ぱたのうち掲示板 2025新サーバ
海外生活 料理&レシピ集 レシピ披露します&こんなレシピ教えて!
掲示板の使い方 | 井戸端会議 | お悩み相談
1186 / 8254 ←新 | 旧→

【9077】Re:アップルパイがsoggy.....
 りんご  - 09/10/6(火) 6:23 -
  
アップルパイのフィリング
鍋にバターを溶かし、砂糖を加えてキャラメル状にする。
そこに切ったりんごを加えて煮る。
バニラシュガー、シナモンを加える。
に詰まったら火からおろす。
ざるでりんごと煮汁をわける
煮汁をコーンスターチでとろみをつけ、煮たりんごと混ぜ合わせる。

りんごのフィリングはパイ皿に入れる前に完全に冷ます事。
そうじゃないとパイ生地がべたついてまずくなります。

パイ皿にパイ生地を伸ばして入れ、そこに煮たフィリングを入れる。
パイのふちにエッグウォッシュ塗り、蓋のパイ生地をのせて、ふちを
軽くフォークでおさえる。
蓋の生地は切り目を入れるか、クッキーカッターで穴を開けて、蒸気を逃がせるようにしておく事。
エッグウォッシュを蓋に塗る
好みでグラニュー糖を振り掛ける。

引用なし
パスワード

1,849 hits

【2727】パイを焼きたい だいこ 02/11/18(月) 5:19 リラックス(温泉)
【2731】パイ.シェル、パイ.クラスト WHO=FromOtherHP's 02/11/18(月) 19:17
【2734】追加: WHO=FromOtherHP's 02/11/18(月) 20:10
【4759】アップルパイの簡単な作り方 井戸端会議より転載 03/12/23(火) 11:29
【8437】アップルパイがsoggy..... いどばた会議より 07/10/31(水) 5:20
【9077】Re:アップルパイがsoggy..... りんご 09/10/6(火) 6:23
【9471】小麦粉まぶし、予熱時間の不足、焼く時間長... 井戸端会議より 11/3/9(水) 12:01
【9075】皆さんはアップルパイにどのリンゴを使いま... いどばた会議より 09/9/29(火) 16:06
【9431】富士りんごでは何を作れば一番合いますか? イドバタ会議より 11/1/6(木) 19:13

1186 / 8254 ←新 | 旧→
[ << < 1176 1177 1178 1179 1180 1181 1182 1183 1184 1185 > >> ]     ページ:  ┃  記事番号:
2,649,194
v3.8.1β4
管理人:MP (ご意見ご感想及び削除はこちらまで。)



 
プライバシーポリシー