こちらは、2016新サーバです。
料理&レシピ集 レシピ披露します&こんなレシピ教えて!
掲示板の使い方 | 井戸端会議 | お悩み相談
1 / 407 ページ 旧→

【10243】美味しいトマト缶を教えて下さい
 井戸端会議より転載  - 20/10/4(日) 7:11 -
  
美味しいトマト缶を教えて下さい
タロウ - 20/10/3(土) 3:45 -
夕飯作りが面倒な時はたいていトマトソースのパスタにしがちです。ProgoressoやBarillaなど市販のトマトソースがあまり美味しくないので、トマト缶を使ってトマトソースをたくさん作り冷凍保存しておこうと思っています。

普通のスーパーで買えるもので美味しいトマト缶を知りませんか?たくさん作りたいので美味しい缶詰めを探しています。


Re:美味しいトマト缶を教えて下さい
色々 - 20/10/3(土) 4:10 -
酸味が強い物、そうでない物等ありますね。又味付きか否。大量に作ると言う事なので色々なトマト缶を混ぜたらいいかも。

もうちょっと勝手に語らせてください。トマト缶で作っても素晴らしく美味しいとは思わないし、トマト缶は体に良くないと言われているので私は一切使いません。

美味しい物を作りたいのならば生トマト使用がお勧めです。


Re:美味しいトマト缶を教えて下さい
とめいとう - 20/10/3(土) 4:46 -
▼タロウさん:

>普通のスーパーで買えるもので美味しいトマト缶を知りませんか?たくさん作りたいので美味しい缶詰めを探しています。

普通のスーパーの、オーガニックセクションで売られているオーガニックトマトで作られているトマト缶は、やっぱり普通のより甘みが強かったし、味が濃かった。
以前ミートソースを作るときに、普通の缶とオーガニックの缶の両方を開けて、そのまま味見したことがあります。
全部のオーガニックがそうかどうかはわからないですけど、やっぱり値段が高いと味もいいってのはほとんどの食品に通じますよね。

なので、オーガニックセクションに行ってトマト缶を買うことをオススメします。


Re:美味しいトマト缶を教えて下さい
南カリ - 20/10/3(土) 5:41 -
Costcoに売っているオーガニックのトマト缶、お手頃なので切らしたことがないです。
でも、お時間が許すなら、上の方がおっしゃるように、生のトマト(種類はローマトマト)から作ったソースの方が美味しいですよ。


Re:美味しいトマト缶を教えて下さい
さきイカ - 20/10/3(土) 5:51 -
Muir Glenのfire roasted organic tomatoesがおすすめです。
トマトソースはよっぽど美味しい生のトマトが手に入るのでない限り、缶詰を使った方が味が安定しています。このbrandのオーガニックトマトの缶はBPA freeです。


Re:美味しいトマト缶を教えて下さい
ほんとね - 20/10/3(土) 5:52 -
私もず〜っと同じ事思って在米20年です。
いろいろ試していますが、これ!といったものに未だに出会っていません。
CRでにお勧めだったかで、”RAO’S”が評価が高いとかで、試しましたが、
いまいちピント来ず、、、、、
トマトだけの缶詰もいろいろありまよね。いろいろ試しています。
でも、どれも納得いかず未だにトマト缶ジプシーしてます。
しかも、TV番組でアメリカ(のみならず)で売られているイタリア製の
トマト缶は、トマト自体は中国から輸入されていて、それをイタリアで
加工してイタリア製としている、という番組を見て以来、イタリア製の
トマト缶を信じてはいません。かといって、加工品の原産国表示はされ
ていないので、結局どれも信じられない、、、、、、、、
イタリア人の友人は、「アメリカで売られているトマト缶は酸味が強すぎる」
と言って、自分で作っていました。トマトの圧搾機(?)をイタリアから
持って来ていて。やっぱり私も自家製トマトソースに挑戦かしら。


Re:美味しいトマト缶を教えて下さい
ビン - 20/10/3(土) 9:20 -
Otamot Organic Essential Tomato Sauce


Re:美味しいトマト缶を教えて下さい
もう一票 - 20/10/3(土) 10:25 -
▼さきイカさん:
>Muir Glenのfire roasted organic tomatoesがおすすめです。
>トマトソースはよっぽど美味しい生のトマトが手に入るのでない限り、缶詰を使った方が味が安定しています。このbrandのオーガニックトマトの缶はBPA freeです。

上に同じくです。ファーマーズマーケットでもソースにして美味しいほどのトマトは滅多に売ってません。気温は高い南部です。


Re:美味しいトマト缶を教えて下さい
パスタ楽チン - 20/10/3(土) 13:11 -
>”RAO’S”が評価が高いとかで、試しましたが、
>いまいちピント来ず、、、、、

先日こちらで話題になっていたRAO’s、スーパーに行って値段を見てみたらいつも買っているパスタソースの数倍したので迷ったのですが、まずは試さないとわからないと思い試してみました。酸味が少ない感じはしましたが、上のほんとねさん同様いまいちピンと来ずでした。RAO’sの横にならんでいたMezzettaのMARINARAも買って試してみたところ、このままで結構いけると思いました。

昨日ネットで検索したら、バターを混ぜると酸味が減ると読んだので試してみたところ、パスタ好きの娘に大好評。私も今まで市販のパスタソースで作ったソースでは酸味が抑えられて一番美味しいと思いましたのでシェアします。

(8〜10人分くらい)
CLASSICO FOUR CHEESE 24 oz 2瓶
Prego Traditional 24 oz 2瓶
ニンニク 小さじ1(SPICE WORLD GARLIC MINCED(瓶入り))(ニンニクをみじん切りにするのであれば二片)
ピーマン 1つ(スライス)
玉ねぎ 小サイズ1つまたは中〜大サイズ半個(スライス)
Parsley Flakes(ドライハーブ)大さじ1
Oregano Leaves(ドライハーブ)大さじ2
ケチャップ 大さじ1くらい?(味を見ながら足してください)
バター(有塩)大さじ3くらい
イタリアンソーセージ 3パック(Johnsonville Italian SausageのSweetかMild(1パック5本入り)をいつも買っているのですが、今回は売り切れてたのでストアブランド(Kroger)のイタリアンソーセージ(マイルド)を使いました。後味が少しピリッとした気がしましたが美味しかったです。)

1. ソーセージは周りに焼き色がつくまでフライパンで焼いておきます。中にすべて火が通っていなくても構いません。
2. 玉ねぎとピーマンを炒める量の油(今回はオリーブ油を使用。オリーブ油をきらした時はvegetable oilを使ってます。)を鍋に入れ、ニンニクを入れて少し炒めてから、玉ねぎとピーマンを加えて炒めます。
3. 野菜がしんなりしたら、パスタソースを加えます。
4. ぐつぐつし出したら火を弱めます。
5. パセリ、オレガノ、ケチャップ、バターを加え、よく混ぜます。ケチャップ味が好きな方は味見しながらケチャップの量を増やしてください。
6. イタリアンソーセージを加え、ソーセージに火が通り、水分が少し蒸発して少しどろっとした感じになるまで、たまにかき混ぜながら弱火で30分〜1時間ほど?煮込みます。鍋の蓋は途中から外しました。鍋とコンロの火加減によっては底が焦げてしまうことがありますが、焦げてしまった場合は、底はこすらずに、上のソースの方だけ混ぜるようにします。

今回ブランドはCLASSICOとPregoを使用しましたが皆さんがいつも使っているブランドでOKだと思います。うちでは今までPrego Traditionalの代わりにCLASSICOやNewman’s OwnのTraditionalまたはMarinaraを使ったことがあります。


Re:美味しいトマト缶を教えて下さい
タロウ - 20/10/4(日) 5:57 -
レスを下さった方ありがとうございます。

値段が高めのものを中心に買ってみることにします。MuirGlenを見たんですが、Pureeしかなくできれば普通のTomato Sauceが欲しいので近所の別のスーパーへ今度は行ってみるつもりです。それ以外のお薦めは見なかったのでオンラインショップも覗いてみます。
引用なし
パスワード

・ツリー全体表示


【10242】インスタントポットでのご飯の炊き方
 井戸端会議より転載  - 20/9/23(水) 3:00 -
  
**炊飯の方法の詳細は一番下から2レス分、米米クラブ さんの投稿です**
**方法の投稿は投稿者名をアスタリスクで囲っておきました**
尚、インスタントポットのお気に入りレシピより派生したものを抜粋しています。
一つのスレッドに纏めるため数名様のコメントは省略しています。すみません。
=====================================

米米クラブ

たくさん好きなインスタントポットレシピがある中で、とにかく一番好きなのは炊飯です。
ちょうど2合入る大きさのステンレスコンテナが別売りされています。
お米とお水の比率は1:1。コンテナの蓋を閉めて、スチームラックの上にコンテナを置き、カップ1の水をインスタントポットに入れたら、スチーム6分。ナチュラルリリースしてお米の出来上がりです。
様々な炊飯を試してきましたがインスタントポットの、スチームコンテナで炊くごはんが一番美味しいです。翌日もお米はしっかり立ったまま、甘くてまるで餅米の美味しさになります。
ポットでそのまま炊飯するとポットにくっつくのと、ポットが炊飯量に対して大きすぎるのですが、コンテナーを使ってスチームクックすると洗うのも簡単な上にお米の出来具合が全く違います

=====================================

お米さん - 20/9/22(火) 0:10 -

興味があるのですが、どんなコンテナなんでしょうか?

=====================================

米米クラブ

こちらです。お米さんがお探しになったものより大きいサイズのものです。
Instant Pot Official Cook/Bake Set, 8-Piece, Compatible with 6-quart and 8-quart cookers, Red https://www.amazon.com/dp/B07WWYPJ6W/ref=cm_sw_r_cp_api_i_eenAFbXVJR1E3

一つの容器はそこが取れるスポンジケーキ用ですが、シリコンパットがぴったり閉じるので水を入れても漏れず、炊飯できます。

参考までに、うちではそんなにたくさんごはんを食べないので通常そこの取れない方のコンテナで1カップ(250ml)の水とお米で炊飯しています。これで1合半弱です。

この倍を炊く時は2つのコンテナで250mlずつ炊いています。
水と米の比率が1対1なので、アメリカの計量カップで適当にやってますが、1合180mlを参考にして適当に炊いてます。
2合炊けると言いましたが、2合分入れると炊き上がりにシリコンの蓋が盛り上がるくらいになえいます。
だいたい300mlの量で炊き上がりにコンテナがいっぱいになる感じです。

本当に美味しく炊けます!お米一つ一つがピシッと立っていて艶やかに仕上がりますよ。もう炊飯器は使っていません。
6分スチームだけなので、一つにコンテナで炊飯してもう一つのコンテナで硬めの野菜を一緒にスチームしたりもできますよ。

=====================================

お尋ねします

これはコンテナに入れて蒸すから普通の圧力炊飯よりも美味しいということですか?
それとも、ただ量が少ないのでコンテナのほうが便利で、炊き上がりはコンテナなしで炊飯するのと変わらないということですか?

=====================================

ライス

横からごめんなさい。
お尋ねしますさん にもお尋ねしたいのですが(笑)、IPで炊くとお米がねっとりしませんか?もち米を炊いたように?

私も、こちらでIPで炊く方が美味しい!と読むたびに、水量を変えたり時間を変えたりして何回もIPでご飯を炊いているのですが、毎回粘りのある炊き上がりになってしまって、炊飯器で炊くほうが美味しいかなあと思ってしまいます。元々あきたこまちのような、粘りの強い米は好きではないので、そういう個人の好みなのかな?とも思ったりしてます。
IPで炊いたご飯は、冷凍したのを解凍して食べる時も、なんていうか、ご飯どうしがガッツリくっついています。私の炊き方が何か違うのか、みなさんはこういう粘りのある仕上がりが美味しい、と言っているのか、、、。

=====================================

米米クラブ - 20/9/22(火) 15:39 -

▼お尋ねしますさん:
>たぶん多くの方が興味があって知りたいと思うので教えてください。
>これはコンテナに入れて蒸すから普通の圧力炊飯よりも美味しいということですか?

これは何でか、自分でもわかっていないんですよね。。。お答えできなくてすみません。
たまたま南瓜を蒸す時に実験的に炊飯をそれぞれコンテナに入れて試してみた結果、お米がとても美味しく炊き上がったんです。
それで色々ネットで調べたら水と米の比率1対1、6分スチームでナチュラルリリース、が出てきて試したところもっときれいに炊けてしまいました。

>それとも、ただ量が少ないのでコンテナのほうが便利で、炊き上がりはコンテナなしで炊飯するのと変わらないということですか?

個人的にはこの要素が大きいです。直接炊飯するとどうしてもこびりついてしまうので、いつも洗う前にスチームかけたりしてました。それと6Qtしか持っていない私には釜が大きすぎたのですぐにお米が乾いてしまっていました。

>私はいつもお米は鍋で直接、圧力炊飯してますが、コンテナで蒸すほうが美味しいならやってみたいです。

とは言え、炊き上がりは上手に説明できませんが、コンテナ使用と直接では明らかに違います。
直接炊きだと少しの水の量と炊飯時間の違いで、お米がベチャッとなったり粘ついたりしていました。おこげは好きですが焦げると言うよりそこにこびりつくのも大変でした。
コンテナでは何度やってみてもほどよく炊き上がります。味はどちらの方法でも甘く美味しく炊き上がりますが、何よりも食感がいいと感じるのです。一粒一粒が潰れずしっかり水分を含むのですが、柔らかくならず、とっても艶やかです!

理論もわかっておらず説明も下手なので伝わらなかったら申し訳ないです。ぜひ一度試してみてください!

=====================================

米米クラブ - 20/9/22(火) 15:53 -
 
ライスさん

私が持っている炊飯器とインスタントポット+コンテナの炊飯では、大きく食感が違いました。
炊飯器ではお米はふんわり仕上がって、少しお米の粒が乾燥した感じに炊けていました。

それと比較するとコンテナ炊きは、「しっかり」「重い」感じです。炊き上がりにコンテナがいっぱいになることもあって、お米との間に空気間がありませんので、お好みによっては合わないかも知れませんね。

これまでにルクルゼや圧力釜など色々炊飯を試してみましたが、それらは私にとって粘りが強かったように記憶しています。
お米用の2合炊きの窯を持っていたのですが(湯気でピーッと音が鳴ったら火を止めて15分放置するもの)、コンテナ炊きの仕上がりはこのお米用の釜の仕上がりに一番近い感じで、しっかり餅米風に炊きあがるけど粘りやベタつきはないと言う感想です。

ぜひ一度試してみて、お好きな炊き上がりかどうか見てみてください!
美味しいですよ!

ちなみに炊き上がったお米は食事中はインスタントポットを保温にしてコンテナごと入れておきます。
食事が終わったらおむすびにしますが、翌朝食べてもとても美味しいです。
(全て個人的な感想ですが)

炊飯する時はスチームラックの上にコンテナーを乗せることと、スチーム用の水1カップをインスタントポットに入れるのを忘れないようにしてくださいね!

=====================================

おさらい - 20/9/22(火) 22:09 -

お米は、研いだ後 水につけますか?
ざるで 水を切ったりしますか?

米:水=1:1の水はそのステインレス コンテナにお米と一緒に入れるのではなく蒸すためにIPの鍋に入れるという事ですか?

=====================================
*************************
米米クラブ - 20/9/23(水) 0:56 -
*************************

自己流の炊飯方法ですが、IPとは関係ない他の工程も詳しく説明させていただきます;

-個人的にツルッとしたお米が好きなので、ぬかやでんぷん質が完全になくなるまで(水が透明になるまで)、水を何度か変えてよく洗います。
洗米は水道水で行ってますが、最後は浄水器の水できれいに濯ぎます。

-ざるで水をよく切ります。

-水はコンテナとIP鍋両方に入れます;
 a. コンテナに米:水=1:1を入れて蓋で密閉する(水は炊飯用)
 b. 鍋に1カップの水を入れ、スチームラックを設置し、ラックの上に米と水を入れたコンテナを乗せる(水はスチーム用)

-水には浸けたり浸けなかったりです。
水に漬ける過程をあまり重要視してませんが、食事の時間に合わせて炊く場合は、食事の30分前にスイッチを押すようにしています。

-High PressureでSteam Cook6分を選択。終了音がなったら自然に圧が抜けるまで放置
(圧が抜けるのに20分近くかかりますが、15分立てば軽く

-炊き上がったらIPからコンテナを取り出して、コンテナの蓋を開けごはんを軽く混ぜて、再度蓋を軽く載せたらIPに戻す

-数分で蒸気がごはん全体に行き渡ったら完了です。
私は食卓でごはんをいただく時間まで保温にして放置してます

-IPの終了音がなった後強制的に圧を抜いてしまうと、まだお米は炊き上がっていません。この状態ではまだ水が残っていて少し芯もある状態です。
自然に圧が抜ける過程でお米が最後まで炊けます。

水の浸け置き無しで、IPスイッチをオンにしてから終了音がなるまでに約10分、
終了音からNatural Ventが終わるまでが約20分です。
終了音から15分ほど経てば圧はほぼ抜けているので、お箸で浮きバルブを突いたらバルブが落ちて蓋を開けられます。15分も放置しておけばお米は炊き上がっています。


うまく説明できていればいいのですが、わかりにくかったらまた質問してください!
急いで炊く時は高圧でスチーム15分にしてQuick Ventにしたらどうだろうかと考えてるので、今日実験してみようと思います。

=====================================

米米クラブ - 20/9/23(水) 1:05 -

***おまけ・TKG好きの方へ***

最初にコンテナを取り出してお米を混ぜる際、すぐにスチームラックの上に卵を置いてIPの蓋をしめ直し、高圧スチーム1分。
既に炊飯で圧をかけたばかりなので、すぐに圧力モードになり、約3分で終了音が鳴ります。
(その間お米が冷めないように、軽くお米を混ぜたら容器の蓋を密閉しておく。)

終了音がしたらクイックリリースで圧を抜いて、卵を取り出せば温泉卵状態になっています。
私は殺菌目的なのでこれですぐに卵ごはん、のでっきあがりー


上記の方法では白身が固まっていない場合もあります。終了音からゆっくり30秒数えてクイックリリースしたら白身はまだゆるいですが白くなります(個人的にはこの状態が一番好き)
引用なし
パスワード

・ツリー全体表示


【10241】パンを焼きたい・その他調理器具についての...
 井戸端会議より転載  - 20/9/18(金) 12:51 -
  
(続きです)
==================
ベイキング - 20/9/18(金) 10:02 -
     
みなさまへ

沢山の良いアドバイスにとても感謝しています。ありがとうございます!

>パン好きさん

日本のパンが恋しいです。アジアンスーパーに行けば、それに近い物は売っているのですが、脂っこかったり、甘すぎたりで、ちょっと違うんですよね。
もっちりふわっと食パンやおかずパン、大きな気泡の沢山あるフランスパンなどが食べたくて、自分で作るしかないな!と思ったわけです。

ニーダー付きのハンドミキサーは、パワー不足で、パンこねには向いていないんですね。ここで聞いて良かったです。

>発酵機さん

やはり、手ごねでも大丈夫ですか。ブレッドマシーンを買う前に一度試してみます。
日本に居る時に一度だけ作ったことがあるのですが、思うように生地が膨らまなかったんですよね。風味は良かったのですが、焼いたあとがカチカチでした。ブレッドマシーンを購入しようと考えたのは、こねる工程も勿論なのですが、一次発酵が失敗しなくて済むかな?と思ったからなんです。

パン作りは何度も経験しないとわからない事が多そうですね。発酵過程は、ほんと難しそうです。

>満足さん

パナソニックや象印でなくとも、一次発酵までは問題ないのですね。
以前、ヘアドライヤーのブランドと機種をここで相談して、とても良いものが買えたので、今回もこうして教えていただけて嬉しいです。
美味しい食パンも焼けると聞いて、ハンドミキサーのお金をブレッドマシーンにまわそうかなと思っています。

ホットパックがパンの発酵につかえるとは!とても参考になります。

>道楽さん

羨ましいばかりです。キッチン家電のすべてお持ちなのですね。
私は未だにスタンドミキサーすら持たずにいます。

ハンドミキサーのニーダーはあまり用途がなさそうなので、クイジナートのセットはやめておくことにしました。そして、そう、HB、ホームベーカリーと呼ぶのでしたね!アメリカのお安い物でも一次発酵までまかせられるのなら、失敗も無く、時間短縮できそうなので、重宝しそうですが、まずは手ごねで試してみます。

ハンドミキサーはニーダーと速度調節が気になっていました。
生クリームや卵白を泡立てたり、ケーキのドウを混ぜたりするためにしか私には用途が無いのですが、どちらかというとボールの端っこ部分が混ざりにくいのが嫌で、泡だて器を使って自分の手でシャカシャカ,グルグルしてしまう事の方が多いんです。$100近くお金をだすのなら、それなりに使える物でないともったいないなと思った次第です。

==================
発酵機 - 20/9/18(金) 10:18 -
     
▼まきまきさん:
>パンは手捏ねでもできますよ。
>
>初心者は発酵で失敗することが多いのですが、基本的にパン生地は冷蔵庫のような低温でも発酵します。ただ、温度が低いと時間が余計にかかるだけのこと。
>
>上手に発酵させるポイントは、気温や時間で発酵を終えたかどうか決めるのではなく、膨れたボリューム(大抵は2倍位)で決めることです。上に書いたように、温度が低くても時間をかければ発酵は続くので。
>
>パンの種類にもよりますが、どちらかというと低めの温度で時間をかけて発酵させたほうが、香りのよい美味しいパンになります。
>
>アメリカで評判の良い強力粉は、Giusto's Vita-Grain という会社のUltimate Performerという粉です。評判の良いベーカリーに行くと、よくこの粉の大きなサックが積み上げてある。


おー、具体的な粉の名前出していただき、ありがとうございます。アマゾンで25lb $57で出ていました。興味あるので早速買ってみます。

発酵過程・・・私は苦手のようです。特に二次発酵のときに上手くいかない感じなので、時間をもっと長くしてみます。またパン作りで質問でましたら、投稿しますので是非教えてください。 ありがとうございました!

==================
ベイキング - 20/9/18(金) 11:04 -
     
>私はさん

Amazonで$100以下とは嬉しい情報です。
しかも、美味しく焼けるなんて!いいですね。
手ごねとHBの両方で楽しんでみたいと思います。

>ぶっちゃけさん

お菓子は色々と作るのですが、パンとなるとハードルが高そうでHBに頼った方が失敗が無くて良さそう!と面倒くさがりな私は思ってしまいました。

ここで、パナソニック以外のブランドでもOKというアドバイスを多くいただけたので、安心しました。ギフトでパナソニックのHBがいただけるなんて、なんとも羨ましいかぎりです。

イーストの別入れ機能なんて考えもていませんでした。こういうアドバイスも本当に助かります。

>花子さん

毎朝日本風のパンを食べられるご家族はお幸せですね!
家電はできるだけ日本のブランドをと考えていて、本当はパナソニックのHBが欲しいのですが、なかなか手が出ません。そして使いこなせるかどうかも気になります。

欧米のパンはお店で購入できるもので充分なので、日本のふわっとしたパン作りに挑戦したくて今回相談させていただきました。こねや発酵過程が心配ですし、時短のために機械に頼った方が良いのではないかと、そればかり考えていたのですが、他の方も仰る様に、イーストや具材の自動投入機能も大事だと知ることができて、とてもありがたいです。

Amazonで象印のHBも見たのですが、やはり$400以上でちょっと手がでないです。できれば、餅つき機能もほしいのですが、我が家では1年に一度くらいしかお餅を食べないので、どうしたものか?と悩んでおります。パナソニックの利点についても、とても参考になりました。

>まきまきさん

最近では、こねないパン作りのレシピも沢山あって、冷蔵庫で一昼夜発酵などというものも気になっていました。低温でも発酵時間をかければ香りのよい美味しいパンができると聞いて、私にもできるかな?とウキウキしています。

材料となる粉も大事なのですね。なるほど、大事なところを忘れていました。粉同様、イーストにも色々種類があって迷います。他州に住んでいた時、手作りパンを販売しておられる方がいたのですが、その時に聞いておけばよかったと、今更ながら後悔しています。日本のパンと同じ風味でおいしかったんですよね。

早速ネットでしらべたところ、そのGuisto's のUltimate Performerが個人でも購入できるとわかりました。家にあるKing ArtherのBread Flourが無くなったら、それを試してみたいです。

パン作りは奥が深いですね。自分でも色々しらべてみます。

>レスをしてくださった皆様

親切なアドバイスにとても感謝しております。
パンの材料となる粉やイースト等、何か他にもアドバイスがありましたら、よろしくお願いします。
引用なし
パスワード

・ツリー全体表示


【10240】パンを焼きたい・その他調理器具についての...
 井戸端会議より転載  - 20/9/18(金) 12:51 -
  
(続きです)
==================
パン好き - 20/9/17(木) 17:07 -
     
私は今はハード系のパンが多いので、ほとんどホールフーズのオーガニックのオールパーパスで焼いちゃってます!
強力粉は日本に帰った時に買ってきてます…。
アメリカのブレッドフラワーは私も何かしっくりこなくて…。
そういうば日本に戻った際に試しに日本のうどん用中力粉でパンを焼いたらうどん味のパンができました。
粉って大事…。

==================
発酵機 - 20/9/17(木) 18:15 -
     
▼パン好きさん:
>私は今はハード系のパンが多いので、ほとんどホールフーズのオーガニックのオールパーパスで焼いちゃってます!
>強力粉は日本に帰った時に買ってきてます…。
>アメリカのブレッドフラワーは私も何かしっくりこなくて…。
>そういうば日本に戻った際に試しに日本のうどん用中力粉でパンを焼いたらうどん味のパンができました。
>粉って大事…。

そうですね。
パン作りは、ほとんど小麦で決まると思います。等級の低い小麦だとどんなに上手な方でも(プロのパン職人でも)それなりのパンの味にしかなりません。 逆にアマチュアでも、小麦が良いと、それなりの味になりますね。 決定的な物だと思います。

私もあちこちに行き、小麦粉を試すのですが良いのに出会わず、パサパサになるので、どうなっているんだろうと。 私が日本で使っていたゴールデンヨットはアメリカとカナダの混合小麦なんですね。最上等級なのですが。 なのでてっきり、本場のアメリカだとゴールデンヨット以上の小麦があるだろうと思っていたのですが、私の探し方が悪いのか?見つけることが出来ず悩んでおりました。 はるゆたかとか、春よ恋などは国産で人気なのですが、もちもちしたパンが好きな日本人には、アメリカの小麦は厳しいですね。 小麦は諦めて、米粉でのパン作りに移行しようかなと思い出しました。 小麦と米粉を混合するとかもあり得ますね。 やってみて、大失敗とかもあり得る実験ですが(笑)

思考錯誤してみようと思います。 再度、ありがとうございました。

==================
私は - 20/9/17(木) 22:40 -
     
今現在、安物のHBでパンを焼いていますが、いつも美味しく焼けます。アマゾンとかで$100以下で買えます。

==================
ぶっちゃけ - 20/9/18(金) 0:03 -
     
パンは毎週焼いています。
最後まで焼く機能はほとんど使わず、生地を作って自分で色々なパンやベーグルなどに成型してオーブンで焼いています。

私個人の意見としては
・ブレッドマシーンは絶対に必要
・でもパナソニックじゃなくても全然OK
という感じです。

というのも、私は日本に帰省した際に友人にパナソニックの最新型をプレゼントされました。ブログかFBでいいね〜みたいに言っていたのを覚えていてくれたらしく。

大事に抱えて持って帰ってきましたが、2年使った時点での正直な感想はパナソニックでなくても全然問題なかったということです。

30種類だか何かのメニューがあるとか言っても実際に使ったこと無いし、チーズケーキオプションだのxx機能だのは使い方を見るととても面倒で別に作ったほうがずっと簡単だったりします。

友人の家で一緒に作ったりしますが、生地作りなら彼女の家の安いシンプルなブレッドマシーンで全然違いはないです。

私がブレッドマシーンを必須だというわけは、手ごねに比べて圧倒的に簡単だしキッチンカウンターを汚すことも無いので。材料を計って入れるだけ。これ以上簡単なことは無いです。また一次発酵まで自動でしてくれるのは非常に大きいです。

毎日ずっと時間があれば手ごねに凝ることも考えますが、フルタイムで働いている上にコロナで仕事が忙しくなったほうなので週末しか時間がありません。なのでこれに慣れちゃうと手ごねは考えられません。

ただ一つ、私がこの機能は外せないと思っているのはイースト別入れ機能です。イーストが同時入れだと入れる順番とか気を付けなくてはならないのですが、別入れだと手近にある材料を次々と放り込んでいけばよいだけなので。

でもスタンドミキサーならともかくハンドミキサーを使うくらいなら手ごねのほうが楽なんじゃないかと思います。

==================
花子 - 20/9/18(金) 1:00 -
     
>1.パン生地のこねる部分だけ機械にまかせる場合、アメリカで売っている安い機種でも大丈夫でしょうか?

生地を捏ねるだけならYesです。うちは育ち盛りの子供たちがいて、夜タイマーをセットして朝ごはん用によく日本風のふわふわ食パンを焼いたりするのでパナソニックのHB買いましたが、生地こねにしか使用しないなら、キッチンエイドのスタンドミキサーでも美味しくできますし、大手でちゃんとサポートや保証があるようなブランドならどのHBでもいいと思います。

>2.初心者には、機械を利用する方が良いでしょうか?すべて手ごねというのは難しいでですか?(Youtubeで紹介されているものを見ると簡単そうですが)。

作りたいパンの種類にもよります。

ディナー用のバゲットとかハード系のパンを作るのなら、手ごねで全然大丈夫だと思います。最近は捏ねないパンのレシピなんかも流行ってますが、時間はかかりますが美味しくできますよ。

でも日本のパン(山崎ソフトみたいな柔らかもっちり食パンとか、最近はやりのジャパニーズミルクブレッドとか、甘めのふわふわ生地でお惣菜パン作ったりなど)のレシピを作りたいなら、やはりよく捏ねないといけないので、パワーのある機械で捏ねるのが便利だと思います。あと、材料入れたら一次発酵終了まで全部自動でやってくれるので、その場にずっとついて作業していなくてもいいというのがやはり便利です。


パナソニックの良いところは、イーストやチョコチップ、レーズン、ナッツなどの具を時間差で自動投入できるところです。なぜ時間差で投入するのが便利かというと、レーズンやナッツなどを最初から粉や水と一緒にHBに入れて捏ねてしまうと、捏ねてるうちにちぎれて細かくなってほぼ形をとどめなくなってしまうから(チョコチップなんか、ずっと混ぜてると溶けて原型をとどめなくなってしまい、ただのココア生地のパンになってしまいます)

やはり細やかな配慮が行き届いた日本製品らしく、パナのHBではレーズンやナッツ、チョコを別のケースに入れておいて、最後の最後に自動投入して具が崩れない程度に最低限の時間だけこねてくれるわけです。安いHBを買ってしまうと、この自動投入の機能がついていないことが多いので、もしHBを買うならぜひこの自動投入機能の有無を確認するのがいいと思います。

私はパン生地に加えて、うどん・パスタ、餅つき機能がついているものが欲しかったので日本のパナソニックを買いました。

ハンドミキサーについては、パン作りに使用したことがないので分かりません。

==================
満足 - 20/9/18(金) 5:35 -
     
>安いHBを買ってしまうと、この自動投入の機能がついていないことが多いので、もしHBを買うならぜひこの自動投入機能の有無を確認するのがいいと思います。

自動投入機能、良いですね!私が買ったCuisinart Bread Makerは安い機種だったので自動投入は付いていないのですが、食パンコースだと具を投入するタイミングにピーピーと音が鳴ります。また、こねて1次発酵するコースでは特に音はならないので、良さそうな頃を見計って蓋を開けて具を投入しています。次回もう少し予算が許せば、自動投入機能付き是非買いたいです♪

==================
まきまき - 20/9/18(金) 5:35 -
     
パンは手捏ねでもできますよ。

初心者は発酵で失敗することが多いのですが、基本的にパン生地は冷蔵庫のような低温でも発酵します。ただ、温度が低いと時間が余計にかかるだけのこと。

上手に発酵させるポイントは、気温や時間で発酵を終えたかどうか決めるのではなく、膨れたボリューム(大抵は2倍位)で決めることです。上に書いたように、温度が低くても時間をかければ発酵は続くので。

パンの種類にもよりますが、どちらかというと低めの温度で時間をかけて発酵させたほうが、香りのよい美味しいパンになります。

アメリカで評判の良い強力粉は、Giusto's Vita-Grain という会社のUltimate Performerという粉です。評判の良いベーカリーに行くと、よくこの粉の大きなサックが積み上げてある。
引用なし
パスワード

・ツリー全体表示


【10239】パンを焼きたい・その他調理器具についての...
 井戸端会議より転載  - 20/9/18(金) 12:49 -
  
ベイキング - 20/9/17(木) 14:48 -
     
パン作りに挑戦したいと思っていますが、ぱたのうちで評判のパナソニックは高価なのでちょっと迷っています。

そこで質問なのですが、
1.パン生地のこねる部分だけ機械にまかせる場合、アメリカで売っている安い機種でも大丈夫でしょうか?また、お勧めの機種はありますでしょうか?
2.初心者には、機械を利用する方が良いでしょうか?すべて手ごねというのは難しいでですか?(Youtubeで紹介されているものを見ると簡単そうですが)。

また、古くなったハンドミキサーを買い替えるつもりなのですが、
1.オススメの機種はありますか?
2.付属のニーダーはパン生地のこねにも使えますか?
3.クイジナートのHM-060が良さそうですが、回転速度の9段階は必要か?他機種の5段階でも充分か?

パンはまだ焼いたことがないのですが、お菓子作りはよくしています。今までほんとうにBasicで古い(15年くらい前の)物しか使っておらず最近の機種の機能の良さがあまりわからずにいます。アメリカで買える便利なものがあれば教えていただけませんか?よろしくお願いします。

==================
パン好き - 20/9/17(木) 14:55 -
     
どんなパンを焼きたいんでしょうか?
私は基本的に手捏ね派です。
難しくないですよー。

パン生地を捏ねるのにハンドミキサーのニーダーはお勧めできません。
ごく少量の生地を捏ねたいというのならばアリかもしれませんが、あまりにもパワー不足です。

==================
発酵機 - 20/9/17(木) 15:09 -
     
手捏ねで十分です。私がパン作りの過程でもっとも苦手とするのが「発酵過程」です。温度調整とか、湿度などを保つのがどうも下手みたいで100%のふくらみがない。

いまだに納得できるパンにならず、思考錯誤していますね。

==================
満足 - 20/9/17(木) 15:25 -
     
お財布と相談して、Williams SonomaのサイトからCuisinart Bread Makerを買いました。

以前はスタンドミキサーで生地をこねてから、少し温めたオーブンで発酵させたり、一番最近では、レンジで温めたホットパックをクーラーボックスに入れて発酵させたりしてましたが、生地をこねている間スタンドミキサーの様子を見ていなければならなかったり、発酵も一度ホットパックを温め直す手間があったり、ちょっと面倒だなと思っていました。今回パン焼き器を買って1次発酵までまかせたところとても簡単にパン生地ができたので、もっと早く買っておけばよかったなぁ〜と思っていたところです。食パンコースも試して、食パンも美味しく焼けました♪

他にもいろいろとアドバイスがあるといいですね。

==================
満足 - 20/9/17(木) 15:28 -
     
>手捏ねで十分です。私がパン作りの過程でもっとも苦手とするのが「発酵過程」です。温度調整とか、湿度などを保つのがどうも下手みたいで100%のふくらみがない。
>
>いまだに納得できるパンにならず、思考錯誤していますね。

上にも書いたのですが、ホットパック(青いジェル状の、冷凍庫に入れたり、レンジで温めたりできるやつです。薬売り場にあると思います。)をレンジで1分ほど温めて、パン生地を入れたタッパーをその上に置いてレンジに入れておくか、クーラーボックスに温めたホットパックを入れてパン生地を入れたタッパーを一緒に入れて蓋をしておくと、結構いい感じに膨らみました。

==================
道楽 - 20/9/17(木) 15:50 -
     
パン作り大好き&キッチン家電好きです(笑)

パン&お菓子作りに使える家電、ホームベーカリー、スタンドミキサー、フードプロセッサー、ハンドミキサー、それから日本からニーダーも持参して持ってます。
それぞれ一長一短があると思います。
まずハンドミキサーのドウフックでのパン生地作りはあまり期待しない方がいいと思います。
お菓子作りと違いパン作りは生地が重たいので、ハンドミキサーのパワーでは少々心もとないし、捏ね辛いし、持っている手も疲れるし、ケーキ作りなどと違い、ミキサーのモーターへの負担もかなりだと思います。

全て手ごねは難しいか?と聞いているという事は、まだ手ごねでもパン作りをしたことがないという事ですよね?
一度手ごねで作ってみてから検討してみては?
もちろん機械ごねはすご〜く楽だし、私の場合は機械があるから長年パン作りが出来ているんだと思います。(最初は私も手ごねでスタートしました)

トピ主さんがHBをこねるだけと割り切って購入できるのなら、アメリカのお安いHBで捏ねだけ任せるのもいいと思うし、それが一番安いと思います。
$100以下でも捏ね機能のみと割り切れるのなら。
でもそれももったいないような気がしますよね。

今使っているハンドミキサーが問題なく使えるのなら、ハンドミキサーはそんなに違いはないと思うので、手ごねをやってみて、それからどうしたいか・予算はいくら出すか考える方がいいと思います。

==================
発酵機 - 20/9/17(木) 16:06 -
     
ホットパックも利用できるのですね。
早速、ホットパックでチャレンジしてみますね。ありがとうございました。

==================
パン好き - 20/9/17(木) 16:19 -
     
▼発酵機さん:
>手捏ねで十分です。私がパン作りの過程でもっとも苦手とするのが「発酵過程」です。温度調整とか、湿度などを保つのがどうも下手みたいで100%のふくらみがない。
>
>いまだに納得できるパンにならず、思考錯誤していますね。

私は結局温度調整をしない室温発酵に落ち着きました。
その分水分の温度を加減して、あとは毎回生地と相談です。
時間はかかりますが、温度温度と気にしていた時よりもずっと状態の良いものが焼けるようになりましたよー。

==================
発酵機 - 20/9/17(木) 16:40 -
     
▼パン好きさん:
>▼発酵機さん:
>>手捏ねで十分です。私がパン作りの過程でもっとも苦手とするのが「発酵過程」です。温度調整とか、湿度などを保つのがどうも下手みたいで100%のふくらみがない。
>>
>>いまだに納得できるパンにならず、思考錯誤していますね。
>
>私は結局温度調整をしない室温発酵に落ち着きました。
>その分水分の温度を加減して、あとは毎回生地と相談です。
>時間はかかりますが、温度温度と気にしていた時よりもずっと状態の良いものが焼けるようになりましたよー。

常温でも時間をかければ、十分膨らむのですね。今まで温度を気にして、常温で置くことはなかったですね。こちらも挑戦してみようと思います。

ちなみに粉は何を使われていますか? 日本ではゴールデンヨットを買ってきたのですが、アメリカのスーパーで買う粉に良いのがなく、困っています。もっと等級の高い粉がないのか、粉でもこれまた思考錯誤中です。
引用なし
パスワード

・ツリー全体表示


【10238】料理&レシピ の項目へ移動させる方法
 井戸端会議より転載  - 20/5/9(土) 23:01 -
  
つづくさん:

1、「井戸端会議」のドラムスティックのツリーを出します。
  移動させる元の記事(ツリー)をAと名付けます。
  
  MPさんのご意向でもあるので、できるだけ移す情報を
  少なくして、コンパクトにすることを目指します。
  
  下記のような「引用部分」を削除すると読みやすくなり
  メモリー節約にもなります。
  
  〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
  ▼チキンさん:
  >大きな5Lbパックのdrumstickがあります。
  >いつもは・・・・・
  >宜しく御願いします。
  〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

  
2.Aを見て、繰り返しの部分などで、削除し
  コンパクトにできるものがあれば削除する。
  (コピーしないという意味)
  やり方が分からなくて、できないなら、そのままでも良い
  と思います。

  例えば下記は、コピーを避けることも試されては?

  〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
   Re:Drumstickの美味しいレシピ求む

   - 20/4/29(水) 2:59 -

   返信  引用無し
   削除  パスワード

   <sage>
  ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

  
<くっつける先のツリーを探す>
 
3.「料理&レシピ」を出します。

  5行目と言いますか、「新規トピック作成」の行を見ると
  「レシピ検索」というアイコンが埋め込んであるので
   これをクリックします。

4.出てきた画面
  「検索文字列」に、
  *「チキン」
  *「チキン・ドラムスティック」
  *「チキン  ドラムスティック」
  と入れる方法が3つ考えられます。

  私なら、「チキン ドラムスティック」と分けて書き込み
  さらに「検索モード」は、AND の方を選択します。
     (デフォルトは AND)

   もしできたら、さらに、「検索対象」を「題名」にします。
   (ANDの前の〇の中をクリックするわけです)

   そして検索をクリック。

4.題名に「チキンドラムスティック」が入っているツリーが
   3本見つかりました。 
   画面の一番下までカーサーを下げて、
   何本の投稿でできているツリーかをチェックします。

 (巨大なツリーだと、画面が重くなるので避けてください
  とのMPさんの指示がありまそたので、巨大ツリーを避ける目的で、
  チェックしたいのです)


  1本目「チキン料理:ドラムスティックでチューリップ」を
     クリックすると、このツリーは(さらに)2本の投稿でできている事が分かります。

  2本目をクリック。「チキンドラムスティックを料理する」という
     一本だけの単独の投稿だと分かります。

  3本目「チキンドラムスティック」をクリックすると、このツリーは
     (さらに)2本の投稿でできている、という事が分かります。


上記3つの選択肢のどれも、1〜2本の短いツリーなので、どこに付けても
良いと思います。

*読む人が、「読みたい」と思うような題名か? 簡潔・明解な題名か?
*読む人は、最初の投稿から読んでいきます。魅力的な字面(じづら)だと
  どんどん読み進めてくれて、ご自分のコピペした投稿まで
  たどり着いてくれる可能性が高いと思われます。

  一瞬、ページを出した時、読みやすい字面、内容も魅力的だと
  感じるツリーを選んでは?

*上記の3本のうち、どれも魅力的ですが、できたら分散させず、
 同じ情報を一本のツリー状にしておいた方が、読み手には親切かな?と  
 考えるので、一番目か、三番目に付けては?と思います。

*個人的好みで、私は3番目を選びました。
    【4946】チキンドラムスティック

  このツリーは、
   〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
       ▼ 【4946】チキンドラムスティック 井戸端より
        【5872】大量買い。どんな料理を作ったら良いの?? いどばた会議より
   〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
 
  の2本の投稿でできているツリーなので、その後にくっつけます。

  「4946」の投稿をクリックし、画面の一番下までカーサーを下げて
  ▼をクリックすると、投稿が二本とも読めるようになります。

  この二本の投稿の字面は非常に異なっています。
  一本目は、ツリー状であることを一目で分かるよう工夫されています。 
  ツリーの途中で、誰が何の質問をしたか、よく分かります。
  同時にコピペする人は、どこの投稿にどの投稿が付いたか、
  慎重に覚えておかなければいけなくて、大変です。

  このツリーの二本目の投稿は、二重線====で
  オリジナルの投稿ごとに区別していて、スペースの省略になります。
  (二重線の上下とも、スペース一行空けておいた方が見やすかったかも)
  

<実際のコピペの手順>

ツリーの最初の投稿をクリックした状態です。

*この 「返信」 のアイコンの横の
    「引用なし」 にクリックしておきます。(スペース節約)


*書き込みます。

a. 「投稿者」 には、 「井戸端会議より転載」とします。

b. 「Eメール」には、あなたのメルアドを。

c. 「題名」には、 A(井戸端会議の元の投稿ツリー)の題名を書くと
    区別しやすいので良いかも。
    もし要領を得ない題名だったら、別の題名を付けてもOKだと思います。

d. 井戸端会議のツリーAの、最初の質問者さんの投稿をコピペします。
  
d-1. 投稿者名「チキン」とありますので、
   最初の行に  チキンさん  と書いては如何でしょうか?

d-2. チキンさんの質問文をコピペします。
    一行か二行空けて、==================二重線を引き
   次の投稿に行きます。

d-3.  最初の行に  投稿者名  さん を書き、  
    次の行から  その方の本文をコピペします。
 
    このように繰り返します。

d-4. A(井戸端会議の投稿ツリー)の中で、題名を変えた投稿が   
    ありますから、その場合は、
    最初の行に、その方独自の題名
    「ダーティーライスのチキン版?」を書き、投稿者の名前
    「遅ればせ」さんを、  同じ行の後ろの方か、次の行に書き
    本文をコピペします。
引用なし
パスワード

・ツリー全体表示


【10237】Drumstickの美味しいレシピ求む
 井戸端会議より  - 20/5/2(土) 22:20 -
  
チキン(トピ主)

大きな5Lbパックのdrumstickがあります。
いつもはスパイスを振り掛けてオーブンで焼きますが、皆さんだったらどのように調理しますか?
宜しく御願いします。

========================================================================

IYM - 20/4/29(水) 0:37 -
     
まだ肌寒い日がありるので水炊き。

バーベキューソースを塗ってグリル。

イタリアンソーセージと缶トマトと煮込んでチキンカチトリ風。

========================================================================

チキンライス - 20/4/29(水) 0:49 -
     
軽く焼いてからタイカレーやスープカレーに。
塩胡椒でオーブン焼きにしてタイのスイートチリソースにナンプラーやパクチーを入れたソースを絡めたり、
海南鶏飯(シンガポールチキンライス)を作る時に入れたりします。

骨を抜くのが面倒でない時は、親子丼や唐揚げ、チキンライスを作ってオムライスにもします(めんどくさい時は骨つきのままケチャップチキンライスを炊くことも)。

========================================================================

東 - 20/4/29(水) 0:59 -
     
Lemon Saltを振って刻んだニンニク&生姜&コーラと
一緒に袋に入れて1晩冷蔵庫で保存して翌日粉振って
フライドチキンにするのが好きです。

========================================================================

デブ注意報 - 20/4/29(水) 1:40 -
     
故梅宮辰夫さんの有名レシピ「ウメミヤ」、お勧めです!https://cookpad.com/recipe/1891717

ポークがなければトラムスティックだけで問題ありません。私はここに茹で卵や大根を入れたりします。ご飯が何杯でもいけて超危険です。

あと、ここでどなたかが以前紹介されていたこの照り焼き風チキンもすごく美味しいです。https://cookpad.com/recipe/313431
レシピはチキンレッグを使っていますが、ドラムスティックでもオッケーです! というより、ドラムスティックのほうが食べやすいのでうちは敢えてドラムスティックを使います。

========================================================================

我が家 - 20/4/29(水) 2:23 -
     
Instant potお持ちなら

https://livingsweetmoments.com/instant-pot-ginger-garlic-drumsticks/


オーブンで焼く方法ですが、我が家のお気に入り。

13x9のベーキングディッシュにジャガイモとニンジンを一口大に切って敷く
ドラムスティックに好きなシーズニング(我が家はガーリック、ハーブ、塩胡椒)を擦り込み(皮の下に特に)、ベーコンを巻く。
このドラムスティックをニンジンとジャガイモの上にのせて、軽くシーズニング(ここではweberのkick’n chicken)をパラパラと全体にかけてフォイルをかけて420Fで1時間。
グリーンピースを茹でる。
そのあと、フォイルとってブロイルで焦げ目つけます。
お皿に盛ってグリーンピースをのせる。

ジャガイモとニンジンはチキンとベーコンから出たダシでいい味に仕上がります。チキンをよそったあと、軽く混ぜた方が良いです。

========================================================================

アドボ - 20/4/29(水) 5:41 -
     
フィリピンの家庭料理のチキンアドボはいかがでしょう。お酢を使ったさっぱり味でこれからの季節にぴったりです。


https://cookpad.com/recipe/1978427

https://housefoods.jp/recipe/rcp_00005504.html

========================================================================

ダーティーライスのチキン版?   遅ればせ - 20/4/29(水) 6:45 -
     
昔のルームメート(南部出身)から教わったレシピ、たまに無性に食べたくなります。


ドラムスティック500g

セロリ1/2本 とタマネギ1/2個 ピーマン 1個 みじん切り

米2合 水 350CC ローリエ 1枚 固形コンソメ1個

タイム オレガノ小さじ1ずつ

クミン パプリカ小さじ4ずつ

カイエンペッパー 小さじ1~2

塩胡椒 適量

バターを溶かしてニンニクをいれ、香りがしてきたらドラムスティックを焼く。ドラムスティックが焼けて来たら、野菜をどさっと入れてソテーのように炒める。野菜類がしなっとしたら、その他の物を全部ほうり込んでご飯が炊けたら出来上がり!
すごく簡単です。食べる前にお好みでバターを乗せたりホットソースをかけたり。

========================================================================

ありがとう! - 20/4/29(水) 11:37 -
     
▼アドボさん:
>https://cookpad.com/recipe/1978427
>https://housefoods.jp/recipe/rcp_00005504.html

アドボ大好きなんですけれどココナッツミルクを使うから(高カロリ〜)諦めていました。アドボさんのリンクしてくださったレシピはココナッツミルクなしなのでとっても嬉しいです。早速あしたつくります!ありがとう:)
引用なし
パスワード

・ツリー全体表示


【10236】無限イースト。 イーストが少なくなった時...
 井戸端会議より転載  - 20/5/1(金) 4:26 -
  
『イーストがまだ残っていらっしゃる方へ
 (売り切れご心配の方へ)』 2020.4.19 
  武漢肺炎のパンデミックでStay Home令が出ている間。

<ぱんださん>

イーストが売り切れてるという話題をところどころでお見かけしたので。

もしもまだイーストが少し残っていたら、ブレッドマシーンくらいの
サイズのパンは、発酵時間を長く取れば 1、2g のイーストでも焼けます。
(発酵時間は12〜16時間くらい。室温が高いところでしたら冷蔵庫で
発酵された方がいいかもしれません。2倍に膨らんでいるかを確認します。)

また、イーストは自宅で増やせます。

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

<無限イースト>
イースト小さじ1/2くらいをきれいな蓋付き容器に入れて
水大さじ2、砂糖小さじ1/2くらいを加えてよくかき混ぜて、ゆるーく蓋を閉め

半日くらいしてぶくぶくしたら、
小麦粉 小さじ1、砂糖 小さじ1/3〜1/2くらいを
膨らむたびに足していきます。きっちりやら計らなくても大丈夫です。

2倍に膨れたらよくかき混ぜて空気を入れてやると元気に育ちます。

また半日置いて、寝る時は冷蔵庫で休ませて、
ブクブク2倍に膨れるたびに粉と砂糖を加えてかき混ぜて
3、4日でもったりした種ができたら、

パンのレシピに種として半分使って、半分はまた育てる
を繰り返せば、余計な雑菌が入らない限り無限イーストです。

(瓶からぶくぶく漏れ出すことがあるので、受け皿などあると安心です)

〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
<以上、無限イースト 終わり>


このやり方は自家製酵母を作る時と殆ど同じです。
自家製酵母の詳しい作り方を写真付きで紹介されている方は
ネットやクックパッドにかなりいらっしゃるので
ご覧になるとより分かりやすいかと思います。

ただ、果物などから種起こしをする、本来の自家製酵母法は
その果物に付いた菌がか弱くて、しっかり育っていかないことも
あったりするのですが(私は結構何度か失敗してます)、

市販のイーストでなら、自家製酵母方式で育てると
育ち過ぎな位、バンバン膨れるので万人向きかと思います。



下記はHBレシピですが日本語レシピではこんな感じのがあります
https://cookpad.com/recipe/1643451

https://cookpad.com/recipe/1247034


他にも「少ないイースト パン レシピ」で検索すると
いくつかあるようです。


英語は、いかに少ないイーストでパンをたくさん焼くか
https://skillet.lifehacker.com/how-to-make-a-single-packet-of-yeast-last-1842923653/amp

以上、パン作り上級の方や自家製酵母をお作りの方などには、全く無用な話かと
思いますが、どなたかのご参考になれば。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

イースト  SAF、 Fleischmann's、などの銘柄。

================================

コスコさん:

5年前に買ったコスコのイーストでパンが焼けました!
2回失敗したのですが(夫が)、3回目に水を多めに入れたら
ちゃんと膨らみました。象印のパン焼き器を使ってます。

大量に古いイーストがある方は、まずは生きているか確かめた方が良いです。

100mlのぬるま湯(38度位)に砂糖を小さじ1杯程溶かし、
イーストも小さじ1杯入れて
上に泡泡が10分位して出てきたら、ちゃんと生きてます。

===================================

SFの女さん

(武漢肺炎の外出自粛期間で)
San Francisco では、レストランが手頃な値段で
各種小麦粉、イーストなどベイキングに必要な物を販売しています。
コロナ騒ぎの前のスーパーの値段と同じ価格で。
食べ物と同じで、オンラインで注文してピックアップする形式です。

地元のウェブニュースや、レストランのウェブなどを
チェックしてはいかがでしょうか?

==================================

花子さん

ぱんださん、ありがとう。
この方法でやってみて、ほんの小さじ32分の一ほど

(耳かき一杯もないくらいですね。
袋に残ってた僅かな残りカスを試しに使いました)

のイーストがだんだん増やせ
1週間ほどで1カップくらいの元気な種になりました! 

フラットブレッド焼いてみて、いつもより美味しい! 
と思うものができました!  
引用なし
パスワード

・ツリー全体表示


【10234】あなたのズボラ飯を教えてください4
 井戸端会議より  - 20/4/17(金) 5:10 -
  
Re:あなたのズボラ飯を教えてください
ずぼら過ぎ - 20/4/13(月) 7:23 -

食べないか、オートミールおかゆ風。

オートミールをてきとーに水で煮て、冷凍ミックスベジ、卵を落として出来上がり。
これに食べる時、お茶漬けの素をかけて終わり。
夫や日本人友人にはドン引きされます。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
トメイト - 20/4/13(月) 8:09 -

▼やっかみさん:
>日本の白米や調味料使ったらNG?和食はズボラ飯にあらず?単なるやっかみじゃん!

それがね、高いのよおくさま日本在住の方には分からないようだけど
今の時期にミツワに行くのも気がひける。

アマゾンUSAで味の素を買ったら、絶対ズボラ飯に使いたくない。日本のスーパーの値段の倍以上します、カレールーだって8ドル。

ズボラ飯と言えば

ハムアンドチーズのホットポケットにホワイトキャッスルのミニハンバーガーでしょ!!

Re:あなたのズボラ飯を教えてください
オンライン - 20/4/13(月) 8:18 -

冷凍のフレンチフライをオーブンで作って、
フレンチフライの上にベーコンビッツと
レンチドレッシングかけて食べると美味しい!
こんなのばっかり食べてるからお腹が
ぽっこりかなりやばい!

究極のずぼら飯ってやっぱり火や鍋を
使わず、包丁やまな板すら使わずに
レンチンやオーブンに
放り込んですぐ食べれるものだと思う(笑)。

ちょっと手の込んだずぼら飯で好きなのは、
残り物のごはんに、おかかとネギを醤油と
ごま油で混ぜたものをのせ、その上に
炒り卵をトッピングしたもの。
おかかの残りが少なく、日系スーパーにも
なかなか行けないのでこれは本当に基調は
ずぼら飯ですが。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
食べる事は生きる事 - 20/4/13(月) 8:20 -

鶏肉もも肉を一枚、切らずに塩コショー、焼き色つくまでソテー、
ホールトマト缶を投入、ブイヨン投入、バルサミコ酢をふりかけ、
肉にフォークが通るまで煮て完成。
これ食べると何故か元気になります。見た目も食欲そそります。
トマト缶は神食材。

朝は卵なしでもパンケーキ美味しくできると気づき。
卵は別にスクランブルにして添えます。

しっかり食べて頑張りましょう。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
今日もチョんさん - 20/4/13(月) 8:30 -

▼モランボンさん:
>▼うーんさん:
>>だってコチュジャンと味噌と味の素、豆腐、カレールー
>>これは気合いを入れた日本色作りですよ。
>
>コチュジャンが真っ先にくるなんて、日本人じゃありえない
>やはりあちらの方ですね

また出たよ、今日も大好きで愛しい韓国を引き合いにだして他人に絡むのね
そんなに好きなら韓国人と結婚したら?


あなたは正解
たぶん - 20/4/13(月) 8:51 -

その人、いつもの人です。
料理ネタで韓国料理をいれてくる人。
注意してもやめないから
筋金入りのあちらの方ですよ


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
まるこ - 20/4/13(月) 9:09 -

名古屋の方からレスを頂けて安心しました!
(旅行で数回食べた事があるくらいなので…)

あれでもうちょっと甘さ控えめだったら良いですよね。
私も豆腐ステーキ、チキン、焼き飯…結構何でも使ってます。
実際、昨日唐揚げを作ったんですが、ケヨネーズ(ケチャップ+マヨ)ポン酢、レモン汁と塩胡椒、ホイシンソースと色々つけて食べました。
あ、あれでナスと挽肉を炒めると白ごはんのおかずにピッタリです。

今度グローサリーに行く機会があったら(今2週間に一度、夫がサムズで大量に食材を仕入れてくるだけなので)Soy Vayのソースをチェックしてみます。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
料理面倒 - 20/4/13(月) 10:56 -

私はふりかけご飯にシリアルです。
ご飯を炊く時は大量に炊いて、冷凍してます。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
レンチン - 20/4/13(月) 15:07 -

数年前にTwitterでバズった豆腐チーズ。
お豆腐にチーズをかけてレンジで数分チン。
お醤油、黒胡椒、オリーブオイルをかけて召し上がれ。

私は早く食べたいのでお豆腐をふた口大ほどに切り、醤油をかけてからチーズを乗せてレンジでチンしてからオリーブオイルをかけてます。オイルなしでもいけます。
お豆腐はかなり熱くなるのでご注意を。

Re:ほいしんソース
Hoisin Sauce - 20/4/13(月) 16:29 -

ほいしんではないでしょう。
どっちかっていうとホイジンです。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
レンチン - 20/4/13(月) 23:13 -

本当に何もしたくなくズボラで何が食べたい時の夕食はこんな感じです。

インゲン 味なしでポリポリ
ジャガイモ バターと塩
オートミール野菜とだしの素
お煎餅
アイスクリーム


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
あの角を - 20/4/13(月) 23:15 -

アボカドを半分に切って
タネ取って
穴にワサビと醤油入れて
スプーンですくって海苔の上に乗せたご飯に包んで
いただく。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
在宅だからこそ - 20/4/13(月) 23:16 -

▼自宅待機のいまさん:
>みなさんおすすめのズボラ飯教えてください。
>ほんとに簡単なやつがいいです。
旦那に食べたいものを伝えるだけです。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
あの角を - 20/4/13(月) 23:19 -

買って来たブラウンマッシュルームを
フライパンに適当に並べて
中火ぐらいで穴上にしてしばらく放って置いて
気が向いたらジッとみつめて
穴に汁がうっすら出てきたなと思ったら
ポン酢とかみりん醤油とかお好みのソースに
チョンと付けて
ビール飲みながらいただく


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
メイド使い - 20/4/13(月) 23:39 -

▼在宅だからこそさん:
>▼自宅待機のいまさん:
>>みなさんおすすめのズボラ飯教えてください。
>>ほんとに簡単なやつがいいです。
>旦那に食べたいものを伝えるだけです。

優勝!!


Re:ほいしんソース
アップル>イヤープル - 20/4/13(月) 23:43 -

どうでもいいけど、日本語(カタカナ)では「ホイシン」ですよ。
アマゾンとかカルディとかでも「ホイシンソース」で売られてるよ。
「ホイジン」と「ホイシン」でどっちが多く出てくるかググってみたら?


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
最強! - 20/4/13(月) 23:45 -

うわ〜 最強最高のズボラ飯!
羨ましすぎる…!

Re:あなたのズボラ飯を教えてください
最強 - 20/4/14(火) 0:01 -

▼在宅だからこそさん:
>旦那に食べたいものを伝えるだけです。

最高のズボラ飯です、これ以上はない!羨ましい旦那持ち。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
超ズボラ - 20/4/14(火) 0:06 -

なんかいろいろ入手しにくい方からの書き込みが叩かれちゃってますが
私は食材は豊富にあるので同じ状況じゃないけど、みなさんのズボラ飯のハードルかなり高いと思った一人です。パスタをゆでてーとかニンニクを炒めて―とか玉ねぎのスライスを―とかアボカドを切ってーとか入ってるだけで、私の中ではかなり手が込んでる食べ物決定です(笑) というのも、私は本当にズボラ飯モードのときは火と包丁まな板を使いたくないです。理想的には冷蔵庫からそのまま出して食べたい。なので納豆なんか常にストックしてますね。ほんとに面倒だと冷凍ご飯をチンするのも嫌なので、納豆だけで食べます。あとはそれこそチーズとランチミートとか冷凍ピザ。TV Dinner, トレジョやコスコで冷凍食品を常にストック。

ほんの少し手間レベルを上げてもいいと思う時は、ツイッターのバスレシピで有名なリュウジさんのレシピを参考にしてます。
味の素を多用する方なので、味の素を使わない方は昆布茶パウダーかだしの素で代用できます。

私のお気に入りは

レンジ海苔バターうどん:
耐熱容器にきざみ海苔2g、めんつゆ20cc、水小さじ2と冷凍うどん1玉入れラップし4分チン 良く混ぜバター10gと小ネギ乗せお好みでワサビ添え完成!ってやつ(めんどくさいときは小葱は省略)

焼きそば麺で油そば:
容器に焼きそば麺1袋、焼肉のたれ大さじ1弱、醤油大さじ1弱、ごま油大さじ1弱、酢大さじ半、味の素2振り入れ600w2分
混ぜて卵黄、小葱、ラー油かけ完成

納豆キムチ味噌らーめん:
器に麺を入れ水420ccを回しかけ、キムチ120g入れラップせず600w6分半チン
納豆と付属のスープを入れ混ぜ小葱、ゴマ、付属の七味かけ完成

興味があればツイッター見てみてください。ズボラな人の味方です。


マイクルウェーブで、オートミール(和風)
出し昆布 - 20/4/14(火) 1:37 -

オートミールをレンチンできるって
井戸端会議で聞いた。
動画を探してみたら
一人用に大きく、深い器(レンジに入る物)に
下記を入れる。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ねぎ(小口切り)   ピンポンボールの量
オートミール     半カップ
水          1カップ
和風だし       小さじ 1/2
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

全部をよく混ぜ、レンチン 2分半〜3分
(噴きこぼれそうになったら止める)

お好みで生卵一個や
好きな具材(鮭フレーク、梅干し、塩昆布
      納豆、ゴマ、何でも)
軽く混ぜると、生卵にすこし火が通る。
だそうです。  


訂正:  Rマイクロウェーブで
出し昆布 - 20/4/14(火) 5:05 -

謝り:  マイク「ル」ウェーブで
正しい: マイク「ロ」ウェーブで

たぶん、ぼんやりして指の置き方に
注意がいかなかったのかも?
失礼しました。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
料理のおにいさん - 20/4/14(火) 5:10 -

料理研究家リュウジさん、大好きです。気がついたら彼のYouTubeビデオを全部見終えてました。ズボラ料理なんだけどちゃんと美味しいんですよね。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
うるさいな - 20/4/14(火) 5:15 -

▼まめさん:
>▼自宅待機のいまさん:
>>みなさんおすすめのズボラ飯教えてください。
>>ほんとに簡単なやつがいいです。
>
>んで貴方のズボラ飯は?

別に要らんよ、風紀委員さん


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
妊活 - 20/4/14(火) 17:48 -

▼在宅だからこそさん:
>▼自宅待機のいまさん:
>>みなさんおすすめのズボラ飯教えてください。
>>ほんとに簡単なやつがいいです。
>旦那に食べたいものを伝えるだけです。

究極のズボラ飯、旦那に言うだけで済む、自宅待機中はこうでなくっちゃ?


似てるけど
葡萄 - 20/4/15(水) 5:34 -

炊きたてご飯にバターと醤油!
美味しいよ。


Re:訂正:  Rマイクロウェーブで
チーン - 20/4/15(水) 11:11 -

▼出し昆布さん:
>謝り:  マイク「ル」ウェーブで
>正しい: マイク「ロ」ウェーブで
>
>たぶん、ぼんやりして指の置き方に
>注意がいかなかったのかも?
>失礼しました。

カッコつけて英語で書くからよ。
電子レンジでいいじゃない 笑

Re:あなたのズボラ飯を教えてください
ひとふり - 20/4/15(水) 13:52 -

生ラーメンの麺を茹でて、麺つゆ薄めたスープにいれるだけ。
具は白胡椒ひと振り。でも麺を茹でるのが面倒くさいんだよね。
お湯が湧くまで待つのもかったるい。


貧乏メシとズボラ飯は違う
ちよこ - 20/4/15(水) 15:14 -

▼トメイトさん:
>▼やっかみさん:
>日本の白米や調味料使ったらNG?和食はズボラ飯にあらず?単なるやっかみじゃん!
>
>それがね、高いのよおくさま日本在住の方には分からないようだけど
>今の時期にミツワに行くのも気がひける。
>
>アマゾンUSAで味の素を買ったら、絶対ズボラ飯に使いたくない。日本のスーパーの値段の倍以上します、カレールーだって8ドル。

貧乏メシとズボラ飯は違うよ。

在米の私のズボラ飯は、チンした冷凍たらこ、バター、胡椒を茹でた冷凍うどんと混ぜるだけ、だったのは過去。 今はたらこを売る店が遠いのでアマゾンからカラスミを買ってパスタとバターで和えるだけ。 

本当にいつでも食べたいのは納豆ご飯なんだけどね。ズボラじゃない時は刻みネギたっぷりで。

それにしても皆さんズボラ飯にいろいろ手間暇かけていますね。
引用なし
パスワード

・ツリー全体表示


【10233】あなたのズボラ飯を教えてください3
 井戸端会議より  - 20/4/17(金) 5:10 -
  
Re:あなたのズボラ飯を教えてください
クックドゥー - 20/4/13(月) 3:13 -

▼うーんさん:
>ズボラ飯のレベル高すぎて
>みりん、味の素が手に入らない土地にいる私からしたら
>貴重な日本の調味料を使ったのは、ズボラ飯ではない。
> 私の中のズボラ飯は、クラッカーやチップスにチーズやサラミを乗せる 
>それがズボラ飯。

みりんも味の素もほんだしもアマゾンで買えるよ。
検索してみ。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
banbino - 20/4/13(月) 3:21 -


ご飯の上にツナマヨのせて海苔で巻いて食べる

ツナマヨにカレーパウダーを混ぜてご飯にのせるバージョンもたまにあり。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
ミシン侍 - 20/4/13(月) 3:27 -

食パンにサルサソース(私はPace Picanteを使ってます。)を塗って、チーズをのせてオーブントースターで焼く。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
炭水化物最強 - 20/4/13(月) 3:34 -


アボカドを皮が付いている状態で格子切りにしてわさびと醤油を垂らして混ぜる (皮が器状態)。ご飯の上に乗せて白ごま振ってどん。

きゅうりとトマトを摩り下ろして返し(麺つゆでも)と混ぜて、お好みの冷たい麺でツルツルっと。

鯖の水煮缶に醤油をちょっとかけて、ご飯に乗せてどん。

ゆるめの目玉焼きをオリーブオイルちょっと多めに作って、茹でたパスタを入れて混ぜる。ペコリーノ、塩胡椒振っておしまい。

オイルサーディン丼を挙げた方がいますが、それのパスタ版。ニンニクと鷹の爪足すと更によし。

っていうかほぼ毎日ズボラ飯な気がする更年期…。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
Tanoshimi - 20/4/13(月) 3:58 -

塩おにぎり。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
豆腐好き - 20/4/13(月) 4:11 -


いり豆腐 湯豆腐 鱈ちり 冷や奴 豆腐サラダ  揚げ豆腐 豆腐キムチ
なんちゃって豆腐カプレーゼ (トマトとオリーブオイル、根っこ付きで買ったバジルのせるだけ)


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
ねこまんま - 20/4/13(月) 4:27 -

中村由真さんがオレンジチキンとポップコーンシュリンプのズボラ飯を食べたとブログで語っております。

Re:あなたのズボラ飯を教えてください
郷 - 20/4/13(月) 4:54 -

茹でたパスタを用意しておく。
コスコで買ったペストソースをかけて、ペストソースパスタ。
コスコで買ったパスタソースをかけて、トマトソースパスタ。

クリーム版のコーン缶を買ってきて、
鍋にいれ、水とといた生卵、塩少々を入れて、
コーンスープ。

ツナ缶、茹でたマカロニ、マヨネーズ、コーン缶を入れて混ぜるだけの
パスタサラダ。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
トムヤムクン - 20/4/13(月) 5:05 -

▼まるこさん:
>ライスヌードルとホイシンソースの組み合わせ、最強!

私もライスヌードルが大好きでよく鶏ガラスープとかポン酢で食べます。

ホイシンソースってどんな味ですか?アジアンヌードルだとどの料理のイメージですか?試してみたいです!


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
やっかみ - 20/4/13(月) 5:27 -

▼うーんさん:
>だってコチュジャンと味噌と味の素、豆腐、カレールー
>これは気合いを入れた日本色作りですよ。
>私にとっては、全然ズボラ飯ではない、全部アジアンスーパーに行かないと買えない貴重な品。

自分にとって貴重な品を使うのは全然ズボラ飯ではないってどんだけ?

>チーズやクリームチーズ、ハムなどをクラッカーに乗せるだけが私のズボラ飯、あとフルーツとピーナツバター。
>
>日本の白米や調味料使うのは、ズボラ飯ではありません、立派な和食

日本の白米や調味料使ったらNG?和食はズボラ飯にあらず?単なるやっかみじゃん!


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
クースベイ - 20/4/13(月) 5:31 -

既出かもしれないけど、

アツアツのご飯の上にマヨネーズと醤油をかけて混ぜるだけ。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
まるこ - 20/4/13(月) 5:52 -


海鮮醤(カイセンジャンとかハイセンジャンという人も居ますが、アメリカではHoisin Sauceが一般的だと思います)1本あると良いですよ〜!

味は甜麺醤(テンメンジャン)に似た感じで、コクのある甘辛い味噌ソースって感じです。タイのパッタイソースとも風味が似てます。
名古屋の味噌カツみたいな赤味噌ソースが近い味でしょうか…
(名古屋の方、違ってたらごめんなさい)
名前に“海鮮”って入ってますが、味噌(大豆)で出来ていてオイスターや魚のダシなどは全く入っていないので、臭いわけでもなくかなり甘いのでアメリカ人にも受け入れやすい味だと思います。

ベトナム生春巻きなどお好きですか?
ピーナッツソースと共に、ホイシンソースもよく使われていると思います。
ライスヌードルの上に炒めたお肉をのっけてそのままこのソースで美味い!
キッコーマンや李錦記(Lee Kum Kee)の製品はたいていのグローサリーに置いてますので、是非チェックしてみて下さいね。

Re:あなたのズボラ飯を教えてください
はい - 20/4/13(月) 5:53 -

お寿司も良いと思います。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
甘味噌 - 20/4/13(月) 6:10 -

▼トムヤムクンさん:
>▼まるこさん:
>>ライスヌードルとホイシンソースの組み合わせ、最強!
>
>私もライスヌードルが大好きでよく鶏ガラスープとかポン酢で食べます。
>
>ホイシンソースってどんな味ですか?アジアンヌードルだとどの料理のイメージですか?試してみたいです!


ホイシンソース、うちの子供達も大好きです!
私は名古屋出身なのですが、赤味噌の甘味噌(赤の田楽味噌)に似ています。日本人の味覚だとちょっと甘め(私はもう少し甘さ控えめがいい)ですが、美味しいです。
肉を炒めたり、味を付けていない唐揚げにまぶしたり(薄い塩味だけの冷凍唐揚げみたいなのを温めてまぶせば簡単おかずに)、焼きそばのソースに使ったり、豆腐に付ければ田楽みたいで、結構何にでも使っちゃいます。
いろんなブランドがありますが、MSGや変な保存料などを使っていない物(でないとちょっと後味が良くない)がオススメです。私はいつもSoy VayというブランドのHoisin Garlic(他のソースも美味しいですよ)を買っています。

私のズボラ飯はもうほぼ既出ですが、
アボカドとわさび醤油をご飯の上にのせるアボカド丼
ご飯にマヨネーズ(マヨラーなので)
パスタにふりかけ(ふりかけの種類によってバターやマヨネーズもプラス)
チップスとフムスやチーズなどのディップ
ロメインレタスたっぷり挟んだマヨたっぷりのハムチーズサンド(レタスの歯応えが大好き)、あればトマトとポテトチップスも一緒という組み合わせが好き


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
マジ? - 20/4/13(月) 6:19 -

私コチジョン?って知らないです。
日本食?なんかカタカナ出しそうかな?
日本の調味料、さしすせそとかだけど、なんか違ってる?
実家でも使わないし、聞いたことないですけど日本の調味料?
今から調べてみるわ。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
ちり - 20/4/13(月) 6:22 -

▼はいさん:
>▼自宅待機のいまさん:
>>みなさんおすすめのズボラ飯教えてください。
>>ほんとに簡単なやつがいいです。
>カレーライスかな

TV dinnerのレンチンマッシュポテトにステーキが手も汚れない、簡単で皿も捨てれる。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
中韓食嫌い - 20/4/13(月) 6:23 -

▼マジ?さん:
>私コチジョン?って知らないです。
>日本食?なんかカタカナ出しそうかな?

確か韓国の調味料じゃなかったかと。
基本中華料理も韓国料理も嫌いなので自分では使った事ないですが。

>日本の調味料、さしすせそとかだけど、なんか違ってる?
>実家でも使わないし、聞いたことないですけど日本の調味料?
>今から調べてみるわ。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
ロクシタぁん - 20/4/13(月) 6:32 -

うちの冷蔵庫に常にストックしてある物なので、気が向いた時に作ってます。

1) 冷凍うどんを茹でて、半熟卵、キムチ、納豆、ネギを混ぜるだけ。
2) 生姜焼き。豚肉切って、醤油、砂糖、みりん、生姜で炒めたのをご飯に乗せるだけ。
3) トレジョの冷凍マカロニチーズとサラダとジャパニーズライスをチンして、納豆とキムチを混ぜるだけ。たまにゴールドフィッシュクラッカーとかも入れちゃっちゃりして。キャセロールが好きなので美味しいですね。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
てゆか - 20/4/13(月) 6:35 -

▼うーんさん:
> 私の中のズボラ飯は、クラッカーやチップスにチーズやサラミを乗せる 
>それがズボラ飯。

ズボラ飯てゆうか、ただのズボラ人間


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
日本色て - 20/4/13(月) 6:51 -

▼うーんさん:

>私にとっては、全然ズボラ飯ではない、全部アジアンスーパーに行かないと買えない貴重な品。

>日本の白米や調味料使うのは、ズボラ飯ではありません、立派な和食

アジアンスーパーに行かなきゃ買えない貴重品だからって、白米使ったらズボラ飯じゃないて

他トピでAmazon定期購入で錦が通常通りの価格で届いたと喜んでいる人いましたよ。
アマゾンの奥地に住んでる訳でもあるまいし、南CAの私でも錦が$16は高いと思わないし、その人のように定期購入とかにしちゃったら?


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
カツオ - 20/4/13(月) 7:02 -

味の素はわかりませんが、みりんはお近くのスーパーで買えませんか?南部のアジア人が人工1%以下の町に住んでいて、普段アジア人を見かけることはまったくといっていいほどないところに住んでいますが、それでもウォルマートやクローガーなどでみりん売ってます。なければ安い白ワインと砂糖でも代用できますね。

私のズボラ飯はもう出てますが、やはりサーディン丼。
あとはツナマヨに麺つゆちょっとかけてご飯と一緒に。
マヨと麺つゆだけでご飯も好きです。鰹節もあれば最高。
今日はお昼にざるそばを食べました。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
モランボン - 20/4/13(月) 7:02 -

▼うーんさん:
>だってコチュジャンと味噌と味の素、豆腐、カレールー
>これは気合いを入れた日本色作りですよ。

コチュジャンが真っ先にくるなんて、日本人じゃありえない
やはりあちらの方ですね
引用なし
パスワード

・ツリー全体表示


【10232】あなたのズボラ飯を教えてください2
 井戸端会議より  - 20/4/17(金) 5:07 -
  
Re:あなたのズボラ飯を教えてください
学生 - 20/4/13(月) 1:16 -

海苔とネギと豆腐があればできます。

1 海苔、もみ海苔のように崩すかちぎる
 (パリパリがいいので湿気っていたらストーブで焼く)
2 ネギを小口切りにする
 (日本のネギがあれば最高ですがアメリカのグリーンオニオンでも。)
3 豆腐を食べやすい大きさに切って茹でてザルにあげる
 (熱々がいいですよ。)

炊き立て、もしくはレンジで温めたご飯の上に
 1−2−3−2の順で乗せる
醤油をまわしかける、お好みで3の時に唐辛子をかける
私はネギが好きなので個人的にはネギはたっぷりが好きです。
お好みで加減してください。

これで出来上がりです。40年ぐらい前に知り合いに教えてもらいました。
給料日前のお助けメニューだと。北斎丼という名前です。
これ、暑い時に豆腐が冷たいままで。美味しいですよ。
ただこちらで買える豆腐は冷奴としていただくには
いまいちなので熱々をお勧めします。

独身の頃一人暮らしをしている時友人がきて
これを出したら、シンプルでうまいとガバガバ食べた上に
お代わりしてました。

あと、1、2だけを混ぜて醤油を絡めただけのものを
ご飯に乗せて食べるのも、簡単で美味しいです。
これは以前海苔の養殖をやっている人が
簡単で美味しいよとやっていたことです。
(これもお好みで一味や七味をどうぞ)

これは子供舌と言われそうですが、
コーンビーフとモヤシを炒めるだけのもの。
ケチャップで味付けなんですが、ここにスリラチャと砂糖少々、
これも独身の頃の弁当の隙間埋めに作っていました。
いまだに好きです。


自分を「世界の中心」から外してください
ここは皆の掲示板 - 20/4/13(月) 1:21 -

それはね。

誰も「貴方のための」ズボラ飯を書いて差し上げている訳ではないからですよ?

理解できていらっしゃいますか?

トピ主さんは単に、「あなたのズボラ飯を教えてください」と言っています。
そして皆さんはそれに答えて「それぞれご自身がズボラ飯だと思うもの」を自由にお書きなのです。


もう一度しつこく書いときます。

「貴方のためだけの」ズボラ飯が書かれているのではありません。

▼うーんさん:
>▼NHKさん:
>
>>あなたのズボラ飯を教えてくださいなのに、こう言ういちゃもんをつける人いますよね。
>
>おしえてますよ、クラッカーにチーズにサラミって
>
>だってコチュジャンと味噌と味の素、豆腐、カレールー
>これは気合いを入れた日本色作りですよ。
>私にとっては、全然ズボラ飯ではない、全部アジアンスーパーに行かないと買えない貴重な品。
>
>チーズやクリームチーズ、ハムなどをクラッカーに乗せるだけが私のズボラ飯、あとフルーツとピーナツバター。
>
>日本の白米や調味料使うのは、ズボラ飯ではありません、立派な和食
>あくまで私の感覚。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
はい - 20/4/13(月) 1:25 -

▼自宅待機のいまさん:
>みなさんおすすめのズボラ飯教えてください。
>ほんとに簡単なやつがいいです。
カレーライスかな。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
あくび - 20/4/13(月) 1:28 -

ごはんの上に豆腐をのっけて、醤油をかけるだけ。
鰹節があればおいしさアップ。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
美味しい簡単 - 20/4/13(月) 1:42 -

ざる蕎麦。
茹でて(4分)
麺つゆ
ネギを刻んで

出来上がり(美味しい)


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
毎日1個 - 20/4/13(月) 1:46 -


本当に面倒な時は、ちょっと火を使うのすら嫌なので、
丼にごはん、角切りにしたアボカドをのせ、めんつゆ垂らしてアボカド丼にします。気が向けばもみ海苔やおかかをトッピング。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
わたしも - 20/4/13(月) 1:56 -

あればそれに納豆を。
美味しいです。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
美味しい簡単 - 20/4/13(月) 2:09 -

▼わたしもさん:
>あればそれに納豆を。
>美味しいです。

美味しいですよね、ざるそばと納豆!
そこにワサビも入れます。うーん最高です。

暑くなってくるとますます美味しいですね。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
まるこ - 20/4/13(月) 2:33 -

なんちゃって中華スープ
ウェイバーか顆粒スープの素に、冷蔵庫の隅で眠ってる野菜を投入。(なければ乾燥ネギ)トレジョの冷凍餃子を数個ぶっ込み仕上げに胡麻油。

和風パスタ
スパゲティにお茶漬けの素を混ぜる。パスタを茹でるのが面倒な時は、食べる20分前くらいから耐熱タッパーにポッキリ折ったスパゲティを水に浸しておいて、そのままレンチン。

卵丼
割った卵に水を足したものをレンチンして半熟にしてご飯の上に。

ピザトースト
パスタを作った次の日、残りのミートソースをスライスチーズと共にパンに乗せてトースト。

スキヤキのシメうどん
冷蔵庫の中に古くなった野菜がある時に、醤油砂糖みりんだしの素で煮て冷凍うどんか乾麺を投入。仕上げに卵を割り入ればなお良し。

なんちゃってベトナミーズ
ライスヌードルを茹でて水で冷まし、その上にレタスをちぎって何らかのプロテイン(鶏肉、ソーセージ、牛肉、エビ…我が家ではほんのちょっと夕食の残りがあるのが日常なので)そこに海鮮醤(ホイシンソース)をかけて。
ライスヌードルとホイシンソースの組み合わせ、最強!

なんちゃってPho
鳥ガラスープ(ウェイパーか顆粒)に適当な野菜と肉類を入れて、上のホイシンソースで味付け。なんちゃってベトナミーズの残りのライスヌードルの上にかけてPHOの出来上がり。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
ねこまんま - 20/4/13(月) 2:51 -

▼はいさん:
>カレーライスかな。

カレーライスなんてめちゃ手が混んでるではないですか。
却下笑


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
3分 - 20/4/13(月) 2:53 -

サッポロ一番具なし


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
あら - 20/4/13(月) 3:05 -

レトルトかもよw
引用なし
パスワード

・ツリー全体表示


【10231】あなたのズボラ飯を教えてください1
 井戸端会議より  - 20/4/17(金) 5:05 -
  
あなたのズボラ飯を教えてください
自宅待機のいま - 20/4/12(日) 14:27 -
みなさんおすすめのズボラ飯教えてください。
ほんとに簡単なやつがいいです。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
男飯 - 20/4/12(日) 14:46 -

ずーっと前に、「男飯が得意」という友人に教えてもらったレシピです。

サーディン缶
にんにく
しょうゆ
ご飯

フライパンにサーディン缶のオイルを熱し、ニンニクを香りが立つまで炒める。
そこに軽くほぐしたサーディンを入れて、醤油で味付け。
ご飯を混ぜて出来上がり。
出来上がったものにパラパラとシュレッドチーズを散らしても美味しいです。

夫は食べないような気がするので結婚以来20年近く作っていませんが、それ以前に一人暮らしをしていた時は、思い出してはたまに作っていました。
あとは、おかか+チーズのおにぎりですかね。
どちらも、おひとり様のおひるごはん用という感じですが。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
りん - 20/4/12(日) 14:52 -

ブランチ、タコベルドライブスルー
ディナーシリアル


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
3分で出来る - 20/4/12(日) 15:03 -

チリビーンズの缶を耐熱容器に出して、レンジで熱々に。
ご飯を用意(うちの場合冷凍ストックかパックご飯をレンチン)。
チリビーンズをご飯の上にかける。
キーマカレーっぽくて結構行けます。
パクチーがあれば盛ると美味しいです。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
まめ - 20/4/12(日) 15:08 -

▼自宅待機のいまさん:
>みなさんおすすめのズボラ飯教えてください。
>ほんとに簡単なやつがいいです。

んで貴方のズボラ飯は?


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
ベルペッパー - 20/4/12(日) 15:21 -

鍋に醤油、酒、みりんを1、1、1で入れ(お玉で適当に入れる)
だしの素を適当に足して、水を適当に足して沸騰させたらレンジで
解凍した冷凍うどん、乾燥わかめ、卵を入れて出来上がり。
5分で出来ます。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
おかか - 20/4/12(日) 15:26 -

冷凍カットオクラをチンして解凍。ごはんの上にのせて鰹節と醤油をかけて頂きま〜す。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
3分で出来る - 20/4/12(日) 15:46 -

もう一つ。
ずぼらスンドゥブ。

コチュジャン小さじ1/2と味噌小さじ1と
麺つゆ小さじ2(または顆粒だし小さじ1/2位と醤油少々)を、
レンチンOKの器で良く混ぜる。
水200〜250ccくらいを入れてよく混ぜる。
豆腐半丁くらいを適当に大きなスプーンですくって入れる。
小口切りのネギ(我が家は冷凍にしてある)を多めに投入。
レンチン2分〜3分。
ごま油を垂らして食べる。
あれば白炒りごまも投入するとなお良し。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
16 - 20/4/12(日) 17:20 -

PBJ. 火も使わず、食パン二枚あれば出来る。

食べるラー油をご飯にかける。
卵かけご飯。
ご飯がないと3分では無理ですが(我が家です)。

レンチンするチーズバーガー。
TVディナー類。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
ニンニクらふ - 20/4/12(日) 19:10 -

ニンニクと玉ねぎを油で炒め、耐熱カップに移して水を
半分まで投入、カレールーひとかけを投入、チン。
2分でいったん取り出し、よくかき混ぜ再びチン。
トロミが出たらワンカップカレー完成。
免疫力強化もありニンニクにはまってます。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
うーん - 20/4/12(日) 21:45 -

ズボラ飯のレベル高すぎて
みりん、味の素が手に入らない土地にいる私からしたら
貴重な日本の調味料を使ったのは、ズボラ飯ではない。
私の中のズボラ飯は、クラッカーやチップスにチーズやサラミを乗せる 
それがズボラ飯。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
NHK - 20/4/13(月) 0:20 -

▼うーんさん:
>ズボラ飯のレベル高すぎて
>みりん、味の素が手に入らない土地にいる私からしたら
>貴重な日本の調味料を使ったのは、ズボラ飯ではない。

あなたのズボラ飯を教えてくださいなのに、こう言ういちゃもんをつける人いますよね。

3年前まで極東ロシア在時代の私の定番ズボラ飯は、近所のスーパーで手軽に調達できたイクラキャビアを炊きたてのご飯にのせただけのどんぶりでした。

その後北米に引っ越した今の私の定番ズボラ飯は、イワシのオイル缶に醤油をひと垂らししたものを炊きたてのご飯にのせただけのどんぶりです。

住む環境によってズボラ飯の食材が変わるのは当たり前。他人のズボラ飯を自分の視点から否定はいただけません。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
うーん - 20/4/13(月) 0:37 -

▼NHKさん:

>あなたのズボラ飯を教えてくださいなのに、こう言ういちゃもんをつける人いますよね。

おしえてますよ、クラッカーにチーズにサラミって

だってコチュジャンと味噌と味の素、豆腐、カレールー
これは気合いを入れた日本色作りですよ。
私にとっては、全然ズボラ飯ではない、全部アジアンスーパーに行かないと買えない貴重な品。

チーズやクリームチーズ、ハムなどをクラッカーに乗せるだけが私のズボラ飯、あとフルーツとピーナツバター。

日本の白米や調味料使うのは、ズボラ飯ではありません、立派な和食
あくまで私の感覚。

Re:あなたのズボラ飯を教えてください
残り物で勝負 - 20/4/13(月) 0:41 -


1、朝作ったお味噌汁に卵を投入
固くなるまで煮込み、冷凍してあったご飯を
チンして投入。(お母さんに怒られそう)

2、パンケーキミックス、卵、牛乳を適当に
混ぜる

 鶏ひき肉と青ネギをひき肉を適当に
中華味っぽく炒めてパンケーキミックスに投入

 型に入れてオーブンで焼く。主人にウケてます。

Re:あなたのズボラ飯を教えてください
完全横 - 20/4/13(月) 0:46 -

うーんさん、みりんが無い時は大さじ一杯の日本酒に小さじ一杯の砂糖で。カウントは「みりん大さじ一杯」
酒、砂糖と別々に入れるのではなくて、先によく混ぜること。
日本酒が無い時は辛口の白ワインでやってみて。


確かに
残り物で勝負 - 20/4/13(月) 0:48 -

カレールーは結構高いのでズボラ飯にしたくない私。


Re:あなたのズボラ飯を教えてください
NHK - 20/4/13(月) 0:52 -

▼うーんさん:
>▼NHKさん:
>
>>あなたのズボラ飯を教えてくださいなのに、こう言ういちゃもんをつける人いますよね。
>
>おしえてますよ、クラッカーにチーズにサラミって
>
>だってコチュジャンと味噌と味の素、豆腐、カレールー
>これは気合いを入れた日本色作りですよ。
>私にとっては、全然ズボラ飯ではない、全部アジアンスーパーに行かないと買えない貴重な品。
>
>チーズやクリームチーズ、ハムなどをクラッカーに乗せるだけが私のズボラ飯、あとフルーツとピーナツバター。
>
>日本の白米や調味料使うのは、ズボラ飯ではありません、立派な和食
>あくまで私の感覚。

だからって他人のズボラ飯にいちゃもんつけないで。
引用なし
パスワード

・ツリー全体表示


【10230】Re:ミョウガ
ニコニコ  かぼちゃネコ  - 20/3/17(火) 3:12 -
  
茗荷さん
4年前にミョウガの苗をSecret Garden Growers さんから買いました。ZINGIBER MIOGA 'DANCING CRANE' という名前で売っていました。
つぼみが付くまで2年かかりましたが香りがよくとってもおいしかったですよ。あんまりおいしかったので去年また9苗買ってしまいました。:) 茗荷さんも育てられたらいいですね!
引用なし
パスワード

・ツリー全体表示


【10229】注意すべき中国系や韓国系の食品リスト
 イドバタ会議より  - 20/2/4(火) 14:15 -
  
中国系や韓国系の食品に関して、買い物の際に注意すべき情報を追加。

発ガン性物質や有害物質汚染の韓国海苔|韓国産食品の危険性を知る
https://www.select-japan.com/news/korean-nori.html

(2019年2月情報より)各々画像の中に汚染食品リストが表示されてます。
ふん にょう汚染水域で採取された韓国産貝類缶詰、米FDAがNO通告
https://www.news-postseven.com/archives/20190130_857254.html

韓国からの輸入食品の違反事例 大腸菌検出が目立つ理由
https://www.news-postseven.com/archives/20190202_860446.html

こちら*はリンクを付けずにタイトルオンリー(自分で検索してみて下さい)
*危険すぎる中国産食品 | 文春オンライン
*危険な中国産食品、なぜ日本で流通?検査率わずか1割、ずさんな食品検疫体制の問題点
引用なし
パスワード

・ツリー全体表示


【10228】ジャスミンティー(温)で美味しいブランドは?
 イドバタ会議より  - 20/2/4(火) 13:26 -
  
ジャスミンティー(温)で美味しいブランドは?
     ジャズィー - 20/1/28(火) 3:43 -
      
メインはお茶ですが、時々ウーロン茶や紅茶、ジャスミンティーなども楽しんでいますが、
ジャスミンティーだけは、まだこのブランドと言うのに巡り合いません。

ジャスミンティー好きな方、どちらのブランドの物を使ってらっしゃいますか?

よろしくお願いします。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:ジャスミンティー(温)で美味しいブランドは?
     高め - 20/1/28(火) 5:01 -
      
ちょっと高めですけど、mighty leafのジャスミンは美味しいと思いました。

伊藤園のジャスミンも好きです。

いつもはハーモニーとかティーバッグ100個入りの安いのを買います。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ジャスミンティー(温)で美味しいブランドは?
     ヘェ - 20/1/28(火) 5:27 -
      
▼ジャズィーさん:

どのブランドの事?
チャイニーズ系のモールってどこにでもあるので、そこのお茶専門店で購入します。

一度いつもの店員がいなかった時、チャイニーズ系ストアにナイスな店員がいたので、
お勧めを聞いたけど、賞味期限は要チェック。向こう2年以あるものがいいです。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:ジャズミンティー(温)で美味しいブランドは?
     ヘェ - 20/1/28(火) 5:31 -
      
あら、読み間違い失礼しました。飲み比べて買えば間違いないです。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ジャスミンティー(温)で美味しいブランドは?
     コーヒー - 20/1/28(火) 13:10 -
      
▼高めさん:
>ちょっと高めですけど、mighty leafのジャスミンは美味しいと思いました。

Pete’s CoffeeのJasmine Pearl Loose Leafが美味しいと
レスしようと思ってググったら、Mighty Leafのでした。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ジャスミンティー(温)で美味しいブランドは?
     銀ちゃん - 20/1/30(木) 13:07 -
      
私はTeavanaで販売されていたジャスミンパールのファンでした。
(残念ながら今現在店はなくなってしまいましたが…)

閉店の噂を聞き店に行ってみた所ジャスミンパールは、
もうすでに売り切れてしまっていて仕方なく
ジャスミンシルバーニードル(白茶)を買ってみたところ、
コレが凄く美味しくて、翌日買い占めに行きました。
白茶で凄くスッキリした味です。

ブランドによって味に違いはあるかもしれませんが、
ネットでも購入できるようですので、ご興味があれば試してみてください。
    
    引用なし
    パスワード
    
Re:ジャスミンティー
     ひそか - 20/1/30(木) 13:32 -
      
私は台湾ブランド。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:ジャスミンティー(温)で美味しいブランドは?
     16 - 20/1/30(木) 20:49 -
      
プリンス オブ ピース、漢字表記は王子牌?と書いてある台湾のもの美味しいです。

本当か不明ですがオーガニックとあり、スッキリした飲み口で、
日本へのお土産に箱買いしたくらい。
    

==================================

☆その他:紅茶&コーヒー

おいしいお茶の入れ方
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=2788;id=recipe
ジンジャーティーをおいしく飲む方法を教えて下さい
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=7054;id=recipe
美味しい紅茶を探してます(アメリカ)
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=9098;id=recipe
インドの紅茶の作り方教えてください。
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=2715;id=recipe
寝る前に飲める紅茶はありますか?
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=9336;id=recipe
まずい紅茶
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=6141;id=recipe
おいしいチャイが飲みたい!
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=8625;id=recipe
これからハーブティーに凝ろうかな?と思っているのですが・・・
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=272;id=recipe
ノンシュガーのアイスティー他 / アイスティー&コーヒー
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=4011;id=recipe
コーヒー通の人!
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=3046;id=recipe
『美味しいコーヒー、お勧めのコーヒーを教えてください』
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=9266;id=recipe
引用なし
パスワード

・ツリー全体表示


【10227】(続きレス)感染防止 ・ 免疫強化について...
 イドバタ会議より  - 20/2/4(火) 10:37 -
  
Re:感染防止、免疫強化について語ろう
     カンサス - 20/2/3(月) 2:45 -
      
わたしのお友達で、風邪ひいたら韓国料理食べに行くって人がいます。
ニンニク、生姜たっぷりだから風邪も治るって、いいかもしれませんね。
キムチも発酵食品だし。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:韓国料理は脳のシナプスを破壊します
     要注意 - 20/2/3(月) 3:35 -
      
また、胃がんにもなりやすいです。
これらは論文になっています。

風邪をひいて免疫が落ちた時には非常に危険です。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:感染防止、免疫強化について語ろう
     haru - 20/2/3(月) 3:47 -
      
▼慎重にさん:
>▼aさん:
>>会社では、20分おきに水を飲んで、喉についているウイルスを胃に押し込め、
胃酸で殺すようにしています。コツは、頻繁に水を飲むこと。
>
>https://www.buzzfeed.com/jp/naokoiwanaga/kazeyobou
>https://www.iza.ne.jp/smp/kiji/life/news/180223/lif18022320400017-s2.html
>https://precious.jp/articles/-/16768
>
>水を飲むって根拠なさそうですよ。 緑茶ならそうみたいですけど。
>私は医学関係者ではまったくないけど、やっぱり胃酸で殺すって少しはありえたとしても、
うがいで外に出した方が普通に考えて安全では?

根拠はありそうですよ。

貼られていたサイトを見せて頂きましたが、水を飲むことの根拠がないとおっしゃっているのは、
このお医者さん(それと、それを聞いた一般人)くらいのようです。

第一、うがいを奨励するのって日本くらいです。
欧州でもアメリカでも、ノドのうがいという行為が日常的ではありません。

うがいは意味なし、とさえいう研究者もいました。

数年前に私は自分の主治医に風邪予防になるから1時間に数回は水を飲め、と言われました。
時を置かずして、たまたま聞いていた日本のラジオ番組で、
職場などでなかなかうがいができない場合は、何かを飲んだ方が手取り早いので、
お水または白湯を15〜20分おきに飲むといいと言っているのを聞いて、
このことに興味を持ち、調べました。

日本では、やはり喉の粘膜に付着した菌を胃酸で封じ込めるといった説明で、
お水やお茶をこまめに飲むことを奨励する医療関係者が割と多いことがわかりました。

ではアメリカは?というと、CDCの奨励する風邪(フルー)予防に、
うがいは一切含まれておりませんが、日頃から水を飲み脱水症状を防ぐことにより、
イミューンシステムが強化され、風邪その他の病気から身を守ることにつながる、
といった記述は見られました。

英語で検索すると、似たような記述は他にも複数ありました。

ということで、理由はともかく、
特に空気が乾燥する寒い季節に意識して水分を補給するのは良いことだと思い、実践しています。
そのせいかどうか、このところ何年も風邪はひいてません。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:韓国料理は脳のシナプスを破壊します
     シナプス減少 - 20/2/3(月) 5:59 -
      
▼要注意さん:
>また、胃がんにもなりやすいです。
>これらは論文になっています。


成長期に脳細胞を破壊するような韓国料理は避けた方がいいでしょう。
脳の伝達シナプスの減少が統合失調症やうつ病に関係するようです。

【追記:参照】
シナプスとは?
http://dr-nakamats-shop.co.jp/dr/synapse.html
詳細については↓下記で検索を!
フランス・イギリス・カナダなどではキムチは有害食品として輸入禁止に

    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク


<sage>
Re:断食、少食
     郷 - 20/2/3(月) 9:51 -
      
断食、少食で宿便を出すのが、免疫強化だと思います。

白血球も断食状態では働きが活性化します。
まずは、朝食抜きの半日断食からどうぞ。


    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:感染防止、免疫強化について語ろう
     長寿 - 20/2/3(月) 11:11 -
      
▼aさん:
>会社では、20分おきに水を飲んで、喉についているウイルスを胃に押し込め、
胃酸で殺すようにしています。コツは、頻繁に水を飲むこと。

頻繁にってところが、きっと重要なんでしょうね。
ウィルスは高湿に弱いので、常に口と喉を潤わせておくと良いってこと。
理にかなっていると思います。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:感染防止、免疫強化について語ろう
     健康オタク - 20/2/4(火) 2:47 -
      
でも、今ふと思ったのですが、口の中や喉で乾燥しているところはないですよね?
常にWetであるので・・・ 多湿がきらいなウィルスでも喉の湿度はオッケー?

でも、頻繁に水かお茶かをチビチビ飲む、ってのはガッテンでみた記憶があります。
とにかく免疫力をつける、に大賛成です。

1. 人の多い所では鼻呼吸。
2. 帰ってきたら必ず手洗い。
3. 時々窓を全開して空気の入れ替え。
4. 砂糖を控える。
5. 皮膚を鍛える。
(乾布摩擦とまではいかないけど熱いシャワーの後にザっと水シャワー)
6. 腸内環境を整える=フローラちゃん育成。
7. 発酵食品、野菜いっぱい食べる(有機)、肉を止める。粗食。
8. Processed foodを止める。
9. 朝一で歯磨き。
10. 朝一で白湯にビタミンCを入れてコップ一杯ガッと飲む。
11. 時々お腹を空っぽにする。グーっと鳴ったらガッツポーズ。
12. 予防接種はしない。
13. とにかく寝ること。理想は10時就寝7時起床。
14. 瞑想。呼吸法。
15. 畑仕事。土をいじる。庭仕事。
16. よく歩くこと
17. よく笑う事。おかしくなくても大声で笑い声を出すと気分もアップしてくる。
18. ポジティブ思考。。。

元気で100まで生きそう。


<sage>
Re:感染防止、免疫強化について語ろう
     歯のケアも大事 - 20/2/4(火) 10:01 -
      
トピ主さん、遅れましたが、これも付け足しさせてくださいませ。

毎日の歯の手入れというのも健康につながる一番大事なことであります。

歯の問題でも、歯周病は特に身体全体への健康に関わって来ますので、
一日最低でも夜寝る前の歯磨きの際には『フロス』もしっかりとすることが大事です。

歯周病と全身の健康の関係
http://shishubyo-yobou.jp/health/

あと、他のスレにリンクされていた、風邪とインフルエンザの感染を防ぐ方法も。
https://www.gov-online.go.jp/useful/article/200909/6.html

健康に関してのいろんな情報が出ていて勉強になります。ありがとう。
引用なし
パスワード

・ツリー全体表示


【10226】健康に関するトピ / その他:感染防止 ・ ...
 イドバタ会議より  - 20/2/4(火) 10:32 -
  
感染防止、免疫強化について語ろう
     みんなの知恵袋 - 20/2/1(土) 14:58 -
      
★医師のYouTubeから文字起こし★

☆免疫力上げるのに有効なこと
・ 太陽の光をあびてビタミンD合成
(ビタミンDは免疫の中心)

☆ビタミンCの摂取
・ ウィルス感染で一番働くのはリンパ球
・ リンパ球はビタミンCがないと動かない
(果物や野菜、何でも良いから摂取すること)

☆長期的な観点で免疫力アップ
・ 腸内環境を整える
・ 適度な運動
(運動そのものは感染症に抵抗するのに必要なもの。
血の巡りがよくなりリンパ球、白血球がめぐる。
NK細胞が上がり身体の中のウイルスを探しやすくなる)
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:感染防止、免疫強化について語ろう
     健康体です - 20/2/1(土) 15:18 -
      
・ マルチサプリを摂る
・ マスクはしない
・ 厚着をしない
・ 水泳やウォーキング有酸素運動
・Be positive
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:感染防止、免疫強化について語ろう
     ユキ - 20/2/1(土) 17:15 -
      
体質的なものも大きいと思います。

十分な日光浴、サプリ、運動、完璧な食生活の同僚がいるのですが、
毎年何度か風邪をひいたり、インフルエンザにかかって、
きちんと気をつけてる僕がなぜ、、、って事あるごとに言っています。

気をつけるに越したことはないですよね。
新型コロナウィルスも早くおさまりますように。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:感染防止、免疫強化について語ろう
     長寿 - 20/2/1(土) 22:28 -
      
・ 毎日しっかり歯磨きをする。特に朝イチ、朝食前に歯を磨く。
・ 毎日入浴。
・ 毎日洗濯して、清潔な服を着る。
・ 就寝中は口を閉じて寝る。
・ 健康な精神、独立心を持つ。
・ 強靭な遺伝子を受け継ぐ(これだけは本人の力ではどうにもなりませんが)。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:感染防止、免疫強化について語ろう
     今こそナタデココ - 20/2/2(日) 8:45 -
      
ある情報によると発酵食品がいいらしいです。
納豆などが手に入らない人達でもヒスパニックの店なら、探せばどこにでもあるはず。

タピオカはキャッサバって芋を使ったもので出来てるらしいから、
食べただけ肥満になりやすいとか。

でも、ナタデココは発酵食品で体にいいらしいです。
ココナッツうウォーターにナタ菌というものを入れて作るらしいですが、体に良さそうです。

昔ナタデココが流行った時に友達が、
ナタデココダイエットで10キロ近く痩せたとか言ってたけど、
お肌の調子も良くなったとか言ってましたね、確かに痩せてたし肌の調子も良さそうでした。

ナタデココとは?
https://cocoaru.net/4447

低体温症の人はラジオ体操を第二までしたらいいとか。
YouTubeなどにラジオ体操の動画があります
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:感染防止、免疫強化について語ろう
     でも - 20/2/2(日) 8:52 -
      
▼今こそナタデココさん:
>ある情報によると発酵食品がいいらしいです
風邪の予防や身体にはよさそうですが、

韓国でも国内感染で若い韓国人が感染してますよ
何人かは分かりませんが‥
キムチを食べてたが体力が弱ってたのか?
キムチ嫌いか?


    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:感染防止、免疫強化について語ろう
     あのさ - 20/2/2(日) 10:08 -
      
▼でもさん:

発酵食品は身体に良いよ。
でも食べれば100%感染しないってことじゃないよ。。


    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:感染防止、免疫強化について語ろう
     今こそナタデココ - 20/2/2(日) 22:05 -
      
▼でもさん:
>▼今こそナタデココさん:
>>ある情報によると発酵食品がいいらしいです
>風邪の予防や身体にはよさそうですが、
>
>韓国でも国内感染で若い韓国人が感染してますよ
>何人かは分かりませんが‥
>キムチを食べてたが体力が弱ってたのか?
>キムチ嫌いか?

やはり糖尿病に罹患してらっしゃる方や子供やお年寄り、免疫低下症の方などは、
限界があるかもしれませんが、なにかしらの発酵食品は免疫力強化になって良いと思います。

自分にあった納豆でもヨーグルトきのこでケア。
ナタデココと適度な運動を30分程度、週2でもいいと思うので。
40分ほどお風呂に入って足湯でも可。

なんとふくらはぎまでの足湯を40分ほどすると足がめっちゃ軽くなる。
いま気が付きました、おすすめです。

この菌の嵐から日本人魂で生き抜いていきましょうよ。
    
    引用なし
    パスワード
    
Re:感染防止、免疫強化について語ろう
     良いもの - 20/2/3(月) 1:32 -
      
日本人の身体に一番吸収しやすいのは糠だそうです。
お漬物とか、やはり、日本の昔ながらの食品には、すごい意味があるのだと思いました。

あと、塩。
馬鹿にしないで、本物の海の塩を探してください。
イオン膜変換法で作られた塩は、たくさんのミネラルを失っています。

99.9%ナトリウムと言っても過言ではない。こうなるとただの化学物質。
医者が減塩しろというのは、この塩のことです。

海の塩に含まれている、カリウム、マグネシウムなどのミネラルは人体にとってとても大切です。
カリウムは余分の塩分を体内から排出させる役目があります。
だから本当にちゃんとした塩だったら、摂り過ぎということは起こらないのです。

ぜひこのことを知って、きちんと塩を摂って欲しいと思います。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
Re:感染防止、免疫強化について語ろう
     a - 20/2/3(月) 1:39 -
      
会社では、20分おきに水を飲んで、喉についているウイルスを胃に押し込め、
胃酸で殺すようにしています。コツは、頻繁に水を飲むこと。
    
    引用なし
    パスワード
    
Re:感染防止、免疫強化について語ろう
     慎重に - 20/2/3(月) 2:07 -
      
▼aさん:
>会社では、20分おきに水を飲んで、喉についているウイルスを胃に押し込め、
胃酸で殺すようにしています。コツは、頻繁に水を飲むこと。

https://www.buzzfeed.com/jp/naokoiwanaga/kazeyobou
https://www.iza.ne.jp/smp/kiji/life/news/180223/lif18022320400017-s2.html
https://precious.jp/articles/-/16768

水を飲むって根拠なさそうですよ。 緑茶ならそうみたいですけど。
私は医学関係者ではまったくないけど、やっぱり胃酸で殺すって少しはありえたとしても、
うがいで外に出した方が普通に考えて安全では?
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:感染防止、免疫強化について語ろう
     無理 Email - 20/2/3(月) 2:12 -
      
冷静に考えて、胃の中が常にウイルスを殺すだけの効力を持つ程、pHが低いわけありません。
それだと胃壁が溶けます。
    
    
引用なし
パスワード

・ツリー全体表示


【10225】お弁当入れるジャーのお勧めを教えてくださ...
 イドバタ会議より  - 20/2/4(火) 7:35 -
  
お弁当入れるジャーのお勧めを教えてください
     象印かな - 20/2/1(土) 9:30 -
      
温かいご飯を子供に食べさせてあげたいのですが、ステンレスのお弁当箱などで、
おすすめのものがありましたら教えていただけますでしょうか。

ちなみに今使っているのは、Sistema社のプラスチックのお弁当箱、
仕切りがあっておかずが行き来せず、それは便利なんですが保温機能はありません。

洗う時にあまり面倒でないのも希望です。

象印ので、スープコンテナー開けるのに爪楊枝で小さな穴をつつき、開ける、
というのがあったのですが、あれは子供向けではないと思っています。

ランチに温かいご飯、皆さんどの様なものお使いでしょうか。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:お弁当入れるジャーのお勧めを教えてください
     子どもは大学生 - 20/2/1(土) 10:29 -
      
▼象印かなさん:

料理レシピをチェックしたら過去トピックがありましたので参考に。
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=9969;id=recipe


    引用なし
    パスワード
    
Re:質問です、冷たいものと熱いもの?
     象印かな - 20/2/1(土) 11:00 -
      
ご親切にありがとうございます。
今、過去ログを読みました。大変参考になりました。

こうした象印の保温フードジャー(いくつか入るもの)は、もちろん冷たいものは入れられませんよね、
例えば、ご飯、親子丼の具にサラダ。恐らくサラダは別にして持たせるイメージでしょうか。

野菜は入れてあげたいので、何らか工夫すれば良いですね。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:お弁当入れるジャーのお勧めを教えてください
     たもさん - 20/2/1(土) 11:39 -
      
thermos のがウォルマートにあって、良さそうだなと思っているところです。
ただ、大学生の子でよく食べるのですが、学校ではなくて、バイトの時の夕食なので、
足りないかなと思ったりで買っていません。

スープジャーは、thermos を使っていて、中学高校の時には、
きちんと温めてからスープを入れて持たせると、
時間制限が短すぎるため、熱すぎて食べられなかったと言っていたので、
温めずに、さっとお湯を通すだけで、スープを入れて持たせていました。

保温のためには、thermosがいいと思います。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:お弁当入れるジャーのお勧めを教えてください
     ステンレスフードジャー - 20/2/1(土) 15:05 -
      
ステンレスダブルウォールの飲み物用のボトルを出してる会社が、
フードジャーも出していることが多いです。

うちはG1の下の子がThermos、上のG3が、ちょっと大きめのU-Konserveのものを使ってます。
キンダーの時にボランティアのついでにランチもよくお手伝いしましたが、
アジア系の子が結構いるのでクラスの1/3くらいがフードジャーを持ってきてたと思います。

キンダーくらいだと自分で開けられなかったり、
うっかりすると開けるのに力余ってバシャっとなりそうな子がいたりするので、
大人が開けてあげてました。

ほとんどのフードジャーが、高さはまちまちなんですがオープニングが3インチくらいで、
小さいお子さんで特におはしだとちょっと食べにくいかもしれません。

S'ip by S'wellという会社のものは、オープニングが4.4インチと大きく
高さが低いので食べやすそうで、私も1つ買おうかなと思っているところです。

背が低い方に冷たいもの、フルーツとかサラダを入れて、
高い方に、ご飯とおかずみたいに2つに分けていれてあげたらどうでしょう?
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:質問です、冷たいものと熱いもの?
     ミスターベントー - 20/2/1(土) 19:34 -
      
自分用に象印のミスターベントーを使っています。
最近はお弁当を持って行かないので使っていませんが、中に容器が4つ入るタイプです。

私は冷たいものも入れていますよ。
ハウツービデオで見本が一番上にサラダやフルーツを入れていたので、
その通りにして上の二段にフルーツや野菜(サラダよりピクルスとかが多かったですが)を
入れていました。

基本的に温かくても冷たくても温度をキープしますが、
容器から温度は温度は移りにくいので、下に温かいものを入れて、
上に冷たいものを同時に入れても、特に温まってしまうことはなかったですよ。
引用なし
パスワード

・ツリー全体表示


【10224】アメリカで無洗米って売っていますか?
 イドバタ会議より  - 20/2/4(火) 7:17 -
  
アメリカで無洗米って売っていますか?
     エル - 20/2/2(日) 9:54 -
      
アメリカで無洗米を探しているのですが、どのブランドが無洗米か、
ご存知の方教えていただけないでしょうか?

Musenmai、No wash riceなどで検索してみたのですが、うまく探せませんでした。

1時間程運転したところに、そこそこ大きい日系スーパーがあるので、
もし存在するのであれば、そこへ行こうと思います。

よろしくお願いします。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:アメリカで無洗米って売っていますか?
     これ - 20/2/2(日) 10:02 -
      
musenmai japanese rice で検索してください。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:アメリカで無洗米って売っていますか?
     新之助 - 20/2/2(日) 14:02 -
      
日系でないスーパーでも見かける錦は無洗米ですよ。
    
    引用なし
    パスワード
スポンサーリンク
    
<sage>
Re:アメリカで無洗米って売っていますか?
     すすぎ - 20/2/2(日) 14:46 -
      
本来の意味での無洗米とは味が落ちるとありますね。知らなかったです。

昔、食べていた輝きはカピカ精米された無洗米扱いですが、
完全に肌糠が取り除かれておらず簡単なすすぎが必要なお米だそうです。
大体2、3度お水を変えればよかったかな。

今食べている田牧米ゴールドは軽洗米で、4、5回のすすぎが必要です。

お店で見る美味しいと評判のお米は軒並み軽洗米か無洗米だと思っていました…(汗)
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:アメリカで無洗米って売っていますか?
     おにぎり - 20/2/2(日) 20:57 -
      
錦が無洗米だと知りませんでした!
確かに良く見ると、そういう感じのシールが貼ってますね。

ちなみに無洗米とは何かというのはなんとなく知っているのですが、
本当に洗わなくてよいのでしょうか?

我が家もずっと錦で、でも無洗米だと知らなかったので、めっちゃ洗ってました。

洗っても洗っても水が濁るので、アメリカにも無洗米があればいいのになんて思いながら、
冬の水が冷たくてつらくて、最近なんてしゃもじでかきまぜて洗ってました(笑)

でもこれを機に調べてみたら、やっぱり手で米粒同士を軽く合わせないとダメなんですね。
学びました...
    
    引用なし
    パスワード
    
Re:アメリカで無洗米って売っていますか?
     あらま - 20/2/3(月) 1:37 -
      
米屋をしている友人によると、無洗米でも水がきれいになるまで、
すすいだ方が美味しく炊けるとの事です。

お米は真空パックではないので袋の中で動きますから、
輸送中に米粒同士がこすれて粉がでます。
そのお米をそのまま炊くと、粉が糊化して滑りがでます。

見ても分からないくらいですが、お米の味には影響するので、それを取るためのすすぎです。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:アメリカで無洗米って売っていますか?
     エル - 20/2/3(月) 5:08 -
      
皆さんありがとうございます。

錦とBotanというブランドが無洗米のようですね。
錦を買ってみます。

また無洗米についての豆知識、役に立ちました。
ありがとうございます。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:アメリカで無洗米って売っていますか?
     水差すようでごめんね - 20/2/3(月) 5:09 -
      
両方、パッサパサで美味しくないよ。
一昔前のカリフォルニア米ってやつ。あんまり期待しないで食べてね。

▼エルさん:
>皆さんありがとうございます。
>
>錦とBotanというブランドが無洗米のようですね。
>錦を買ってみます。
>また無洗米についての豆知識、役に立ちました。ありがとうございます。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:アメリカで無洗米って売っていますか?
     その通り - 20/2/3(月) 10:16 -
      
アメリカの無洗米は、必ず洗わないとダメなんだそうです。
日本とはレベルが違いすぎるということでした。

++++++++++++++++++++++++++

★その他:
アメリカで美味しいお米ブランド
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=8347;id=recipe
不味いお米は....
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=5496;id=recipe
白いご飯の冷凍保存方法について
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=8304;id=recipe
ご飯の炊き方
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=6008;id=recipe
お鍋で炊飯されてる方いますか?
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=7269;id=recipe
玄米(ブラウンライス)の美味しい炊き方を教えて下さい
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=831;id=recipe
炊き込みご飯の作り方
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=7666;id=recipe
簡単+おいしい炒飯のレシピ求む!
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=2738;id=recipe
お鍋でおいしいご飯をたくコツを教えてください
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=521;id=recipe
メキシカンライスを作りたい
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=2430;id=recipe
トルコかイラン付近の炊き込み料理
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=5016;id=recipe
パエリアの作り方
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=6287;id=recipe
カリフォルニアロール
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=9103;id=recipe
カリフォルニアロールを作りたいです
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=1685;id=recipe
アメリカでおいしい塩は?(おにぎり)
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=3575;id=recipe
圧力鍋の使い方
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=588;id=recipe
引用なし
パスワード

・ツリー全体表示


【10223】風邪のひき始め、生姜レシピ
 イドバタ会議より  - 20/2/4(火) 6:35 -
  
風邪のひき始め、生姜レシピ
     Hippo - 20/2/2(日) 17:40 -
      
数日前からずっと喉が痛いです。

一応家の中で私1人なので、ジンジャーのスープとか作りたいですが、
良いレシピはありませんか?


<sage>
Re:風邪のひき始め、生姜レシピ
     Kogo - 20/2/2(日) 18:16 -
      
お料理ではないですが、私は生姜とスパイスのシロップのお湯割りで
風邪の引き始めを乗りきります。
喉ならだいぶ良くなります。

いろんなレシピを試しましたが、こちらが最強。↓
手に入るスパイスでアレンジします。

https://zexy-kitchen.net/recipes/1690

お大事に。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:風邪のひき始め、生姜レシピ
     ラブ - 20/2/2(日) 18:36 -
      
身体がしんどいようでしたら、フープロで生姜をすり下ろし、
それを紅茶に混ぜて飲んだり、ご飯炊く際に入れたり、
インスタントでもいいから、お味噌汁に混ぜたりはどうですか。

お大事になさって下さい。
    
    
<sage>
Re:風邪のひき始め、生姜レシピ
     紅生姜 - 20/2/2(日) 19:38 -
      
風邪なら定番ですが、ハチミツレモンティーに生姜を入れると凄くいいですよ。
私は面倒なのでチューブの生姜を入れます。

あとは納豆、お味噌汁、うどん、入麺、炒め物などなどにも入れます。
炒め物の時はチューブのではなく、ちゃんとした生姜を薄く細く切って入れます。

お大事に!
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:風邪のひき始め、生姜レシピ
     美味しくて効く - 20/2/2(日) 23:53 -
      
ツイッターで見かけた生姜スープです。

・ 玉ねぎ 一個 スライス
・ 生姜  一片(お好みで増量可)
・ チキンブロス
・ 塩   少々

仕上げに水溶き片栗粉 と お好みでお醤油少々。

これ作って食べてますが、すごく美味しい上に、
体が温まって生姜玉ねぎパワーで効きます。
    
    引用なし
    パスワード
    
<sage>
Re:風邪のひき始め、生姜レシピ
     ああ - 20/2/3(月) 0:42 -
      
私はミネストローネを作る要領で、
しょうがの薄切りをたっぷり入れて、いろんな野菜と一緒に煮込みます。

煮込めば煮込むほど、野菜の甘みとショウガのエキスが溶けだして、
ほとんど味付けしなくてもよいくらいの味になります。

また、喉が痛いときには、黄色いリステリンでうがいすると一発です。
    
++++++++++++++++++++++++++

★その他:病気の関連トピック
しょうが料理 ・ ジンジャー : 生姜の大量消費法
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=10220;id=recipe
風邪引きの時の飲み物
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=3433;id=recipe
痛風に良いレシピ 
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=9229;id=recipe
チキンスープのレシピ
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=8082;id=recipe
病気の時の食事
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=369;id=recipe
病気の主人のご飯について
https://patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=3395;id=recipe
引用なし
パスワード

・ツリー全体表示


1 / 407 ページ 旧→
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >> ]     ページ:  ┃  記事番号:
2,536,203
v3.8.1β4
管理人:MP (ご意見ご感想及び削除はこちらまで)
スポンサーリンク
Amazon.co.jp





 
プライバシーポリシー