こちらは、2016新サーバです。
料理&レシピ集 レシピ披露します&こんなレシピ教えて!
掲示板の使い方 | 井戸端会議 | お悩み相談
1 / 220 ページ 旧→

【10160】☆全米各地域の情報 / 旅...[14]  /  【3728】からっとおいしい天ぷらの...[5]  /  【5908】タイ料理が食べたい。[8]  /  【9911】野菜炒めの味付け[2]  /  【10277】お料理が美味しくなるコツ...[0]  /  【10275】エアーフライヤーどうです...[1]  /  【9122】お味噌汁、作ってますか?[2]  /  【8897】カレーの付け合せ[12]  /  【10065】Costcoで買って、良かった...[7]  /  【10269】かき氷:ふわふわのかき氷...[0]  /  

【10160】☆全米各地域の情報 / 旅食住 : GA州アトラ...
 井戸端会議より  - 18/1/3(水) 5:18 -
  
ジョージア州 アトランタについて

旅行 - 17/11/29(水) 20:05 -
     
夫の仕事で、2,3日ジョージア州アトランタに滞在する事になりました。
日系グローサリーとか日系レストランとか、
あまり縁のないところに住んでいますので、結構喜んでいます。

日系のレストランがたくさんあるようなのですが、
お勧めがあったら教えて下さい。

日本人の美容師さんもいらっしゃるようですが、美容院はどこがいいですか?
あと、なんでも(田舎から来た場合)楽しい場所があったら教えて下さい。

いきなり、田舎に引っ越してきて、一か月、
結構気に入っていると思い込んで(自分に言い聞かせて)きましたが、
やっぱり、日本人経営の日本食レストランとか、
日本の美容院とかいう言葉に、かなり喜んでいる自分にちょっと複雑です 笑。


<sage>
Re:ジョージア州 アトランタについて

手ぶら - 17/11/29(水) 21:53 -
     
いいレスがつくといいですが。。。

日本人経営より、アメリカ人経営をお勧めします。
味はフュージョンなことが多いですが、
味付けは日本人経営よりマシだと思います。
おしゃれな雰囲気は楽しめるし、見た目にも奇麗。雰囲気だけで食べられます。

私は海沿いで育ち、トレトレの魚を食べて育ったので、
カリフォルニアの和食レストランですら美味しいと思ったことがなく・・・、

アトランタの和食レストランは日本人が経営しているといっても、
ベストな寿司とか言われても、論外でした。

まぐろも酢飯は硬い、酢飯が冷たすぎる、カニカマを使っていて、
残したくらい。かつ丼とかうどんやラーメンも、まずぬるすぎる、
麺が柔らかすぎる、ご飯は水分を吸ってべちゃべちゃ。

居酒屋的なところにいったらホッケの塩焼きやししゃもも、
やはり鮮度を求めちゃいけないんですよね、少しだけ臭う。
私が敏感なんだと思うんですけどね。

日本でも内陸育ちであまり海鮮の鮮度を気にしないというのなら、
大丈夫だと思います。

長野出身の友達は、内陸でとれとれの魚などを食べて育ってないので、
東京でも居酒屋でもどこにいってもおいしく魚を食べられると言ってました。

グリルしてあれば大丈夫なんですけどね。
ただグリルはアメリカの料理人の方が上だと思います。

サーモンでも表面をパリッ、カリッと焼くのは日本の料理人より
アメリカのファミレスやステーキハウスの方が上だと思います。

ところで、アトランタは範囲がものすごく広くて、
ダウンタウンから1時間以上いってもGreater Atlantaです。
どのあたりに滞在されるのですか?


<sage>
Re:ジョージア州 アトランタについて

せっかくなので - 17/11/29(水) 22:28 -
     
日本人経営云々は分からないのですけど、
アトランタは良いレストランも多いので日本食だけじゃなくて
色々体験してみないと損かなーと思います。

ARIA(https://www.aria-atl.com/)よかったです。
食事も雰囲気もサービスも◎でした。

高級住宅地のバックヘッドエリアは、高級寿司屋をはじめ
トップレベルのレストランが色々ありますので、ぜひ検索してみてください。
行って見たいレストランが見つかると思います。

有名な日本食レストランもいくつかありますよ。
(注:経営が日本人かは分かりませんけど)


<sage>
Re:ジョージア州 アトランタについて

アトランタン - 17/11/29(水) 23:02 -
     
アトランタ在住です。
Greater Atlanta areaは結構広いうえ、平日だと渋滞がすごいので、
滞在エリアがわかると、皆さんそこから行きやすい場所で、
オススメの店をあげやすいかなと思います。

お寿司はかなり予算をあげるとまあまあの店があります。
(BuckheadのTomoなど)。

庶民派やお子さん連れならなら、
わりと最近Doravilleに、くら寿司がオープンしました。

ラーメンはPonce City Marketの中にあるTonTon、
DecaturにあるTaiyo Ramen、どちらも普通に美味しいです。

美容院は私が通っているところオススメですが、
ここに書いて良いか分からないので、メルアドをのせていただければ、
直接メールでお教えできます。

都会らしくて楽しいかなと思うのは、
Ponce City MarketやKrog Street Marketでしょうか?

両方ともオシャレなFood Hallがあり、ショッピングもできます。
Ponce City Marketの方が広いので、店の数も多いです。

お子さん連れなら、水族館や (入場料高いですが) 、World of Coca Cola、Children's Museumなど。

楽しい滞在になりますように。


<sage>
Re:ジョージア州 アトランタについて

かぼちゃ - 17/11/30(木) 6:13 -
     
『とまと』https://www.tomatostoreus.com/という名前の
日本のものを扱っているお店が二店舗あります。

『とまと』からは離れていますが、回転すしの「くら寿司」があり、
くら寿司の並び、居酒屋庄屋、そしてラーメン屋さんも最近出来ました。

韓国マーケットの「Hマート」もあり、
日本のものも充実していて、お肉(薄切り肉も)、魚介類も豊富です。

韓国の方が経営されてるパン屋やケーキ屋さんもたくさんあり、
日本のものと同じような味です。

++++++++++++++++++++++++++++

通販、メールオーダー:日本食品をオーダーできるサイト
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=9449;id=recipe
引用なし
パスワード



【10282】MI州 デトロイト近郊にお住まいの方
 井戸端会議より  - 21/6/15(火) 14:17 -
  
ミシガン州デトロイト近郊にお住まいの方
     ナディア - 17/9/14(木) 12:12 -
      
アメリカ人の主人が同じ会社内で別のポジションにアプライしたところ、
ミシガン州の支社からオファーをもらうことができました。
現在はシカゴ郊外にもうすぐ5歳の男の子と3人で住んでいます。

Auburn Hills と Canton の二つのオフィスを
行ったり来たりすることになるということなので、
カントン / プリマス、リボニア、ノバイ、もしくはトロイ辺りが学区もよくて、
通勤にも便利かなと思って家を見ているのですが、
この辺りの朝晩の通勤ラッシュはどんな感じでしょうか? 

デトロイト近郊には駐在の日本人がかなり多いようですが、
永住の方は少数派なのでしょうか?

駐在の人はノバイ周辺に固まっているようですが、
永住の方はどの辺りに住んでいる人が多いのでしょうか。 

補習校にも通わせたいのですが、レベルが高そうで躊躇しています。
ハーフの子(英語のほうが強いです)も通っているのでしょうか。

質問ばかりですみません。

ミシガンのローカルのサイトで聞こうと思ったのですが、なぜか投稿ができず、、。
お助けください。


    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:デトロイト近郊にお住まいの方
     区切り - 17/9/14(木) 12:37 -
      
ナディアさんが、どのくらい日本的環境を必要としているかではないでしょうか ?

補習校も日本食品店も美容室も塾も、すべてノバイにあります。
補習校にお子さんを通わせるなら、毎週通学する時間を考えたほうがいいですね。

トロイ周辺だと、トロイやロチェスターに日本人がいるでしょう。
昔に比べたら減りました。
それ以外の町ではまだ数が少ないと思います。

トロイの教育程度は高いので、日本的環境をあまり気にしないならいいかもしれません。
生活環境も治安も問題ないです。

カントン / プリマスは、まぁま日本人もいますし、
ノバイにも案外近い(遠くないといったほうがいいかも)ので生活は便利でしょう。

リボニアは古い町で落ち着いています。日本人はほとんどいません。
いらっしゃいますが少数です。

補習校のレベルは(他校と比べても)高いと聞いています。
大規模校ですし、圧倒的に駐在家庭が多いので、教育熱心な家庭が多いせいだと思います。

ハーフの子供も低学年までは結構いますよ。
頑張って上の学年まで行く子も多いです。

ただ授業の進度は早いので、だんだんつらくなっていきます。
PTA 活動は必須です。

永住者はばらけています。
ノバイ周辺も多いと思いますが、本当にあちこちばらばらに住んでいるという感じです。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:デトロイト近郊にお住まいの方
     Mich - 17/9/14(木) 22:37 -
      
Canton のオフィスに行くことが多いのか、
Auburn Hills 方面に行く事が多いのかで決めるといいかもしれません。
(もし旦那さんの通勤を考慮するなら)

Canton 方面に住んで Auburn Hills まで通勤するのは、
結構遠いし、トラフィックも悪く大変です。
Novi に住んでも Auburn Hills まで行くのが面倒です。

Auburn Hills までのフリーウエーのアクセスが、
微妙に Novi, Plymouth, Canton あたりからだと便利な感じでありません。

私もアメリカ人として子供の教育を考える場合には Troy の方がオススメだと思います。
(Auburn Hills に近いです)公立学校もいいですし、
私立、それから Charter school みたいな特別学校のオプションも、
Troy 方面の方が多かったと思います。

ただ Troy から補習校は結構通学が面倒だと思います。
やってる人いっぱいいますが。

ただ家などは Canton の方が安いと思います。

他の方もおっしゃっていますが、Canton から Novi は近いです。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:デトロイト近郊にお住まいの方
     ナディア - 17/9/14(木) 23:30 -
      
◆区切りさん

ありがとうございます!
今住んでいるところには日本食材店はなく、
韓国系のお店で定期的に納豆とお米を買うぐらいで、
あとはネットなどで何とかなっているので、日本食材店へはたまに行くぐらいでしょうか。

ノバイへのアクセスで必須なのは、補習校ぐらいかなと思っています。

> トロイ周辺だと、トロイやロチェスターに日本人がいるでしょう。
> 永住者はばらけています。

ロチェスターに住んでいる方もいらっしゃるんですね。
もこの前下見で通ったのですが、ダウンタウンが素敵でした!
補習校に通うには、ちょっと遠くなるかな思ったのですが、通っている方もいるんですね。

永住の方は、やはりあちこちにばらけてる感じなんですね。
みなさん、どうやって知り合われるのでしょうか??

それほど日本的環境にはこだわりませんが、
子供の現地校でアジア人が一人、という環境は避けたいなと思っています。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:デトロイト近郊にお住まいの方
     ナディア - 17/9/14(木) 23:41 -
      
◆Michさん

ローカル情報、ありがとうございます!

> Canton方面に住んでAuburn Hillsまで通勤するのは結構遠いしトラフィックも悪く大変です。

なるほど、そうなんですね。
確かに高速が南北と東西に走っているようなので、斜め移動は結構時間がかかりそうですね。

主人の通勤頻度としては、Auburn Hill に向かうほうが多くなりそうなので、
Troy 方面のほうが通勤には便利そうですね。

> ただTroyから補習校は結構通学が面倒だと思います。やってる人いっぱいいますが。

うむむ、やはり・・・
でもやっている人はいっぱいいるということなので、あとは私次第ですね・・・

> ただ家などはCantonの方が安いと思います。

犬が2頭いるので、バックヤードの広い家を見ているのですが、
なんとなくトロイ方面の家のほうが、
全体的に敷地面積が大きい家が多いような印象を持ったのですが、気のせいでしょうか?
(カントンはもっと住宅街っぽいイメージ?)
    
    引用なし
    パスワード
    
Re:デトロイト近郊にお住まいの方
     猫にマタタビ - 17/9/15(金) 2:11 -
      
Rochester Hills に長年住んでいました。

うちの主人の職場が Auburn hills でしたので通勤にも便利でしたし、
Rochester のダウンタウンは、クリスマスになるとライトアップがすごくて、
ミシガン郊外からツアーバスが来るほどです。

日本食料品は、Troy のお隣の Crawson という町に、
Noble Fish と言う日系の小さなお店があり、
Novi にある One world market と言う大きなお店の姉妹店で、
ものすごく狭いですが、お寿司が食べられるコーナーもあります。

もちろんお寿司やお刺身も買えますよ。あと Troy に Hマートもあります。

個人的には、Troy には Rochester より安い家がありますが、
Tax が高かったと記憶しています。

Rochester Hills には、メジャーなお店の集まる
The village of Rochester hills と言うショッピングエリアもあって、お洒落ですよ。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:デトロイト近郊にお住まいの方
     めとろ - 17/9/20(水) 3:13 -
      
うーん、Auburn Hills と Canton の行き来は大変ですね。
雪が降ると2時間くらいかかるんじゃないでしょうか。
普段でも1時間くらいはしますね。工事してると、もっとかも。

その中間くらいで、ちょうどいいところって、みなさんが言うように Troy かも?

でもアジア人が一人もいないどころか、
アジア人だらけ(日本人は少なく、インド人と中国人だらけ)です。

学校によっては 1/3くらい。タイガーマムばっかりみたいです。
負けずにやっていけるなら、素晴らしいところです。

Novi は日本人だらけ。
色々しがらみが大変そうだけど、永住なら関係ないし、すごく便利です。

名前があがっているエリア以外でも、
よっぽど北とか行かない限り、だいたいどこでもアジア人はそれなりにいるので、
そういう意味では、お子さん大丈夫だと思いますよ。

補習校は日本からの派遣教員もいて、しっかりしてます。
確かにレベル高いですが、永住の子が先生にないがしろにされたりとか、
私は見たことがありません。すごくケアしてくれます。

冬の寒さは大変ですが、シカゴから来るなら気にならないでしょうし、
デトロイト郊外は、一般的に日本人には住みやすいいいところだと感じています。

**********************

ミシガン州・デトロイト掲示板
https://kaigai-bbs.com/usa/dtt/
ミシガン州(Novi ノバイエリア)の生活基本情報
https://cz-cafe.com/2018/01/31/noviinfo/
日系の米国情報サイト一覧
http://www.interq.or.jp/tokyo/ystation/usite.html
引用なし
パスワード



【10285】GA州 Rome と Macon どうですか?
 井戸端会議より  - 21/7/1(木) 19:56 -
  
GA州 Rome と Macon どうですか?
     転職おばあ - 21/6/30(水) 13:06 -
      
仕事のオファーが来ていますが、両方とも土地勘がありません。
マリエッタやアルファレッタ程の便利さは求めていません。
白人ばかりの田舎町にばかり住んできました。

この二つの町の雰囲気は似ていますか。
アラフィフ シングルのアジア人にとって住みやすい町でしょうか。

外国人が孤立して孤独になりそうな閉鎖的な土地は懲りたので避けたいです。
ショッピングよりもアウトドアが好きです。

住むならどちらがおすすめでしょうか。

ご存知の方がいたらお聞かせください。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:GA州 Rome と Macon どうですか?
     横ですが - 21/6/30(水) 13:31 -
      
調べたら全く似ていないように見える。

ROME は古い都市で街が赤煉瓦の屋根で中世都市っぽい雰囲気がある。
Macon の方が、あっさりとモダンな街に見えました。

人口も ROME の方が2倍は多いよね。
見た目だけで言えば ROME がいい。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:GA州 Rome と Macon どうですか?
     メタリックブルー - 21/6/30(水) 18:45 -
      
Macon はアフリカン・アメリカンの方たちが7割、になるのに対して、
Rome は白人6割ちょっと、あとはマイノリティーという構成ですが、
まあ GA ですので、白人6割といってもバリバリ保守的感じではあると思いますが、
若干今までの白人田舎町に比べたら少し、ダイバーシティーが多少あって、
マシなのではないでしょうか。

(私は同じ構成の Stockbridge にいたことがありますが、
気持ち的には、やっぱり白人の田舎町みたいな疎外感がありました)
ただ Macon でも孤立感はあると思います。

日本食などは買い求められるんでしょうか? 

便利さは求めておられないということですが、
地理的には Rome の方が色々アクセスしやすいですよね。

アウトドアもどちらの場所でも楽しめると思います。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:GA州 Rome と Macon どうですか?
     米系企業? - 21/6/30(水) 18:56 -
      
Rome はスズキの工場があり、
日本人通訳や世話係の募集がでますので、日本人駐在がいますね。

でも田舎町に住んで好んで外国人と仲よくしよう!とする人は稀かもしれないですね。

Rome なら渋滞の方向と反対ですし、
私ならまずは Acworth とか Kennesaw のアパートに住んで通勤し、
同僚と仲良くなれそうなら Rome に住むとかにします。

Macon は田舎すぎ遠すぎ、ナシです。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:GA州 Rome と Macon どうですか?
     横ですが - 21/6/30(水) 19:50 -
      
▼米系企業?さん:

>Maconは田舎すぎ遠すぎ、ナシです。

Macon は、写真だとゲットー臭く見えるんですが・・・。
Rome も古い町だから住みやすそうに思えない。

他に選択肢ないのかな。なんでこの2択なの?と思ったけど。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:GA州 Rome と Macon どうですか?
     米系企業? - 21/6/30(水) 19:57 -
      
それが典型的なアメリカの田舎だと思います。
Macon は、黒部市の姉妹都市でソメイヨシノが沢山植えてあり、
桜祭りに行ったことがありますが・・・遠くて。

ゲトーは、むしろアトランタダウンタウンに近いところにあるのでは。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:GA州 Rome と Macon どうですか?
     横ですが - 21/6/30(水) 20:03 -
      
▼米系企業?さん:
>それが典型的なアメリカの田舎だと思います。
Maconは黒部市の姉妹都市でソメイヨシノが沢山植えてあり、
桜祭りに行ったことがありますが・・・遠くて。
>
>ゲトーはむしろアトランタダウンタウンに近いところにあるのでは。


ゲトーじゃないのなら良かったです。

桜の季節にソメヨシノ見れるのは、良いですね。
Maconは人口も少ないし、田舎暮らしは覚悟ですよね。
トピさん、まだ50代だから田舎過ぎるのは退屈かも。

でもこの二択なら、私はやっぱ Rome かな。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:GA州 Rome と Macon どうですか?
     Macon - 21/6/30(水) 23:51 -
      
Macon にいたことあります。

黒部市と姉妹都市と言うだけあって、
Macon には YKK の工場がありますので日本人家族がまぁまぁいます。

あと30分ほど南に行った Warner Robins という街は、
米軍基地とニチハという日本企業がありますので、
その周辺にも日本人駐在家族や永住組が多く、日本の自衛隊の方達もいます。

その街には小さいですが、韓国系スーパーがあり日本のものが買えます。

そこに置いてないものもリクエストすると買ってきてくれます。
(他にもフィリピン系のスーパーでも少し日本のもの買えます。)

そこから15分くらいの場所では、毎週末開かれる小さな市場に、
日本人の方が手作りの日本のパンを売りに来ていて、美味しいです。

米軍基地があるだけあって色々な人種や出身地の人が沢山いますので、
皆オープンで差別もなく平和に暮らせました。
のんびりしていて優しい人が多いです。

値段は高いですが、確かベトナム人が経営しているケーキ屋さんもあり、
日本人が食べられるケーキが売っています。

主さんはシングルということですが、
Macon に住む場合、中心から見て北西のあたりが治安が良く、
高級取りの方たちが来るような、ちょっと洒落たレストランもあります。

その他のレストラン街や病院は、東側のダウンタウンに集中していますが、
治安は良くないので遊びに行くだけがいいと思います。

長くなりすみません。思いつく限り書いてみました。

Rome は住んだことないので分かりませんが、よい決断ができると良いですね。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:GA州 Rome と Macon どうですか?
     櫂 - 21/7/1(木) 2:43 -
      
アトランタの北西部は、すごく保守的で小さな町が点在していますが、
その中には未だに KKK の集会があったりする所もあります。
行っても危害は加えられないでしょうが、Welcome な感じは受けません。

Rome も小洒落て魅力的な街ですが、ずーっと昔から住んでいる人が多くて、
訪れるには良いですが、住むのは窮屈に思えるかもしれません。

Macon は、Warner Robins の基地が近いせいか、
昔から住んでいるというよりも、外から移動してきた人が比較的多いと思います。

韓国人のミリ妻さんも多かったです。日本人のミリ妻さんはなぜか見かけなかったな。
でも、日本に駐在していたという軍人さんにはよく出会いました。

他にもヨーロッパなど、世界中の国に滞在した人に出会う機会が多くて、
考え方に比較的、柔軟性がありました。
あと、日本人の駐在員さんもいましたね。(メジャーなのは YKK )
若い大学生も多い印象でした。

製造業の中小企業で優秀な会社がいくつかあって、日本からも視察に行ったりしていたようで、
これから産業的に発展するだろうと思うのは Macon の方です。

だけど、アウトドアが好きならば、Rome の方が山や川や緑が多くて楽しめると思います。
Macon は平地の中にあって、そんなに自然が楽しめる場所も多くないです。

ただし、アトランタ近郊まで一本道なので、運転が嫌いじゃなければ簡単に行けますよ。

Macon の場合は、南東に車を走らせれば自然が多いのどかな街だし、
フロリダまでドライブしても面白いかも。

以上、個人的意見です。
引用なし
パスワード



【10286】CA州 カリフォルニアのブックオフ
 井戸端会議より  - 21/7/13(火) 23:18 -
  
CAのブックオフ / BOOK-OFF USA
     栞 - 21/7/12(月) 11:18 -
      
カリフォルニアに用事があるのでブックオフに寄りたいのですが、
どこもショッピングモールの中にある印象です。

実際住んでいる日本人の方が利用する感じでしょうか、
それとも Half Price Books のような英語の本が多く、
普通の古本屋プラスアニメも扱ってる感じなのでしょうか。
近くにミツワのある場所に住んでいますが、ブックオフはありません。

日本の本をより多く扱っている場所+ついでに日本の物も買いたいので、
一箇所で用が済ませられるロケーションがありましたら教えてくださると助かります。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:CAのブックオフ
     シゲ - 21/7/12(月) 11:29 -
      
カリフォルニアの用事はどちらでしょう?
私はコスタメサとサンディエゴに行ったことがあります。

お店的にはサンディエゴの方がやや広いかな?どちらも日本の本も結構ありますよ。

コスタメサは TOKYO CENTRAL、サンディエゴは MITSUWA のモールに入っているので、
どちらに行っても日本食や雑貨などお買い物が楽しめると思います。

他にも詳しい方からレスあるといいですね!
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:CAのブックオフ
     栞 - 21/7/12(月) 12:57 -
      
ありがとうございます。
場所はオンタリオ空港着で、チノ、リバーサイド周辺に滞在予定なので、
今回はサンディエゴの予定はないのですが、
他の店舗は地図を見ると結構集中している印象ですが、
とはいえ、それぞれ行くのに時間がかかりそうなので一箇所で楽しめたらと思ってます。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:CAのブックオフ
     どうだろ - 21/7/13(火) 0:19 -
      
オンタリオ空港から車をレンタルされるのですか?
カリフォルニアに何日くらいステイできるのですか?

ガーデナの Bookoff に日本語の本たくさんありますよ。
で、Tokyo central(マルカイ)が同じコーナーにあるし、
Tokyo central の本店(最大の規模)もすぐ近所にあります。

ダイソー、ニジヤ、ミツワもちょっと足を伸ばせばあります。
コスタメサも距離的には良いかもしれません。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:CAのブックオフ
     あり - 21/7/13(火) 3:15 -
      
チノ、リバーサイド辺りに滞在される予定なら、コスタメサが良いと思います。

同じショッピングモールの敷地に Tokyo Central とブックオフがあります。
ダイソーは同じ場所にはないけど、チノ・リバーサイドとコスタメサの間に何店舗もあります。

ミツワもほんの少し離れたところにあります。日本のパン屋さんも。

もっと他にも日本のお店に行きたければ、トーランスになりますね。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:CAのブックオフ
     栞 - 21/7/13(火) 13:48 -
      
どうだろさん、ありさん、ありがとうございます。
最初の数日は車をレンタルせずに Uber でチノとリバーサイド周辺を移動、
オンタリオモールでダイソーとニトリをチェック。
(ユニクロは家の近くにあるのでサッと見るだけ)

自由時間は実質一日だけなので、車を借りて一箇所で済ませられて、
観光もできる場所にしようかと計画してました。

この中でガーデナに行ったことが一度もないので興味があるのですが、
距離的にもトーランスかコスタメサになりそうです。

本好きなので里帰りの時は何軒もはしごするほどで、
去年も今年も里帰りが叶わなさそうなので本当は全部まわりたいところですが。
楽しみたいと思います。ありがとうございました。

************************

☆アメリカで日本語書籍の専門店
・CA州「正直屋」(ネットで買い取り&販売あり)
・「ブックオフ Book-Off USA」(全米店:New York, California, Hawaii)
https://www.bookoffusa.com/store-location/
引用なし
パスワード



【10287】オレンジカウンティーの和食屋さん
 井戸端会議より  - 21/7/13(火) 23:40 -
  
CA州 オレンジカウンティーの和食屋さん
     盛夏 - 21/7/11(日) 5:33 -
      
Orange County には、たくさん和食屋さんがあると思いますが、
値段、味、雰囲気の点で、お勧めのレストランはどこですか?

今度ゲストを招待したいので、少し高めでも構いません。
よろしくお願いします。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:CA州 オレンジカウンティーの和食屋さん
     オレンジぐん - 21/7/11(日) 13:38 -
      
ハナレ、よかったですよ。

    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:OCの和食屋さん
     盛夏 - 21/7/12(月) 0:38 -
      
ありがとうございます。
Costa Mesa のレストランですよね。
LA にも Chateau Hanare というレストランがあるようなので。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
Re:CA州 オレンジカウンティーの和食屋さん
     オレンジぐん - 21/7/13(火) 5:57 -
      
コスタメサ(Costa Mesa)です。
ミシュラン星を獲得しているらしいですよ。

Hanare Sushi
2930 Bristol Street,
Costa Mesa, CA
引用なし
パスワード



・ツリー全体表示

【3728】からっとおいしい天ぷらの作り方
 *井戸端会議より*  - 03/5/22(木) 16:58 -
  
投稿者:熊冬眠 さん

みなさん、からっとして、さくさくした天ぷらの衣の作り方、あげかたなど教えて下さい
。我が家では、卵、お水、小麦粉を混ぜてあげると、衣がべたっとして、からっと、さく
さくした衣が出来ません。みなさんの家ではどう天ぷらをおいしく揚げてますか?お力を
かしてください。よろしくお願いします。

--------------------------------------------------------------------------------
▽ 衣を冷やす 投稿者:M@LA さん

ステンレスのボウルに粉と水を混ぜたものを入れ、ふた周りぐらい大きなボウルに氷水を
はって、そこに浮かせてボウルごと冷やしながらやってます。冷やした方が衣がぼたっと
しないみたいです(^.^)


--------------------------------------------------------------------------------
Re:衣を冷やす 投稿者:かんみかん さん

あと、よく混ぜないで、だまが残るぐらいな感じで、さくっと混ぜるぐらいですかね

--------------------------------------------------------------------------------
Re:からっとおいしい天ぷら作り方 投稿者:まゆ さん

我が家では、薄力粉、冷たい水+氷、塩少々、ベーキングパウダーを小さじ2杯くらいで
衣を作ってます。ぼってりとするくらい粉を入れても大丈夫だし、多少混ぜすぎても平気
です。
さくっとして軽い衣に仕上がりますが、油(ちょびっとだけ
ごま油を入れると風味が良くなります)の温度にもよるのかも知れません。
油の温度は、中火(時間のかかるもの)から高温(早く揚がるもの)で揚げてます。

--------------------------------------------------------------------------------
Re:からっとおいしい天ぷら作り方 投稿者:うらん さん

以前テレビ(○○家の食卓orためして○ッテン)で見たのですが、マヨネーズを衣の小麦
粉・水などに混ぜるとカラッとあがるって言ってたのでためしてみたら、確かに!
大匙1杯ぐらいだったとおもいますが、
不思議でした。
 
試してみてくださいね=*^-^*=

--------------------------------------------------------------------------------
うちの場合 投稿者:とん太 さん

母親から教えてもらったのですが、片栗粉を混ぜるとカラッとあがるらしいので
わたしはいつも、小麦粉、片栗粉を同量、水を適当にまぜてあげてます。
以外にカラッと揚がりますよ。

-----------------------------------------------------------------------------
天ぷらではありませんが  投稿者:寝不足 さん
先日テレビのためしてガッテンでやっていましたが、フライをサクッと揚げる方法の中で

油をたっぷり使うというのがありました。
私はそれまでケチって油の量を少なくしていたのです。するとすぐに油から泡が出てきて
ドロドロになって、もちろんフライ自体もベチャベチャでした。
でも思いきって、たーっぷり油を使って少量ずつ揚げたら、さっくりした、私が求めてい
たフライが揚がりました。きっと天ぷらでもそうだと思います。

--------------------------------------------------------------------------------
▽ 便乗質問 天ぷら屋で食べるような海老天の揚げかたは? 投稿者:獅子丸 さん

私も天ぷら大好きです。
家もどなたかと一緒で
ケーキフラワー、ベーキングソーダ、玉子、冷水で衣を作ります。
衣はサックリ美味しく揚がるのですが、
天ぷら屋で食べるような、立派な海老天を作りたい
と、いっつも思ってました。
あれはやはり、何かコツがあるのでしょうか?
ご存知の方いらっしゃいましたら
ぜひ教えて下さい。
便乗質問で失礼いたしました。

--------------------------------------------------------------------------------
TVでやってたのは 投稿者:ゲソ天 さん

衣が大きなえび天てことですよね?
TVで天麩羅やさんの特集やってたときに見たのが、
(この作り方はあくまで、ひとつの方法、だと思うんですが)
衣を普通につけた海老を、さっと油にはなしたあと、
菜ばしの先を衣にひたします。衣がぽたぽたたれて来ますよね、
その菜ばしを小刻みに振りながら、あげてる海老の上に、衣を
落としていくんです。(うーん、わかるかなあ?)
それを何度かすばやく繰り返していくと、あのさくさくの大きな
衣がついたえび天になります。

--------------------------------------------------------------------------------
もし日本食スーパーがお近くだったら。 投稿者:T さん

皆さんが色んなコツを書いていらっしゃる所で
こんな手抜きのレスをつけるのも恐縮ですが、
その名も「さくっと揚がる天ぷら粉」、
みたいな名前の天ぷら粉、ありますよね。
確か大手2社くらいから出ていたような。
あれ、とってもいいですよ。
なにもコツもいらずに、薄い衣がきれいについてさくっと揚がってます。
引用なし
パスワード



【7447】てんぷらの粉について
 いどばた会議より  - 06/8/16(水) 14:30 -
  
てんぷらの粉について 投稿者:りんご ( 06/08/16 07:20:21 )
アメリカのスーパーで売っている普通の小麦粉でもおいしいてんぷらは出来ますか??
--------------------------------------------------------------------------
cake flourを使っています。 投稿者:てんぷら粉 ( 06/08/16 07:34:22 )
アメリカで一般的な粉は、
all-purposeという強力粉と薄力粉の間のような粉で、
ちょっとべちょっとした感じの粉です。
これは失敗が怖くて使ったことがありませんが、
私は薄力粉(Cake flour)を頑固にほとんどの料理に使っています。
all-purposeはパンケーキのときだけしか使わないです。
 
あとHIMEというブランドのtempura batterを
一度使ったことがありますが、私はおいしいと思わなかったです。
というのももち粉を原料に入っていて、そのもち粉の味がして
おいしいと思わなかった。。。
 
でも卵を入れなくてもいいと書いてあったのですが、
原料に卵が入ってなかったので独断で入れました。
それも問題があったのかな。。。
でもこれって日系のブランドじゃないし、お勧めじゃないです。
 
てんぷら粉自体、使ったのがこのHIMEというのが
最初で最後なんですが、日本製のてんぷら粉ならもっと
おいしいのかもしれないですね。。。??
 
> アメリカのスーパーで売っている普通の小麦粉でもおいしいてんぷらは出来ますか??
--------------------------------------------------------------------------
はい、できました。 投稿者:ABママ ( 06/08/16 08:29:57 )
昨日、遊びにきている母が作ってくれました。
all-purposeの小麦粉に卵をといてやっていました。
--------------------------------------------------------------------------
Re:てんぷらの粉について 投稿者:りんご ( 06/08/16 09:26:56 )
アドバイスありがとうございます!Cake flour 今度買ってためしてみます。今夜はall purposeしかないので、卵入れてやってみます!!
--------------------------------------------------------------------------
Re:てんぷらの粉について 投稿者:All Purposeでもいいんだけどね ( 06/08/16 10:28:37 )
Cake Flour = 薄力粉 です。
うちはビーガンが居るので、卵を使いません。
水とCake Flourに、もち粉と片栗粉(ポテトスターチ)を
少しだけ入れます。
十分、美味しい精進てんぷらができます。衣は薄めになります。
引用なし
パスワード



【10194】天ぷら作れない
 いどばた会議から転載  - 18/6/25(月) 13:25 -
  
悲しい母さんより
「天ぷら作れない」

私が天ぷらを作ると、衣がグニョとして未だかつて一度も
カラッと揚がった事がありません。

その理由から、一番苦手な料理が天ぷらです。

衣は小麦粉と片栗粉が半分ずつ。

キンキンに冷えてる冷水を入れて、菜箸で軽く混ぜてます。

油の温度的には かなりいい感じなので、衣が問題かと自分では思ってます。

私、天ぷら得意なの!というお母さん、上手な天ぷらの作り方、教えて下さい。

一度でいいから、天ぷらで家族を喜ばせてあげたいです。


*市販の天ぷら粉は使いたくありません。
 ====================================

こなこさん:
天ぷらは、コツがないというか全ての手順が大事ですよね。

私は粉は薄力粉のみで作ります。
そして、材料は全て冷やす。
薄力粉、卵黄と水をまぜたもの、炭酸水を全て冷蔵庫で冷やします。

あとは、面倒ですが、材料(とくに水気のあるシーフード系や
油を良く吸うなすなどの野菜)に打ち粉をするのも大事。
打ち粉をする前に、材料の水気をよーーーく取るのも大事ですよね。

そして油の温度を下げないように、少量ずつあげる。
油も新鮮なものをつかう。

美味しい天ぷら成功しますように☆
 =============================

天丼マンさん:
ほぼ一緒ですが、母は水少量にして、氷をいれて衣作っていました。
氷が溶けていく過程で、キンキンに冷えてますから
 =============================

ひやむぎさん;
    
私もほぼ一緒ですが玉子の代わりにマヨネーズを、
冷水の代わりに炭酸水を使っています。

何を変えてもだらしない天ぷらしか揚げられず
もう嫌になった頃にマヨのレシピを試してみたところ
初めて上手に揚げられました。

美味しくできるといいですね。
 ===========================

サクサクさん「油の温度は?」
> 油の温度的には かなりいい感じなので、
とありますが、グチャットする問題の9割までは
油の温度の問題だと思います。

菜箸の先端を衣に浸し、すぐ油に一滴、落とします。

これが油に沈んで『底に当たり、瞬時に浮かび上がれば』
だいたい適温です。
どうでしょうか?

(もし難しければ、天麩羅用の温度計を使っても良いです。
 アメリカでは温度計は各種、比較的安価に売られていますので)
 ==========================

ちょっとだけよさん:-
     
粉にお砂糖と塩少々、ベーキングパウダー少々入れます。
「少々」はほんとテキトー。

ベーキングパウダーのおかげでサクサクに揚がりますよ。
粉にほんのり味もついているので、素材のお味が余計引き立ちます。
うすーいだし醤油にほんの少しの生姜すりおろしで、
かなりおいしい天ぷらが食べられます。

=======================

天ぷら道さん:
既にちょっとだけよさんが回答されていますが、重曹をピンチ入れてください。
本当にちょっとだけ。ティースプーンも入れると大惨事となるので
本当にここは注意。
追加で、高級な藻塩もあれば衣に入れてください。
粉は、小麦粉と片栗粉の代わりに、米粉を使ったほうが軽く仕上がるかも。

あとは、最初の返しには、菜箸の代わりに、フライ返しを使うと衣が崩れません。

あと、鶏肉や魚介類の場合は身からかなりの水分が出るので
野菜の場合と比べて、濃いめの衣にしてください。

以上、つくれぽ、お待ちしております。
 ============================

イカ天さん:
    
他レスにもありますが油の温度だと思います。
衣を落としてすぐに上がって来たら適温です。

私は小麦粉と常温の水のみで他に何も入れませんが、
毎回カラっと揚がります。
 ========================

コツさん「水分:粉=1:1」
私も天ぷら、ダメでした。でも、ある時、料理本をちゃんと見て作ったら
上手くできました。コツは計量なんだと思います。

レシピは以下の通りです。

卵黄1個+冷水=3/4カップ
薄力粉=3/4カップ

かなり水っぽい衣の種になりますが、料亭で出てくる薄い衣の
天ぷらみたいになります。厚めの衣がお好みであれば、このレシピは
あまり役に立たないかもしれません。
因みに薄力粉ですが、こちらのcake flour を使いました。

実家の親が作っていたときは、それほど不味いものでは無かったのですが、
衣を作る際は全く計量をせず、いつも目分量でした。その目分量も
かなりいい加減なもので、本来の天ぷらの衣を作るためのレシピすら、
私の親は知りませんでした。 
 =======================================

悲しい母さん
     
みなさん、ありがとうございました。
皆様から教えて頂いた事を色々試してみます。
引用なし
パスワード



【10213】天ぷらにして美味しい野菜
 井戸端会議より  - 19/9/26(木) 5:27 -
  
天ぷらにして美味しい野菜
     Tempra - 19/9/24(火) 5:13 -
      
天ぷらにして美味しい野菜って何でしょうか?

ナス、ズッキーニ、サツマイモ(スィートポテト)、ビーマン、ブロッコリー?

カボチャやレンコンは、近くのスーパーに売っていないので、
残念ながら今回は無理ですが、
その他 天ぷらにして食べると美味しい野菜ってありますか?
(できればアメリカの普通のスーパーで買える食材で)

野菜以外でも、みなさんはどんな物を天ぷらにしていますか?
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:天ぷらにして美味しい野菜
     これは? - 19/9/24(火) 5:23 -
      
アメリカのスーパーで買えるものなら、
玉ねぎや冷凍でないインゲン(長いまま)も美味しいですよ。
手に入るなら、紫蘇の葉っぱも美味しいですよね。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:天ぷらにして美味しい野菜
     たくあん - 19/9/24(火) 5:23 -
      
▼Tempraさん:
>天ぷらにして美味しい野菜って何でしょうか?
>ナス、ズッキーニ、サツマイモ(スィートポテト)、ビーマン、ブロッコリー?

カリフラワー、インゲン、アスパラガス、もやしはありますか?

ニンジンの千切り、ほうれん草、ジャガイモ、玉ねぎ

    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:天ぷらにして美味しい野菜
     たくあん - 19/9/24(火) 5:26 -
      
オクラもおいしいです。
フレッシュが売ってなければ冷凍の売り場にあるはずです。

チキンと、海老と、インゲンかソラマメみたいなのbutter pea?
を、ミックスしてあげるとおいしいです。

玉ネギと海老も。ニンジンの千切りとコーンも。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:天ぷらにして美味しい野菜
     おばあ - 19/9/24(火) 6:24 -
      
ブロッコリー、アスパラガス、ズッキーニ、パプリカ、カリフラワー、

セロリ、アボカド、ミニトマト、スイートポテト、ジャガイモ、

オクラ、いんげん、えんどう、枝豆(冷凍)、セロリの葉、パクチー、

パセリ、トウモロコシ、にんじん、たまねぎ、ねぎ、

キャベツやブロッコリーの芯、ほうれん草、など。

えび、ホタテ貝柱、小柱、白身魚類(冷凍が多いです)

具は、アメリカのスーパーで買える物ばかりです。

たまねぎ、にんじん、ねぎ、えび、小柱、我が家の定番かき揚の具です。
孫達は、トウモロコシ入りのかき揚が大好きです。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:天ぷらにして美味しい野菜
     レンギョウ - 19/9/24(火) 8:20 -
      
出ていないところだと、ポトベラマッシュルームも美味しいです。

白身魚、ヒラメやロックフィッシュ(カサゴ?)の天ぷらも美味しいですよ。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:天ぷらにして美味しい野菜
     E - 19/9/24(火) 11:32 -
      
細切りしたジャガイモとベーコンのかき揚げ風は、
日本にいた時から作っています。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:天ぷらにして美味しい野菜
     葉っぱ - 19/9/24(火) 14:31 -
      
新鮮な葉っぱがついたままの人参が手に入ったら、
葉っぱを天ぷらにして塩を振って食べるのが大好きです。

とろみの少ない、薄めの天ぷら衣でサクっと揚げるとパリパリして、
いくらでもいけちゃいます。うちでは大人気です。

あと他のみなさんも書いていますが、
玉ねぎ、人参、冷凍コーンをかき揚げのようにして揚げるのも大人気。

それから今年はハロウィン商戦に入った最近、
どこのスーパーでもKABOCHAを見るようになりましたよ。

日本の甘くてホクホクのかぼちゃです。
お近くのスーパーにありません?
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:天ぷらにして美味しい野菜
     懐石 - 19/9/24(火) 14:49 -
      
大体出てますが、私の好きな変わり種をあげます。

フェンネルーかなり美味しいし食感も最高です。

紫蘇ー海苔と一緒に挙げると風味も倍増して大好きです。

ほうれん草の根っこの部分ー根の部分が太っていて、
鉄分たっぷりの綺麗な赤ピンクだったら、捨てずに天ぷらにしてみてください。
夏の懐石にもよく出る一品ですが、甘塩で食べるとたまらない美味しさです。

芽生姜ー家で生姜を育ててる方、珍しいけどお店で見つけた方、
きつい生姜の味がなく、風味がしっかり楽しめて、
食感は天ぷらに最適ですので、是非試して見てください。

ミョウガー夏の味!

ハッチチリーメキシコ料理の天ぷらに似たチレレイェーノにも使われているので、
あげてみたら、やはり最高に似合いました。
シシトウでも美味しいですね。

Yuccaーまるでぬめりのない長芋みたいで美味しいです

まーだまだたくさんありますが、この辺で。。。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
Re:天ぷらにして美味しい野菜
     Tempra - 19/9/25(水) 4:23 -
      
わぁ〜、たくさん美味しそうなアイデアありがとうございます。

すっかり忘れていましたがかき揚げ、美味しですよね。

コーンは考えていませんでしたが、
アメリカでも南部ではコーンのフリッターありますよね。
ほうれん草の天ぷらは全然知りませんでした。

ありがとうございました。
    
    引用なし
    パスワード
    
Re:天ぷらにして美味しい野菜
     たくあん - 19/9/25(水) 4:28 -
      
▼Tempraさん:
>わぁ〜、たくさん美味しそうなアイデアありがとうございます。
>すっかり忘れていましたがかき揚げ、美味しですよね。
>コーンは考えていませんでしたが、アメリカでも南部ではコーンのフリッターありますよね。ほうれん草の天ぷらは全然知りませんでした。
>ありがとうございました。

ほうれん草は、大葉を天ブラするときのように、
葉っぱに、トロっとした水溶き小麦粉をさっとくぐらせて揚げる感じです。
冷めてもパリパリでおいしいですよ。
引用なし
パスワード



【10284】天ぷらを美味しく簡単に揚げるこつ
 井戸端会議より  - 21/7/1(木) 19:26 -
  
天ぷらを美味しく簡単に揚げるこつ
     少ない油 - 21/6/27(日) 7:53 -
      
こんにちは、

天ぷらが好物なのですが、なかなかうまく作れません。

ころもに卵って使っていますか?
色々なレシピ、市販の天ぷら粉試しましたが、全部ダメ。

なにがいけないんでしょう? 
少ない油で簡単に天ぷらするコツがありましたら教えてください。
よろしくお願いします。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:天ぷらを美味しく簡単に揚げるこつ
     夕飯に - 21/6/27(日) 8:31 -
      
鮭があるので野菜は天ぷらにする予定。てんぷら粉で美味しく上がりませんか?
私は、てんぷら粉だと美味しくあがります。
が、、美味しくの定義が主さんとは違いますけどね。
結構、パリッと揚がります。

野菜だと、一枚一枚揚げるのがいいですよね。かき揚げはうまく行きません。
ぼてっとした上が蟻になってしまう。

今読んで小麦粉の時は、卵を入れるとカリッと揚がるんでしたね。
なかなか、カリッと揚がらないな〜と思ってたの。

思い出させてくれてありがとう。
次回、小麦粉で作る時は、卵を入れ忘れないようにしなきゃ。
    
    引用なし
    パスワード
    
Re:天ぷらを美味しく簡単に揚げるこつ
     アイスキューブ - 21/6/27(日) 8:45 -
      
▼少ない油さん:

天ぷらをサクサクに揚げる方法は?で検索してみては?
山の様に出てきます。

私は卵は使いませんがもう水か?という位トロトロの衣で揚げます。
ダマが残っていてもかまいません、氷が入った水とサクッとまぜてすぐあげます。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
Re:天ぷらを美味しく簡単に揚げるこつ
     サクッとサク作 - 21/6/27(日) 8:54 -
      
コツは卵使用せず分量通りの粉と水で溶き、生地を冷やす。
氷を入れるか冷蔵庫で暫く冷やすか。
そして水気のある素材は、しっかり水気を拭き取って、適温で揚げる。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:天ぷらを美味しく簡単に揚げるこつ
     あめだ - 21/6/27(日) 11:32 -
      
ベーキングパウダーを少しだけ粉に混ぜる。

でも少ない油にも限度あり。適度に油は必要です。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:天ぷらを美味しく簡単に揚げるこつ
     キューピー - 21/6/27(日) 12:22 -
      
色々なコツを試しても、うまくいかなくて半分諦めていた時に、
このレシピを試して初めて、まともな天ぷらを揚げられました。
とってもお勧めです。

水は冷たい炭酸水、小麦粉は薄力粉 (cake flour) を使って、
用意した具材は、予め冷やしてから軽く小麦粉を振っています。

マヨネーズで! さくさく天ぷら
https://www.kewpie.co.jp/mayokitchen/urawaza/urawaza04.html
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:天ぷらを美味しく簡単に揚げるこつ
     いも天 - 21/6/27(日) 12:32 -
      
油が少ないと温度が下がりやすいので、タネをたくさん入れすぎないこと。
衣を作るときに混ぜすぎないこと。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:天ぷらを美味しく簡単に揚げるこつ
     少ない油 - 21/6/27(日) 13:04 -
      
皆さん、情報ありがとうございます。
コロモを変えてみます。

さくさくに揚げられるよう頑張ります!
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:天ぷらを美味しく簡単に揚げるこつ
     firetruck - 21/6/29(火) 6:46 -
      
▼少ない油さん:
皆さんおっしゃるように、衣も含めて、
揚げるものがキンキンに冷えていることがポイントです。

たくさん一気に揚げない、
油の量もきちんと被る量までしっかり入れて、温度も気をつけてみてください。

成功祈っています。
    

===============================

ケールの天ぷら
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=10019;id=recipe    
セサミチキン:揚げ物の衣をしっかりくっつけるコツ
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=9127;id=recipe
エアーフライヤーどうですか?
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=10275;id=recipe
揚げ物パーティー 
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=8458;id=recipe
天ぷらにするとおいしい具?
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=7403;id=recipe
おいしい掻揚げの作り方教えて!!
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=7249;id=recipe
どんなものを天ぷらにしますか?
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=6224;id=recipe
引用なし
パスワード



・ツリー全体表示

【5908】タイ料理が食べたい。
 クク  - 05/1/4(火) 3:08 -
  
こないだレストランで食べたタイ料理があまりにも美味しかったので家でもそれらしいものが作れたらと思います。でも、なかなかお店で調味料や材料を見つけることができません。タイ料理を手作りされてる方、どこで材料を買っておられますか?あと、まったくの初心者の私にできる料理があれば教えて下さい。
引用なし
パスワード



【10060】ジャスミンライスをパラパラに炊くには?
 井戸端会議より  - 16/5/22(日) 10:04 -
  
ジャスミンライスをパラパラに炊くには?

ばあば - 16/5/20(金) 10:18 -
     
普通のご飯を炊くようにジャスミンライスを炊いたら、
ねっとりとした普通のご飯になってしまいました。
これをタイ料理屋で食べるようなパラパラなご飯にするには、
どう炊けばいいのでしょうか?


Re:ジャスミンライスをパラパラに炊くには?

ピーコ - 16/5/20(金) 10:57 -
     
ジャスミンライスは炊くというより茹でるのがポイントです。
大きな鍋にお湯を沸かし、ライス投入。
数分茹でてザルにあげます。
パスタを茹でる要領と思ってください。


Re:ジャスミンライスをパラパラに炊くには?

ジャスミンライス大好き - 16/5/20(金) 10:58 -
     
http://cookpad.com/recipe/2248934
クックパッドからの引用です。
このようにやるとうまくパラパラになります☆


Re:ジャスミンライスをパラパラに炊くには?

ばあば - 16/5/20(金) 11:32 -
     
えーーーー、そうなんですか。
炊くんじゃないんですね。知りませんでした。
パスタみたいに茹でる、は目から鱗です。

調べてみたんですが、どれも蓋をするとあるんですが、
それだとねっとりしてしまうのです。
クックパッドはチェックしませんでした。

ありがとうございました。


Re:ジャスミンライスをパラパラに炊くには?

いたい - 16/5/20(金) 15:08 -
     
普通に炊飯器で水を減らして炊いたらパラパラになりませんか?


Re:ジャスミンライスをパラパラに炊くには?

いちごチョコ - 16/5/20(金) 23:32 -
     
私も上のピーコさんと同じくパスタの要領の調理法です。
たっぷりのお湯の中で茹でて、湯切りしてから再度火にかけて水分を飛ばし、
火を止めて蓋をして蒸すだけです。
合数を気にせずに好きな量を短時間で出来るので お勧めですよ。


Re:ジャスミンライスをパラパラに炊くには?

炊飯器でも - 16/5/21(土) 11:37 -
     
▼ばあばさん:
>普通のご飯を炊くようにジャスミンライスを炊いたら、ねっとりとした普通のご飯になってしまいました。
>これをタイ料理屋で食べるようなパラパラなご飯にするには、どう炊けばいいのでしょうか

水ですすいで炊飯器で炊くだけ
http://allabout.co.jp/gm/gc/439168/
引用なし
パスワード



【10061】パッタイヌードルのソース・その他
 井戸端会議より  - 16/5/22(日) 10:15 -
  
パッタイヌードルのソースについて
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=5258;id=recipe

タイの唐辛子の使い方は?
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=8682;id=recipe
引用なし
パスワード



【10274】ガパオライスが食べたい
 井戸端会議より  - 21/5/20(木) 14:24 -
  
ガパオライスが食べたい
     ガパオ - 21/5/19(水) 6:39 -
      
日本では割と普通にレシピなどありますけど、
アメリカのタイレストランに、ガパオライスってメニューに無いですよね。

なぜなのかしら?それとも私が知らないだけですか?
違う名前という可能性もある?

アメリカ在住の方ご近所のタイレストランに、
美味しい ” ガパオライス ” がありますか?
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:ガパオライスが食べたい
     Holyバジル - 21/5/19(水) 6:49 -
      
ガパオライスとは、Thai basil chicken または、
Spicy Thai Basil Chicken のことじゃないのでしょうか。
違っていたらごめんなさい。

Thai basil chicken ならタイレストランで見かけます。

私は辛いのが苦手なので自分でチリを少な目にして作って食べています。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ガパオライスが食べたい
     輪ゴム - 21/5/19(水) 7:18 -
      
https://www.google.com/amp/s/thaitabi.com/fried-rice-with-basil-wiki/%3famp=1

食べたことないんですが、食べてみたくなりました。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
Re:がパオライスが食べたい
     ぱおん - 21/5/19(水) 7:35 -
      
タイ料理が好きでいろいろ食べ歩きしますが、
ガパオライスって名前も聞いたことないので、
もしメニューにあってもスルーしてしまいそう。

検索したら Pad Ga Prao?
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ガパオライスが食べたい
     ナンプラー - 21/5/19(水) 7:48 -
      
Thai basil chicken でありますよ。
目玉焼きは乗ってきませんが。

でも簡単に作れるので私は家で作っています。
もちろん目玉焼き乗せて。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ガパオライスが食べたい
     パピコ - 21/5/19(水) 9:14 -
      
いつも頼む店では、minced chicken over rice with fried egg というメニューがあり、
結構辛い挽肉を炒めたものでした。

正解が分からないので、なんとも言えませんが、
この店には Thai sweet basil というメニューは別にあります。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ガパオライスが食べたい
     パッタイヌードル - 21/5/19(水) 21:06 -
      
▼ガパオさん:
>日本では割と普通にレシピなどありますけど、アメリカのタイレストランにガパオライスってメニューに無いですよね。なぜなのかしら?それとも私が知らないだけですか?違う名前という可能性もある?
>アメリカ在住の方ご近所のタイレストランに美味しいガパオライスがありますか?

ネットで検索して調べてみたら『ガパオライス』という名前のタイフードは無いようです。
その料理(日本でガパオライス)のことは、タイでは『パッガパオ』という料理だそう。
これは、ひき肉とタイバジルの炒め物。

レシピ&説明がこちらにありますのでどうぞ。
http://jp.ndish.com/recipe/re00676/

パッガパオでも鶏肉を使うと、パッガパオ・ガイ(鶏肉ののバジル炒め)となってますね。
ミートが、チキン、ポーク、シーフードなどでも出来るようですよ。
料理名も掲載されてました。こちらもどうぞ。
https://thailand-navi.com/introduce/gaprao
    
    引用なし
    パスワード
    
Re:ガパオライスが食べたい
     じゃぽん - 21/5/19(水) 22:09 -
      
>アメリカ在住の方ご近所のタイレストランに美味しいガパオライスがありますか?
家の近くのタイマーケット(オーナーさんも店員さんも全員タイ人)に総菜コーナーがあり
「是非ガパオライスを置いて欲しい」とリクエストしたところ、
「何?それ?」と言われたので、写真を見せたら別の名前を言っていました。

今ググッてみると、
Pad Gaprao
Pad Kra Pao

という単語が出てきましたが…何だか違っていたような…
曖昧ですみません。

聞き取れなかったのですが、その後、別のタイレストランに行く機会があり、
写真を見せて「これをオーダーしたいです」と言うと作ってくれましたが…

私が日本のタイレストランで食べたガパオライスとは違って、
"酸っぱゲキ辛&ハーブが効いてて" 美味でした。

トピ主さんが次回タイレストランに行った際、
ガパオライスの写真を見せてオーダーしてみてはいかがでしょう。
タイ出身のシェフなら対応してくれるかナと思います。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ガパオライスが食べたい
     ガパオ - 21/5/20(木) 0:27 -
      
みなさん、ありがとうございました。

写真を見せるのはいいアイデアです。わたしもやってみます。

近所のタイレストランのメニューをチェックしましたが、
それらしきものはなかったです。チャーハンが多いですよね。

やっぱりアメリカ人はチャーハンが好きだからかな。
こんな駄トピにおつきあい頂きありがとうございました。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:ガパオライスが食べたい
     美味しい - 21/5/20(木) 6:41 -
      
いつもテイクアウトするタイレストランのメニューにはないですが、
ガパオライス作れる?と聞くと、良いよと作ってくれます。

聞いてみると良いかもしれません。でも私はたまに自分でも作ります。
半熟卵乗せて食べると美味しいですよね。
    
    引用なし
    パスワード
    
Re:ガパオライスが食べたい
     〆後に横子 - 21/5/20(木) 9:30 -
      
主さん、このトピありがとうございます。

朝からもうガパオライス一色になっちゃって、夕飯に作って食べました。美味しかった〜!

私はレストランで Pad gaprao は頼まないんですよ。
大抵鶏肉のピースが大きすぎるか細かい挽き肉かの両極端で、
私はかなり粗めの挽き肉 (1cm前後) が好きなので。

でも自分で作ったら上手にできました!
主さんも美味しいガパオライスを楽しめるといいですね!

ご馳走様でした。
引用なし
パスワード



【10283】ラープガイとガパオライスどちら?
 井戸端会議より  - 21/7/1(木) 19:08 -
  
ラープガイとガパオライスどちら?
     スパイシー - 21/6/29(火) 14:59 -
      
ラープガイは、鶏ひき肉のサラダですかね?
ガパオライスとどちらが好きですか?

タイ料理にはまってる方おられますか?

他に美味しい料理があれば教えて下さい。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:ラープガイとガパオライスどちら?
     栗原さんのレシピ - 21/6/30(水) 0:12 -
      
▼スパイシーさん:

私はガパオライスが好きです。あとパッタイヌードルもね!
栗原はるみさんのレシピで『ガパオライス』を今見つけました。
https://www.kyounoryouri.jp/recipe/21881_%E3%82%AC%E3%83%91%E3%82%AA%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9.html

私はこのレシピはまだ試してませんけど、
なんか見てるだけでも美味しそうなので作ってみたいです。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
春雨でパッタイのレシピも
     栗原さんのレシピ - 21/6/30(水) 0:22 -
      
>▼スパイシーさん:

>私はガパオライスが好きです。あとパッタイヌードルもね!
>栗原はるみさんのレシピで『ガパオライス』を今見つけました。
>https://www.kyounoryouri.jp/recipe/21881_%E3%82%AC%E3%83%91%E3%82%AA%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9.html
>
>私はこのレシピはまだ試してませんけど、
>なんか見てるだけでも美味しそうなので作ってみたいです。


ついでに『パッタイヌードル』のレシピもありましたよ。
このレシピでは麺を春雨にしてるのですが良いアイデアだなと思いました。
https://www.yutori.co.jp/recipe/detail.php?recipe_id=1296
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
Re:ラープガイとガパオライスどちら?
     バイマックルー - 21/6/30(水) 1:15 -
      
これからの暑い季節には、辛味&酸味のきいたヤムウンセン(春雨サラダ)美味しいです!
ラーメン丼で食べたいくらい好きなメニューです。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ラープガイとガパオライスどちら?
     タイムリー - 21/6/30(水) 3:13 -
      
ちょっと前、こちらでペナンカレーのレスを読んだので、今日お昼に食べてきました。
なんてタイムリー。

ラーブガイかガパオか、ですよね。
最近のマイブームはガパオですが、スタメンはラーブガイです。

オイル無しで作るので、サラダっぽくサクサク食べられて軽いから、
この季節にぴったりです。

他のおすすめは、サーロインで作るヌアナムトック、
豚ひき肉とタイ茄子で作るサラダ、
(https://www.thaitable.com/thai/recipe/northern-thai-eggplant-salad)も美味しい!です。
ナスのサラダの pickled fish は使っていません。

あと、エアフライヤーで作るタイ風のチキンウィングも美味しいです。

フィッシュソースに漬け込んで、ベーキングパウダーでコーティングして火を通すだけ。
簡単なアジア風パリパリジューシーなウィングが楽しいです!

この時期、赤と青のピッキーヌは欠かせないので、自分で育てています。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ラープガイとガパオライスどちら?
     じゃぽん - 21/6/30(水) 3:32 -
      
酸っぱ辛い食べ物が好きなので、タイ料理をよく To go します。

我が家から1番近いアジアンストアが Thai 系のお店で、
総菜も売っているので時々「ガパオライスと青パパイヤのサラダ」を買っています。

あとはレストランでは、トムヤンクンヌードルをオーダーすることが多いです。
夫はグリーンカレーと Thai tea 一択です。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ラープガイとガパオライスどちら?
     鯛 - 21/6/30(水) 4:51 -
      
▼タイムリーさん:

タイ風チキン美味しそうです。よければレシピ教えて下さい。


    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ラープガイとガパオライスどちら?
     タイムリー - 21/6/30(水) 5:57 -
      
▼鯛さん:
>▼タイムリーさん:
>
>タイ風チキン美味しそうです
>よければレシピ教えて下さい。

ちょっと塩辛いですが、ビールのお供にいいです!
ベースのレシピはこちらです。
https://hot-thai-kitchen.com/fish-sauce-wings/

フィッシュソースは RedBoat、ジップロックで揉み込んでいます。
こめこ (米粉) の代わりにベーキングパウダーを薄く振って、
オーブンのエアフライヤー機能、425度で15分?20分?適当に、
美味しそうな色が付くまで焼くだけです。

途中10分ほどで一度返しています。
コツといったらマリネした後はきっちり水分は拭き取る事と、
ベーキングソーダと間違わないこと (苦いです…) くらいです!
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ラープガイとガパオライスどちら?
     夏らしい味 - 21/6/30(水) 6:42 -
      
私は少数派みたいですが、ラープガイの方が好きです。

トピ主さんが書いている通り、鶏ひき肉の辛いサラダです。
夏っぽくハーブがたくさん入ったのが好きです。

日本人のレシピだと toasted rice flour が入っていないのが多いので、
英語のレシピやタイ人のレシピをおすすめします。

でも、私は toasted rice flour を作るのが面倒なので、レストランのテイクアウト専門ですが。

他のメニューでは Tom kha noodle と Yum Nua が好きです。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:ラープガイとガパオライスどちら?
     オート - 21/6/30(水) 7:56 -
      
▼タイムリーさん:

スタメンはラーブガイです。
オイル無しで作るので、サラダっぽくサクサク食べられて軽いから、
この季節にぴったりです。

興味あります。ぜひ作り方教えてもらえませんか?
    
    
引用なし
パスワード



・ツリー全体表示

【9911】野菜炒めの味付け
 井戸端会議より  - 13/4/11(木) 8:04 -
  
野菜炒めって実はほとんど作ったことがないのですが・・・

健康診断の血液検査でビタミン値があまり芳しくなく、野菜をもっと摂るように心がけています。

スープばかり作っていましたけど飽きたので野菜炒めも作れるようにしたいです。

つきましては、野菜炒めの味付けってどういうものがあるのでしょうか。
良く分からなかったので野菜を炒めて冷蔵庫にあった市販のマリネ液で味付けたら不味くはなかったけれどそう頻繁に食べたい味でもなかったです。

とっておきのレシピ、市販の商品や隠し味があれば教えてください!
     引用なし
    パスワード


Re:野菜炒めの味付け

&#160;シンプル &#160;- 13/4/8(月) 11:28 -
&#160;&#160;    
シンプルに塩胡椒
ウスターソースとチリソース(スリラチャなど)と少しの砂糖
(佐藤は好み)
チキンキューブブイヨンを指で崩すように混ぜたりない部分を
塩胡椒。

こんな感じで作ってます。
     引用なし
    パスワード


Re:野菜炒めの味付け

&#160;オイマヨ &#160;- 13/4/8(月) 11:35 -
&#160;&#160;    
オイスターソースとマヨネーズ。

偶然ですけど野菜炒めちょうど今日↓のレシピで作りました。  マヨネーズが隠し味のような役割をしてくれて全体的にまろやかな仕上がりになり、おすそ分けをした友人家族にもとっても好評でした。材料は鶏や豚肉でもいけそうです。


 http://www.lettuceclub.net/recipe/dish_00003660.html?search_back=1
     引用なし
    パスワード


Re:野菜炒めの味付け

&#160;ちゃお &#160;- 13/4/8(月) 11:45 -
&#160;&#160;    
少量でも良いので、肉が入らないと美味しくないと思います。

肉を控えたい場合、私はちくわをスライスしたものを一緒に炒め、
塩コショウ醤油を各少々。オイスターソースを加えてもいいですね。
     引用なし
    パスワード 

Re:野菜炒めの味付け

&#160;福岡 &#160;- 13/4/8(月) 11:46 -
&#160;&#160;    
へぇ〜、結構いろんな味付けがあるんですね。私は野菜炒めと言えば少量の豚肉プラス玉ねぎ、人参、もやし、キャベツ、ピーマンなんかを入れて、シンプルに塩・胡椒というのが普通だと思ってました。やっぱり「普通」って言うのは人それぞれなんですね。
ちなみに、私の作る野菜炒めには玉ねぎと人参は必須です。何故なら甘みがその2つから出るからです。それが無いと塩・胡椒だけの野菜炒めって、あんまり美味しくないかも。
     引用なし
    パスワード 

Re:野菜炒めの味付け

&#160;昨日作ったのは &#160;- 13/4/8(月) 12:09 -
&#160;&#160;    
葉物野菜ならなんでも良いのですが
細切にんじん、アスパラ、きぬさや、たっぷりの青梗菜をごま油でいため粗引きコショウ、下ごしらえしたホタテ、あるいはエビを加え、酒または水を加えて少し蒸し煮し最後に紹興酒、酒、片栗粉を混ぜたものをかけまわしトロ〜っと仕上げます。
日本風の焼きそばではなく麺を固ゆでした焼きそば、オイスターソース、ホイスンソース、しょう油でライトに味付けしたトッピング、またはごはんにもよくあいます。
     引用なし
    パスワード 

Re:野菜炒めの味付け

&#160;やさいらぶ Email &#160;- 13/4/8(月) 12:11 -
&#160;&#160;    
スゴだれがおいしいよ。
使う酢によって味が変わるのもおもしろい。
ソーススゴだれ、にんにくスゴだれなどのバリエーションもあります。
Cook pad で検索してみて。
     引用なし
    パスワード 

Re:野菜炒めの味付け

&#160;痩せなきゃ &#160;- 13/4/8(月) 12:15 -
&#160;&#160;    
塩、胡椒、醤油です。キャベツ、人参、だけでも私は好きです。
ズッキーニ、きのこ類、さやえんどう、もやし等が入ると最高。
家は玉ねぎは入れないです、他の野菜の味が消えてしまう気がして。
     引用なし
    パスワード 

Re:野菜炒めの味付け

&#160;野菜生活 &#160;- 13/4/8(月) 12:17 -
&#160;&#160;    
うちは今晩、玉ねぎ、にんじん、キャベツ、スパムをお醤油とバターで炒めたものをいただきました〜。
他の方が書かれているように、大体、塩コショウ、バター醤油、チキンブイヨン、ごま油、オイスターソースなどを使ってます。
     引用なし
    パスワード 

Re:野菜炒めの味付け

&#160;夜に食の話題 &#160;- 13/4/8(月) 12:24 -
&#160;&#160;    
野菜炒めにはにんにくとしょうがのみじん切りを入れると、ぐっと味がよくなります。
香味野菜ですね、これなら肉なしでもおいしいですよ。
ただうちは夫が嫌がります。
臭いそうです。私にはすっごくいい香りです。
     引用なし
    パスワード 

Re:野菜炒めの味付け

&#160;ベーコンが決め手 &#160;- 13/4/8(月) 12:46 -
&#160;&#160;    
キャベツと玉ねぎ、ベーコンをガーリックソルトとチキンブイヨンの粉、コショウで炒める。人参を入れても良し。以前アメリカ人の友人の家に行った時のサイドディッシュでフライドキャベツといって出て来たのがいわゆる野菜炒めでした。ものすごく美味しかったです。
     引用なし
    パスワード 

Re:野菜炒めの味付け

&#160;ももこ &#160;- 13/4/8(月) 14:16 -
&#160;&#160;    
オリーブオイルでにんにく、しょうがをいため、
キューブに切って水きりしたお豆腐(私はお肉を食べないので)
しめじ
下茹でしたアスパラ
ほうれん草、小松菜、ロメインレタスなどの葉物どれでも
そこに荒引きのこしょう、塩、そしてニジヤの醤油こうじ
食べる直前にお醤油をさーっと回して、いただきまーす!おいしいですよ。
しめじと醤油こうじの組み合わせは絶妙です、ぜひお試しを!
     引用なし
    パスワード 

Re:野菜炒めの味付け

&#160;いや &#160;- 13/4/8(月) 14:37 -
&#160;&#160;    
みじん切りのしょうが、ニンニクは絶対入れます。
しょうゆ、オイスターソース、お酒、砂糖少々、塩少々、こしょう少々
鶏がらスープの素を少し入れると更に良し。なくても大丈夫です。
お肉とお野菜たっぷりのStir fryよく食べます。白いご飯と最高に
合いますよ〜。
     引用なし
    パスワード 

Re:野菜炒めの味付け

&#160;洗濯中 &#160;- 13/4/8(月) 15:11 -
&#160;&#160;    
野菜炒めにしょうゆと思ってポン酢を間違えて入れてしまいました。
さっぱりして意外とおいしかったです。以後、さっぱりしたのが食べたいときに、ポン酢炒めにしています。
     引用なし
    パスワード 

Re:野菜炒めの味付け

&#160;はれた &#160;- 13/4/8(月) 21:09 -
&#160;&#160;    
みなさんの野菜炒め、美味しそう、
色んな味付け方法ありますね。

中国人の友人から聞いた野菜炒めは、
黒酢を隠し味に炒め始めに少々、
黒酢が家になければ、バルサミコ酢でO.K.
それから、チキンスープかチキンコンソメ、少々で、
醤油、塩、こしょう、です。
できれば、中華鍋、鉄のフライパンのほうが美味しくできます。

とってもシンプルで、美味しいです。
いれる野菜は、なんでも、ズッキーニとかいれてかさ増し、
したり、肉は、いれません。
     引用なし
    パスワード 

Re:野菜炒めの味付け

&#160;どうしてますか &#160;- 13/4/8(月) 23:23 -
&#160;&#160;    
皆さん、数々のアイディアをありがとうございます!

全部メモしたので順に試していきます。

野菜は田舎なので残念ながらスーパーにはアジア系の野菜は一切置いてありません・・・
時々白菜と大根が売っていますけど誰も買わないのでいつも萎びています・・・

フライパンはいろいろと種類はあるのですけど残念ながら中華なべとか鉄製鍋は持ってないので、そうするとどうしても仕上がりが水っぽくなってしまうものなんですね。このままバリエーションが増えて野菜炒めがもっと好きになったら野菜炒め用のなべ購入を検討したいと思います。

私は海老とホタテが好きなのでこの二つは必ず冷凍庫にストックしてありますけど、肉はどうしてもソーセージとかの加工肉を使ってしまい(便利だし好きなので)脂肪分とかカロリーが気になっていました。そして最近全然使っていなかったので忘れてましたけど、うちには立派なスライサーがあったのを思い出しました!今度から好きな肉を買って野菜炒め用にスライスしておこうと思います。

スープには飽き飽きしたところなのでしばらく野菜炒めを楽しみたいと思います。
     引用なし
    パスワード
引用なし
パスワード



【10278】冷蔵庫で切らせたくない野菜
 井戸端会議より  - 21/6/9(水) 17:26 -
  
冷蔵庫で切らせたくない野菜
     野菜生活 - 21/6/4(金) 15:15 -
      
アメリカです。
常に冷蔵庫にあって、在庫が減ってきたら切らせない、
ようすぐ買い足す野菜って皆さんなんですか?

玉ねぎ、にんじん、キャベツあたりは、なんとなく多くの方にとって、
冷蔵庫の固定メンバーかなと思いますが、
変わった野菜とか、知るきっかけになると良いなと思いトピあげました。

もちろん変わった野菜じゃなくても駄トピと思って色々書き込んでくださって構いません。

便宜上「冷蔵庫」と書きましたが、常温保存の野菜もあるので、パントリーも含めます。
ただ野菜って事で、お願いします。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:冷蔵庫で切らせたくない野菜
     ケール - 21/6/4(金) 15:39 -
      
スムージー用のケール。
洗って切ってあるので、サラダキットに足したり、スープに入れたり便利です。

耐熱皿に一杯入れ水を少し振って、レンチンしたものが付け合わせで、
ほぼ毎晩、夕食に出します。
味付けはせず、クミンパウダーか、カルダモンパウダーだけ。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:冷蔵庫で切らせたくない野菜
     みん - 21/6/4(金) 15:55 -
      
ブロッコリーとミニトマトと人参が、我が家の常備野菜です。

ブロッコリーは、固ゆでにして常に食べられる状態にしています。
トマトと人参もいつでもつまめるように。

これで、とりあえずジャンクな食事の時や料理したくない時にも野菜を摂取できます。
これらの野菜は、我が家ではドレッシングもかけず、そのままボリボリ食べています。

その他で大体いつもあるものは、
Jerusalem artichoke、キャベツ、Beetroot、赤ピーマン... あたりですね。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:冷蔵庫で切らせたくない野菜
     つるつる - 21/6/4(金) 16:02 -
      
エリンギとほうれんそうです。
特にエリンギに関しては100パーセント冷蔵庫に入っています。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:冷蔵庫で切らせたくない野菜
     そうね - 21/6/4(金) 16:10 -
      
トピ主さんがあげた3つの他に絶対に切らさないのは、
芽キャベツ、アスパラ、アボカド、グリーンオニオン、セロリ、ロメインレタス、
ローマトマト、紫玉ねぎ、スイスチャード、マッシュルーム、緑のベルペッパー、
ブロッコリーです。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:冷蔵庫で切らせたくない野菜
     みどり - 21/6/4(金) 16:24 -
      
私の場合は...
・白菜、
・キャベツ、
・玉ねぎ、
・青ネギ、
・ニンジン、
・大根
・生姜、
・ニンニク、
・ジャガイモ、
・赤と緑のパプリカ
・たまにシラントロ
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:冷蔵庫で切らせたくない野菜
     基本の - 21/6/4(金) 18:17 -
      
第一カテゴリー  人参、じゃがいも、玉ねぎ
2 ほうれん草、ミニトマト
3 キャベツ、レタス、ブロッコリー、アボカド、白菜
4 アスパラ、Snow Pea、大根、ルッコラ、さつま芋

という優先順位です。

ネギの小口切りは、冷凍庫のジップロックに常に入っています。
ピーマンの赤、緑のミックス千切りが冷凍食品で売られているので、
無駄を省くため生では買わず、必要な時炒めもので少量づつ使います。

少人数家族なので、なかなか処理が進まず、
レタスやブロッコリーなど保存のあまり効かない野菜類は購入に慎重です。

私だけだったら、マッシュルームを第2軍に入れますが、
これを食べるのが私だけなので、なかなか買いません。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:冷蔵庫で切らせたくない野菜
     ハーブもいい? - 21/6/4(金) 19:31 -
      
ネギ類 (イエロー、紫、スウィート、グリーン、エシャロット)

根菜類 (じゃがいも、里芋、ビーツ、にんじん)

ペッパー類 (赤・青のタイ、パプリカ二色、ポブラノかセラノ)

ニンニク・生姜

あと必ず常備しているのは、
・椎茸
・カリフラワー
・アスパラ
・アボカド
・ほうれん草か春菊
・キャベツか白菜
・大根
・トマト
・きゅうり (ペルシャ、なければイングリッシュ)
・セロリ

です。


    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:冷蔵庫で切らせたくない野菜
     湯 - 21/6/4(金) 19:55 -
      
言えますよ。
ちなみに、うちの冷蔵庫のイツメンは、トマトとマッシュルームです。
    
    引用なし
    パスワード
    

    引用なし
    パスワード
    
    
<sage>
Re:冷蔵庫で切らせたくない野菜
     無いかも - 21/6/4(金) 21:14 -
      
言われて改めて考えましたけど、
必ず冷蔵庫やパントリーに切らさないようにする野菜って、
うちでは特に無いような気がします。

確かに玉ねぎは、あると便利だし長持ちするので、あることは多いですね。
キャベツは、あまり使わないので買ったり買わなかったり。

野菜は、けっこう食べるほうだとは思うのですが、
必ず買って切らさないようにする野菜っていうのは、
このトピで改めて考えてみたら、うちでは特になかったです。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:冷蔵庫で切らせたくない野菜
     香り - 21/6/4(金) 21:30 -
      
玉ねぎ、ショウガ、ガーリック、ニンジン、じゃがいもは長持ちするので絶対あります。
パクチーとマッシュルーム、ピーマンもかなりの確率であり。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:冷蔵庫で切らせたくない野菜
     じゃぽん - 21/6/5(土) 0:59 -
      
>便宜上「冷蔵庫」と書きました。

*サラダセット?ミックス?
*玉ねぎ(白 / 黄色&紫)
*ピーマン(3色パプリカ)
*ニンジン
*Mustard greens
*アボカド
*プチトマト
*アスパラ
*Cilantro
*パセリ
*生姜

*セロリ
*きゅうり
*茄子
*赤カブ
*ズッキーニ
*スクワッシュ
*浅漬け用に常備

>常温保存の野菜もあるので、パントリーも含めます。

*にんにく
*缶製品
*Green beans
*Green peas
*Corn (Whole & cream type)
*ビーツ
*Baby artichoke
*オリーブ(黒&緑)
*Diced Tomatoes

*冷凍
*ねぎ
*ニラ
*ブロッコリー
*カリフラワー
*ほうれん草
*Turnip greens
*フライドポテト
*Brussels sprouts
*Corn on the cob
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:冷蔵庫で切らせたくない野菜
     うさぎ - 21/6/5(土) 3:55 -
      
うちは、にんじんと玉ねぎです。
何もなくてもこの二つは大抵ある。

あと野菜じゃないけど、卵とベーコン。

    
引用なし
パスワード



【10279】冷蔵庫で切らせたくない野菜
 井戸端会議より  - 21/6/9(水) 17:29 -
  
<sage>
Re:冷蔵庫で切らせたくない野菜
     ジュース - 21/6/5(土) 4:28 -
      
おもしろいトピですね。参考にもなります。

うちは、ブロッコリーと人参です。
栄養価高そうだし、いろんな料理に入れちゃいます。

変わった野菜系では、オクラ(生、冷凍共に)です。冷凍は常にあります。
そして今くらいの季節から夏にかけて、スーパーで生のオクラを見かけると必ず買います。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:冷蔵庫で切らせたくない野菜
     ナスの揚げ浸し - 21/6/5(土) 8:51 -
      
みんさん、Jerusalem artichoke は、どうやって食べてますか?

うちは面倒ですが皮を剥いて塩、オリーブオイル、お酒を振りかけ、
オーブンで30分くらい蒸し焼き。
とろっとするくらい柔らかくして食べてます。

>その他で大体いつもあるものは、
>Jerusalem artichoke、キャベツ、Beetroot、赤ピーマン
>あたりですね。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:冷蔵庫で切らせたくない野菜
     みん - 21/6/5(土) 16:10 -
      
▼ナスの揚げ浸しさん:

>みんさん、Jerusalem artichokeはどうやって食べてますか?うちは面倒ですが皮を剥いて塩、オリーブオイル、お酒を振りかけオーブンで30分くらい蒸し焼き。とろっとするくらい柔らかくして食べてます。

わあ、その食べ方美味しそうですね。今度、試してみようと思います。
Jerusalem artichoke は、とても栄養価が高いそうです。

ウチは基本面倒くさがりで、あまり料理に情熱がないので、
普段の食べ方は、いたってシンプルなので参考にならないかも。。。

なんと、茹でるだけです。
前は皮をむいていましたが、今は表面をブラシやスポンジでこすって、
皮をむかずに茹でるだけです。皮も食べられます。
湯に塩すら入れません。(爆

ネットで読んだのですが、なんと生でも食べられるらしいので、
今度、生で食べてみようと思っているところです。

うちは Beetroot も生でポリポリ食べてます。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:冷蔵庫で切らせたくない野菜
     ナスの揚げ浸し - 21/6/5(土) 19:12 -
      
みんさん、茹でるんですか?次回やってみます!
Jerusalem artichoke大好きなんですがもう面倒過ぎて...。皮も食べてみます!

>なんと、茹でるだけです。
>前は皮をむいていましたが、今は表面をブラシやスポンジで
>こすって皮をむかずに茹でるだけです。皮も食べられます。
>湯に塩すら入れません。(爆
>
>ネットで読んだのですが、なんと生でも食べられるらしいので、
>今度生で食べてみようと思っているところです。
>うちはBeetrootも生でポリポリ食べてます。
    
    引用なし
    パスワード
    
Re:冷蔵庫で切らせたくない野菜
     好き。 - 21/6/5(土) 19:24 -
      
うちの常連は....

・グリーンビーン
・セロリ
・きゅうり

ですね。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:冷蔵庫で切らせたくない野菜
     みん - 21/6/5(土) 20:39 -
      
▼ナスの揚げ浸しさん:

ちなみに、茹であがりは少しサクサクした食感があります。
ジャガイモみたいにホクホク粉っぽくはなりません。ご参考まで。

>みんさん、茹でるんですか?次回やってみます!
>Jerusalem artichoke大好きなんですがもう面倒過ぎて...。皮も食べてみます!
>
>>なんと、茹でるだけです。
>>前は皮をむいていましたが、今は表面をブラシやスポンジで
>>こすって皮をむかずに茹でるだけです。皮も食べられます。
>>湯に塩すら入れません。(爆
>>
>>ネットで読んだのですが、なんと生でも食べられるらしいので、
>>今度生で食べてみようと思っているところです。
>>うちはBeetrootも生でポリポリ食べてます。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:冷蔵庫で切らせたくない野菜
     ハーブもいい? - 21/6/5(土) 22:24 -
      
横からすみません。
菊芋 ( Jerusalem artichoke ) のレシピ、色々載っていますので貼っておきます。

https://kinarino.jp/cat4/41240
    
    引用なし
    パスワード
    
    
<sage>
Re:冷蔵庫で切らせたくない野菜
     わさび - 21/6/6(日) 7:48 -
      
うちの固定メンバーは....
・トマト
・たまねぎ
・にんじん
・シラントロ
・ブロッコリー
・マッシュルーム
・何らかの葉っぱ

うちのメニューの多くのものが作れたりします。
    
    引用なし
    パスワード

<sage>
Re:冷蔵庫で切らせたくない野菜
     ナスの揚げ浸し - 21/6/7(月) 9:59 -
      
ハーブもいい?さん

今朝、書いたつもりのお礼が反映されておらず、
送信を押していなかったかもしれません。
すみません!

Jerusalem artichoke を日本で食べたことがなく、
初めて見たのはグリーンマーケットでした。

お店の人に教えてもらった食べ方一筋だったのですが、
こんなに色々食べ方があるんですね!ぜひトライしてみます。
ありがとうございました!

>横からすみません。菊芋(Jerusalem artichoke)のレシピ、色々載っていますので貼っておきます。
>
>https://kinarino.jp/cat4/41240
    
    
引用なし
パスワード



・ツリー全体表示

【10277】お料理が美味しくなるコツ / 電子レンジひ...
 井戸端会議より  - 21/6/9(水) 16:58 -
  
お料理が美味しくなるコツ / 電子レンジひと工夫発見。
     今頃知ったので - 21/6/8(火) 6:47 -
      
私が知らなかっただけかもしれませんが、
冷凍のたい焼きとか、肉まんを一度水にくぐらせてチンすると、あーらびっくり。
ふんわりしっとりで、出来立てのようになるではありませんか。

それまではラップのままチンしてたのですが、
うまく温まらず少々固くなったのを食べてました。。。(苦笑)

他にも常識よーと言うことでも、
ひと工夫して劇的に変わるものがあったら教えてください!
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:お料理が美味しくなるコツ / 電子レンジひと工夫発見...
     うん - 21/6/8(火) 7:35 -
      
▼今頃知ったのでさん:

>他にも常識よーと言うことでも、ひと工夫して劇的に変わるものがあったら教えてください!

冷めた天ぷらも、水にくぐらせてからトースト。

硬くなったフランスパンやベーグルは、水にくぐらせてからトースト。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:お料理が美味しくなるコツ / 電子レンジひと工夫発見...
     カップ - 21/6/8(火) 8:15 -

「試してみる」「知らなかった」マグカップの上に『肉まん』をのせると…?     
https://grapee.jp/912486

肉まんは、水を入れたカップの上に乗せてレンチンがけっこう最高です。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:お料理が美味しくなるコツ / 電子レンジひと工夫発見...
     !! - 21/6/8(火) 8:30 -
      
皆さんよくご存じで。
水をくぐらせるってほんとに美味しくなるんですねー。
天ぷらにはびっくり!

私の聞いたのは塩水ですけど、冷凍のシーフードミックスなど、
冷凍のまま塩水につけ起きして、それから調理すると、
ふっくらしたシーフードになるらしいです。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:お料理が美味しくなるコツ / 電子レンジひと工夫発見...
     ららら - 21/6/8(火) 9:04 -
      
私はパリッとした、たい焼きが好きなので、
冷凍たい焼きは、電子レンジで解凍後、トースターで焼いてます。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:お料理が美味しくなるコツ / 電子レンジひと工夫発見...
     グリル - 21/6/8(火) 9:05 -
      
野菜のグリルをする時、レンジで粗方加熱して、仕上げだけグリルしてます。
当然火の通りも早いし、ムラなく出来て美味しいです。

マリネした肉も同様にします。
そうすると焦げても中は火が通ってないという失敗は避けられます。

このレンジ活用は、PG&Eの省エネクラスで教わりました。
    
    引用なし
    パスワード


Re:お料理が美味しくなるコツ / 電子レンジひと工夫発見...
     好き。 - 21/6/8(火) 11:54 -
      
焼き魚は、レンジであらかた火を入れたあと、
フライパンにパーチメントペーパーを引いてから焼き目をつけてます。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:お料理が美味しくなるコツ / 電子レンジひと工夫発見...
     マイクロ波 - 21/6/8(火) 12:49 -
      
電子レンジは、マイクロ波が水を振動させて、
その摩擦熱で物が温まるという仕組みなんですよね。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:お料理が美味しくなるコツ / 電子レンジひと工夫発見...
     安倍川もち - 21/6/8(火) 20:02 -
      
友人から「お餅は水で全体を湿らせてから、電子レンジでチン」と聞きました。

私は、お餅を蛇口の下に持って行き、水を一瞬流し、耐熱の器に置いてチンしています。

もし海苔があれば海苔の上に、水かけ餅を置きチンします。
器に、お餅のこびりつきが残らないから洗い物が楽。
(海苔も一緒に食べちゃいます)
    
    引用なし
    パスワード
        
<sage>
Re:シリコン容器で蒸し野菜
     なないろ - 21/6/9(水) 1:27 -
      
常識かどうかは分かりませんが、
Norpro や Lekue みたいな大きめのシリコン容器で野菜を蒸すことができることを発見し、
よく使っています。

野菜を洗って切って、少量の水と一緒に容器に入れて、数分レンジでチンするだけ。

ほうれん草やブロッコリー、カリフラワー、インゲンなんかは、これで簡単に料理できます。

お鍋でお湯を煮立てて茹でて、なんてやっているのに比べると、かなり簡単。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:お料理が美味しくなるコツ /電子レンジひと工夫発見...
     マイクロウェ〜ブ - 21/6/9(水) 2:02 -
      
朝、乾麺パスタとパスタがヒタヒタになるぐらいの水、塩一つまみ、
オリーブオイルとともに Leak free の耐熱コンテナへ入れて会社に来て、
ランチタイムに4分レンチン。生パスタみたいなパスタのできあがり。

お好きなソース絡めて食べましょう。
会社でのランチアイディアに困ってる方がいたら是非。

今はリモートの方が多いと思うけど、通勤始まったら便利ですよ〜。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:お料理が美味しくなるコツ /電子レンジひと工夫発見...
     今頃知ったので - 21/6/9(水) 4:20 -
      
皆さん、お返事ありがとうございました!
皆さんのアイデア、メモしました。

天ぷらもできるんですね!
シーフードを塩水にくぐらせるとは、天才です!

パリッとたい焼きも捨てがたいです。トースト、やってみます。
野菜やマリネ肉をグリルする前にチンするとは、目から鱗です。

焼き魚をパーチメントペーパーで焼き目を入れるとは、初めて聞きました。
(ちなみに魚をチンして臭くならないですか?)

お餅も水にくぐらせると良いのですね!
それも海苔を下に敷くなんて、これも天才。皆さん、工夫がすごいです。

シリコンの蒸し野菜、簡単ですよね。実家の父がやってました。
乾燥パスタを水に浸しておくと、ゆがき時間が少なくなるのは知ってましたが、
電子レンジで出来るとは知りませんでした。

会社のランチはマンネリになりますものね。
簡単でバラエティがあると良さそうです。

皆さん、ありがとうございました!
    
    
==========================

電子レンジでご飯が炊ける?
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=9456;id=recipe
引用なし
パスワード



・ツリー全体表示

【10275】エアーフライヤーどうですか?
 井戸端会議より  - 21/6/9(水) 16:35 -
  
エアーフライヤーどうですか?
     そらまめ - 21/6/6(日) 23:06 -
      
今さらですがエアフライヤーに興味津々です。
大きく、音が煩いという記事も読み大変迷ってます。
よく食べる3人家族で一番大きいサイズ(アプリ付き)を検討中です。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:エアーフライヤーどうですか?
     好きなもの - 21/6/6(日) 23:18 -
      
アメリカの冷凍食品
(フレンチフライとかナゲット等)をよく食べるのであれば、重宝しますよ。
ステーキも程よく焼けます。

和食が好きな家庭であれば、あまり利用する機会は少ないと思います。

音は、特に敏感でなければ、10分くらいの調理時間ですので大丈夫だと思います。
今はオーブントースターのような形の物とか、バケツ型とかいろいろ出ていますので、
メーカーのウェブサイトで比べてみては?

カウンタースペースが狭い家にお住まいであれば、
大きいものはちょっと場所を取るかもしれません。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:エアーフライヤーどうですか?
     そらまめ - 21/6/6(日) 23:19 -
      
追記です。

オーブンでオイルスプレーしたジャガイモや唐揚げも一応作れますが、
エアーフライヤーの方が美味しいですか?

オーブンが二台もあるし、置き場所がないので炊飯器との入れ替えになるかもです。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:エアーフライヤーどうですか?
     Kore - 21/6/6(日) 23:28 -
      
Chefman の Turbofry、basket タイプを持っています。

家の大きな oven を全くといっていいほど使っていないです。
フライ物は全て air fryer で。

家族3人で十分なおおきさです。
私の場合、揚げ物(海老天、豚カツ、唐揚げ等)たくさんあげて、
冷凍して食べるときに取り出して、air fryer で温めます。

後始末もアルミをひいて、焼き終わればそれを捨てるだけなので汚れも心配ない。
音は気にはなりません。

ただ、fryer の後ろから熱風がでるので、近くに溶けそうな物や、
熱で味が変わるのは置かないこと。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:エアーフライヤーどうですか?
     Kore - 21/6/6(日) 23:33 -
      
▼そらまめさん:
>追記です。
>
>オーブンでオイルスプレーしたジャガイモや唐揚げも一応作れますが、エアーフライヤーの方が美味しいですか?オーブンが二台もあるし、置き場所がないので炊飯器との入れ替えになるかもです

味は同じです。
Oven が2つあって置き場のために炊飯器を入れ換えは??
air fryer より炊飯器が重宝じゃないですか?
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:エアーフライヤーどうですか?
     唐揚げ - 21/6/6(日) 23:43 -
      
私よりミドルの娘が使いこなしているようです。
インシグニアのバスケット型です。

キッチンが汚れる (ストーブの上のキャビネットもベタベタする) ので、
天ぷらや豚カツなど年に一度するかしないかでしたが、
エアフライヤーを買って頻度が増えました。

トレジョのオレンジチキンを鍋で調理してたのですが、
エアフライヤーで唐揚げにしてから、他の野菜と混ぜたり、
餃子もこれで揚げ餃子にするのでフライパンで焼く機会が減りました。

カレーを作った余りで、なんちゃってカレーパン作ったりします。
確かに大きいです。音はうるさいですが慣れます。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:エアーフライヤーどうですか?
     そらまめ - 21/6/7(月) 0:16 -
      
早々のご返信ありがとうございます!

市販のナゲット類は食べないですけど、
週一位でオイルスプレーしたジャガイモでフライを作ったり、
冷凍の春巻きをオーブンで焼いてます。

最近子供が帰省した際に鍋で天ぷらや唐揚げしたら大喜びされたけど、
カロリーが気になるし、一週間たった今でも油臭い・・
で、エアーフライヤーに興味が湧いたわけです。

かき揚げやジューシーな唐揚げは、
アルミフォイルとオイルスプレーでカラッといけますか?
やはり温め専用ですかね。

バスケット型だと一度に取り出し易いですよね。
トースター型だと2段とかで焼けるのかしら?
音は10分ぐらいなら問題なしです。

カレーパンいいですね。惹かれます〜。
炊飯器も大切なんですけど、どちらも週一の登場なので迷ってます。
引用なし
パスワード



【10276】エアーフライヤーどうですか?
 井戸端会議より  - 21/6/9(水) 16:36 -
  
Re:エアーフライヤーどうですか?
     グリル - 21/6/7(月) 0:53 -
      
冷食はフレンチフライくらいしか食べませんが、
普通にグリルする様な肉や魚に重宝しています。

直火のブロイラーならまだしも電気ブロイラーでは火力不足で、
火が通るまでに乾いてしまうようなケバブとか焼き鳥、

オーブンでは焼き目がつかなくて、ぐんにゃりゲンナリなウィングや皮付きの鶏モモ、
一匹まるまるの鱒や秋刀魚なども、かなり早く焼き上がるので身がふんわり、
皮はパリッと焼き上がります。
仕上げにブロイラー使ったりもしますが。

野菜も芽キャベツやカリフラワー、アスパラなど,
グリルに向くものなら (グリルほどじゃなくても) なんでも美味しく仕上がります。

オイルでコーティングした手作りフレンチフライは特にって感じでした。
オーブンよりはマシだけどくらい。

手作りの唐揚げや揚げ物全般は、残り物を温め直すのにはちょうどいいけど、
油で揚げるのとは雲泥の差です。
冷食の揚げ物ならいいのかもですが、食べないのでわかりません。

エアフライヤー機能付きのオーブンを買ってから、
ケバブや皮付き鶏や魚をを外で食べなくなりました。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:エアーフライヤーどうですか?
     1日3レス - 21/6/7(月) 1:54 -
      
トースター型を使っています。
2段同時に使えます、途中で上と下を替えたりします。

夏の暑い日はオーブンを使いたくないので、エアーフライヤーが活躍します。

最近は小型の市販のフローズンピザも増えて来てるので、
ますますエアーフライヤーの出番です。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
Re:エアーフライヤーどうですか?
     妹子 - 21/6/7(月) 2:25 -
      
>かき揚げやジューシーな唐揚げはアルミフォイルとオイルスプレーでカラッといけますか?やはり温め専用ですかね。

クイジナートのオーブン型持ってます。

手作りの揚げ物は唐揚げ、トンカツ、エビフライと試したけど、ことごとくダメでした。
あと、手作りじゃなくても、パン粉系の揚げ物 (牡蠣フライ、コロッケなど)は、
市販の冷凍食品でもイマイチ。

何分加熱しても良い感じの焼き色がつかないし、
これらに関しては油で揚げるのには到底敵いません。

元から油で揚げてあるものを温め直すことに関しては良い仕事します。

フライヤーと言うけれど、揚げ物は市販の冷凍食品
(ハッシュブラウンやチキンナゲット、エビの天ぷら、トレジョのかき揚げ) に使うぐらいで、
普段は野菜のグリル、お肉のローストなどに使ってます。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:エアーフライヤーどうですか?
     くぅ - 21/6/7(月) 3:42 -
      
冷凍コロッケ、全面に刷毛でオイルをまんべんなく塗ったら,
こんがり出来上がりました。

でも本当にパン粉とパン粉の間に、叩きこむように丁寧に塗り込んでやっと。
オイルカットでヘルシーにって、わけには行かないですねぇ・・・。

揚げ物のお鍋の準備や後片付けが省けるから、まっいいかとやっています。

手作りトンカツは、パン粉にオイルをしっかり混ぜて付けると良いと、
読んだ事があってやってみました。

確かにパン粉の歯ごたえは出ましたが、サクっと言うよりは、
ガリっという感じでダメだわぁ〜でした。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:エアーフライヤーどうですか?
     そらまめ - 21/6/7(月) 5:40 -
      
どうも有難うございました。
何となくエアフライヤーのイメージが掴めてきました。

そして今さら気が付いたのは、我が家のオーブンにエアーフライヤーじゃないけど、
グリル / 電子レンジ+エアー循環機能?がついて、
恥ずかしながら今さら説明書をみたら、どうもエアフライヤーと近い機能みたいです。

一度も使った事がないので、エアーフライヤーを買う前に使い、
パン粉にオイルスプレーでどの位、揚げ物に近づくか試してみることにします。

オーブンやエアーフライヤーだと、
一度揚げてないものはコンガリ色づくまで入れていると、
サクッにならないで、ガリッに近づくと言う表現は凄く納得しました。

やはり鍋での揚げ物にはかなわない感じですね。
とはいえ、コンガリと焼き目のついた焼き魚やチキンウィング、カレーパンなど、
かなり惹かれるのでもう少し悩んでみます。

どうも有難うございました。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:エアーフライヤーどうですか?
     アールグレイ - 21/6/7(月) 6:49 -
      
何度かここで出るトピなので、色々読んでわかったことと自分の感想を。

流行り出した当初に買ったバケツ型を持っていて、
家のオーブンには convection 機能付きです。
ここで、Air fryer は convection oven の小型版とおっしゃる方がいました。

でも、convection oven と「バケツ型 Air fryer」の出来は違います。
買うならバケツ型を!

でも、バケツの容量に限りがあります。
熱風を循環させないといけないので、詰め込むとカラッといきません。
ここが難点です。

オーブン型だと、brevity の smart Air fryer なら、
バケツ型のような仕上がりになるとコメントされている人がいました。
試したいのですが、$350&#12316;。

ダメだったらと思うと踏み出せません。
そろそろ Air fryer 買い替えたいので非常に悩みます。

パン粉はパン粉にオイルを混ぜてから衣付するといいですよ。
サクサクいきますよ!

参考になれば。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:エアーフライヤーどうですか?
     手抜き - 21/6/7(月) 7:57 -
      
本格的な料理は、あまり期待できないかも。手抜き料理には良いです。

ティーンの食べ盛りのいると、いつも「お腹空いた」と言ってくるので、
冷凍食品を温めたり。本人も簡単にできるから、忙しい時は便利です。

買ってきて、しなっとしたフライドチキンやフライドポテトも良い感じになります。

魚も焼き魚が簡単ですし、ピーマンの肉詰めもこれでします。
ソーセージとか Costco で売っている海老天とか春巻きも。

小腹が空いたけど、料理するのが面倒だなと言う時には重宝します。
油も使わず、食材から油が落ちたりするので、ヘルシーかもしれません。

アスパラも美味しいですね。

真面目に料理する言うよりは、手抜きだったり、
下ごしらえ的な使い方だと便利だと思います。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:エアーフライヤーどうですか?
     じゃぽん - 21/6/7(月) 9:37 -
      
Ninja の Dualzone (引き出し型?のバスケットが2つ付いている) タイプを使っています。
オーブンの掃除...
(中腰、Auto clean を使うと何かが溶けているようなニオイがする…etc)が、
嫌になって購入しました。

揚げ物&揚げ物のあたためも、外はカリッ、中はジューシーに仕上がる。
2種類の調理(炒め物&焼きものなど)が同時にできる。
手入れが楽(食洗器で洗えます)

とっても気に入っていて重宝していますが…
この商品はレーザープリンターくらいの大きさがあり、
ファンの部分は熱風が出るの、配置に気を付ける必要があると思います。
音はそんなに気になりません。

YouTube などの動画サイトでレビュー動画を載せている方が、
結構いると思いますので、のぞいて見てはいかがでしょう。

私は Bed Bath and Beyond で(20%クーポンを使って)購入しました。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:エアーフライヤーどうですか?
     そらまめ - 21/6/8(火) 16:33 -
      
沢山の情報、感謝します! 

二つのバケツが付いている NIJNA 凄いですね。
別荘に一つ欲しい位ですが、別荘は持ってません。

エアーフライヤー試してみたいのですが、
ガジェット好きを自負してるので、パン粉に油をまぶしオーブンで焼き、
2週間たっても欲しかったら買う事にします。

どうも有難うございました。
具体的な感覚が掴めました!!


=============================

オーブンを使ってのトンカツの作り方
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=2166;id=recipe
引用なし
パスワード



・ツリー全体表示

【9122】お味噌汁、作ってますか?
 いどばた会議より  - 09/12/7(月) 14:19 -
  
お味噌汁、作ってますか?
    NEW くしゅん - 09/12/7(月) 6:59 -
      
在米、アメリカ北東部に住んでいます。
きのうからとっても寒くて、とうとう風邪ひいてしまいました。
そんな時、メキシコ人のお友達と電話で話していたら「日本のミソスープはとっても体にいいと聞いた」と言われました。
突然食べたくなり、ありあわせのジャガイモとグリーンオニオンで味噌汁作りました。

あ〜、おいしい!なんという幸せ!

アメリカ人の夫があまり好まないので、全然作っていませんでした。
みなさん味噌汁飲んでますか?海外生活で日本とは違う具を使ったりしますか?
味噌汁に関するイロイロ、教えてください。
    *************************

Re:お味噌汁、作ってますか?
    NEW 小さな家 - 09/12/7(月) 7:09 -
      
お味噌汁大好きです!

毎日作りますので具をあれこれ変えて作るのが好きです。 

大根と油揚げ
わかめとジャガイモ
豆腐とわかめ
カブ
玉ねぎと玉子
玉ねぎとわかめ
ビーツ
キャベツ
ごぼうと人参
白菜とわかめ
オクラと玉ねぎ
ほうれん草と玉子

味噌も3種類ぐらい用意してその日によって変えたりしています。 仕上げに
ネギを入れたりゴマをすったのをいれたり、油揚げの代わりに天かすやフライドオニオン(キャセロールに入れるあれです)をパラパラっと上からかけたり。

一番今食べたいのは「なめこ汁」です。 が、さすがになめこが手に入りません。
    
    *************************

Re:お味噌汁、作ってますか?
    NEW くしゅん - 09/12/7(月) 7:58 -
      
タマゴを入れるのと、ビーツは初耳です!
タマゴはすまし汁のような感覚でしょうか?ビーツは缶のものをそれだけ、ですか?
興味深深です。
ぜひ作り方教えてください。
    
    *************************

Re:お味噌汁、作ってますか?
    NEW 紅芋タルト - 09/12/7(月) 8:36 -
      
具に拘る事無く作れる味噌汁・・・美味しいですよね〜

私は最近、豚汁ばっかり作っています。
野菜も玉ねぎ、じゃが芋、人参に大根があれば満足です。
それで薄切りの豚肉が手に入らなくても
ポークチョップ用の豚肉を一口大に切って、お豆腐を入れて終わりです。
これに牛蒡やこんにゃくが手に入れば入れます。

仕上げに、ごま油をたらしてネギを刻んで七味を振りかけて。
食卓の上を全て和食は無理でも、味噌汁は加えたいですね♪
    
    *************************

Re:お味噌汁、作ってますか?
    NEW 小さな家 - 09/12/7(月) 8:56 -
      
▼くしゅんさん:

玉子はほぐしてさらーっと味噌を入れる前に入れています。 おすましも美味しいですよね! 澄まし汁はお味噌汁より面倒なのでそういえば最近作っていませんでしたが食べたくなってきました。 

ビーツは野菜売り場に束になって葉っぱつきのが売っているのを買ってきて
カブと同じように皮をむいて食べやすく切って入れています。 真っ赤なお味噌汁になりますよ! コッテリどっしりした味わいになります。 こちらでどなたかが芳醇な大地の味とおっしゃっていて、まさにそのとうり!でした。 それ以来しょっちゅう作っています。 煮干しの出しにもぴったりです! おトイレもそのまんまピンク色になるのでビックリしないでくださいね。(笑)

どうぞお試しくださいね!


*************************

Re:お味噌汁、作ってますか?
    NEW 昔は10代 - 09/12/7(月) 9:34 -
      
横からすみません。
うわぁ!なんておいしそうなの?!
トン汁なんてしばらく作っていませんでした。

ロース肉が冷凍してあるので、急速解凍して、作ってみようかしら。
今晩何にしようかなぁ、と思っていたのでグッドタイミングでした、
しかも、アメリカで手に入る具ばかりですもんね。ありがとう
ございました。
    
    *************************

Re:お味噌汁、作ってますか?
    NEW トン汁食べたい - 09/12/7(月) 9:47 -
      
私の実家では卵を一個ドボンと入れます。半熟くらいに煮るのが好きです。
私の夫は味噌汁大好きなので和食のときは味噌汁はかかせません。でも夫には卵は無しです。
    
    *************************

Re:お味噌汁、作ってますか?
    NEW 苺 - 09/12/7(月) 10:31 -
      
作りますよ〜!
お豆腐とわかめ、大根とわかめ、じゃがいもと玉葱、などです。
翌朝はそれに卵を入れて半熟にして食べます。
美味しいですよね〜!お味噌汁って日本の味ですもんね。
    
    *************************

Re:お味噌汁、作ってますか?
    NEW 今日は寒い - 09/12/7(月) 11:49 -
      
毎日ではないですが、作ってます!
ズッキーニ、とろけるようになって意外に好評でした。
入れる具は、大根、にんじん、じゃがいも、わかめ、タマネギ、キャベツ、レタス、なんでも入れてしまってます。

冬はけんちん汁も大量に作ってよく食べてまーす。
    
    *************************

Re:お味噌汁、作ってますか?
    NEW ライム - 09/12/7(月) 12:10 -
      
滅多に作らないのですがそのかわり作る時には大鍋にどーとたくさん
作ります。大量なのでこれを作ると旦那がスリーデイスープ作った
んだと冗談で言う程です。(3日ほどもつという意味で)

私の好きな具は大根です。だいたい大根、人参、ごぼう、こんにゃく
が多いです。豚汁風だけど豚肉なしのなんちゃってバージョンです。
根菜をたくさんいれると身体が温まるので冬には
かかせない1品です。味噌が残少なくなって来たので
買いに行かなければ。
    
    *************************

Re:お味噌汁、作ってますか?
    NEW くしゅん - 09/12/7(月) 12:21 -
      
小さな家さん:
ビーツ、すごく参考になりました。一度生のビーツを調理したことがありましたがとても硬くて調理しずらいという印象がありました。
そのときのことは忘れて、もう一度ビーツに挑戦してみます。
新しくて楽しいお味噌汁の話、ありがとうございました。

トン汁食べたいさん:
あーやっぱり、その方法のタマゴの人もいたんですね!
ラーメンを作るときにタマゴドボンするのですが、味噌汁でもおいしいですか。
朝ごはんにいいかもしれないですね!

ありがとうございました。
    
    *************************

Re:お味噌汁、作ってますか?
    NEW ますやみそ - 09/12/7(月) 12:23 -
      
我が家も味噌汁に卵いれます。ちなみに味噌汁は殆ど毎日作ってます。 

まるまる一個をドボンと入れて、半熟になった頃に一緒に食べます。
美味しいですよねー。

でも、友達にこの卵の入った味噌汁出したら、食べた事ない! って、びっくりされました。
    
    *************************

Re:お味噌汁、作ってますか?
    NEW くしゅん - 09/12/7(月) 12:28 -
      
わたしも、むかしは10代さんと同じ気持ちです!
紅芋タルトさんの豚汁の話聞いたら、とっても食べたくなりました〜

体が一気に温かくなりそうです。
アメリカでも手に入るもので作れますものね。近いうちに試したいです。
参考になる豚汁の話、ありがとうございました。 
    
    *************************

Re:お味噌汁、作ってますか?
    NEW くしゅん - 09/12/7(月) 12:48 -
      
苺さん、今日は寒いさん、ライムさん、ますやみそさん

まだまだタマゴドボンの方、いますね〜。
意外でした。
もう私の頭の中は朝にタマゴの入った味噌汁を食べる風景が浮かんでいます!
栄養のバランスもいいし、体も温まっていいですね。

大根使う方、多いですね。
アメリカ人の夫は「大根は臭い」といいます。日本にいたときは大根の匂いなんて考えたことなかったので、それを聞いたときはびっくりしました。
そんなわけで買わなくなってしまったのですが…大根が恋しくなりました。
今日は寒いさんのズッキーニもいいですね。

それにしても、みなさんの身の回りのアメリカ人も味噌汁食べますか?
それとも一人で味噌汁でしょうか?
このトピの中で出てくる材料、うちの夫は食べられないものがとっても多いです。
一緒に味噌汁食べられる人がうらやましいです。
    
    *************************

Re:お味噌汁、作ってますか?
    NEW kirin - 09/12/7(月) 13:58 -
      
我家は味噌汁ラブですよ〜
冬は鍋に味噌汁って定番です。
味噌汁を食べると心までほんわかしてきませんか?
アメリカですと、やはり根菜系の野菜の味噌汁も多くなるし
乾燥わかめを使い若芽と豆腐とあさつき(グリーンオニオン)の
味噌汁を作りますね。
もちろんトン汁も定番です。

子供達も夫も大好きです♪
引用なし
パスワード



【10009】美味しいお味噌汁が作りたい
 井戸端会議より  - 15/7/8(水) 12:14 -
  
美味しいお味噌汁が作りたい
     味噌汁向上委員会 - 15/7/7(火) 2:38 -
      
長い間ほんだしを使っていたのですが、どうも風味に欠けるなぁと感じていました。
ほんだし+マルコメのダシ入りでもあまり美味しくできませんでした。

そこで、自分で煮干しと昆布をパックに入れてだしをとったりもしましたが、
これもコストがかかる割にそこまで美味しくない。
無添加のだしも使ってみましたが、特に可もなく不可もなく。

お味噌は日本に里帰りした時に地元の老舗で豆味噌、米味噌試しましたが、やっぱりダシかなと…
ちなみに、私自身は特に味にうるさいわけでなく、
日本にいた時は、びっくりドンキーの味噌汁が好きでした。
甘みのある白味噌系、赤味噌どちらも好きです。

最近日本に里帰りした友人にいただいた、銀のあごだしというのを使ったら、とーっても良いダシが出て、
普段は味噌汁をあまり食べない娘が、お代わりしたぐらいだったのですが、こちらでは入手できないので、
アメリカで入手できるダシや食材で美味しい味噌汁が作れないだろうかと考えています。

ミツワのような大規模な日本のスーパーではありませんが、
小規模な日系スーパーと、韓国系スーパーで和食材が入手できます。

なんでも結構ですので、みなさんのおすすめを教えてください!
    
    引用なし
    パスワード


Re:美味しいお味噌汁が作りたい
     SB - 15/7/7(火) 3:06 -
      
我が家は日系のオリエンタルストアがないので専らコリアンの
(?!)ASSI の Dried POLLACK 使ってます。
手に入れば昆布や煮干しも使います。
どれもamazon.comで購入できます。

我が家が使っているDried POLLACKは、お店で冷蔵保存されていますので、
amazonが冷蔵郵送するのか/その必要がない代物なのか分かりません。

Dried POLLACK は、1度お味噌汁の出汁で使ったあと、
みじん切りにして鶏がらスープ(これもamazon.comで購入できます)

で、ちょこっと煮詰めてニンニク&ショウガを入れてごま油を少し入れて、
塩こしょう...七味、山椒etcのお好みで味付けして、
沸騰寸前で火を止めてネギ(ニラでも)お好みで入れるだけのスープも美味しいです。

サキイカで出汁を取る友人もいます。
とっても美味しいですが、我が家の経済状況ではなかなかできません。


    引用なし
    パスワード


Re:美味しいお味噌汁が作りたい
     おみそ - 15/7/7(火) 6:41 -
      
いつものだし汁に、あさりを入れたり、海老まるごと入れたりすると
「おっなんか違う旨い」となります。ほんのちょっとでいいんです。
    
    引用なし
    パスワード


Re:今村屋 銀のあごだし
     にじいろ WEB - 15/7/7(火) 9:56 -
      
銀のあごだしって、塩や砂糖、醤油、アミノ酸調味料などが入ってますよ。
かつおや昆布、煮干、椎茸など自然の出汁の食材だけで、そう美味しくないと感じるのは、
結局のところ舌が↑のものに反応しているからではないでしょうか?
ということで、そういうものをもう少し足してみては?

原材料:食塩、砂糖、煮干飛魚、鯖節、煮干うるめ鰯、鰹節、昆布、発酵エキス、
粉末醤油、椎茸、調味料(アミノ酸等)、(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
http://item.rakuten.co.jp/ebisenkan/dashi-350-002/


    引用なし
    パスワード


Re:美味しいお味噌汁が作りたい
     めぇ - 15/7/7(火) 10:46 -
      
美味しくなるかどうか分からないのですが、、、
以前、ぱたで昔和食レストランで働いていたという方が、
お店で、お味噌汁にみりんを入れていたと書かれていた覚えがあります。
ただ、かなり前の投稿だし、自分で試したことがないので本当かどうか定かではないのですが。
    
    引用なし
    パスワード

    
Re:美味しいお味噌汁が作りたい
     料理教室 - 15/7/7(火) 11:21 -
      
私は茅ノ舎さんの出汁を使ってます。焼きアゴ入り。
これと自分で仕込んだ味噌、2年ものと、
1月にしこんで最近できたばかりの若い味噌を合わせて作ってます。

時々、煮干しと昆布で出汁をとった田舎風の具沢山味噌汁が食べたくなるので、
そんなときは、前の晩から水に煮干しと昆布を仕込んでおき、朝煮立たせます。
田舎風なので、煮干しも昆布もそのまま具の一部として食べますよ。

茅ノ舎さんのだしで作っても、煮干し昆布で作っても、
どちらも私にとっては美味しいと思える味です。

具に油揚げを加えると、味にコクが出るような気がします。
どうでしょう。

味噌は比較的簡単にできますよー。
    
    引用なし
    パスワード


Re:美味しいお味噌汁が作りたい
     ワカメ - 15/7/7(火) 12:19 -
      
トピ主さん 鰹節については書いていないので、鰹節は試していないってことでしょうか。
鰹節は沸騰したお湯に一掴み入れて1分程火を通して漉すだけなので簡単で美味しいですよ。
    
    
    引用なし
    パスワード


Re:美味しいお味噌汁が作りたい
     あと一息 - 15/7/7(火) 14:13 -
      
私の母は料理上手で、お味噌汁も絶品でした。

その母は、普段は鰹出汁と煮干しの出汁を半々に混ぜ、
さらにエビを食べたときにとった殻を乾燥させたものを出汁を取るときに加えてました。
すべての出汁は2回くらい濾して、お味噌を溶くときも濾してました。
そこに、みりんか日本酒を少々加えてましたね。

具材によっては胡麻油を少し垂らしていたと思います。

たまーに、美味しいお味噌汁が飲みたくなったときは、このやり方で作りますが、
めんどうなので「たまーに」になってしまいます。
    
    引用なし
    パスワード


Re:美味しいお味噌汁が作りたい
     とくん - 15/7/7(火) 14:18 -
      
Cookpadで見てから、私は、お味噌汁にお酒と醤油を入れるようにしています。
だいぶおいしくなりますよ。
お試しあれ〜。

==========================================

「だし」をご自分で取られてる方教えてください。
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=7556;id=recipe
料理の本から「味噌汁の作り方、出汁の取り方、おむすび」
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=7237;id=recipe
お味噌汁の具の相性
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=7675;id=recipe    
美味しいお味噌汁のコツを教えて下さい
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=8165;id=recipe
お味噌を使った料理のアイデアを教えて下さい
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=7264;id=recipe
簡単な和食のレシピが英語で載っているサイト探しています。
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=8179;id=recipe
クックパッドが英語に(Cookpad 英語版のサイト)
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=9948;id=recipe
引用なし
パスワード



【10273】お味噌汁の具
 井戸端会議より  - 21/5/14(金) 22:45 -
  
お味噌汁の具
     んぐ - 21/5/13(木) 1:55 -
      
次女がお味噌汁好きなので、ほとんど毎日作るのですが、
なんだかアメリカの食材(東海岸です)って種類があまりなくて、マンネリ化しています。

おすすめの味噌汁の具、紹介して下さい。

我が家の定番は、、、、、

玉ねぎ&じゃがいも
じゃがいも&アスパラガス
大根&わかめ
大根&油揚げ
キャベツ&もやし
白菜&大根
ほうれん草&大根
こんな感じです、、、、、
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:お味噌汁の具
     まるこめ - 21/5/13(木) 2:01 -
      
あれ、お豆腐がリストに入ってない。お豆腐、嫌いですか?
アメリカのスーパーで買える具材っていう理解でいいでしょうか。

ズッキーニやカリフラワー入れるとクタってなって美味しいです。
あとトレジョ―にも売ってるラディッシュ、
にんじんの細切りしたやつ、
ひよこ豆もホクホクってしておすすめ。
ネバネバ嫌いじゃなかったらオクラ。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:お味噌汁の具
     豆腐忘れてるよ - 21/5/13(木) 2:11 -
      
King of 味噌汁の具といえば、豆腐でしょう。
豆腐と大根、豆腐とわかめ、活用法は無限です。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:お味噌汁の具
     糖質制限 - 21/5/13(木) 2:41 -
      
糖質制限しているので、具沢山スープをよく作ります。

豚の薄切り肉やゴボウがあれば、豚汁。
薄切り肉が手に入らない時は、ベーコンの脂身の所を捨てて、代用しています。

鮭やタラなどシーフードを入れる時もあります。
厚揚げのようなものとあとはお野菜も入れて。
本当はカニのお味噌汁が好きです。

キノコ類も健康にいいので、良く入れますが、マッシュルームは失敗です。
缶詰のなめこで作ると、ちょっと高めのお味噌汁になってしまいます。

ナスを炒めた後に、お味噌汁にすることもあります。

お味噌汁、特に何でも入れても大丈夫なので、いろいろチャレンジすると良いと思います。
最後に溶き卵を入れるとまた風味が変わりますよね。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:お味噌汁の具
     もやし - 21/5/13(木) 2:44 -
      
ネギ、かぼちゃ、生たまご (味噌汁で火を入れる感じ)

っていうより、それだけレパートリーがあればいいじゃないですかぁ?
いっそ味噌の種類を変えるとか、七味など入れてみるとか?
豆乳味噌汁にトライするなど?
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:お味噌汁の具
     名無し - 21/5/13(木) 2:50 -
      
エノキのお味噌も美味しいですよ。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:お味噌汁の具
     キッチンは実験室 - 21/5/13(木) 11:35 -
      
▼んぐさん:

>玉ねぎ&じゃがいも
>じゃがいも&アスパラガス
>大根&わかめ
>大根&油揚げ
>キャベツ&もやし
>白菜&大根
>ほうれん草&大根

じゃがいも入れるのは地域性でしょうか?
どんな味か想像できるけど、実家のある地域ではしないので、ほぉ、と思いました。

カレーに、じゃがいも入れるような感じですか?
それなスイートポテトもいいのでは?

私は具沢山のお味噌汁を作るので何でもあり合わせをいれてます。

もやしを入れられるなら(私的には臭いがきつすぎて味噌汁に合わないと思う)
入れられない野菜はないのでは?

出てないので、私がお味噌汁に入れたことあるのは、

玉ねぎ
セロリ
ビーツ
なす
スッキーニ・スクワッシュ
トマト
人参
かぼちゃ
きのこならなんでも
菊芋(エルサレムアーティチョーク)
ケール
コラードグリーン
カリフラワー
Dulse(乾燥海藻でWhole Foodsに売ってます。運がよければアラメも)

ここまでは普通のグローサーでも手に入りますが、
以下は、どんなエスニック系グローサーがあるかで変わってきます。

ゴボウ
Callaloo
モロヘイヤ(生はアメリカで見たことない。冷凍で中東系のグローサーで見た)

トピ主さんは具2つのお味噌汁が多いので、
これだけ素材があったら、組み合わせでいろいろできますね。

書いてきて、今までお味噌汁に入れたことない野菜があるのに気が付きました。
根菜ですが、

ルータバーガー
パーシニップ
ヒカマ

これらはどうでしょうね?
パーシニップは匂いがお味噌汁に合わないかな?
ルータバーガーはありかも。
ヒカマは煮たらどうなるのでしょうね?
    
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

その他:関連

簡単な和食のレシピが英語で載っているサイト探しています。
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=8179;id=recipe
あぶらあげの美味しい食べ方おしえ下さい
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=7142;id=recipe
一番簡単な天然だしの作り方
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=4901;id=recipe
「だし」をご自分で取られてる方教えてください。
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=7556;id=recipe
美味しい豚汁レシピ、教えて下さい
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=2646;id=recipe    
お味噌汁の具の相性
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=7675;id=recipe
美味しいお味噌汁のコツを教えて下さい
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=8165;id=recipe
沖縄料理ゆしどうふ作り
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=8982;id=recipe
豆腐って冷凍できますか?
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=7818;id=recipe
手作り豆腐をアメリカで
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=6825;id=recipe
お味噌を使った料理のアイデアを教えて下さい
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=7264;id=recipe
美味しい手作り味噌が買えるサイト
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=9320;id=recipe
かつお節を消費する方法、教えて下さい。
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=3503;id=recipe
引用なし
パスワード



・ツリー全体表示

【8897】カレーの付け合せ
 INDIA  - 09/1/17(土) 9:57 -
  
今晩はカレーが夕食なのですが、皆さんはカレーにどんな付けあわせを作りますか?よかったら教えてください。

サラダを作ることがありますが、なんだかありきたりのメニューになってしまいます。

ちなみに候補は
レタスとセロリ、わかめのサラダ
ブロッコリーストークのコールスロー(MIXがあるので)
ヨーグルトサラダ(フルーツ)

です。

ちなみに在米、夫はアメリカ人で日本食は好きです。4歳の子供もカレーは好きです。

お願いします。
引用なし
パスワード



【9942】残った肉じゃがをカレーに変身するには?
 イドバタ会議より  - 13/7/18(木) 3:58 -
  
残った肉じゃがをカレーに変身するには?
     肉じゃが - 13/7/13(土) 14:20 -
      
肉じゃがを圧力鍋で作ったら、おいもがドロドロ状態になってしまいました。
味はおいしいのですが、子供が見ただけで気持ち悪いと言われたくさん残っています。

ふと、このドロドロでカレーに変身するのではと???
でもお醤油の味が入っているし、カレー粉を足すだけでは、やはり無理がありますか?もしくはカレーのルーの方がいいのでしょうか?

いいアイディアありませんでしょうか?宜しくお願いします。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
        
     ジェイコブス - 13/7/13(土) 15:55 -
      
http://cookpad.com/recipe/1864949
和風なカレーになるので、カレーうどんでも美味しいですよ。
あと、カレーじゃないですが、残りの肉じゃがでコロッケにすると、
とても美味しいです。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
        
     ぴっぴ - 13/7/14(日) 0:55 -
      
そんな人様に教えられるような料理上手じゃないですが、ドロドロの肉じゃがだったら、もう少し出汁か水でのばしてカレールーを入れたら、そこそこ美味しくなる気がします。

量が足りなければ普通にカレーを作って水を足す時に残りの肉じゃがを入れたり。
粉よりルーが無難だと思います。

あと、ドロドロでは無理かもしれませんが、前に作って美味しかったのは、上の方も言われているコロッケと、あとはパイシートに包んでオーブンで焼く肉じゃがパイです。

丸より四角いのや三角のを幾つか作るのがオススメです。そして味が染みた肉じゃがを使うのがコツです。味が薄くてまだ具が硬いのだとおいしくありませんでした。

パイシートは、できればアメリカのじゃなくて、日本の普通のパイシート(しょっぱくない、層になってカリカリに膨らむの)の方がおいしいです。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
    
     肉じゃが - 13/7/14(日) 14:52 -
      
お礼が遅くなりすみません。ありがとうございます。
肉じゃがコロッケおいしそうですね。
カレーもカレー粉よりルーの方がいいんですね、
ちょっと昨日から熱が出て、おかゆしか食べたくないんですが
熱が下がったら明日のランチに作ってみようと思います。
    
    
引用なし
パスワード



【10180】バターチキンカレーが美味しい
 イドバタ会議より  - 18/1/24(水) 3:19 -
  
バターチキンカレーが美味しい

バター野菜カレー - 18/1/23(火) 1:45 -
     
ここで何度か見かけた kitchen of india のバターチキンカレーに最近ハマってます。
表示通りの分量だと水1カップで私には辛すぎアンド濃すぎで、
最初はちょっと、、と思ったのですが、水1カッププラス牛乳1カップ弱、
それにピーナッツバターも結構たくさん (分量は計ってませんが多分 2tbsp位)
入れたらマイルドになって、とても美味しかったです。

私以外誰も食べないので、野菜をたっぷり入れて
バター野菜カレーになってますが、それがまた美味しいです。

ジャワカレーは私は勝手にキャンセルされて残念でしたが、
このバター野菜カレーも美味しいです。

他にもこのカレーのファンの方いるかなと思ってトピ立ててみました。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:バターチキンカレーが美味しい

ばたこ - 18/1/23(火) 2:00 -
     
私も好きで、Amazonでまとめ買いしていますー。
辛いもの好きなので、このままでokなのですが、
ピーナッツバター&牛乳入れるのもおいしそうですね。

私はフローズン・ピーも最後に入れ、
グリルした野菜などのせて濃さを調整してます♪


返信     引用なし
削除    パスワード 


Re:バターチキンカレーが美味しい

スパイス - 18/1/23(火) 2:36 -
     
以前、こちらで話題になっていたのでその際に購入したのですが、
辛すぎの濃すぎで食べれませんでした。

なるほど、牛乳も1カップ足すんですね、
ピーナッツバターも味をまろやかにしてくれますね。

良い情報有難うございます!


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:バターチキンカレーが美味しい

バター野菜カレー - 18/1/23(火) 2:54 -
     
レスありがとうございます。

ばたこさん
グリルした野菜のせるのいいですね!レストランみたい。
美味しそうです。

スパイスさん
牛乳1カップは最初入れすぎたかなと思ったのですが、
煮込んでるうちに馴染んできます。
この間冷凍のカットオクラもたくさん入れたのですが、
とろみが出て美味しかったです。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:バターチキンカレーが美味しい

あわ - 18/1/23(火) 3:22 -
     
うちも一家で好きです!
ちょっと辛いですが食べる時に ヨーグルトを入れるといい感じに。

あとインドのサラダ 名前は忘れましたが、
トマトときゅうりをヨーグルトとスパイスで和えるやつも作って
一緒に食べると合います。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:バターチキンカレーが美味しい

辛いの苦手 - 18/1/23(火) 3:51 -
     
私も以前、よく食べてました。おいしいですよね。
ピーナツバターは面白いなと思いました。私は普通にはちみつを使ってました。

今は別のものを使ったりスクラッチから作ってるのですが、
ピーナツバター試してみたいです。
引用なし
パスワード



【10211】市販のカレーのルーを使わず美味しいカレー
 井戸端会議より  - 19/9/20(金) 11:05 -
  
市販のカレーのルーを使わず美味しいカレー
     子供が喜ぶ黄金レシピ - 19/9/19(木) 0:58 -
      
子供が野菜嫌いで、悩む母です。
カレーであれば、文句言わず野菜を食べるので良くカレーを作ります。
スパイスを調合するのが得意でないので、いつもアジアスーパーで、ジャワカレーのルーに頼っています。

意外と原料にはスパイス以外にも入っているんですよね。
よく食べるので少しでも健康的に、そして経済的にカレーを作りたいと思っています。

一度、クックパドで見つけたレシピで作ってみました。
基本となるスパイスは4種類だと思うのですが、そうすると子供にはあまり好まれない味になってしまい、とろみも上手く出せません。

お料理上手のお母さん、どうぞコツをご伝授ください。
子供が好きな味に仕上げたいのですが、市販のルーを頼らず、どう上手にできますか?

スパイスは、やはりインドのスーパーやアジアスーパーで購入されていますか?バルクだと安く買えますが、衛生面がちょっと心配です、、、苦笑

黄金レシピをご存じの方、アドバイスをよろしくお願いたします!
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:市販のカレーのルーを使わず美味しいカレー
     給食当番 - 19/9/19(木) 1:03 -
      
このカレーは美味しいですよ。 
お子さんにも食べられる味だと思います。 

https://www.kyounoryouri.jp/recipe/18581_%E3%81%8A%E6%AF%8D%E3%81%95%E3%82%93%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC.html

料理家の土井善晴先生のレシピです。 
私はレシピの分量プラス味を見ながら、仕上げに塩とお醤油を少々加えています。 
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:市販のカレーのルーを使わず美味しいカレー
     でもさ - 19/9/19(木) 1:08 -
      
せっかくお母さんが頑張ろうとしてるのにすみません。
カレールーだからおいしいっていうのはあると思うんです。

その部分は目をつぶって、中に入れる野菜を色々変えて、
ルーに入っている化学調味料の色々をカバーする方が食べると思います。

手作りなさる場合、
とろみの部分は、小麦粉かコーンスターチでごまかすのは?

いろんなスパイスに、コンソメ(はいいのか?)
オイスターソースなども加えるといいかも?

いつもの野菜に、トマトやセロリのみじん切りを入れたり、ピーマンを入れるのもおいしいですよ。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:市販のカレーのルーを使わず美味しいカレー
     もか - 19/9/19(木) 1:23 -
      
カレー粉を使えばよいのでは?個々のスパイスを使うこともできますが、お手軽に複雑な風味を出すには、カレー粉がお手軽です。

私はPenzysのSweet Curryを使っています。
子供用なら、これを薄めに使えばよいかと思います。

ルーを使わないカレーの場合、面倒ですが大量の玉ねぎを長時間茶色になるまで炒めて、とろみ・あまみ・うまみを出しています。

ルーのようなカレーにしたいなら、小麦粉をバターで炒めてとろみや香りをつければよいかと思います。

短時間に旨味を出したいなら、ブイヨン、オイスターソース、日本製のデミグラスソースなどを使うのがよいかと思います。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:市販のカレーのルーを使わず美味しいカレー
    NEW 子供が喜ぶ黄金レシピ - 19/9/20(金) 9:17 -
      
詳しいアドバイスありがとうございます!
早速、商品やレシピをチェックさせていただきます。

仰るように市販のルーだから美味しいっていうのもありますよね。
私も小さい頃からカレー好きですが、母はいつもバーモントカレーでした。笑

お礼が遅くなりすみませんでした。
引用なし
パスワード



【10272】カレーの具材でおすすめは?
 井戸端会議より  - 21/5/14(金) 21:23 -
  
カレーの具材でおすすめは?
     こくま○ - 21/5/13(木) 0:20 -
      
こんにちは。これから暑い日がやってきますね。
これからの季節、カレーの登場率が高くなります。

ですが、私の作るカレーといえば、
たまねぎ、じゃがいも、にんじん、豚肉にカレールーといういたってシンプルなもの。

そのいつもの具材に加えておいしかったものを教えて下さい。
皆さんのお家では具材に何を入れていますか?

ご家庭で作るとき、どこのカレールーを好んでお使いになりますか?
好きな市販カレールーも教えてください。

よろしくお願いいたします。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:駄・カレーの具材でおすすめは?
     正午 - 21/5/13(木) 0:37 -
      
アジア食品がよく手に入らないところだったらパスしてください。
じゃがいもの代わりに、さつま芋を使ったらすごく美味しかったです。
違和感は全くないです。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:駄・カレーの具材でおすすめは?
     ひき肉 - 21/5/13(木) 0:43 -
      
カレー大好き、三食、三日、続いても平気なほどです。

普通にお肉と一緒にひき肉も入れたら、なんか美味しかったです。
美味しいカレーは、具材よりも調味料だと思います。

トピ主さんカレールーの他に何を入れてますか?

カレールーも1種類よりは別の種類を混ぜたほうが良いと聞きますが、
カレールーだけではなかなかコクが出ないですよね。

私の定番は、
チキンコンソメ、ケチャップ、ソース、マサラ、チャツネ、これは基本です。
後は、冷蔵庫にあったら、ヨーグルトとかマヨネーズを入れることもあります。

最後にクミンをかけて食べるとお口がさわやかになります。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:駄・カレーの具材でおすすめは?
     せろ - 21/5/13(木) 0:45 -
      
▼こくま○さん:

絶対欲しいのは、みじん切りのセロリです。


    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:駄・カレーの具材でおすすめは?
     ひき肉 - 21/5/13(木) 0:58 -
      
▼せろさん:
>▼こくま○さん:
>
>絶対欲しいのはみじん切りのセロリです。

そうそう!セロリは隠し味です。

お茶の先生が作るカレーが絶品だったのですが、
先生はセロリの葉っぱを玉ねぎと一緒によくソテーしたものを入れていました。

私は、玉ねぎは薄くスライスしたものは飴色になるまでソテーして、
少し厚めに櫛切りしたものはニンジンやジャガイモと一緒に入れるという、
二種類の玉ねぎを使い分けています。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:駄・カレーの具材でおすすめは?
     カリフラワー - 21/5/13(木) 1:27 -
      
煮込むときに水じゃなくてブロスを使うとコクがでます。
特にアメリカで売っているルーは、ビーフエキスが入っていないので。

普段はチキンか豚肉でカレーを作るので、チキンブロスかベジタブルブロスを入れますが、
時々ビーフブロスでビーフ塊肉と豆
(キドニービーンズかピントビーンズ) のカレーを作りますが、激ウマです。

ルーはゴールデンカレーと S&B の缶入りのを合わせて使っています。
基本は玉ねぎとにんにくを多めでよーく炒め、上記の肉かエビとの組み合わせで、
ブロッコリー、カリフラワー、オクラ、ベルペッパー、
ズッキーニ、ナスなどを入れる事が多いです。

これらの野菜を入れるときは人参、じゃがいもは入れません。
隠し味には、はちみつかアンズやいちじくのジャムなどを入れたりします。
チャツネの代りです。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:駄・カレーの具材でおすすめは?
     Golden curry 中辛 - 21/5/13(木) 2:01 -
      
Green bell pepper をいれます。
大きくぶつ切りにして、美味しいですよ。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:駄・カレーの具材でおすすめは?
     ジャワ - 21/5/13(木) 2:23 -
      
市販のカレールウだとジャワの辛口がいちばん好きです。

玉ねぎはみじん切りをよーく炒めたのと、一口大の大きさのを入れるのが好きです。
玉ねぎが大好きで溶けて無くなると寂しいので。あとはマッシュルーム、ナスも好き。

私は肉があまり好きではないので、肉なら挽肉gsいいのですが、
シーフード (冷凍のミックスでも十分、イカやエビ、タコが好き) のカレーが、
出汁がよく出て結構好きです。

煮込む時にウスターソース、ケチャップ、醤油を適当に入れますが、
いちばん味が決まると思うのはビールです。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:駄・カレーの具材でおすすめは?
     ららら - 21/5/13(木) 2:56 -
      
お肉をラムかラムのひき肉にして、
市販のカレーにコリアンダー、クミン、ガラムマサラを足すのが気に入っています。
あと玉ねぎは手に入れば、チポリーニ丸ごとを使ってます。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
Re:駄・カレーの具材でおすすめは?
     ナス - 21/5/13(木) 3:20 -
      
ナスと挽肉で、ちょっと麻婆茄子風のカレーを作るのが好きです。
でも玉ねぎ、トマト、ニンニクもどっさり入ってます。
日本のルーじゃなくて、ガラムマサラ、塩、コショウ、クミン、コリアンダーとか混ぜて作ります。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:駄・カレーの具材でおすすめは?
     ディナー - 21/5/13(木) 3:26 -
      
ちょうどクロックポットでカレー仕込んだところです。

私はじゃがいもを入れるのが好きではないので、
今日はトレジョで買ったジャックフルーツの缶、Diced Tomato缶、
木綿豆腐をひき肉代わりに、玉ねぎ、にんじん、ニンニク、ブロッコリーが余ってたので、
それも、ブイヨン1キューブ、タイム、ローレルの葉。

野菜から水が出るのであまり水は少なめに。
煮えたらルーを入れておしまい。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:駄・カレーの具材でおすすめは?
     黒カレー - 21/5/13(木) 3:30 -
      
イチロー並みに毎日カレーを食べれるカレー好きです。
私のカレーの肉は牛のリブとスジ。

スジは下茹でで臭みをしっかり取り、醤油酒ネギで薄く味付け。
リブは塩麹カレー粉でマリネ。

野菜は人参じゃがいもセロリ。
ブロスで茹でたら跡形なくなるまでブレンダーにかけます。

キャラメルオニオン大量。
ルーは手作り。このトピは具材についてなのでスパイスは飛ばします。

食感は肉と、最後に大量投入するエリンギ & マッシュルームのみ。
きのこは厚切り。

さ。解凍して食べるか。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:駄・カレーの具材でおすすめは?
     こん - 21/5/13(木) 3:42 -
      
普段は冷凍シーフードミックスと野菜。

たまに、
エビとイカと野菜。

マッシュルームと素揚げしたナス、オクラ、かぼちゃ(素揚げはあと乗せ)

グリルした魚とほうれん草( 魚は煮込まず、カレーをかける)
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:駄・カレーの具材でおすすめは?
     ジャンク - 21/5/13(木) 4:02 -
      
この間、Aldi のポークシュニッツェルでカツカレーにしてみました。

メンチカツとトンカツの中間のような感じで、味はしょっぱかったのですが、
カツが手軽にできるので、カツカレーをやりたい人には試す価値ありです。

ただし Aldi のこれは時期ものでいつも売ってるわけではないです。
私は油物は胃がだいぶんもたれましたが、家族には好評でした。

それと、カレーではなく、
ご飯にレーズンか、クレーズンを散らして食べるのが好きです。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:駄・カレーの具材でおすすめは?
     中村屋のカレー大好き - 21/5/13(木) 5:00 -
      
うちはいつもショウガのみじん切りをどっさり入れています。

普通のカレーペーストの他に、
インドカレーパウダーのミックスもたくさん入れて極辛にしたのが最高においしいです!
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:駄・カレーの具材でおすすめは?
     こんがり - 21/5/13(木) 6:10 -
      
ポテトは煮込まず、レンチンで少し火を通してから、
フライパンで、こんがり焼き目をつけて散らします。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:駄・カレーの具材でおすすめは?
     カレー大好き - 21/5/13(木) 6:13 -
      
私は夏野菜カレーが好きなので、
ナス、ゴーヤ、きのこ、トマトを入れるのが好きです。

あとはドラムスティックチキンで作る、スープカレーも好きです。
    
    引用なし
    パスワード
    
Re:駄・カレーの具材でおすすめは?
     ペコちゃん - 21/5/13(木) 7:18 -
      
我が家はドライカレーばかりです。

牛挽肉にみじん切りの人参、玉ねぎ、小さく切ったズッキーニが基本。
あればマッシュルームやほうれん草。

炒めてひたひたになるくらいの水で煮たらカレーのルー
(うちは安めのコクまろの甘口) を半箱、ドロっとしすぎたらもう少しお水を足して、
ケチャップをぎゅっ、ぎゅっと2回くらい
(多分1/4カップくらい、中濃ソースを大さじ1.5くらいで) もう少し火を通して完成です。

甘めですが、これでカレーパン作ってもすごく美味しいです。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:駄・カレーの具材でおすすめは?
     じゃぽん - 21/5/14(金) 6:19 -
      
>ご家庭で作るとき、どこのカレールーを好んでお使いになりますか?
好きな市販カレールーも教えてください。

変わりどころ?で… 自称健康志向の夫のレシピ(大人向けです)

- 皮付きチキンの筋を取って身をなるだけ平らにする
- 刻みにんにく&ローズマリーを皮と身の間に詰める
- 油ナシでフライパンで皮面(7分)をはじめに焼き
 皮ナシ面(5分)を焼く、中火

にんにく&生姜を一緒にみじん切りして、チキンから出た油で弱火で炒める
飴色になるくらい炒めたみじん切りの玉ねぎ投入…
なじんだらトマトを加えて中火にする。

トマトからの水分が出たら Lentils を入れる
中火のまま蓋をして2-3分しばらく放置。
日本の市販カレーを2種類準備、半々にして混ぜる
(メーカーは別、味は同じ…中辛x中辛、辛口x辛口)

野菜
パウダーのターメリックとクミンを茄子、ズッキーニ、パプリカ、
スクワッシュ、ハラペーニョにかけて素焼きしたもの&適当に切った
上記のチキンを皿に並べてカレーをかける

ご飯(米)なし!

義家族には大好評です…が…私は普通の日本のカレーが好きです。
引用なし
パスワード



・ツリー全体表示

【10065】Costcoで買って、良かった物、失敗した物
 いどばた会議より  - 16/6/12(日) 12:13 -
  
Costcoで買って、良かった物、失敗した物

茶々 - 16/6/3(金) 4:32 -
     
アメリカのコスコ初心者です。
買って良かった商品、買わなきゃよかった商品
教えてください。
これからの参考にさせていただきたいです。


Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物

おと - 16/6/3(金) 8:11 -
     
コスコ、量が多いので絶対に消費すると分かっているものを買うようにしています。 
以下のリストは我が家の常備品:
・5パウンド入りのベビーキャロット(Organic)
・4パウンド入りの葡萄(Organic)
・2パウンド入りのグレープトマト
・ネットに入ったアボカド(熟していない緑の固いのを!)
・バナナ(Organic)
・Organic Valleyのストリングチーズ
・2パウンドのチェダーチーズ(Tillamook)
・3パウンド入りのコーヒー豆(フェアトレードの物)

セール価格になった時だけ、ブリタのカートリッジとか
コンタクトレンズの保存液も買います。
あと、ダウンのカンフォーターは品質が良くお得な品でした。

失敗したなあと思って買わなくなったのは玉ねぎ10Lb袋。
結構毎日のように料理しますが、大袋で保管に場所をとるし
痛みが早いので毎回必ず一つか二つ腐らせてしまいました。
これなら3パウンドぐらいこまめに買ったほうが無駄なく安心。

基本的な食材ばかり買っているのであまり失敗がないのかも。


Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物

あまり行かないけど - 16/6/4(土) 13:30 -
     
家族が入ってるんですが、あまり買物にはいかない私ですが、知人から聞いて車のトランクに置いとく、荷物入れ?を買いました。

グロサリーなどはそのままその荷物入れを持って(手提げ式になってるので)
家に入れるのが便利です。
かなり沢山入るので、トランクの中がまとまって綺麗です。
$15ぐらいだったと思います。


Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物

京都へ行く - 16/6/4(土) 13:42 -
     
カークランドブランドの化粧落としワイプが気に入ってます。
無香料だし、他に比べて値段が安いです。

失敗は柿ですね、アジア系のお店の方が美味しい。


Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物

小分け - 16/6/4(土) 21:38 -
     
毎回、買うのがコーヒー(夫が大量に消費)、パン(フランスパン、クロワッサンなど。どれもおいしい)
一食分小分けになった冷凍の切り身の魚(サーモン、白身魚など。スーパーのものよりも臭みが少なく、新鮮なうちに冷凍しているみたい)。
夏はスムージー用に冷凍の果物。

Kirklandブランドのシャンプーとコンディショナーも気に入ってます。
その他、フロス、Neutrogenaの日焼け止め、Tideの洗剤など。

失敗だと思ったのは、使い切れない大量の野菜や果物。
近所のFarmer's marketでちょこちょこ買うほうが新鮮でおいしいし、
値段もCostcoよりも安い。
それと、LingLingのぎょうざ。そんなにまずくはないけど飽きました。


Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物

はな - 16/6/4(土) 23:03 -
     
良かったものは、サプリとコーヒー、
クロワッサンやマフィンも大量ですがよいです。

あと、サランラップ?クレラップ?って言うんですか?
小分けする時のラップですが、大量なので便利です。
トイレットペーパーやペーパータオルも良いですね。

バナナは買いますが食料品は量が多すぎるし、あまり安くはないと思います。
ちょこちょこ買ってしまって、お会計の時にいつもびっくりします。。


Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物

サブちゃん - 16/6/5(日) 0:03 -
     
この間買ったパンツとトップは良かったです。
たまに良い衣料品有ります。


Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物

ウェルチ - 16/6/5(日) 0:42 -
     
▼おとさん:
>失敗したなあと思って買わなくなったのは玉ねぎ10Lb袋。
>結構毎日のように料理しますが、大袋で保管に場所をとるし
>痛みが早いので毎回必ず一つか二つ腐らせてしまいました。
>これなら3パウンドぐらいこまめに買ったほうが無駄なく安心。

横ですが、玉ねぎ、スイートオニオンだと5LB袋で売ってます。
普通のYellow Onionよりは単価が高いですが、どこよりも安く、二人家族でそんなに玉ねぎを大量消費するわけでもないけど、腐らせる前に使いきります。

ちなみに、玉ねぎは、根菜保存袋に入れていますが、人参はしなびてしまったけど、玉ねぎは長持ちするように感じます。
(こういうの日本のダイソーで買った。アメリカのアマゾンで見てもあるので、アメリカでも買えるようです)
http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1184255941

私がよく買うのがスモークサーモン。
酢飯に乗せてチラシ寿司のように食べてもいいし、スエーデンのライでできた硬いパン(イケアで買う)に乗せても。冷凍剥きエビもよく買いますが、産地に注意。

Product of Indiaは殻が取れてなくって臭かった。
Product of Vietnamがまだマシ? 
あと、リンゴもプラスティックの容器にはいって運送されてくるので、
打ち傷がすくなくキレイなまま店頭にならんでます。

失敗は、出来合い・温めるだけの冷凍食品とか
冷蔵セクションにあるソーセージとか味付けチキンとか等々。
味が濃すぎて食べられませんでした。

そして、洗濯洗剤・ディッシュウォッシャー洗剤等々・・・ 
匂いがきつくないですか? 無臭のないの?


Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物

あまりないかも - 16/6/5(日) 1:12 -
     
野菜や果物は、地元のファーマーズマーケットやオーガニックショップで買ったほうが新鮮で美味しいと思いました。
冷凍食品自体好きではないのですが、こちらで絶賛されていたので試してみましたがイマイチでした。
洗剤やペーパー類といった消耗品はコスコです。


Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物

時計 - 16/6/5(日) 3:23 -
     
消耗品はCostcoが多いです。
トイレットペーパー、キッチンペーパー、TIDE、柔軟剤、車の芳香剤、
ディッシュウォッシャー用キューブ型ソープ、ホイル(デカイのが二本!)
ウェットティッシュ、ゴミ袋など、クーポンに載った時買います。

缶詰やボトルウォーター。冷蔵庫にブリタを入れるスペースがないので、
Kirklandのペットボトルウォーターをいつもストックしています。
どこよりも安いです。

その他子供が学校に持って行くゲーターレードとかも。
冷凍食品も、味付けサーモンやナゲットなど比較的美味しいものも多いです。
先日、AJINOMOTOのリコールが来たりしてちょっと怖いですが…

KーCupも種類少ないですが、好きな味があったら買います。
大きい方のクロワッサンも、アメリカにしては美味しいと思います。
他に美味しいのがあったらおしえて欲しいです。
美味しいクロワッサン食べたい!


Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物

ponpon - 16/6/5(日) 4:14 -
     
まだ出てきてないもので、いつもフリーザーに買ってあるのがオーガニックチキンテンダーフライです。なかなか美味しいと思います。

4パック入ったバター(無塩、有塩)、パスタ、サプリメント、処方薬、あたりがうちの定番となってます。
オーガニック3パック入りのミルクも気に入っていたんですが、うちの地区では売らなくなってしまったのが残念です。
気に入っても扱わなくなってしまうのが困るんですよね。

あと、返品も簡単なものの、やはり生鮮食料品を返すのに抵抗がある(面倒だし)ものもあるので、それらを買うときにはダメだったら捨てようと思えるものにしてます。


Re:Costcoで買って、良かった物、失敗した物

今日いってきたー - 16/6/5(日) 9:47 -
     
既に出ているもの以外で我が家がよく買うのは

Kirkland Pestoー 試食でサンドイッチに使っていてはまりました。
Kerrygold Irish butter
Quinoa - オーガニックでかつ洗ってある(それでも私は軽くすすぎますが)
Quell Coq10
タイヤ交換!ーセールが定期的にあります。
Kirkland グラノーラバー

今日初めて見て喜んで買ったのは
ハイチュウ (アメリカ産)
オーガニックのgolden flax seed

あと、Rubbermaid のFreshworksも他で買うより断然やすかったです。
セールは明日までかも。

=================

その他 : Costco コスコの過去スレ
コスコのサーモンで塩鮭
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=8800;id=recipe
コスコで売られてる瓶詰めカキ、美味しいですか?
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=8984;id=recipe
Costcoでアサリを買いました : 砂ぬき
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=9909;id=recipe
引用なし
パスワード



【10175】コスコでプルコギ発見
 イドバタ会議より  - 18/1/24(水) 1:29 -
  
コスコでプルコギ発見

うんうん - 18/1/22(月) 6:33 -
     
今日コスコに行ったら、日本のコスコで話題になってるプルコギを見つけました。 
日本では ”コスコではこれを買う” リストに入っていたので買ってみました。
試してみた方いらっしゃいますか?

プルコギみたいに日本のコスコで売ってる日本製品が
こっちのコスコに入ってくればいいんですけどね〜。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

ゆみ - 18/1/22(月) 6:35 -
     
嬉しい情報ありがとうございます!
今日Costcoに行こうと思ってたので、さっそく見てみます。

そのプルコギは、冷蔵のお肉が置いてある辺りにありますか?
ちなみに、ロスエリアです。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

俺ゴン - 18/1/22(月) 6:44 -
     
私の住むエリアでは、かなり前から売っていました。

日本のコスコで売ってるプルコギとは全然違うので、それを期待しませんように。
肉も分厚くて火が通りにくい、噛み切りにくいし、肉のエグみ臭みがすごかったです。

きっと今回は、そういうのに当たっちゃっただけかなと思って
再トライしましたがやっぱり同じでした。
なのでそれ以降は買っていません。

美味しいという方もいらっしゃると思うし、
店舗によって出来栄えもマチマチかもしれないのですが、一応私の感想です。


返信     引用なし
削除    パスワード


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

買った - 18/1/22(月) 6:58 -
     
私も先日初めて見つけて早速買いました。
冷蔵コーナーの端の方、ロールサンドイッチやオーブンに入れるだけのグラタンか
マカロニチーズみたいなのがある辺りにパックに入って置いてありました。

肉は薄い細切れみたいなのや分厚く大きなピース(手のひら大サイズ)のものや
大きさや薄さがバラバラでした。

薄切りでない厚めのくし形切りの玉ねぎが上にのっていて
プルコギソースが上からドバドバかけてある感じで、全体に良く混ざってはいませんでした。

家に帰って、大きな肉のピースは小さく切って、
更に薄切りの玉ねぎも加えて良くソースと混ぜて焼きました。

私が買ったのはソースが多過ぎのようで、味がすごく濃かったので、
もっとたくさん野菜を加えるとちょうど良いだろうと思いました。
(そういえばプルコギって普通は沢山の野菜と食べますよね)

入っていた玉ねぎが厚すぎて、よく煮込まないと柔らかくならない。
うちの子供は柔らかくないと嫌がるので。
結果的には、家族皆で美味しく食べました。

ただ、ソースには、HFCS が入っているのと、
コスコのミートコーナーでも
肉をスライスしてもらえる (お店によるかもしれません) らしいと聞いたら、
スライスしてもらった肉を買って、自分で好きなタレをかけたら同じだなと思いました。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

買った - 18/1/22(月) 7:04 -
     
ちなみに味が濃いというのは、
ソースが多かったというのもあると思いますが、甘すぎです。次は買わないかな。
「全部」同じ厚さに薄くスライスした肉を売ってくれる方が嬉しいかも。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

うんうん - 18/1/22(月) 7:11 -
     
やっぱり日本のとは違うんですね。早速の情報ありがとうございます。
野菜をたっぷり入れて、今晩いただいてみます。

他の方が書いてらっしゃる通り、
オーブンに入れればオーケーの、お惣菜のあたりの冷房コーナーにありました(南カリ)


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

わたしは満足 - 18/1/22(月) 7:11 -
     
私もこの間、買ったばかりです(南カリフォルニアです)
お肉の厚さとか心配しましたが、ちゃんとどれも薄かったですよ。
日本の薄切りと同じぐらい。

味が濃い目でしたが、日本のコスコは毎回、筋が多くて噛み切れない場所が多すぎて、
私は好きじゃなかったけど、アメリカのコスコで売り始めたプルコギのほうが
筋がなく良かったです。
これは店舗によって処理してる人の丁寧さによるんでしょうね。

韓国スーパーのセール時に売ってるプルコギと値段も一緒でしたし、
これはもうここで良いと思いました。

トレジョでも薄ぎり肉を売り始めたし、日系やアジア系スーパーに行かずとも
こういったのが普通のスーパーで売り始められると本当に助かります。

ポキは一時期4種類ぐらいあったんですが、それから2種類にしぼられ
今はワサビポキか、スパイシーポキのみになりました。

私は普通のノリポキが好きだったんですけどね。
これでサーモンのポキさえ出来たら良いんですが、今の所ポキはすべてツナばかりです。

ポキもプルコギもなくなってほしくないので、
大絶賛のコメント書いて投書しようかとさえ思ってます。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

どうかな〜 - 18/1/22(月) 7:17 -
     
私だったら、ショートリブを買ってきて
(骨なしなら楽だけど骨付きなら、なるべく骨ギリギリまで包丁を入れる)
骨から切り離した肉を包丁の柄で叩き、肉の厚さを薄くしてから食べやすい大きさに切って
醤油・ごま油・塩・胡椒・砂糖と摺り下ろした生姜、ニンニクで漬けておき、
あとはお好みの野菜と一緒に炒めて作ります。
そんなに大変な作業じゃないし、自分や家族好みの味付けにもなります。

ちなにみ一緒に入れる野菜類は、先にレンジでチンしておくと
お肉と炒めた時、仕上がりに差が出ません。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

ぐりん - 18/1/22(月) 8:44 -
     
ちょっと味は濃いめでしたが、肉も薄いし、安いし大満足でした。
知り合いの日本人達もみんな美味しいと言ってるので、
州やお店によってなのかもしれませんね。


返信     引用なし
削除    パスワード


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

ブルこぎり - 18/1/22(月) 11:34 -
     
うちは北カリですが、とにかく甘すぎで、お肉も筋だらけでだめでした。
もう次はなしです。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

買った - 18/1/22(月) 11:56 -
     
▼どうかな〜さん:
>私だったら、ショートリブを買ってきて
>(骨なしなら楽だけど骨付きなら、なるべく骨ギリギリまで包丁を入れる)
>骨から切り離した肉を包丁の柄で叩き、肉の厚さを薄くしてから
>食べやすい大きさに切って、醤油・ごま油・塩・胡椒・砂糖と
>摺り下ろした生姜、ニンニクで漬けておき
>あとはお好みの野菜と一緒に炒めて作ります。
>そんなに大変な作業じゃないし、自分や家族好みの味付けにもなります。
>
>ちなにみ一緒に入れる野菜類は、先にレンジでチンしておくと
>お肉と炒めた時、仕上がりに差が出ません。

いや、皆さん自宅で簡単に作れることはわかってると思いますよ。
買って帰って焼くだけで終わり!という手軽さに惹かれるだけで。

例えば私の場合は、毎日帰りも遅いし肉を切るのも面倒臭いと思うので、
切ってあるだけでも非常に助かります。

時間のある人でもたまには手抜きしたいだろうし、
自分が作るもの以外のものが食べたくなったり、外食はお金もかかるしで、
安く手早く美味しいものの情報が欲しいんですよ。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

アメリカ人用に購入 - 18/1/22(月) 12:47 -
     
アメリカ人ゲストを家に呼ぶ時良く買います。
色んなご飯を準備するので、一品炒めれば良いだけのコスコのプルコギは楽チン簡単で
助かるし、しかもアメリカ人はみんな美味しいと言って大喜び。
大量サラダの上にドカンと置いてサーブしてます。

これまでに、あまり筋に関しては気になりませんでしたよ。
薄めのお肉で汁気を切って一枚ずつ丁寧にひらいて焼くと柔らかく
べちゃっとならずに出来上がります。

だけど自分の家族だけのためには買わないかな。

なんと言っても砂糖のかたまりかってくらいに甘い。甘すぎる。
アメリカ人にはちょうどいいでしょうが、
こんなのしょっちゅう食べてたら糖尿病一直線ですよ。

あのお肉と玉ねぎの量で汁なしを売って欲しい。
そして黄金のタレで自分で味付けした方がいいかな。

ただトレジョーで売ってるマリネしたプルコギは、
かなりまずい上に量は少なく値段は高い。
そう思ったら近場で手軽に入手できて、量もたくさんのコスコ版は助かります。


返信     引用なし
削除    パスワード 


Re:コスコでプルコギ発見

そうなんだ - 18/1/22(月) 12:48 -
     
皆さんのレス読ませて頂いて、同じ商品 (プルコギ) なのに、
これだけ品質にムラがあると思うと買うのに勇気がいりますね。

コスコだから返品すりゃいいじゃないの ? と思われる方もいらっしゃると思うけど、
食べてる食品を返品しに行く勇気は私には未だ無いな。(在米15年)


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

かつら - 18/1/22(月) 14:31 -
     
うちはカナダですが、一時売ってて、おぉ!と思って買ったけど
日本のとは違って筋ばってて、臭みもあり、1 度買ったきりですが
売れなかったようで、もう見かけません。

量が多くて大変ですが、地域差もあるみたいだし、1 度試されるといいかも。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

牛丼 - 18/1/23(火) 6:26 -
     
買ってみたいけど近くにコスコがありません。
でも、味の素の牛丼は手に入ります。

味はかなり濃い目ですが、ご飯を足して美味しく頂いています。
お勧めです。
引用なし
パスワード



【10176】コスコでプルコギ発見
 イドバタ会議より  - 18/1/24(水) 1:31 -
  
コスコでプルコギ発見

うんうん - 18/1/22(月) 6:33 -
     
今日コスコに行ったら、日本のコスコで話題になってるプルコギを見つけました。 
日本では ”コスコではこれを買う” リストに入っていたので買ってみました。
試してみた方いらっしゃいますか?

プルコギみたいに日本のコスコで売ってる日本製品が
こっちのコスコに入ってくればいいんですけどね〜。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

ゆみ - 18/1/22(月) 6:35 -
     
嬉しい情報ありがとうございます!
今日Costcoに行こうと思ってたので、さっそく見てみます。

そのプルコギは、冷蔵のお肉が置いてある辺りにありますか?
ちなみに、ロスエリアです。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

俺ゴン - 18/1/22(月) 6:44 -
     
私の住むエリアでは、かなり前から売っていました。

日本のコスコで売ってるプルコギとは全然違うので、それを期待しませんように。
肉も分厚くて火が通りにくい、噛み切りにくいし、肉のエグみ臭みがすごかったです。

きっと今回は、そういうのに当たっちゃっただけかなと思って
再トライしましたがやっぱり同じでした。
なのでそれ以降は買っていません。

美味しいという方もいらっしゃると思うし、
店舗によって出来栄えもマチマチかもしれないのですが、一応私の感想です。


返信     引用なし
削除    パスワード


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

買った - 18/1/22(月) 6:58 -
     
私も先日初めて見つけて早速買いました。
冷蔵コーナーの端の方、ロールサンドイッチやオーブンに入れるだけのグラタンか
マカロニチーズみたいなのがある辺りにパックに入って置いてありました。

肉は薄い細切れみたいなのや分厚く大きなピース(手のひら大サイズ)のものや
大きさや薄さがバラバラでした。

薄切りでない厚めのくし形切りの玉ねぎが上にのっていて
プルコギソースが上からドバドバかけてある感じで、全体に良く混ざってはいませんでした。

家に帰って、大きな肉のピースは小さく切って、
更に薄切りの玉ねぎも加えて良くソースと混ぜて焼きました。

私が買ったのはソースが多過ぎのようで、味がすごく濃かったので、
もっとたくさん野菜を加えるとちょうど良いだろうと思いました。
(そういえばプルコギって普通は沢山の野菜と食べますよね)

入っていた玉ねぎが厚すぎて、よく煮込まないと柔らかくならない。
うちの子供は柔らかくないと嫌がるので。
結果的には、家族皆で美味しく食べました。

ただ、ソースには、HFCS が入っているのと、
コスコのミートコーナーでも
肉をスライスしてもらえる (お店によるかもしれません) らしいと聞いたら、
スライスしてもらった肉を買って、自分で好きなタレをかけたら同じだなと思いました。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

買った - 18/1/22(月) 7:04 -
     
ちなみに味が濃いというのは、
ソースが多かったというのもあると思いますが、甘すぎです。次は買わないかな。
「全部」同じ厚さに薄くスライスした肉を売ってくれる方が嬉しいかも。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

うんうん - 18/1/22(月) 7:11 -
     
やっぱり日本のとは違うんですね。早速の情報ありがとうございます。
野菜をたっぷり入れて、今晩いただいてみます。

他の方が書いてらっしゃる通り、
オーブンに入れればオーケーの、お惣菜のあたりの冷房コーナーにありました(南カリ)


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

わたしは満足 - 18/1/22(月) 7:11 -
     
私もこの間、買ったばかりです(南カリフォルニアです)
お肉の厚さとか心配しましたが、ちゃんとどれも薄かったですよ。
日本の薄切りと同じぐらい。

味が濃い目でしたが、日本のコスコは毎回、筋が多くて噛み切れない場所が多すぎて、
私は好きじゃなかったけど、アメリカのコスコで売り始めたプルコギのほうが
筋がなく良かったです。
これは店舗によって処理してる人の丁寧さによるんでしょうね。

韓国スーパーのセール時に売ってるプルコギと値段も一緒でしたし、
これはもうここで良いと思いました。

トレジョでも薄ぎり肉を売り始めたし、日系やアジア系スーパーに行かずとも
こういったのが普通のスーパーで売り始められると本当に助かります。

ポキは一時期4種類ぐらいあったんですが、それから2種類にしぼられ
今はワサビポキか、スパイシーポキのみになりました。

私は普通のノリポキが好きだったんですけどね。
これでサーモンのポキさえ出来たら良いんですが、今の所ポキはすべてツナばかりです。

ポキもプルコギもなくなってほしくないので、
大絶賛のコメント書いて投書しようかとさえ思ってます。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

どうかな〜 - 18/1/22(月) 7:17 -
     
私だったら、ショートリブを買ってきて
(骨なしなら楽だけど骨付きなら、なるべく骨ギリギリまで包丁を入れる)
骨から切り離した肉を包丁の柄で叩き、肉の厚さを薄くしてから食べやすい大きさに切って
醤油・ごま油・塩・胡椒・砂糖と摺り下ろした生姜、ニンニクで漬けておき、
あとはお好みの野菜と一緒に炒めて作ります。
そんなに大変な作業じゃないし、自分や家族好みの味付けにもなります。

ちなにみ一緒に入れる野菜類は、先にレンジでチンしておくと
お肉と炒めた時、仕上がりに差が出ません。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

ぐりん - 18/1/22(月) 8:44 -
     
ちょっと味は濃いめでしたが、肉も薄いし、安いし大満足でした。
知り合いの日本人達もみんな美味しいと言ってるので、
州やお店によってなのかもしれませんね。


返信     引用なし
削除    パスワード


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

ブルこぎり - 18/1/22(月) 11:34 -
     
うちは北カリですが、とにかく甘すぎで、お肉も筋だらけでだめでした。
もう次はなしです。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

買った - 18/1/22(月) 11:56 -
     
▼どうかな〜さん:
>私だったら、ショートリブを買ってきて
>(骨なしなら楽だけど骨付きなら、なるべく骨ギリギリまで包丁を入れる)
>骨から切り離した肉を包丁の柄で叩き、肉の厚さを薄くしてから
>食べやすい大きさに切って、醤油・ごま油・塩・胡椒・砂糖と
>摺り下ろした生姜、ニンニクで漬けておき
>あとはお好みの野菜と一緒に炒めて作ります。
>そんなに大変な作業じゃないし、自分や家族好みの味付けにもなります。
>
>ちなにみ一緒に入れる野菜類は、先にレンジでチンしておくと
>お肉と炒めた時、仕上がりに差が出ません。

いや、皆さん自宅で簡単に作れることはわかってると思いますよ。
買って帰って焼くだけで終わり!という手軽さに惹かれるだけで。

例えば私の場合は、毎日帰りも遅いし肉を切るのも面倒臭いと思うので、
切ってあるだけでも非常に助かります。

時間のある人でもたまには手抜きしたいだろうし、
自分が作るもの以外のものが食べたくなったり、外食はお金もかかるしで、
安く手早く美味しいものの情報が欲しいんですよ。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

アメリカ人用に購入 - 18/1/22(月) 12:47 -
     
アメリカ人ゲストを家に呼ぶ時良く買います。
色んなご飯を準備するので、一品炒めれば良いだけのコスコのプルコギは、
楽チン簡単で助かるし、しかもアメリカ人はみんな美味しいと言って大喜び。
大量サラダの上にドカンと置いてサーブしてます。

これまでに、あまり筋に関しては気になりませんでしたよ。
薄めのお肉で汁気を切って一枚ずつ丁寧にひらいて焼くと柔らかく
べちゃっとならずに出来上がります。

だけど自分の家族だけのためには買わないかな。

なんと言っても砂糖のかたまりかってくらいに甘い。甘すぎる。
アメリカ人にはちょうどいいでしょうが、
こんなのしょっちゅう食べてたら糖尿病一直線ですよ。

あのお肉と玉ねぎの量で汁なしを売って欲しい。
そして黄金のタレで自分で味付けした方がいいかな。

ただトレジョーで売ってるマリネしたプルコギは、
かなりまずい上に量は少なく値段は高い。
そう思ったら近場で手軽に入手できて、量もたくさんのコスコ版は助かります。


返信     引用なし
削除    パスワード 


Re:コスコでプルコギ発見

そうなんだ - 18/1/22(月) 12:48 -
     
皆さんのレス読ませて頂いて、同じ商品 (プルコギ) なのに、
これだけ品質にムラがあると思うと買うのに勇気がいりますね。

コスコだから返品すりゃいいじゃないの ? と思われる方もいらっしゃると思うけど、
食べてる食品を返品しに行く勇気は私には未だ無いな。(在米15年)


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

かつら - 18/1/22(月) 14:31 -
     
うちはカナダですが、一時売ってて、おぉ!と思って買ったけど
日本のとは違って筋ばってて、臭みもあり、1 度買ったきりですが
売れなかったようで、もう見かけません。

量が多くて大変ですが、地域差もあるみたいだし、1 度試されるといいかも。


返信     引用なし
削除    パスワード 


<sage>
Re:コスコでプルコギ発見

牛丼 - 18/1/23(火) 6:26 -
     
買ってみたいけど近くにコスコがありません。
でも、味の素の牛丼は手に入ります。

味はかなり濃い目ですが、ご飯を足して美味しく頂いています。
お勧めです。
引用なし
パスワード



【10270】コスコで買える手抜きゴハン
 井戸端会議より  - 21/5/11(火) 9:25 -
  
コスコで買える手抜きゴハン
     たまには手抜き - 21/4/30(金) 17:30 -
      
いつもスクラッチから料理をするばかりですが、
今日、コスコで買い物をしていたときに、
本当にいろいろ、オーブン入れるだけ、チンするだけの商品が多くあり、
たまには買ってみたいなあと思いました。
が、それなりの量ですから失敗はしたくないです。

買って食べたら美味しかったというものお勧め募集です。

ちなみに、コスコの現地キッチンで作られているようなローストチキンとか、
マリネされた牛肉とかのコーナーに置かれているものではなくて、
完全にパッケージ化されている商品のことです。

明日仕事で忙しいので、お返事遅くなりますが、よろしくお願いします。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     ブルー - 21/4/30(金) 21:06 -
      
シーズナル商品なので、まだあるかわかりませんが、
Blue Elephant の yellow curry おいしかったですよ。

チキンとお好みの野菜を炒めて、パウチに入っているルーを入れるだけです。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     タコセット - 21/4/30(金) 22:53 -
      
コストコはいつも友人と行くのですが、友人は必ずタコセットを買っています。
タコサラダと普通のタコとあるみたいですが、友人はいつもタコのほうを買っています。
ライムまでちゃんと全てついていくので他に何もいりません。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     いつも手抜き - 21/4/30(金) 23:35 -
      
インド人のおばさんが載ってるバターカレーが美味しいです。
2パック入りでチキン入りなので野菜はお好みでどうぞ。

あと焼き鳥。甘いタレは自分で作ったり塩レモンで食べたり。
もう火が通っているので温めるだけ。これも定番です。

コスコって地域によって置いている物が違ったりするので、
トピ主さんの行くコスコにあったらお試しください♪
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     毎日手抜き - 21/5/1(土) 0:04 -
      
NYのコスコです。
プラスチックの市販パッケージに入ったラムシャンク、
温めるだけですが美味しかったです。

あとは真空パックのローストされたダックの半身で、
オレンジのソースがついてくるやつも常備してます。

レンチンでもいいけどオーブンで焼くとさらに美味しい!
他の方々の品も参考にしまーす♪
    
    引用なし
    パスワード
    
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     焼きうどん - 21/5/1(土) 0:13 -
      
Teriyaki Stir-Fry Udon というのが美味しかったです。

私はコスコの出来合いは味が濃すぎるので、これに麺と野菜を足して炒めたので、
そのままは食べてないんですが、麺+野菜プラスでは美味しかったです。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     ダイエット - 21/5/1(土) 1:07 -
      
うどんに乗せる冷凍かきあげ。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     あまり使わないけど - 21/5/1(土) 1:19 -
      
ラビオリ:ロブスターとほうれん草があるけど、わが家はほうれん草が人気。
テリヤキミートボール:そのままだと甘いので七味やシラチャソースで調整するとGood。

ハズレはキッシュ。単純においしくなかった。
プールドポーク。薬品っぽい味がした。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     やっぱり - 21/5/1(土) 1:27 -
      
味の素の冷凍、やきそばと炒飯と醤油ラーメン。
レンジで3分で出来上がり。

お一人様用パッケージなので、家族向けではないですが。
我が家ではもっぱら、子供達のランチか夜食の緊急用として常備しています。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     じゃぽん - 21/5/1(土) 6:04 -
      
>オーブン入れるだけ、チンするだけの商品が多くあり、
>たまには買ってみたいなあと思いました。

- 焼きそば
- 餃子
- パスタ
- ハンバーガー(ちょっと湿らせたペーパータオルに包んでレンチン)
- ミートボール
(ケチャップ味のソースはスクラッチで作る)
- ブロッコリーとカリフラワー
(レンチンして温野菜サラダ)
- Enchilada
(ソースがついてない場合は缶入りのものかけてチーズで覆ってオーブンに入れる)
- Chicken wing

- Diced potatoes
(刻んだガーリックとベーコンお好みでハラペーニョと混ぜてオーブンに入れる)

- Seafood mixにカレーパウダー&塩コショウをかけてレンチン
(あればパセリフレークを振ると見た目ヨシ、サイドメニュー)

- Philly steakをちょっとほぐして玉ねぎと好きな野菜を何層かに並べて、
醤油をちょろっとかけてホワイトソース&チーズで覆ってオーブンに入れる...ご飯に載せてドリア風

カナリ横ですが…
ラ王(チャーシュー、海苔、茹でたほうれん草、煮卵など載せる)
私の家族はコレが1番好きです。笑
    
    引用なし
    パスワード
    
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     13ドル - 21/5/1(土) 7:56 -
      
必ず冷凍庫に入れてるのが、コスコで売ってる2個セットの冷凍ラザニア。
2つで13ドルで、1つ分で家族4人分いけます。

料理したくない日は冷凍庫に何があるのかさえ考えたくなくなるんですが
(究極にやる気がないので)
このラザニアとサラダさえ用意したら立派な感じのご飯になるので助かってます。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     Pマン - 21/5/1(土) 10:39 -
      
デリのコーナーにある stuffed peppers(カラーピーマンの肉詰め)美味しいです。
日本のピーマンの肉詰めとはちょっと違って、ひき肉にお米も入ってるんですが、
味付けがとても好みです。

ちょっと味濃いかもしれないけど、
ブロッコリーやカリフラワーを茹でたのと一緒に食べたらちょうど良いかも。
大きいの 6つ入りです。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     小籠包 - 21/5/1(土) 14:18 -
      
ありがとうございます。参考になります!
かき揚げもあるんですね。今度探します。

我が家は、小籠包を常備しています。

たぶん新商品の Tikka masala のナンウィッチをこの前買ったら、
ランチにちょうど良かったです。

まだ試してないんですが、近所の人は、味付き冷凍のサーモンをお勧めしてくれました。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     ラーメン - 21/5/1(土) 18:18 -
      
▼小籠包さん:
>ありがとうございます。参考になります!
>かき揚げもあるんですね。今度探します。
>
>我が家は、小籠包を常備しています。

この小籠包どう言うのか教えてください。
もしやエビのですか?

>たぶん新商品のTikka masalaのナンウィッチをこの前買ったら
>ランチにちょうど良かったです。
>まだ試してないんですが、近所の人は、味付き冷凍のサーモンを
>お勧めしてくれました。

この冷凍味付きサーモンは美味しいです!
うちは冷凍庫に常備してます。

ちょっと青っぽい箱に入ってるやつです。
ご飯が進む味です。
パウチから出してオーブンで焼くだけ!
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     小籠包 - 21/5/1(土) 22:51 -
      
小籠包は、お肉で黄色の箱に入ってます。
Bibigo Steamed Dumpling

サーモン、青い箱なんですね!ありがとうございます。
いくつかあるので、どれか分からずにいました。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     ラーメン - 21/5/1(土) 23:15 -
      
▼小籠包さん:
>小籠包は、お肉で黄色の箱に入ってます。
>Bibigo Steamed Dumpling
>
>サーモン、青い箱なんですね!ありがとうございます。
>いくつかあるので、どれか分からずにいました。

こちらこそ小籠包、早速教えてくださってありがとうございます。
サーモンはこのネーミングです。
Wild Alaska Marinated Salmon Portions
    
    
引用なし
パスワード



【10271】コスコで買える手抜きゴハン
 井戸端会議より  - 21/5/11(火) 9:27 -
  
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     秋篠宮 - 21/5/2(日) 0:27 -
      
・オレンジチキン

・シュリンプテンプラ

・冷凍ピザ

・冷凍ラザニア
    
    引用なし
    パスワード
    
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     かりな - 21/5/5(水) 7:12 -
      
▼秋篠宮さん:
>オレンジチキン
>
>シュリンプテンプラ
>
>冷凍ピザ
>
>冷凍ラザニア

やっぱりラザニアとフライドチキンにディナーロール
    
    引用なし
    パスワード
    
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     りんご - 21/5/5(水) 7:39 -
      
小籠包、試してみました。手軽に食べれて、味もまぁまぁ。買ってよかったです。
サーモンは昨日は見つけられませんでした。今度行った時にまた探してみます。

みなさん、色々教えてくださってありがとうございます。
トピを立てたわけではありませんが、嬉しい情報でした。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     お腹すいた - 21/5/5(水) 10:48 -
      
▼ラーメンさん:

>>Bibigo Steamed Dumpling
これ当たり外れがありますね。
ある時は皮が硬い、皮に小さな穴が開いていて食べようとするとスープが漏れている。

ベストなものは皮が柔らかくてスープも美味しくてジューシーで、幸せです。
(ハズレに当たる確率高いです)

>Wild Alaska Marinated Salmon Portions
これは文句無しに美味しいですね♪
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     お腹すいた - 21/5/5(水) 10:50 -
      
▼りんごさん:
>小籠包、試してみました。手軽に食べれて、味もまぁまぁ。買ってよかったです。
では当たりだったのでしょうね!
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     ドリア - 21/5/5(水) 14:14 -
      
ミルトンのチキンとワイルドライス入のキャセロールを時々買います。 

この辺はあちこちにコスコがあって、
店舗によっては置いてないとこともあるのですが、
これを買おうと思った時は普段とは違う店舗に行って買っています。 

クセがなくクドすぎず美味しいです。2個セットです。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:コスコで買える手抜きゴハン
     一応 - 21/5/6(木) 2:24 -
      
小籠包スープゼロで餃子状態でした。2度と買わないレベル。
でもあたりのものがあるのですね!思い切りはずれたー
お腹すいたさん:

>▼ラーメンさん:
>
>>>Bibigo Steamed Dumpling
>これ当たり外れがありますね。ある時は皮が硬い、皮に小さな穴が開いていて食べようとするとスープが漏れている。ベストなものは皮が柔らかくてスープも美味しくてジューシーで、幸せです。(ハズレに当たる確率高いです)
>>Wild Alaska Marinated Salmon Portions
>これは文句無しに美味しいですね♪
    
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

コスコのサーモンで塩鮭
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=8800;id=recipe    
Costcoのキャロットジュースの利用法を教えて下さい 。
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=8636;id=recipe
Costcoで購入したスパイスの消費(パプリカとカレーパウダー)
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=8054;id=recipe
COSTCOで売っている、お勧めワイン
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=7035;id=recipe
引用なし
パスワード



・ツリー全体表示

【10269】かき氷:ふわふわのかき氷マシーン
 井戸端会議より  - 21/5/10(月) 7:12 -
  
ふわふわのかき氷マシーン
     雪 - 21/5/8(土) 8:31 -
      
アメリカで買える、かき氷マシンを探しています。

前買った物はクラッシュアイスをもっと細かくした氷が出てくる物で、
日本のフワフワかき氷には程遠い物でした。

実際に買って良かった。知り合いが持ってる等、お勧め教えて下さい。
よろしくお願いします。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:ふわふわのかき氷マシーン
     夏祭り - 21/5/8(土) 10:49 -
      
▼雪さん:

他の方からわかるレスがつくあいだ、参考にご覧になってみてはいかがでしょうか。
かき氷機の徹底比較がされてます。

【徹底比較】かき氷機のおすすめ人気ランキング13選
https://my-best.com/383

アメリカからオーダー出来るのかはわかりませんけど、
この中の2番めにある Yuki yuki のものは楽天で買えるようです。

上にある料理レシピ集にて「かき氷」で検索したら、
かき氷のシロップ手作りが過去トピにありました。
ついでにリンクしておきますね。
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=9267;id=recipe
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ふわふわのかき氷マシーン
     夏だね - 21/5/8(土) 11:30 -
      
Yukiyuki 持ってます。
5、6年前に手動のものを日本のアマゾンで多分購入したと思います。
送料込みでもそんなに高くなかったです。

あまり期待してませんでしたが、アメリカで食べる氷氷したものと比べたら、
ふわふわで美味しいです。

最新のものならもっとふわふわなのかな?
私は買ってよかったです。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:ふわふわのかき氷マシーン
     かき氷食べたい - 21/5/9(日) 0:26 -
      
美味しそうですね。

去年も今年も夏休みの里帰りはしてないので、
日本から買ってみようかなと思いました。探してみます。
    
    引用なし
    パスワード
    
Re:ふわふわのかき氷マシーン
     雪 - 21/5/9(日) 2:19 -
      
皆さんありがとうございます。

楽天では海外発送見つけられず Amazon Japan で見つけました。
送料も気にならないぐらいの値段でした。

因みに同じ商品アメリカでも売ってますが、
日本の Amazon で買って送料足しても、それよりもかなり高い値段でした。

日本のAmazonに注文します。やっぱり日本の物がいいですね。

ありがとうございました。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ふわふわのかき氷マシーン
     情報ありがとう! - 21/5/9(日) 3:22 -
      
▼夏祭りさん:
>▼雪さん:

>【徹底比較】かき氷機のおすすめ人気ランキング13選
>https://my-best.com/383

情報ありがとう!

捕捉しますね!
チェックしたら数千円値段がアップしているものもありました。

yukiyuki と yukiyuki 2 両方手に入りますが、後者は値段がアップしています。

日本に帰国したら、ぜひ購入したいと思います。
    

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

かき氷器、手作りのかき氷シロップ
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=6619;id=recipe
引用なし
パスワード



・ツリー全体表示

1 / 220 ページ 旧→
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> ]     ページ:  ┃  記事番号:
2,563,397
v3.8.1β4
管理人:MP (ご意見ご感想及び削除はこちらまで)
スポンサーリンク
Amazon.co.jp





 
プライバシーポリシー