こちらは、2016新サーバです。
料理&レシピ集 レシピ披露します&こんなレシピ教えて!
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【10198】Re:あんぱんの作り方教えて〜
 井戸端会議から  - 18/11/9(金) 16:48 -
  
あんぱんもどき  アンアン 18/11/8(木) 7:04

前にトピックに上がってたらすみません。
料理&レシピ版を検索しても出てこなかったのでシェアします。

あんぱん近くに売ってないけど、あんこは手に入るという方向けですが、
普通のスーパーに売っているKING'S HAWAIIANのORIGINAL HAWAIIAN
SWEET ROLLSを半分に切るか手で割って適当にあんこを挟むと
あんぱんもどきの出来上がりです。パンが結構甘いので日本の
菓子パンの生地のような感じであんこに合いました。

KING'S HAWAIIANは袋がオレンジ色なのですぐにわかると思います。
Honey Wheat Rollsも同じような袋に入っているので間違ってWheatを
買わないように気をつけて下さい。(経験あり)Costcoにも大きな
サイズが売られていましたが最近見かけません。

あんこが手に入らなければ、ブラックビーンズの缶詰を買って砂糖を
加えて煮詰めるとあんこもどきになります。(でも味はやっぱり
ブラックビーンズです。)

料理&レシピ版には、冷凍のパン生地を買ってきてあんこをくるんで
自分で焼くというのが載っていました。
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=7345;id=recipe

あんぱん好きだけど手に入らない方、ぜひ試してみてください!


Re:あんぱんもどき   パン屋 18/11/8(木) 8:11

創業者が日系人だから日本人に馴染みやすいパンなんだと思います。

父方の実家が代々米問屋で戦後すぐ祖父の時代にパン工場もはじめました。大分前に祖父母も他界しパン工場も廃業しています。アメリカで初めてKings Hawaianを食べた時子供の頃の祖父のパンの味に近くとても懐かしくなりました。あれは昭和の菓子パンの生地の味ですよね。


Re:あんぱんもどき  アンコ 18/11/8(木) 14:43

はーい、いつも食べてます。昔は
ホームベーカリーでわざわざアンパン焼いてたのですが
そんなことよりKings Hawaiian Rollにアンコ挟む方が
100倍簡単


Re:あんぱんもどき ホンマでっか???!!  18/11/8(木) 21:26

そうですか!
なるほど!
コレで1時間かけて日系スーパー行かなくて済みます!
トピ主さんありがとうございます。
アンコはあるから、今夜はこのアンパンご褒美に
仕事頑張ります^ ^


Re:あんぱんもどき 粒あん派 18/11/9(金) 11:02

手軽なアンパン(もどき)の作り方をシェアして下さってありがとうございます。日系のお店が遠いのでうれしいです。早速試してみます。
引用なし
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【10197】Re:サクサクなクッキーが食べたい☆
 リラックマママ WEB  - 18/9/10(月) 18:22 -
  
はじめまして〜!
サクサククッキーは我が家はいつもこのサイトにのってるレシピで作ってますよ〜!
https://recipe-memo.jp/5531
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【10196】Re:麻婆豆腐
 リラックマママ  - 18/9/3(月) 16:55 -
  
https://recipe-memo.jp/29985
わたしはいつもこのページにある麻婆豆腐を手作りしていますが、とってもおすすめですよ!
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【10195】ポン酢の美味しい使い方
ニコニコ  MPこの掲示板の管理人です E-MAIL  - 18/8/20(月) 18:22 -
  
【1445456】ポン酢の美味しい使い方
ポン酢 - 18/7/14(土) 13:42 -
     
かなり高級なポン酢を5本も頂いたのですが、私はお酢が苦手でポン酢は今までほとんど使ったことがありませんでした。

でもポン酢は美味しいと思い、最近はちゃんと常備していました。といってもスーパーでキッコーマンのなんちゃってポン酢を買ってたまに蒸しやグリル野菜にかけたりするくらいです。

せっかく美味しいポン酢を頂いたので無駄にせずちゃんと消費したいと思いますが、皆さんのポン酢のお薦めの食べ方ってありますか?

基本料理はほとんどせず、ましてや和食なんて作ることは滅多にないので特に和食にこだわらずどんなお薦めの使い方でも結構ですのでよろしくお願いします。


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【1445458】Re:ポン酢の美味しい使い方
ディッパー - 18/7/14(土) 13:59 -
     
もうお野菜で食べてると言うことなので、新しいアイデアじゃないかもしれませんが、私はサラダやキャベツの千切りにポン酢とごま油を少し入れてたべるのが好きです。
同じものをパスタサラダにも入れます。ちょっとそれでお酢がきついと思ったら、マヨネーズを足す。

私は冷奴もポン酢です。他にもたくさん色々入れてますが、夜で疲れてて思い出せません。ごめん。


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【1445465】Re:ポン酢の美味しい使い方
う〜ん - 18/7/14(土) 15:37 -
     
あまり好きではない高級ポン酢が5本・・
しかも、あまり料理をしないというトピ主さん。
使い切るまで、かなり時間がかかりそうですよね?
仲の良いお友達に分けてあげるのはどうですか?

使い方としては、私も上の方と同じように
何にでもかけたり、鍋をして食べる。
鍋なら、あまり料理をしなくても
材料を切って煮るだけなので簡単ですよ。


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【1445467】Re:ポン酢の美味しい使い方
りさこ - 18/7/14(土) 15:50 -
     
サーモンに塩胡椒して、小麦粉少々はたいて表面をカリッと焼いたものを、熱いうちにポン酢とオリープオイル(好みで蜂蜜少々)のタレに漬け込み、冷蔵庫で冷やす。
一緒に玉ねぎや人参、キュウリなどの千切りも漬け込むと南蛮漬け風になって美味しいです。チキンのもも肉でも可。暑い日の夕食はよくこれ作ります。

あとは水炊きなどもポン酢の美味しさが引き立ちそうですね。


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【1445469】Re:ポン酢の美味しい使い方

ポン子 - 18/7/14(土) 16:07 -
     
豚カツ、チキンカツにポン酢、美味しいですよ。大根おろしも添えて
食べてもいいし、シソの葉が一緒ならなお良し。
カツの油の重みもかき消されて、あっさりしてて好きです。
唐揚げの衣の味を薄めにしておいて、ポン酢でたべるのも
いいですよ。あと、私もよくするのが、ゴマ油とポン酢でサラダを食べる、
です。


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【1445478】Re:ポン酢の美味しい使い方
天ぷら - 18/7/14(土) 17:38 -
     
天ぷらにもポン酢が合いますよ。私もあまり酸っぱいものは食べられないので、ポン酢もお醤油を足したり水で薄めたりして使う事もあります。確かに油ものには良いですよ。油っ気を取ってくれるので。

BBQのたれの代わりにとか、ステーキにとかいいですよ。この時はフレッシュなレモンやオレンジ汁を少し足すと美味しいです。と言いながら最近やってないので、また復活させよう。。。


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【1445479】Re:ポン酢の美味しい使い方

虎ノ門 - 18/7/14(土) 17:39 -
     
大根が入手可能ならば、大根おろしにスカリオン小口切りをのせてポン酢をかけて、ステーキに添えると美味しいです〜!ハンバーグでも良し!

きっと美味しいポン酢なのでしょうね。5本もだなんて、私としては羨ましいです!!


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【1445533】Re:ポン酢の美味しい使い方
パスタ大好き - 18/7/15(日) 1:07 -
     
高級なポン酢5本!お安く売ってください!と私なら言いたくなります。笑
実家で私の母がランチ作るの面倒な時によく出てきたメニューなのですが、玉ねぎ(あればニンジンとかお好みでいろんな野菜を混ぜちゃってください)を切って炒めて、茹でたパスタの上にのせて、その上にツナ缶を開けてポン酢をかけて出来上がり!
どこにお住いかわかりませんが、アメリカのツナ缶はあまり美味しくなかったので、私はこちらではツナ缶の代わりに茹でたササミとか面倒なときは鶏肉も野菜と一緒に炒めて乗せています(炒めるときは脂好きなのでモモ肉が個人的には好きです)。
高級なポン酢だときっと美味しくなりそうと思って書き込んでみました。パスタ全体にかけるので、まあまあ量も消費します。もし機会があればお試し下さい。


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【1445535】Re:ポン酢の美味しい使い方

スッパマン - 18/7/15(日) 1:19 -
     
羨ましい!ポン酢大好きです!

湯豆腐や水炊きをポン酢で食べるのが大好きです。シンプルに茹でた野菜や豆腐や魚介や肉をポン酢につけて食べるだけで満足。

カロリー高そうですが、クックパッドのマヨポンも美味しかったです。鶏肉を片栗粉を付けて揚げ焼きしてマヨネーズとポン酢で味付け。

上のレスにもありますが、ツナにも合う。ツナにポン酢とマヨネーズでサラダでもご飯でも麺類でも何でもいけちゃいます!ツナはworld planetだったかな、ちょっと高いですがこのブランドが美味しいです。Costcoだとお得ですよ。
餃子などにもラー油や胡麻油を垂らしてポン酢で食べます。

美味しいポン酢は本当に美味しいので食べ過ぎます。羨ましい!


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【1445678】Re:ポン酢の美味しい使い方

radio - 18/7/15(日) 12:09 -
     
私もポン酢好きなので、羨ましいです。

何にでもポン酢かけますよー。目玉焼きやゆで卵、ブロッコリー、
ご飯にポン酢だけで食べれます。

やっぱり定番の餃子とかが一番かな?

ハンバーグや焼いた肉(牛でも豚でも)何でも美味しいと思います。


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【1445752】Re:ポン酢の美味しい使い方
ポン酢 - 18/7/15(日) 21:23 -
     
レスどうもありがとうございます!

ポン酢は野菜にかけて食べる・・・くらいしか思いつかなかったので大変参考になりました。色々と使える万能調味料なんですね。

スーパーで買うキッコーマンのなんちゃってポン酢よりも柑橘がきいていて酸味が強い気がしたので単なる蒸し野菜にかけて食べるより皆さんに教えていただいたように油っこいものにかけたり大根おろしなどと混ぜたりと一工夫するとさらに美味しそうです。

私もポン酢は好きですがほんのたまにしか使わないし、ましてや高級ポン酢は私にはもったいないので本当は味が分かる人に差し上げたいところですが、残念ながら南部の田舎在住で日本人の知り合いもアジア人の知り合いも一人もいません。友人も会社の同僚も高級ポン酢の価値が分かる人は誰もいないし(という以前に多分食べないです)本当に勿体無いんです。

でもせっかくだし、ポン酢ならお酢の嫌いな私も美味しく食べられそうなので塩分には気をつけつつも積極的に消費していきたいと思います。お酢で少し血液がサラサラになると良いんですけど・・・。


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【1445762】Re:ポン酢の美味しい使い方
マヨポン - 18/7/15(日) 23:03 -
     
マヨポンチキンのレシピが出てないのでちょっとびっくりしました。笑
私の周りではかなり評判だったので、日本人の間で流行ってたのかと。

https://cookpad.com/recipe/450372

他にもマヨポンで検索すると色々アイデアでてきますよー


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【1445764】Re:ポン酢の美味しい使い方

マヨポン - 18/7/15(日) 23:06 -
     
すみません、出てましたね。。。読み逃してました。
パスワードが思い出せなく削除できません。すみません


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【1445812】Re:ポン酢の美味しい使い方
アイラブポン酢 - 18/7/16(月) 4:12 -
     
何にかけても美味しいですよー

シメサバ刻み生姜とポン酢
ナスの揚げ浸しポン酢と大根おろし
豚肉と白菜の重ね焼き、紫蘇たくさんとポン酢
小魚の揚げ物に白髪ねぎとポン酢
サーモンやタコ、白身のお刺身にオリーブオイルとポン酢
沢山の玉ねぎの千切りをポン酢とオリーブオイル1j時間から半日つけるとオニオンの酢漬け、これをトマトとバジルのサラダで食べます。
ポン酢大好きィー


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【1445919】Re:ポン酢の美味しい使い方

ぽんぽん - 18/7/16(月) 12:26 -
     
私もぽん酢苦手
すっぱくて無理。
子供の頃からぽん酢が食卓に乗ってた事がないので、
母が嫌いだったのではと思います。
でもみなさんの使い方を読んで私も食べてみようと思いました。
みなさん、人の気持ちってこんなに簡単に変わるんですよ。笑


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【1446541】Re:ポン酢の美味しい使い方
マヨネーズ - 18/7/18(水) 9:42 -
     
美味しい!
良いレシピをありがとうございました〜


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【10194】天ぷら作れない
 いどばた会議から転載  - 18/6/25(月) 13:25 -
  
悲しい母さんより
「天ぷら作れない」

私が天ぷらを作ると、衣がグニョとして未だかつて一度も
カラッと揚がった事がありません。

その理由から、一番苦手な料理が天ぷらです。

衣は小麦粉と片栗粉が半分ずつ。

キンキンに冷えてる冷水を入れて、菜箸で軽く混ぜてます。

油の温度的には かなりいい感じなので、衣が問題かと自分では思ってます。

私、天ぷら得意なの!というお母さん、上手な天ぷらの作り方、教えて下さい。

一度でいいから、天ぷらで家族を喜ばせてあげたいです。


*市販の天ぷら粉は使いたくありません。
 ====================================

こなこさん:
天ぷらは、コツがないというか全ての手順が大事ですよね。

私は粉は薄力粉のみで作ります。
そして、材料は全て冷やす。
薄力粉、卵黄と水をまぜたもの、炭酸水を全て冷蔵庫で冷やします。

あとは、面倒ですが、材料(とくに水気のあるシーフード系や
油を良く吸うなすなどの野菜)に打ち粉をするのも大事。
打ち粉をする前に、材料の水気をよーーーく取るのも大事ですよね。

そして油の温度を下げないように、少量ずつあげる。
油も新鮮なものをつかう。

美味しい天ぷら成功しますように☆
 =============================

天丼マンさん:
ほぼ一緒ですが、母は水少量にして、氷をいれて衣作っていました。
氷が溶けていく過程で、キンキンに冷えてますから
 =============================

ひやむぎさん;
    
私もほぼ一緒ですが玉子の代わりにマヨネーズを、
冷水の代わりに炭酸水を使っています。

何を変えてもだらしない天ぷらしか揚げられず
もう嫌になった頃にマヨのレシピを試してみたところ
初めて上手に揚げられました。

美味しくできるといいですね。
 ===========================

サクサクさん「油の温度は?」
> 油の温度的には かなりいい感じなので、
とありますが、グチャットする問題の9割までは
油の温度の問題だと思います。

菜箸の先端を衣に浸し、すぐ油に一滴、落とします。

これが油に沈んで『底に当たり、瞬時に浮かび上がれば』
だいたい適温です。
どうでしょうか?

(もし難しければ、天麩羅用の温度計を使っても良いです。
 アメリカでは温度計は各種、比較的安価に売られていますので)
 ==========================

ちょっとだけよさん:-
     
粉にお砂糖と塩少々、ベーキングパウダー少々入れます。
「少々」はほんとテキトー。

ベーキングパウダーのおかげでサクサクに揚がりますよ。
粉にほんのり味もついているので、素材のお味が余計引き立ちます。
うすーいだし醤油にほんの少しの生姜すりおろしで、
かなりおいしい天ぷらが食べられます。

=======================

天ぷら道さん:
既にちょっとだけよさんが回答されていますが、重曹をピンチ入れてください。
本当にちょっとだけ。ティースプーンも入れると大惨事となるので
本当にここは注意。
追加で、高級な藻塩もあれば衣に入れてください。
粉は、小麦粉と片栗粉の代わりに、米粉を使ったほうが軽く仕上がるかも。

あとは、最初の返しには、菜箸の代わりに、フライ返しを使うと衣が崩れません。

あと、鶏肉や魚介類の場合は身からかなりの水分が出るので
野菜の場合と比べて、濃いめの衣にしてください。

以上、つくれぽ、お待ちしております。
 ============================

イカ天さん:
    
他レスにもありますが油の温度だと思います。
衣を落としてすぐに上がって来たら適温です。

私は小麦粉と常温の水のみで他に何も入れませんが、
毎回カラっと揚がります。
 ========================

コツさん「水分:粉=1:1」
私も天ぷら、ダメでした。でも、ある時、料理本をちゃんと見て作ったら
上手くできました。コツは計量なんだと思います。

レシピは以下の通りです。

卵黄1個+冷水=3/4カップ
薄力粉=3/4カップ

かなり水っぽい衣の種になりますが、料亭で出てくる薄い衣の
天ぷらみたいになります。厚めの衣がお好みであれば、このレシピは
あまり役に立たないかもしれません。
因みに薄力粉ですが、こちらのcake flour を使いました。

実家の親が作っていたときは、それほど不味いものでは無かったのですが、
衣を作る際は全く計量をせず、いつも目分量でした。その目分量も
かなりいい加減なもので、本来の天ぷらの衣を作るためのレシピすら、
私の親は知りませんでした。 
 =======================================

悲しい母さん
     
みなさん、ありがとうございました。
皆様から教えて頂いた事を色々試してみます。
引用なし
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【10193】スロークッカーで超簡単な美味い料理は?
 イドバタ会議より  - 18/2/13(火) 13:22 -
  
スロークッカーで超簡単な美味い料理は?

料理苦手 - 18/1/5(金) 9:02 -
     
仕事から帰ってきたら何もしたくない。
そんなことを考えていた折、寒い季節さんが、
「スロークッカー」なる調理器具を紹介されているのを見て興味を持ちました。

超面倒くさがりの独身女でも、
スロークッカーで超簡単にできる美味しい料理ってありますか?


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<sage>
Re:スロークッカーで超簡単な美味い料理は?

ぐうたら - 18/1/5(金) 9:28 -
     
ここで見たレシピ。 

1)丸ごとチキン
(サッと水で洗って、スロークッカーにいれる。胸の部分が上になるように)

2)Trade Joe's のFire roasted Yellow & Red Peppers
(瓶詰めの12ozのローストペッパー)を汁ごと、そのチキンの上にかける。

3)蓋をして設定をLowで6時間ほどにしてスイッチオン。

以上です。何の味付けもしません。

チキンからスープもでるし、お肉も柔らかくなって美味しいです。

お近くにトレジョがなければ、スーパーのメキシカンのエリアに
ローストペッパーの瓶詰めが売ってると思うので代用できると思います。


返信     引用なし
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<sage>
Re:スロークッカーで超簡単な美味い料理は?

病院から - 18/1/5(金) 10:04 -
     
▼ぐうたらさん:
これ、丸ごとチキンでもいいし、胸肉でも美味しいです。
基本的にピーマン嫌いの人にはダメでしょうけど!


返信     引用なし
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<sage>
Re:スロークッカーで超簡単な美味い料理は?

イタリアン - 18/1/5(金) 13:15 -
     
私がスロークッカーで作った料理で美味しいと思ったのは、
パスタ用ミートソースです。

日本のレシピでもいいし、アメリカのグロサリーストアで売ってる
イタリアンソーセージを入れるレシピ、どれも美味しいです。
パスタ茹でる手間がありますが。


返信     引用なし
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<sage>
Re:スロークッカーで超簡単な美味い料理は?

ワンコ - 18/1/5(金) 23:51 -
     
allrecipes にたくさんスロークッカーのレシピあります。
つくれぽみたいに、たくさんの人が試したレシピは美味しいものが多いです。
スープとかよく作ります。


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<sage>
Re:スロークッカーで超簡単な美味い料理は?

角煮 - 18/1/6(土) 0:47 -
     
角煮が、すっごく上手に美味しくできる。
醤油匂いが嫌いなら、

南部風
ポークの塊とコーク入れてハイにして、
朝ほっとくと夕方4時頃には、食べれます。

材料はポークの塊とコークのみ。簡単で美味しく出来上がります。

リブを朝入れて、ハイで4時間後にBBQグリルで焼くと、
柔らかい食べやすいリブになってました。


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Re:スロークッカーで超簡単な美味い料理は?

ブヒ - 18/1/6(土) 1:48 -
     
▼角煮さん:
横からすみません。
角煮用の肉は、どの部位を使われていますか?

近所のスーパーだと豚肉はあまり種類がなくて。
面倒でも足をのばして買いに行くべきですかね。。。


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<sage>
Re:スロークッカーで超簡単な美味い料理は?

ようかん - 18/1/6(土) 1:54 -
     
すみません、質問です。。
水分は何も入れずにということでしょうか?

▼角煮さん:

>リブを朝入れてハイで4時間後にBBQグリルで焼くと
>柔らかい食べやすいリブになってました。


返信     引用なし
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<sage>
Re:スロークッカーで超簡単な美味い料理は?

病院から - 18/1/6(土) 1:55 -
     
▼ブヒさん:
先週 インスタントポットで角煮を作りました。

コストコ で 角煮にピッタリの バラ肉の塊 を見たのですが、
ちょっと脂が気になるお年頃でもあり、
隣にあった ショルダーと書かれた肉で作りました。
すごく美味しくできました!


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<sage>
Re:スロークッカーで超簡単な美味い料理は?

寒い季節 - 18/1/6(土) 4:11 -
     
カレールウを入れるタイミング(スロークッカー)というトピを上げたものです。

私も最近、スロークッカーのレパートリーを増やそうとしているところです。
あちらのトピでも書きましたが、今まで試しておいしかったもの、
家族に大好評だったのは、このポットロースト。
http://allrecipes.com/recipe/16066/awesome-slow-cooker-pot-roast/

あと、このビーフフトロガノフもおいしかったです。
http://allrecipes.com/recipe/16352/slow-cooker-beef-stroganoff-i/
このレシピは、ユーザーコメントのトップにある(JILLYBEAN14さん)の
コメントにより美味しくするTipsがあったので(オリジナル版とかなり違いますが)
それを取り入れてます。

それから、おでんは大根がシミシミになるのでオススメです!

私はまだ試してませんが、煮込み料理じゃなくても作れるようで、
今試そうと思ってるのはミートローフです。
これもグーグルするとレシピが出てきます。

今まではミートローフのタネまで作っておいて家に帰ったら、
オーブン入れるだけの状態までもっていってから仕事に出るんですが、
いざ帰宅してからオーブンで焼くと中まで火が通らず時間がかかったり、
(日中は冷蔵庫に入れておくからだと思います)

最終手段で電子レンジで火を通すものだから固くなってしまったりしたのですが、
本当にできるならミートローフ好きな子供たちがいる我が家では大変助かります。

なんでも、肉からでる肉汁があるので焦げ付かないみたいです。
でも家を空けるときに実行するのは少し怖いので、
今度一日家にいるときに試したいです。

上で出ていた丸ごとチキンのレシピおいしそうです!
さっそくこの週末にでも試そうと思います。

スロークッカーライフ、お互いエンジョイしましょ〜!


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<sage>
Re:スロークッカーで超簡単な美味い料理は?

アマレット - 18/1/6(土) 4:47 -
     
私は enchiladas が好きなんですが、
あの corn tortilla を丸めるのが面倒臭いと思っていました。
それでもっと簡単なレシピを探していて、これを見つけました。

Slow Cooker Chicken Enchilada Casserole
https://www.themagicalslowcooker.com/chicken-enchilada-casserole/

ソースは手作りしたほうが美味しいでしょうが、
時間がないなら缶のソースでもOK。

ただ、このレシピでは野菜が足りないと思うので、
細かく切ったピーマンやトマトを加えました。美味しいですよ。


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<sage>
Re:スロークッカーで超簡単な美味い料理は?

角煮 - 18/1/6(土) 5:29 -
     
▼ようかんさん:

リブが隠れるくらいの水を入れます、あとガーリック
リブは入れる前に、半分にカットして入れましょうね。

>すみません、質問です。。
>水分は何も入れずにということでしょうか?
>
>
>▼角煮さん:
>
>>リブを朝入れてハイで4時間後にBBQグリルで焼くと
>>柔らかい食べやすいリブになってました。
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【10192】ネットでお茶購入
 イドバタ会議より  - 18/2/13(火) 12:50 -
  
ネットでお茶購入

クラーク - 18/2/8(木) 11:49 -
     
ネットで、ルーズリーフのお茶を購入されてる方、
おススメのストアはどこですか?

毎日飲むのでティーバックでなく、
ルーズリーフのものに変えようと思いつきました。

色々調べたのですが、数多くありすぎて、どこのものがいいかわかりません。
ちなみに私が毎日飲むのは、アールグレイとルイボスティーです。

教えていただけたら幸いです。


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<sage>
Re:ネットでお茶購入

TWG - 18/2/8(木) 12:12 -
     
迷ったらどんなブランドでも買えるアマゾン!っていうことで、
私はアマゾンで買ってますよ。

私はどちらかというとコーヒー派で紅茶にはあまり詳しくないんですけど、
紅茶好きの友人たちが全員一致で大絶賛していたTWG 1837という紅茶を
この数年ずっと飲んでいます。

お土産に頂いたのがきっかけですけど、それまで全く知らなかったブランドでした。
それを飲んでしまってからアマゾンで見たらあったのでそれ以来買ってます。

ただ私はティーバッグしか買ったことがないので、
ルースティーがあるかはちょっと不明ですが・・・。
シンガポールかどこかのブランドらしいですけど、
アマゾンでも結構色々な種類が買えます。

美味しいのでお薦めです。


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<sage>
Re:ネットでお茶購入

大島 Email - 18/2/8(木) 13:52 -
     
tealeaves.com のルイボスティー、ミントティ、ブラックアイスティ(トロピカルのもの)が好きです。ここのアールグレイは確かラベンダーとベルガモットが入ってます。


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Re:ネットでお茶購入

私はコレ - 18/2/8(木) 15:52 -
     
ウィリアムズソノマにある fortnum & mason は美味しいです。
wedgwood の茶葉は軽い感じで飲みやすいです。
引用なし
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【10191】日本の食べ物と似ているもの
 イドバタ会議より  - 18/2/13(火) 12:42 -
  
Re:日本の食べ物と似ているもの

ローカロ - 18/2/9(金) 2:03 -
     
Tofu Shirataki、私も愛用しています! 
白滝ほど臭みもないし、食べやすいですよね。
私も食べすぎた時のダイエットに麺がわりに食べています!

あとほかのトピにありますが、IKEAのタラコのチューブ、
タラコマヨソースみたいな感じで、巻物に使ったり、活用しています。


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Re:日本の食べ物と似ているもの

パフ - 18/2/9(金) 2:41 -
     
Aldi の冷凍セクションにあるクリームパフが、
日本の懐かしいシュークリームの味に似ています。

小さいのがたくさん入っているんですが、
気がつくとすごい食べてしまいます。
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【10190】Re:Instant pot 納豆レシピ
ニコニコ  MPこの掲示板の管理人です  - 18/2/4(日) 19:45 -
  
▼Tabaさん:
>下の方に圧力鍋レシピで納豆をインスタントポッドでつくった方がいるのですがもう少し詳しく教えてくれると助かります。
>
こちらの掲示板は、井戸端会議で出たレシピの保存場所として使われる事が多いので、もし何でしたら井戸端会議
https://www.patanouchi.com/bbs/idobata/c-board.cgi
の方で尋ねてみてください。
回答が付きやすいかと思います。
引用なし
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【10189】日本の食べ物と似ているもの
 イドバタ会議より  - 18/2/2(金) 10:59 -
  
日本の食べ物と似ているもの

懐かし食って - 18/1/25(木) 10:36 -
     
バレンタイン用のチョコが店頭に並び、
イチゴと書かれていたので買ってみてびっくり。
日本のアポロチョコと同じ味でした。

GHIRARDELLI の Strawberry 味です。


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<sage>
Re:日本の食べ物と似ているもの

柿の種 - 18/1/25(木) 13:56 -
     
日本で苺チョコ大好きです。
あれをアメリカに持ってきて食べてると、独特な味の匂いがするなと思います。

アメリカ人からしたらフェイクすぎる匂いかなーと。
でも売ってるんですね。今度買ってみようかな。

私はchick fil Aのナゲットが、なんとなく日本人にあいそうで好きです。
日本の竜田揚げや唐揚げには負けますけど。


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<sage>
Re:日本の食べ物と似ているもの

すみる - 18/1/25(木) 22:20 -
     
あっ!季節限定でこの時期だけ、他にも苺味が出てるんですよね。
すーっかり忘れていました。

さっそく買いに行ってきまーす。
ありがとうです!


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<sage>
Re:日本の食べ物と似ているもの

ぱり - 18/1/26(金) 4:44 -
     
このトピ、いいですね。
Nabisco の Good Thin のRiceバージョンが、
日本のサラダせんべいっぽくて、美味しいです!
www.amazon.com/dp/B01BLOURNI 


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Re:日本の食べ物と似ているもの

たった今 - 18/1/26(金) 4:49 -
     
CVSに用があったので行ったついでに、チョコを探してみました。
見つかったのですが、ダークチョコと白いチョコに、イチゴの混ざったものとありました。

多分白い方だと思って買って来たのですが、味が今一つ分かりませんが、
どっちなんですか? ダークの方それとも白い方?


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Re:日本の食べ物と似ているもの

FX - 18/1/26(金) 7:12 -
     
Quicker の chocolate crunch rice cakes が、
駄菓子屋で売ってるライスチョコみたいで良く買ってます。


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<sage>
Re:日本の食べ物と似ているもの

いち5 - 18/1/26(金) 9:23 -
     
一昨年か、そのもっと前だったか忘れてしまいましたが、
dave のストロベリーがバレンタイン時期に売られていて美味しかったので、
探したところ見当たらず、Ghirardelli のイチゴ味を買いました。

美味しいですよね 。^ ^ 
値段の割に中身が少ない感じはしましたが!


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<sage>
Re:日本の食べ物と似ているもの

栗餅 - 18/1/28(日) 10:15 -
     
▼懐かし食ってさん:
>バレンタイン用のチョコが店頭に並び、
イチゴと書かれていたので買ってみてびっくり。
日本のアポロチョコと同じ味でした。
>
>GHIRARDELLI の Strawberry 味です。

こういうトピいいですね。
他にももっとレスがつきますように。


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Re:日本の食べ物と似ているもの

けん太 Email - 18/1/28(日) 14:44 -
     
いいですね、このトピ!

アポロチョコ似、早速買ってみます。

Ralphs のコールスローが日本のケンタッキーのに近いかな?
美味しくって、毎回あっという間に完食です。
https://www.ralphs.com/p/ralphs-sweet-cole-slaw/0001111074266


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<sage>
Re:日本の食べ物と似ているもの

明治 - 18/1/28(日) 17:11 -
     
▼懐かし食ってさん:
>バレンタイン用のチョコが店頭に並び、
イチゴと書かれていたので買ってみてびっくり。
日本のアポロチョコと同じ味でした。
>
>GHIRARDELLI の Strawberry 味です。

私はむか〜しからある、明治の苺チョコと同じ味!と思いました!
どちらにしても美味しいですよね!

たった今さん、白い方だと思います。(ホワイトチョコの方)


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<sage>
Re:日本の食べ物と似ているもの

ロス - 18/1/28(日) 17:27 -
     
わかります。
これ美味しいですよね!
ターゲットで2袋で$8でセールしているので買いました。
一袋は旦那のバレンタインとしてギフトと一緒にあげる予定です。

あと最近、日本のアロエヨーグルトが普通のクロガー系のスーパーでも売ってるとか?
ロス在住の方々のブログで何回かみたのですが、
どこのスーパーだったのか、どのブログだったのかも思い出せないです。
大好きだったので食べたいです。


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Re:日本の食べ物と似ているもの

アポロ好き - 18/1/29(月) 3:08 -
     
私もターゲットにチェックしに行きました!(見ただけ)
ホワイトチョコとダークチョコ、ダークの方かと思いましたが、
ホワイトの方だったんですね。

ダークの方だと中にイチゴのソースが入っているようですが、
ホワイトだとイチゴがつぶつぶした感じでチョコ全体に混ざってるんですよね。

他に Lindt のストロベリーチョコも気になりましたが、
食べたことある方いらっしゃいますか?
どっちが美味しいかな〜と迷ってしまいます。
多分どちらも好きだと思いますが。

バレンタイン後のセールを狙って買い占めたいです!


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<sage>
Re:日本の食べ物と似ているもの

アポロ好き - 18/1/29(月) 3:15 -
     
ついでに、多分数年くらい前からあったような気がしますが、
近所の Kroger で、豆腐の横にTofu Shirataki というのがあって、
先日、鍋を作った時に白滝の代わりに使ってみました。
細い白滝みたいで美味しかったです。

偏食のうちの子供もヌードルと思って食べていたので、
健康管理にも良さそうです。

名前もShirataki なので意外さはないのですが。
日本にもありそうですしね。
アメリカでも豆腐や豆腐ものが増えて嬉しいです。


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<sage>
Re:日本の食べ物と似ているもの

明治 - 18/1/29(月) 3:28 -
     
▼アポロ好きさん:
>私もターゲットにチェックしに行きました!(見ただけ)
>ホワイトチョコとダークチョコ、ダークの方かと思いましたが、
ホワイトの方だったんですね。

ダークの方だと中にイチゴのソースが入っているようですが、
ホワイトだとイチゴがつぶつぶした感じでチョコ全体に混ざってるんですよね。
>
>他に Lindt のストロベリーチョコも気になりましたが、
食べたことある方いらっしゃいますか?
どっちが美味しいかな〜と迷ってしまいます。多分どちらも好きだと思いますが。
>
>バレンタイン後のセールを狙って買い占めたいです!

ダークの方は苺ソースが入ってるのですね。
それではホワイトの方です!

チョコ好きの私は、明治のストロベリーチョコよりも濃厚で美味しいと思いました!
さすが Ghirardelliと思いました。
ちょっとだけですがミントも利いているような…??
真偽のほどはわかりません。

リンツもストロベリーチョコ出してるのですね。
こうなったら両方買ってみます!

この春先にストロベリー味のチョコが出るのって毎年でしたっけ?
バレンタイン後に残っているといいのですが…

友人に聞きましたら、Walmart に大袋サイズが売ってるとか。


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<sage>
Re:日本の食べ物と似ているもの

アポロ好き - 18/1/29(月) 3:58 -
     
パッケージの写真を見る限りなんですけどね。
私は普段はあまりチョコを買わないのですが、
ホワイトのストロベリーシリーズは、確か春先だけだったような気がします。
でもダークチョコのストロベリーは、季節限定ではなかったかも。。。

とりあえず、イースターの頃までは売ってますよね。
セールを狙って買いだめしよう!

でも昨年はセールであっという間になくなってた気もします。
出遅れないようにせねば。


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<sage>
Re:日本の食べ物と似ているもの

ぽてち - 18/1/29(月) 9:22 -
     
GHIRARDELLI strawberry Bark

早速買って食べたら美味しかったです。
私が買ったのはホワイトチョコの方でしたが、多分ホワイトの方だと思います。


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<sage>
Re:日本の食べ物と似ているもの

明治 - 18/1/29(月) 10:27 -
     
▼アポロ好きさん:

Lindt のストロベリーバージョン買いました。甘過ぎです!!
Ghiradelli のホワイトチョコ & ストロベリーバージョンが一番美味しいです!

どなたか、Ghiradelli のダークチョコレート & ストロベリーバージョンを
試された方がいらしたら、ぜひおしえてください。


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<sage>
Re:日本の食べ物と似ているもの

猫と仲良し - 18/1/29(月) 11:08 -
     
Aldiに売ってある、Schogettenというドイツのチョコレートが、
昔の不二家のLOOKチョコレートに似ています。
とは言っても、LOOKチョコのように一箱に、
いろんな味のチョコが入っているわけではないですが、美味しいし懐かしいです。


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<sage>
Re:日本の食べ物と似ているもの

アポロ好き - 18/1/30(火) 5:16 -
     
▼明治さん:
>Lindt のストロベリーバージョン買いました。甘過ぎです!!
>Ghiradelliのホワイトチョコ&ストロベリーバージョンが一番美味しいです!
>
>どなたか、Ghiradelliのダークチョコレート&ストロベリーバージョンを
>試された方がいらしたら、ぜひおしえてください。


わざわざ試して下さったんですね!
ありがとうございます。
甘すぎでしたか〜。

あの丸いのが可愛くて見た目は、Lindt の方が好きなのに、残念。


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Re:日本の食べ物と似ているもの

昭恵 - 18/1/30(火) 8:06 -
     
▼猫と仲良しさん:
>Aldiに売ってある、Schogettenというドイツのチョコレートが
昔の不二家のLOOKチョコレートに似ています。
とは言っても、LOOKチョコのように一箱に
いろんな味のチョコが入っているわけではないですが、美味しいし懐かしいです。

分かる!! 私も好きですよ。
懐かしい味、ALDi のドイツのチョコやオランダチョコは日本の味に近い。


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Re:日本の食べ物と似ているもの

足袋 - 18/2/1(木) 1:59 -
     
https://www.pringles.com/us/products/stix.html
ウォルマートでしか見たことない。プリングルズの Stix。
もろにプリッツでした。


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<sage>
Re:日本の食べ物と似ているもの

足袋 - 18/2/1(木) 2:01 -
     
http://www.willbakeforshoes.com/2017/02/ghirardelli-valentines-day-strawberry.html

これですね、綺麗な色。
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【10188】Instant pot 納豆レシピ
 Taba  - 18/2/1(木) 12:43 -
  
下の方に圧力鍋レシピで納豆をインスタントポッドでつくった方がいるのですがもう少し詳しく教えてくれると助かります。
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【10187】Re:インスタントポットのレシピを教えてく...
 Tana  - 18/2/1(木) 7:29 -
  
インスタントポットのヨーグルト機能で納豆を作るには別の容器タッパーなどに入れますか?その場合下に水を入れるのでしょうか?
ふきんやペッパータオルなどで覆う必要はありますか?
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【10186】作ってみたら予想以上に簡単だったもの
 イドバタ会議より  - 18/1/28(日) 10:11 -
  
Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

混ぜるだけ - 18/1/24(水) 4:27 -
     
混ぜるだけで簡単に出来るチーズケーキなどいいと思いますよ。
手持ちのレシピが探せないので申し訳ないですが、
混ぜるだけのチーズケーキは簡単に出来るので以前はよく作ってました。
参考まで。

混ぜるだけ!簡単に作れる「本格チーズケーキ」のレシピ
https://matome.naver.jp/odai/2144759660752578101


Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

細め - 18/1/24(水) 10:34 -
     
こんにゃくです。


参考/検索:家で作れるこんにゃく レシピ


<sage>
Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

やっつけ晩御飯 - 18/1/24(水) 11:26 -
     
材料

餃子の皮、とろけるチーズ
スパゲティーソースか、ケチャップ、トースターで軽く焼く
なんちゃってピザ。

丼ぶり
キャベツ、ミンチ肉
丼ぶりにキャベツ、肉、キャベツをミルフィーユ状にして
レンジでチン、大皿にひっくり返す
ドーム型ロールキャベツ。

こんにゃくを水分を絞って冷凍、から揚げ粉つけて揚げる
唐揚げになる。

こんにゃくを水分を絞って冷凍、
細長く切って切り込みを縦に入れる
うなぎのタレを掛ける
うな丼になる。

これらは確か、伊東家の食卓と5時に夢中で紹介されてました。

伊東家の食卓裏技料理で、YouTube でたくさん出てきます。
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【10185】炊飯器を日本からアメリカに持ち帰る方法
 イドバタ会議より  - 18/1/24(水) 6:01 -
  
炊飯器を日本からアメリカに持ち帰る方法

kana - 18/1/14(日) 15:34 -
     
現在日本に里帰り中なのですが、
アメリカの自宅の炊飯器が古くなってしまったので
日本から持ち帰りたいと思っています。
ですが手荷物はキャリーオンとバックパックを機内持ち込みにするので
炊飯器の箱は手荷物として持ち込めません。

そうなるとチェックインする必要が出てきますが
日本の空港ではともかくアメリカの空港では
炊飯器に fragile のスティッカーをつけていても
投げられたりする可能性がありますよね?

その際、少々投げられても大丈夫な梱包のアイディアなどありますでしょうか。

プチプチを箱の中にしっかり詰めて、
さらに段ボールに入れて周りをタオルなどで詰め物をすれば
投げられたりしても何とか炊飯器を守れますか?

日本の特定の炊飯器をどうしても持ち帰りたい
(現在持っている古いものも日本の製品を持ち帰りました)ので
アメリカ国内で購入は考えておりません。

どなたか梱包のアイディアをいただけませんでしょうか。
よろしくお願いします。


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<sage>
Re:炊飯器を日本からアメリカに持ち帰る方法

フィリップス - 18/1/14(日) 15:47 -
     
買ったままの状態で開けずに箱ごとチェックインするのが一番良いですよ。
こういう家電の梱包って、多少の動きでは壊れにくいように専用に作ってあるので
餅は餅屋に任せましょ。

近年の成田や羽田は
爆買い中国人観光客が家電をチェックインしてるのを絶対に見かけるのですが
みんな買った時の箱のまま、時々外箱にプチプチを巻くぐらいでした。

乗り換え便じゃないのであれば、
明らかに家電が入ってる箱を日本側の職員ならそこまで荒くは扱わないはず(笑)

先日フィリップスのヌードルメーカー (日本市場向け) を持って帰って来た者より。


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<sage>
Re:炊飯器を日本からアメリカに持ち帰る方法

新米 - 18/1/14(日) 17:25 -
     
つい先日、
それも実家で使っていた炊飯器をアメリカへ持ち込みました。
すでに使用してたものなので、箱がなかったのですが、
布で包んでダンボールに入れて壊れ物申請しました。
まあ、多少凹んでもいいやくらいの梱包でした、、。

自宅に着いて開けてびっくり、傷一つなし。
ユナイテッドさんありがとう。
新米が美味しく食べられていますー


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<sage>
Re:炊飯器を日本からアメリカに持ち帰る方法

kana - 18/1/15(月) 15:47 -
     
フィリップスさん、新米さん
おふたかた、どうもありがとうございました!
壊れ物申請してスティッカーを貼っておけば大丈夫っぽいですね?
そのままの箱から出さずにチェックインします。


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<sage>
Re:炊飯器を日本からアメリカに持ち帰る方法

こめっち - 18/1/19(金) 0:23 -
     
ちなみになんという炊飯器なのでしょうか、興味ありますー。


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Re:炊飯器を日本からアメリカに持ち帰る方法

ゆか - 18/1/19(金) 4:39 -
     
炊飯器の大きさのダンボ-ルを預け荷物で預ける場合、追加料金はかかりましたか?
私も、日本から持って帰りたい!


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<sage>
Re:炊飯器を日本からアメリカに持ち帰る方法

デビマダム - 18/1/19(金) 21:32 -
     
私は小さめの炊飯器なので箱から出して、
キャリーオンのバッグに入れて持って帰りました。(ギリギリ入りました)

自分でコントロール出来るので、何の心配もなく無事到着しました。
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【10184】ルクルーゼのLife Time Warranty
 イドバタ会議より  - 18/1/24(水) 5:42 -
  
ルクレーゼのLife Time Warranty

ケトル - 18/1/20(土) 3:53 -
     
約5~6年お気に入りのルクレーゼのケトルを使用しています。
最近、ケトルの内側に赤錆ができていることに気づきました。
外側の表面も少し欠けていて、ホイッスル部分の蓋が高熱で溶けて変形しています。

表面の欠けと、ホイッスル部分の蓋の変形については、このまま使用できますが、
内側の赤錆については、この状態で使用したくないと思っています。

このような状態で、新品に交換してもらえるのでしょうか?


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<sage>
Re:ルクレーゼのLife Time Warranty

Warranty - 18/1/20(土) 4:47 -
     
こちらはもう見ましたか?
https://www.lecreuset.com/warranty

Kettles and Stockpots のところを見ると、
5-Year Limited Warranty、更に

WHAT DOES THIS WARRANTY NOT COVER?
Damage caused by normal wear and tear, accident, misuse, abuse or commercial use.
Scratches from knives and sharp utensils, or stains, discoloration, corrosion or damage from overheating to the interior or exterior of the pan.
Consequential damage is expressly excluded from this warranty.

とあるので、新品と交換は難しいかもしれません。


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<sage>
Re:ルクレーゼのLife Time Warranty

経験者 - 18/1/20(土) 5:09 -
     
何度も新品と替えてもらった経験者です。

まずは写真をとって、その写真と一緒に、カスタマーサービスへ詳細を連絡して、
問い合わせてみる事をお勧めします。

ポイントは、
「今まで大事に使ってきたので、もし新品と交換できたら引き続き大切に使っていきたい」
と上手にアピールをすることです。

私は今までカスタマーサービスから断られたことはないので、
割と受け入れてくれる範囲は広いと思いますよ。


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<sage>
Re:ルクレーゼのLife Time Warranty

ケトル - 18/1/20(土) 6:31 -
     
ルクレーゼのケトル交換についての情報を頂き、有難うございます。

ルクレーゼのサイトから、こちらのカスタマーサービスにコンタクトできるようですが、
写真の添付はできないようです。
https://www.lecreuset.com/contact

どのサイトから、写真の添付が可能でしょうか? 
ご存知であれば、教えて頂けないでしょうか?

私のケトルは、友人からギフトでもらったものなので、レシートはありませんし、
箱はすでに破棄してしまいました。

このような状態でも、5年以内であれば新品に交換は可能でしょうか?
宜しくお願い致します。


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<sage>
Re:ルクレーゼのLife Time Warranty

ケトル - 18/1/20(土) 6:36 -
     
Warranty のサイトを教えて頂き有難うございます。
今、拝見させていただきました。赤錆はどうでしょうか??? 


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<sage>
Re:ルクレーゼのLife Time Warranty

経験者 - 18/1/20(土) 9:21 -
     
うーん、そうですね、
私が最後に取り換えてもらったのは2年前なので、
もしかしたら、もう写真が添付できないようになってしまったのかもしれません。

ただ、私の場合も、10年以上が経過してレシートなどない状態でした。
それでもすごく気持ちよく取り替えてくれたので、
まずはダメもとで誠実に訊ねてみて、
「もしよかったら写真を送ります」と付け加えれば、
おそらく希望は通るかと思いますよ。

私が交換してもらった頃は、
Life Time Warranty (永久保証)が売りでしたし、
ここはアメリカ、いくらでも例外はあるので、
まずは問い合わせてみることが全ての第一歩だと思います。

新しいケトルが手に入るといいですね。
ル・クルーゼは高価ですが、その分きちんと価値があるので、
交渉のし甲斐はあると十分に思いますよ。


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<sage>
Re:ルクレーゼのLife Time Warranty

Warranty - 18/1/21(日) 5:43 -
     
赤錆は Corrosion に含まれると思うので、交換は難しいかなと思いました。
あと、お鍋の交換については、英語のブログや掲示板で、
経験談をシェアしている方を結構見るんですが、
ケトルはちょっと探して見たんですが情報がないので、
それも難しいのではないかなと思った一因です。

Enamel on Cast Iron のお鍋は、Life Time Warranty なので、
レシートがなくても交換してもらえると思うんですが、
ケトルやストックポットなどの Enamel on Steel は、5年保証ということは、
なんらかの Proof of Purchase が必要なのかなと思ったのですが、
トピ主さんのようにギフトだったりするとレシートがないケースもありますよね。

そのあたりを「ギフトだったのでレシートがないんですが、どうしましょう?」
という感じでメールで、まず問い合わせてみてはどうでしょう?
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【10183】食品:味が似てる・代用できる物:Larabar
 イドバタ会議より  - 18/1/24(水) 5:04 -
  
Larabar ピーナッツバターってきなこ棒!

Larabar - 18/1/21(日) 8:28 -
     
Larabar ピーナッツバターってきなこ棒!って思いませんか?
今買った食べてあれ?と思ってるとこです。ちょっと甘すぎるけど。
おばあちゃんのお菓子売り場によくあったなあーって。

北米で買えるものでこれは日本のまさに!っていう物について語りませんか?

私は瓶詰めの Sweet pickled onion は、ラッキョウだ!と思って
カレーなどに添えてます!


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<sage>
Re:Larabar ピーナッツバターってきなこ棒!

へー - 18/1/21(日) 9:49 -
     
Larabarよく買うけど、それは知らなかった!
買ってみます、ありがとーー!!


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Re:Larabar ピーナッツバターってきなこ棒!

お菓子系ばかりですが - 18/1/21(日) 10:28 -
     
こういう実生活に役に立つ(?)話題、助かるし大好きです。

私は、ケロッグの POPSというシリアルは、
味が東鳩キャラメルコーンにそっくりだと思って、お菓子代わりです。

それから、Pirate's BootyのAged White Cheddar Rice and Corn Puffsは、
明治製菓のカールに似ていると思っています。

Crunchmaster というオーガニックのブランドの Multi-grain クラッカーは、
うす焼きゴマ煎餅では!?と感動してたまに買っています。


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<sage>
Re:Larabar ピーナッツバターってきなこ棒!

肉じゃが - 18/1/21(日) 13:27 -
     
私と子供たちは、Bugles をとんがりコーンと呼んでいます。


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<sage>
Re:Larabar ピーナッツバターってきなこ棒!

Larabar - 18/1/21(日) 14:12 -
     
だいたい「きなこ棒」って、、みなさん何かわかります?
田舎者でオババの私にしかわからないんでは?と後で思い返して思ってました。

LAの日本風風呂のあるホテルに泊まりました。
銭湯にある座って体を擦るイス?が folding footstep でした。

ああープラスチックだし確かに使えるよね!と思ってしまいました。
うちのキッチンにもあるな!と。
使うかわからないけどいいアイデアだと思いました。

とんがりコーンいいですね!
他の皆さんも、やはりおーと思うことあるんですね!
まだまだご意見募集中です!


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<sage>
Re:Larabar ピーナッツバターってきなこ棒!

スティック - 18/1/21(日) 22:05 -
     
私もこういう話題大好きです。
以前こちらで教えて頂いた PringlesのBaked Stix Pizza は、
正にプリッツのトマト味です。

トピ主さんや皆さん書かれている商品も試してみます!


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<sage>
Re:Larabar 何味がお好きですか?

横で失礼します - 18/1/21(日) 22:55 -
     
沢山ある中で、皆さんは何がお好きですか? 私はチェリーパイが好きです。
アメリカ人に勧められたココナツクリームは、いまいちでした。

ミドルイーストのファストフード? シュワマ? 
あの手のお店で出してる大根のピクルスは、大根ぬか漬けに似てると思います。


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<sage>
Re:おお、漬物!

Larabar - 18/1/22(月) 6:09 -
     
そうそう!
私はザワークラウトを自家製で作る時あるんですが、
ざっと洗って鰹節とすりゴマと醤油垂らして、、
キャベツのぬか漬け風だー!と思ってました!
ぬか漬けが発酵しすぎて酸っぱくなってる感じが気に入って、、。

勝手ながら上げさせていただきます!


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Re:bugles ととんがりコーン

kana - 18/1/22(月) 7:58 -
     
buglesは、とんがりコーンなんですって。
昨日たまたま、とんがりコーンの箱を見ていたら、
bugles を製造しているゼネラルミルズからの技術提携で
製造されていますと書かれていました!

味つけは違うと思いますが、見た目がそのまんまですものね。


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<sage>
Re:Larabar ピーナッツバターってきなこ棒!

直子 - 18/1/22(月) 11:38 -
     
プリッツと、とんがりコーンは私も思ってました。

=====================================

蒸し器の代用品ってありますか?
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=4002;id=recipe
お好み焼きソースの代用・とんかつソースの代用品
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=7943;id=recipe
ホワイトソースの代用品
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アメリカで日本のホットケーキミックスの代用品
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上白糖やザラメの代用品?
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=5697;id=recipe
バニラエクストラクトの代用品
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=4146;id=recipe
山芋の代用品になるものって?
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=3315;id=recipe
引用なし
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【10182】作ってみたら予想以上に簡単だったもの
 イドバタ会議より  - 18/1/24(水) 4:13 -
  
Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

風邪予防 - 17/12/12(火) 11:10 -
     
自家製ジンジャーエール


<sage>
Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

まだ下手 - 17/12/12(火) 13:25 -
     
クックパッドを見てみました。簡単につくれそうですね。
私も作ってみます。生姜ドリンクが美味しそう。


Re:伊達巻

おでんだね - 17/12/12(火) 14:27 -
     
はんぺんが手に入らなくて、、、、。

遠い遠い日本食スーパーに買い出しに行かないと作れません。
年に1回買い出しに行っています。


<sage>
Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

冷凍コロッケ爆発 - 17/12/12(火) 14:49 -
     
▼ポテコロさん:
>先日別トピに載っていたスコップコロッケ。
>https://cookpad.com/recipe/3397806

これはいいですね! 
私も揚げ物は面倒なのでしなくなりましたが、たまにコロッケが食べたくなります。

アメリカ人にもウケそうですね。
親戚の集まりや、職場のポットラックに持って行っても好評かも!
ありがとうございます!


<sage>
Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

焼き魚 - 17/12/12(火) 17:33 -
     
魚の粕漬け。
買うと高いので手作り。

酒粕は日本から持ち帰ったり、日系スーパーで買ったり。
長持ちします。魚はコスコで買う!


<sage>
Re:伊達巻

エビ - 17/12/12(火) 22:34 -
     
おでんだねさん、
はんぺんが手に入らない時は、エビのすり身で代用できます。
もし、エビアレルギー出なければ試してみては?


<sage>
Re:伊達巻

だてさん - 17/12/12(火) 23:21 -
     
ありがとうございます。
はんぺんを手に入れるのがハードル高いですが、やってみます!
熱いうちに巻くんですね、忘れないようにします!


Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

食いしん某 - 17/12/13(水) 1:35 -
     
・タイカレー(カレーペースト+ココナッツミルクで中身はどんな肉でも野菜でもOK)
・パッタイ(乾燥麺を使えば超安上がり)
・春巻き
・ベトナム生春巻き
・なめたけ
一瓶$6〜のものを買っていましたが、今は$1前後のエノキを買って、
醤油・みりん・少々の砂糖で煮るだけ。

・食べるラー油(こちらも案外簡単。しかも大量に出来ます)
・和風ドレッシング
・ポテトチップス

大したものではありませんが、こんな感じかな?


Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

蒸かし芋 - 17/12/13(水) 2:05 -
     
スコップコロッケ、早速作って今オーブンで焼いてます。
揚げ物の後片付け大変だし、揚げ物はつきっきりですからねぇ。
今日の夕食です。ありがとう!


<sage>
Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

うひょー - 17/12/13(水) 3:06 -
     
▼食いしん某さん:
>食べるラー油(こちらも案外簡単。しかも大量に出来ます)

私も作ってみたのですが、味は美味しく出来たのに、
ニンニクがサクサクにならなくて微妙でした。

あと、保存は冷蔵庫ですか? どのぐらいの期間持ちますか?
よろしかったら作り方教えて下さーい!


<sage>
ブラック タピオカ

Amazonでゲット - 17/12/13(水) 16:50 -
     
私もバブルティー大好き過ぎて、自分で作っちゃってました。
Black Tapioca ですが、私は近所のお店で全然見つけられず、
Amazonでゲットしてました。

これ↓簡単で良かったです。

E-Fa Brand Bubble Tea Black Tapioca Pearl 2.2LB https://www.amazon.com/dp/B0001N7RLQ/

コツですが、タピオカを茹で終わったら、はちみつ漬けにして保管してください。
そしてはちみつと一緒にグラスに入れて、ミルクティーなど足してください。

はちみつに付けておくと、お店のようにとっても美味しくいただけます。

ちなみに、多分かなりカロリー高かったのか、毎日飲んでたらみるみる太っていってしまい、
今は禁バブルティーです。何事もほどほどが良いようですね(笑)


Re:ブラック タピオカ

しょう子 - 17/12/13(水) 18:35 -
     
詳しくつくり方まで教えて下さって感謝感謝です。amazonでもあるのですね。
病みつきになる食感ですよね。毎日飲みたいです!
ありがとうございました。


<sage>
Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

麺が - 17/12/14(木) 12:07 -
     
食いしん某さん、
パッタイ簡単にできるのですね。
麺がベタベタしてくっつきませんか?


<sage>
Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

コツ - 17/12/14(木) 20:36 -
     
麺がさん、
大学時代、タイ出身の院生がやっていた方法は、
パッケージの指示通りにゆでず、最初に少し茹でたら、
後は火をとめて余熱でふやかすようにしていましたよ。


<sage>
Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

食いしん某 - 17/12/14(木) 22:19 -
     
うひょーさん、

オニオンもガーリックも生を炒めるのではなくて、
細かく砕いた「フライド」を使っています。
それでもサクサク感が足りないようだったら、3分の1ほどは調理後に加えると
サクサクパリパリが残ると思いますよ。

基本的にはこれをベースにアレンジしてます。
https://allabout.co.jp/gm/gc/23589/

・香味油=鷹の爪は生ではなくて乾燥ものを細かく切って炒める

・アーモンド、カシュー、ピーナッツなどをジップロックに入れて、叩いて砕いて混ぜてます。

・干しえびが無いときはスルメで代用。
何も無いときは入れませんが、ちょっと魚介のうま味が加わると味がぐっと良くなりますね。

・韓国唐辛子が無いときは普通の唐辛子粉(韓国産のほうがマイルド)


麺がさん、コツさん、

パッタイのライスヌードルは、すぐに火が通ってやわらかくなってしまうので、
私は野菜や肉を調理している間に乾燥麺を水に漬けておいて、
ちょっとふやけた麺を茹でずにそのまま加えています。
(野菜から水分があまり出ていない時は、少量の水を加えて炒めます。)
炒める熱でちょうどいい具合に(ライス麺のアルデンテ?)火が通りますよ。

参考になれば幸いです。


<sage>
Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

麺が - 17/12/16(土) 3:42 -
     
度々質問してすみません

簡単フォーのレシピ調べてみたら、
鶏がらスープとナンプラーで出来ると書いてあったのですが
本当に美味しくできるのでしょうか?


Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

食いしん某 - 17/12/16(土) 3:56 -
     
Pho (フォー) はナンプラーさえ手に入れば楽勝です。
時間があったら、鶏がら・骨付きチキンやオックステールなどを煮込んで
良いスープを取るのが一番なのですが、
普通のチキンスープのもと(キューブ、顆粒、ペースト)などでもそこそこいけます。

塩コショウで味を調えた後、ホイズンソース(Hoisin Sauce)無ければ、
オイスターソースを加えると旨みが増します!

私はちょっとピリ辛が好きなので、
更にHot Sauce(タバスコなどではなくアジアもの)も入れてます。


Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

なんちゃってかな - 17/12/16(土) 4:35 -
     
▼麺がさん:
>度々質問してすみません
>
>簡単フォーのレシピ調べてみたら
>鶏がらスープとナンプラーでできると書いてあったのですが
>本当に美味しくできるのでしょうか?

上にも書いたけど、五香粉 (Chinese Five Spice) が要ります。
ナンプラーだけじゃフォーっぽくならないと思う。

スープベースは、チキンでもビーフでも、この二つさえあればフォーになります。


<sage>
Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

食いしん某 - 17/12/16(土) 5:07 -
     
なんちゃってかなさんのレスを見て、
スパイスの事を書くのを忘れていたのに気がつきました!

五香粉が手に入らない場合は、シナモンとスターアニス(八角)
あとあればクローブを入れるとそれなりの風味が出ますよ〜

私はスープを煮込むときに、シナモンスティックと八角をお茶用紙バッグに入れて
一緒に煮ています。 5つのスパイスの中でも八角はマストかな…
八角が見つからなければ、上で書いたホイゾンソースの中に入ってますので
それでごまかしましょう!


Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

たららん - 18/1/23(火) 4:53 -
     
食いしん某さん、私も質問させていただいていいですか?

フライドオニオン、フライドガーリックは、
うちの近所のスーパーで、なかなか見つからないのですが、
もしよければ、お使いのブランド教えていただけますか?

オンラインで探してみようかとおもいます!(在米です)


Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

イタリアンデザート - 18/1/23(火) 6:24 -
     
ティラミス。
大好き。


<sage>
Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

うひょー - 18/1/23(火) 6:50 -
     
食いしんぼうさんのレシピを作ってみて美味しかったですよ〜
フライドガーリックは、ニンニクスライスを油で揚げ焼きしたものです。
狐色になる手前で出さないと、予熱でこげた味になっちゃうので注意です。

私はレンジで2〜3分で作っちゃいます。
(オリーブオイルではなく普通の油でやる)
(長時間加熱しないほうが良いと思います)

こちらを参考にしました↓
https://kumiko-jp.com/archives/87231.html

フライドオニオンは感謝祭の時にグリーンビーンキャセロールを作る時のアレを使いました。
http://www.bestgrocerydelivery.net/assets/images/frenchsfriedonions.jpg


<sage>
Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

Me too. - 18/1/23(火) 9:31 -
     
ターキーほんと簡単だった。スタッフィンもしかり。


Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

食いしん某 - 18/1/23(火) 11:51 -
     
たららんさん、

フライドガーリックですが、パントリーをチェックしてみたら
「Maesri」というメーカーのものでした。

アジア食料品店に行けば、もっといろいろ種類があるのですが…
https://goo.gl/vYeVXL

ただアマゾンで売られてる値段が高い!
「確か7ドルくらいしかしなかったんじゃ…?」と思ったら、
ウォルマートで見つけちゃいました。
https://goo.gl/AsDhYV

フライドオニオンは、うひょーさんがレスされていますが、
私もこちらのスーパーで買ったものを砕いて使っています。
(うひょーさん、フライドガーリック手作り!おいしそうですね!)

ちなみに、フライドオニオンは「天かす」として、
おにぎりの具にするとけっこうイケます。

そのまま青じそやおかかとあえて混ぜたり、ちょっぴり天つゆを垂らして握ったり…
(なんちゃって「天むす」)
フライドオニオンが余ったら、お試しくださいね。


Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

まりえ - 18/1/23(火) 12:44 -
     
杏仁豆腐のレシピを是非教えてください!
いつも日本からミックスを買って来てました。


Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

 プルプル大好き - 18/1/23(火) 21:13 -
     
パンナコッタ超簡単です!
牛乳(またはアーモンドミルク)、生クリーム、ゼラチン、
砂糖、バニラエッセンスがあればすぐ出来ます。

冷やして固まったら上にイチゴやブルーベリー、キウイ等を飾ったら見栄えも良いですよ。
ジャムでもOKです。
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【10181】作ってみたら予想以上に簡単だったもの
 イドバタ会議より  - 18/1/24(水) 3:48 -
  
作ってみたら予想以上に簡単だったもの

queso - 17/12/11(月) 16:30 -
     
メキシカンレストランで、料理に使われているチーズのソースがとても好きで、
レシピを探して作ってみました。

思った以上に超簡単に、お店のものとほぼ変わらないソースが自宅で作れました! 
材料も、ホワイトアメリカンチーズと牛乳を混ぜるだけ。 

チーズと牛乳の量は自分の好みで調節して、牛乳を多めにするとソースになり、
反対にチーズを多めに入れるとチーズディップのような仕上がりにもなり、
チップスにつけて食べると美味しいです。 

その時の気分で、ハラペーニョやベルペッパーなども入れてみると美味しく、
やみつきになっています。

皆さんも、作ってみたら簡単にできた!というものはありますか?


<sage>
Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

まだ下手 - 17/12/11(月) 17:18 -
     
私の場合は餃子です。
あのひだを作るのがどうにも難しく考えてしまって、今まで作らなかったんですが、
作ってみたら以外に簡単に作れました。
美味しかったし見栄えはそこそこでしたが、味は結構良かったです^ ^


Re:伊達巻

正月 - 17/12/11(月) 20:06 -
     
伊達巻です。
買うと高いのに作ると簡単。


<sage>
Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

りんご - 17/12/11(月) 23:00 -
     
杏仁豆腐。超簡単です。
アメリカのスーパーで買える材料でできます。


<sage>
Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

なんちゃってかな - 17/12/12(火) 0:02 -
     
フォー。
五香粉とフィッシュソースさえあれば、それっぽいものができる。

ボバティー。
乾燥ボバを茹でて好きな飲み物に入れるだけ (当たり前)。

タイスウィートチリソース。
レシピが簡単。

タイカレー。
フィッシュソースとココナツミルク。

箱のルーなしで日本風のカレー。
東南アジア系 (なければインド系) のカレー粉、スープパウダー (化学調味料)、
バター、小麦粉、砂糖。体に悪いけど美味しいわけだ!

日本風のミートソース。
最後に醤油と砂糖を入れるとあら不思議。

小豆煮。
小豆は一晩水につけておく必要がなく、一度茹でこぼすだけで、
すぐに煮ていいって意外と知られてないかなと。

フレンチクルーラー。
シュー生地を揚げたものとは知らなかった。

コロッケは私には簡単じゃないので前回は参加しなかったけど、
この手のトピは好きです。


<sage>
Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

知りたい - 17/12/12(火) 0:09 -
     
サンクスギビングのターキー


<sage>
Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

( ..)φメモメモ - 17/12/12(火) 0:22 -
     
良いのが沢山ありそうなのですがお料理下手なので、
もしおすすめレシピリンクがある方は宜しくお願いします。m(_ _)m


<sage>
Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

ありがとう - 17/12/12(火) 0:27 -
     
>小豆煮。小豆は一晩水につけておく必要がなく、一度茹でこぼすだけですぐに煮ていいって意外と知られてないかなと。

よく実験?してくれました(^^)正月に赤飯もつくる予定なので、
さっそく練習してみます。ほんとありがとう。

あの一晩置いとくのが場合によっては、豆が割れたりして困ってました。


Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

納豆 Email - 17/12/12(火) 1:01 -
     
餃子もコロッケも難しくて、一度作って挫折した私でも納豆は作れます。

小さなクロックポット(大豆を煮るのに)、電気ケトル(殺菌用)、
小瓶で作るヨーグルトメーカーがあれば、台所に立っている時間は10分以内。


<sage>
Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

雨 - 17/12/12(火) 1:24 -
     
納豆、甘酒、味噌、キムチ、漬物色々、パン、うどん(麺)です。

アジア系のお店がない田舎に3年間住んだことがあり、自分で作るしかなかったんです。


Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

しょう子 - 17/12/12(火) 2:22 -
     
なんちゃってかなさん、
乾燥ボバ?はどちらで買われましたか?


<sage>
Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

ポテコロ - 17/12/12(火) 3:02 -
     
先日、別トピに載っていたスコップコロッケ。

個人的にコロッケはあまり好きではないのですが、
主人が大量に買ってきたジャガイモとタマネギを使って作ってみました。
めちゃクチャ美味しかったです。

コロッケってポテト茹でて、成型して揚げて…と面倒そうでしたが、
これはすごく簡単でした。

スコップコロッケ
https://cookpad.com/recipe/3397806


<sage>
Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

なんちゃってかな - 17/12/12(火) 3:59 -
     
▼しょう子さん:
>乾燥ボバ?はどちらで買われましたか?

地元のインターナショナルマーケットです。
Tapioca pearl でググってください。


<sage>
Re:伊達巻

だてさん - 17/12/12(火) 5:28 -
     
横ですみません。伊達巻、つくれるんですね。
よかったらレシピをシェアしてくださいー♪


Re:伊達巻

検索 - 17/12/12(火) 8:07 -
     
▼だてさんさん:
>横ですみません。伊達巻、つくれるんですね。よかったらレシピをシェアしてくださいー♪
ぐぐれば山ほど出てきますよ。


<sage>
Re:作ってみたら予想以上に簡単だったもの

queso - 17/12/12(火) 8:12 -
     
とぴ主です。

皆さんありがとうございます。
いろいろ手づくりできるものなんですね。 

そろそろお正月だし、伊達巻にチャレンジしてみようかな〜。

引き続き楽しみにしています!


<sage>
Re:伊達巻

アイ - 17/12/12(火) 9:09 -
     
コツは、熱いうちにきつーく巻くことです。
それをアルミホイルでさらにきっちり巻きます。

しっとりした伊達巻になりますよ。
味は好みなので、レシピは検索してください。


<sage>
Re:伊達巻

正月 - 17/12/12(火) 10:09 -
     
他の方も書かれていますが、山ほどレシピあります。
基本的にはんぺん、卵にみりん、だし、砂糖などを入れて
ミキサーにかけてオーブンで焼くだけです。

焼けたら簀巻きでまいて冷蔵庫にいれるだけ。本当に簡単です。
甘さも自分の好みにできるのでいいですよ。
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【10180】バターチキンカレーが美味しい
 イドバタ会議より  - 18/1/24(水) 3:19 -
  
バターチキンカレーが美味しい

バター野菜カレー - 18/1/23(火) 1:45 -
     
ここで何度か見かけた kitchen of india のバターチキンカレーに最近ハマってます。
表示通りの分量だと水1カップで私には辛すぎアンド濃すぎで、
最初はちょっと、、と思ったのですが、水1カッププラス牛乳1カップ弱、
それにピーナッツバターも結構たくさん (分量は計ってませんが多分 2tbsp位)
入れたらマイルドになって、とても美味しかったです。

私以外誰も食べないので、野菜をたっぷり入れて
バター野菜カレーになってますが、それがまた美味しいです。

ジャワカレーは私は勝手にキャンセルされて残念でしたが、
このバター野菜カレーも美味しいです。

他にもこのカレーのファンの方いるかなと思ってトピ立ててみました。


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<sage>
Re:バターチキンカレーが美味しい

ばたこ - 18/1/23(火) 2:00 -
     
私も好きで、Amazonでまとめ買いしていますー。
辛いもの好きなので、このままでokなのですが、
ピーナッツバター&牛乳入れるのもおいしそうですね。

私はフローズン・ピーも最後に入れ、
グリルした野菜などのせて濃さを調整してます♪


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Re:バターチキンカレーが美味しい

スパイス - 18/1/23(火) 2:36 -
     
以前、こちらで話題になっていたのでその際に購入したのですが、
辛すぎの濃すぎで食べれませんでした。

なるほど、牛乳も1カップ足すんですね、
ピーナッツバターも味をまろやかにしてくれますね。

良い情報有難うございます!


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<sage>
Re:バターチキンカレーが美味しい

バター野菜カレー - 18/1/23(火) 2:54 -
     
レスありがとうございます。

ばたこさん
グリルした野菜のせるのいいですね!レストランみたい。
美味しそうです。

スパイスさん
牛乳1カップは最初入れすぎたかなと思ったのですが、
煮込んでるうちに馴染んできます。
この間冷凍のカットオクラもたくさん入れたのですが、
とろみが出て美味しかったです。


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<sage>
Re:バターチキンカレーが美味しい

あわ - 18/1/23(火) 3:22 -
     
うちも一家で好きです!
ちょっと辛いですが食べる時に ヨーグルトを入れるといい感じに。

あとインドのサラダ 名前は忘れましたが、
トマトときゅうりをヨーグルトとスパイスで和えるやつも作って
一緒に食べると合います。


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<sage>
Re:バターチキンカレーが美味しい

辛いの苦手 - 18/1/23(火) 3:51 -
     
私も以前、よく食べてました。おいしいですよね。
ピーナツバターは面白いなと思いました。私は普通にはちみつを使ってました。

今は別のものを使ったりスクラッチから作ってるのですが、
ピーナツバター試してみたいです。
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【10179】麻婆豆腐の素
 イドバタ会議より  - 18/1/24(水) 3:05 -
  
麻婆豆腐の素

辛いもの好き - 18/1/22(月) 23:22 -
     
在米です。
いつもは、S&Bの麻婆豆腐の素を使っていますが
(ここに豆板醤とか花椒とかあれこれ足しています)、
リーカムキーのとか色々出ていますよね。

辛いもの好きの方、どちらの麻婆豆腐の素がおいしかったですか?


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Re:麻婆豆腐の素

辛いわけでは無いけれど - 18/1/23(火) 0:49 -
     
麻婆豆腐、過去には頑張ってスクラッチで作ってみたけれど、
どうも上手に仕上がらなかったので、諦めました。

そんな私の定番は、Cook Do 広東式麻婆豆腐です。

ソースはインスタントですが、一緒に炒める挽肉に+@します。
ただの挽肉だけではなく、餃子の具を使います。

なので餃子を作る時には、麻婆用に多めに作り冷凍しておきます。
(豚ひき肉・キャベツ・ネギ・ショウガのすりおろし・ごま油)

私も麻婆豆腐が食べたくなってきました(笑)
明日にでも作ろうかな。


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<sage>
Re:麻婆豆腐の素

素じゃないけど - 18/1/23(火) 1:37 -
     
食べるラー油を時々作るのですが、それを使って麻婆豆腐を作ると美味しいです。
クックパッドのみっぺぴさんという方のレシピです。
(ご本人もしくは回し者ではありません笑)
ネギ超〜〜〜たっぷりで作ってます。

もちろん麻婆豆腐以外にも色々使えるし、
数年前にこのレシピを見つけてから何度もリピしてます。


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<sage>
Re:麻婆豆腐の素

辛いもの好き - 18/1/23(火) 2:07 -
     
>辛いわけでは無いけれどさん、

ありがとうございます! 
私も陳健一さんのレシピで作ってみたりしたけれど、
材料を常にそろえておくのも面倒で、結局、手軽なほうに戻ってきてしまいました(笑)

Cook Do 広東式麻婆豆腐もおいしいのですね、今度試してみます。
挽肉にプラスアルファの下味、いい案ですね。

>素じゃないけどさん、
ありがとうございます! 食べるラー油を入れるの、おいしそうですね。
その食べるラー油自体、作ってみたくなりました
(いつもは桃屋をつい買ってしまいます。が、高い。笑)。


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Re:麻婆豆腐の素

ゴムゴム - 18/1/23(火) 2:22 -
     
インスタントではないので、質問からは外れてしまうのですが、
にんにく、生姜、味噌、醤油、鶏ガラスープの元、酒、豆板醤、で
いつも自宅で作っていますが、家族だけでなく、
日本人の知人、友人にも出したことがありますが、好評でした。

麻婆豆腐は、うちでは手抜きメニューの一つで、
上の材料さえあれば具は適当に家にあるものを入れています。

最初に、にんにく、生姜を炒めて香りを出し、そこに豆板醤を入れて
油で炒めるのですが、辛くしたければ沢山入れれば辛くなります。

そのあと、ひき肉を入れて炒めて、水、鶏ガラスープ、味噌を入れて
味を見て、醤油は風味づけ程度に入れます。で、そこに豆腐を入れて、しばらく煮ます。

煮こむという程ではないのですが、スープの中で豆腐をしばらく煮ると
豆腐にも味がしみて格段に美味しくなります。
その後、コーンスターチや片栗粉で、とろみを出して出来上がりです。

調味料は、お好みで酒を老酒にしたり、
オイスターソースを足したりすると、もっと本格的になると思います。
基本はとても簡単ですので是非試してみて下さい。


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<sage>
Re:麻婆豆腐の素

もんじろう - 18/1/23(火) 3:15 -
     
私もまったく 同じ材料で 作ってます!
超簡単で美味しいですよね!

ずっと前に市販のものを買ったら インスタントくさくてダメでした。
簡単なのでおススメです。


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<sage>
Re:麻婆豆腐の素

横から - 18/1/23(火) 3:19 -
     
横からごめんなさい。

鶏がらスープの素はどれを使っていますか?
やはりアジア系スーパーかオンラインで買うしかないでしょうか。

もしアメリカのどこのスーパーでも買えるような物で代用できる物があれば教えて下さい。


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<sage>
Re:麻婆豆腐の素

スパイス - 18/1/23(火) 4:06 -
     
私は、いつもアマゾンで鶏ガラスープやコンソメ買っています。

Ajinomoto round chicken stock 200g bag
これで検索してみてください♪


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<sage>
Re:麻婆豆腐の素

甜メンジャン - 18/1/23(火) 4:40 -
     
どこのスーパーでも売ってるクノールのチキンスープパウダーを使ってます。
メキシコ系売り場にあります。

あと日本の味噌よりもやっぱり甜メンジャン(文字化けするのでカタカナ)を
使う方がおいしいです。

ちなみに私が長年使っているレシピはベターホームのこれ。
https://www.bh-recipe.jp/recipe/011900126.html

でもこれは甘めなので、
トピ主さんが辛くて舌がしびれる本格的なものをお探しなら別物かもです。


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<sage>
Re:麻婆豆腐の素

同じく - 18/1/23(火) 5:46 -
     
私もメキシカン売り場にあるクノールのチキンブイヨン (粉のやつ) を使ってます。


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<sage>
Re:麻婆豆腐の素

こんにちは - 18/1/23(火) 13:19 -
     
辛いもの大好きですー、
定番のHouse、美味しくないし、自分で作るのも面倒・・

Lee Kum kee のが韓国系マーケットで99¢で売っていたので初めて買いました。
中辛なのに、山椒のパンチがものすごくって、初めてインスタントで辛っーーって感動しました。

中身が少ないのに、濃厚なのでお酒のアテに何もない時にお世話になってます。
辛口は家にありますが、まだ作っていません。

日系マーケットでも1ドル50とかなので、どうしてこんなに安いのか?
疑問ですが、このパンチの効いたスパイスの辛さは他にないので、こればかり使ってます!


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<sage>
Re:麻婆豆腐の素

 辛いもの好き - 18/1/24(水) 2:13 -
     
引き続きありがとうございますー。
自分で作られている方も結構いらっしゃるのですね。
レシピ、メモさせていただきます。ありがとうございます!

私も時間があるときは作っていたのですが、
つい手抜きでベースはインスタントに頼ることが多くなってしまいました。

ちなみに作るときに参考にするのは陳健一さんのレシピで、
ほかにも「今日の料理」なんかでもバージョン違うがたくさん出てきます。
https://chefgohan.gnavi.co.jp/detail/4432 
ただ豆鼓とかは省いちゃいます。花椒は素を使う時でも必ず挽いていれてます!

あとLee Kum kee がおいしいとのことで、こちらも絶対買ってみますね!
安いのがうれしいですよね。

=========================

台湾の食品について語りませんか !?
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=9920;id=recipe
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