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【7289】ポコさんへのお礼
 いどばた会議より  - 06/6/4(日) 22:43 -
  
ポコさんへのお礼: デミグラソースで作ったビーフシューが水っぽく。。。(涙) 投稿者:出身倉 ( 06/06/04 19:30:00 )
ブールマニエ作って入れてみました!
超簡単でした。
シチューに入れたとき、小麦粉が揚げ玉のように表面に浮き出て一瞬不安になりましたが、
煮詰めたら上手く溶け出して、まろやかな旨みとこくが加わりました(あととろ味も♪)
洋食屋さんのビーフシチューにかなり近づいた気がします。
ビーフシチューだけでなく他のスープ&シチューにも使えそうですね!
プリントして料理ファイルに保存しました。
 
ありがとう〜

引用なし
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【7288】デミグラソースで作ったビーフシューが水っぽくなってしまいました(涙) いどばた会議より 06/6/4(日) 14:17
【7289】ポコさんへのお礼 いどばた会議より 06/6/4(日) 22:43

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