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【10096】投稿テストです。
 MPこの掲示板の管理人です E-MAIL  - 17/1/12(木) 16:38 -
  
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【10095】おぜんざい
 アーモンド  - 16/12/27(火) 19:12 -
  
大学生で帰宅している娘からのリクエストです。
お正月に運転してこれる範囲のお友達を招きたい
とのこと。 そしてぜんざいをリクエストされました。

豆は買いました、出来ればクロックポットでできる
レシピが好ましいんですが、どなたか試されたか
おられませんか。 ドロドロって感じが良いんですが。


時間があればシェアしてください。
よろしくお願いします。
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【10091】焼酎に似ている風味のお酒
 井戸端会議より  - 16/12/15(木) 12:10 -
  
焼酎に似ている風味のお酒

家飲み - 16/12/12(月) 7:17 -
     
段々と寒くなってきて、最近焼酎のお湯割りを飲むようになりました。
アメリカ在住で、日本のマーケットもさほど遠くないところにあるのですが、
焼酎だけを買いに行くのもなんだか億劫です。

アメリカのスーパーで買えるお酒で、焼酎みたいに
お湯やレモンで割っても美味しいお酒ってありますか?


<sage>
Re:焼酎に似ている風味のお酒

ほろ酔い - 16/12/12(月) 8:00 -
     
どこでも買えて手頃なのはウォッカですかね。
クセもないし、レモンやソーダで割って酎ハイみたいに飲んでます。


<sage>
Re:焼酎に似ている風味のお酒

美味しい - 16/12/12(月) 9:24 -
     
私もウォッカに1票です!
癖がなくて何にでも合う感じ。

Tito's が最近のお気に入りです。

それにしても焼酎懐かしいです!
もう何年飲んで無いなー。

Jinro やいいちこばかり飲んでた時期がありました。
私はグレープフルーツサワーが好きでした。
冬は梅干しお湯割りでね。

ウオッカでもお湯割イケると思います。


<sage>
Re:焼酎に似ている風味のお酒

美味しい - 16/12/12(月) 11:12 -
     
▼干しさん:
>後、ウオッカ使った飲み物どんな割合で作ったらよいのでしょうか?

まだ子どもが小さいのでもっぱら家飲みですが。

私はウォッカはグレープフルーツジュースで割ったり、
シーブリーズ(ウォッカ、グレープフルーツジュース、クランベリージュース、ライム)も大好きです。
グラスにウォッカと割るモノ 4:6 か 5:5 くらいで適当に作ってます。

トピ主さんのアイディアのお湯割も美味しいと思うのでやってみようかな。
ただフロリダなんでほとんど寒くならないんですよね。
ちょっと肌寒い時にはなぜか赤ワインを飲んでます。


<sage>
Re:焼酎に似ている風味のお酒

家飲み - 16/12/13(火) 0:54 -
     
ウォッカは、今まで一度も飲んだことがありませんでした。
皆さんがおススメということで、是非試してみます。
宣伝もよく見るので、ずいぶんとポピュラーなお酒なんですね。
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【10090】インスタントポット
 井戸端会議より  - 16/12/15(木) 6:08 -
  
インスタントポット

料理苦手 - 16/12/13(火) 6:27 -
     
アマゾンのブラックフライデーセールでインスタントポットを購入しました。
レビューもいいし、使いこなせたら楽しそう!と勢いづいたのですが、
いざ手に入れてから、はて。。。何作ろう。。?と途方に暮れています。

家族はみんな日本人なので、和洋どちらもイケるクチです。
インスタントポットを活用されている皆さま、是非アイデア、レシピをシェアしてください!

よろしくお願いします!!


Re:インスタントポット

電気圧力鍋 - 16/12/13(火) 9:54 -
     
▼料理苦手さん:
私だけかしら?
インスタントポットの意味がわかりませんでした。汗)
ぐぐってみると電気の全自動圧力調理器のことなんですね。
日本ではそう呼ばれているとは知りませんでした。
えっと圧力鍋なら過去のスレッドが料理レシピにあります。
これです。電気ではないけど何か参考になれたらと思います。
圧力鍋の使い方
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=588;id=recipe

ネットで、電気圧力鍋 レシピ などでも探してみては?
実際に使用してる人からのレスもつくといいですね。


Re:インスタントポット

買い損ねた - 16/12/13(火) 10:00 -
     
▼電気圧力鍋さん:
>私だけかしら?
>インスタントポットの意味がわかりませんでした。汗)
>ぐぐってみると電気の全自動圧力調理器のことなんですね。
>日本ではそう呼ばれているとは知りませんでした。

日本でそう呼ばれているのではなくアメリカの話で、
たしかブラックフライデーのときに、ここでセール情報が出てたんですよ。
そのとき活用法もシェアされていたと思います。
私も気になっていたんですが他のものを買っているうちに忘れていて、
思い出したときには元の値段になっていました。

どなたか再シェアしてくれるといいですね。


<sage>
Re:インスタントポット

ちと違う - 16/12/13(火) 10:56 -
     
>ぐぐってみると電気の全自動圧力調理器のことなんですね。日本ではそう呼ばれているとは知りませんでした。

いや、日本で電気の自動圧力調理器がそう呼ばれているんじゃなくて、
アメリカで今人気の商品名ですよ。
日本人妻さんの間でも結構評判が良くてセール時期になると話題に出てきます。
アマゾンとかでかなり安くなるので。

私もブラックフライデーで70ドル弱まで落ちていたので
(普段は100ドル超え)迷ったのですけど、
まだそう古くないWMFの圧力鍋とか持っているので見送りました。

でもその後に特に何の理由もなく70ドルくらいに下がっていたので、
また安く買う機会はあると思いますよ。

安いときに焦って買うことはないと思います。


<sage>
Re:インスタントポット

タージェー - 16/12/13(火) 11:40 -
     
私もあのセールで買った者です。
届いて数週間、数々の肉料理を作ってみました。
牛肉、豚肉の塊肉にBBQシーズニングなどを擦り込んで
焼色を付けた後に赤ワインとチキンストックを入れて
マニュアルモードで90分。

その付け合せにベイクドポテト。マニュアル12分。

Youtubeで検索すると色々なレシピが出てきますよ。

上の残ったスープで日本のカレーを作ってみました。
豚の角煮をそのうち作ってみようと思っています。
ヨーグルトはどう出来上がるのでしょうね・・・。


Re:インスタントポット

便利〜 - 16/12/13(火) 11:56 -
     
特にこれというものを作ってはいませんが
インスタントポット、本当に便利です。

普段から圧力鍋をよく使っているので、
それをインスタントポットでやっているだけですが、
カレーでも炒めた後水分入れてセットして気がついたら出来ている、
沸騰したら火力を弱めて〜という作業がないだけで、
こんなにも違うのか!と思っています。

おでんの温め直しもセットしてから買い物にでて戻って来たら
温まってるという。 お鍋を火にかけたままは出来てかけられないけれど、
インスタントポットならタイマーでセットしてから出かけても大丈夫で
これはいい買い物だったと思います。

スロークッカーにもなるので手持ちのスロークッカーは処分します。
スロークッカーだと炒めは別のお鍋でしたがこれだと一台で済む。
ただ内釜が回転しちゃうのが玉に瑕ですね。

レシピじゃなくてごめんなさい。
でもすごい気に入ったので出て来てしまいました〜


<sage>
Re:インスタントポット

米 - 16/12/13(火) 15:04 -
     
前にトピが立った時から気になってました。

便乗質問、良いですか?

白米は圧力鍋で炊くのが一番美味しいとおっしゃっている方が多いようですが、
このインスタントポットで炊いた白米のお味はどうでしょうか?
炊飯器のようにタイマーをセットする事も可能ですか?

炊飯器、スロークッカー、圧力鍋が処分できたら嬉しいです。
ついでにパンも焼けるようになれば最高なのに。


<sage>
Re:インスタントポット

おばさんだけど - 16/12/13(火) 17:56 -
     
インスタントポット、
私もブラックフライデーのときに気になっていたのですが、
イマイチ使いこなせないような気がして買いませんでした。

普段から圧力鍋はそれほど使わないので
(ルクルーゼやロッジの鉄鍋で時間をかけてコトコト煮込む方が
形崩れもなく水分が抜けすぎなくて美味しいので)、
もっぱら焼き色を付けてからスロークッカーモードにするという
用途がメインになるかなーと思うのですが、最近ではスロークッカーでも
内釜を取り出して肉などをキッチングリルでソテーし、
その後スロークッカー本体に戻してクッキングするタイプなども出ているので、
そちらの方でもいいかと悩みます。。。
(値段もIPの半分以下だし)

在宅勤務なので長時間留守にすることもないし、
ごはんは10合炊きの象印のかなり良い炊飯機を買ってしまってあるので、
そちらを使うのがメインになるだろうし、、、
ヨーグルト機能は家族がグリークヨーグルトのファンのため、
おそらくほとんど使わないし、鍋が深いので納豆にもあまり向かないような。

それ以外に皆さんどんなことに使っていらっしゃいますか?

あとカレーなどが気がついたらできている、
というのがイマイチ分からないのですが、
これは圧力モードで、とっても速くできるということでしょうか?
それともスロークッカーモードで、
火元を気にせずにできるのが良いという意味でしょうか?

家電大好きなので、次から次へと欲しくなりますが、
カウンターにあれをどかんと出しておくのも抵抗があるし、
かといって収納スペースも限られているので迷います。


Re:インスタントポット

便利〜 - 16/12/14(水) 3:00 -
     
▼おばさんだけどさん
>あとカレーなどが気がついたらできている、というのがイマイチ分からないのですが、これは圧力モードでとっても速くできるということでしょうか?それともスロークッカーモードで火元を気にせずにできるのが良いという意味でしょうか?

私の書き方が悪かったですよね。
普通の圧力鍋だと火をつけた後に圧がかかるのを待って弱火にして、
時間計って止めてという作業ですが、
インスタントポットだとスイッチオンしたらそれだけでいいという意味でした。
しばらく放置しておいて、その後ルーを溶かすので
気がついたら出来ている訳ではなく、
気がついたら続きの作業をすればいいということでした。

ただ私の場合どうにもスロークッカーで作ったお料理が、
美味しく感じないのです。
スープも圧力鍋で作った方が美味しく感じるので私にとっては、
圧力鍋でスロークッカーのようにスイッチオンで放置できるというのは、
かなりの利点です。

でも元々スロークッカーがお好みであれば、
インスタントポットを買う利点はあまりないかもしれません。


Re:インスタントポット

タイムリイ! - 16/12/14(水) 7:03 -
     
私もブラックフライデーでインスタントポット買いました!
ご飯をたくために買ったのですが、他の物も作っています。

まず、ご飯は最高においしいです。
もち米みたいにもっちもちになります。
昨日、お弁当を作るためにタイマーで朝起きる時間にセットして、
おにぎりを作ったらすっごい美味しくてびっくりしました。

これまでに作ったのは、以下です。()内に感想書きます。

・鶏胸肉のチャーシュー
(おいしかったですが、酒の匂いがすごくて子供に食べさせるのを躊躇しました)

・ポテトサラダにするじゃがいもを茹でる
(すっごい早く茹で上がりました!卵も一緒に茹でられるみたいです)

・Pulled Pork(アメ人主催のポットラックに持ってったら好評でした)

・サムゲタン風スープ(鶏肉のだしがよく出て美味しかったです!)

・カレー(具材をささっと煮て、ホワイトソースを足すだけ)

・シチュー(上記に同じ)

牛すじを作りたいけどなかなか売っていません。
日本食材のお店まで1時間くらいかかるので、
次回行く時に売っているか見る予定です。

Facebook に Instant Pot のグループがあって、
他の人が作っているものを見られますし、
使おうという勇気が湧いてくるので、おすすめです。
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【10089】おいしく炊ける炊飯器
 井戸端会議より  - 16/12/13(火) 22:00 -
  
おいしく炊ける炊飯器

まるこめくん - 16/12/12(月) 12:44 -
     
米国在住です。
今回炊飯器を買い換えようと思って、いろいろ調べていますが、
種類が多すぎてなかなか選べません。
前回買った象印は不良品だったのか、まったくおいしく炊けませんでした。
最近買ってよかったと思われる炊飯器があったら、是非おしえてください。
2〜300ドルのものを探しています。


<sage>
Re:おいしく炊ける炊飯器

ご飯好き - 16/12/12(月) 13:08 -
     
パナソニックの新製品はどうですか?日系スーパーにあるそうです。


<sage>
Re:おいしく炊ける炊飯器

ご飯好き - 16/12/12(月) 13:10 -
     
ちなみに私も象印は大失敗でした。
しっかり閉まらないので、脇から乾燥するのです。
なので、今後絶対象印だけは買いません。高い買い物でした。


<sage>
Re:おいしく炊ける炊飯器

圧力鍋 - 16/12/12(月) 16:45 -
     
炊飯器のおすすめではないのですが.....

同じお米を使っている近所の友達のごはんが、
いつも我が家のごはんより美味しいので炊飯器の違いだと思い聞いたら
圧力炊飯器でした。

圧力炊飯器を買うつもりで色々調べていて、
買うまでの間とりあえずのつもりで手持ちの圧力鍋で炊飯を始めたところ
結局、炊飯器は買わず圧力鍋でごはんを炊いてもう5年以上になります。
シリコンのシールに匂いが残るので炊飯専用の圧力鍋を買い足しました。

圧力鍋をお持ちでしたら一度炊飯してみてください。
炊き具合がお好みだったら炊飯器も圧力炊飯器がいいと思います。
私も炊飯器を買うなら圧力炊飯器のつもりです。


<sage>
Re:おいしく炊ける炊飯器

予算オーバー - 16/12/12(月) 19:06 -
     
うちも5年前に 象印の$230くらいくらいのを買って失敗しました。
もう買わないと思っていましたが、私が帰省している間、旦那が勝手に
Zojirushi Induction Heating Pressure Cooker and Warmer
を購入しました。
$400と高いせいか、これはとても良いです。
旦那の友人がこれを買っておすすめだと言われて衝動買いしたそうです。

ちょっと予算オーバーしてみては?


<sage>
Re:おいしく炊ける炊飯器

鍋炊き - 16/12/12(月) 21:00 -
     
私が結局1番美味しいと思ったのは、鍋で炊くお米でした。
どんなに安いお米でも凄く美味しい。 私が今1番欲しいのは土鍋です。
残ったお米も直ぐに冷凍すれば保温機能も要らない。


<sage>
Re:おいしく炊ける炊飯器

私も - 16/12/12(月) 22:49 -
     
炊飯器に300ドルなんてもったいないと思います。

普通にお鍋で炊いても吹きこぼれることないし、炊く時間も短いし、
なにより炊飯器よりおいしいですよ。

うちは一食分づつ炊くので、保温するほどあまりも出ないです。
保温したら絶対1000%まずくなるし。


<sage>
Re:おいしく炊ける炊飯器

はる - 16/12/12(月) 23:30 -
     
▼圧力鍋さん
どこの、どれくらいの大きさの圧力鍋お使いですか?
炊く前に浸水させないといけないですか?


<sage>
Re:おいしく炊ける炊飯器

koya - 16/12/12(月) 23:55 -
     
炊飯器を買われる前に是非、鍋で炊くのをお試しください。

大急ぎでご飯を炊きたかったのが、圧力鍋を使ったきっかけです。
活力鍋とドイツ製の圧力鍋、両方で炊きましたが、つやつやもっちり
安いお米がすっごく美味しくなりました。
気づかないと思った子供たちが今日はお米美味しいねと言ったくらいですよ。

ポイントは水をいつもの7〜8割で、沸騰したら弱火で1分(活力鍋)
ドイツ製の鍋は弱火で2分くらい。
その後は圧が下がるまで放置です。急いでいたらすぐ炊いてもOKです。
http://cookpad.com/recipe/2525844
http://cookpad.com/recipe/542702 を参考にしました。

炊飯器壊れたら もう買わないと思う。


<sage>
Re:おいしく炊ける炊飯器

圧力鍋 - 16/12/13(火) 1:37 -
     
WMFの6Lくらいの圧力鍋です。
でも以前は小さい圧力鍋を使っていたので大きさはどんなものでも大丈夫です。

いつも2合から3合を炊いていて圧がかかってから弱めて4分で火から下ろしています。 炊く直前に研いでいます。

玄米の時は早めに研いでおくこともありますが、研いですぐに炊くことがほとんどです。 多少もっちり仕上がるとは思いますが、いつもギリギリに玄米にすることを決めるのですぐに炊いちゃっていますが充分美味しく炊けます!


<sage>
Re:おいしく炊ける炊飯器

$199 - 16/12/13(火) 4:06 -
     
Zojirushi Micom 5.5-Cup Rice Cooker and Warmer
今 KOHL'sでSALEで$199.49。うちはこれの10Cupです。
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【10088】Re:サンクスギビングのターキーはいつ頃購...
 投稿者55 WEB  - 16/11/24(木) 16:21 -
  
感謝祭の前日なので上げておきます。

下記も参照になるかと思います。
「料理とレシピ集」の板の、「
「ターキー サンクスギビング」と入れて、ORの検索を選び
題名部分を検索する、と指定します。

http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?word=
%83%5E%81%5B%83L%81%5B%81%40%83T%83%93%83N%83X%83M%83r%
83%93%83O&way=1&target=subject&view=0&id=recipe&cmd=src&x=28&y=7

上は途中で切れると思いますが、コピーしてURLの欄にペーストすると出ます。
引用なし
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【10087】エビチリに合うおかずの案を下さい
 井戸端会議より  - 16/11/12(土) 6:24 -
  
エビチリに合うおかずの案を下さい

Ryu - 16/11/8(火) 4:18 -
     
アメリカ留学中です。
留学友達はほぼホームステイ先でサンクスギビング過ごすか、国内旅行へ出るようです。
そこで、残った私と友人でひそやかなディナーを過ごす予定ですが、
翌日たくさんターキーの残りを貰えることになっているので、
感謝祭は別の物を作りたいと思っています。

炊飯器でご飯を炊き、エビチリが恋しいという友人は
エビチリを作る事になりました。
簡単に「アメリカにいると恋しい料理」を色々作って、
豪華な気持ちで祝日を過ごしたいと思っています。

とはいえ日本食は手に入らないエリアの上あまり金銭的にゆとりがないので、
質素なアイテムの案を色々いただきたいです。
宜しくお願いします!


Re:エビチリに合うおかずの案を下さい

チンジャオロースは? - 16/11/8(火) 4:28 -
     
これはどう?
http://cookpad.com/recipe/2183021


Re:エビチリに合うおかずの案を下さい

野菜は大事 - 16/11/8(火) 4:41 -
     
野菜炒めは?これだったらキャベツ、にんじん、玉ねぎ、
少し凍らせた豚肉を薄くスライスした物を塩・胡椒で炒めるだけ。
全部そこらのスーパーで手に入るし。

大根が手に入れば、筑前煮もどきも。
さすがにごぼうやサトイモは難しいかもしれないし、
コンニャクも手に入るかどうかわかりませんが、
にんじんと大根、ドラムスティックで筑前煮もどきが出来ますよ。

具材が少なくて物足りないかもしれないけど、結構美味しいです。
重要なのは、必ず骨付き肉にする事。骨から出るエキスが重要ポイントです。
ほんとは鶏のぶつ切りが良いんですが、まぁ日系のスーパーならともかく、
これはそこらのスーパーじゃ無理そうなので、ドラムスティックで代用出来ます。

調味料は、砂糖と醤油(多分このくらいならスーパーにも置いてますよねぇ?)
みりんとか酒とかは無理かもしれないので、酒の代用はウォッカとかで。
少量で良いので、出来るだけ余計な味のしないお酒が無難です。


Re:あっ、エビチリに合うおかずでしたねぇ。

野菜は大事 - 16/11/8(火) 4:44 -
     
う〜ん、それじゃ筑前煮もどきは却下かなぁ。
やっぱり中華風なおかずが無難かもしれませんねぇ。


Re:エビチリに合うおかずの案を下さい

野菜大好き - 16/11/8(火) 5:01 -
     
エビチリが結構味の濃い一品なのでサイドはシンプルなものがいいのではないでしょうか?
例えば、インゲンをおひたし、胡麻和え、ソテーなど。
大根のサラダ。若しくは鶏肉を使った一品は如何でしょうか?


Re:エビチリに合うおかずの案を下さい

みとん - 16/11/8(火) 5:04 -
     
ご飯をチャーハンにして。

中華風きゅうり
http://cookpad.com/recipe/1127840

中華風コーンスープ
http://cookpad.com/recipe/220077
材料の中華スープの素は、固形かビン入りのチキンブイヨンで代用できます♪


Re:エビチリに合うおかずの案を下さい

あらら - 16/11/8(火) 5:06 -
     
Green Beansは安く手に入るので、貧乏学生にも作りやすいと思います。
おススメ。


Re:エビチリに合うおかずの案を下さい

かに玉 - 16/11/8(火) 5:56 -
     
絶対蟹玉だと思います!
卵と缶の蟹の身をほぐし混ぜて、フライパンに多めのオイルを熱して半熟オムレツ。
その上に中華だしと、おろし生姜で作った餡をかけて出来上がり。
卵は贅沢して1ダースくらい使っちゃえ!

中華だしが手に入らない地域なら、トップラーメンのスープの素とか使ったらいいと思います。貧乏留学生時代を思い出すなあ。
良い感謝祭を!


Re:エビチリに合うおかずの案を下さい

楽しそう - 16/11/8(火) 8:26 -
     
ズバリ、餃子!!


Re:エビチリに合うおかずの案を下さい

にーはぉ - 16/11/8(火) 8:27 -
     
餃子は面倒ですか?
やっぱり中華なら中華で。
餃子は外国の方たちも好きですよね。
もっと面倒な所で春巻き。


Re:エビチリに合うおかずの案を下さい

たま - 16/11/8(火) 9:01 -
     
青椒肉絲。タケノコは缶詰で。
缶の匂いが嫌ならジャガイモの千切りを水で晒して、
余分なデンプンをおとして代用してみてください。
アジアンセクションで売っているオイスターフレーバーソースを足すとコクが出ます。


Re:エビチリに合うおかずの案を下さい

大好き - 16/11/8(火) 19:07 -
     
私も餃子に一票!
皮が手に入らなくてもちょっと面倒ですが手作りできるし、
特に複雑な調味料がなくても出来ます!
皮さえ作ってしまえば、チーズ餃子みたいにしても美味しいですよ。


Re:エビチリに合うおかずの案を下さい

スープ - 16/11/8(火) 19:32 -
     
チキンで出汁をとって、ラディッシュの皮をむいて真っ白にして煮ます。
すぐできる、大根スープ。
懐かしくて美味しいです。
引用なし
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【10086】キングアーサーより美味しい小麦粉
 いどばた会議より  - 16/11/9(水) 9:06 -
  
キングアーサーより美味しい小麦粉

パン - 16/11/7(月) 21:36 -
     
毎週食パンを手作りしています。
粉はキングアーサーやゴールドが美味しいと言われていますが、
今回日本で美味しい粉を買って来てパンを作ってみたら、
小麦の香りが良い香りで全く違う代物でした。
アメリカでキングアーサー、ゴールドよりも美味しい粉を
ご存知の方がいらしたら教えてください。
http://www.kingarthurflour.com/products/
http://www.goldmedalflour.com/ourflourstory/ourflour


Re:キングアーサーより美味しい小麦粉

アーミッシュ - 16/11/7(月) 21:46 -
     
▼パンさん:
お近くにアーミッシュのお店があれば、そこのが美味しいかもしれません。
私のエリアでは、日本人に人気です。


Re:キングアーサーより美味しい小麦粉

パン - 16/11/7(月) 22:21 -
     
情報ありがとうございます。
早速調べてみたら、アーミッシュのハイグルテンフラワーが美味しいとあり、
ネットで調べたら下記が出て来ました。

http://www.amishhousemarket.com/index.php?main_page=product_info&cPath=17&products_id=1564
これはキングアーサーの絵が書いてあるのですが、
これを皆さんお買いになってるのでしょうか?

近くにアーミッシュのお店がないので、ネットで買おうと思います。
重ねて質問ですみませんが、ご存知の方いらしたら教えて下さい。


Re:キングアーサーより美味しい小麦粉

パン - 16/11/7(月) 22:28 -
     
再びすみません。
さらに調べてみたら、オハイオで直接アーミシュから
購入されておられるという情報を多く見つけました。
私はイリノイでそんなに遠くないので、いつか行ってみようと思います。


Re:キングアーサーより美味しい小麦粉

東 - 16/11/7(月) 23:07 -
     
イリノイならミツワがシカゴ郊外にあったと思いますが、
そこで小麦粉を探されてみては?


Re:キングアーサーより美味しい小麦粉

mika - 16/11/8(火) 1:40 -
     
私の周辺のBaker達の間だと、Giusto Flourが評判高いです。
http://giustos.com/home_baker


Re:キングアーサーより美味しい小麦粉

パン - 16/11/8(火) 3:40 -
     
さらにお返事有難うございます。
Giustoは聞いたことなかったので、お店でチェックしてみます。
ミツワは近いのですが、日本での値段を知っているだけになかなか手が出ません。汗


Re:キングアーサーより美味しい小麦粉

 アーミッシュ - 16/11/8(火) 23:39 -
     
▼パンさん:
そうです、ハイグルテンフラワーです。
この写真はキングアーサーですねー汗
普通にビニール袋にはいって売っています。
(アーミッシュによって違うかもしれません)
はい、オハイオ在住です!
引用なし
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【10085】美味しいバターを教えて下さい
 井戸端会議より  - 16/11/3(木) 6:21 -
  
美味しいバターを教えて下さい

T子 - 16/10/30(日) 21:14 -
     
少し前こちらで同じトピがあり、多くの人がKerry Goldをお薦めしていました。
たまたまトレジョで見つけたので買ってみたところ美味しかったです。

さらに欲が出て他のバターも試してみたいと思うのですが、
他のお薦めのメモを取っておらず全く思い出せません。

Kerry Gold以外で美味しいバターをご存じの方教えて下さい。
主に朝食のトースト用です。


Re:美味しいバターを教えて下さい

Food Babe - 16/10/30(日) 22:27 -
     
▼T子さん:
これはバターに関して、良いもの (Best) と悪いもの (Worst) が説明図にも
出てるので、とても参考になるかと思います。
料理レシピ版でこのサイトを見かけました。
http://foodbabe.com/2014/01/20/is-butter-secretly-ruining-your-health/#more-15956
いろんな食品について詳しく説明されているので良いサイトだと思います。

それで見るとここで挙げている Kerry GoldのButter は Best 商品の手前に
挙げられてますけど、よく見ると図柄の側に色違いで ** 付きの注意書き
(下にそれぞれ書かれてます) が付加されていますね。
それも踏まえてた方がいいという意味なのでしょうかね。
Best 商品の中にも*印が付いている物がひとつあるので。

次回の買い物の際に Best な Butter 商品があるか見てみたいです。
反対にスーパーでよく見かける商品の中には悪いものが多いようです。


Re:美味しいバターを教えて下さい

もか - 16/10/31(月) 2:00 -
     
地域のものかもしれませんが、私の最近のイチオシは以下のバターです。

Plugra
Straus Family Creamery

Strausはお高いけど、風味は良いと思います。


Re:美味しいバターを教えて下さい

治虫 - 16/10/31(月) 2:10 -
     
私は Whipped butter 一筋です、
メーカーにはこだわりません、
自分で作ったりします
無塩バター使います


Re:美味しいバターを教えて下さい

夢殿 - 16/10/31(月) 3:17 -
     
エシレとボルディエ。


Re:美味しいバターを教えて下さい

凉子 - 16/10/31(月) 6:21 -
     
私も、朝食はトーストを食べるので美味しいバターは欠かせません。
一番好きなのはエシレ、これが自分の中ではベスト。

エシレと同じくらい好きなのが同じくフランスのISIGNY。
無塩でも美味しいですが、有塩はロックソルトを使っていて、
歯触りで分かるくらい塩を感じて美味しいです。

難点は、すぐ手に入らない事でしょうか。
たまにWhole Foodsで見かけますが、めったにお目にかかれません。
よって、オンラインで買っています。

上記2点ほどではありませんが、
デンマーク産のLURPAKもまぁまぁ好き。
近くの店に置いてあるから手に入り易いというのもありますが。

これもないとなると、
やっぱり無難にKerry GoldやPLUGRAを買ってます。


Re:美味しいバターを教えて下さい

エシレがベスト - 16/11/1(火) 1:46 -
     
フレンチバターの美味しさを知ってしまったら、
もうアメリカのバターなんて…。

あのバターのおいしさを味わうためだけに
パンに厚切りにスライスしたエシレバターを、はさんで食べます。
(ほとんどチーズ感覚)

下の上でとろける美味しさは、バター好きにはたまりません。
ダイエットも、この時だけは忘れたふり。

私は近くにヨーロッパ輸入グローサリーがあるので、そこで買いますが
たぶんwhole foodsにも売ってると思います。
TJでも、以前別のブランドのフランスの発酵バターが期間限定で
入っていたようで、それも美味しいと評判になってました。

結論:バターはおフランス製に限る!
http://www.echire-online.jp/echire/9.3/46191/


Re:美味しいバターを教えて下さい

バターじゃないけど - 16/11/1(火) 7:19 -
     
色々試したけど、トーストにはネオソフトが一番!
子供の頃から食べてるからかなぁ。

フランスのレストランにてパンとバターを食べた時すら、
ネオソフトの方がおいしいと思った貧乏舌の持ち主です。


Re:美味しいバターを教えて下さい

T子 - 16/11/2(水) 1:43 -
     
お薦めを買って試してからお礼レスをしようと思っていたら
何日か経ってしまいました。すみません。

エシレは日本でもよく聞いていたのですが近くのスーパーには置いておらず、
唯一手に入ったのがPlugraとLurpakの二つのみです。
他のお薦めはどこで買えばいいのか、オンラインかな?

今のところPlugraしか試していないのですが、
Land O’Lakeなどより確実においしいです。
これがなくなったらLurpakを試してみようと思っています。
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【10084】中高生のランチバッグ
 井戸端会議より  - 16/11/2(水) 13:52 -
  
中高生のランチバッグ
     ポッキー - 16/10/31(月) 5:52 -
     
ランチバッグについてお伺いします。
中身ではなく、カバン自体です。

娘は、今までレスポートサックのランチバッグを使っていました。
(アマゾンで購入)
内側がボロボロになったので買い替えようと思ったら
同じレスポートサックのランチバッグが全く見つかりません。

新しくランチバッグを探すのですが、Vera bradley以外でおすすめはありませんか?
Herschelも中高生向きデザインは見当たりません。
Roxyはどうもいやなようで、LLBEANとかなんてもってのほかとも言います。
ターゲットやマーシャルズでは見ようともしないので、ネットで買えると助かります。

みなさんのお嬢さんは、どんなランチバッグを持ってますか?
宜しくお願いします。


Re:中高生のランチバッグ

なし - 16/10/31(月) 7:46 -
     
私も本人に任せるに一票。
ちなみにうちの10年生の娘、ランチバッグ持ってません。
バックパックに入らないのが嫌だそうでジップロックか茶色の袋に入れてます。


Re:中高生のランチバッグ

予算 - 16/10/31(月) 10:40 -
     
うちの娘はバッグよりもランチの中身が大事なので
コスコのランチバッグ使っています。
グレーとかの地味なのでも全然文句なしです。
かわいいランチバッグの時代はとうの昔に終わったようです。
(うちの場合)


Re:中高生のランチバッグ

ふぉる - 16/10/31(月) 15:38 -
     
http://www.verabradley.com/product/preppy-poly-lunch-cooler/black/1004003_201843.uts?N=30011&Nr=AND%28Content+Type%3Aproduct%29

Vera bradleyですが、柄ではなくて無地のシリーズです。
たっぷり入って便利ですよ。


Re:中高生のランチバッグ

G10 Girl - 16/11/1(火) 0:14 -
     
ポッキーさん、家の10年生の女の子もそんな感じです。
私が数点アマゾンとかで上げて、好きかどうか聞いて
彼女がOKして買うというのが洋服や靴以外の買い物パターンです。 
忙しいですものね。

で、家が使っているのがこれです。 
確か一つ大きいサイズもあって、これはちょっと小ぶりですので、
検討されるならサイズの確認をしてくださいね。
https://www.amazon.com/BUILT-NY-Gourmet-Getaway-Neoprene/dp/B000ECE5WS/ref=sr_1_6?ie=UTF8&qid=1477926454&sr=8-6&keywords=lunch+bag


Re:中高生のランチバッグ

ーわ - 16/11/1(火) 1:40 -
     
うちの娘は持ち帰りが嫌で、ブラウンバックかプラスチックバックで
ランチ食べたら全部ゴミへ。

持ち帰るのはボトルだけです。
他の方も書いてるように娘さんに任せたら?


Re:中高生のランチバッグ

プリッツ - 16/11/1(火) 2:15 -
     
茶色い袋やジップロックにランチを入れる方に質問です。
お子様は何をランチに持っていくのですか?
保冷剤は必要なしですか?

たとえば我が家ですと、カットフルーツ、カット野菜、ハマス、
飲むヨーグルトの小瓶、サンドイッチや、おにぎり、パスタサラダ、
サーモスに入れた暖かい(冷たい)麺類やご飯類に肉類に、
コンテナーに入れたクッキーやスナック類。

もちろん、これ全部が毎日ではありませんよ。
朝入れて、たとえば午後2時ごろにもまだ食べるので、
保冷剤がないと腐るのではないかと心配なのですが。


Re:中高生のランチバッグ

オーブ - 16/11/1(火) 4:02 -
     
娘さん、時間が無いのならここで聞いたものでリストをあげて
彼女に選ばせてネットでオーダーすると良いと思います。
やっぱり女の子、あれこれ選びたい年頃だと思います。
ネットで値段も分かると予算の都合なども理解してくれるのでは?

私の学校ではこれが女の子の間で流行っています。
バッグもランチボックスも別売り。

送料も入れるとかなり割高ですが、毎日ずっと使って行く事を考えたらリーゾナブルかもです。
このランチボックス、ものを切って入れるだけでも
かなり見栄えが良くなります。大人でも使えます。
http://www.planetbox.com

====================================

関連 : お弁当
子どものお弁当
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=9233;id=recipe
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【10083】フリーズドライお味噌汁
 いどばた会議より  - 16/10/24(月) 10:09 -
  
フリーズドライお味噌汁

ameta Email - 16/10/21(金) 15:05 -
     
アマゾンで販売されているフリーズドライのお味噌汁で、お勧めはどれですか?
お勧めの理由も合わせて教えて下さい。
ほかにもお得情報があればお願いします。


Re:フリーズドライ

みかん - 16/10/21(金) 18:35 -
     
▼ametaさん:
今、日本に居るので1人ランチの時とかに食べています。
フリーズドライなら、マルコメでも永谷園でも、
野菜がごろごろ入ってるのが好きかな〜

あとフリーズドライじゃないけど、
カップに入ったシジミやアサリのお味噌汁は、
貝が真空パックになっていて美味しいですよ。


Re:フリーズドライお味噌汁

Pastis - 16/10/22(土) 2:04 -
     
私は断然アマノです。
理由は、おいしいのはもちろん、その種類の豊富さ、品質の良さです。
https://www.amazon.com/AMANO-FOODS-miso-soup-10pc/dp/B00J5ARYQE/ref=pd_sim_325_4?_encoding=UTF8&psc=1&refRID=JC6BEDNYB6WK0AM4PZN3
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【10082】美味しいスープ缶やツナ缶
 いどばた会議より  - 16/10/24(月) 9:45 -
  
美味しいスープ缶やツナ缶

ねこまんま - 16/10/18(火) 8:19 -
     
ここの掲示板は裕福な方が多いので、場違いかもしれないですが、
ご存知の方いたら教えてください。

生活が厳しいので夜勤の仕事はじめたら料理する気力も体力も無くなりました。
冷凍食品は高いので、缶詰のものでしのげたらと思っています。

アメリカではスープに限らず、お肉でもパスタでも缶詰になって
大量に安く売っていますが、日本人の私でも美味しく頂けるものはありますか?

先日パウチになっているものと、缶のツナを買ったのですが、
臭くて缶詰なのに腐ってるのかと思うほどでした。

美味しいツナ缶をご存知の方、教えてください!!
どうぞ宜しくお願いします。


Re:美味しいスープ缶やツナ缶

ブランド - 16/10/18(火) 8:22 -
     
その「腐っているかと思った」缶詰のブランドが何なのか分からないと・・・

だってスターキットが良いですよ!って言われて、
腐っていると思ったのはスターキットだったんだけど、
とか言う展開になったら困るでしょ?


Re:美味しいスープ缶やツナ缶

料理嫌い - 16/10/18(火) 8:25 -
     
ツナ缶は、うちは日系のスーパーが近くにあるのでそこで買いますが、
よくここで見かけるのはオイル漬けのツナ缶が日本の物に近い味がする、
という話です。

スープは、好みもあるので何とも言えませんが、大手メーカーの物なら、
(安いのが良いんですよねぇ?)まぁどれもそこそこ食べれると思いますけど。

あと、冷凍のブロッコリーやニンジンなんかを、
セールになってるブロックの肉と一緒に調理すれば、結構簡単に出来るし、
(調理という程のもんじゃないし)お腹にたまるし栄養もそこそこ摂れるので、
良いのではないかと思います。


Re:美味しいスープ缶やツナ缶

歯医者帰り - 16/10/18(火) 8:39 -
     
ツナ缶は、お勧めはオリーブオイル入りですが(高価)
オイル入りを買ってみてください。

缶スープはあまり好きじゃないですが、
イタリアンウエディング(小さいパスタとミートボール入り)、
クラムチャウダー、ミネストローネなら、飲みやすいと思います。


Re:美味しいスープ缶やツナ缶

かなづち - 16/10/18(火) 9:06 -
     
缶スープは塩分が多いので、あまり食べ過ぎないようにね。


Re:美味しいスープ缶やツナ缶

Genova tuna - 16/10/18(火) 10:07 -
     
このツナが美味しいです。
もう他のは食べられません。
http://www.genovaseafood.com/


Re:美味しいスープ缶やツナ缶

ねこまんま - 16/10/18(火) 10:11 -
     
早速レスくださり皆さん本当にありがとうございます。
ツナは以前はあまり食べなかったのですが、
安価で簡単にタンパク質が取れると思い食べはじめたところなんです。

ブランド名にも疎く適当に買ったものがくさくて、、
臭かったメーカーの名前覚えておけばよかったのですよね。すみません!

今日は教えていただいたオリーブオイルのものを買ってみます。
冷凍のカット野菜を使うアイデアはいいですね!
スープもメモしましたので、walmartでみてみますね。
塩分のご指摘もありがとうございました。

皆様この度はありがとうございました。


Re:美味しいスープ缶やツナ缶

ねこまんま - 16/10/18(火) 10:14 -
     
Genova tunaさん

他のものが食べられないほど美味しいなんて、楽しみです。
walmartにあるようなので、早速買いに行ってきます。
レス本当にありがとうございます。

>このツナが美味しいです。
>もう他のは食べられません。
>
>http://www.genovaseafood.com/


Re:美味しいスープ缶やツナ缶

ツナ好き - 16/10/18(火) 10:26 -
     
ツナ缶はいろいろ試したけど、
TJのオリーブオイルのやつが一番美味しいです。安いし。

マヨ、醤油、ポン酢、トマトソースに大活躍です。
スターキットやバンブルビーは苦手です。

缶詰めスープは安いけど、味が濃くて缶臭い物が多い気がする・・・。
でもコスコのプラスティック容器入りスープは、
(Creamy tomato basil, クラムチャウダー、チキントルティージャなど)
どれも結構美味しいですよ。
大きいので、コスパも缶詰めと変わらない気がします。


Re:美味しいスープ缶やツナ缶

スープ - 16/10/18(火) 10:39 -
     
スープだと缶より、スーパーの冷蔵コーナーに売っている
プラスチックの容器に入っているのが美味しいかも。値段も同じ位。

でもクロックポットがあれば、チキンを入れて、
プラスチックに入ったスープ用に切れた野菜を買ってきて入れて、
スイッチを入れれば良いだけなので、安い、美味しい、簡単です。
全部ディッシュウォッシャーに入れれば良いだけだし。

パスタなら、100均で売っているパスタをレンジでチンする容器で作った
パスタに瓶詰めのソースの方が缶詰より美味しいかも。

私はこのセットを会社に置いておいて、ランチがない時に食べてます。
マカロニ&チーズがお好きなら、カップ麺のようになっているのもありますよ。

家で食べるものなら、イワシ缶に御飯の方がツナ缶より美味しいかも。

缶詰にこだわるなら、チキン缶も便利ですよ。

常温保存ではないですが、アメリカのお豆腐も長持ちするので、
ランチもなくパスタソースもない時は、これをチンして、
ポン酢かけてなんちゃって湯豆腐にしてます。

夜勤頑張って。


Re:美味しいスープ缶やツナ缶

日巫女 - 16/10/18(火) 12:25 -
     
私は缶詰は好きではないですが、似た物系の料理でしたら、
スパゲティの (1) 赤いトマトソースのびん詰めがお勧めです。

茹で時間が短いマカロニに絡ませて食べると簡単で美味しいですよ。
これは (2) 白いクリームソース系でも美味しいです。

他に簡単料理系としてはご飯をたくさん炊いておいて、
180グラム位の小分けにして冷凍庫に保存。

食べる時にはレンジでチンして食べます。
もちろんおにぎり系のおかずとして昆布の佃煮や納豆と一緒に食べます。(3)

他の簡単料理としては、ゆで卵を数日分作っておく。
卵を切って塩・コショウ・マヨネーズを入れて、
卵サラダ (4) パンと一緒に食べます。ゆで卵は4−5日は大丈夫ですよ。

夜勤つらいと思いますが、頑張ってください。応援しています。


Re:美味しいスープ缶やツナ缶

外食より安い - 16/10/18(火) 14:39 -
     
缶詰スープは、 Amy's Organic がオススメです!
結構種類あって、$3−$4くらいと缶詰にしては高いですが、美味しいです。
それに、他の缶詰よりは健康そうかなと。

具沢山で、サンドイッチとこの1缶を2人で分けたりします。
ファーストフードより安くつくし、美味しいです。
いつも Vitacost.comでクーポンコードがでてるときにまとめ買いします。
今、20%オフみたいですよー!(回し者ではありませんw)


Re:美味しいスープ缶やツナ缶

通りがかり - 16/10/19(水) 8:07 -
     
全然横レスですが、、

もしクロックポットお持ちでしたら、
普段スペアリブを切り分けておいたのをジップロックに入れて冷凍しておき、
朝帰宅したら冷凍のをバッグから出してクロックポットに入れ、
じゃーっとBBQソースをかけて(玉ねぎの輪切り入れてもいいです)
弱で6から8時間セットしてたら、起きる頃には美味しく煮込まれたリブができてます。

家中寝てる間に臭くなっちゃいますが、睡眠には変えられません。
ご飯とサラダで夕飯オッケーです!

木金はこれかロティサリーチキンかピザが多いです。

夜勤頑張りましょう!あ、野菜不足してくるんでいっぱい食べましょう!

=================================
その他 :
トマトソース漬けのサーディーン調理法、他
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=2915;id=recipe
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【10081】Sam's clubの良いところを教えてください。
 いどばた会議より  - 16/10/20(木) 11:16 -
  
Sam's clubの良いところを教えてください。

costco - 16/10/14(金) 2:59 -
     
Costcoのメンバーですが、Sam's clubが家の近くに出来ました。
それに伴いメンバーシップカードが安く出ているのですが、
Costcoの会員でありながらSam's clubの会員になる価値はありますか?

Costcoのメンバーな理由は安いからというより、デリのピザが美味しい、
果物が美味しい、ここでしか手に入らないものが美味しい等という
置いてある商品が気に入っていて会員になっているのですが、
Sam's clubもそういった美味しい商品がおいてあるようなら、
会員になる価値があるような気がします。

(特にコストコのようなピザがデリにあれば、週末のランチで買いにいける距離なので嬉しい)

またガソリンも少しは通常より安いと思うのですが、
これはどこのクレジットカードでも使えるのでしょうか?

それとも以前のCostcoのように提携しているクレジットカードのみ、
もしくは銀行カードのみ利用できるのでしょうか?
(今はVISAならどのカードでも使えるようになりましたが、、、)

質問ばかりですみません。
Sam's の会員の方、お勧めポイントなど教えていただけると参考になります。


Re:Sam's clubの良いところを教えてください。

サマンサ - 16/10/14(金) 3:08 -
     
両方の会員です。
サムズクラブのよいところは、
・味の素の冷凍食品がある。
・野菜果物の量がコスコより少量。
・トイレットペーパーはこちらの方が好き。
・ベーカリーのパンが美味しい(店舗によるかもです)
・クレジットカードは、マスターとアメックスはOK。
・その他も使えるはず。

・コスコがサムズに勝ってる点。
・豆腐が売られてる。
・日本でも使える。
・サプリメントのグミタイプが多い。
・魚類が多い。

などでしょうか。


Re:Sam's clubの良いところを教えてください。

両会員 - 16/10/14(金) 3:16 -
     
サムズは店内もガスもほとんどのクレジットカードが大丈夫です。
クレカのカテゴリーボーナスにも入るくらい。

私が両方の会員になっている理由は以下です。

・サムズは年に数回、ほぼ会費ゼロのディールがある。
  (一番得なのが$100のPlusカードが、通常の$45で作れ、
 $20のギフトカードとピザ等$25分の無料クーポンがついてくる時)

・ costcoもギフトカードが貰える時しか更新しないので、失効中の繋ぎ。
  (失効して数ヶ月でクーポンブックにオファが来る)

・ 単にcostcoより近い。
・ 劇的に空いている。
・ プラス会員なら早朝に入れる。
・ 品揃えが多少違う、同じ様な商品でもクーポン期間がずれている。

・ 冷凍シーフードミックス (たこ・カニカマ・イカ・貝・エビ) を売っている
  ※ギュムギュムしている、貝が時々ジャリっとするので
   オススメではないです。内陸の田舎なので選択肢。

・ オンライン注文の際、キャッシュバックサイトの対象になる。
・ 時々手に入れるwalmartのギフトカードを消費できる。


Re:Sam's clubの良いところを教えてください。

本音 - 16/10/14(金) 9:42 -
     
無いと思う。
Costcoが近くに無いので、Sam's clubのメンバーですが、
Costcoが近所に出来たら、速攻でメンバーを辞めます。


Re:Sam's clubの良いところを教えてください。

ぐるる - 16/10/14(金) 10:54 -
     
▼両会員さん:
>・ 冷凍シーフードミックス(たこ・カニカマ・イカ・貝・エビ)を売っている

これは店舗によるんだと思います。
北CAですが、うちの近所のコスコは、ムール貝、ほたて、イカ、
小エビ入りの冷凍シーフードミックス売ってます。


Re:Sam's clubの良いところを教えてください。

imakoko - 16/10/14(金) 21:06 -
     
私も丁度サムズの会員になりたいと思ってました。
今はコスコの会員ですが遠くにあり、毎回混んでいる。
木曜日に行くんですが、年寄り比率が高く誰も動かない、
無料のフードの前でカートを止めて道ブロック。

サムズのほうが、日本食がありそうでいいなーと毎回思ってました。
でも今月コスコカードが自動的に更新されていたので、まだ迷ってます。

東海岸在住で、日本食はコスコにあまり置いてない、
冷凍みそラーメンは激マズだったし、シューマイ、餃子はベトナム風でした。
ノリは韓国のりだけしか置いてない、米も錦や雪花などはない、
もちろん玉錦もなし。サムズ一度見にいこうかな?


Re:Sam's clubの良いところを教えてください。

Costco - 16/10/15(土) 14:26 -
     
Sam's clubは野菜がCostcoより少量で売っているのですね。
それは魅力的です。Costcoの果物は美味しいので好きなのですが、
なんせ量が多くて食べ切れなくてだめにしてしまうものも多いです。

味の素の商品があるというのもいいですね。
以前Costcoに売っていた餃子が好きだったのですが、
今はなくなってしまいました。

焼きそばなどはまだ扱っているのに、それより人気があるようだった
餃子がなくなったのが不思議なのですが、、、。

残念ながらピザに対するコメントがなかったので、デリはないのでしょうか?
Costcoのデリのピザが好きなので、
あれと同じ味がSam'sで手に入るようでしたら、
かなり私にとってポイント高いのですが、、、。

皆様お忙しい中、返信ありがとうございました。
まだ決めかねていますが、友人曰くSam's clubは、
たまに無料の招待状が届くことがあるそうなので、
そのとき行ってみようと思います。


Re:Sam's clubの良いところを教えてください。

サマンサ - 16/10/16(日) 0:20 -
     
▼Costcoさん:
サムズクラブのピザも美味しいし、店内で販売されているカフェと同じ種類の
ピザを売り場からカフェに持って行ってBakeしてくださいとお願いすると
焼いて箱に入れてくれて To Go できます。
この ”Take and Bake” はコスコではやってくれないんですよね。

サムズクラブは入口で見学をお願いすると入店させてくれますよ。
買い物はできませんけど。
数%上乗せで買い物できるかもしれません。
それかお友達に連れて行ってもらっては?

新規オープンの場合、安く会員になれるオファーがあるかもしれないし、
グルーポンなどもチェックしてみてください。

以上、サムズ大好き主婦でした。


Re:Sam's clubの良いところを教えてください。

フルーツ - 16/10/16(日) 1:51 -
     
サムズのピザは、大きさ、値段はどんな感じですか?
テイク、ベイク ( Take and Bake ) いいですね!


Re:Sam's clubの良いところを教えてください。

サマンサ - 16/10/16(日) 2:27 -
     
▼フルーツさん:

お店の場所とピザの種類によって違うでしょうけど、約6−9ドル
16インチです。まずはサムズカフェでスライスを食べてみてください。

コスコ同様にホットドッグもあって安いです、
フローズンヨーグルトも美味しいです。


Re:Sam's clubの良いところを教えてください。

サッシ− - 16/10/16(日) 2:49 -
     
日本人奥様にはコスコのほうが圧倒的に好評みたいですが、
正直、消費者としては両者にそれほどの差は感じません。

企業イメージがコスコのほうが抜群にいいし、
従業員への待遇も非常に良い企業として有名ですが、
でもコスコで良い待遇で働いている従業員の職業意識が高いか、
カストマーサービスが良いかというと別に・・・・。

サムズや他のホールセールストアとあまり変わらないと思います。


売っている商品もオリジナル商品以外は大きな違いはないと思います。
コスコのほうが珍しい果物とか売ってたりしますが、それくらいかな。

サムズも以前よりオーガニックの生鮮食品などが増えてますし、
ウォルマート系ということでややイメージが悪いですが、
それほどコスコとの違いは感じません。

カフェテリアのピザの味も値段も同じレベルだと思います。
支払いはウォルマートで使えるカードは皆使えたかと思います。

うちも4か月前にサムズが近所に出来ました。
いまはコスコのメンバーシップが残っているので両ストアのメンバーですが、
コスコが切れたらサムズ一本にすると思います。

コスコでしか手に入らないもので、どうしても欲しいものというのがないので。
あ!ひとつあるかな。
私はコスコで秋にたまに出る柿を楽しみにしてるんですが、
今のところサムズでは見てません。
なので柿だけはコスコ大好きの友達に頼もうかな、と思ってます。

両方のメンバーシップをキープする必要は・・ないと思います。
どちらかひとつで充分では。


Re:Sam's clubの良いところを教えてください。

フルーツ - 16/10/16(日) 3:13 -
     
ありがとうございます。
6ドルで焼いてくれて、だったらすごく良いですね!
いい情報ありがとうございます!


Re:Sam's clubの良いところを教えてください。

バブーン - 16/10/16(日) 8:19 -
     
ピザを焼いてくれるの知りませんでした。
便利なサービスを教えて下さってありがとうございました。
フローズンヨーグルトもカフェにあるのですか?

私の行く店舗では無いと思います。残念!
私の町はCostcoが無いので比べることは出来ませんが、
皆さんが言うような日本人向けの冷凍食品は、
ここのSamsでは無い気がします。外国人の少ない町です。


Re:Sam's clubの良いところを教えてください。

美味しいよ! - 16/10/16(日) 8:27 -
     
私はこのフローズンヨーグルト目当てでサムズの会員になってます。
クリーミーでとっても美味しいです!
しかもお値段1ドルです。
チョコレートとバニラのハーフ&ハーフが好きです。

あとよく買うのは、

ステーキ肉。
コストパフォーマンスがどこよりもいい。
ちょっと高いかな、と思うけど質と厚みが他と違います。

サーモンとスモークサーモン。
この質でこの値段。やっぱりコストパフォーマンス最高。

味の素の餃子。
美味しいし安いです。

洗剤類。
大きいサイズだけど必ず使うし、しばらく買わなくていいのでラク。

他にもいろいろありますよ。
オススメです。


Re:Sam's clubの良いところを教えてください。

肉派なら - 16/10/16(日) 12:43 -
     
コスコのお肉、特に牛肉は高級レストランで出されるグレードのものです。
牛肉は絶対コスコ。


Re:Sam's clubの良いところを教えてください。

洗剤だけなら - 16/10/16(日) 13:06 -
     
タイドの洗剤だけを比べると、
クーポン割引きがある時はcostcoの方が安いけど、
それ以外の時はsams clubが安いです。


Re:Sam's clubの良いところを教えてください。

たこす - 16/10/17(月) 4:12 -
     
私のオススメは、サムズブランドのゴミ袋です。
お値段、品質ともに満足です。


Re:Sam's clubの良いところを教えてください。

コスコだと… - 16/10/19(水) 9:49 -
     
横で、サムズではないけれど参考にコスコ関係のの過去スレも。
     
Costcoで買って、良かった物、失敗した物
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=10065;id=recipe


Re:Sam's clubの良いところを教えてください。

こでぃ - 16/10/19(水) 21:58 -
     
▼サマンサさん:

サムズクラブのデリで私の超お気に入りが
ソフトプレッツェル(カタカナ合ってますか?汗)です。

大きくて焼きたてふわふわ熱々でおいしくて99セント!
おすすめです。

====================================
その他 :
trader joe's (トレーダー・ジョーズ) でお薦めのもの 
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=10027;id=recipe
ALDI お勧めの物
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=9998;id=recipe
WORLD MARKET に売ってるオススメの食品教えて下さい
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=4068;id=recipe
美味しいチョコレート : スーパーマーケット編
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=8295;id=recipe
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【10080】No knead Bread のトピをあげて下さった方
 いどばた会議より  - 16/10/19(水) 22:31 -
  
No knead Bread のトピをあげて下さった方

流れてしまったのかな - 16/10/17(月) 6:02 -
     
色々 Youtube などを検索してこの週末トライしてみました。
初めての挑戦だったのですが食パンとってもおいしく出来ました。
パンをいつかは作ってみたいとおもいながらなかなか、、

トピ主さんのスレを見なかったらたぶん作ってなかったと思います。
どうもありがとう。
いま主人とムシャムシャ食べております、すぐなくなりそう。


Re:No knead Bread のトピをあげて下さった方

あの時のトピ主です - 16/10/18(火) 4:02 -
     
▼流れてしまったのかなさん:

あの時にトピを立てた者です。
初めてのNo Knead Bread (こねないパン) 作りがうまく出来てご主人と一緒に
美味しく頂けたことは本当によかったですね!
ご丁寧にその報告を頂いてとても恐縮に思ってます。
ありがとうございます。

焼きたてパンを家族で食べるとホントあっという間になくなってしまうので、
まとめてふたつくらい作っておくのも時間の節約になっていいかなと思います。

私が立てた「パン焼き器なしでこねないで作れるパン」のトピは
料理レシピの方に保存されていました。

その時のトピの中で紹介したJennyさんのレシピでは
定番のガーリックブレッドなんかも美味しそうですよ。
そのレシピ動画はこちらです。 Simple Garlic Bread (Jenny Can Cook)

私もこねないパンをまた作った時には、彼女のこのガーリックソースも
一緒に作って焼いて食べてみようかなと思ってます。


Re:No knead Bread のトピをあげて下さった方

WOW - 16/10/18(火) 4:22 -
     
そのトピ見てませんでしたが、今こねないパンで検索したら、
私の好きなパンのタイプっぽいので、美味しそう〜!!
レシピ版見てみますね。

パンなんて作ったこと無いので、できるかは疑問ではありますがw
教えてくださってありがとう。
そしてこのトピのトピ主さんもこのトピありがとう〜。


Re:No knead Bread のトピをあげて下さった方

流れてしまったのかな - 16/10/18(火) 6:13 -
     
あの時のトピ主様、wow様
レスありがとうございます。
ちなみにわたしは Youtube で下記のレシピで
how to make super soft and moist chinese bakery buns / milk bread / loaf
作りました。こんなに簡単でこれからは買わずに済みます!!!
どうもありがとう。


Re:No knead Bread のトピをあげて下さった方

WOW - 16/10/18(火) 7:18 -
     
これまさに日本で食べる柔らかいパンですね。美味しそう。
ぜひ作ってみたいと思います。

こねないパンで検索したら、ハードな感じのパンがたくさん出てきて、
お気に入りのレストランでホームメイドとして出てくるパンと見た感じ
そっくりなので、これだったのかぁーと思ったところです。
どちらも家でできたらいいですよね。

トピ主さんが教えてくださったユーチューブの動画のパン、
見た目すごいプロフェッショナルに見えますが、
経験ゼロでもあんなパンできるのだろうか・・・。
トピ主さん、普段からお料理とか得意なんでしょうね。


Re:本当に簡単でした。手抜きもいいところ

流れてしまったのかな - 16/10/18(火) 8:48 -
     
▼WOWさん:

いえいえとってもずぼらなんです。
なのであのトピを見て探し当てたのが上にのせた youtube address で
最後に”手工鮮&#22902;吐司”の付くレシピで作りました。

材料をまぜまぜ、冷蔵庫へ 次の日出したら2,3時間、放ったらかして
ぷくぷくと膨れあがったら、ちょっとコネコネして焼くだけです。

私は表面も硬いのがいやなので meatloaf pan を二つ使って
(あるいはホイルをかぶせてもいいかも)焼きました。

今回は bread flour を使いましたが、次回は all purpose も混ぜて
ナッツパンとか挑戦してみます。


Re:本当に簡単でした。手抜きもいいところ

WOW - 16/10/18(火) 9:16 -
     
ちょっと勇気が出ました・・笑 頑張ってみます!
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【10079】骨付きのステーキ肉を圧力鍋で
 いどばた会議より  - 16/10/19(水) 9:03 -
  
骨付きのステーキ肉を圧力鍋で

テントウムシ - 16/10/13(木) 11:14 -
     
冷凍してある肉を上手に解凍するのが大変なので
このまま圧力鍋で煮てしまおうと思うのですが
骨つきのままゆでると、かなりアクが出て泡だらけになりそうな気がします。

お料理上手な方、こういう場合はどうしたらよいですか?


Re:骨付きのステーキ肉を圧力鍋で

鳥 - 16/10/13(木) 13:58 -
     
蓋をする前に煮立て
最初にアクを取って蓋をし圧をかけます。
煮上がって蓋をあけると、またアクが出ている場合もありますが
そのときまた取れば大丈夫です。


Re:骨付きのステーキ肉を圧力鍋で

その前に - 16/10/13(木) 16:10 -
     
ステーキ肉って肉によっては圧力鍋で調理しちゃうと単に固くなっちゃいますよ?

どんな肉でも煮込めば柔らかくなるわけじゃないので、さっと焼く用のステーキ肉や脂身の少ないステーキ肉などを圧力鍋で煮るとどんどん固くなります。


Re:骨付きのステーキ肉を圧力鍋で

テントウムシ - 16/10/13(木) 16:43 -
     
レスをいただきありがとうございます。
肉は、約2.5センチほどの厚さがあります。
USDAチョイスのNY Strip Steak with bonesで
なるべく脂身がほどよく混ざってる感じのところを買ってきました。

以前同じ肉を焼いた時に、中央まで火を通すのにかなり時間がかかり、
結局焼きすぎでドライになってしまいました。
(本当は血が出るような生焼けが苦手なので、ミディアムウェル程度にしたかった)

なので、どうせ解凍も焼くのもドヘタなので、いっそのこと煮た方がマシかと思ったのですが。
この肉だと、圧力鍋で硬くなりますか?


Re:骨付きのステーキ肉を圧力鍋で

鳥 - 16/10/13(木) 17:15 -
     
ご心配でしたら、たまねぎで軽くマリネして
ひたひたのお水を入れて煮込めば間違いなく柔らかくなります。

果物を入れる方法もありますが、
柔らかくなりすぎてバラけることもあります。


Re:解凍ー>常温ー>焼くー>保温ー>食べる

もったいない - 16/10/13(木) 23:46 -
     
ステーキ肉なら、ステーキとして、私なら焼きます。

【簡単な順序は】
1.  解凍
2.  常温にする (重要)
3.  焼く
4.  放置 (重要)
   食べる。

【各ステップの説明つき】
・解凍するのが面倒、と言うことですが。
 まず冷蔵庫に移して、(肉の厚さによりますが)24時間ほど、
(冷蔵庫の中に) 置きっぱなしで、5〜6時間ごとに、様子をみます。

 端を持って少し上げると、反り返るなら.解凍できた。
 (解凍時間が少し長くても、魚と違って牛肉は腐り方が非常に遅い)

・さらに【冷蔵庫から出して、室温で】2〜3時間ぐらい置き
 肉の中央部まで、すっかり室温になるまで待ちます。

・肉の全体に塩コショウをし手ですり込みます。

・肉の何カ所かに包丁の先で切れ目を入れて、
  ニンニクを、その穴に詰めます。
 (ニンニクは「みじん切り、摩り下ろし、細かい細切り」のどれかに
  しておく)

・ニンニクを入れたら30分〜1時間、室温に置きます。(重要)
 (その上にビニール・ラップかアルミフォイルをかけておくのも良い)

・【温めた】フライパンに、サラダ油を小匙1入れて【中低温】で
 ステーキを焼きます。肉を置いたら、動かさずに【2分】、
 そのままです。薄めのキツネ色にします。 
 ひっくり返して、もう片面も【2分】焼きます。
  
 肉の形によって、焼く面がまだあるなら、その面も下にして
 フライパンで【2分】焼き、肉汁を閉じ込めます。

・中央部が少し赤いままです(ミディアム・レア)

・アルミフォイルで全体を包み、さらに清潔なバスタオルなどで包み
 保温し、そのまま20分〜30分、室温に置きます。
 (肉を切っても肉汁が流れ出なくなる効果がある。重要)

・肉に添える物(調味のため、塩だけでも代用できるかも?)
 A.室温にし柔らかくしたバターにワサビを混ぜた物か、

 B.フライパンに残った肉汁に、醤油・だし(または水)・みりん等を混ぜ
   少し煮詰めて、Au jus オージュー(?)とするか、

 C.煮詰める前のBに、玉ねぎ(半個)をすりおろした物を入れて
   2分以上、煮詰めた物を添えても良い。


蛇足:
 ステーキでなく分厚いロースト・ビーフの場合、焼いた後、
 肉の温度計を肉の中央に刺して、全体をアルミフォイルで包み
 肉の温度計の表示板がアルミフォイルの外に出るようにします。
 
 予熱しておいたオーブンに入れて30分〜45分ぐらい?。
 または肉の温度計がミディアムを指したら取り出して、
 全体を清潔なバスタオルで包み保温します。
 
 1時間(?)ぐらいか、肉温度計が常温を指したら取り出します。
 
 (この場合の余熱は:一度、華氏200度に温めたオーブンの火を消して、
  肉を入れます)。

 ミート・サーモミター meat thermometer

 フライパンではなく、アルミフォイルに溜まった肉汁を使って
 オージュー Au jus(?)を作るのが私は好きです。

オージュー Au jusって自分勝手に読んでいます.


Re:骨付きのステーキ肉を圧力鍋で

冷蔵庫で! - 16/10/14(金) 1:09 -
     
冷凍のお肉は冷蔵庫に入れておくと上手に解凍されますよ。
お肉の厚さによるけど2日くらいで解凍されます。
勿体無いからステーキで食べて下さい! 笑


Re:骨付きのステーキ肉を圧力鍋で

もう遅い - 16/10/18(火) 8:08 -
     
冷凍のまま焼いても普通に美味しいステーキが出来ますよ。
圧力鍋より簡単で美味しい。

オマハステーキとか、冷凍のままオーブンで焼くようにと書かれてます。

友達はBBQグリルで普通に冷凍ステーキを焼いてます。
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【10078】【味付け】辛すぎるチリコンカンはどうすれ...
 いどばた会議より  - 16/10/13(木) 23:05 -
  
辛すぎるチリコンカンはどうすればいい?

カンコンチリ - 16/10/11(火) 3:23 -
     
チリパウダーが家になかったので、
代わりにトレジョのタコスミックスのパウダーを使って
チリコンカンを作りました。

10人分くらいの量に大さじ2杯弱だったので大丈夫かと思ったのですが
私の舌でもピリッとするくらいで子供たちは食べれないかもしれません。
結構辛いんですね、タコスミックスパウダー…

ケチャップ、砂糖、など少し多めに入れてみましたが
もう少し辛さをマイルドにする事はできますか?
大量に作ってしまったので、ショックです…f^_^;)

生クリームとかいれたら別物になっちゃいますか?

取り敢えず、バターライスの上にチリコンカン乗せて
チーズでも乗せてドリア風にしようかと思ってるところですが
何かアイディアはありませんか?


Re:辛すぎるチリコンカン

カルネ - 16/10/11(火) 3:36 -
     
辛くなりすぎたら、

缶詰のコーンを入れる。
じゃがいもを小さく切って入れる。
はちみつをいれる。

それでも辛いときは出すときにクレームフレーシュを添えます。


Re:辛すぎるチリコンカン

別府 - 16/10/11(火) 5:49 -
     
トマト缶を足してみてはいかがでしょう?


Re:辛すぎるチリコンカン

カンコンチリ - 16/10/11(火) 6:44 -
     
お二人ともありがとうございます。

トマト缶は最初から入れたので、取り敢えずコーン缶とはちみつを入れてみました。
少しマイルドになった気がします。
食べる時に生クリームを垂らしてみようと思います。


Re:辛すぎるチリコンカン

kei - 16/10/11(火) 12:42 -
     
話を元に戻します。

チリ系の辛さを紛らわすのは、
ウチではサワークリームとアボカドをトッピングします。
ちょっとおしゃれで、また味もまろやかになりますよ。
引用なし
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【10077】☆実は美味しい組み合わせ!☆
 いどばた会議より  - 16/10/13(木) 22:52 -
  
実は美味しい組み合わせ!

ひかる - 16/10/9(日) 21:18 -
     
みなさんの ” 実は美味しい組み合わせ ” を教えてください!

私の好きな組み合わせはミートソースにラー油、できれば唐辛子入り。
タバスコは香り、酸味がどうしても好きになれないんですよ。

トマトスープにゆず胡椒。
ゆず胡椒は私はなんにでもつけています、ゆず胡椒最強ですよ。

唐揚げ、味噌汁、ドレッシング、基本なんにでも混ぜてしまいます。
ラー油とゆず胡椒が少なくなると焦ってきてしまう自分がいます。


Re:実は美味しい組み合わせ!

れれれ - 16/10/9(日) 21:58 -
     
納豆にトマト、納豆にクリームチーズ、豆腐にオリーブオイルと塩…
けっこう普通かな?
柚子胡椒は本当になんにでもあいますよねー♪ 
唐揚げと柚子胡椒、最強!


Re:実は美味しい組み合わせ!

私は? - 16/10/10(月) 0:57 -
     
▼ひかるさん:
サンドイッチを作る時、バター+ワサビが美味しい。
クリームチーズ+さらしタマネギ+おかかに、お醤油をかけて、
パリパリ海苔を揉みながら乗せる。

4品にお醤油をかけるのですが、
経験上海苔のパリパリ感があった方が美味しい感じがします。


Re:実は美味しい組み合わせ!

明太子味 - 16/10/10(月) 1:04 -
     
海苔とチーズで明太子の味がします。
パンに海苔とチーズ挟んで明太子サンドイッチ。
パスタに海苔とチーズをあえます。
おいしいです。


Re:実は美味しい組み合わせ!

食欲旺盛 - 16/10/10(月) 5:08 -
     
茹でたスパゲッティにワカメとシーチキンのオイル漬けを混ぜて
醤油をたらす、即席和風スパゲッティが好きです。

私はタバスコが好きなので、トマトソース系・クリーム系・ジェノベーゼ系と
何でもかけて食べてしまいます。


Re:実は美味しい組み合わせ!

有 - 16/10/10(月) 6:18 -
     
スパゲティーのエンジェル細麺を茹でて
紫蘇ふりかけをかけ食べる。

シャケふりかけも美味しかった。
海外で日本食を食べたい時にふりかけ必須。


Re:実は美味しい組み合わせ!

ハタハタ - 16/10/10(月) 6:24 -
     
前も書いたけど、豆腐にフムス (Hummus) かな。

焼肉にわさび、レストランで時々あるけど、あれはうまいです。
肉系に、わさびは合います。

* わかりやすいようにフムス (Hummus) と追記表示しておきました。


Re:実は美味しい組み合わせ!

ツルっとね - 16/10/10(月) 8:00 -
     
私は冷たいうどんの食べ方ですが
茹であがったうどんを冷水でしめ、麺つゆ・マヨ
(アメリカのマヨの方がクリーミー)
スライス、または好きな大きさに切ったアボカドを混ぜて食べるのが好きです。
ちなみに、うどんは乾麺の方が好きかな。

上にある、豆腐にオリーブオイルの食べ方ですが
あれば塩昆布を乗せて食べると更に美味しいです。


Re:実は美味しい組み合わせ!

クックパッドより - 16/10/10(月) 11:09 -
     
梅干しが余っていたので、なにかいいレシピがないか
クックパッドを見ていたら、梅干しとアボカドの組み合わせが!

ゆでたもやしに梅干しとアボカドを混ぜるだけ。
お好みで醤油またはだし醤油。おいしいです!!


Re:実は美味しい組み合わせ!

日本ではフムス - 16/10/10(月) 12:49 -
     
日本ではフムスというのが広く使われている呼び方ですよ。
ハマスは英語での発音の仕方であって、実際のHummusは原語ではフムス、
またはフンムスというのが近い発音で、英語の「ハマス」という発音の方が
どちらかというと元の名前から離れてしまった発音なんです。

このフムスもそうですが、日本のカタカナ語の良い点は、
オリジナルの言語の発音を使ってカタカナ表記にする点です。

例えば、ドイツ、イタリア、などの国名や街名も英語ではなく
元の国の言葉を使ったカタカナ表記ですし、
料理の名前とかもアメリカ英語なまりの名称じゃなくて、
元の国の名称の発音を使った表記だったり・・。

というわけで、アメリカでの発音は実は日本での発音よりも間違っていたり、
原語に近くない場合が多いですので、アメリカの発音を中心に考えると、
実は恥をかく・・という場合が結構あるのでお気をつけて!


Re:実は美味しい組み合わせ!

チキンラーメンと缶トマト - 16/10/10(月) 13:47 -
     
題名のとおりです。
小さかった頃の味が恋しくなってチキンラーメンを買ったんですが、最初のは二口くらいで、むつごくなってくるんですが、これは大当たりでした!!!

普通にチキンラーメン作って、缶入りにむきトマトを大さじ1-2入れるだけ^ - ^
最後まで完食間違い無し!!^ - ^
引用なし
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【10076】イラストパン (絵柄つき) を自分で作りたい...
 いどばた会議より  - 16/10/13(木) 21:49 -
  
イラストパン (絵柄つき) を自分で作りたい。

おはよう WEB - 16/10/12(水) 20:14 -
     
パン作りがお得意な方へ伺いたいです。
このパン、どうやって作ったらいいでしょうか?
http://ima.goo.ne.jp/column/article/4285.html
イラストパン (絵柄がついたパン)

    
Re:イラストパン (絵柄つき) を自分で作りたい。

ググろう - 16/10/12(水) 21:13 -
     
ご本人のブログ
http://ameblo.jp/raaaaaaaaaaaaan/
フジテレビの取材記事
http://stg-fcs2.sp2.fujitv.co.jp/text.php?cKey=10&tKey=2175

金太郎飴やお寿司の飾り巻きの要領ですね。

===============================
【追記】
「イラストパン 作り方」でグーグル検索をどうぞ。
引用なし
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【10075】パン焼き器なしで捏ねずに作れる美味しいパ...
 いどばた会議より  - 16/10/13(木) 11:22 -
  
== 続きのレス==

Re:パン焼き器なしで捏ねずに作れる美味しいパン

こねないパン - 16/10/10(月) 6:25 -
     
▼ふたさん:
>ところで、もしお判りでしたらおしえていただきたいのですが、
>昨日はほぼ美味しいパンが出来上がりましたが、
>パンの底部分が異様に硬くて食べるのが大変でした。
>そこだけカットしてしまえばいいんでしょうが、
>もうちょっと柔らかければな〜、なんて考えてます。
>もう少々柔らかく仕上げるにはイーストをもうちょっと足せばいいとか
>何かご存知ですか?
>もしかしたらアルミホイルがしっかり密閉されてれば、
>こんな硬くはならなかったでしょうか??
>アドバイスお願いします。
>

すみません、私もパン作りは初心者なのでアドバイスできるほどではないのですが、ふたさんが知りたいことと似た内容が先に紹介したJenny Jonesさんのサイト内にてQ&Aで出てますので、ご覧になるとヘルプになるかと思います。
http://www.jennycancook.com/recipes/faster-no-knead-bread/
この中に表示されている No Dutch Oven? Problems with this recipe? Click here.の箇所をクリックしますと、No Knead Bread Questions というページの中に挙がっている質問内で、
My bottom crust was too hard という質問が出ています。

そこに考えられる5つの原因が記されていますので、ご自分で思い当たるものを探ってみてはどうでしょう。

次回はアルミ箔のやり方を間違えずにやってみると、もしかしたらもっとうまく行くかもしれません。
もしくはレシピにある通りの高温度に対応が出来て、自分の手持ちの鍋にもきちんとサイズ的にフィットするような蓋を何か探してみるとか?

まずはサイトに出ているQ&Aでの5つの原因を参考に照らし合わせながら、次回はチャレンジしてみて下さいね。

まとめついでに、上の返信でリンクしておいたサイトを再度下につけておきます。
お時間のある時にまたじっくりご覧になってみて。
オレンジ色の箇所をクリックするとその商品の案内に繋がってます。
参考まで。
http://www.thekitchn.com/noknead-bread-alternative-to-d-42145


ふたさんの質問で私もまたあれこれ学ぶ機会となれてよかったです。^_^
いろんな方のレシピを実際に自分で試して行けば、そのうちお気に入りのもの&何かヒントになるものが探せるのではと思いますよ。

ちなみにこちらが上記のJennyさんのwebになります。
http://www.jennycancook.com/

以上、長くなりましたけど、お役に立てたなら幸いです。
再度ありがとうございました。
こねないパン作りをどうぞ楽しんでくださいね!


Re:パン焼き器なしで捏ねずに作れる美味しいパン

ふた - 16/10/11(火) 9:32 -
     
▼こねないパンさん
まだ見てらっしゃるかな?
底部分が硬くなってしまう件につきレスを頂きありがとうございます。
たぶん、5つの中ではオーブンの下方に置いたから、かもしれません。
でも、次回はアルミホイルをしっかり密閉するよう頑張ってみます!


Re:パン焼き器なしで捏ねずに作れる美味しいパン

こねないパン - 16/10/12(水) 1:41 -
     
▼ふたさん:
見ましたよ!ご丁寧に再び返信をして下さり恐縮です。
底が硬くなってしまった原因を知ることが出来てよかったですね。
私もJennyさんのサイト並びにQ&Aのページは、こねないパン作りにおいて参考になれるので便利だと思いました。

次回は上に貼ったリンクに書いてあるように、通常のアルミ箔ではなくてHeavy Duty と表示されてるアルミ箔をお使いになれば、厚みがある分に鍋の上からしっかりとカバーして密閉しやすいかと思います。
うまくできますように!

これは余談なんですけど、うちの子は市販の食パンよりも、こねないパンで作ったSandwichの方が美味しいと言っております。^_^ 
(学校に持って行くランチのSandwichをこねないパンで作ってあげました)
きっと添加物が一切無しの手作りパンならではの良さなのだと思います。
もちろんベーカリー器で作る手作りパンもとても美味しいのでパン作りにハマるのが頷けますね。

それからこの掲示板の料理レシピ欄の方にもパン作りに関しての過去トピが保存されてます。その中に市販の食パンに関する興味深いリンクが添付されてました。
恐るべし食品の添加物。

料理レシピより〜 パンについての過去トピ集
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=2151;id=recipe
お時間のある時にでもじっくりご覧になってみて下さい。

やはりパンは自分で手作りするのが一番良いようです。身体に悪い添加物類を入れることなく自分で好きなように作れるのですから。
多忙な毎日では週末などの時間がある時にまとめて作って冷凍しておくというのも良さそうですね。
それを切って食べる時にはトースター or オーブンでもって温めると、レンジと違ってカリッとなるので美味しくていいです。

それではこれにて。
お返事ありがとうございました!
引用なし
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【10074】パン焼き器なしで捏ねずに作れる美味しいパ...
 いどばた会議より  - 16/10/13(木) 11:06 -
  
== 続きのレス ==

Re:パン焼き器なしで捏ねずに作れる美味しいパン

こねないパン - 16/10/8(土) 11:38 -
     
▼作っちゃったよさん:
ご丁寧にお返事を下さってこちらこそ恐縮です。ありがとうございます。
トピがお役に立てて私もとても嬉しく思いました。\(^O^)/

こちらでは恐らく皆さんパン焼き器をお持ちの方が多いようなので、もしかしたらあまり興味のない話題なのかもと思ってしまいましたが、美味しく作れて本当によかったですね。
その喜びがこちらまですごく伝わってきました!

Jennyさんの動画はとてもわかりやすくていいですよね。
彼女の動画には他にもいろんなパン作りがあるので、そのうち私も挑戦してみたいです。
他の方もぜひトライして美味しいパンが作れますように!
どうもありがとう〜!


Re:パン焼き器なしで捏ねずに作れる美味しいパン

ふた - 16/10/8(土) 13:48 -
     
すみません、お料理上手なぱたのみなさんに質問です!

私はル・クルーゼのようなお鍋を持っていなくて今日、買いに行きました。
ル・クルーゼは私には高いし、そもそもこういう重い系のお鍋は
あまり使わないので、値段が約1/3のクイズナートのを買いました。

ところがこれは、蓋の耐熱温度が350度までと書いてあります。
このパンのオーブン温度は450度なので、何かで代用出来ますか?
ご存知の方、教えてください。
やはりル・クルーゼやストウブなどのを購入した方が良いでしょうか?


Re:パン焼き器なしで捏ねずに作れる美味しいパン

こねないパン - 16/10/8(土) 14:37 -
     
▼ふたさん:
寝る前に覗いて見たのでちょっと検索してみました。
こちらにいろいろと説明がされてますのでお役に立つかと思います。
ぜひご自分で全部読んで見て下さいね。
http://www.thekitchn.com/noknead-bread-alternative-to-d-42145

そこの中にこう書かれています。
Cut a square of heavy-duty aluminum foil and press it down to seal the pot after dropping in the bread dough. This has been used to great success by many No-Knead bakers.

なるほど!厚みのあるheavy-duty aluminum foil が蓋代わりになるとはグッドアイデアですね。日本でも落とし蓋にアルミ箔を使うのでこれは覚えておくといいなと思いました。
でもオーブン温度がすごく熱くなるので手を火傷しないようにくれぐれも気をつけて下さい。

他にも鍋がなくても oven-safe casserole dish を使っても出来ると書いてあります。

耐熱温度をきちんと確認して大丈夫であればOK。

お陰で私もまた勉強になりました。ありがとうございます。
美味しいパンが焼けますように!
それではお休みなさい。

>すみません、お料理上手なぱたのみなさんに質問です!
>私はル・クルーゼのようなお鍋を持っていなく、
>今日、買いに行きました。
>ル・クルーゼは私には高いし、そもそもこういう重い系のお鍋は
>あまり使わないので、値段が約1/3のクイズナートのを買いました。
>ところがこれは、蓋の耐熱温度が350度までと書いてあります。
>このパンのオーブン温度は450度なので、何かで代用出来ますか?
>ご存知の方、おしえてください。
>やはりル・クルーゼやストウブなどのを購入した方が
>良いでしょうか?


Re:パン焼き器なしで捏ねずに作れる美味しいパン

挑戦してみたい - 16/10/9(日) 0:56 -
     
▼ふたさん:
>すみません、お料理上手なぱたのみなさんに質問です!
>やはりル・クルーゼやストウブなどのを購入した方が
>良いでしょうか?

私も挑戦しようと思っているのですが、丸いのより日本の様な食パンの形がいいので、普通のミートローフを作る鉄の長方形のパン2つ、下に種を入れ上にかぶせてバインダークリップで留めて、ダッチオーブンより軽く空気が入りそうなので下にお湯を張って焼いてみようと思います。


Re:パン焼き器なしで捏ねずに作れる美味しいパン

貧乏です - 16/10/9(日) 2:39 -
     
▼ふたさん
私はLodgeのキャストアイロン製の鍋
(Lodge L8DOL3 Pre-Seasoned Cast-Iron Dutch Oven with Dual Handles, 5-Quart) を買おうかと思っています。値段が安いんだもの!
主にパン焼き用にしてしまおうかと思って。
ル・クルーゼ高いし…Lodgeの鍋、ものすごく重たそうだけれど…。


Re:パン焼き器なしで捏ねずに作れる美味しいパン

ふた - 16/10/9(日) 11:26 -
     
こねないパンさん、ありがとうございます。
さっそく本日作ってみました!
アルミホイルを落し蓋のようにかぶせてオーブンに入れたのですが、
出来上がり時には結構隙間があいてしまってました。

これは、スチーム機能を利用して焼くようなので、
隙間があってはまずかったかなと思ったのですが、ちゃんと焼けてました。
いい匂いで、幸せです。

ところで、こちらの材料にはバターや砂糖がないですね。
今までのレシピは何だったんだろうと思うぐらい簡単ですよね。

貧乏ですさんのLodgeも良さそうですね。
せっかく買ったお鍋なので、今後も活用しようと思います!
この捏ねないパンは大成功です!


Re:パン焼き器なしで捏ねずに作れる美味しいパン

こねないパン - 16/10/10(月) 0:44 -
     
▼ふたさん:
>こねないパンさん、ありがとうございます。
>さっそく本日作ってみました!
>アルミホイルを落し蓋のようにかぶせてオーブンに入れたのですが、
>出来上がり時には結構隙間があいてしまってました。
>これは、スチーム機能を利用して焼くようなので、
>隙間があってはまずかったかなと思ったのですが、
>ちゃんと焼けてました。

私が上で説明のついでに日本料理でよく用いられる落し蓋のことを
余計に書いてしまったので、それで誤解させてしまったようで
ごめんなさい。>< そうではないです。

先の返信でも私がコピペしてある通り、サイトでこう説明されてますよね、
Cut a square of heavy-duty aluminum foil and press it down to seal the pot after dropping in the bread dough.

heavy-dutyのアルミ箔(普通のアルミ箔に比べて厚みがある物)を四角に切り、パン生地を鍋に入れて後にアルミ箔を鍋の上にかぶせて下に抑えてしっかりと密閉する〜ということだと思います。

アルミ箔は鍋蓋の代わりにするためなので、落し蓋のやり方ではないということです。
お間違えのないように。混乱させてすみません。

>いい匂いで、幸せです。
>
>ところで、こちらの材料には
>バターや砂糖がないですね。今までのレシピは何だったんだろうと思うぐらい
>簡単ですよね。
>

そうですね、ベイシックなレシピは味付けがないけど、出来上がって後に自分の好みでジャムやらバターetc. をつけて食べると美味しいと思います。
もしくは作る時にナッツやレーズン、チョコなど好みで入れて焼くのもいいです。

私の最初の投稿と作っちゃったよさんも良かったと書いてあるように、
youtubeに Faster No Knead Bread というタイトルでJenny さんが
アップされてる動画をご覧になれば分かりやすいと思います。
(Jenny Can Cookのサイトでいろんな種類のパン作りが動画にアップされてるのでお勧めです)

>貧乏ですさんのLodgeも良さそうですね。
>せっかく買ったお鍋なので、今後も活用しようと思います!
>この捏ねないパンは大成功です!

こねないパン作り、試してみて喜んでもらえてよかったです。^_^
報告を兼ねてご丁寧にお返事して下さりありがとうございました!


Re:パン焼き器なしで捏ねずに作れる美味しいパン

ふた - 16/10/10(月) 2:12 -
     
▼こねないパンさん:
>私が上で説明のついでに日本料理でよく用いられる落し蓋のことを余計に書いてしまったので、それで誤解させてしまったようでごめんなさい。>< そうではないです。
>
>先の返信でも私がコピペしてある通り、サイトでこう説明されてますよね、Cut a square of heavy-duty aluminum foil and press it down to seal the pot after dropping in the bread dough.
>
>heavy-dutyのアルミ箔(普通のアルミ箔に比べて厚みがある物)を四角に切り、パン生地を鍋に入れて後にアルミ箔を鍋の上にかぶせて下に抑えてしっかりと密閉する〜ということだと思います。
>
>アルミ箔は鍋蓋の代わりにするためなので、落し蓋のやり方ではないということです。お間違えのないように。混乱させてすみません。

わあ〜、そう言う意味だったのですね〜!
こねないパンさん、わざわざ返信ありがとうございます。

ところで、もしお判りでしたらおしえていただきたいのですが、
昨日はほぼ美味しいパンが出来上がりましたが、
パンの底部分が異様に硬くて食べるのが大変でした。

そこだけカットしてしまえばいいんでしょうが、
もうちょっと柔らかければな〜、なんて考えてます。

もう少々柔らかく仕上げるには
イーストをもうちょっと足せばいいとか、何かご存知ですか?

もしかしたらアルミホイルがしっかり密閉されてれば、
こんな硬くはならなかったでしょうか??
アドバイスお願いします。

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次へと続く
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