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【7235】パイ生地、キッシュ用のシェル生地
 いどばた会議より  - 06/5/21(日) 17:35 -
  
チーズさんのリクエストに答えた母の日ですねさんのレシピ。
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<キッシュ用>
     全粒粉  100g
     薄力粉(またはオールパーパス)100g
     バター  113g(1スティック)
     塩  少々
     砂糖 大さじ3
     水  大さじ3

*コツは、手でほろほろしながら混ぜること。ゴムベラで混ぜると、バターが上手く粉と
 混ざらず、いつまでもまとまらないです
*冷蔵庫で1時間ぐらい寝かしてから伸ばして使用するのが理想ですが、時間がないなら
 そのまま使っても大丈夫です


<パイ用の生地>
は、最近見つけたこちらがお勧めです。

http://cookpad.com/imoan/recipe/119983/

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コピペ終り             (コピペした人は遠野地方のコロポックルです)
引用なし
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【4151】アメリカのパイ生地について質問です すずらん 03/9/3(水) 7:08
【4152】Re:アメリカのパイ生地について質問です mmm 03/9/3(水) 11:36
【4153】Re:アメリカのパイ生地について質問です すずらん 03/9/3(水) 12:32
【4154】Re:アメリカのパイ生地について質問です mmm 03/9/3(水) 17:15
【4155】Re:アメリカのパイ生地について質問です すずらん 03/9/4(木) 6:31
【4163】Phyllo生地 riverdance 03/9/5(金) 0:30
【7235】パイ生地、キッシュ用のシェル生地 いどばた会議より 06/5/21(日) 17:35

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