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【8168】ラックなしでら〜くらく！？
 いのぶた  - 07/3/14(水) 2:55 -
  
クッキーやケーキのレシピを見ると、焼きあがった後はラックに移して熱をとる、とありますが、これをしないとどうなるのでしょうか。ずぼらなので可能な限り手間を省き、洗い物を少なくすることが料理するときの最大の関心事なのですが、焼きあがった後にそのままクッキーやケーキ型、天板の上にさめるまでほっておいてはだめでしょうか。当然、その分生地が焼けすぎで固くなったりすることは推測できるのですが、それ以外にラックで冷やす理由があれば教えてください。
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【8169】Re:ラックなしでら〜くらく！？ Ｆｕｍｉ 07/3/14(水) 5:32
【8171】Re:ラックなしでら〜くらく！？ いのぶた 07/3/15(木) 0:50
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