ぱたのうち掲示板　2025新サーバ
海外生活　料理＆レシピ集 レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
【掲示板の使い方 | 井戸端会議 | お悩み相談 】
  新規トピック作成 ┃ツリー ┃スレッド ┃一覧 ┃トピック ┃番号順 ┃レシピ検索 ┃設定 ┃過去ログ ┃ホーム ┃絵文字 ┃注意事項  
6884 / 8254 ←新　｜　旧→
【3249】皆さんの所とあんまり変わらないんですけど、
 Pad Thai  - 03/2/18(火) 19:24 -
  
うちではビールを入れます･･･

チリ用粗挽き挽肉 1LBを炒めて油を切り、
玉ねぎ1/2個の粗みじんを炒め、
キドニービーンズ 1缶(水を切る)、
トマトの水煮缶1缶(Mexican味のを使ってますが普通のでも)、
トマトペースト 1缶、
ビール 1/2缶、
ハラペーニョのみじん切り 1、2本、
チリの素 1袋(スパイスを効かせるのがお好きなら、
クミン、オレガノ、チリパウダーを追加します)
砂糖小さじ1、
を入れて1時間以上弱火で煮込みます。
(うちではクロックポットで煮込んでいます)

水分がかなり減ってもったりした感じになってきたら、
塩味を整えて、ピーマン1/2個分の粗みじんを加えて15分程煮て、
お皿に盛ったらcilantroのみじん切りを散らして出来上がりです。

隠し味にウィスキーをいれる人もいるらしいのですけど、
ビールもかなり良いと思うんです。
チリコンテストで一位をもらった人から教わりました。
赤ワインでもなかなか良かったんですが、
やっぱりかすかな苦みがよくて、ビールに戻りました。
よかったらお試し下さい。
引用なし
パスワード

601 hits
▼ 【3241】おいしぃ chili と corn bread のレシピ、教えてください！ なるなる 03/2/16(日) 14:30
【3243】Re:おいしぃ chili と corn bread のレシピ... たまご 03/2/16(日) 21:06
【3244】Re:おいしぃ chili と corn bread のレシピ... Linda 03/2/17(月) 23:26 ニコニコ
【3246】うちのレシピ。 hotsoup 03/2/18(火) 11:53
【3249】皆さんの所とあんまり変わらないんですけど、 Pad Thai 03/2/18(火) 19:24 ≪
【10264】料理のチリ（Chili）を極めたい イドバタ会議より 21/3/28(日) 0:41
  新規トピック作成 ┃ツリー ┃スレッド ┃一覧 ┃トピック ┃番号順 ┃レシピ検索 ┃設定 ┃過去ログ ┃ホーム ┃絵文字 ┃注意事項  
6884 / 8254 ←新　｜　旧→
[ << < 6874 6875 6876 6877 6878 6879 6880 6881 6882 6883 > >> ]     ページ：  ┃  記事番号：
2,649,168
v3.8.1β4
管理人:MP (ご意見ご感想及び削除はこちらまで。)


 
プライバシーポリシー