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ぱたのうち掲示板 2025新サーバ
海外生活 料理&レシピ集
レシピ披露します&こんなレシピ教えて!
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ネギの青い部分は、豚肉や鶏肉を茹でる時に
そのまま切らずに長いままお鍋に放り込んでおくと、
お肉の臭みがぬけますよ。
例としては、豚の角煮を作る時、ポークリブを
グリルかオーブンを使う前に一旦、下茹でする時、
骨付き鶏肉のすっぱ煮やフィリピン料理のアドボを作る時。
これらの料理をする時に肉と一緒にお鍋にいれ、
食べる直前に取り出して捨てると良いです。
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v3.8.1β4
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