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ぱたのうち掲示板
海外生活 料理＆レシピ集
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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ぴーたーまま、あんパン他
- 01/12/19(水) 1:29 -
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投稿者名は25文字以内でないと、投稿が受け付けられませんので、
たいへん失礼ですが、上記のように略させていただきました。
ごめんなさいね。
[ぴーたーままさん]
もち米を水に浸して(2〜3時間）、その後水を切り、もち米と同量の水を加えて
ミキサーで砕き、その後耐熱容器に入れて電子レンジで2〜3分
(レンジのワット数にもよります）、固めがお好きならばその後、もうちょっと
(30秒から1分）チンして出来上がりです。
[『もち粉で代用』さん]
日系やアジア系のスーパーでもち粉が安く売られています。もち粉にお水を入れて
レンジで２〜３分で、つきたてのおもちのようになります。それで安倍川もちを
作ったり大福もちもつくれます。また、もち粉をお水でといてぜんざいにいれる
とか便利ですよ。それにもち粉だとおもちでいえば、ほんの２〜３個食べたい
とかって時に分量の調節が出来るので便利です。一度に４０〜５０個のおもちを
作っても結局はその日の内には食べきれなくて、残りを冷凍するのなら、最初から
日系マーケットでつきたてのおもち（２０個入りくらい）を買ってきたほうが
いいかなって思います。値段も＄１ちょっとで＄２はしなかったと思います。それ
だって半分以上は食べきれなくて冷凍していますが。
私もお餅はよく食べるほうだと思いますが、餅つき機を買うお金で４０年分
（人によればもっとか）に相当するもち粉とおもちが買えてしまうっていうのも、
餅つき機を買うのに躊躇する理由です。それに材料のもち米も買わないといけない
ですしね。
[あんパンさん]
私ももち粉を使っています。あんも日系ストアーとかで買いだめしてしています。
それで、おぜんざいが食べたいなって思ったら、あんともち粉とで２〜３分で
一人分のおぜんざいの出来上がりです。おぜんざいが食べたいなって思ってから
「さあ今から餅つき機でお餅を作るか。」っていうのなんて、出来上がるころには
もうおぜんざい食べたくなくなっているかも。それに１個か２個のおもちなんて
作れないです。また、パンも好きであんパンをよく作っていますが、これも冷凍の
ドウがスーパーで安く売っていますよね。食パン用のを買って解凍して適当に
切ってあんを詰めて３倍くらいに膨れるのを待ってオーブンで８分くらい焼く
だけで、こねたりの手間もなしでとてもおいしく焼き上がります。
材料も安上がり、手間がかからない、食べれるまでの時間が短い、、、、とか、
もち粉だとか冷凍ドウだとかまわりに安くて簡単に出来るものがあるのに本当に
餅つき機が必要かっていうと、どうなのでしょうかね。つきたてのお餅も近くで
売られているのですが、それを買うのはお正月の時くらいです。
私の実家（日本）でも餅つき機があるのですが、手間がかかる割りに出来たお餅は
食べきれない、ということで結局は食べたい時に２０個入りくらいのつきたての
お餅をお店で買ったほうが安上がりってことで何年も使用していません。毎日
お餅を食べるとか、せめて毎週お餅を食べるくらいにしないとかえって不経済かも｡
もち米だってそんなに安くはないですよね。
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PIYOPICO
- 02/1/3(木) 19:39 -
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▼ぴーたーまま、『もち粉で代用』さん,あんパンさん：
Thank you so much for the all your ideas!!!
Rice flour de tsukutte mimashita!
Kagami-mochi,Noshi-mochi,Maru-mochi to tsukurimashita.
Cyotto Daifuku-mochi no kawa no aji ga shimashitaga
Mochi-ami de yaitara kekkou sorerashikunatte
Ganjitsu ni tabeta Ozouni(Kantou-fuu,sumashi)ha
masani Nippon no Osyougatsu no aji sonomono ni nattekureta
youni omoimasu!
Rice flour.......300g
Water............240cc
Corn starch(Uchi-ko)
1-Rice flour to Water wo yoku maze,koneru.
2-Steamer ni Nure-bukin wo hiki 1wo kowake ni shite yaku 30min.musu.
(yahari Nure-bukin wo kabusu)
3-Mushiagattara surikogi nado de en wo egaku youni konetsukeru.
(watashi ha Suribachi wo shiyou.)
4-Uchiko wo shita manaita ni nosete yoku koneru.
5-Uchiko wo mabushi nagara sorezore no katachi wo tsukuri samasu.
Noshi-mochi ha 2ka hodo kansou saseruto kanari kiriyasuidesu.
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いどばた会議より
- 03/2/9(日) 2:37 -
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『全工程１分以内でできる黄粉餅』
鏡餅の残りがまだあったので、きなこもちを作って食べました。
日本にいたときは、こんがり焼いてちょっとお湯に浸したものに
きなこをまぶす、という方式をとっていましたが、ふと思いついて
電子レンジを使ってみたらびっくりするほど簡単においしくできたので、
ご紹介させてください。
１． スープボールにきなことお砂糖を入れて混ぜる。
２． 小さく切った御餅の表面をお湯か水でさっとぬらしたものを
「１」の上に並べる
３． 電子レンジで１５秒加熱（ラップなどは特に必要ありません）
でできあがり。
電子レンジでおもち・・・もしかして常識でした？ 私としては
「こんなにカンタンにできたなんて！」とちょっとした発見をした
気分だったので、書き込んでしまいました。失礼
しましたー。
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我が家に始めて電子レンジが来た日 投稿者：とてさん
大昔話しになってしまうのですが、実家に電子レンジを
使い始めたのは、今から30年近く前の、私がやっと
小学校に行き始めたくらいの時でした。
その当時、何でも温めてくれる電子レンジが
魔法の箱に思えていました。
小さい当時から焼いたお餅のコゲと固い部分が大嫌いで
大好きなお餅に大嫌いな部分があるのが、とても
悲しかったのです。
そんな時、「そうだ魔法の箱、電子レンジなら
何とかしてくれるかもしれない」と思い
つき立てのお餅を想像し、ベタベタしてお皿に
くっつかないように・・とお皿に水をひいて
お餅もビショビショにして、電子レンジでチン♪
そうしたらどーーーでしょう。
理想の「つきたてのお餅」が出来上がったんですよ。
その感動ったらありませんでした。
その日から、お餅を一度に３つチンして食べ続けていて
とうとうお腹をこわしました（笑）
きなこもちさんの感動、私もとってもよく解ります。
電子レンジ万歳ですよね！
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レスくださってありがとうございます 投稿者：きなこもちさん
たいした発見でもなかったのに、温かくご丁寧な返事をいただけて、
とっても嬉しいです！そうなんです。
たったの１５秒でやわらか〜いおもちができたときはまさに
「魔法の箱」のように感じてしまいまして・・・。
面白く、カンタンでしかも美味しかったので、
たてつづけにいくつも食べちゃいました
（お腹は今のところまだ大丈夫です）。
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井戸端会議より
- 21/12/14(火) 7:07 -
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簡単で美味しいお餅の食べ方
師走 - 21/12/12(日) 7:53 -
今年もあとわずかですね。
毎年、醤油や、きな粉につけて食べますが、
ぱたの皆さんで自慢のお餅レシピがあったら、
ぜひ披露していただけませんか？
皆さんの簡単オススメのお餅の食べ方を教えて下さい。
引用なし
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Re:簡単で美味しいお餅の食べ方
海苔は偉大 - 21/12/12(日) 8:04 -
・チーズ海苔巻き
・(焼き) たらこ海苔巻き (チーズつきもんまい)
・砂糖醤油
・お雑煮
・力うどん
・油揚げに入れて焼くなかおでんに入れる
・小さくサイコロに切った焼き餅入れて善哉
言われてみればもう師走ですね。
お正月に買い物行かなきゃですね。
ありがとうございます。
引用なし
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Re:簡単で美味しいお餅の食べ方
餅といえば - 21/12/12(日) 8:17 -
これって北海道と東北だけの食べ方らしいんですけど、、、
（他県のみなさん本当ですか？ 北海道から出た弟が言うんですよね）
北海道では焼いたお餅に、ひきわり納豆をまぶして食べます。
海苔も巻いたらもっと美味しい！
引用なし
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Re:簡単で美味しいお餅の食べ方
食べたい - 21/12/12(日) 8:37 -
私はあんころ餅が大好きです。
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Re:簡単で美味しいお餅の食べ方
ばたこ - 21/12/12(日) 8:37 -
レンチンしたのにバターを乗せ、砂糖をまぶして熱々のうちに食べます。
少しシナモンをふる事もあります。
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Re:簡単で美味しいお餅の食べ方
rice - 21/12/12(日) 8:45 -
関西出身だけど納豆餅食べます。
餅に納豆をまぶすというよりも、餅で納豆を包み、さらに海苔で巻きます。
永谷園のお茶漬け海苔に、お餅を入れるのも好き。
お茶漬け海苔がないときは、梅干しと潮吹き昆布や佃煮入れて、お湯を注ぐのでもオッケー。
1センチ大くらいに切って、少し乾かして、油で揚げるとかき餅。
これは子供が大好き。
炭水化物のかたまりだと思いながらも、つい食べてしまいます。
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Re:簡単で美味しいお餅の食べ方
ふりかけご飯 - 21/12/12(日) 9:00 -
つきたてのふわふわ餅なら、大根おろし。
日本でもそんな食べ方したことなかったのですが、
お友達が餅つき機を買ったのでパーティーしましょ、と誘ってくださって、
そこで初めて大根おろしと一緒に食べたら、おいしくてびっくりしました。
大根おろしもネギの小口切りを混ぜたり、出汁醤油を使ったり色々ありましたが、
私はポン酢醤油がおいしかった！
そういえば、ひきわり納豆もありましたね〜。北海道の方がいらしたのかしら？
私は大根おろしに納豆を混ぜてみましたが、それもおいしかったです。
フライパンで、バター、お砂糖、お醤油の味付けでお餅を焼き付けて、
海苔で巻いた磯部もちもとても美味しかったです。
きなこもあんこも、全部味見しましたが、あの日一番おいしくて衝撃だったのは大根おろし。
お試しください。
引用なし
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Re:簡単で美味しいお餅の食べ方
からみ餅 - 21/12/12(日) 9:35 -
私も、大根おろしを使って作る、からみ餅をお勧めします。
関東出身なのですが、子供の時のバザーとか、お正月の餅つきイベントなどで、
ちょこちょこ食べていたので私にとっては懐かしの味です。
切り餅を茹でて大根おろしと、お醤油で、
大根が辛ければ、みりんで調整すると良いと思います。
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Re:簡単で美味しいお餅の食べ方
ドリーム - 21/12/12(日) 10:56 -
切り餅に溶けるチーズをのせて電子レンジで１分位チンします。
お醤油かけて海苔巻いて食べると美味しいよ。
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Re:簡単で美味しいお餅の食べ方
枝豆 - 21/12/12(日) 11:29 -
まだ出てないところで、ずんだ餅。
やったことないけど、桜海老を周りに絡ませる。
ひきわり納豆は、千葉で普通に食べてました。
私は毎年もち米をブレッドメーカーでついてます。
もう食べたくなりました！
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Re:簡単で美味しいお餅の食べ方
モッフル - 21/12/12(日) 12:01 -
私は専用の機械を持っていますが、
普通のワッフルメーカーに薄く油を塗ればできると思います。
できれば、縦に半分に切って２枚並べてメーカーに乗せると、
均等に広がって形が良くなりますし、焼く時間も少なくできます。
気にならなければ、そのままの状態でプレス！
パニーニメーカーでもなんでもいいです。
汚れるのが気にならなければ、
チーズを乗せたり挟んだりして、一緒に焼くと美味しいみたい。
レシピは検索するとたくさん出てきます。
グルテンフリーで、もちもちで美味しいです！
普段は、いそべ巻きが一番手軽で好きです。
いま閃いたのですが、生春巻きの中にお野菜やお好きな具やソースを入れて、
お餅を入れて巻いて食べても美味しそう。
私はよく炊いたご飯を野菜と味をつけたお肉と一緒に巻いて食べるので、
ご飯のかわりにお餅でもおもしろそう。
ちなみに、私はお餅は一年中食べます。
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Re:簡単で美味しいお餅の食べ方
そうだったの！？ - 21/12/12(日) 12:29 -
▼餅といえばさん：
>これって北海道と東北だけの食べ方らしいんですけど、、、
（他県のみなさん本当ですか？北海道から出た弟が言うんですよね）
>
>北海道では焼いたお餅にひきわり納豆をまぶして食べます。海苔も巻いたらもっと美味しい！
東京出身ですが、お餅作ると必ずこの納豆餅作ります！
大好物です！
でもそうですね、この事話すと、納豆餅なんて食べた事ない、と言う人がほとんど。
そう言えば両親は東北出身です。
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Re:簡単で美味しいお餅の食べ方
ふりかけご飯 - 21/12/12(日) 13:10 -
なんどもすみません。
納豆を絡める餅でふと思ったのですが、
納豆にお砂糖とお醤油を入れて混ぜてから、お餅に絡めると美味しそうな気がします。
母が秋田県出身で納豆にお砂糖を少し入れる人なので、
私自身この食べ方に慣れているのですが、今度お餅買ったら絶対実験してみようと思いました。
美味しい予想しかありません。
ちなみに、ずんだ餅もなじみがあります。あれも枝豆を甘くしてお餅にまぶすんですよね。
自分では作ったことがありませんが、私はこれも好きで、仙台の方に行ったら必ず買います。
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Re:簡単で美味しいお餅の食べ方
もちもち - 21/12/12(日) 13:43 -
揚げ出し餅が好きです。
お餅を油で揚げ (又は多めの油で揚げ焼き)、その上におろし大根をのせて麺つゆをかける。
麺つゆをかけた時に、お餅がジュッて鳴るのを聞くのも楽しみです。
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Re:簡単で美味しいお餅の食べ方
やってみたい - 21/12/12(日) 13:44 -
＞納豆にお砂糖とお醤油を入れて混ぜてからお餅に絡めるとおいしそうな気がします。
うん、とっても美味しそう。
残りの餅がまだあるし、納豆は先日買ったばかりなので作ってみます。
引用なし
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Re:簡単で美味しいお餅の食べ方
ラベンダー - 21/12/12(日) 14:28 -
実家のお雑煮は醤油ベースですが、
アメリカで食べるのは私だけなので、豚汁を作って自分のには、お餅を入れています。
私も溶けたチーズ、お醤油、海苔！このコンビ大好きです。
あとは餅グラタン！
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Re:簡単で美味しいお餅の食べ方
学生 - 21/12/13(月) 4:51 -
遅まきながら・・・
簡単なのはレンチンして、砂糖と醤油を混ぜたものをつける、
フライパンでバターで炒めて最後に醤油で味付け、
好みで唐辛子も。
子供の頃は砂糖だけをつけながら食べたのも好きでした。
ずんだは、美味しいけど面倒くさいので滅多にしませんが、
たまに無性に食べたくなって作ります。
（茹でて薄皮剥いて、潰して、ですので面倒です。）
引用なし
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Re:簡単で美味しいお餅の食べ方
そうでもないですよ - 21/12/13(月) 5:02 -
▼学生さん：
>ずんだは、美味しいけど面倒くさいので滅多にしませんが
>たまに無性に食べたくなって作ります。
>（茹でて薄皮剥いて、潰して、ですので面倒です。）
アメリカはむいた豆だけ冷凍で売ってるので、
それをフードプロセッサーにかけると簡単ですよ。
引用なし
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Re:簡単で美味しいお餅の食べ方
学生 - 21/12/13(月) 6:05 -
そうだと思って使ったんですけどね、薄皮残ってるんです。
フードプロセッサにかけても薄皮の感触が残るんです。
鞘から出して茹でただけの豆だと、どうしてもそうなりますね。
今度、冷凍の枝豆を使うことがあったら、ちょっと摘んで押してみてください、
薄皮がツルッと向けると思いますよ。
引用なし
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Re:簡単で美味しいお餅の食べ方
バタ - 21/12/13(月) 11:18 -
バターと蜂蜜と黒胡椒！！
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
その他：関連トピ
餅米を炊飯器で炊くには？
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=2975;id=recipe
もち粉のレシピ
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=1259;id=recipe
アメリカ人にも好まれるお餅料理は？
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=2985;id=recipe
お餅・うどんを パン焼き機で作る方法教えてください
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=5100;id=recipe
お餅の作り方。 冷凍のパンのドゥの利用法。
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=973;id=recipe
お雑煮の作り方
https://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=1022;id=recipe
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おでんつくりました。
今回はじめて、スロークッカ−(ＣＲＯＣＫＰＯＴ）で作ったらとってもおいしくできたので報告しよううと思って書き込みしています。
大きめスロークッカーでのレシピ４人分くらいです。
お好みの味にしたスープをスロークッカーに約１Ｌ入れて、そこに、
大根１本、練り物 適量、（つみれ、さつまあげなど）、餅いり巾着４つ、ゆでたまご４つをいれます。
ＨＯＴで４時間ー５時間でおいしくなります。 一度冷えて味をぐぐっとすった次の日もおいしいです。
大根は皮を厚めに剥いてくださいね。
ジャガイモも入れたのですが、崩れるかなあと思って別なべで薄いおしょうゆ味をつけて柔らかくして食べるときにお皿で一緒になってもらいました。
でもアメリカのジャガイモの硬めなのを使ったので、そのままスロークッカーに入れても崩れなかったかもしれないですね。
寒くなりますが、おなべと煮物でサバイブしようと思っています。
（以前ー２０度になるところにすんでいたのでここＣＡはあったかく感じますがでも寒がりなのです)
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いどばた会議より
- 07/11/3(土) 16:18 -
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Re:おでんの具、どんなもの入れてますか？
NEW れ。し。ぴ。 - 07/11/3(土) 11:02 -
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栗原はるみの本を読んでいたら、魚の身を包丁で叩いてミンチにして
油で揚げておでんの種を作るというレシピがありました。
手間がかかりますが、美味しそうですね。添加剤とか何も入れないから
健康的でしょうし。
お汁のほうは、鍋に昆布と水を入れて始めれば良いし。よかったら
お醤油を小匙１〜大さじ１ぐらい入れると、ほんのり色もつくでしょう。
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いどばた会議より
- 07/11/19(月) 5:08 -
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この材料で、おでんのダシができますでしょうか？
シナモンティー - 07/11/18(日) 2:35 -
明日友人とおでんをする約束をしたのですが
バカな私は、昨日主人と30分かけて行ったアジア系スーパーで
昆布を買うのを忘れてしまいました。
自宅には以下の材料があります。
・かつお（小分けになった袋が3つあります。）
・だしの素（かなりの量あります。）
・しょうゆ
・みりん
・おさとう（必要ないかな？）
・お肉（何のお肉か忘れましたが、以前日本に置いてきてしまったレシピで
お肉をダシとして使用したら、めちゃくちゃおいしかっったので
できたらお肉も使ってダシをとりたいです。）
以上の材料で、ダシができますでしょうか？
おでんのレシピを検索したのですが、だいたい、かつおと昆布は
基本のようですね・・・（泣）
もしこれで出来るのであれば、どなたか分量なども
簡単に教えて頂けないでしょうか？
読んでくださってありがとうございます。
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Re:この材料で、おでんのダシができますでしょうか...
でんでん - 07/11/18(日) 3:58 -
かつお、昆布ナシでも、美味しいおでんができますよ〜。
牛肉と大根、人参、ジャガイモ（私は里芋も入れます）
を入れるのがポイントです。練り物を最後に入れると、
ぐぐぐっと「おでん」らしい味になります。
１）牛肉角切りを水から1時間ほど、蓋をして煮込む。
（煮立つまでは強火で、あとは弱火に。アクは取る）
２）大根と人参を入れて30分ほど煮る。
３）調味料を入れる。しょうゆ、みりん、酒、砂糖少々など。お好みで。
４）そのほかの具を入れてゆっくり煮る。
20年くらい前に教わったレシピで、
以来、私はもっぱらこの方法でおでんを作ってます。
昆布はあった方が美味しいですが（４．のタイミングで入れます）
なくても十分美味しくできますよ〜。
うちも今晩おでんにしようかな。
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Re:この材料で、おでんのダシができますでしょうか...
ぶらり - 07/11/18(日) 5:45 -
私は日本にいたころ豚ヒレ肉を入れてました。おでんの素がなくてもおいしいだしができて感動でした。あ〜おでん、、いいですね。おいしいおでんができますように。
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Re:この材料で、おでんのダシができますでしょうか...
うん - 07/11/18(日) 11:46 -
骨付きチキン（ドラムステイック）とかどうですか？いいお出汁が出ますけど、、
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Re:この材料で、おでんのダシができますでしょうか...
NEW シナモンティー - 07/11/19(月) 1:27 -
レスありがとうございました！
皆さんのおかげで、わりと美味しいおでんができたかな
という感じです。
少し味が薄い感じもしますが、これでいいのかな？
でんでんさんへ
牛肉、ジャガイモは入れました＾＾
残念なことに、いつも行くスーパーにも、アジア系スーパーにも
大根が売ってありませんでした。
ぶらりさんへ
豚ヒレ肉ですか！
何だか、本当においしい味が出そうですね。
今度試してみようと思います。
うんさんへ
ドラムステイックも、おいしい味がでるでしょうね。
今回は、鳥のモモ肉を買って、それをぶつ切りにしたのですが
ドラムステイックだとお鍋に入れるだけで簡単そうですね。
皆さん、本当にありがとうございました。
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いどばた会議より
- 08/11/21(金) 11:19 -
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アメリカの食材でおでんを作りたい 家門 - 08/11/20(木) 11:22 -
少し前までは、１、２ヶ月に１度の割合ですが
片道４５分以上かけて日系スーパーへ日本食を買出しに行っていました。
買っていたものは納豆、油揚げ、ソースなどの調味料、ふりかけなどです。
でも最近、値上がりがすごくて、そこまで遠くへ足を延ばす気がしません。
納豆なんて２パックで３ドル以上のものばかり。4.5ドルなんてのもあります。
冬になるとアメリカ人の夫も日本のおでんが好きで
冷凍だけどゴボ天、ちくわ、餅きんちゃくなどを買っておでんを作っていました。
日系スーパーへ行かなくなったので、そういう具がないのですが
何かアメリカの普通のスーパーで手に入るものでおでんに入れられる
アイデア食材はないですか？
ちなみに最近の我が家のおでんは、
大根、人参、牛肉(シチュー用の肉ですじ肉のつもり）、手羽先、卵、
じゃが芋、、、これくらいで作っていてしょぼ過ぎます（哀）
こんにゃく、ゴボ天、餅きん、恋しいなあ。
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Re:アメリカの食材でおでんを作りたい タコ足も欲しいけど - 08/11/20(木) 12:57 -
おでんにぴったりの季節になりましたねー。
私も田舎に住んでいて日系スーパーどころかアジアンスーパーすらないので、あれこれ工夫をこらしています。
おでんの具ですが、ロールキャベツはいかがですか？ 爪楊枝ではしをしっかり止めておくと崩れませんし美味しいですよー。 あと、うちはめったにしませんが友人が白身魚をフードプロセッサーですり身にしてすり身団子を作っておでんによく入れています。 一旦油で揚げたらおいしーですよ。 ．．．めんどうですが。
あと、わりと美味しいのは餃子。 当日食べるぶんだけ入れて煮すぎないように気をつけてください。 これは煮すぎると崩れますから。
もう１つ、お豆腐は入れないのですか？ アメリカで売っているお豆腐はしっかりしているので、崩れにくくて味も沁みるのでおでんにすると美味しいですよ。
厚揚げのように前もって揚げるひと手間を惜しまなければもっと美味しくなるのでしょうが。。。そこまでは面倒ですからしませんが。
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Re:アメリカの食材でおでんを作りたい あらまぁ - 08/11/20(木) 13:10 -
うちのは、ソーセージが好きで。
フランクフルト入れてます。
上の方もいってますが
ロールキャベツ、家族中の大好物。
後、鳥肉。
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すごい〜！！！ ねこ - 08/11/20(木) 13:35 -
野次馬根性ですみません。
うちも日本食料品店からは遠し、おでんは大好き、．．．．であきらめモードに入っていました。
素晴らしいアイディアありがとうございます！
引き続き楽しみにしております。
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Re:アメリカの食材でおでんを作りたい 大トロ - 08/11/20(木) 14:20 -
ロールキャベツとかぶってしまうかもしれないけど、冷凍の肉団子も入れます。
私の住んでいるところは、はんぺんが韓国系のお店に常備されているわけではないのであった時は買いだめです。
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Re:アメリカの食材でおでんを作りたい Proof - 08/11/20(木) 16:37 -
食べたことはない情報で恐縮ですが･･･
Gefilte fishというのが、日本のつみれのように食べられる、
と以前聞いたことがあるのですが。
瓶詰めになって、Kosherのコーナーに売られているのを見ます。
確かに見た目は似ています。
あと、さつま揚げは、友人が時々作ってます。
魚のすり身を揚げればいいので、すり身さえ出来れば案外簡単なんだそうです。
それから、これは私が実際に食べているものですが、
安い牛かたまり肉(肩の肉など)を買うと、筋が結構分厚く大きく入っています。
(私はわざと筋が多く入っているものを選んだりすることがあります。)
あの筋を切り出すと、すじ肉として使えます。
(すじは大概真ん中辺りに入っているので、切り分けた残りは
ローストや薄切り肉などにして使っています。）
良く煮込むととろりとして、とても美味しいです。
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Re:アメリカの食材でおでんを作りたい 朝ごはんはカレー - 08/11/20(木) 17:03 -
トピ主さん、おでんに忘れちゃいけないのが、ゆで卵です！
しっかり味をしみこませると美味しいですよ〜
うちもジャガイモや豆腐は絶対入れます。
辛子はスーパーのチャイニーズマスタードで代用してます。
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トピ主です 家門 - 08/11/20(木) 20:19 -
卵、豆腐、忘れてました。
これはすぐ手に入ります。
ロールキャベツ、餃子。
これも頑張って作ればどうにかなるので次回は必ず入れます。
さつま揚げなど魚から作る具材。
私にはハードル高しです。でも本当にこういうのが食べたいので次回は自家製してしまうかもしれません。
まだ〆ておりませんので、アイデアありましたら宜しくお願いします。
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Re:アメリカの食材でおでんを作りたい むむ〜 - 08/11/21(金) 0:24 -
>Gefilte fishというのが、日本のつみれのように食べられる、
と以前聞いたことがあるのですが
日本で言う鱈（タラ）です。
調べてみました。
英語版Wikiによると、
「It includes the cod, haddock, whiting, and pollock.」
だそうです。
上記の魚の冷凍物なら、一般のスーパーでも売ってます〜。
これらを使って、http://www.ajiwai.com/otoko/make/satu_fr.htm
の作り方などを参考にすれば、
自作さつま揚げが出来そうですね。
トピ主さんじゃないけど、今度挑戦してみます。
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うちの場合 うどん - 08/11/21(金) 1:11 -
日本にいたときから、祖父が大量に作る、ブロッコリーをいれていました。
これ、けっこうおいしいんです。
ゆがいたブロッコリーを最後のほうに、鍋に入れます。
地元のさぬきうどん店は、ロールキャベツをおでんに入れておいているところもあります。（さぬきでは、うどん屋にはおでんはつきものです）
とても美味しいです。
あとは、鳥の手羽先、手羽元、豆腐、ジャガイモ、卵、大根を入れたら、アメリカの食材でも大丈夫です。
フードプロセッサーがあれば、海老のつみれもおいしいですよ。
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おでんのだし そろそろ - 08/11/21(金) 2:51 -
トピ主さんの答えになっていませんが、クックパットでおでんのだし（本だしとオイスターソース）のレシピ試してみたら、とてもよかったのでトピしてみました。
http://cookpad.com/recipe/198480
これでおでんのもと買わなくなりました。
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Re:アメリカの食材でおでんを作りたい Proof - 08/11/21(金) 3:29 -
すみません、私が意図したところと、ちょっと何かが違う感じがするので
もしかしたらどこかで勘違いされているかもと思うので、補足しておきますが。
私の書いた、Gefilte fishというのは、瓶詰めになっています。
写真
http://www.missalicefaye.com/blog/pics/gefilte.JPG
「日本で言う鱈です。」と書かれていましたが、
「鱈が原材料になっているもの」という意味でお書きになられたのでしょうか?
ちなみにその瓶詰めGefilte fishは、見た目がもろに、つみれっぽいです。
ですのでそのまんまいきなり使えるのではと思います。
そして、私が上でさつま揚げは、お読みになっていただければ分かるかと思いますが、友人がすり身を作って揚げているものであって、そのGefilte fishとはまた別の話です。
Gefilte fishでさつま揚げが出来るかどうか･･･は不明です。
さつま揚げは、生のすり身を平たくして、揚げるものですよね？
Gefilte fishは、瓶詰めの中で、既に調理済みのまん丸のフィッシュボールが入っているだけだと思いますので、それを平たくして揚げるのは、可能なんでしょうか? 食感がずいぶん違いそうですね?
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Re:アメリカの食材でおでんを作りたい むむ〜 - 08/11/21(金) 5:49 -
いや理解してました（＾＾；。
Gefilte Fishの主の原材料はコープ（鯉）や白身魚です。
それをポーチドしてから練って茹でて、調理済みの物を
ユダヤ教の人たち向けに発売されている物が
上記の商品のGefilte fishなので、
さつま揚げと似た食感はあるでしょうね。味はどうだかわかりませんが。
でも、多分、コーシャーですから、そんなに濃い味付けはされてないと思います。
しかし、淡水魚は癖があるので、やっぱり癖があると思います。
それならば、自分で身近で手に入る鱈やその他の白身魚だけで
ミートボールならぬ、フィッシュボールを作れば、
つみれ（茹でる）になると思うし、
さつま揚げ（揚げる）にもなると思いますよ。
という意味で書いたんですが、
書き方をはしょりすぎたかも知れません。
すみません。
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再度トピ主です。 家門 - 08/11/21(金) 6:06 -
引き続き情報ありがとうございました。
ロールキャベツ、ダントツのお薦めのようですね。
美味しい出汁の作り方を教えてくださった方、次回試してみます。
既に夕方なので今日は無理ですが明日の我が家の夕飯はおでんにします。
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井戸端会議より
- 21/11/18(木) 23:13 -
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おでんのアレンジ
ささやかなたのしみ - 21/11/17(水) 0:52 -
夫は日本の洋食や日本の子供も好きそうな和食（すき焼き等）は食べますが、
煮物等のこてこての和食は食べたりがりません。
夫が居ない時や気分が乗った時に、私用に和食を作って食べ切れない分は冷凍しています。
さて、明日から夫が2泊3日の出張に出かけます。
明日の夜冷凍庫に入っているおでん（大根、ねりもの、こんぶ）を食べようかと思い、
今晩の内に足りないおでん出汁を作り、ゆで卵、こんにゃく、じゃがいも等を、
煮ておこうと思っています。
と言いながら多分気分が高揚して、上に書いた以外にも具を追加したりで、
結局また残りができると確信しています。
そこでお知恵を頂戴したいのですが、貧乏性というかケチと思われるかもしれませんが、
明後日用におでんの残りのアレンジ何かありますか？
今のところカレールーを足して普通にカレーご飯か、
カレーうどんかと思っているのですが、どうでしょう？
雑炊も炊き込みご飯も考えたのですが、
他に突飛なアイデアをお持ちでしたら宜しくお願いします。
また上に書いた、おでんの具の他に簡単に足せるものがありましたら教えください。
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Re:おでんのアレンジ
おでんおでん - 21/11/17(水) 4:10 -
おでんの具は、おでんとして食べるのが一番。
おでんカレーより普通のカレーがいい。
無理やりアレンジしてでも食べ切らないといけない？
もし残ったおでんの汁を使い切りたいというのであれば、炊き込みご飯おすすめです。
うどんや雑炊もいけます。
でも使うのは出汁だけで、新たにそれぞれの料理の具や薬味を足すのが、
おいしく仕上げるコツだと思います。
引用なし
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Re:おでんのアレンジ
ウインナー - 21/11/17(水) 4:11 -
残りのおでんのアレンジ、ではないのですが、
私はおでんにウインナーを入れるのが好きです。
子供の頃、おでん屋さんが屋台をひっぱって売りに来ていました。
串にささった大きくて食べ応えのある赤い皮のウインナーが大好きでした。
が、ほかの具よりも高めだったので子供心ながらに親に遠慮して、
3回に一度くらいの割合で頼んでました（笑）
大人になった今、思う存分ウインナーを投入して食べてます。
私もおでん大好きです！たくさん作って、2‐3日かけて食べつくしますよ。
とくに、3日目くらいの味のしみ込んだおでんは最高です。
うちの夫も、こてこての和食は食べない派なので、夫がいない時は和食三昧してます。
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Re:おでんのアレンジ
ららら - 21/11/17(水) 4:25 -
ゆで卵とジャガイモだったらコロッケが出来そうですね。
後の具材は、そのままが一番だと思います。
数日経ったおでん、味がしみしみで最高です。
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Re:おでんのアレンジ
ちょっと変 - 21/11/17(水) 4:36 -
▼ささやかなたのしみさん：
＞今のところカレールーを足して普通にカレーご飯かカレーうどんかと思っているのですがどうでしょう？
カレーの具とおでんの具で、重なるものないですよね、、、
練り物やこんにゃく、大根の入ったカレーにするっていうことですか？？
練り物入りのカレーを食べる地域があるのかな、もしかして、、、。
私はおでんの残り物は、おでんとしてした食べたことないです。
特殊な具（練り物とかこんにゃくとか）だから、
それらが入っても良い他の料理が思いつきません。
雑炊にしても炊き込みご飯にしても、練り物が入った時点でアウトでは？
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Re:おでんのアレンジ
良い事聞いた - 21/11/17(水) 4:37 -
夫が明日から出張です。さっそく染み染みおでん仕込みます。やったー！
おでんのアレンジは考えた事も無かったですが、
そのままキーワードでいれたら記事がでてきましたよ。
カレーとか、天ぷら、麺を加えて Pho （フォー）とかになってました。
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Re:おでんのアレンジ
ひかる - 21/11/17(水) 4:40 -
具によりますが… スープも加えて炊き込みご飯おいしいです。
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Re:おでんのアレンジ
オプション - 21/11/17(水) 5:32 -
具を選んで炊き込みご飯、汁で茶碗蒸し、カレーうどんなど美味しそうですね、
練り物が余ってたらひじきの煮物に入れたり、韓国持ちのトッポギに入れました。
大根の具だけ出してバターで焼くにはどう?
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井戸端会議より
- 15/5/21(木) 8:22 -
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ＡＬＤＩお勧めの物
フロリダ - 15/5/19(火) 8:20 -
もうすぐうちの近くにＡＬＤＩができるんですけど（今まで一度も行ったことありません）
何かお勧め商品はありますか？ 教えてください！
Re:ＡＬＤＩお勧めの物
AL - 15/5/19(火) 8:38 -
・チョコレート
・クッキー
・牛乳
・卵
・チーズ
・豆乳
・枝豆チップス
Re:ＡＬＤＩお勧めの物
辰巳豚郎 - 15/5/19(火) 9:07 -
ナッツ（たぶんマカデミア？）とレーズンが入った、紫色の箱のチョコが美味しいです。
Re:ＡＬＤＩお勧めの物
くるみ - 15/5/19(火) 9:51 -
先日、四角い型の薄型冷凍ピザでマッシュルーム味が最高においしかったです。（$3.99）
よくきのこの味が出てました。下手なレストランよりもおいしいと思いました。ワインとも合いました。
家族も絶賛だったので、結局６枚買いだめしてまた買いに行ったら、なかったです。
引用なし
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Re:ＡＬＤＩお勧めの物
水曜日 - 15/5/19(火) 10:31 -
ALDIの目玉商品はころころ変わりますよ！
水曜日がＡＤがチェンジする日で、ＡＤのspecialと書かれているのはすぐに売り切れ、再入荷なしです。
毎週水曜日が待ち遠しい！
定番商品でお勧めはドイツのチョコレートかな。
ミルクチョコ＆ヘーゼルナッツが好きです、アメリカみたいに甘すぎないですよ。
Re:ＡＬＤＩお勧めの物
ちふーり - 15/5/19(火) 11:05 -
ドイツのメルシーというチョコお試しあれ。
Re:ＡＬＤＩお勧めの物
ガーデニング - 15/5/19(火) 11:55 -
私もチョコレートは美味しいと思います。日本のチョコに近い感じ。
あと、食べ物ではありませんが、春になるとガーデニング関係でなかなか良いものが出てきます。
ハンギングバスケットとか、それを掛ける鉄製のようなフックの物 (何て呼ぶか分からないけど)や、
プランタースタンド等。。。
値段が安いだけあり質はそれほど良い物ではないけど、アウトドア用なので気にならないし、
1シーズンでダメになったりもしません。
近所に無いので滅多に行かないけれど、近くに行ったら覗いてみるのが楽しみです。
Re:ＡＬＤＩお勧めの物
そうそう - 15/5/19(火) 12:58 -
私もガーデニング用の手袋を買いましたが、
日本の百均の物と同じくらい安く質も良かったので満足です♪
Re:ＡＬＤＩお勧めの物
買っていけないのは.. - 15/5/19(火) 20:08 -
逆にALDIで買ってはいけないのが、
・チョコレートを除くお菓子全般
・シリアルやグラノラバー (これはもうゲキマズ)
・安いチーズとソーセージ
(うちの犬が食べないほど。混ぜ物がすごくて本来の味無し。値段が高いのは良い)
・バナナ (メーカーものだけどあまりにも青いうちに刈り取ってて黄色くならず腐る)
・お肉全般 (水を染み込ませていて料理中ぐちゃぐちゃに)
・ドッグフード (犬が食べない)
・１ドル冷凍ピザや冷凍ソーセージ (硬い、まずい)
・Green tea (中身は違いもの。何かわからない)
・缶詰め
などです。
買って良いのはチョコレート、ガーデニング商品、ハーブ系、
オリーブ油、100%cane砂糖、メーカー品のみ。
野菜もオッケーかな。
果物はダメ。
Re:ＡＬＤＩお勧めの物
買ってしまった。 - 15/5/19(火) 22:57 -
・冷蔵の焼くだけピザ。丸型。 まっず。
・pop-tartsのパチモン。 まっず。息子もかじって食べるのやめた。
・野菜全般。 まっず。痛んだの多し。
・お肉全般。 まっず。 何か変な味がする。
・ベルギービール。 まっず。 なんじゃこりゃあ？？
当たり外れが大きいかと。是非当たりを見つけて下さい。
Re:ＡＬＤＩお勧めの物
ココナッツ - 15/5/20(水) 1:35 -
ALDI 好きです！
ちなみに、ALDIはトレジョの親会社なので、たま〜に、冷凍食品なんか注してみると、
トレジョで売ってるのと似たようなものを発見することがあります。
値段も安いし、季節によって、ドイツ産のいろんなお菓子（バウムクーヘンとか）がどっさり輸入されて
店頭に並ぶのでそれを楽しみにしてます。
ドイツ製のチョコはMustですね（笑）行くたびに必ず買ってます。
反対に買わないようにしてるのは、新鮮さにかけた野菜。
ソーセージもドイツ産ので美味しいのが入ってるときががありますが、
Made in USAのは美味しくないので、買わないです。
肉類も買わないようにしてます。
ワイン好きの夫はワインを必ず 2〜3 本買ってます。
あの値段に対抗できるお店は他にないって（笑）
あとうちの娘達は何故かALDIで売ってる冷凍のワッフルが好きで、
買い忘れると怒られます＾＾；。
Re:ＡＬＤＩお勧めの物
フロリダ - 15/5/20(水) 14:44 -
皆さんレスありがとうございました！
お礼が遅くなってすみません。
買ってはいけない物も教えて頂けて助かります。
たくさんの方がチョコレートをお勧めしてくれてるんで絶対買います！
ナッツとレーズンの入った紫色の箱のチョコ、
ドイツのチョコ・ミルク＆ヘーゼルナッツ、ドイツのメルシーというチョコ
後、四角い型の薄型冷凍ピザ ３ドル９９セント
（ただし１ドル冷凍ピザと冷蔵の丸いピザは美味しくない）
冷凍ワッフル など、探して見ます。
冷凍食品もトレジョにあるのと似たようなものがあるかもしれないとの事、頑張って探してみます。
以前、ＡＬＤＩのトピで、バウムクーヘンの事が書かれていて、
食べたい！と思ったんですが、季節限定なんですね。残念。
お肉、野菜、果物は買わないようにします。
後ガーデニング用品もチェックします。
皆さんのおかげですっごく楽しみになってきました。
アドバイスにあった物以外でも、自分で色々挑戦してみようと思います！
本当にありがとうございました！！！
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井戸端会議より
- 16/5/7(土) 3:21 -
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Re:ALDI おすすめ
便利 - 16/5/3(火) 3:09 -
肩こりこりさん、私はバームクーヘンはフワフワよりもずっしり系が好きです！
ケーキはフワフワが良いですが、バームクーヘンやパンは少し噛みごたえのあるのが好きです。
なので私の予想では、Aldiのバームクーヘンは私好みだと思われます。
これからも色んなものを食べて美味しいものを発見していきたいですよね。
周りのことはよく分かりませんが、バームクーヘン試してみます！
ありがとうございました。
Re:ALDI おすすめ
んまい - 16/5/3(火) 7:48 -
バウムクーヘン、私もお勧めしませんよ。
ただすこしチンして温めると、多少ふっくらしっとりします。
でも味そのものがイマイチ。残念！
それよりも奥さん、シュトーレンバイツですよ。
これもクリスマス時期だけに出る、小さいバイトサイズのシュトーレンがチョコでコーティングしてあるお菓子。
ドライフルーツと洋酒がきいてて、しっとりしていて、そこに固めのチョコが絶妙なコンビネーション。
日本のチョコパイをどっしりさせたような味と食感です。
あそこの普通のシュトーレンよりも百倍んまい。
あと、上でも出ているクリームのブリオシュはいつも置いてあって、日本の菓子パンが恋しいときに食べてます。
それから前のトピにも書いた気がするけど、鮭缶。
うちのあたりはウォルマート帝国の傘下なので、ウォルマートの野菜果物は大きく新鮮です。
私含めこの辺の人はウォルマートでAldi 値段にプライスマッチしてもらってます。
Re:ALDI おすすめ
コナ - 16/5/3(火) 9:47 -
私はALDI 結構好きでよく買い物しますが、当たり外れがありますね。
結構イケると思うもの
Choceur チョコレートのレーズン＆ナッツ味
Aldi版ガールスカウトクッキーのサモア
Aldi版Cheez It のホワイトチェダー味
Crunchy Granola Raisin Branというシリアル
Specially selected 黒いセロファンで包んである丸いsmoked gouda cheese
買って失敗したもの
Aldi版pop tarts
Aldi版cheerios
Aldi版Cheez It のチェダー味
秋になったら出るpumpkin flavoredの食品一式
後、Aldiで圧力鍋を買ったんですが、使い勝手が良くて重宝してます。
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井戸端会議より
- 21/9/29(水) 22:42 -
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ALDI のケーキ
１０月祭り - 21/9/28(火) 23:54 -
オクトーバーフェストで ALDI で購入した、
DEUTSCHE KUCHE の JAMAICAN RUM CAKE が超美味しかったです。
外見は硬いパン？に見えますが、中身はしっとりで柔らかく RUM の匂いもよくて、
甘くなくて美味しかったです。３ドルちょいで購入できます。
ティラミスケーキも買いました、私は RUM CAKE をおすすめします。
お近くに ALDI がある方お試しあれ！
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Re:駄）ALDI のケーキ
１０月祭り - 21/9/29(水) 0:01 -
▼ほんならさん：
>買ってみるわな。
>おおきに。
ぜひ！ 甘さはアメリカのケーキの甘さではなく、
日本のコンビニケーキの甘さで、この国基準では甘くない。
でも私には十分の甘さで、ラムの匂いがコーヒーに合う。
朝から酔いの気分です。
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Re:駄）ALDI のケーキ
あら - 21/9/29(水) 0:15 -
▼１０月祭りさん：
ティラミスって、いつ探しても見つけられなかったのですが、
フローズンではなかったのですね。
これでしょうか？
https://www.delish.com/food-news/a31812979/aldi-tiramisu-jamaican-rum-cakes/
ラム好きなので買ってみます。
ありがとうございました。
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Re:駄）ALDI のケーキ
１０月祭り - 21/9/29(水) 1:35 -
▼ あらさん：
そうこれです、私はインスタの ALDI USA で見て買いに走りました。
しっとりしていて、とっても美味しいです。
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Re:駄）ALDI のケーキ
Teaparty - 21/9/29(水) 3:06 -
トピ主さんが紹介してくれたラムケーキ美味しいですよね。
私は Deutsche Kuche の cherry frangipane tart や apple strudels も好きです。
Frozen コーナーにあって、bake するのですが、甘くないですよ。
今の時期はシーズン物が出て来ていますよね。
引用なし
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<sage>
Re:駄）ALDI のケーキ
ミント - 21/9/29(水) 4:52 -
私も大好きで去年買い占めました。
ただ私のエリアでは今の時期は売ってないですー。
サンクスギビングか、クリスマスあたりに出ます。
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Re:駄）ALDI のケーキ
美味しそう - 21/9/29(水) 7:48 -
美味しそうですね。
冷蔵、冷凍コーナーではなく常温の所にあるのですか？
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Re:駄）ALDIのケーキ
１０月祭り - 21/9/29(水) 7:57 -
▼美味しそうさん：
>美味しそうですね。冷蔵、冷凍コーナーではなく常温の所にあるのですか？
RUM とティラミスケーキは常温で、アップルタルト、チョコレートケーキは冷凍です。
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Re:駄）ALDIのケーキ
１０月祭り - 21/9/29(水) 8:56 -
▼美味しそうさん：
>ありがとうございます！近いうちに行ってみようと思います。
>
>ちなみに私のお気に入りは、ホリデーやイベントの前になるとウォルマートで売っているショートブレッドクッキーです。(確か去年のクリスマス頃にトピを立てた記憶がww) 昨日ハロウィン仕様のクッキーを買ってしまい、甘さ控えめで美味しくてついつい食べ過ぎてしまいます。
知ってる！！！
あのクッキーカラフル見た目の割に、味がなく甘くない。
私はフルーツケーキが好きです。
日本のではなくアメリカクリスマス時期にでるレーズン入りのフルーツケーキ。
あれがスーパーに並ぶとあー年末だなーと思います。
海外在住者にしか分からない感覚。
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Re:駄）ALDIのケーキ
楽しみ - 21/9/29(水) 12:28 -
今日さっそく買ってきました。
自分ならアマレットか、ティラミスは買うけど、
Jamaican Rum 味は、買わなかったはずなのでトピに感謝です。
毎年大好きな、あの小さめクリームサンドイッチクッキーに、
レモン味が登場してたので買いました。
あと冷凍のアーモンドケーキと Black forest cherry ケーキが激うまなので、
毎年絶対買います。
クリスマス時期にウォルマートのクッキー教えてくれた方ありがとうございました。
あれ美味しかったです！
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Re:駄）ALDI のケーキ
１０月祭り - 21/9/29(水) 20:31 -
▼楽しみさん：
BLCK FOREST CHERRY CAKE 食べてみます、いつもチョコのほうを買ってます。
レモンクッキー私も好きですよー、美味しいですよね。
ナポリタン味のクッキーもありました。
レスありがとうございました。
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井戸端会議より
- 21/10/1(金) 16:25 -
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Re:Big Lots に同じケーキあり
南部っこ - 21/9/30(木) 0:21 -
以前 ALDI に殆ど行かなかった頃、Big Lots で同じケーキ
（もちろん、ALDI ブランドなく、ドイツのどこかの会社）のが置いてありました。
今でも販売していると思います。
ラム酒ケーキに、レモンケーキ、マーブルケーキ等でした。
夫が好きなのでいつも購入していました。
今はこの時期に出回る冷凍のケーキが好きです。
ジャーマンチョコレートケーキ、ストロベリーケーキ、
アーモンドがまぶしたもの、日本のケーキのように甘ったるくなく美味しいです。
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Re:ALDI のケーキ
南部っこ - 21/9/30(木) 0:36 -
今住んでいる所の ALDI は、販売予定の１０日以上前に、
オクトーバーフェストのケーキが販売されているんです。
私が１８日に ALDI に行った時には冷凍庫にあったので、
アーモンドのまぶしたのと、ブラックフォレストクリームケーキを買ってきました。
本当はチェリーの方が美味しいから、もう一つ買えばよかったと後悔。
週末に行って残っていればラッキーだけど。
店舗によって販売日が異なるので、見つけたら即買いが良いです。
私の住んでいる地域の ALDI は広告は、あってないようなものなのです。
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Re:ALDI のケーキ
駄目でした - 21/10/1(金) 0:38 -
東海岸大都市郊外です。
昨夜楽しみに行ってみましたが駄目でした。
売り場を隈なく見て周り、通常の棚には見当たらず、
ジャーマン関係のお菓子がレジ付近に積んであって、
ウエハースやクッキーなどがありましたが、
それらのケーキも、冷凍品でオススメされているものも存在しなかったです。
木曜日に入荷という情報、Big Lotsで同じものがあるという情報元頂いたので、
再度トライしてみます。
同じジャーマン売り場でソフトクッキーが、
オレンジゼリーとチョコでコーティングされた、
何故かケーキと名前のついたお菓子を替わりに買いました。
甘さ控えめで、これも悪くなかったですが、やはりそのラムケーキを食べてみたいです。
引用なし
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Re:ALDI のケーキ
DOUBLE - 21/10/1(金) 3:30 -
木曜日の今日なら、まだまだ OCTOBER FESTIVAL の商品が新しく入ってると思います。
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Re:ALDI のケーキ
南部っこ - 21/10/1(金) 5:50 -
KuchenMeister という会社のケーキが ALDI と同じケーキを販売しています。
https://www.kuchenmeister.de/en/products/
今 Big Lots で、この会社名を入れて検索すると現在置いてないようです。
私が4年前まで住んでいた所の Big Lots も時期によって置いてなかった事もあったので、
ネットで在庫なしとなっていても店舗にはあるかもしれないです。
期待させてしまって申し訳ないです。
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Re:ALDI のケーキ
楽しみ - 21/10/1(金) 7:44 -
Jamaican Rum のケーキとっても美味しかったです。ラムの風味がちょうどよくて。
ケーキじゃないのですが、
ジャーマンウィークに出るマンゴーソースの Herrings の缶詰もおすすめです。
ピリ辛でご飯に合います。
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Re:ALDI のケーキ
駄目でした - 21/10/1(金) 8:19 -
トピ主さん、ダブルさん、南部っ子さん、１０月まつりさん、
他にも情報お寄せくださった方々どうもありがとうございました！
今日無事に買えました！おっしゃるとおり、
今日入荷したらしく山積みされていました。すごいですね、ぱたさんの情報。
欲張って、ラム３個、ティラミスとアマレットを一個づつ
合計５個と、ポテトスナックも買ってみました。
今お腹いっぱいなので、あとで切り分けていただきたいと思います。
ポテトスナックもアメリカにないような感じで、ちょっと塩辛いけれど美味しいです。
満足しました！
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井戸端会議より
- 21/11/18(木) 11:32 -
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ALDIでおすすめのもの
メープル - 21/11/17(水) 6:11 -
引っ越し先の近くに ALDI があり先日初めて行ったのですが、本当に安いですね。
ベリー類は今まで行っていた WholeFoods の値段の1/4でした。
試しにサーモンを買いましたが大失敗。
パッケージを開けると生ごみの臭いがして、多分腐っていたのではないかと思います。
2パック買ったのですが両方とも同じでした。
料理しましたが、それでも臭いは変わらず、二度と鮮魚と肉は買わないと思います。
明治のチョコパンダ（アメリカ製）が美味しかったです。
（小袋 8個入って＄2.99だったと思います）
他何かおすすめのものがあれば教えてください。
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Re:ALDIでおすすめのもの
Lidl派 - 21/11/17(水) 6:48 -
比較評価はトレジョ、Lidl などドイツ系の同等の物との比較として読んでください。
Specially Selected のオリーブオイル (横にBonoと刻印がある黒ラベル) です。
前までは、
どこのドイツ系グローサーでも常時あったヨーロッパのサワーチェリーの瓶詰め、
今は季節物で出ています。
好き嫌いが分かれるシュトーレン、
個人的には Aldi のアーモンドバターシュトーレンが好きです。
トレジョのは食べた事ないけど Lidl のより好き。
肉はグラスフェッドのステーキ肉(個別密封包装、勿論膨らんでいない物)や、
今は時期じゃないですが、コーンドビーフ (安い時は$1.99/lb) が大丈夫です。
ソーセージはドイツ産のヴルストが普通に美味しいです (多分どこのドイツ系でも一緒)。
本当は小さな Nuremberg スタイルが食べやすくて好きですが、これも季節限定かも。
ドイツ産チョコレートはどれも普通に美味しいですが、
これも Aldi に限ったことではないかも。
MoserRoth の季節限定 (だと思う) 70%カカオのトリュフ (六角形の紙箱入り) が好きで、
この時期箱買いして冷凍してあります。リンツのものより小ぶりで食べやすいんです。
Aldi 特有じゃないけどオーガニックの牛乳も安価で美味しいです。
同じくオーガニックのグリークヨーグルト (プレーン) は、Aldi のが一番酸味が少なくて、
食べやすくて好きです。
他にも季節限定で好きなものはありますが、今は扱いがないので避けておきます。
引用なし
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Re:ALDIでおすすめのもの
ひかる - 21/11/17(水) 7:20 -
・白いBratwurst
・Sushi gradeのTuna
・Beer
・DIY tools（値段の割に優秀だと思います）
・アルフォートっぽいお菓子（ビスケット＆チョコレート）
・ナッツ類
・チョコレートやカスタードが入っている菓子パン
・フレーバーコーヒー
あとは子供のおやつ
・ペンギンの形をしたチーズのお菓子（Gold fishより美味）
・小分けのスナック
・ミニクロワッサン
・果物
・シリアル
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Re:ALDIでおすすめのもの
ルルド - 21/11/17(水) 9:01 -
うちからALDI、一番近い店舗でも３０分以上かかる上に、
あまり治安の良くない場所にあるので心配だったんですが、
先日ぱたで ALDI トピを見て我慢できずに行ってきました。笑
Brie とかカマンベールとかのフランスのチーズが、
ホールで3ドル台とかで買えて嬉しかったです。
夫が欧州出身なので喜んでました。
あと生ハムやサラミ類も3−４ドル台で、うちの近所のスーパーよりもだいぶお得でした。
サーモンも半身がコスコよりかなり安く売っており、私は鮮度には全く問題なく、
レモンバターとパセリでグリルドサーモンにして美味しくいただきました。
冷凍のマグロも、刺身グレードかどうか分からなかったので、
低温調理機でピンク色になるまで調理してから、生姜醤油ソースでいただきましたが、
美味しかったですよ。
あとギリシャヨーグルト、ブルーチーズとイチジクの冷凍ピザ、
ブラックチェリー入り冷凍アーモンドタルト、
どなたかもおっしゃっていた白いドイツソーセージなども買いましたが、
値段もかなりお手頃で美味しかったです。
あとアボカドのバッグ入りも。チョコレートトリュフ類もヨーロピアンな味です。
ぱたで話題になっていたラムケーキとかティラミスとかは、
うちの近所の店舗では全く見つからず。それだけは悲しかったです。
引用なし
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Re:ALDIでおすすめのもの
うちの定番 - 21/11/17(水) 9:41 -
名前がわかりませんが、よく買うもの
・ベルギーでよく売っていた感じのワッフルクッキー。
・何種類かあるアップル系のオーブンで焼く系のお菓子。（冷凍）
・甘いけどパンプキンのロールケーキ （夫が好き）
・チーズ
・シェパードパイ（ポテトと肉のグラタンみたいの）（冷凍）
・ドイツの城の絵が描いてあるクッキーとケーキ類。ポテトフライも
・中華風な野菜炒めの冷凍
・サラミ
サーモンは腐っていたのではないでしょうか。
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Re:ALDIでおすすめのもの
あるでー - 21/11/17(水) 12:29 -
オーブンで軽く焼いて食べるバゲット。＄2 以下なのになかなか美味しいです。
ランチミートのハムは、かなり薄切りなのでサンドイッチ用に買います。
最近、ALDI ブランドだと思うのですが、
Fig (いちじく）のジャムのようなスプレッドが出ていて、
ブリーチーズと一緒に購入して、ブリーに乗せていただきました。
ワインに良く合い美味しかったです！
焼きブリーに乗せても美味しいかも。
以前はチーズフォンデュ‐の素？（レトルト）があって、ヘビーユーザーだったのですが、
知らないうちに無くなってしまい残念です。スイス製で美味しかったのに。
チョコレートはヨーロッパ産なので、
アメリカのような激甘ではなくて全般的に美味しいですよね。
鮮魚は買ったことないけど、お肉は鶏ひき肉と胸肉、ささみを買ったことあります。
特に問題なく普通に美味しかったですよ。
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Re:ALDIでおすすめのもの
しーふーど - 21/11/17(水) 13:32 -
今までこのネタで出てなくて私が気に入ってるのは、シーフードミックスです。
イミテーションクラブが入ってません。
チーズフォンデュは、うちのほうは逆に最近から置いてます。
チーズは種類が増えすぎて選べないので、お勧めを私も知りたいです。
よく買うのは丸い箱入りのブリーです。
ハマスも種類が増えましたよね。大体試したけどおいしいです。
ちょっと前に出てたベルギーの貝の形のチョコおいしいです。
これからクリスマスのお菓子が来ますね。
一押しは周りがチョコのシュトーレンバイツです。
トピ主さん、料理レシピ板に過去スレが保存されてると思いますよ。
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Re:ALDIでおすすめのもの
サルサ - 21/11/18(木) 10:34 -
たぶん季節商品だと思うのですが、最近買ったフランス産クッキーが美味しかったです。
私はレモンアーモンドとシーソルトキャラメルの 2種類を買いました。
それ以外では、
・Whole Milk のグリークヨーグルト
・アルフォートみたいなチョコレートクッキー
・アーモンド入りダークチョコレート（板チョコ）
・マンゴー（夏しか買いませんが、すごく安いのに甘くて美味しい）
・イチゴ（これも季節によるのですが、安いのにちゃんと甘くて美味しい）
・プラスチック容器にはいったハム
・冷凍ワッフル（特別美味しいわけじゃないけど安い）をよく買います。
お肉（Flap Meat？Flap Steak かな?) も買ったことありますが、普通に美味しかったです。
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いどばた会議より
- 06/2/5(日) 3:32 -
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唐揚げをジューシーに揚げるコツを教えてください。 投稿者：カリカリじゃなくて ( 06/02/04 03:54:08 )
しっとりした柔らかめの唐揚げを揚げたいのですが
上手く出来ません。
何かコツがありましたら教えてください。
皆さんは唐揚げには何を付けて揚げていますか？
私は片栗粉なんですが・・・
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卵を混ぜてみては・・・ 投稿者：もも ( 06/02/04 04:00:09 )
鶏肉に下味（しょうが、しょうゆ、酒）をつけた後、そのたれに小麦粉と卵を混ぜ、それから揚げています。
しっとり、ふわふわのから揚げができますよ。
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Re:唐揚げをジューシーに揚げるコツを教えてください。 投稿者：CHERRY ( 06/02/04 04:32:16 )
私は、酒・醤油・みりん・生姜にしばらく漬けて、その後その汁で煮ます。
煮る事で、中に火が通り味もしみ込むんです。
グツグツと煮立ってきたら、取り出して小麦粉をまぶします。
人肌位に暖かい内に油の中に投入します。すでに火がと通っているので、表面が良い色になったら出来上がりです。（*＾^*）
私は、大き目のチキンなどはなかなか火が通らず、硬くなってしまっていたので、
この方法にしてからは、ジューシーで失敗のないから揚げが出来るようになりました〜！
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ちょうど今日唐揚げ作りました。 投稿者：タイムリー <HOME> ( 06/02/04 04:38:34 )
ここに色々載ってますよ。
http://www.kingdom.or.jp/nanchie/html/08/10_02.html
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２度揚げ♪ 投稿者：いちご ( 06/02/04 05:09:50 )
衣をしっとりさせたいのなら、普通に卵とCorn starch（小麦粉でもいいし、片栗粉でもよいですけど）でよいと思うのですが、鶏肉をやわらかくしたいのなら、２度揚げがよいかと思いますよ。
作る分を２グループに分けて、１グループ目を２分くらい揚げて、出しておきます。
えー、これじゃ全然中まで火が通ってないんじゃないの？という感じでよいかと思います。出した後も、余熱で火が通ります。
２グループ目をやっぱり２分くらい揚げます。
その後、ちょっと高温で１グループ目を揚げます。
味見してみるか、切ってみて、中まで火が通ってればＯＫ。通ってなかったらもうちょっと揚げてください。
２グループ目も同じように揚げます。
ジューシーさが無くなってしまうのは、揚げすぎに問題があると思いますよ。
それか、レンジで先にチンしてもいいし、煮ておいてから衣をつけて揚げてもよいと思います。
ちなみに、私は鶏肉を一口大に切り、ジップロックに醤油、みりん、酒、砂糖、生姜、にんにくを入れて半日くらい漬け込んでおきます。（私の中では砂糖がポイントです。結構入れてもおいしくできます）濃い目の味が好きです♪
その中に卵とCornstarchをそのまま投入。（汁が多めなら捨てるか、ジップロックの端っこを切って水抜きしてくださいね）
で、そのまま洗い物なしで揚げ始めます。
もしかして、ジューシーな衣を指しているのなら、ものすごい横になってしまったかも。
おいしいから揚げができるといいですね！
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ためしてガッテン！でのから揚げの鉄則 投稿者：ぱぴぷぺポン子 <HOME> ( 06/02/04 07:59:37 )
タイムリーさんご紹介のサイトにもありましたが、ガッテンはお料理も科学的に解明してくれるので、好きです。
追加情報として、骨付きの場合はこちら。
http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2001q3/20010829.html#karaage
２度揚げで、ジューシーなものが作れるようです。
私は休ませるとき、室温ではなんとなく不安なので、１度揚げたカラ揚げの入った器を、低温のオーブンに入れたり、発泡スチロールの箱に入れたりしています。
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▽ ありがとうございました！感激です！！ 投稿者：カリカリじゃなくて ( 06/02/04 10:20:03 )
私の知らないことばかりでした。
マリネした後は片栗粉だけで揚げていました。
卵も入れるんですね？
そして「煮る」なんていうのも初めて聞きました。
２度揚げも・・
いろんなやり方があるのですね〜
是非やってみます。
レスをくださった皆さんありがとうございました！
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▽ Re:ありがとうございました！感激です！！ 投稿者：milk ( 06/02/04 17:43:30 )
片栗粉で揚げると竜田揚げになりカリカリになりますよ。
しっとりさせたいのであれば、卵を使うのと粉を片栗粉ではなく
小麦粉を使うと思い通りの仕上がりになると思います。
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ありがとうございます！ 投稿者：カリカリじゃなくて ( 06/02/04 21:25:22 )
そうだったんですね。
唐揚げは片栗粉と決め付けていました。
教えていただいてありがとうございました！
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井戸端会議より
- 11/12/24(土) 12:06 -
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鶏唐揚げ：ポテトスターチでも大丈夫？
LM - 11/12/21(水) 11:58 -
題名通りなのですが、日本の片栗粉を切らしてしまいました。
ペルー産のポテトスターチ（Harina de chuno) というのが１袋手元にあるのですが、
これって片栗粉の代用になるのでしょうか？？ もしご存知の方がいらしたら
助けてください。
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Re:鶏唐揚げ：ポテトスターチでも大丈夫？
唐揚げ君 - 11/12/21(水) 12:38 -
大丈夫だと思います。 家はいつもポテトスターチ使ってますが何も問題無しです。
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Re:鶏唐揚げ：ポテトスターチでも大丈夫？
タピオカ - 11/12/21(水) 12:43 -
大丈夫だと思います。
ポテトスターチでもタピオカ粉でも作ったことありますが、片栗粉と大差はなかったです。
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Re:鶏唐揚げ：ポテトスターチでも大丈夫？
カタクリの花 - 11/12/21(水) 12:43 -
昔は本当にカタクリの根から作った粉だったんでしょうが、今じゃ日本で売ってる片栗粉もジャガイモ（馬鈴薯）の澱粉＝ポテトスターチですよー。
（ちなみに私は片栗粉を切らしている時にはコーンスターチを使うこともあります）
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Re:鶏唐揚げ：ポテトスターチでも大丈夫？
AMZ - 11/12/21(水) 13:02 -
ポテトスターチでもコーンスターチでも大丈夫ですよ〜！
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Re:鶏唐揚げ：ポテトスターチでも大丈夫？
LM - 11/12/21(水) 14:02 -
うわ〜ん、うれしくて泣きそう。 皆さんありがとうございます！
なんか、大事件に巻き込まれたわけでもなんでもなく、
ただ明日の唐揚げのことなのに（でも割と大人数のお客様に出すので緊張していました）
皆さんがわざわざコメントを返してくださったことが強烈にうれしいです！！
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Re:閉められた後ですが〜「もちこチキン」
塩だれキャベツ - 11/12/22(木) 14:16 -
トピ主さんのお住まいのところで
餅粉が手に入るなら、ぜひ「もちこチキン」も
挑戦してみて下さ〜い！美味しいですよ♪
http://www.aloha-street.com/backnumbers/alohaapron/175
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イドバタ会議より
- 12/10/25(木) 8:58 -
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味の濃い唐揚げのリメイク
から揚げ - 12/10/22(月) 11:01 -
いつも楽しく拝見させてもらってます。
先日、いつもよりも多い量のから揚げを作りました。
いつもの２倍ぐらいの量だったので、調味料を結構いれてしまいました。
普段のよりも少し濃いめですが、まあまあ食べれます。
(お酒のあてには、いいかなあ〜)
でも、子供がいるので味の濃いものをあげさせたくないと思い考えてみたんですが、
思いつかず、やはり捨てるしかないのかなーと思ってるところです。
(けどけど、もったいない病が。。。)
もし、皆さんだったらどうされますか？
暇な方、お助け頂けたらと思ってます！！
よろしくお願いします。
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Re:味の濃い唐揚げのリメイク
Din - 12/10/22(月) 11:14 -
とりあえず小分けして冷凍保存。
・スライスした玉ねぎと一緒に卵とじ丼
・刻んでチャーハンの具
・手作りピザの具
・適当な大きさに切ってガッツリ系サラダ
捨てちゃいやん
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Re:味の濃い唐揚げのリメイク
から揚げドン - 12/10/22(月) 11:28 -
親子丼とかカツどんみたいに卵で閉じるのはどうですか？
あとは酢豚の豚の代わりにから揚げを入れる。
お弁当にはいいんじゃないでしょうか？
から揚げは冷凍できますよ。暖める時はオーブントースターで。
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Re:味の濃い唐揚げのリメイク
紅葉 - 12/10/22(月) 11:31 -
玉ねぎの薄切りを薄めの麺つゆで煮込んで、唐揚げを入れて溶き卵でとじて
唐揚げ丼にすれば少しは味が薄まりませんかね〜？
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Re:味の濃い唐揚げのリメイク
んー - 12/10/22(月) 11:46 -
▼から揚げさん：
細かく刻んでチャーハン
細く？小さく? 切って、レタスきゅうりトマトなんかの千切りと一緒に
マヨネーズベースのドレッシングで合えるサラダも美味しいです。
小さく切って、好きな具財と一緒に太巻きにしても美味しいですよ
引用なし
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Re:味の濃い唐揚げのリメイク
ひまな人 - 12/10/22(月) 11:48 -
サラダですかね。
ロスコーというチキン＆ワッフルの店が地元にあるんですが、そこのサラダ、フライドチキンを切ったものが、普通のレタスをちぎったサラダにのってます。
ドレッシングは選べますが、シンプルにオリーブオイルと酢をかけるだけ。
下手すると、何もかけなくても。そこのチキン、味は濃いです。
サラダにしたところで、同じ量を食べるのであれば、絶対値での塩分は多いと思いますが、レタスで味はうすまります。 結構、イケます。
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Re:味の濃い唐揚げのリメイク
さら - 12/10/22(月) 13:47 -
私なら刻んで野菜と一緒にオムレツ、いつもの味噌汁に具として加えます。
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Re:味の濃い唐揚げのリメイク
から揚げ - 12/10/22(月) 22:15 -
みなさんお助けいただき、ありがとうございます！！！
なるほど！ 卵でとじたり、サラダの具にしたり、チャーハンの具ですね！
思いつきもしませんでした。
娘が、お弁当に持っていくといったので、２個持たせて、
今日の私のランチにでも上記のどれかを試してみようと思ってます。
(半分は冷凍します。)
作るのがとても楽しみです。ありがとうございました！！
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井戸端会議より
- 15/4/5(日) 0:42 -
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美味しい唐揚げレシピ
kara - 15/3/31(火) 4:12 -
いつも唐揚げを作るとなんとなくうまくできません。
アメリカにある材料で作れる美味しい皆さんのレシピを教えてください！
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Re美味しい唐揚げレシピ
からから - 15/3/31(火) 5:31 -
▼karaさん：
>いつも唐揚げを作るとなんとなくうまくできません。
>アメリカにある材料で作れる美味しい皆さんのレシピを教えてください！
鶏モモ肉皮付き（皮付きが手に入らなければ骨付きの骨を自分で外す）を
適当な大きさに切ってジップロックバッグに入れ、以下の調味料を入れる。
濃い口醤油
みりん風味調味料
日本酒
上記の割合は１−１−１、そこに以下も加える。
おろし生姜の絞り汁 適量
おろしニンニク １かけ分
S&Bカレー粉 極少量（ほんの隠し味程度）
ジップロックバッグの中身を軽くもんで１５分間放置。
下味がついた中身をお箸でつまみ出しながら（余分な汁を切るため）
別のジップロックバッグに移し、片栗粉（potato starch）をたっぷり目に入れ、
袋の口を縛って降って満遍なくまぶす。
粉をまぶした鶏肉を油で約３分間揚げ、
いったんキッチンペーパーを敷いたお皿の上に取り出し、
そのお皿に蓋をして３分放置し、再度揚げる（２度揚げ）。
基本中の基本、一度に沢山揚げようとするとカラッと揚がりません。
２度揚げするので冷めても美味しいです。
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Re美味しい唐揚げレシピ
kara - 15/3/31(火) 5:35 -
ありがとうございます。
いままでコーンスターチを使っていましたが
ポテトスターチに変えてみます！
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Re美味しい唐揚げレシピ
カリふわっ - 15/4/1(水) 16:38 -
片栗粉に小麦粉を少し混ぜ４：1、あれば米粉をほんの少し混ぜると良いですよ〜。
高い温度で２分揚げて、350度くらいに温めておいたオーブンで仕上げると
中はカリカリ、中身は柔らかいままになります。
前日から塩麹 + 調味料にお肉をつけておくと美味しいです。
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Re:美味しい唐揚げレシピ
うちは - 15/4/1(水) 19:40 -
米粉は本当にカラッとあがります！
（時間がたつとべたつくので、揚がったところをいただくのがベストです。）
卵を混ぜるとものすごく柔らかく仕上がります。
量が多いと卵の味がしてしまいますが、少量なら卵の味もせず、
ふつうのから揚げの味です。胸肉でも本当にジューシー。
油に入れると一気に卵が固まって、中の水分を一切出さないからだと思います。
さめてもやわらかいですよ。
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Re:美味しい唐揚げレシピ
めぢから - 15/4/1(水) 22:07 -
▼カリふわっさん：
>片栗粉に小麦粉を少し混ぜ４：1、あれば米粉をほんの少し混ぜると良いですよ〜。
>高い温度で２分揚げて、350度くらいに温めておいたオーブンで仕上げると
>中はカリカリ、中身は柔らかいままになります。
>前日から塩麹 + 調味料にお肉をつけておくと美味しいです。
好みの違いなんでしょうけど、肉に下味をつけるために何時間も置いておくと、
味が付きすぎると言うか、肉の歯ごたえが変わってしまうと言うか、
なんかトリカラとは別物になってしまいませんか？
トリカラやトンカツ独特の中身の肉のプリッと食感が損なわれた、
味付け肉独特の均一的で単調な味になってしまいます。
ほんの少量でも卵を加えるのも、フワッとしたトリカラがお好みならいいと思いますけど、
まさにこれがトリカラみたいなものを求めている人には、ちょっと違うなだと思います。
結局は作る本人と食べる人が一番美味しいと思えることなんでしょうけれど。
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Re:美味しい唐揚げレシピ
カリふわっ - 15/4/1(水) 22:26 -
塩麹を入れるから前日なんですよ。
そんなに濃い味付けにしてないので、塩麹+調味料だとちょうどよくなるんです。
食べる時に好みでマヨとか他のディップをつけながら食べられるように
かなり薄味にしてます。
塩麹、ぜひトライしてみて下さい。
お肉が本当に柔らかくなります！プリっとして美味しいです。
(塩麹も手作りしているので薄味にしてます)
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Re:美味しい唐揚げレシピ
大阪 - 15/4/1(水) 23:04 -
私もめぢからさんと同感です。
塩麹や他の方法で一晩マリネされた肉は、柔らかくなるけど肉々しさがなくなる。
カリふわっさんの「プリっ」と、めぢからさんや私が鶏のから揚げ求めている
「肉々しいプリっ」は似て非なるものです。
お互いに相手に自分のレシピをすすめてもずっと平行線じゃないかな。
鶏のから揚げに求めているものが違うから、どっちが良いとか上とかではないです。
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Re:美味しい唐揚げレシピ
腹減った - 15/4/1(水) 23:35 -
村上祥子の究極のからあげ粉は滅茶苦茶うまいですよ。
揚げ方は、ためしてガッテンのやり方だと胸肉でもやわらかくジューシーにできます。
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Re:美味しい唐揚げレシピ
めぢから - 15/4/1(水) 23:35 -
完全に私の好みだけを語らせていただくと、
▼カリふわっさん：
>塩麹を入れるから前日なんですよ。
そこです。その前日から肉を塩麹に漬けるのが問題なんです。
もちろん私も自分で塩麹を手作りしてますから自分も塩麹ヘビーユーザーですが、
塩麹に下漬けしてしまうと肉の繊維が分解されたような、
良い意味の肉の食感が変わってしまうような気がします。
私のまさにトリカラは肉っぽさが鍵なんです。
>そんなに濃い味付けにしてないので、塩麹+調味料だとちょうどよくなるんです。
食べる時に好みでマヨとか他のディップをつけながら食べられるように
>かなり薄味にしてます。
味の濃い薄いではなくて、肉の食感です。
これまた個人的な意見で恐縮ですが、全体が薄味でディップがつけたくなるものよりは、
しっかりと味がついたもののほうが、まさにトリカラで好みです。
>塩麹、ぜひトライしてみて下さい。お肉が本当に柔らかくなります！プリっとして美味しいです。
>
>(塩麹も手作りしているので薄味にしてます)
塩麹の下漬けをした鶏肉で鳥からを作ってみたことがあります。
でも仕上がりの食感がなんか違うなって思いました。
自分の好みばかり語ってしまってすみません。
もし私が書いた肉の食感に多少なりともご興味があれば、いつもと全く同じ調味料を使って、
でも下味をつける時間を30分未満にして一度実験してみてください。
違いがお分かりいただければ幸いです。
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Re:美味しい唐揚げレシピ
mirimiri - 15/4/2(木) 0:25 -
揚げる油は何をお使いで？
ベタですが、ピーナツオイルはどうですか？
私の場合、フライパンで少ない油で揚げていますが
蓋して暫く触らないようにしています。
カリッカリになりますよ。次の日のお弁当でもカリカリです！
あとは中温であげて、油からひきあげて暫く放置して中まで温まったところで
再度 今度は高温でパリっとさせるのもよくやります。
醤油やしょうがで下味つけたりもしますが、
他には在米のブログで有名な方のレシピで
塩水に一晩つけておいて、粉つけてあげるフライドチキンも美味しいです！
粉は小麦粉、ガーリックパウダー、塩、胡椒、パプリカ、オニオンパウダー混ぜたもの。
いちいち作るのが面倒なので混ぜ合わせたものをグラスに用意してあります。
（本買わないでブログのレシピだけ頂戴して申し訳ないです・・・・）
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Re:美味しい唐揚げレシピ
ネギ焼き - 15/4/2(木) 0:35 -
▼karaさん：
>いつも唐揚げを作るとなんとなくうまくできません。
>アメリカにある材料で作れるおいしい皆さんのレシピを教えてください！
唐揚げ、ではないんですが、フリッター美味しいですよ。
市販のお好み焼きの粉１００gに、水１２０cc加えます。
割とぽってりとしたタネができます。そこに、適当な大きさに切って、
塩胡椒した鶏肉をまぜて、あとは揚げていきます。
お好み焼き粉が手に入るようでしたら、試してみてください。おすすめです。
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井戸端会議より
- 21/10/5(火) 22:25 -
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唐揚げ 美味しい作り方
クリスマス - 21/9/23(木) 15:34 -
唐揚げが、いつもクシャーとなってしまいます。
美味しくあげるコツ教えてください。
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Re:唐揚げ 美味しい作り方
牡羊座 - 21/9/23(木) 19:10 -
それは、油の温度が十分上昇していない、これに尽きます。
上がっていたとしても、沢山揚げる鶏肉を入れすぎている。（温度が下がる）
要は油の温度です。
そして沢山鶏肉を入れすぎてはいけません、鍋の仲で余裕がある位にして揚げます。
衣は小麦粉だけより、コーンスターチを混ぜるか、コーンスターチだけで揚げると、
より一層カラッと揚がります。
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Re:唐揚げ 美味しい作り方
猫子猫 - 21/9/23(木) 21:42 -
二度揚げしたらカラッとしておいしかったですよ。
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Re:唐揚げ 美味しい作り方
ほうじ茶 - 21/9/23(木) 21:50 -
鶏肉はモモ肉がおススメです。
衣をつける前に 30分ほど 1パーセント程度の塩水につけておくと、
お肉がジューシーになります。
あとは、ほかの方も仰っていますが、2度揚げすると衣がカリッと仕上がります。
色がついてもうちょっとかな、というところまで揚げたら取り出して10分くらい冷まし、
もう一度高温の油で素早くゴールデンブラウンに仕上げます。
これで、中はジューシー、外はカリッとした唐揚げができます。
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Re:唐揚げ 美味しい作り方
追加で - 21/9/23(木) 21:52 -
皆さんの言う通りですが、追加するなら、
片栗粉（コーンスターチ）を付けてから２０分程度おいてください。
粉がぬれていないとカリっとしません。
粉がカリっとする部分なので、これがしっかり肉と密着し、
ある程度厚さもないとカリっとしません。
粉を肉につけてすぐあげると、粉が油の中でおちてしまって、
出来上がりが肉の素揚げみたいになってしまいます。
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Re:唐揚げ 美味しい作り方
竜田 - 21/9/24(金) 4:33 -
▼追加でさん：
横ですみません。
私はいつも、から揚げにはポテトスターチを使っていました。
コーンスターチで十分ですか？というのも、コーンの方が種類が多く安いので。
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Re:唐揚げ 美味しい作り方
お好きに - 21/9/24(金) 16:41 -
私は個人的に片栗粉の方が好きなので、片栗粉がない時に使うだけですけど、
コーンスターチでも十分美味しくできますよ。
ちなみに片栗粉＝ポテトスターチです。
今は本当の片栗粉は売ってませんもんね。
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Re:唐揚げ 美味しい作り方
まる - 21/9/24(金) 19:05 -
私も１８０℃以上の油であげることと片栗粉に一票!
そして母から教わったコツは、
片栗粉をしっかりつけたあとに軽く手の中で握ることです。
キュキュッと軽く握ることで片栗粉が油の中で落ちにくく、油も汚れが少ないし、
カラッとあがりますよーオススメです。
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Re:唐揚げ 美味しい作り方
のん - 21/9/24(金) 22:56 -
私もコーンスターチ派です、ポテトは使用したことありません。
仕上がりに違いはありますか？
片栗粉の変わりがコーンスターチだと思ってた。ポテトだったのか。
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Re:片栗粉 & 米粉
Ms. Chicken leg WEB - 21/9/25(土) 3:59 -
ずっと母から教えて貰った通り、片栗粉で作っていましたが、
たまたま Youtube で見かけた方法で作ってみたら、凄く美味しくできました。
Youtube に多い素人さんのお料理ビデオではなく、
情熱大陸の公式チャンネルビデオで、
赤坂にあるレストランのプロのシェフが教えてくれます。
ご興味ある方はどうぞ！
ひと工夫で時間が経ってもサクサク！究極のから揚げを世界的料理人が伝授
https://youtu.be/t6k5Vi0C3Rs
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Re:片栗粉 & 米粉
Ms. Chicken leg WEB - 21/9/27(月) 13:23 -
どういたしまして！
唐揚げではないお料理のビデオを Youtube で探していた時に、
情熱大陸のチャンネルをたまたま見つけて試してみたんです。
皮&骨付きモモ肉を買ってきて自分で骨を外して、
皮付き唐揚げにしたのですが大成功！
日系スーパーが近くにはないのでアジア食材の店で見つけた、
タイだったかベトナムの米粉 (2、3 ドル) を使って作りましたが、
とても良い仕上がりでした。
美味しい唐揚げ楽しんでくださいね ♪
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Re:唐揚げ 美味しい作り方
ディープ・フライング - 21/9/27(月) 23:39 -
揚げ物用の温度計を使っては？
サーモミタ―
thermometer for deep frying
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Re:唐揚げ 美味しい作り方
ruru - 21/10/3(日) 12:12 -
猫子猫さんの言われる通りです。
まずは、普通に全部揚げます。この状態では、カラッと揚がっていません。
そして、次に、油の温度を少し上げてから、もう一度入れてさっと揚げます。
これだけでカラッと美味しく揚がります。
▼猫子猫さん：
>二度揚げしたらカラッとしておいしかったですよ。
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いどばた
- 15/8/10(月) 23:38 -
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trader joe'sでお薦めのもの
にゃんこ - 15/8/3(月) 7:16 -
現在、FLの田舎に住んでいます。
田舎なので、trader joe'sもなければ、
Whole Food's もありません（涙）
来週、自宅から３時間ほど離れた所へ出掛ける用事
があるのですが、その行先にtrader joe'sがあると聞きました。
せっかくの機会なので、ぜひ立ち寄ってみようと思うのですが、
（今まで一度も行ったことがありません）
皆さんのおすすめの商品、特に食品類（お菓子等も）
でお薦めがあればぜひ教えて下さい。
（当日はクーラー持参で行く予定です）
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Re:trader joe'sでお薦めのもの
いちご - 15/8/3(月) 7:43 -
先日試食コーナーで提供されていた Rice Buddingをいちごを載せて食べる簡単デザートです。
プラスティックに入ったRice Puddingですが、甘さ控えめで、アメリカであまり買わなかったのですがこれは美味しかったです。試食コーナーでは薄いクッキーの上にイチゴとRice Puddingを載せて出していました。
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Re:trader joe'sでお薦めのもの
ララ - 15/8/3(月) 7:58 -
ワクワクですね〜！楽しんで来てください！
私は。。
ポップコーンの「コーン」 ーー 家のマシーンで作ります。
（他のスナックは色々買ってたけど、できるだけ止めました。）
ナッツ類 （アーモンド、くるみ、大きいレーズン）
ダークチョコレートーー 85％カカオの２枚入り
冷凍エビ ー ＄10弱の大振りのエビ
卵 ー ケージフリー
パン ー グルテンフリーをフレンチトースト用に
パン２ ー ホールグレインー パニーニ用に
調味料各種 ＄２ほど
ケッパー
シナモン （パウダー、スティック）
オリーブオイル
はちみつ、アガペ
パンケーキミックス
ココナッツオイル
野菜各種ーオーガニック物
チアシード
fluxシード
うちのキッチンはほぼトレジョものです〜
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Re:trader joe'sでお薦めのもの
にゃんこ - 15/8/3(月) 8:21 -
書き込みありがとうございます。
まとめてのお礼で申し訳ありません。
早速、こちらにあげて頂いた物、メモ致しました。
私の近所では、「Fresh Market」というお店があるのですが、
ここが唯一、オーガニックの商品など色々と置いているスーパーです。
trader joe'sのことは、色々な方のブログで拝見したりして、
いつも羨ましく思っていた次第です。
今からとっても楽しみです！
ありがとうございました。
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Re:trader joe'sでお薦めのもの
Ao - 15/8/3(月) 8:31 -
クッキーバターはお勧めしません。
何かでいちいをとったみたいですが、私がお勧めしません。
かんづめの魚系はいいと思います。
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Re:trader joe'sでお薦めのもの
てきさん - 15/8/3(月) 8:50 -
他の方の書き込みに冷凍食品がなかったので、、
冷凍の肉類コーナーに置いてある「豆腐＆枝豆のナゲット」、
ジャパニーズフライドライス（ひじきと枝豆）、中華風のチキンフライドライス、
ポークシュウマイ、4個入りの中華バンズ
他には、
話題のココナッツオイル、オリーブ油、オリーブ入りのパン、
Inner Peasと言うカルビーのビーノみたいなスナック
ピーナッツバターが入ったプレッツエル
それとジュートって言うのかな？麻のような素材で出来たショッピングバック♪
楽しんでくださいねー
引用なし
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Re:trader joe'sでお薦めのもの
にゃんこ - 15/8/3(月) 9:06 -
AOさん、てきさん書き込みrをありがとうございました。
冷凍食品の書き込み、嬉しいです。
冷凍食品でも、こういうヘルシーな感じのものもあるんですね。
特に枝豆大好きなので、興味あります。
冷凍食品、普段はほとんど食べないんですが、
食べない理由は、いいなと思うものが全然
見つからないからなのですが、今回書いて頂いたものは、
すごく興味あります。
本当に、皆さんが羨ましいな〜。
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Re:trader joe'sでお薦めのもの
Zeb - 15/8/3(月) 11:37 -
TJでは冷凍食品においしいものがあるので、わりと良く利用しています。
最近のお気に入りは、
Salted Caramel Bread Puddingー甘すぎず、カスタードがプリンみたいでおいしいです。
Tarte D'Alaceーチーズとハム、ローストしたたまねぎの薄焼きピザです。かなり気に入っています。
あとは皆さんがおっしゃっているように、冷凍のシーフード、枝豆ナゲットもおいしいと思います。主人（アメリカ人）は良く、BBQピザとかインディアンフードなども買っています。
冷凍食品はアメリカの一般のスーパーに比べると、選択肢が広いと思います。
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Re:trader joe'sでお薦めのもの
キャラメル - 15/8/3(月) 14:07 -
Espresso Pillows。前に同じトピが上がった時に、数人の方が美味しいと言っていたのですが、『コーヒー豆のチョコレートかけでしょう？興味なし。』とスルーしていたのですが、その数日後に友達からもらい、思いっきりはまってます。
コーヒー豆ではなくコーヒー風味のキャンディーがチョコで包まれていて、このキャンディーがコーヒー豆の硬さで絶妙です。コーヒー豆はつぶつぶが残ってこれが嫌いだったのですが、キャンディーは全部溶けてしまうので美味しいです。
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井戸端会議より転載
- 21/9/12(日) 18:37 -
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「ビーガン用の日本風の朝食」から
投稿者： 猫まんま好きさん
>オリンピックの開会式を見ながら日本風の朝食を食べたいから
>オススメはないかと聞かれました。
>ビーガンのため、朝ごはんによく使われる魚、卵は食べません。
>トレジョでビーガンでも食べれる日本食は他にもあるでしょうか？
>今、私の居る所にトレジョはありませんが、友人の家の近くに在ります。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
冷凍：
・焼きおにぎり
・Japanese style fried rice
ひじきや枝豆が入っていてしっかりした味付け。
トレジョの豆腐でけっこう十分な感じ。
冷凍以外：
・冷ややっこ
・インゲン等の胡麻和え Tahini と醤油、砂糖を使って。
・厚揚げ焼き
・お浸し
・豆腐、豆類、野菜類を酷使し、おかずを。
・のりとか、お漬物。
・カレー粉のキューブ状の物も動物成分入ってる。
・ほんだしを使えば、お味噌汁は出来ます。
↑ 「煮干しやかつお節から取ってる場合もあるので気をつけて」
「昆布やキノコだしの素」
・Knorr の Vegetable Stock Cubes
https://amzn.to/3wSZE1D
・野菜ブロス ビーガン用に （じゃぽんさん）
野菜の皮、芯などを捨てずに冷凍保存して、たまったら
野菜ブロス作っています。
・沸騰したところにお酒を入れて（その後アルコールを飛ばす）
スライスした茶＆白のマッシュルーム＆お好みの野菜を入れて味噌で調整、
仕上げにお醤油を数滴加えると風味が良くなります。
言い方…悪いですが…
ジャパレスの極薄お味噌汁っぽいもので日本っぽさは楽しめるかも知れません。
薄い味噌味＋マッシュルーム浮かべて＋（天かすの代わりに）
ちょこっとごま油、最後にねぎを散らす。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ひじきさん
トレジョに味噌汁のパックがあった。
キャベツやきゅうりに塩入れて放置した浅漬けでもいいと思いますけど、
味噌にヨーグルトを入れたペーストにきゅうりや大根、にんじん、セロリなんかを
ジップロックで混ぜ合わせて１、２日でなんちゃってヌカ漬け風ができます。
私的にはこっちの方がおかずになります。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
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井戸端会議より転載
- 21/9/12(日) 19:29 -
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調味料コーナー
・21 Seasoning Salute 黒胡椒が効いていて良い。
・sesame dressing 日本のゴマしゃぶソースと同じ味で超楽。
冷凍コーナーより
・かき揚げ
・オレンジチキン
・冷凍マカロニチーズ ＋サラダとジャパニーズライスをチンして
納豆とキムチを混ぜるだけ。たまにゴールドフィッシュクラッカー
とかも入れちゃったりして。キャセロールが好きなので美味しいですね。
・冷凍餃子 なんちゃって中華スープをつくります。
ウェイバーか顆粒スープの素に、冷蔵庫の隅で眠ってる野菜を投入。
（なければ乾燥ネギ）トレジョの冷凍餃子を数個ぶっ込み
仕上げに胡麻油。
肉コーナー
・薄ぎり肉
野菜
・ラディッシュ
缶詰・ビン詰
・ジャックフルーツの缶
・ローストペッパーの瓶詰め
BBQに
・オーブン等で温めれば良いミール
スナック
・ライムチリ味のトルティーヤがツイストしてあるようなスナック。
辛くてイケますー。
チーズ
・Kraft Singles American Cheese;子どものランチ・ボックスに入れると
昼頃にはドロドロで子どもが嫌います。どうしたら？
・普通のナチュラルチーズの、スライスしてあるのを買えば大丈夫。
provolone cheddar gouda あたりを使うことが多いです。
ブランドはどこのでも。トレジョーで買うことも多いです。
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井戸端会議より
- 21/9/25(土) 22:58 -
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トレジョのおすすめアイス
にわかファン - 21/9/18(土) 1:47 -
遠くてめったに行かないトレーダージョーですが、今週末に行く予定です。
おすすめのアイスがあればおしえてください！
よろしくお願い致します。
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Re:トレジョのおすすめアイス
にゃろめ - 21/9/18(土) 2:04 -
・ミニコーン
・コールドブルューポップ
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Re:トレジョのおすすめアイス
らら - 21/9/18(土) 3:03 -
Ube Mochi Ice Cream が美味しかったです。
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Re:トレジョのおすすめアイス
えんてい - 21/9/18(土) 3:42 -
マンゴ & クリーム バーが好きです。
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Re:トレジョのおすすめアイス
紫芋 - 21/9/18(土) 4:08 -
ららさんのとは違う、筒形の容器に入った、
Ube Purple Yam Flavored Ice Cream が美味しかったです。
https://www.traderjoes.com/home/products/pdp/061854
でも、最近家の近所のトレジョには売ってないんですよね。
ちょっと前にフェイスブックで、
カリフォルニアに住む人がトレジョでタコ見つけた、って写真付きであげてましたが、
私の近所では目を皿のようにして探してるけど見つけられないです。
トレジョもコストコと同じように「地域によって買える物が違う」と思うので、
全米を網羅する、ぱたのうちで聞いても、お勧めは見つからないかもしれないですね。
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Re:トレジョのおすすめアイス
先々週 - 21/9/18(土) 4:37 -
うちの方、はお店が小さめなので、あんまり品ぞろえは多くはないみたいですが、
アイスクリームで好みなのは、オーツ入りアイスバー、
いまの時期、パンプキンミニコーンとっても美味しかったですよ。
コーヒーアイスも美味しくて、もう２度目を買いました。私の好みはこんな感じ。
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Re:トレジョのおすすめアイス
にわかファン - 21/9/18(土) 12:17 -
トレジョに詳しい皆様ありがとうございます。
早速行ってきました。
季節なのでパンプキンアイス、またもちアイスを買いました。
同じ味かはわかりませんがアイスバーありました。
ube mochi, 紫芋のアイスは見つからなかったようでした。
コーヒー味は旦那好みでなく買えませんでした。
トレジョのアイスは濃厚そうで食べるのが楽しみです。
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Re:トレジョのおすすめアイス
ミント好きなら - 21/9/18(土) 12:20 -
ミントチョコアイスがお好きなら美味しいですよ。
アイスも美味しいんだけど、入ってるチョコチャンクが、ダークで美味しい。
もちアイスも好き。
ちょっと前に売ってたベリーのチーズケーキアイスも美味しかったけど、
もう見かけません、季節品だったみたい。
パンプキンアイスは大人気のようですが、パンプキンものが苦手なため試していません。
でも時期になると買っていく人いっぱい見ます。
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井戸端会議より転載
- 21/9/29(水) 19:00 -
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のらくらさん
久しぶりにトレジョに行きます。最近のお勧め商品教えてください。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
エンシノさん
Chickpea Masala salad
https://www.traderjoes.com/home/products/pdp/070828
エスニック好きなので、ハマっています。
豆はすり潰したような感じ。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ＭＭさん
Yuzu hot sauce
Nigari Silken tofu
Sparkling Sake
Umami seasoning
Rice cracker
餅アイス があれば必ず買います。
生花、
カワイイShopping bagがあったらお土産用に4-5枚買います。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
マシマロさん
冷凍のひじきご飯 美味しいですよ。
ゴマのお煎餅 美味しいです。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
5月さん
Thai shrimp dumplings (冷凍のエビ餃子)
Soy Yaki (醤油味のマリネード液)
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
好きすぎて大変さん
Trail Mix Crackersです。
タイの製品のようで、ほんのり甘いクラッカーにカシューナッツや
ココナッツ、ゴマやレーズンがのっているのですが、買うと一袋
すぐ食べてしまう
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
まんぷくさん
VeganのCaramelized onion dip
Apple sauce(すったりんご) パケットに入ってちゅうちゅうする。
小腹が空いた時、良い。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜
ジョジョさん
冷凍食品をよく買いますが、下記の商品はお勧めです。
Steamed Pork & Ginger Soup Dumplings； 小籠包。
入ってる個数が少ない
8 Mini Croissants； 冷凍庫から出してすぐに焼ける。焼きたて＝美味しい
Kibbeh (Middle Eastern inspired stuffed meatball)；ミートボール。
人によって好き嫌いが別れる。
カリフラワーパンケーキ； 食感はポテトパンケーキみたいでチーズの風味が強め。
野菜嫌いな我が子も食べる。
カリフラワークラストの冷凍ピザ： カリフラワーの食感はほとんどなくて
少しヘルシーなピザを食べたい時は良い。
オーブンにそのまま入れるのではなく、
ピザトレイに乗せて焼く。
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井戸端会議より
- 11/1/22(土) 13:26 -
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マイさん：
今晩は。
以前にもぱたのうちで取り上げられた
トピックかもしれませんが、
日本食をアメリカ国内に送ってくれる
お勧めの会社(サイト）などがありましたら
是非教えて頂けますか？
宜しくお願い致します。
========================================＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
ミツワ、マルカイさん：
Mitsuwa ミツワ http://www.mitsuwa.com/
Marukai マルカイ http://www.marukaiestore.com/default.aspx 梱包に？
アメリカにある日本食スーパーに注文しては？
===============================＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
サブ中さん：
Amazon アマゾン・コム http://www.amazon.com
たまに安かったりします。
================================＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
プラチナさん：
エイジアン・フード・グローサー http://www.asianfoodgrocer.com/
Asian Food Grocer
===============================================================
フロリディアンさん：
送料が妥当なサイトや、安くなる方法を知りたいです。
==================================＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
エイジアン・フード・グローサー
茶茶さん：
納豆ラバーさん： 物によっては明らかに中国製の物があったりするのですが
オーガニックのお味噌や納豆なんかも買ったりします。
送料さん： 送料が高いのでモンモンと。
Snufkinさん： Ebatesで7.5%のキャッシュバック、クーポンコード
$10 off $125 at Asian Food Grocer until 03/01/2011 ・・・pocky10
など。
=================================＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
バブーンさん：
南部にお住まいなら、アトランタのトマトストアーがUPSで送ってくれます。
Tomato Store トマトストア 7124 Peachtree Industrial Boulevard
Norcross, GA 30071
(770) 263-7838 ‎
===================================＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
マイさん： 皆様ありがとうございます。
まとめてのお礼で申し訳ございません。
皆様、本当にありがとうございます！ さすがぱたのうちです。
実は私の友人がアメリカ南部に住んでおり、日本食品店が近くになく、困っていると
相談をしてきたので私も調べたのですが、迷ってしまい、もしかしたらぱたのうちの
皆様なら、色々と情報を教えて頂けるかなと思って投稿してみました。
教えて頂いたサイトをそれぞれ拝見させて頂きました。
どのサイトも日本食が豊富にありますね。
きっと友人もサイトを見ただけで興奮すると思います。
多くの皆様がお勧めするAsian Food Grocerが送料も安いので良さそうですね。
バブーンさんが教えて下さったTomato storeも南部と言う事ですので友人も興味を持ちそうです。
友人がこれで日本食が手に入ると思うと私も嬉しいです。
ありがとうございました。
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井戸端会議より
- 21/9/25(土) 20:49 -
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日本の友人にちょっと贈り物をしたい
日本の友達に - 21/9/24(金) 10:41 -
日本在住の友人２−３人に、
ちょっとしたプレゼントをアマゾンや楽天を使って送りたいです。
貧乏なので予算は１人３０００円くらいです。
食べ物、飲み物希望で（安いんですけど）もらってぱぁーっと嬉しくなる。
何かおすすめの商品がありませんか？
良かったらシェアしてください (^^♪
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Re:日本の友人にちょっと贈り物をしたい
ベラミー - 21/9/24(金) 11:01 -
私は日本の友人へのちょっとしたお礼は、お花。
（普段自分ではわざわざ買わない人が多いじゃないですか？）
最近「婦人画報のお取り寄せ」というサイトで、おススメのクッキーを贈りました。
まあ、味も美味しいらしいのですが、缶が可愛い物が多く、それが受けているようです。
小さなクッキーの缶が３０００円ぐらいするのですが、
パッと見て「あ、かわいい！」となる感覚がいいかな、という感じで。
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Re:日本の友人にちょっと贈り物をしたい
らくてん - 21/9/24(金) 12:40 -
▼日本の友達にさん：
いつも楽天から送っています。
お菓子 送料無料 ~3000などに設定してみるとよいと思います。
以前５本セットくらいで送って喜ばれた飲むお酢、
（ソーダー水で割って飲むといいです）を3000円以内にしてみました。
２本プラス、はちみつがついているようです。
https://item.rakuten.co.jp/38kumate/t-set01/
あとは、お礼を込めるときには、ありがとうと焼印してくれるどら焼きオンリー、
それが入っているプリンを送りました。
プリンの方は、どら焼きなしで3000円以内のものがありました。
https://item.rakuten.co.jp/gyokkado/648596/
家族構成（同居人数）が分かると探しやすいと思います。
今ならちょうど秋の美味しいお菓子なんかもありそうですね。
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井戸端会議より
- 21/9/25(土) 21:06 -
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贈り物：面白い・楽しい・驚く− 食べ物
何が出るかな - 21/9/16(木) 6:19 -
送られたほうが珍しがったり、楽しいと思ったり、
会話が増えそうなファミリー向けの食べ物ありますか？
月に数度、親に贈り物をしています。
スーパーでみかけない食べ物を送っているのですが、
最近は岩ガキ３キロ、しゃぶしゃぶ用カニ、アヒル肉、ジビエ、馬刺し、
子持ち天然鮎、熟成チーズの塊、１キロ生ハム原木、などをとても喜んでくれました。
干物や明太子、うなぎ、果物、ステーキ肉、乾物などは親に驚きがないというか、
普通にスーパーで手に入るので、あらー！という驚きがありません。
贈られて珍しいもの楽しそうなもの、みなさん他に何か思いつきますか？
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Re:面白い・楽しい・驚く− 食べ物
綺麗 - 21/9/16(木) 6:54 -
私は時々親 (母) に見た目も綺麗な和菓子を送ります。
賞味期限が短いのが難点ですが。
母は受け取ると家に友達呼んでお茶するみたいです。
夏だとこんなのとかね。
https://www.google.com/amp/s/mi-journey.jp/foodie/8805/amp/
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Re:面白い・楽しい・驚く− 食べ物
ラズベリー - 21/9/16(木) 15:10 -
月に数回も送るんですか？凄いですね。
最近（日本で）流行っているＡＮＡとかＪＡＬの機内食お取り寄せはどうでしょう？
私の親は、旅行に行けなくて食べられないのが寂しい、と、
ＪＡＬのラウンジで出されているカレー（レトルト）を購入していましたよ。
フルーツではありますが、食用ホオズキなんかだと珍しいので良いのでは？
甘酸っぱくて美味。
ところで生ハムの原木ってどんなものだろう…。
シイタケの原木を連想してしまった。
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Re:面白い・楽しい・驚く− 食べ物
冷や飯ぐらい - 21/9/16(木) 18:59 -
和牛です。
朝日屋の松坂牛。高いですが、喜ばれること確実です。
すき焼き用やら、焼肉、ステーキと選べます。
後は、上の方も書かれてた機内食シリーズ。
JAL のを贈って見たら、ちょうどテレビで見て食べたいと思っていた、
どうしてわかったのと大変喜ばれました。
九州や、北海道といくつか種類あります。
在米の友人には、本みりんや、日本のお米を贈って驚かれます。
今は手に入るのですよ、カリフォルニア米でも悪くないけど、山形のお米は美味しい。
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Re:面白い・楽しい・驚く− 食べ物
何が出るかな - 21/9/17(金) 21:33 -
アイデアをありがとうございました！
源吉兆庵のゼリーきれいですよね。しかもとっても美味しいし。
近所のデパ地下に入っていて、高いので自分用には買いませんでしたが、
贈り物なら両親もまた喜びそうです。他の案も随時ためしていきます！
昨日は山芋を送りました。とってもながーーーい山芋。
スーパーだと短い長さに切ったのしか売ってないので、楽しんで驚いてくれるかな、と。
常にネタ探してます。ほんとありがとうございました〜！
引用なし
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Re:面白い・楽しい・驚く− 食べ物
ホヤ - 21/9/17(金) 21:42 -
▼ラズベリーさん：
>ところで生ハムの原木ってどんなものだろう……。
こんなんです。
https://www.mirror.co.uk/news/uk-news/lidl-selling-750-luxury-food-9246756
うちの近所のLidlではクリスマスシーズンに一本＄99で売っています。
大きいので買ったことないけど。
主さん、ネタなら活海鮮はどうですか。
うちの母親は殻に入ったままの活貝類が好きです。
ホタテ、赤貝、ミルガイ、サザエ、鮑。
調理やすいのは、ホタテとかサザエですが、
捌くのが面倒でなければ、ミルガイとかもおすすめです。
あとインパクトがあるのは台湾製高級ピータン。
まだ泥？がついたままの売っていればなお良し。
中華粥に入れても切るだけ、トマトとサラダにしても美味しいです。
見た目のインパクト凄いけど。
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Re:面白い・楽しい・驚く− 食べ物
王子 - 21/9/18(土) 0:10 -
「おとりよせ王子」という漫画があるのですが、
途中まではピッコマで無料なので読まれてみてはどうですか？
主人公がお取り寄せが趣味で、その評価を漫画のストーリーにしてます。
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<sage>
Re:面白い・楽しい・驚く− 食べ物
何が出るかな - 21/9/23(木) 19:25 -
その後レスいただいた方、ありがとうございました。
貝とピータン、さっそく贈りました。
生きてる貝と、土・もみ殻付きのピータン、とても喜んでくれました！
最近はおつまみにワインという夕飯スタイルらしく、
さっと煮つけた貝にピータンは晩酌に最適だったようです。
ところで先日贈った長芋はハズレでした・・。
農家からの直送で箱を開けたら長ーい里いも、
見た目にはそれなりにインパクトはあったものの、
みずみずしいというか水っぽく味が両親の好みではなかったそうです。
今度は見た目に珍しいつくね芋にします。
げんこつの見た目も珍しく、すりおろすと、ものすごく粘るようです。
その後、鮭の半身フィレと干物がセットになったものを送りましたが、
新巻鮭のように１匹丸ごとの方がよほどインパクトあったなと反省。
次回はエビにしようかと思ってますが、見た目のインパクトなら伊勢エビ、
でもすごく高いので、お安い輸入ロブスターにします。
これからもずっとネタを探してます。
スーパーでは売ってない食べ物、珍しいものがあれば、またどうぞ教えて下さいませ。
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井戸端会議より
- 21/9/25(土) 23:43 -
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森乳 Morinyuの豆腐
送料無料 WEB - 21/9/12(日) 0:59 -
常温保存ができて、便利ですよね。
森乳 とうふ
https://www.morinu.com/
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Re:森乳 Morinyuの豆腐
西海岸の朝 - 21/9/12(日) 1:25 -
こういうのいいですね。
日系マーケットはありますが、持病があってワクチンも撃てないので、
あまり出ないようにしてるので、こういう情報ありがたいです。
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Re:森乳 Morinyuの豆腐
嬉しい - 21/9/12(日) 1:40 -
情報ありがとうございます！
サイトを見てみたところ、やはりおすすめはNIGARIでしょうか？
ORGANICは固めですか？
食べたことのある方、教えてください！
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Re:森乳 Morinyuの豆腐
助かります - 21/9/12(日) 1:58 -
▼送料無料さん：
>常温保存ができて、便利ですよね。
>
常温保存9ヶ月は嬉しいですよね。
これって日本でも販売されているので安心して購入できますね。
近所のスーパーにも置いてますが、お高めなのでカナダ産の豆腐を買っていました、
が、数ヶ月前から輸入をやめたらしくアメリカ産しか購入できません。
味が落ちるので湯豆腐とかは無理で、いつも肉豆腐にしてました。
これを機に購入してみます。
貴重な情報ありがとうございました。ほんとうれしい。
Mori-Nu Silken Soy Purée is aseptically packaged with a shelf life of 9 months. However, once the package is opened, Silken Soy Purée must be refrigerated and used within 2-3 days after opening.
>https://www.morinu.com/
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Re:森乳 Morinyuの豆腐
オーガニック豆腐 - 21/9/12(日) 2:34 -
コスコでハウス食品のオーガニック豆腐をいつも買っています。
４５０ｇが４パックで６ドルちょっとだったと思います。（最近値上がりした）
なので、この商品は少し割高ですね。常温保存ってのは嬉しいですね。
でも味は・・・？ こいうパックの豆腐食べたことないです。
また、オーガニックだと柔らかめの豆腐なんですかね？
ちなみにホールフーズブランドのオーガニック豆腐が激まずでした。
こちらの豆腐、美味しいでしょうか？
食べたことある方、ぜひ教えて下さい！
トピ主さん、情報ありがとうございます。
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Re:森乳 Morinyuの豆腐
おこい - 21/9/12(日) 2:49 -
横です。すみません。
米アマゾンから森乳の豆腐の箱入りを買ったら、酸っぱかったんです。
2パック試してみましたが、両方とも酸っぱくって破棄しました。期限内でした。
今年の夏の暑い時に配達されたものです。
これって普通でしょうか？
アメリカのスーパーで買う要冷蔵のお豆腐でも、
たまに酸っぱいのに当たると捨てているんですが、
酸っぱい豆腐は悪くなっている (管理が悪い) という理解で合っていますか？
私がアマゾン経由で管理が悪いのに当たったというのなら、
森乳サイトから直接購入したいと思います。 どう思われますか？
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Re:森乳 Morinyuの豆腐
わたしも - 21/9/12(日) 4:12 -
▼おこいさん：
私も。
10年以上の古い話ですが、
日本人の友達に、この真空森永絹ごし豆腐しか食べられないと言われ、
買って食べたときに変な味を感じました。
賞味期限もあるし、においも普通でしたが、味がだめで捨てました。
勧めてくれた友達に聞くこともできず、もう買わないと思った商品でした。
でも、以前もトピでこの豆腐を勧めている方もいらしたので、
私の口に合わないだけなんだと思っていましたが。
おこいさんがこのレスをしてくださったので、
変な味だと感じたのは私だけではなかったんだと思ったところです。
引用なし
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Re:森乳 Morinyuの豆腐
しゃん - 21/9/12(日) 4:45 -
私もです。
日系スーパーでセールになっていた、この常温森乳豆腐を買いました。
(コロナ保存用に)
たくさん買ったので、いくつか開けたら腐ってました。
酸っぱい味でした！
引用なし
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Re:森乳 Morinyuの豆腐
ありがとう - 21/9/12(日) 5:09 -
こんなにいろんな種類があるんですね。
近いのお店にないものを買ってみます。
ご紹介ありがとうございます。
引用なし
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Re:森乳 Morinyuの豆腐
豆腐好き - 21/9/12(日) 7:58 -
常温の豆乳と冷蔵の豆乳も旨味が全く違いますもんね。
味の想像ができます。苦笑
味付けて食べたり、保存食目的ならOKかもしれないですね。
海外だと豆腐って高いですよねぇ。。。。
引用なし
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Re:森乳 Morinyuの豆腐
赤箱 - 21/9/12(日) 8:59 -
この豆腐美味しいけど柔らか過ぎかな。
今度は固めを食べてみようかな。
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Re:森乳 Morinyuの豆腐
ぷう - 21/9/12(日) 22:36 -
冷蔵の豆腐に慣れていて、冷奴やそのまま食べる人には向いていないかもしれません。
お味噌汁に入れてもクセが気になる人が多いです。
しかし、ちょっと手を加えると凄い美味しいんですよ！
欧米ではベジタリアンやビーガンレシピに、かなり使われています。
スムージーや、なんちゃってスクランブルドエッグなんて激うまです。
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<sage>
Re:森乳 Morinyuの豆腐
絹ごし - 21/9/12(日) 22:39 -
かなり前になりますが、
豆腐が手に入りにくい僻地に住んでいて森乳豆腐よく買いだめてました。
望郷ポイント加算されていたかもしれませんが、柔らかくでも濃い味で味で好きでした。
回転悪いだろうに、一度も悪いのにあたった事が無かったのは、
ラッキーだったかもしれませんね。
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Re:森乳 Morinyuの豆腐
長持ち - 21/9/13(月) 3:36 -
北CAですが、コスコで常温保存の12パック入りが売ってました。
まだ開けてないのですが、皆さんのコメントを読んで、心配になってきました。
使う前に味見をした方が良さそうですね。
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井戸端会議より
- 21/9/26(日) 0:09 -
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アメリカ：オンラインでラーメン購入
自分でも調べましたっ - 21/9/2(木) 1:56 -
アメリカには色々なラーメン屋さんがあると思いますが、
麺が太くもちもちな、とんこつラーメン屋さんで、
online order できるお店はありますか？
一蘭は online 購入できるようですが、麺が細いタイプで自分の好みには合わず。
一風堂も日本で食べたことありますが、同じような細麺でした。
福岡のラーメンは細麺が特徴なのでしょうか？
太麺タイプが食べたいです。
検索しても沢山ありすぎて。もしこちらで情報得られたら幸いです。
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Re:アメリカ：オンラインでラーメン購入
ラーメンマン - 21/9/2(木) 2:11 -
私も横浜家系みたいなラーメンが好きで色々試しましたが、
アメリカのとんこつは九州系（はい、福岡ラーメンは細麺が特徴です）が多いですよね。
オンラインで製品を販売するって、それなりに大手じゃないとやってないと思うので、
その中から選びますと、もしかして輝月なら好みに近いかも？
近所に店舗があるので時々行きますが、そこそこ安定したおいしさです。
調べたら Ramen kit 販売してました。
https://ramen-kit.kizuki.com/product/Kizuki-Ramen-Kit/10?cs=true&cst=custom
こうして見るとお高いですね ^^;
私は店舗に行けるので、このキットは試したことがないので、
もし良かったら感想聞かせてください (笑)
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Re:アメリカ：オンラインでラーメン購入
自分でも調べましたっ - 21/9/2(木) 9:46 -
▼ラーメンマンさん：
調べたらRamen kit販売してました。
>
>https://ramen-kit.kizuki.com/product/Kizuki-Ramen-Kit/10?cs=true&cst=custom
>
>こうして見るとお高いですね^^;
>私は店舗に行けるのでこのキットは試したことがないので、
>もし良かったら感想聞かせてください(笑)
ラーメンマンさん。サイトありがとうございます。
近くにもちもちラーメンが食べるとこがあるなんて羨ましいです。
こちらはまず、日本のラーメン系列はありません。
人気ラーメンと言われてるとこも細麺タイプ、スープはぬるい。
輝月のラーメンは、まさに私が食べたいタイプです！が、お値段がかなりしますね…
値段までは考えていませんでした。
でも dine in してもこのくらいするのでしょうか。
また他の方から良い情報頂ければと思います。自分でもググってみます！
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Re:アメリカ：オンラインでラーメン購入
太太 - 21/9/3(金) 6:08 -
wholefoods で売っているので、prime now で kaedama (替え玉) 買って、
自作スープでラーメン作っています。
割と太めでツルツル、コシがあって美味しいです。
sun noodleというブランドなんですが、サイトを見たら、
とんこつつけ麺や新発売のスープ、新レシピなどが載っていました。
オンラインオーダーできるみたいですよ。
https://sunnoodle.com/Limited-Release-1
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Re:アメリカ：オンラインでラーメン購入
私もこれ - 21/9/3(金) 9:19 -
▼太太さん：
sun noodleというブランドなんですが、サイトを見たら、
とんこつつけ麺や新発売のスープ，新レシピなどが載っていました。
オンラインオーダーできるみたいですよ。
>https://sunnoodle.com/Limited-Release-1
宇和島屋でこれを買っています。
が、以前は透明パックに入って、お手頃だったのに、いつの間にかほぼ倍近くに。
なので明星ラーメンと交互に買っています。
https://www.myojousa.com/
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Re:アメリカ：オンラインでラーメン購入
自分でも調べましたっ - 21/9/4(土) 5:06 -
太太さん、私もこれさん
ありがとうございます。
Sun noodle では、しょうゆラーメンがオンラインで購入できるのですね。
後で私の州まで配達可能か調べますね。
明星ラーメンを購入できるか調べようとしたら、
第三者サイトからの購入になるるようですね。
こちらはミツワ、宇和島などがなく、オンライン購入ね頼るしかない状態です。
どちらかのサイトで購入できるかチェック！します。
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のりダーさん他
- 02/7/27(土) 20:30 -
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いどばた会議より
- 18/1/2(火) 7:15 -
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ホームベーカリ―お持ちの方、置き場所は？
元気なパン屋さん - 17/12/9(土) 2:11 -
下にちょうどホームベーカリーのトピックがあったので
私もちょっとした疑問をさせてください。
ホームベーカリーをお持ちの皆さま、どこで使用されていますか?
私は5年ほど前に買ったパナソニック旧型の結構大きいのを
使っているのですが、パンをこねている間に
ホームベーカリーが結構移動してしまいます。
このため、ホームベーカリーは不本意ながら床置きです。
床にじかに置くのもなあと思い、下に布巾を敷いたところ
更にすべりがよくなってしまったのか、こねが終わると
大体その場で180℃回転して向こうを向いています。
キッチンカウンターの上に置きたいなあと思っているのですが
目を離したすきにどこに行ってしまうのか不安でできません。
まあこれはこれでかわいいのですが、
ホームベーカリーって、こんなものでしょうか。
明らかに不良品、新型はそんなことない、などの
お宅のホームベーカリーの活発さについて教えてください。
<sage>
Re:ホームベーカリ―お持ちの方、置き場所は？
案 - 17/12/9(土) 3:01 -
丸い（丸じゃなくてもいいけど）、厚めのゴム、
よく防音で使うようなのはどうでしょう？
<sage>
Re:ホームベーカリ―お持ちの方、置き場所は？
17年選手 - 17/12/9(土) 3:53 -
我が家のホームベーカリーは大分古く、
随分前から捏ねてる間に移動してました。
色々試したのですが、ラグの下等に敷く滑り止め用の
シリコン?（ラバー？）のシートに落ち着きました。
シートの上にホームベーカリーを置いて使用してます。
これだと、ほとんど動きませんよ。
お試しください。
<sage>
Re:ホームベーカリ―お持ちの方、置き場所は？
動く！ - 17/12/9(土) 6:07 -
うちのも動きます。180度も動くことはないです。
まっすぐだったのが斜めになるくらいで。ちなみにパナソニックです。
ただカウンターに厚みがあるので、動いても絶対落ちるまではいきませんので
カウンターに置いていますが。
下に滑り止めを引けば良いんですね。考えたこともなかったです。
<sage>
Re:ホームベーカリ―お持ちの方、置き場所は？
元気なパン屋さん - 17/12/9(土) 6:55 -
お返事くださった方、ありがとうございます。
滑り止めを敷く、考えたことありませんでした！
早速週末買いに行こうと思います。
後ろ向きになって一生懸命パンを焼く姿も
いじらしいのですが、やはりカウンターに納まってほしいです。
<sage>
Re:ホームベーカリ―お持ちの方、置き場所は？
買い替え - 17/12/10(日) 0:23 -
昨年ホームベーカリーを購入しましたけど、
静かだし位置はピクリとも動きません。
パントリーのカウンターに置いてます。
パントリーなので見た目を気にする必要もなく、
頻度の高い家電は出しっぱなし＆繋ぎっぱなしです。
なので炊飯器でお米を炊く位の感覚で利用してます。
動くとか回転するという時点で私的にはすでにあり得ないのですが・・・
そう高いものではないので買い換えたらどうでしょうか。
多分今買えば動いたり回転はしないと思いますよ。
キッチン家電は使いやすさが命。
扱いが面倒という時点で、すでにキッチン家電資格だと思います。
<sage>
Re:ホームベーカリ―お持ちの方、置き場所は？
大爆笑 - 17/12/10(日) 0:30 -
スーパーでもホームセンターでも、
戸棚やカーペットなどの下に敷くゴムや
シリコン製の滑り止めを売っていますが、
それで向こうを向くこともなくなると思います 笑
>180℃回転して向こうを向いています
いっそ床の滑りをよくして360°回って前向いてくれたら
問題ないかもしれないですね 笑
ほんとおかしすぎます、そのホームベーカリー 爆
不良品じゃなくて、むしろあたり 笑
<sage>
Re:ホームベーカリ―お持ちの方、置き場所は？
元気なパン屋さん - 17/12/10(日) 1:20 -
引き続きのレス、ありがとうございます。
言われてみれば、5年前はここまで動いてなかったかもしれません。
底についているゴムの足が古くなって
滑り止めの役目を果たさなくなってきたのかもしれませんね。
家電失格と言えば確かにそうです。が、皆様のレスを読んでいるうちに
この目が離せないマシーンに愛着がわいてしまっていることにも
気づかせていただきました。
パンがちゃんと焼き上がる限りは使い続けたいなと思っています。
360度回れば元通り、それもまた真実！
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イドバタ会議より
- 21/3/9(火) 14:16 -
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日本の食パンに近い味のパンは？
おいしいパン - 21/2/24(水) 5:27 -
アメリカで買えるパンで、
食パンと同じ味か、すごく近いパンをご存知の方がいれば、
教えていただきたいと思いトピを立てました。
検索するとパンドミが日本の食パンに似てる気がしますが。。。
普通のスーパーでは、お目にかからないですねぇ。
ホワイトブレッドは何社かのを試してみたのですが、
味がちがうかなと思います。
よろしくお願いします。
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Re:日本の食パンに近い味のパンは？
確か - 21/2/24(水) 5:31 -
少し前にここで、Sara Lee の Artesano が、
日本の食パンにとっても似ていると話題になっていましたよ。
私も試したのですが、確かに日本人が慣れている水分が多く、
グルテンが強いもっちりとした食感です。
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Re:日本の食パンに近い味のパンは？
テッド - 21/2/24(水) 5:41 -
韓国系ベーカーリーの食パンが、日本のに近いと思います。
グロサリーストアで買えるのは、Texas toast の分厚さが日本っぽいです。
美味しいバターとジャムで食べたら、それなりに美味しいです 笑
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Re:日本の食パンに近い味のパンは？
生食パン WEB - 21/2/24(水) 6:10 -
Natures own の soft sandwich crafted シリーズが食感は近いと思います。
https://www.naturesownbread.com/natures-own
私は結局、コロナ禍で手作りパンに目覚めてしまい、
もう20年に渡る(笑)日本風の食パン探しの旅はやめました^^;
プルマン型とオーブンさえあれば、なんとか出来ると思います。
まだ作り始めて2ヶ月ですが、
売れるかも？という日本風食パンを作れるようになりました(笑)
食べきれない分は冷凍しておきます。
このレシピなんか美味しかったですよ。
もし興味があればぜひ！
https://youtu.be/Urg_sD9f18M
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Re:日本の食パンに近い味のパンは？
ドーナツ - 21/2/24(水) 7:01 -
Wonder の Texas Toast がイースト臭も少なく食感もフワもち系で好きです。
そして意外にも他のメーカーより早くカビが生えるので、
添加物少ないかも、、と思ってますが調べてません。
あしからず。
引用なし
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Re:日本の食パンに近い味のパンは？
厚切リパン - 21/2/24(水) 7:14 -
パン派ではないので、食べたくなったら買いますので、詳しくはないですが、
私も同じくTexas toast です。
薄切りが許せないのもあるけど、
Texas toast でサンドイッチを作っても納得がいくので。
Artesanoも買いますが、柔らかいのを求めているのならオススメかも。
地域にも寄ると思いますが、
https://us.amazon.com/Maiers-Plain-Italian-Bread-20/dp/B0005XOVFC
クリック出来るかわかりませんが。
イタリアンブレッドが普通の食パンの様になっています。
トピ主さんが探しているパンに、お応えしてないかもしれないけど。
そう、韓国系のベイカリーも。
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Re:日本の食パンに近い味のパンは？
bri - 21/2/24(水) 7:30 -
Whole Foods の Brioche、美味しいと思います。
色がかなり黄色いので、甘いのかと思いましたが。
ただ自分でスライスしなければいけないのが、面倒です。
でも柔らかくて、もちもちしてます。
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Re:日本の食パンに近い味のパンは？
東京から愛 - 21/2/24(水) 10:29 -
私がアメリカを離れたのは１０年近く前なので今は違うかもしれませんが。
私が子供の頃英語圏に住んでた頃に、
日本のパンに似ていると言われていたのは wonder bread です。
もう昔とは味が違うかな．．．
私は主に北加でしたので、台湾系のパン屋さんに行くと日本の食パンが買えました。
台湾人とか多くない地域でしょうか．．．
割と長いアメリカ生活で一番日本のパンに近いなと思ったのは、
ユダヤのパン屋さんが決まった曜日にしか焼かない challahというパンです。
食パンみたいに四角く焼くものと半楕円形（？）みたいのがありました。
でも、パナソニックの一番いいHBを買って、
市販のオールパーパスフラワーを使い、
説明書のレシピ通りに焼く食パンが一番おいしい思っています。
もしかしたら、パン用の粉だったらさらに美味しいのかも。
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Re:日本の食パンに近い味のパンは？
カンパーニュ - 21/2/24(水) 10:30 -
▼生食パンさん：
私もです〜、自家製パンにハマっています。
こんなに簡単に美味しいパンが出来るなんて思いもしなかった！
以前、HBで焼いたパンが不味くて、手ごねで作っても美味しくないので、
5年以上やってなかったのですが、コロナ禍で再チャレンジ。
不味いのは、粉のせいだとやっと分かりました。
食パンもよく作ります。
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イドバタ会議より
- 21/3/9(火) 14:18 -
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Re:日本の食パンに近い味のパンは？
たんぽぽ - 21/2/24(水) 23:24 -
▼テッドさん：
>韓国系ベーカーリーの食パンが日本のに
>近いと思います。
>グロサリーストアで買えるのはTexas Toastの
>分厚さが日本っぽいです。美味しいバターとジャムで
>食べたらそれなりに美味しいです 笑
私も韓国系とTEXAS TOASTにそれぞれ1票。
台湾系と中華系だと微妙に違うのです。
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Re:日本の食パンに近い味のパンは？
おいしそう - 21/2/25(木) 8:28 -
お勧めのビデオ見てみました。
ツルツルの生地が可愛いしすっごく美味しそうです。
とはいえ捏ねたり、ベンチタイムやら手間も時間かかるので、
HB 買おうかなと思いましたが、HBでお作りですか？
引用なし
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Re:日本の食パンに近い味のパンは？
生食パン - 21/2/25(木) 13:47 -
▼カンパーニュさん：
同じく、HBで美味しくできなくて、以来ずっと避けてました。
HBは寄付しました^^;
コロナ禍で、チャレンジしてみたらコツを掴めたようで…
粉で違うものなんですね。
私は今はターゲットで手に入る粉を適当に使ってますが、
当たりだったのでしょうか^_−☆
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Re:日本の食パンに近い味のパンは？
生食パン - 21/2/25(木) 13:56 -
▼おいしそうさん：
私は、HB使わずに作っています。
とは言え、手ごねは断念しました(⌒-⌒; )
捏ねはスタンドミキサーでやっています。
一次発酵は、大きめの容器にお湯を入れて、
その中に小さめのタッパーに捏ねた生地を入れて、
20分〜30分、様子を見ながら、です。
二次発酵は成形後オーブン内に、
小さなお鍋とかに、お湯を張って2、30分。
オーブンから生地を出してオーブンを予熱後、焼きます。
取り敢えず私はこのやり方で成功してます。
焼きは、HBじゃなくてオーブンの方がいい気がします。
惣菜パン、菓子パン、色々作れますし。
1次発酵までをHBで出来たら、すごく楽だと思います！
>お勧めのビデオ見てみました。ツルツルの生地が可愛いしすっごく美味しそうです。とはいえ捏ねたり、ベンチタイムやら手間も時間かかるのでHB買おうかなと思いましたが、HBでお作りですか？
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Re:日本の食パンに近い味のパンは？
モチモチぱん - 21/2/26(金) 7:52 -
HBはどちらのメーカーですか？
パナソニックが欲しいと考えているのですが、
一時帰国中に買っても米国で使う事が出来ますでしょうか？
もちろん変圧器無しでですけど…。
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Re:日本の食パン用の方のサイズと購入場所
ばくばく - 21/2/26(金) 8:02 -
レシピの量に対して、どの型を使うかわかりません！
おすすめレシピとオススメ型の大きさを教えてください、お願いします！
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Re:日本の食パン用の方のサイズと購入場所
いいなぁ - 21/2/26(金) 17:04 -
1.25斤と書いてあったような。
コメント欄に応答がありました。確認してみてね。
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Re:日本の食パンに近い味のパンは？
ですね - 21/2/26(金) 22:50 -
▼確かさん：
>少し前にここでSara LeeのArtesanoが日本の食パンにとっても似ていると話題になっていましたよ。
>
>私も試したのですが、確かに日本人が慣れている水分が多くグルテンが強いもっちりとした食感です。
SARA LEEはいいんですけど、なんか物足りないんですよね。
日本っぽいパンは、私はイタリアンと書かれた食パンが近いかなと思ってます。
引用なし
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Re:日本の食パンに近い味のパンは？
ないなー - 21/2/26(金) 23:08 -
Kroger の Artisan bread White が、
日本の食パンに味も食感もソックリですよ。
山崎パンかと思うほど似てる。
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Re:日本の食パンに近い味のパンは？
猫ばばぁ - 21/2/27(土) 6:30 -
お！そうなんですね。良い事聞きました。
うちの子、日本のパン大好きなので今度試してみます。
Kroger はいつも行くけど、これ知らなかった。
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Re:日本の食パンに近い味のパンは？
カンパーニュ - 21/2/27(土) 7:41 -
▼おいしそうさん：
>お勧めのビデオ見てみました。ツルツルの生地が可愛いしすっごく美味しそうです。とはいえ捏ねたり、ベンチタイムやら手間も時間かかるのでHB買おうかなと思いましたが、HBでお作りですか？
私にレスつけてくださっている様ですが、
生食パンさんに聞いてらっしゃるのかな？
生食パンさんは手放してしまった様ですが、
私は普通のピザ生地を作る時だけHBを使っています。
理由は量が多くて捏ねることが難しい (力仕事) のです。
でも Crispy Thin 用のピザ生地作る時は、HBは使いません。
パンの時も量が多ければ、捏ねだけに使うことはあります。
あまりきめの揃ったパンが好きでは無いですが、
サンドイッチ用パンを作る時くらいかな。
ハード系のパンが好きなので、スクレーパーひとつ使うだけ、
全く捏ねず殆ど手で触らず焼いてます。
ベンチタイム、、、
私も最初面倒臭い作業だな〜って思ってました、発酵だのベンチタイムだの。
何の為にやっているか意味が分かっておらず、
動画にそって真似してただけだと駄目なんですね。
私のやり方はとても乱暴だったみたいで、それぞれの理由が分かって、
守らなければいけない部分、省いても良い部分など要領がわかってきました。
引用なし
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<sage>
Re:日本の食パンに近い味のパンは？
スポットライト - 21/2/27(土) 7:45 -
ALDI で、ベイクしているツイストのチョコレートパンが、
日本のコンビニパンの味がします。
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Re:日本の食パンに近い味のパンは？
くろがー - 21/2/27(土) 9:32 -
私が好きなのはクローガーの White Cottage Bread です。
ベーカリーのセクションで探してみてね。
www.kroger.com/p/dunford-white-cottage-bread/0007275900737
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井戸端会議より
- 21/9/25(土) 21:57 -
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美味しい食パンレシピ（HB）
パナ - 21/9/17(金) 10:09 -
パナソニックのHBで食パン作りを始めて１０年以上になります。
なのですが、今だに「これだ！」という黄金レシピが見つかりません。
クックパドや楽天レシピやネットで出てきた食パンレシピをいろいろ試すのですが、
なかなかリピしたいと思う食パンレシピに出会えません。
一つ、気づいたのが我が家のHBだと、牛乳を入れると（我が家はwholemilkですが）、
パンが膨らまないという事です。
それで、牛乳を使用しない、あるいはドライミルク（＋水）のレシピを使用しています。
皆さんの、おすすめの食パンレシピ（HB使用）を教えて下さい。
こうなったら、勧められたレシピを制覇して、黄金レシピを探したいです。
引用なし
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Re:美味しい食パンレシピ（HB）
おこい - 21/9/17(金) 10:49 -
・King Arther Bread Flour 280g
・Sugar 17g
・Salt 3g
・Butter 20g
・Oat milk 200g
・SAF yeast HBに付いてきた小さじ1
これがうちの普段のパンです。
うちの子が牛乳アレルギーなので、oat milk とヴィーガンバターを使用。
flaxseed milk でも美味しくできます。
以前は上記のレシピで、普通のバター12g, 水分200gのうち、
heavy cream (確か60-80gくらい)で残りは水を使うと濃厚なパンができて大好評でした。
家でバナナが茶色くなっていたら、
水分としてバナナ160g milk 50g を使うとバナナパンができます。
夜にセットして朝タイマーで作るので、
牛乳で作るのは悪くなりそうでトライした事がありません。
牛乳で作れると言うことは寒い場所にお住まいなんでしょうか？
もしかすると寒すぎて発酵がうまく行っていない可能性はありませんか？
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Re:美味しい食パンレシピ（HB）
ラベンダー - 21/9/17(金) 11:07 -
パナソニックのHBとのことですが、アメリカ仕様のですか？
牛乳を入れると膨らまないというのは不思議ですね。
生クリームも駄目でしょうか？
私は日本のパナソニックのHBですが、これが好きです。
https://panasonic.jp/cooking/recipe/0465.html
強力粉は、キングアーサー、ちょこっとだけ小麦粉に変えます。
アメリカ仕様のパナソニックだったらごめんなさい。
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Re:美味しい食パンレシピ（HB）
ゆうこ - 21/9/18(土) 0:22 -
私は日本のパナソニックを使っていますが、
たしかに牛乳だと生地が固くなるので、ドライミルク使用しています。
生クリームを入れて、何度も試しましたが膨らみませんでした。
パナソニックから生クリーム食パンのレシピが出てるので、できるはずなんでしょうけど、
アメリカの生クリームだからできないのか、私だけできないのか…
試しに生地をこねてオーブンで焼いても、中折れしました。
ドライミルクは、King Arthur の物が美味しいです。
これはサイトから買っています。
スーパーで買えるのもまあまあですが。
粉は、All purpose flour を長年使っています。
King Arthur はもちろんですが、
最近は Costco の Organic All Purpose Flour で美味しいパンができます。
甘めが好きなら、クックパッドの金の食パンが好評です。
https://cookpad.com/recipe/2250662?view=classic#share_url
引用なし
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Re:美味しい食パンレシピ（HB）
コムギ - 21/9/18(土) 4:40 -
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20170912151953
このレシピを参考にアレンジしています。
あまり美味しくないのは、小麦粉のタンパク含有量のせいでは？
何を使ってますか？
使いはじめの時、日本の小麦粉の方が良いだろうといろいろ試しましたが、
KA（King Athur）が一番美味しくできます。
あと数ヶ月たった小麦粉も失敗しやすいです。
賞味期限以内でも、保存状態などによっては新鮮ではないのかも。
私は牛乳の代わりに、ヘビークリームパウダー使っています。
パナソニックHBで最後まで焼かず、捏ねるだけにしてオーブンで焼いています。
引用なし
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Re:美味しい食パンレシピ（HB）
パナ - 21/9/20(月) 8:37 -
皆さん、返信ありがとうございます。
HBはアメリカで買ったパナソニックSDYD２５０です。
小麦粉はキングアーサーを使っています。
以前はその bread flour を使用していたのですが、今一膨らみがよくない気がして、
all purposeの小麦粉にしています。
牛乳を入れると膨らまない事が、ほぼ１００％なので、
生クリームも無理だと思って挑戦したことはありません。
ヘビークリームパウダーなんてのもあるのですね。
結構頻繁にパンを作るので、小麦粉の賞味期限を過ぎる事はないのですけれどもね。
頂いた参考レシピ、挑戦してみます。
引用なし
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Re:美味しい食パンレシピ（HB）
コムギ - 21/9/20(月) 10:05 -
▼パナさん：
＞小麦粉はキングアーサーを使っています。
＞以前はそのbread flourを使用していたのですが、
＞今一膨らみがよくない気がして、all purposeの小麦粉にしています。
All purposeじゃあ、グルテン少ないのだから益々膨らまないです(笑)
原因はそれか？？
パン作りをはじめた頃、AK bread flour を買って、
ものすごく不味くて膨らみませんでした。
期限切れておらず新鮮だと思っていましたが、
個人商店の回転の悪い店で購入したせいだったみたいです。
コロナになって小麦粉が品切れになったじゃないですか、
やっと大型マーケットで買えたと思って使ったら、以前購入した時とは全然違っていて、
いかに新鮮か分かった次第です。
＞牛乳を入れると膨らまない事がほぼ１００％なので、
＞生クリームも無理だと思って挑戦したことはありません。
＞ヘビークリームパウダーなんてのもあるのですね。
＞結構頻繁にパンを作るので、小麦粉の賞味期限を過ぎる事はないのですけれどもね。
どの材料も 何%とか限界があって、それ以上入れると膨らみに影響するのかも。
又は、HBが古くなって温度が上がらなくなっている可能性は？
途中で開けて温度計で計るといいかも。
引用なし
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Re:美味しい食パンレシピ（HB）
Kei - 21/9/20(月) 13:19 -
私も同機種で毎週末パンを焼いています。
ただしボタン一つで焼き上げるのには飽きてしまい、
ドウだけHBで作って、その後は成形し、二次発酵してオーブンで焼いてます。
ボタン一つで焼き上げるパンは、下記のレシピで毎回美味しく出来てました。
https://cookpad.com/recipe/419004
引用なし
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Re:美味しい食パンレシピ（HB）
ぱな - 21/9/20(月) 13:28 -
▼パナさん：
以前、ＣＯＯＫＰＡＤでみつけたもなんですが、もとのレシピはなくしてるので、
いつの間にか自分がいいと思う分量に変わったりしてます。
・Bread Flour 400ｇ
(King Arthur使ってます、All Purposeでも一応大丈夫でした）
・塩 5ｇ
・砂糖 25ｇ（私はブラウンシュガー15ｇとはちみつ15ｇにしてます）
・バター 20ｇ ナイフで薄くスライスしてくわえる
・ミルク（50ｇ）＋水（230ｇ）の合計 280ｇをレンジで人肌くらいに温める
（2０秒くらい？もしかすると省いても大丈夫かも？）
上記のものを全部入れて早焼き、サイズはXLで。
イーストは投入口に入れるんですが、私のは壊れてるので、自分でブザーがなったら入れてます。
イーストは 6ｇくらいです。
引用なし
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Re:美味しい食パンレシピ（HB）
発酵 - 21/9/20(月) 15:11 -
ブレッドメーカーで食パンを作っていたのは、ずっと前なのでうろ覚えなのですが、
目からうろこ的な技で、水分とイーストを先に混ぜて、
しっかり泡が立つまで予備発酵させてから、
ほかの材料を入れるというのをやっていました。
ネットか何かで見たんだったと思います。
イーストのえさになる砂糖も、その時点で一緒に入れていた気がします。
イーストが発酵したのを確認してから次の作業なので
（アメリカ象印のブレッドメーカー）膨らまないことは、まずなかった記憶です。
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<sage>
Re:美味しい食パンレシピ（HB）
オーガニック - 21/9/20(月) 21:03 -
どなたかのブログで読んだのですが、
同じメーカーの粉でもオーガニックを使うと味に大きく差が出て、
日本風の食パンに益々近づくと書いてありました。
パン作りを多くしている皆さん、どうですか？
私はまだ初心者でよくわかりません。
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<sage>
Re:美味しい食パンレシピ（HB）
Pan chan - 21/9/20(月) 21:10 -
同じ機種を10年以上使用してます。
コツは日本のレシピは、1斤になっているのを1.5斤に変える事です。
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<sage>
Re:美味しい食パンレシピ（HB）
マーフ - 21/9/21(火) 6:40 -
クックパッドで見つけたレシピなのですが、
・Bread Flour 250g
・砂糖 15g
・はちみつ 15g
・バター 15g
・塩 5g
・水 180ml
・ドライイースト 3g
で作ってます。
ふわふわです。使用しているのはアメリカで購入した象印のHBです。
元レシピは、水の部分は牛乳なのですが、
いつも前日の夜に仕込んで朝タイマーで焼けるようにするため、
牛乳を数時間も室温でほったらかすのが嫌で水に変えましたが、美味しく焼けています。
牛乳だと膨らまないということですが、牛乳を冷たいまま入れていませんか？
前日に仕込まず、すぐに作りたいときに、牛乳を冷蔵庫から出して、
そのまま使うと膨らみが悪かったことがあります。
室温程度に温めると解決するかもしれません。
あと、牛乳ではありませんが、
イーストを冷凍庫に入れた残りですぐに使うと、これも膨らみが悪くて失敗します。
前日の夜仕込みの場合は、冷凍庫保存してたイーストを使っても、
朝タイマーでパン作りが始まる頃には室温になっているので問題ないのですが、
すぐに作りたいときは、室温で保存していた新しいパッケージを開けて使っています。
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