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【1507】Re:くれくらい煮込めばいいでしょうか?
 O次郎  - 02/3/6(水) 23:18 -
  
1時間〜1時間半くらい煮ています。水から煮ています。
骨付きのチキンを買って、骨から肉を取った後の骨でもOKですよ。
(ウイングスティックとか)
ウイングステックは、ジップロックに入れて量がたまるまで冷凍保存しておきます。で、たまった所で一度を煮込む、と。
製氷皿にいれて凍らせる、というのは我ながらいい考えだなあ、と思います。
大きさにもよるでしょうけど、うちの製氷皿では7個で1カップのスープができます。
引用なし
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【1507】Re:くれくらい煮込めばいいでしょうか? O次郎 02/3/6(水) 23:18
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