します。

物価がシアトルに比べて安そうなので住みやすそうですね。
楽しみです。

以前、ルイジアナに住んでいたことがあるので、
同じような感じかな?と思っています。


Re:テキサス、サンアントニオへの引っ越し

コロコロ - 17/3/4(土) 5:17 -

     
サンアントニオに住んで10年以上になります。

ここ10年で家やらショッピング街、大企業(トヨタ含む)などが出来て、
都会化が進んでいる感じです。

Fort Sam あたりはダウンタウンから近いですが、治安が今一つなので、
みなさん30分から1時間近くかけて通勤していると思います。

North westの開発が凄くて、家もどんどん立ち並んでますが、
そこからだと Fort Sam までは、通勤時間帯は結構混んでいる感じです。

あとは CiboloとUniversal city が隣町なので、
Fort Samで働いている方が多く住んでいると思います。

日本人は、North west から North にかけて多く住んでいる感じです。

日系のお店は2軒あります。(小さいです)
あとチャイニーズのお店、コリアのお店で日本のものが買えます。

シアトルに比べるとお店もレストランも小さいので、
そこは不満に思うかもしれません。

夏はかなり暑いので、シアトルとは気候で大きく違います。

虫とか暑いのが苦手だと住むのが苦になるかもしれません。
でも私はナメクジがダメなので、シアトルよりはここがいいですけど(笑)

ここは結構観光地で、見る所もたくさんあるし、私は気に入って住んでます。
メキシカン系が多く住んでますが、みなさんフレンドリーですよ。
引用なし
パスワード



【10266】GA州アトランタで美味しいお寿司屋さん
 井戸端会議より  - 21/4/28(水) 16:12 -
  
アトランタで美味しいお寿司屋さん
     さかな - 21/4/27(火) 11:24 -
      
今度、アトランタに行く予定です。

アトランタで美味しいお寿司屋が食べたいのですが、
オススメのお店はありますか?

日本人経営のお店だと嬉しいです。
テイクアウトする予定です。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:アトランタで美味しいお寿司屋さん
     さかなくん - 21/4/27(火) 18:01 -
      
バックヘッドの Tomoは、まだテイクアウトやっているみたいです。

アトランタでお寿司といえば一番に名前が上がる Hayakawaは、
テイクアウトはもうやっていないみたい。
予約は結構困難です。

日本人経営でなくても良いなら、
バックヘッドの Umiか、Decatur の Brush も私は美味しいと思います。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:アトランタで美味しいお寿司屋さん
     じゃぽん - 21/4/27(火) 22:04 -
      
郊外ですが…「Sushi Yoko」さんはお寿司以外の定食や居酒屋っぽい
メニューもあり、また日本食ストアーが隣接していて,
アトランタに住んでいた時はよく行っていました。
http://tomato-2.com/

アトランタ市内は Peachtree...の通りが多くてこんがらがったり。笑
駐車場が探しにくかったりだったので、郊外にある Sushi Yoko さんに行くことが多かったです。

10数年前のこと&コロナ禍なので営業時間やメニューが変わっているかも知れません。
もし Sushi yoko さんに出向かれる際は、事前に確認されことをお勧めします。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:アトランタで美味しいお寿司屋さん
     アトランタ大好き - 21/4/27(火) 22:55 -
      
お寿司屋さんではなく居酒屋ですが。

Shoya Izakaya Restaurant は、どうでしょう?
https://shoya-izakaya.com/menu/

もちろん、お寿司もあります。
店員も日本人の方です。おススメします♪

ちなみに、その横にはラーメン屋、回転すしの「くら寿司」があります。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:アトランタで美味しいお寿司屋さん
     さかな - 21/4/28(水) 4:14 -
      
みなさん情報を頂きありがとうございました!

店舗のホームページを見て、SHOYA さんが一番気になりました!

メニューに写真が掲載されているのも日本らしく、
日本に行きたくても行けない今、こういう日本らしいお店に行きたいと思っていました。

万が一、SHOYA さんで食事ができなくても、
お隣に日系レストランがありますので、どれかには入れそうですし安心です。

貴重な情報をありがとうございました!
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:アトランタで美味しいお寿司屋さん
     osa - 21/4/28(水) 7:24 -
      
会下(えげ)寿司 
Ege sushi & Japanese cuisine は、日本人経営でシェフも日本人です。

お寿司ものすっごくおいしいです。
刺身とか日本から取り寄せていました。値段も良心的です。

心と胃袋もみたされますよ。ぜひ、行ってみてください。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:アトランタで美味しいお寿司屋さん
     出ていないところで - 21/4/28(水) 9:00 -
      
Circle Sushi。

私の家から遠いので二度程しかお邪魔していないですが、美味しかったです。

サーバーの方が日本人相手だとわかると何も言わずに、
日本風のサーブ(お味噌汁は食事と共にレンゲは無し)に変えてくれるのが、とても嬉しかったですね。

普段行くのが庄屋 (魚介類と野菜系だけ)ですが、
そのお隣の定食・ラーメン屋さんは、マネージメントが変わってから行かなくなりました。
引用なし
パスワード



・ツリー全体表示

【5197】タイアイスティを家で作りたい!
 ジューシージュース E-MAIL  - 04/4/8(木) 6:37 -
  
タイレストランでときどき注文する、タイアイスティ(すっごーーく甘くて、オレンジ色っぽいものです)を家で作って冷蔵庫に入れておきたいなぁと思っています。レストランで頼むと高いし、ものすごーーーく甘いし(まぁそこがおいしいところなんですけどね)。。。自分で作れるのならば、甘さをもう少し控えめにもできるのではないかと、思っています。主人もタイアイスティが大好きで、私たちは外食費はあまりかけないように生活をしたいのですが、どうしてもタイレストランへ行くと我慢できずに注文してしまいます。。。コンデンスミルクなどを入れて甘くするのかなぁ、とも思いますが、それだけじゃあのおいしさは生まれないような…どなたか、ご存知の方がいらっしゃいましたら、教えていただけませんでしょうか。
引用なし
パスワード



【5198】Re:タイアイスティを家で作りたい!
 タイフード大好き  - 04/4/8(木) 9:26 -
  
http://www.foodnetwork.com/food/recipes/recipe/0,,FOOD_9936_22609,00.html
に載ってました。
私はよくRanch99スーパーで缶に入っているタイアイスティーを1缶30セントくらいで買って飲んでたこともありましたけど。
引用なし
パスワード



【5222】Re:タイアイスティを家で作りたい!
 もこ  - 04/4/14(水) 2:28 -
  
横で失礼します。THAI TEAとあるのですがどのお店にいってもみつからないのですが、その名前で売られているものなのでしょうか?タイアイスティーの大ファンなのでどなたか教えてください!
引用なし
パスワード



【5224】Re:タイアイスティを家で作りたい!
 ThaiChai  - 04/4/14(水) 4:14 -
  
http://importfood.com/thaiicetea.html
http://www.blueray.com/thaitea/recipes.html
http://www.dreamship.com/tea_recipes.htm
わたしも作ってみたいなーと思って検索してみました。
ひとつは、インポートのタイのお茶葉でやはり専門店でしか手にはいらないみたいです。
もうひとつのレシピは、中国のブラックティーをつかって、シナモンや八角をいれスパイシーにしたものを利用しているようです。
最後のレシピはチャイティーを使っています。
これらで、本場の近い味になるのかしらねー?
引用なし
パスワード



【10265】簡単なタイアイスティーの作り方
 イドバタ会議より  - 21/4/21(水) 18:38 -
  
簡単なタイアイスティーの作り方
     ズボラ - 21/4/21(水) 2:52 -
      
タイアイスティーが美味しくて、自分でつくって家で飲みたくなりました。
作り方をネットで探してみましたが、私には難しそうです。

どなたか簡単な作り方をご存知ないでしょうか?
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:簡単なタイアイスティーの作り方
     インスタント - 21/4/21(水) 3:01 -
      
Amazonでパウダーを買う。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:簡単なタイアイスティーの作り方
     深窓手足 - 21/4/21(水) 3:12 -
      
濃いめに紅茶を入れコンデンスミルクをお好みで足し、
多めの氷の入ったグラスに注ぎかき混ぜる。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:簡単なタイアイスティーの作り方
     かう - 21/4/21(水) 3:16 -
      
▼ズボラさん:

ウォルマートのアジアンコーナーに、
タイティーのティーバッグが売ってます。

それを少し熱湯で出して、コンデンスミルクと牛乳などで作る。

アジアンスーパーなら、
お湯を入れるだけでミルクも入った粉が売ってます。
私は、ほんの少しのお湯で溶いて牛乳を足して飲みました。


    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:簡単なタイアイスティーの作り方
     美味しいですよね - 21/4/21(水) 5:09 -
      
アジアの店でタイティーの紅茶の葉を買って、
砂糖とコンデンスミルクと牛乳があれば出来上がりです。

Youtubeでもたくさんの方がレシピを紹介していますよ。
簡単な作り方もあったと思います。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:簡単なタイアイスティーの作り方
    NEW にゃー - 21/4/21(水) 8:13 -
      
うちは、このタイティーで、ボバ入れて飲んでます。
液体シュガーを数滴入れて。

家のほうが安くて美味しいです。

ティーは普通にお湯入れて、5-6分待って茶漉しでこすだけ。

https://www.amazon.com/dp/B000UPNK9S/ref=cm_sw_r_cp_awdb_imm_B0040V12VB1Q38ZM0B91
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:簡単なタイアイスティーの作り方
    NEW Bobaba - 21/4/21(水) 12:20 -
      
確か同じ商品がアジアングロセリーストアに売っていて買いました。
お店で飲んだタイティーの味とちょっと違うとティーンの子供は言っていました。

私はそんなに飲まないのでよく分かりませんでした。
ただ、材料にフードカラーの黄色が入っているのが気になりました。

▼にゃーさん:
>https://www.amazon.com/dp/B000UPNK9S/ref=cm_sw_r_cp_awdb_imm_B0040V12VB1Q38ZM0B91
引用なし
パスワード



・ツリー全体表示

【3241】おいしぃ chili と corn bread のレシピ、教...
 なるなる  - 03/2/16(日) 14:30 -
  
こんばんは。

最近、Chili にはまっていて、是非今度は自分で作ってみたいと思っています。
いろいろなレシピがあると思いますが、みなさんのお勧めレシピを教えてください!

また、chili とあう corn bread のレシピも同じく募集中です。

よろしくお願いします。
引用なし
パスワード



【3244】Re:おいしぃ chili と corn bread のレシピ...
ニコニコ  Linda  - 03/2/17(月) 23:26 -
  
チリはスープっぽいのと、ペーストみたいなのと好みによると思いますけど、
わたしの作るのはスープとペーストの中間くらいのです。
材料
脂身が15%以下の牛挽肉、1ポンド程度。
シチュートマト1缶 メキシカンフレーバー
キドニービーンズ1缶
トマトソース8オンス1缶
玉ねぎ1個
セロリ1ー2本
スライスマッシュルーム小1缶
チリミックス1袋
チリパウダミックスー少々
ビーフ味固形スープの基1ヶ


作り方
1 玉ねぎ、セロリを好みの大きさに切っておく。
2 トマト、トマトソース缶、マッシュルーム、ビーンズの缶と固形スープの
素、すべてを鍋に入れて、中火でかき回しながら沸騰させる。
3 挽肉はいためて、ペーパータオルで脂を取った後、
鍋に加え、15分程、煮込む。
4 チリパウダーを指定通りの水でといたものを
鍋に入れ、更に15ー20分程、煮込む。
5 冷蔵庫に入れ一日寝かせる。
6 冷蔵庫から取り出し、固まった脂があればそれをを取り、
もう一度暖め直す。この時に少し、固い様なら水を加える。
味見をし、もう少し辛くしたければ、チリミックスパウダーを
少々加え、塩、コショーで味を調える。
7 深めの皿に盛り付け、上に溶けるチーズをたっぷりかける。

わたしのとこではホットドッグ用のソーセージにこのチリをかけて、
ご飯と一緒に食べます。
引用なし
パスワード



【3246】うちのレシピ。
 hotsoup  - 03/2/18(火) 11:53 -
  
だいたいLindaさんと似てるんですが、うちはトマトペーストの代わりにCampbell'sのトマトスープを使います。野菜たっぷり、お肉は少なめにします。
(缶詰はそれぞれ12-16oz位の普通サイズのもの。)

牛ひき肉 1/2〜1 lb.(炒めて油を切っておく)
トマトスープ 2缶
シチュードトマト(あればチリフレーバーのもの) 2缶
キドニービーンズ 2缶
たまねぎのみじん切り 1個分
塩コショウ、チリパウダー 適量

たまに、刻みピーマンを入れたりもします。

うちの作り方は、チリパウダー以外の材料をすべてClock Pot(スロークッカー)に入れて煮込む!最後に塩コショウ、チリパウダーで味付けして完成です。すいません、手抜きで…。でもポイントはよーく煮込む事!コレに尽きると思います。
引用なし
パスワード



【3249】皆さんの所とあんまり変わらないんですけど、
 Pad Thai  - 03/2/18(火) 19:24 -
  
うちではビールを入れます・・・

チリ用粗挽き挽肉 1LBを炒めて油を切り、
玉ねぎ1/2個の粗みじんを炒め、
キドニービーンズ 1缶(水を切る)、
トマトの水煮缶1缶(Mexican味のを使ってますが普通のでも)、
トマトペースト 1缶、
ビール 1/2缶、
ハラペーニョのみじん切り 1、2本、
チリの素 1袋(スパイスを効かせるのがお好きなら、
クミン、オレガノ、チリパウダーを追加します)
砂糖小さじ1、
を入れて1時間以上弱火で煮込みます。
(うちではクロックポットで煮込んでいます)

水分がかなり減ってもったりした感じになってきたら、
塩味を整えて、ピーマン1/2個分の粗みじんを加えて15分程煮て、
お皿に盛ったらcilantroのみじん切りを散らして出来上がりです。

隠し味にウィスキーをいれる人もいるらしいのですけど、
ビールもかなり良いと思うんです。
チリコンテストで一位をもらった人から教わりました。
赤ワインでもなかなか良かったんですが、
やっぱりかすかな苦みがよくて、ビールに戻りました。
よかったらお試し下さい。
引用なし
パスワード



【10264】料理のチリ(Chili)を極めたい
 イドバタ会議より  - 21/3/28(日) 0:41 -
  
料理のチリ(Chili)を極めたい
     キドニー豆 - 21/3/23(火) 2:29 -
      
家族全員チリが好きなのでよく作るのですが、いつもそれなりに美味しいものの、
最高の出来というほどでないんです(パンチだけでなく、何かが足りない…)。

いつも適当に作っているせいもあるのかと思うので、
次回はレシピ通りに作ってみようと思うのですが、レシピがあり過ぎて
逆にどれがいいのか判断しかねています。

チリ名人の方(自称でも構いません)うちはこれです!という
お薦めのレシピはありますか? 

また、私はいつもはクミン、オレガノ、チリパウダー、カイエン、
刻んだ生ハラペーニョなど、ありふれた材料のみを使っていますが、
これを入れるといいよ、というものがあったら是非ご指導ください。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:料理のチリ(Chili)を極めたい
     ところてん - 21/3/23(火) 3:33 -

▼キドニー豆さん:
    
名人というわけではないですが、色々工夫しながらよく作っています。

アメリカ人の友人は「美味しい」と言ってくれるのですが、
私としては「あと一歩」と感じることもあり、私も皆さんのレシピに興味あります。

豆は6〜8時間水に漬けて、水を変えて2時間程煮ます。
煮あがったら、煮水は別容器に入れておきます。
それ以後は豆は基本的にトマトソースで煮て、
水分が必要になるにつれて別容器に取っておいた煮汁を少量ずつポットに戻しています。

豆を煮ると同時に、玉ねぎを多めに刻んで(家人が驚く位結構多量の玉ねぎ)
にんにくの微塵と一緒に薄茶色になるまで炒めます。

最後に、ひき肉(うちはターキーですが、牛肉でもOK)を加え、
火が通ったころにスパイスを入れて炒めて香りを出し、
缶入りトマトソースと一緒に煮豆に加えてさらに煮ます。

チリペッパーは、パプリカや Ancho のように辛みの薄い類をベースにして、
Chipotle や Cayenne のような辛い物は仕上げに使います。

あと、生のペッパーも、Anaheim や Poblano といった辛味の薄いペッパーを
フープロでペーストにして加え、ハラピーニョは仕上げに使います。

チリペッパーも生ペッパーも、辛味以外にペッパー特有の味があるので、
こうやって辛みの低い多種類を入れることで風味を足し、
辛みは最後に調整するようにしています。

入れるスパイス・ハーブは、

・クミン
・コリアンダー
・オレガノ
・黒コショウ
・パプリカ
・Ancho
・Chipotle
・カエイン・ペッパー

私のよく使う隠し味は、

・Liquid Smoke(風味が一気に変わるー私的には不可欠)
・Sundried Tomatoー細かく刻んで入れる(トマトの味が深くなる)
・コンソメ・ブイヨン
・バルサミコ酢(甘味と酸味が加わる)
・アンチョビ2〜4切れほど細かく刻んでいれる
・レモン汁(酸味があった方がおいしく感じる)
・はちみつ(甘めの好きな人向けに)
・ココアパウダー(Moleソース系の味が好きな人向け)

アンチョビを隠し味に使うのは、トマトソース系の料理一般に通用すると思います。
アメリカ人は甘めが好きだと思います。
日本人は旨味系の味に反応するようです。


    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:料理のチリ(Chili)を極めたい
     ココア - 21/3/23(火) 4:33 -
      
私のレシピは、20年前の Betty crocker の料理本からで、 
今ネットで見たら違うレシピになっていましたが無糖ココア大匙 1、2入ります。 

私はそれに加え醤油も大匙 1,2入れます。無ければチョコレート一かけ、
インスタントコーヒを入れても味が閉まります。

*カレーも同等です。 騙されたと思って少量で試してみてね。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:料理のチリ(Chili)を極めたい
     にんにく - 21/3/23(火) 5:18 -
      
名人ではありませんが、私が作るチリにニンニク、ブイヨ、セロリは欠かせません。

セロリは好みもあるでしょうが、ニンニクとブイヨンは絶対。

味が足りない?と思う時は、クレイジーソルトを入れる時もあります。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:料理のチリ(Chili)を極めたい
     欧州田舎暮らし - 21/3/23(火) 6:28 -
      
これです。
無糖のココアか、カカオ70パーセント以上のビターチョコレートひとかけ。
これで味全然ちがいますよね。

あとトマト缶だけじゃなくて、
フレッシュな美味しいトマト(真っ赤な香りのいいやつ)をみじん切りにして
足して使うとさらによし。

インド系のカレー作るときも、
フレッシュトマトで作ると美味しくなるのと同じですね。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:料理のチリ(Chili)を極めたい
     いいトピック! - 21/3/23(火) 6:57 -
      
私も美味しいチリってどういうのだろう?と思いながら
いつもあれこれ足したり引いたりしてやっています。

まだまだまだ開発の余地があるけれど、
これは入れた方が美味しくなると思うのはセロリ、ピーマンとBBQソースです。 

BBQソースは入れすぎるとダメですが、
少し (大さじ1から2程度) 入れると味が引き締まります。

入れるスパイスは、クミン、オレガノ、スモークパプリカにシナモンをちょこっと。 
このシナモンも多いと台無しになるけど、ちょこっと入れると味に深みが出ます。

次はココアやチョコレートも入れてみます!

知り合いのおすすめのチリには、ポルトガルのソーセージが入っていました。 
美味しかったけど、胃もたれが凄くて自分では入れていません。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:料理のチリ(Chili)を極めたい
     けんじ - 21/3/23(火) 7:26 -
      
Serious eats のチリが好きです。

肉は時間があればレシピ通りにカルビで作っていますが、
脂を取り除くのが面倒なので、普段は適当に挽き肉で。

多少は油を取り除かないとカルビバージョンは脂っこいです。

https://www.seriouseats.com/recipes/2010/01/the-best-chili-recipe.html

メキシコ料理がお好きなら、guajillo ペッパー(中振りのドライペッパー)を常備しておくと
ポゾレやエンチラダソース(赤)にも深みを足せるので便利ですよ。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:料理のチリ(Chili)を極めたい
     キドニー豆 - 21/3/23(火) 13:44 -
      
レスを下さった皆さま、ありがとうございます! 
頂戴したコツ、隠し味などは全てメモしました。

そこそこ料理はこなすほうだと自分では思うのですが、
そういうタイプに有りがちな、レシピを使わずいつも自分流(と目分量)で
適当にやってしまうところが裏目に出る時もあります。

普通に美味しいものはコンスタントに作れるのですが、
このままでもいいけど、あと一押し!ということや、
行き当たりばったりで計量しないので、時々奇跡のように美味しいものが出来ても
それが完全には再現不可能な、幻の調味料配合になったりします。

チリもまさにその一つで、スパイスなどが多岐に渡って複雑なせいで、
本当にいつも「あと一歩」な結果に甘んじていました。

でも皆さまからのアイデアをお聞きして、
やはり入れたほうがいいのねと想像できるものもあれば、
意外なものもあったりで、とても参考になりました。手

順的には簡単なチリ、でも奥が深いですね。

さらに発見もありました。
今までは缶のキドニービーンズを後のほうで投入していたのですが、
これだと豆に味が完全にしみないですよね。
これもボケた味の一因かもしれません。

皆さまからのアドバイス頂いた隠し味は、ほとんど家にあるものばかりなので、
次回作る時は、何をどのぐらい入れたか、きちんとメモをしようと思います。

ご親切に色々お教え頂き、ありがとうございました!
引用なし
パスワード



・ツリー全体表示

【8948】大量にあるサルサソースの使い道
 いどばた会議より  - 09/4/30(木) 15:49 -
  
     大量にあるサルサソースの使い道      
        
     サルサ - 09/4/30(木) 3:39 -
    
    引用なし
    パスワード
      サルサソースが大量にあります。

チップスにつけて食べる他、タコライス、あとは以前ネットのレシピで見たサルサチキン(サルサソースとサワークリームで鶏肉を焼く)位しか思い浮かびません。

簡単な、サルサソースを使うレシピがありましたが教えてください!

        
    Re:大量にあるサルサソースの使い道     
        
     大好き! - 09/4/30(木) 3:46 -
    
    引用なし
    パスワード
      ナチョスなんていかがでしょうか?
簡単でおいしいですよ。

        
    Re:大量にあるサルサソースの使い道     
        
    NEW ごはん - 09/4/30(木) 4:01 -
    
    引用なし
    パスワード
      ソフト&ハードタコス、ブリトー、エンチラーダなど、
メキシコ料理には大概使えてしまうと思いますが、
いかがでしょうか。

チリビーンズも、辛味が少ないものであれば、乗せて食べたり、
Chunkyなチリビーンズにして、トルティーヤで包んで食べたりしてます。

また、メキシカンライスを作って、その上に乗せて食べるか、
サルサとチキン細切れとお米を炊き込むのも結構好きです。
シラントロをたっぷり盛って食べます。

あとはタコサラダも良いですね。
タコスミート、お好きなサラダ野菜、
あればチーズ、黒オリーブ、サワークリーム、シラントロを乗せ、
サルサを乗せて、チップを添えて食べます。

あとは、サワークリームとサルサを混ぜて塩で味を調えて、
野菜ディップも出来ます。

        
    Re:大量にあるサルサソースの使い道     
        
    NEW 実加 - 09/4/30(木) 4:36 -
    
    引用なし
    パスワード
      ミートローフに入れるトマトソースやケチャップの代わりに使うと
おいしいですよ。

        
    Re:大量にあるサルサソースの使い道     
        
    NEW 田舎暮らし - 09/4/30(木) 4:40 -
    
    引用なし
    パスワード
      ネットでサルサを使ったスープのレシピを見つけて、作ってみたことがあります。
市販のサルサを一瓶丸々使うレシピで、詳しくはもう覚えていないのですが、胸肉や冷凍コーン、豆などが入った具たくさんのピリ辛スープに仕上がりました。美味しかったですよー

        
    Re:大量にあるサルサソースの使い道     
        
    NEW チリ - 09/4/30(木) 4:51 -
    
    引用なし
    パスワード
      チリビーンズを料理するときにトマトの代わりに入れると美味しいです。好みでサルサだけ、トマトとサルサどちらもなど割合を変えています。

        
    Re:大量にあるサルサソースの使い道     
        
    NEW アガペ - 09/4/30(木) 5:29 -
    
    引用なし
    パスワード
      http://homecooking.about.com/od/vegetablerecipes/ss/spagsquashsbs.htm

↑をご参考にしてスパゲティスクワッシュを作り、これにサルサとお好みで粉チーズをまぶして食べると美味しいです。

        
    Re:大量にあるサルサソースの使い道     
        
    NEW ふう - 09/4/30(木) 7:52 -
    
    引用なし
    パスワード
      私はサラダにたっぷり使ったり、あとは、Chipotleの Bowlを参考にして、ご飯に肉、野菜、サルサ、チーズをかけたものが大好きです。
ちなみに 
サルサ=ソース という意味だそうで、だとすると、そーすそーすですね。

        
    Re:大量にあるサルサソースの使い道     
        
    NEW 豆腐もわすれないでー - 09/4/30(木) 8:43 -
    
    引用なし
    パスワード
      豆腐をさささ、と切ってレタス、その他冷蔵庫の野菜をぽぽぽい、と入れて上から
ドレッシングかわりにサルサを使います。仕上げはタバスコなど。。。低カロリー、ヘルシーでおいしいです。

        
    Re:大量にあるサルサソースの使い道     
        
    NEW メロディ - 09/4/30(木) 11:51 -
    
    引用なし
    パスワード
      和風でない炊き込みご飯を作ってみてください。

        
    ありがとうございました!     
        
    NEW サルサ - 09/4/30(木) 13:48 -
    
    引用なし
    パスワード
      すごい大きい入れ物のサルサがあるのですが(開封済み)夫が長期出張に出てしまったので、私一人じゃメキシカンとかあんまり食べないので、どうしたものかと思って投稿させてもらいました。

たくさんのおいしそうなレシピありがとうございます!

色々試させていただきます。

サルサってソースって意味だったんですね。知りませんでしたー。それだと確かにソースソースになっちゃいますね(笑)

皆さんありがとうございました!
引用なし
パスワード



【10263】美味しいサルサソースの作り方を教えて下さ...
 イドバタ会議より  - 21/3/28(日) 0:26 -
  
美味しいサルサソースの作り方を教えて下さい
     シラントロ - 21/3/23(火) 2:07 -
      
こんにちは。

簡単につくれるメキシカン サルサソースを教えて下さい。
皆さんがお家でいつも作ってるレシピでいいんです。

トマトと coriander コリアンダー?パクチー
メキシカン呼び名はシラントロ?Cilantro

玉ねぎとか使って皆さんのレシピ教えて下さい。
どうやったら美味しく出来ますか?

メキシカンレストランで食べたのが美味しかったです。
三角のコーンフラワーでつくってあるチップも、
メキシカンレストランで出たものが
全然塩辛くなくって、出来立てみたいにあったかくて
あれも手に入れられるといいのですが、

先日スーパーのデリの近くに、チップスだけ
何のプリントも印刷もしてなくて置いてあったので
あれはお店で揚げたチップスなのかと思い試しに買ってみようと思ってます。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:美味しいサルサソースの作り方を教えて下さい
     pw - 21/3/23(火) 3:04 -
      
Pioneer womanのレシピで作っています。
すっごい美味しいです。
Restaurant Style Salsa Recipe
https://www.thepioneerwoman.com/food-cooking/recipes/a11059/restaurant-style-salsa/
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:美味しいサルサソースの作り方を教えて下さい
     シラントロ - 21/3/23(火) 3:58 -
      
ありがとうございます!
早速材料を買いに行ってきます。

生ハラペーニョって一度も買ったことがないけど今日初体験です!
結構、簡単に出来そうで嬉しいです。

どうもありがとうございました。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:美味しいサルサソースの作り方を教えて下さい
     SW - 21/3/23(火) 7:04 -
      
▼ pwさん:

私もこれです!
本当にメキシコ料理店で出てくるサルサに近い味で、生トマトで作るより美味しいと思います。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
ぜひトマティーヨも仲間に
     入れてあげて - 21/3/23(火) 9:14 -
      
▼シラントロさん:
>ありがとうございます!
>早速材料を買いに行ってきます。
>生ハラペーニョって一度も買ったことがないけど
>今日初体験です!結構簡単に出来そうで嬉しいです。
>
>どうもありがとうございました。
一味違います
    
    引用なし
    パスワード
    
Re:ぜひトマティーヨも仲間に
     シラントロ - 21/3/23(火) 11:26 -
      
▼入れてあげてさん:
>▼シラントロさん:

あ~!もっと早くこのレスを見ればよかったです。

さっき買い物から帰ったんですが、
さっきなんかホオズキに似たものが売ってて
本日サルサ関係が特売日だったようで
トマティーヨってどんなの?って思ってGoogleしたら
あのホオズキみたいのだったんですね〜〜〜〜
いや~買えばよかった。明日もう一回行ってみます!

そして、トマトがたくさんあるので
缶ではなくフレッシュトマトで作ってみましたが美味しいです!
次回は缶詰のでもやってみます。
引用なし
パスワード



・ツリー全体表示

【4116】アメリカ風の美味しいポテトサラダのレシピ...
ハート  料理初心者  - 03/8/21(木) 3:18 -
  
日本風のポテトサラダとアメリカ風のポテトサラダってちょっと
違いますよね?
いつも日本風のポテトサラダを作るのですが、主人のためにアメリカ風の
ポテトサラダも作ってあげたいと思ってるのですが、
美味しいポテトサラダのレシピを御伝授下さい。
お願いします。
引用なし
パスワード



【4131】Re:アメリカ風の美味しいポテトサラダのレシ...
 あきこ  - 03/8/25(月) 9:20 -
  
私はこんな感じで作っています。

ポテト(私はレッドポテトが好きです)を皮のついたまま一口大に切って茹でる。やわらかくなったら水を切って、ゆで卵、マヨネーズ、塩、こしょう、ガーリックパウダーを入れて混ぜる。これで出来上がりです。

すっごく簡単なのですが、主人の友人たちには大好評です。

好みによってレッドオニオンのみじん切りや、ベーコンビッツを入れるとおいしいです。ゆで卵は多めに入れると良いですよ。
引用なし
パスワード



【4143】Re:アメリカ風の美味しいポテトサラダのレシ...
 サスカトゥーン  - 03/8/30(土) 2:47 -
  
皆さんのレシピに似てるんですが、私のポテトサラダです。

レッドポテトを丸ごと皮さら茹でます。柔らかく茹ったらとりあげて、皮を剥きながら一口だいに切ってボールに入れます。それに、ゆで卵、黄色のピーマン、甘いピクルス、レッドオニオンをザクザク刻んだもの、マヨネーズ、マスタードを混ぜます。

日本のポテトサラダ長いこと食べてません。なんか食べたくなってきました〜。
引用なし
パスワード



【10261】ポテトサラダ自慢
 イドバタ会議より  - 21/3/28(日) 0:13 -
  
ポテトサラダ自慢
     おいしく作れない - 21/3/23(火) 12:31 -
      
ポテトサラダがおいしく作れません。

マヨネーズ・塩コショウ・酢などで味付けしましたがイマイチです。
具は、玉ねぎ・きゅうり・ゆでたまごなどを入れています。

どうやったら、しっとりののポテトサラダが作れるのでしょうか?
牛乳を加えてみても、パサパサになります。味もいまいち。

「これが我が家の味」、「隠し味に○○なのよっ」、「しっとりになるコツはねっ」、
・・・・などなど皆さんのご自慢のポテトサラダレシピ、教えてください。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:ポテトサラダ自慢
     えっちらほ - 21/3/23(火) 13:05 -
      
うちの母がいつもマーガリンを入れていたので、私もマーガリンかバターを入れます。
マーガリンの方が仕上がりが軽いので私は好みです。

具はじゃがいも、うすーくスライスして水にさらした玉ねぎ、
カリカリベーコン、ダイスに切ったトマトなどです。
フレッシュパセリも細かく刻んで入れると美味しいです。
ゆで卵も美味しいですよね。

QPマヨ、塩、コショウ、マーガリン。気分によってマスタードも入れます。
アメリカ人の夫の家族にも作りましたが、なかなか好評でした。

パサパサするのはなぜでしょうね?じゃがいも茹ですぎ?
じゃがいもは丸のまま茹でるか、レンジで加熱すると水っぽくならず美味しいですよ。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ポテトサラダ自慢
     お惣菜 - 21/3/23(火) 13:17 -
      
パサパサになる原因は何なのでしょうね?
私は甘めのお芋が好きなので、ユーコン・ゴールドをどんなお料理にも使っていますが、
パサパサになった事はありません。

お芋の種類は関係ないでしょうか?
茹でた後、しっかり水分を切っていますか?

お惣菜の様なポテサラが食べたい時、私は隠し味として、
お酢・お砂糖・牛乳を少量ずつ、お芋が熱いうちに混ぜておきます。
その後は、トピ主さんと同じお野菜や調味料を使い、味を整えていきます。

パサパサになる原因が判明するといいですね。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:ポテトサラダ自慢
     ちょい足し - 21/3/23(火) 13:45 -
      
ほぼトピ主さんと同じ材料作り方ですが、
はちみつとサラダ油をちょい足ししています。
これで失敗はないと思いますよ!
    
    引用なし
    パスワード
    

Re:ポテトサラダ自慢
     ユコン - 21/3/23(火) 14:26 -
      
お惣菜さんと同じですが、使用しているジャガイモの種類は何でしょうか? 
Yukon Gold ですと、しっとり感が出ます。和食物にはよく使います。
他の材料はほとんど同じですが、薄切りタマネギとキュウリは塩を少々して
水分を搾ってから混ぜてます。

ポテトサラダはいつも多めに作って、次の日ホットサンドにします。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ポテトサラダ自慢
     欧州田舎暮らし - 21/3/23(火) 17:43 -
      
日本のポテサラとは違いますが、ドイツのレシピを紹介します。
ドイツ人つゆだく好きなので、しっとりすること間違いなしです。

まず、じゃがいもは皮をむかずに、
じゃがいもが被るくらいの少なめのお湯で蓋をして茹でます。

蒸し器があったら蒸し器を利用しても良しです。
くしがすっと通るくらいに茹で上がったら、
ちょっと冷まして皮をむいてスライスします。

玉ねぎはみじん切りにして、塊のベーコンを細かく切ったものでいため、
そこにコンソメを100mlくらい加えます。

ひと煮立ちさせたら火をけして、
白ワインビネガー、マスタード、ナツメグ、塩コショウで好みの味付けをして
先ほどのじゃがいもと混ぜて完成。
ここで砂糖をちょっと入れる人もいます。

小葱のみじん切りとか、ディルとかいれるとさらに美味しいです。

でも考えてみると、皮をむかずにゆでるのがしっとりするコツなのかも。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ポテトサラダ自慢
     じゃがポックル - 21/3/23(火) 17:52 -
      
牛乳が少な過ぎるのではないかな?

しっとりすると思うまで足してみてください、思うより結構量が必要かも。
ヘビークリームとか、オリーブオイルとかでも良いし。
あと、塩を足す。

ゆで卵とじゃがいもの組み合わせだと、調味料多くなります。
私はどちらかというと薄味ですが、ポテトサラダは少し味を濃くします。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ポテトサラダ自慢
     マジかよ - 21/3/23(火) 17:56 -
      
▼おいしく作れないさん:

ポテトサラダに牛乳加えるって、知りませんでした。
これまで一度も牛乳入れたことないです。母親も牛乳入れてなかった・・・

今、50代でビックリしています。50歳になって始めて知ることもあるんだね。


    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ポテトサラダ自慢
     Milk? - 21/3/23(火) 20:38 -
      
私も牛乳入りは、はじめて聞きました。

私はリンゴを入れます。
パサパサなのはマヨが足りないんでは?
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:ポテトサラダ自慢
     ポテポテ - 21/3/23(火) 21:52 -
      
私も牛乳を入れるのは初めて聞きました。

パサパサするのは何故なんでしょうね。
私はマヨをたっぷり入れるのでパサパサしたことは無いです。

私の祖母は味の素を入れてましたが、めっちゃ美味しかったです。(笑)
母は嫌がってましたけど。
    
    
引用なし
パスワード



【10262】ポテトサラダ自慢
 イドバタ会議より  - 21/3/28(日) 0:14 -
  
Re:ポテトサラダ自慢
     男爵 - 21/3/23(火) 23:09 -
      
お芋の種類は?
イエローだと形崩れが少ないので、カレーやシチューなど。

ラッセルだと水分が多いので、日本風のポテトサラダに向いていると思います。

お芋を茹でる時に、塩ではなく砂糖で、きゅうりも砂糖で揉んでおく。
お芋は粉吹き芋で。

牛乳を足す方法も有ります。
パサパサというより、どっテーとしているのかな?
マヨネーズや分量も関係してきますよ。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ポテトサラダ自慢
     これでもか - 21/3/24(水) 0:08 -
      
日本のポテトサラダだとしたら、コツはQPのマヨの量にかかっていると思います。

ちょっと多すぎるかなぁと思う量よりも、もっと入れればお馴染みの味になると思います。
我が家は、米酢とディジョンマスタードを少し入れます。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ポテトサラダ自慢
     オリーブ - 21/3/24(水) 0:56 -
      
各家庭のレシピがあり興味深いですね。

牛乳は入れたことないですが、うちの味付けはポテトが熱いうちに
酢2: オイル1の割合で塩胡椒。

仕上げにマヨを入れ、もっと酸味が欲しい時はレモン汁を足しています。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ポテトサラダ自慢
     こん - 21/3/24(水) 1:03 -
      
信じられないくらい大量のマヨネーズを入れないと、しっとりしませんよ。

マーガリンや油を入れても良いけれど、
カロリー的にはマヨネーズとほぼ同じでしょう。 
どちらにしろ大量の油がカギ。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ポテトサラダ自慢
     きな粉餅 - 21/3/24(水) 1:20 -
      
うちは丸ごとのイモの茹で上がりアツアツのうちに皮を剥いて切り、
ビネグレットであえて、そのまま冷まします。

野菜やマヨを加えてポテサラにするのは冷めてからです。

むかし読んだフレンチシェフの作り方ですが、冷ましてから味付けするより
イモに下味が染みて美味しい気がします。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ポテトサラダ自慢
     思うに - 21/3/24(水) 1:23 -
      
パサパサになる可能性として、ちゃんとゆで上がっていないからでは?
ちゃんとゆでてないと パサパサと、ジャリジャリ感が残ります。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:ポテトサラダ自慢
     そうそう - 21/3/24(水) 1:37 -
      
▼思うにさん:
>パサパサになる可能性として、ちゃんとゆで上がっていないからでは?
>ちゃんとゆでてないと パサパサと、ジャリジャリ感が残ります。

私もそう思いました。

どろどろになってしまう人はいるかもしれませんが、
ぱさぱさになるのは、なかなかないと思います。

私は皮をむいて切って
マッシュできるくらいまで茹でて
水を捨ててから乾煎りして、こふき芋にします。

具は、塩もみした生の玉ねぎのスライス、
あとから玉ねぎに加えて軽く塩もみしたきゅうりのスライス、
ニンジン、ハム、ゆで卵です。
芋が熱いうちに具を混ぜ、ざっとお酢をかけます。

芋は混ぜているうちに崩れてきますが、
どろどろにはならないように、形が残るように混ぜます。

それで味付けはシンプルに、塩胡椒、マヨネーズです。
(QPマヨネーズを使っていないので、お酢をざっと入れます。)

マヨネーズを少なめにヨーグルトを加えてもおいしいですが、
子供の頃から食べているシンプルなのが一番好きです。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ポテトサラダ自慢
     まめ - 21/3/24(水) 1:40 -
      
ゆで卵はポテサラに入れないかな。

うちのポテトサラダは、
シンプルにポテトと人参、玉ねぎ、キュウリ塩コショウキューピーマヨ。
玉ねぎは生の時もあるし、炒める時もある。

玉ねぎ炒めたのを入れる時は、一緒に人参とガーリックも炒めちゃいます。
これで充分しっとりですね、牛乳は必要あります?入れたことないな。

あ、でも子供がヨーグルト食べないので、隠してポテサラに入れた事あって、
それはもしパサパサになってしまうなら、そのパサパサ感を失くすには良いかもです。

卵は卵で、卵サラダ(サンドイッチの具にとか)入れるならキュウリ。
それにゆで卵は美味しいけど、たまに硫黄臭がしますので、
風味がポテサラには合わないように個人的には感じます。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ポテトサラダ自慢
     ダイエット中 - 21/3/24(水) 1:50 -
      
もしかして、私と同じダイエット中?

マヨはポテトが冷めてから入れると良いですよ。
熱いうちに入れると、マヨが分離して、ポテトに吸収されてしっとり感が出ません。
深夜食堂の受け売りです。

ポテサラは自分で作るとマヨ少なめになるので、
マヨは夫や子供に入れてもらうと良いかも。

同じ理由で、私が炒飯を作ると油をドバッと入れられずに不味い。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ポテトサラダ自慢
     そうそう - 21/3/24(水) 1:51 -
      
間違えました
粉吹きにしたジャガイモに酢をかけて
そのあとに具材を混ぜるでした。


▼そうそうさん:
>▼思うにさん:
>>パサパサになる可能性として、ちゃんとゆで上がっていないからでは?
>>ちゃんとゆでてないと パサパサと、ジャリジャリ感が残ります。
>
>私もそう思いました。
>
>どろどろになってしまう人はいるかもしれませんが、
>ぱさぱさになるのはなかなかないと思います。
>
>私は皮をむいて切って
>マッシュできるくらいまで茹でて
>水を捨ててから乾煎りしてこふき芋にします。
>
>具は、塩もみした生の玉ねぎのスライス、
>あとから玉ねぎに加えて軽く塩もみしたきゅうりのスライス、ニンジン、ハム、ゆで卵です。
>芋が熱いうちに具を混ぜ、ざっとお酢をかけます。
>
>芋は混ぜているうちに崩れてきますが、
>どろどろにはならないように、形が残るように混ぜます。
>
>それで味付けはシンプルに、塩胡椒、マヨネーズです。
>(QPマヨネーズを使っていないのでお酢をざっと入れます。)
>
>マヨネーズを少なめにヨーグルトを加えてもおいしいですが、
>子供の頃から食べているシンプルなのが一番好きです。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ポテトサラダ自慢
     おいしく作れない - 21/3/24(水) 4:42 -
      
色々な案を教えて頂いて、ありがとうございました。

white potatoを電子レンジでチンして作りましたが、なんだかうまくいきません…
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ポテトサラダ自慢
     ゆでなさいよ - 21/3/24(水) 4:52 -
      
チンしたら水分取られてまずいじゃん。

ないわー
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ポテトサラダ自慢
     おやじおばはん - 21/3/24(水) 7:03 -
      
私はプレーンヨーグルトを入れます。
サワークリームより軽いけど、コクとなめらかさが出る。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ポテトサラダ自慢
     練乳 - 21/3/24(水) 16:19 -
      
ポテトをマッシュするときにバター、マッシュしてから
他の具材を混ぜる前にドレッシング
(なんでもいいと思いますが色のついていない透明なもの)を少し加えます。

この段階でしっとりするのでマヨネーズの量が少なくてすみます。
これはキューピーの公式サイトに書いてあった方法です。

加えて私の(母の)隠し味は練乳(少々)です。
手に入らないときは生クリームとお砂糖を加えてます。

書いてると結構なカロリーあるな…と思ってしまった。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ポテトサラダ自慢
     ちん - 21/3/24(水) 16:38 -
      
▼おいしく作れないさん:
>色々な案を教えて頂いてありがとうございました。
>
>white potatoを電子レンジでチンして作りましたが、なんだかうまくいきません…

加熱する時に、じゃがいもそのままじゃないですか?

じゃがいもが濡れた状態でラップで包むか、
濡れたペーパータオルで包んで皮付きのまま加熱してみてください。

もしくは皮をむいて大きめに切ってボウルなどに入れてふわっとラップをして加熱。
ググるとレンジで上手に加熱する方法が出てきます。

茹でるなら皮付きのまま茹でて、粗熱が取れたら火傷しないように
気をつけながら皮を向きます。
するとホクホクしたじゃがいもが出来ます。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ポテトサラダ自慢
     英50 - 21/3/24(水) 20:04 -
      
う〜ん、どれも美味しそう!
QPマヨはめちゃくちゃお高くてイギリスのマヨはまずいので、
日本のポテサラ作った事ありません。

マッシュしたポテトにミルクを入れるのは普通のマッシュドポテト作るときですよね。

バターとフィラデルフィアチーズと塩コショウで作ってますが、
これに具を入れたらポテサラになるかな・・・。無理だよね・・。

手が出なかったQPマヨ買って作ってみたくなるレシピメモしちゃいました。
こういうトピ大好きです。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ポテトサラダ自慢
     あい - 21/3/26(金) 10:45 -
      
私もミルク入れます。
お酢、ミルク、塩こしょう、マヨ、フレンチドレッシングを入れます。
玉ねぎ、コーン、ツナも時々。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ポテトサラダ自慢
     生卵の黄身 - 21/3/26(金) 21:49 -
      
硫黄の臭いがする茹で卵は、
長く茹ですぎのような気がしますが、どうでしょうか?

動画で見たのですが、
・冷蔵庫から出したばかりの(冷たい)卵を
・沸騰した湯の中に、そーっと入れて
・12分。
・出して水に入れて冷やします。
と書いてありました。


・かた茹で卵   12分
・半熟卵      6分(黄身がとろーり)
・ポーチト・エッグ 3分〜3分半(ゴードン・ラムジー氏)
引用なし
パスワード



・ツリー全体表示

【10188】Instant pot 納豆レシピ
 Taba  - 18/2/1(木) 12:43 -
  
下の方に圧力鍋レシピで納豆をインスタントポッドでつくった方がいるのですがもう少し詳しく教えてくれると助かります。
引用なし
パスワード



【10190】Re:Instant pot 納豆レシピ
ニコニコ  MPこの掲示板の管理人です  - 18/2/4(日) 19:45 -
  
▼Tabaさん:
>下の方に圧力鍋レシピで納豆をインスタントポッドでつくった方がいるのですがもう少し詳しく教えてくれると助かります。
>
こちらの掲示板は、井戸端会議で出たレシピの保存場所として使われる事が多いので、もし何でしたら井戸端会議
https://www.patanouchi.com/bbs/idobata/c-board.cgi
の方で尋ねてみてください。
回答が付きやすいかと思います。
引用なし
パスワード



【10259】求アドバイス:IPで手作り納豆-1
 井戸端会議より  - 21/3/28(日) 0:09 -
  
投稿者:ねば〜る
インスタントポットで納豆作りに挑戦したのですが、何度かやってもかろうじて糸は引くのですが粘り気が全然足りません。

種は3/2カップほどの乾燥大豆に対して市販の納豆を半分ほど(レシピには9分の1とありましたが初心者なので半分に増量しました)

大豆は一晩水に浸してから圧力をかけて指でつぶれるほど柔らかく蒸しました。

熱湯殺菌は大丈夫だったらしく、雑菌が混じった痕跡は全くありません。

IPは6QTのDUOのヨーグルト機能を使用で28時間、冷蔵庫で熟成2日間です。(インスタントポットはウルトラとマックスも所有しているのでそちらを使うのも可です)

まずはそこに少しお湯を入れて薄手のパイレックス容器に納豆菌を混ぜた納豆を敷いて入れ、上に水蒸気が豆に垂れないようにペーパータオルと穴をあけたサランラップをふわっと被せています。

IPは蓋をきっちり閉めずに薄手のテーブルナプキンで覆い、蓋をずらして置く感じにしています。

YouTubeなどでみたIPでの納豆作りの色々なやり方を参考にしました。

味と匂いはちゃんと納豆なのですが、肝心の粘り気が全然足りません。

ちゃんと粘り気の強い納豆を手作りで作れているよ!という方、アドバイスや改良点がありましたら是非御教授くださいませ。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
投稿者:じゃぽん
>市販の納豆を半分ほど(レシピには9分の1とありましたが初心者なので半分に増量しました)

市販の納豆を加えて作るとゆるゆる納豆になったのでAmazon.comで
納豆菌を購入して作ると粘りのある「普通の」納豆が出来上がりました。
https://www.amazon.com/Natto-Starter-Spores-Powder-3gr/dp/B08SC4TM8Q/ref=sr_1_2?dchild=1&keywords=Natto+starter&qid=1615829148&sr=8-2
(私が購入したもののパッケージと違いますが会社名は同じです)

ゆるゆるの納豆はみじん切り(ひきわり風)にして適当に切った
ねばねば軍団(山芋、オクラ、モロヘイヤ...etc)と和えて
ワサビ醤油を足してサラダにしたり、ご飯&麺類にかけて食べると
美味でした。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
投稿者:なっと〜
>まずはそこに少しお湯を入れて薄手のパイレックス容器に納豆菌を混ぜた納豆を敷いて入れ、上に水蒸気が豆に垂れないようにペーパータオルと穴をあけたサランラップをふわっと被せています。

このとき、茹で上がった大豆全体に納豆菌ミクスチャーが触れるよう軽く混ぜてますか?ガーーーーっと混ぜなくてもいいので、大豆全体に納豆菌が触れる状態にしてから発酵にうつったほうが成功率高いです。
あとわたしは発酵36時間にしてます。このレシピで失敗したことありません。ご参考までに。

https://cookpad.com/recipe/5173746
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
投稿者:いろんなやり方
水に漬けただけで調理前の大豆と納豆を一緒に調理しているのですか?私とは全然やり方が違いますね。

私がいろんなサイトで見たやり方を総合して自分のやり方に落ち着いたのですが、

1.乾燥大豆をそのままヒタヒタのお水でBeam Modeで35分調理(中に入る金属製のざるに大豆をいれて調理しています)
2.大豆が調理される間に納豆パック一つを丼に入れて混ぜ混ぜ混ぜ混ぜ、ネバネバにします。
3.調理し終わったら、ざるごとインスタントポットから引き揚げて、放置10分ほど。ポットの中のお湯は捨てる
4.気持ち冷めた位の大豆(でもまだまだ熱い)を納豆を混ぜ混ぜしてあった丼にいれてざくっと数回混ぜる
5.丼の上にペーパータオルをかぶせて水滴が落ちないようにして、そのままインスタントポットに入れて、UltraのCustomモードで歌詞113度(摂氏45度)、No pressureの設定で12時間。

これで失敗したことないです。

納豆はネバネバにしてから混ぜないと、というのを以前ここで見ました。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
投稿者:砂糖
納豆菌は砂糖が好きなので、市販の納豆を種菌にする際、熱湯に砂糖を小さじ1ー2杯くらい混ぜたものに市販の納豆を入れてそれを蒸し上がった大豆に混ぜてみてください。 砂糖を食べて元気になった納豆菌が沢山糸をひいてくれます。ちなみに出来上がった納豆が甘くなることはありません。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
投稿者:こん
トピ主さん、発酵温度が下がりすぎたのかも。
隙間があって温度が下がる状態の部分は、あまり納豆が発酵せず白くならない場合があります。

蓋で失敗気味になった事があります。
行き着いた方法は

ペーパータオルを3枚重ねにして窯の上に乗せる(はみ出る)
蓋はズラさないで乗せる
(蓋はペーパータオルを噛んでいる状態。)

ちなみに豆の容器には何もかぶせていません。今まで無問題です。

以下は私の納豆の作り方です。
IPは8qt。納豆菌は「高橋 納豆素 粉末」使用。

-420gの乾燥大豆を24時間水に浸す
-ザルに入れてSteam 50分 (vent closed)
-蓋をして水を5分煮沸した別の鍋に、蒸し大豆を入れる
-煮沸した水を小さなボウル(煮沸消毒済)に入れて納豆菌を溶かす
-大豆と菌を溶かした水を軽く混ぜる
-3cup rectangular Pyrex (煮沸消毒済)に大豆を入れる(3つ分)
-IPにPyrex 容器をズラして3段重ねる
-ペーパータオルをIPに乗せて蓋をしっかり乗せる(閉めない)
-yogurt 24時間 (vent Open)
-蓋をして冷蔵24時間
-美味しく食べる
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
投稿者:諦めた
私のは温度調節ができないIPですが、最近は失敗続きでもう作る気なくしました。

私の場合、IPで圧力かけても大豆が指で潰れるくらい柔らかくなりません。
一晩水に浸けたあと1時間蒸し→固い
一晩水に浸けたあと2時間蒸し→固い
二晩浸けて1時間蒸し→固い

以前、何回か豆が柔らかくなったことがありました。その時には発酵がうまくいってネバネバ納豆ができました。

蒸しだとダメだと思って、水を入れてIPで30分ー1時間圧力調理をしたこともありますが、水煮にすると、いくら柔らかくなってもその後発酵しません。水分があり過ぎなのか??

納豆菌は日本で買った粉状ので、冷蔵庫で保存しています。

当初買ったばかりのIPが壊れてるんじゃないかと思って(温度が低いとか)、会社に電話して聞いてみたら、新しいのを送ってくれたんです。それでも結局ダメなので、IPの問題ではなさそう。その後、井戸水なので硬水過ぎて戻しがうまく行かないのでは?と思って、軟水を買ってそれで豆を戻したら、何回かは成功したこともあるんです。

あーー成功してるみなさんが羨ましい。その時によってできたりできなかったりなので、意味がわかりません。(涙)でも半分以上は失敗。粘らないアンモニア臭いものができます。
だいたい、同じIPで圧力をかけているのに、柔かくならないところがおかしいですよね、、。豆はLaura’s soy beansから買った新鮮なものだし。

すみません、ちょうど昨日も失敗納豆ができたところなので、愚痴ってしまいました、、、。
引用なし
パスワード



【10260】求アドバイス:IPで手作り納豆-2
 井戸端会議より  - 21/3/28(日) 0:10 -
  
投稿者:糸
6QTのヨーグルトモードでは今の時期温度が低すぎるからだと思います。3QT なら温度がキープしやすいかもしれません。特に冬は45℃に設定して8時間でかなり糸引く納豆が出来ます(ウルトラ)
夏は43℃くらいかな?
失敗したことは無いです。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
投稿者:ねば〜る
皆さんレスありがとうございます!

最初の説明がところどころ分かり難くて申し訳ありません。

大豆は圧力鍋で充分に柔らかく蒸した後、よく混ぜて粘り気を出した市販の納豆を混ぜ込んでパイレックスの薄型ガラス容器に移してIPに入れています。

実は砂糖のことを知って混ぜようと思ったのですが、肝心なところで忘れてしまいました。あとうちにはダイエット甘味料しなくて本物の砂糖がなかったので・・・。

ヨーグルト機能だと温度が低すぎるのですね。確かに発酵後も色は白っぽくはなっていません。温度設定が低すぎる上に空気を入れるために蓋をずらしていたのもきっと良くなかったんですね。

ウルトラとマックスもありますので、次はどちらかでヨーグルト機能ではなくて指定の温度設定で発酵させてみたいと思います。

市販の納豆だと粘り気のある納豆が作れないというのは知りませんでした。確か冷蔵庫に日本で買った粉末納豆菌があったはずなのでそちらでも試してみます。ちょっと古いのでまだ菌が生きていると良いのですが。

是非成功しました報告が出来るように頑張ります。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
投稿者:糸
▼ねば〜るさん:
>市販の納豆だと粘り気のある納豆が作れないというのは知りませんでした。確か冷蔵庫に日本で買った粉末納豆菌があったはずなのでそちらでも試してみます。ちょっと古いのでまだ菌が生きていると良いのですが。

私は今まで市販の納豆しか使っていないです。
しっかり粘り出ますよ。
ほんの少しの納豆しか使ってませんが、潰して割とたっぷりのお湯で粘りをのばして混ぜてます。
納豆1パックを小さじ半分くらいに分けて、手作り納豆用に冷凍していますが、それでも大丈夫です。

それと非接触のクッキングレーザー温度計持ってますか?
いくら温度設定しても、同じIPでも誤差があるかもしれませんので中をきちんと計りながら作ることをおすすめします。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
投稿者:ねば〜る
二度目挑戦しましたが、成功のご報告どころか今回は完全に失敗してしまいました・・・。

豆を準備するところまでは前回と同じく、今回はこの間の残りの納豆の半パックを充分に混ぜてさらに少しのぬるま湯で溶いて混ぜました。以前に水滴が落ちて失敗したことがあったので今回も容器の上にやはりペーパータオルは被せましたが穴をあけたサランラップは省きました。砂糖は買い忘れたので残念ながらこれも省きました。

ただ今回はDUOのヨーグルト機能ではなく、ウルトラのカスタム温度設定で104度に設定しました。蓋はずらさずに置くように閉めました。

結論から言うと多分私が住む温暖地域では温度設定が高すぎたようです。すでに日によっては冷房が作動するほど暖かいので、104度はどうやら熱すぎたようです。実際にDUOのヨーグルト設定とは比べ物にならないくらい中も熱く感じました。

そのせいか納豆菌は完全に死滅してしまったようで、今回は糸すら引かず粘り気も全くなく、サランラップをしなかったのでかなり乾燥したらしくちょっと乾燥して縮んだ大豆・・・という感じになってしまいました。ゴミ箱に捨てたときもやはり粘り気は全くなくてカラカラパラパラ‥という感じで落ちていきました。

ただやはり温度調節ができるのは良いと思ったので(DUOのヨーグルト機能は確かに温度が低すぎると思います。中もほんのり暖かい?くらいなので)次回も再びウルトラのカスタム温度設定で、数度温度を下げて挑戦したいと思います。

すでに次の大豆を水に浸しておきました。

成功するまで挑戦します!
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
投稿者:ねば〜る
今ウルトラを片付けようと思って見たらどうやら設定温度を間違えた可能性が高いです。104度のつもりだったのですが、114度になっていたかもしれません。熱いはずですね。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
投稿者:お豆さん

去年の暮れ前位にLaura‘s soy beansから納豆用の豆を買っておいて、作ろう作ろうと放置していた時このトピを見ました。他のサイトやブログも読んでみて作ったら時間はとてもかかったけど上手にできました!背中を押してくださったこのトピと参加者の皆様に感謝です。

備忘録ということで書いておきます。

大豆は水に浸してから週末に調理し忘れて冷蔵庫で3日間。蒸しは金ザルで合計150分(70分+70分+10分)。最後の10分はもう一度熱を入れ直すため。

容れ物、フォーク、ボウルは同じくIPで15分滅菌。布巾は洗濯したてを使用。

種菌は太平納豆、国産小粒を1パック、グラニュー糖小匙1位と、滅菌したフォークで一度良くかき混ぜて粘りを出させてから白湯を15mLほどを足して粒を潰し、水分と馴染ませました。

蒸したての大豆をザルの中で数度振って温度を下げてから、市販納豆の入ったボウルにイン。ざっとかき混ぜてから三つの耐熱ガラスのお弁当箱に分け、IPへ。

IPはDuo 6QT使用、設定はヨーグルトモードNormalで合計26時間。

仕事行って帰ってきて覗いてみたら白くなっていたので取り出して糸を引くか確認。キチンと糸を引き、納豆のいい香りがしたのでラップをかけて小さな穴を開けて冷蔵庫で熟成更に24時間ほど。

アンモニアの匂いもなく粘りも十分、大豆の風味がわかるとても美味しい納豆ができました!もっと早くに頑張ればよかったです。

主様も成功するといいですね!時間はかかるけど上手にできたらその価値はありますよ!

皆様、ありがとうございました。
ーーーーーーーーーーーーーーーーーー
投稿者:気候?
私も日本の納豆を種にすると、かなりドライな納豆に出来上がっていたのですが、CAで作られているMegumi納豆を種にしたら、粘り気のある美味しい納豆が出来ました。私もCA在住なので、もしや気候の問題かもと思ってます。やはりCAの納豆菌はCAのちょっと乾燥気味な気候に順応している?
引用なし
パスワード



・ツリー全体表示

1 / 219 ページ 旧→
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> ]     ページ:  ┃  記事番号:
2,557,347
v3.8.1β4
管理人:MP (ご意見ご感想及び削除はこちらまで)
スポンサーリンク
Amazon.co.jp





 
プライバシーポリシー