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【4212】ハンバーグがゆるいのは、、 chikajika 03/9/15(月) 6:59 ハンバーガー

【4213】Re:ハンバーグがゆるいのは、、 CHES 03/9/15(月) 9:01
【4215】Re:ハンバーグがゆるいのは、、 chikajika 03/9/15(月) 9:39

【4213】Re:ハンバーグがゆるいのは、、
 CHES  - 03/9/15(月) 9:01 -
  
パン粉が足りないのか、それともコネるのを十分にしていなかったり、空気抜きが不完全だったり、いろいろゆるくなる理由はあるんですが、chikajikaさんの場合は一体どれなんだろう?
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【4215】Re:ハンバーグがゆるいのは、、
 chikajika  - 03/9/15(月) 9:39 -
  
今日はパン粉を多めにいれましたが、ゆるいというか、今度はぱさついて割れました。
でも前のよりましでしたが、今回は堅めになってしまいました。
ハンバーグって結構難かしい、、、
引用なし
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