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ぱたのうち掲示板
海外生活 料理＆レシピ集
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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なべの話題はたびたび出ていると思うのですが、こちらにいらっしゃる方はかなり詳しいとお見受けいたしましたので、アドバイスをいただけたら幸いです。
今、ナゼかル・クルーゼのなべが気になります。（たびたび井戸端会議などでなべの話題はありましたが）実際に使用されている方のお声を聞きたいのです、
いろいろサイトで見てみますとお値段も高いので・・・。
このなべは、オーブンに入れることができるのでしょうか？
ダッチオーブンと同じく、重いように思うのです。煮物には最適のように思うのですが、使い心地はいかがでしょう？
ご指南ください。
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くるーぜ
- 03/10/6(月) 10:21 -
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お鍋は大好きです。炒め物など油を使わないとだめですがテフロンでは出ない
味が出ると思います。手入れも簡単です。
ただしグリルは私もかなり手を焼いてまーす！！
じゅうじゅう美味しく仕上がるのだけど、汚れ落としは大変なので
別のに買い換えようかと思うくらい。
便乗質問ですがアルミ鍋を使うとアルツハイマーになるかもという
話がありますがルクーゼはそういう意味では鉄分摂取などで体に良いのでしょうか。
それともキャストアイロンなどでないと意味はないのでしょうか。
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carino
- 03/10/6(月) 10:57 -
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私もグリルパン使っているんですが、日本で使っていた普通のグリルパンとくらべ、凹凸部分の高さが低めのせいか、お魚の時はくっつくんです。皆さん、そんなことはないですか？お肉やチキン類はおいしく焼けるんですけどね。
魚焼くために買ったものの、イマイチで、買い替え検討中です。
ルクルゼーのグリルパンでおいしくお魚を焼いておられるかたがいらしたら教えてください。
お鍋のほうは、煮込み料理に活躍しています。
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くるーぜ
- 03/10/7(火) 10:14 -
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参考にならないかもしれないけれど、私はサーモンをおいしくグリルパンで焼いています。最初は確かにくっつくのですが、そこを剥がそうとせずに放っておくと
焼きあがった頃にはきれいに取れるのですけど、そうなりませんか？
火が強すぎるのかな？
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イドバタ会議より
- 18/1/24(水) 5:42 -
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ルクレーゼのLife Time Warranty
ケトル - 18/1/20(土) 3:53 -
約5~6年お気に入りのルクレーゼのケトルを使用しています。
最近、ケトルの内側に赤錆ができていることに気づきました。
外側の表面も少し欠けていて、ホイッスル部分の蓋が高熱で溶けて変形しています。
表面の欠けと、ホイッスル部分の蓋の変形については、このまま使用できますが、
内側の赤錆については、この状態で使用したくないと思っています。
このような状態で、新品に交換してもらえるのでしょうか？
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<sage>
Re:ルクレーゼのLife Time Warranty
Warranty - 18/1/20(土) 4:47 -
こちらはもう見ましたか？
https://www.lecreuset.com/warranty
Kettles and Stockpots のところを見ると、
5-Year Limited Warranty、更に
WHAT DOES THIS WARRANTY NOT COVER?
Damage caused by normal wear and tear, accident, misuse, abuse or commercial use.
Scratches from knives and sharp utensils, or stains, discoloration, corrosion or damage from overheating to the interior or exterior of the pan.
Consequential damage is expressly excluded from this warranty.
とあるので、新品と交換は難しいかもしれません。
返信 引用なし
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<sage>
Re:ルクレーゼのLife Time Warranty
経験者 - 18/1/20(土) 5:09 -
何度も新品と替えてもらった経験者です。
まずは写真をとって、その写真と一緒に、カスタマーサービスへ詳細を連絡して、
問い合わせてみる事をお勧めします。
ポイントは、
「今まで大事に使ってきたので、もし新品と交換できたら引き続き大切に使っていきたい」
と上手にアピールをすることです。
私は今までカスタマーサービスから断られたことはないので、
割と受け入れてくれる範囲は広いと思いますよ。
返信 引用なし
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<sage>
Re:ルクレーゼのLife Time Warranty
ケトル - 18/1/20(土) 6:31 -
ルクレーゼのケトル交換についての情報を頂き、有難うございます。
ルクレーゼのサイトから、こちらのカスタマーサービスにコンタクトできるようですが、
写真の添付はできないようです。
https://www.lecreuset.com/contact
どのサイトから、写真の添付が可能でしょうか？
ご存知であれば、教えて頂けないでしょうか？
私のケトルは、友人からギフトでもらったものなので、レシートはありませんし、
箱はすでに破棄してしまいました。
このような状態でも、5年以内であれば新品に交換は可能でしょうか？
宜しくお願い致します。
返信 引用なし
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<sage>
Re:ルクレーゼのLife Time Warranty
ケトル - 18/1/20(土) 6:36 -
Warranty のサイトを教えて頂き有難うございます。
今、拝見させていただきました。赤錆はどうでしょうか？？？
返信 引用なし
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<sage>
Re:ルクレーゼのLife Time Warranty
経験者 - 18/1/20(土) 9:21 -
うーん、そうですね、
私が最後に取り換えてもらったのは2年前なので、
もしかしたら、もう写真が添付できないようになってしまったのかもしれません。
ただ、私の場合も、10年以上が経過してレシートなどない状態でした。
それでもすごく気持ちよく取り替えてくれたので、
まずはダメもとで誠実に訊ねてみて、
「もしよかったら写真を送ります」と付け加えれば、
おそらく希望は通るかと思いますよ。
私が交換してもらった頃は、
Life Time Warranty (永久保証）が売りでしたし、
ここはアメリカ、いくらでも例外はあるので、
まずは問い合わせてみることが全ての第一歩だと思います。
新しいケトルが手に入るといいですね。
ル・クルーゼは高価ですが、その分きちんと価値があるので、
交渉のし甲斐はあると十分に思いますよ。
返信 引用なし
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<sage>
Re:ルクレーゼのLife Time Warranty
Warranty - 18/1/21(日) 5:43 -
赤錆は Corrosion に含まれると思うので、交換は難しいかなと思いました。
あと、お鍋の交換については、英語のブログや掲示板で、
経験談をシェアしている方を結構見るんですが、
ケトルはちょっと探して見たんですが情報がないので、
それも難しいのではないかなと思った一因です。
Enamel on Cast Iron のお鍋は、Life Time Warranty なので、
レシートがなくても交換してもらえると思うんですが、
ケトルやストックポットなどの Enamel on Steel は、5年保証ということは、
なんらかの Proof of Purchase が必要なのかなと思ったのですが、
トピ主さんのようにギフトだったりするとレシートがないケースもありますよね。
そのあたりを「ギフトだったのでレシートがないんですが、どうしましょう？」
という感じでメールで、まず問い合わせてみてはどうでしょう？
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こんにちは。
アメリカに来て１年目です。今年は我が家で４th of July のパーティーをする事になりました。メインはハンバーガーと決めているのですがその他はどんなのを用意したらよいでしょうか？
ちなみに、ゲストは日本人半分、アメリカ人半分で15〜20人くらいです。
宜しくお願いします。
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イドバタ会議より
- 12/10/29(月) 22:58 -
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大人３０〜４０人のパーティーメニュー
助けてください！ - 12/10/27(土) 0:57 -
近々、自宅でパーティーを計画しています。大人数のパーティーなので、用意するメニューを悩んでいます。
できれば、手料理でおもてなししたいので、大皿料理を用意しようと思いますが、いいアイディア料理があればアドバイスお願いします！！
引用なし
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パーティの主旨は？
ピラニア - 12/10/27(土) 1:11 -
人数だけではなく、どのような主旨のパーティなのかを教えていただければ、アイデアがあると思います。
誕生日？会社の集まり？日本人？年齢層は？好まれそう、又は出せない食材は？立食or全員席に着いて一斉に食事？フィンガーフードでOK、フルコース？アルコールは？
など。もう少し情報をお願いします。
引用なし
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Re:大人３０〜４０人のパーティーメニュー
わお - 12/10/27(土) 1:11 -
ひとりで大人３０−４０分の料理を作るのですか？ それはアピタイザーがメインのパーティー、それともランチやディナーなどの食事をメインとしたもの？
ひとりで用意するのは大変ですよ。 材料の買い込みだけでも凄くないですか？
私ならケータリングを上手に利用します。 全てをケータリングにしなくても、何品かを手料理にすれば良いと思います。
ヘルプは全くないのでしょうか。 簡単なのはやっぱりBBQです。
引用なし
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Re:大人３０〜４０人のパーティーメニュー
あわび - 12/10/27(土) 1:44 -
３０〜40人分を手作りって大変ですよ。そもそも家庭用の鍋とか、
そういうサイズじゃないですから。
チラシ寿司とか思ったけど、それも炊飯器数回かけて炊かないと、
その量はできないでしょうし。
大きなガスグリルがあれば、それでハンバーガーやホットドッグ
焼いて各自バンに乗せて食べるといった感じならありえるかもしれません。
引用なし
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Re:大人３０〜４０人のパーティーメニュー
大変ですね - 12/10/27(土) 1:52 -
いくらなんでも大人でその人数となると一人で用意するのは
無理があると思います・・・
ケータリング利用したほうがいと思います。
どうしても手作りってことであれば
春巻きとか、から揚げ、巻き寿司、サンドウィッチ、ポテトサラダ、
フルーツポンチあたりが無難じゃないでしょうか。
引用なし
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Re:大人３０〜４０人のパーティーメニュー
鹿 - 12/10/27(土) 2:25 -
ホットドックかハンバーガー
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Re:大人３０〜４０人のパーティーメニュー
助けてください！ - 12/10/27(土) 3:37 -
そうですね、もう少し情報を書く必要があったと思います。 ご指摘ありがとうございました。
日頃から、私達家族と親交がある友人家族を招待して、日中にホームパーティーをしようと思っています。アルコールもあります。
まだ返事をもらっていないかた１０名程いますが、今のところ、２5名の参加になっています。
前菜（チーズ＆クラッカーや野菜スティック、チップス系など一般的なものを用意する予定で）、あとメインはスロークッカー2台を使いつつ、何か準備しようと思ってました。あとはフルーツやお菓子系もあれば、なんとか大丈夫かなと思ったりして。。。。
そのメインとなるスロークッカーの料理やグリルを使った料理、米系でも構いませんのでアイディアがあれば教えていただけないでしょうか？
可能なら前日から作れるものがいいですが・・・・
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Re:大人３０〜４０人のパーティーメニュー
大変ですよねえ - 12/10/27(土) 3:59 -
うちでやったのは別に何という事も無いパーティーで、日本人半分、アメリカ人含む日本人以外の方達が半分、アレルギーや宗教での制限はありませんでした。大人子供あわせて40~50人でした。来られない人も見越して声をかけたのに予定をキャンセルしてまで全員が来ることになってしまい、大変なことになりました。
まず大人数に何皿も料理しなければならない時に揚げ物は大変です。揚げ物はポットラック等で１品だけ持って行く時のほうがいいです。
仕込んで放っておけば勝手に出来上がるものとして、まず２日前からスロークッカーでビーフシチューを仕込みました。うちのは７QTなのでかなり大量に出来ますし、煮込めば煮込むほど味が良くなります。スロークッカーでするわけは、当日そのまま出して温めておけるからです。
またシチューと一緒に食べるのに、当日の朝、おいしいバゲットを４〜５本買ってくる事、白ご飯をたくさん炊く事が決まりました。
白ご飯にあうもので放っておけば出来るものとして、前日に筑前煮の野菜の煮物を作りました。
また鶏手羽を適当に酒、醤油、ショウガと一緒に煮ました。
前日に出来ていれば、一晩おくと味が馴染んでしみ込んで、さらにおいしくなります。鶏は紅茶煮やコーラ煮でもいいと思います。
また前日にはオーブンでミートボールをざっと作っておき、当日に温め直す手間でテリヤキソースで和えて出しました。子供には喜ばれました。
当日用意したのはチップス＆ディップ３種、フルーツ盛り合わせ、チーズとハム＆サラミ等の盛り合わせプラッター、これはマヨとマスタード、レタスとトマトとオニオンスライスを横に添えておいたらバゲットでサンドイッチを作って食べている人達もいました。
カプレーゼ。切って並べるだけなのに見栄えがします。シーザーサラダも簡単です。
サラダミックスで生野菜のサラダ、ドレッシングは何種類か揃えて勝手にかけてもらいました。
またアメリカ風のポテサラとマカロニサラダは作れないので買って来ました。
そうそう、当日は夫がオーブンでローストビーフを作っていました。私がオーブンを使えなかったらケーキが焼けないと騒いだ覚えがあるので、確かそうだったと思います。これも入れておけば勝手に出来上がります。
そんな感じで、デザートのほうは何か手伝いをと申し出てくれた人にお願いしました。
参考になれば。
引用なし
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Re:大人３０〜４０人のパーティーメニュー
パーティークック - 12/10/27(土) 4:07 -
私だったら、こんな感じにするかも。
１）スロークッカーにプルドポーク（ＢＢＱソースで味付け済み）
側に小さいバンズ山盛り、ピクルス、マスタード
２）ソーセージ各種をグリルした後カット
３）大盛りのポテトサラダ
４）大盛りのブロッコリ等（グリーン系ー何でも）のサラダ
５）大皿の春巻きや唐揚げ（揚げ物系）
６）大皿にチラシ寿司
７）大皿に（ベイキングシートで作った）キッシュを切り分ける。
８）野菜スティック、果物、チーズ、クラッカー、ディップ等、多種類で用意
デザートは地元の有名なベーカリーがあればそこで。
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Re:大人３０〜４０人のパーティーメニュー
アロマ - 12/10/27(土) 4:51 -
アメリカ人のパーティによく呼ばれて、いつも感心していたのが、やはり多勢のゲストを招く事がお上手だな、、と。それも、やはりご自分の手料理で。
その時に気づくのが、オーブン料理が多かった事かな、と思います。
前の日までに下ごしらえをして、当日はひたすら順番に焼いていました。
当時は私は日本だったので、オーブンが大きくて何段もあるからできるのだと。
まず、お野菜のディップ。これはマヨねーすで冷蔵庫に冷やしておく
アーティチョークとほうれん草のディップ、カニのディップをクラッカーで頂く。
それを出している間に、次に二品位出していました。シートを使ってチーズを巻いたものと、椎茸の中にひき肉を詰めたもの。それもオーブン。
そして、ローストポークとビーフ
そして、ロシアンクッキーとバナナブレッドだったかな。
中になにか日本らしいものがあったり、お野菜のディップだけじゃなくて、ピクルスのスティックではダメかしら？
大変でしょうが、きっと皆さん楽しい時間を過ごされますよね！！
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Re:大人３０〜４０人のパーティーメニュー
助けてください！ - 12/10/27(土) 5:47 -
コメントをくださったみなさま、ありがとうございました！
ちょっと人数が多いな？と思いながら、自分で用意ができるか不安ですが、みなさまのアイディアを活用して準備させていただきます！
ありがとうがざいました。
当日は主人・家族に手伝ってもらいながら、いいパーティーにしたいと思います！
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井戸端会議より転載
- 13/7/1(月) 18:55 -
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イドバタ会議より
- 18/1/24(水) 2:36 -
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大量に作れる簡単な大皿や鍋・オーブン料理
悩むワン - 18/1/21(日) 1:17 -
月に１，2回くらいで8人分くらいの料理を作らなくてはなりません。
簡単で良いのですが、保守的な味覚な人が多くメニューに困っています。
カレーやグラタン、ラザニア以外で何かアイデアはありますでしょうか。
シーフードが苦手な人もいます。
揚げ物は揚げるのが大変なので避けたいです。
よろしくお願いします。
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<sage>
Re:大量に作れる簡単な大皿や鍋・オーブン料理
大雑把 - 18/1/21(日) 1:33 -
▼悩むワンさん：
参加者は全員日本人 ?
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<sage>
Re:大量に作れる簡単な大皿や鍋・オーブン料理
バースデーケーキ - 18/1/21(日) 2:01 -
シェパードパイ。
オーブン料理、簡単で美味しい。
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Re:大量に作れる簡単な大皿や鍋・オーブン料理
悩むワン - 18/1/21(日) 2:53 -
いえ、非日本人です。
ヨーロッパです。
シェパードパイ、良いですね。忘れてました！
有難うございます。
返信 引用なし
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<sage>
Re:大量に作れる簡単な大皿や鍋・オーブン料理
グリーンエッグ - 18/1/21(日) 3:17 -
チリ。
我が家ではチリをグリーンエッグで作るんですが、スーパーボールはこれで決まり。
長時間かかるので、人が来る頃にはあくせくキッチンに居なくてもいいのがポイント。
来る人にデザートや飲み物はお願いしています。
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<sage>
Re:大量に作れる簡単な大皿や鍋・オーブン料理
キキ - 18/1/21(日) 3:35 -
ミートローフ
カレーと同じ具でも良いので、クリームシチューやビーフシチュー。
ミートボール 手で丸めなくてもアイスクリームのスクープスプーン？を使って
茹でたりオーブンで焼いてから味付け。チキンヌードルスープみたいなの。
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<sage>
Re:大量に作れる簡単な大皿や鍋・オーブン料理
LEAF - 18/1/21(日) 3:44 -
この間ここでお薦めされていた「スコップコロッケ」
私も作りましたが、メチャ美味しかったです！
スコップコロッケ
https://cookpad.com/recipe/3397806
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<sage>
Re:大量に作れる簡単な大皿や鍋・オーブン料理
Spd - 18/1/21(日) 4:14 -
大鍋で作るコーンビーフ&キャベッジはいかがでしょうか ?
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<sage>
Re:大量に作れる簡単な大皿や鍋・オーブン料理
Dr.。。と呼んで - 18/1/21(日) 5:52 -
▼グリーンエッグさん：
>チリ。
>
>我が家ではチリをグリーンエッグで作るんですが
>スーパーボールはこれで決まり。
>長時間かかるので、人が来る頃にはあくせくキッチンに
>いなくてもいいのがポイント。
トピ主さん、横ずれすみません。
グリーンエッグさん、
私もチリが好きなのですが、グリーンエッグなる物を初めて知りました。
ググるとズッキーニの一種みたいですね。
チリにズッキーニの一種を入れる事が想像出来ないのですが、
長時間煮込むとグリーンエッグは煮崩れてしまいませんか？
それとグリーンエッグが手に入らない場合には、
ズッキーニで代用出来ますでしょうか？
横からの質問で申し訳ないです。
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<sage>
Re:大量に作れる簡単な大皿や鍋・オーブン料理
パーティ好き - 18/1/21(日) 6:01 -
会社の友達（アメリカ人）がパーティした時に作ってくれたチキンのレシピ。
簡単で美味しいです。
https://www.thespruce.com/slow-cooker-chicken-with-russian-dressing-3054760
あと、私はカルアポークを良く作ります。
時間はかかるけど、手間がいらない。低温で長時間焼くのがコツです。
http://allrecipes.com/recipe/20964/oven-kalua-pork/
サイドはマッシュポテトを大量に作る。
できればなんか緑黄野菜を焼くと見た目にキレイ。
それにDinner Rollでもつければ立派な夕飯です。
返信 引用なし
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<sage>
Re:大量に作れる簡単な大皿や鍋・オーブン料理
大雑把 - 18/1/21(日) 6:24 -
▼悩むワンさん：
>いえ、非日本人です。
>ヨーロッパです。
>
>シェパードパイ、良いですね。忘れてました！
>有難うございます。
保守的な味覚な人達でカレーが大丈夫とのことだったので、
てっきり日本人かと思ってしまいました。
ヨーロッパの保守的な味覚はカレーＯＫなのは意外です。
私が知っているアメリカの保守派は日本のカレーを全く受け付けないか、
口にしてくれたとしても、ちょこっと味見程度以上は絶対無理です。
サイドならともかく夕食がカレーのみとかだったら、気絶すると思います。
ヨーロッパとアメリカでの違い発見ですね !
私の簡単大皿料理のおすすめは、Italian Wonderpot です。
大鍋ひとつで作るパスタで、具材はなんでもいいのですが、
私のおすすめレシピはこれです。
http://www.thespicekitrecipes.com/italian-wonderpot-chickpeas-spinach-sun-dried-tomatoes/
日本のカレーなんか臭いを嗅いだだけで嫌な顔をして
一口たりとも食べないアメリカの保守的な味覚を持つ旦那側の親戚にも、
これは大好評です。
返信 引用なし
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<sage>
Re:ウィンターメロン簡単＆美味しい食べ方は？
オーマイガー - 18/1/21(日) 6:52 -
▼Dr.。。と呼んでさん：
>▼グリーンエッグさん：
>>チリ。
>>
>>我が家ではチリをグリーンエッグで作るんですが
>グリーンエッグさん、
>私もチリが好きなのですが、グリーンエッグなる物を初めて知りました。
>ググるとズッキーニの一種みたいですね。
へ？ Green EggってKamafo Joe とかと同じようなグリルの機材ですよね？
あれのどこをどうみたら、
ズッキーニに見えるんでしょうか？
>チリにズッキーニの一種を入れる事が想像出来ないのですが、長時間煮込むとグリーンエッグは煮崩れてしまいませんか？
ぱたのうちで一番のブットビ勘違いレスだと思います。
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イドバタ会議より
- 18/1/24(水) 2:47 -
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続きのレス ：
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Re:大量に作れる簡単な大皿や鍋・オーブン料理
悩むワン - 18/1/21(日) 7:48 -
うわ〜〜！有難うございます！
いろんなメニューが出てきて、メモメモ〜！
嬉しいです。
チリ！ 忘れてました〜〜。 これは大抵の国でオーケーだと思います。
思い出させてくれてありがとう〜。
（グリーンエッグは私も知りませんでした。毎日勉強ですね！）
ミートローフ！これも良いじゃないですか！
私は、ゆで卵を中に入れるのですが、
ポットラックに持っていって好評だったのを忘れてました。
クリームシチュー、ビーフシチューもも良いですね。
なんで忘れていたんだろう？？
スコップコロッケは一度試してみたのですが、思ったより美味しくなかったんですよ。
私の作り方が悪かったのかもしれません。
添付のレシピ、試してみます！
コーンビーフとキャベツ、美味しいですよねえ。
セントパトリックデーに招待してもらってご馳走になるばかりで、
自分で作ったことがありません。簡単そうだし、是非挑戦してみようと思います。
皆さん、大鍋大皿料理を思い出させてくださって、本当にありがとう！
やっぱり長い間作らないと忘れてしまうものですね。
子供たちが家にいた頃はこんな料理作ってたな〜と思い出しました。
又作ってみますね。
本当にありがとう！
返信 引用なし
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<sage>
Re:ウィンターメロン簡単＆美味しい食べ方は？
and Ham - 18/1/21(日) 8:28 -
▼オーマイガーさん：
>へ？Green EggってKamafo Joe とかと同じようなグリルの機材ですよね？あれのどこをどうみたら、
>ズッキーニに見えるんでしょうか？
>
>>チリにズッキーニの一種を入れる事が想像出来ないのですが、長時間煮込むとグリーンエッグは煮崩れてしまいませんか？
>
>ぱたのうちで一番のブットビ勘違いレスだと思います。
まぁまぁ。
私もググるとズッキーニ？？？と思ってググったけど
私達が知っているGreen Eggばかりで、「グリーンエッグ」とググったら
加茂なすのようなコロンとした丸っこいズッキーニが出てきた (笑)
Green Eggを知らない人がグリーンエッグさんのレスを読んだら
「ズッキーニをチリに入れると美味しいのね」と思うかも。
Dr.。。と呼んでさん、私もこれで1つ野菜の種類の知識が増えました(^^)
mexican zucchini に似てるけど、日本での品種改良のズッキーニなのかな？
どこかで見かけても
「あ、このズッキーニ、グリーンエッグって名前だ」ってすぐ思い出せそう。
返信 引用なし
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<sage>
Re:大量に作れる簡単な大皿や鍋・オーブン料理
横です - 18/1/21(日) 12:00 -
コーンビーフで美味しいのを使うみたいなレシピが載ってましたが、
お美味しいコーンビーフってどんなものですか？
普通にスーパーで売ってるんでしょうか？ 名前は何と？
私も作ってみたいのでぜひ教えて下さい（−−）
返信 引用なし
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Re:大量に作れる簡単な大皿や鍋・オーブン料理
カサロマーナ - 18/1/21(日) 12:26 -
まだ見ていらっしゃるかな。
ラザニア以外とありましたので、どうかなと思いましたが、
メキシカンラザニアというのがあります。
（もう作ったというのでしたらすみません）
確かに作り方はイタリアンのラザニアっぽいのですが、材料や味がメキシカンというものです。
ひき肉はタコシーズニングで味付け。パスタのかわりにコーントルティーヤという感じです。
簡単で大量にできます。よっぽどでないと失敗できません（笑）。
まだでしたらレシピはすぐ出てくるのでやってみてください。
返信 引用なし
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<sage>
Re:ウィンターメロン簡単＆美味しい食べ方は？
Dr.。。と呼んで - 18/1/21(日) 12:35 -
▼オーマイガーさん：
>▼Dr.。。と呼んでさん：
>>>我が家ではチリをグリーンエッグで作るんですが
>
>>グリーンエッグさん、
>>私もチリが好きなのですが、グリーンエッグなる物を初めて知りました。
>>ググるとズッキーニの一種みたいですね。
>
>へ？Green EggってKamafo Joe とかと同じようなグリルの機材ですよね？あれのどこをどうみたら、
>ズッキーニに見えるんでしょうか？
>
>>チリにズッキーニの一種を入れる事が想像出来ないのですが、長時間煮込むとグリーンエッグは煮崩れてしまいませんか？
>
>ぱたのうちで一番のブットビ勘違いレスだと思います。
あー〜穴があったら入りたい！
凄い勘違いですよね。指摘してくれてありがとう。
来週にでもズッキーニ入りのチリを作ってしまうところでした。
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<sage>
Re:ウィンターメロン簡単＆美味しい食べ方は？
Dr.。。と呼んで - 18/1/21(日) 12:54 -
and Hamさん
あたたかいお言葉ありがとうございます。
お陰様で少し顔を穴から出せそうです。
私もグリーンエッグなる野菜を知る事が出来ました。
これは大きな収穫です。
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<sage>
Re:大量に作れる簡単な大皿や鍋・オーブン料理
徳利 - 18/1/21(日) 22:36 -
事前に作れてオーブンで。。。というもので Braised Beef / Lambをよく作ります。
Short Ribs でもいいし。。。
同じくオーブンでできるプルドポーク。。。
BBQソースが好きではないので素材もいいものだったので、
シンプルに塩味で作ったら美味しかったです。
ペストパスタ。
今の時期だったらバジルではなく、ホウレンソウ、ケール、ルッコラで作ってます。
お肉が欲しければグリルドチキンをカットして和えるか、別添え。
ロールキャベツ。。。
てまり寿司はだめですか？
シーフード好きな人用にスモークサーモンやエビ、
シーフードだめな人にはローストビーフをまいたり、
野菜だけでもいいし。見た目もきれい。
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<sage>
Re:大量に作れる簡単な大皿や鍋・オーブン料理
グリーンエッグ - 18/1/21(日) 23:05 -
肝心なことを書きそびれました。
グリーンエッグって、バーベキューです。
本当に緑で卵の形しています。
リンク貼り付けない方が良いと思ったので控えますが、ぜひ検索して見て。
肉汁がチリの鍋に落ちる仕組みにしておくんですよ。
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<sage>
Re:ウィンターメロン簡単＆美味しい食べ方は？
a - 18/1/22(月) 0:38 -
「グリーンエッグ」と片仮名で書かれていたので、
私も「グリーンエッグ」で画像を検索したら、野菜が出てきたので、
へー、変わったレシピだと思ってました。
そこまで、ブットビ勘違いではないような気がします。。
返信 引用なし
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p
<sage>
Re:大量に作れる簡単な大皿や鍋・オーブン料理
悩むワン - 18/1/22(月) 2:27 -
皆様、再度いろいろなレシピを紹介してくださって、有難うございました。
これで後一年くらい持ちそうです！
ロシアンチキン、美味しそうです〜。
でもスロークッカーが無いし、オニオンスープミックスも無い〜。
ル・クルーゼのお鍋でできるかな？
カルーアポークも良さそう！ですが、スモークリキッドってヨーロッパにもあるかしら？
探してみます。
イタリアンワンダーポット、これ凄いですね。
パスタも最初に一緒に入れて煮るんですね。
一度テストして是非メニューに加えたいと思います。
メキシカンラザニアも是非試したい！
でもヨーロッパにあんまりコーンチップス、売ってないんですよ。
見つけたら是非トライしたいと思います。
Braised Beef は作ったことがありませんでした。
是非メニューに入れたいと思います。
それから、ロールキャベツ！ なんで思いつかなかったんでしょう。
これは夫も大好物でした。キャベツがあまーくなって美味しいですよね？
手まり寿司はアペタイザーに最適ですね。
パーティに是非作ろうと思います。
さて、コーンビーフは、Corned beefです。
日本のコーンビーフでは無く、アイリッシュ料理です。
ビーフが柔らかくて美味しいのです。
http://allrecipes.com/recipe/16310/corned-beef-and-cabbage-i/
参考までに！
グリーンエッグが思いの外、盛り上がりましたね！
こういう勘違い (？) も井戸端会議をしているみたいで、楽しかったです。
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豚キムチ丼
- 05/10/7(金) 14:02 -
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韓国ストアでかなり大きなジャーのキムチを安く買いました。
以前からその店のキムチは大好きだったのですが、何故だか今回
買った大きなジャーのものは、とっても辛くてハアハア言ってしまいます。
お酢などを混ぜてみたのですが今ひとつマイルドになりません。
キムチの味を損ねることなく、少し食べやすくする方法はご存知
ないでしょうか？
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豚キムチ丼
- 05/10/14(金) 13:39 -
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真世さん、ヤスミンさん更にお返事ありがとうございます。
マヨとチーズですね、お料理に使うといいということですね。
いかにもマイルドになりそうな組み合わせですね。
今暫く熟成させて様子を見ていますが、何かマヨとチーズを使って
お料理メニューを考えて見ます。
良いアイデアをありがとうございました。
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キムチオムレツはとてもおいしいですよ。
上にマヨネーズをかけて食べるとグーです！
卵もマヨネーズも辛さを和らげてくれます。
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いどばた会議より
- 06/9/24(日) 0:21 -
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ものすごく辛いキムチ 投稿者：お助け ( 06/09/23 04:09:01 )
ものすごく辛いキムチを大量に買ってしまいました。
旦那と二人で食べきれない量なのでどうしてよいものか困っています。
捨てるのももったいないので、何か良い活用法はないでしょうか？？？？
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▽ キムチ鍋（チーズ入り） 投稿者：サーシャ ( 06/09/23 04:16:36 )
ちょっと鍋には早い時期ですが、キムチ、豚肉、豆腐等色々な具を入れて鍋にします。
それを食べる時、取り皿にチーズを入れて、その上から鍋の具を入れて食べると、チーズが溶けて辛さもまろやかになって食べやすくなりますよ。
キムチとチーズ、意外な組み合わせですが、これが美味しいんです♪
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▽ Re:キムチ鍋（チーズ入り） 投稿者：ミミ ( 06/09/23 04:52:48 )
美味しそうですね！ でもどのようなチーズをお使いですか？
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お好みでいいんですが。。 投稿者：サーシャ ( 06/09/23 11:15:16 )
普通のスライスチーズをちょっと細かくちぎったり、後はチェダーチーズ（削ってある物）を入れる時もあります。
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Re:キムチ鍋（チーズ入り） 投稿者：マッキー ( 06/09/23 04:55:38 )
実家ではキムチ鍋の最後はいつも雑炊で仕上げにチーズをいれて
食べてます。カロリー高そうだけど、すごくおいしいです。
チーズは普通のスライスチーズをいれてます。
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Re:ものすごく辛いキムチ 投稿者：ざくろ ( 06/09/23 05:15:42 )
豆腐を水切りしたもの、豚肉の薄切り、玉ねぎ、キャベツなど好みの野菜と
キムチをいっしょに炒めて、最後に溶き卵で閉じる料理をよく作ります。
キムチの量を少なめにすれば豆腐や卵で少しは辛さが和らぐかもしれません。
あとお好み焼きに少し混ぜるのはどうですか？
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Re:ものすごく辛いキムチ 投稿者：スパイス ( 06/09/23 05:32:01 )
韓国人の友達は、私用のキムチは一旦洗って水気をしぼり、辛味を抜いて出してくれました。それでも結構辛かったけれど、ご飯と一緒なら食べられました。
他の材料と混ぜて使うのはおすすめですね。特に、水分の多いお豆腐などはおすすめです。
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キムチチャーハン 投稿者：キャジュ ( 06/09/23 06:05:00 )
キムチ大好きです！
私はキムチとごはんと牛肉で炒めるだけのキムチチャーハンが大大大好きです！！！
始めに牛肉を炒めて、ごはんをいれて、キムチを入れるだけです。
キムチが既に味が濃いので、塩とかはあまり足さなくていいけれど、
お好みでどうぞ♪
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Re:ものすごく辛いキムチ 投稿者：お助け ( 06/09/23 08:12:13 )
まずキムチを軽く水で洗って食べてみようと思います。
あと残ったキムチは鍋にしてみます。
いろいろと良いアイディア有難うございました。
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イドバタ会議より
- 18/1/24(水) 1:05 -
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桃屋キムチの素みたいな物ありますか？
江戸っ子 - 18/1/21(日) 6:40 -
桃屋やハウス？のキムチの素で、キムチチャーハンや鍋物を良く作ります。
自分で作れないものか検索したのですが、素を使ってのレシピばかりヒットしました。
日系ストアはなかなか行けないので韓国系のお店でキムチの素になる様な商品ありますか？
もしくは唐辛子の粉等を使い自分で作ってる方いますか？
日本だと粉末タイプのキムチの素もあるようですね。
情報よろしくお願いします。
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<sage>
Re:桃屋キムチの素みたいな物ありますか？
いいね - 18/1/22(月) 3:41 -
Amazon で kimchee base で見てみたら、桃やのも$13ぐらいで買えるけど、
NOHというブランドのたぶん粉のも出てきましたよ。
でも個人的にはペースト状のほうがおすすめ。
前に日本製の粉末ので作ったら今一歩だった。
このNOHはまぁまぁの評判みたいだけど。
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Re:桃屋キムチの素みたいな物ありますか？
難しい - 18/1/22(月) 3:48 -
自分で作るのは多分無理じゃないですかね。
テレビでキムチの作り方を見たことがありますけど、
漬け込むタレをつくるのは、かなり多種類の材料や
一子相伝の隠し味などがあったりして予想以上の複雑さでした。
オキアミとか海外では手に入りにくい材料などもあるし。
多分唐辛子の粉等を使って自分で作っても
かなり単純でフラットな味になると思います。
キムチの素はネットで買えないですかね？
かなり大きなボトル（１Lくらいの）もありますよ。
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<sage>
Re:桃屋キムチの素みたいな物ありますか？
あるけど - 18/1/22(月) 4:26 -
桃屋キムチの素、アマゾンで3ビンで36ドルで売ってるけどダメですか？
1個12ドルは高いですけどね。
韓国系のキムチパウダーもあります、くそ辛いだけで味は劣るけど売ってますよ。
マイルドにするにはハチミツやリンゴのすりおろしを入れるといいです。
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<sage>
Re:桃屋キムチの素みたいな物ありますか？
そらのみみ〜 - 18/1/22(月) 8:22 -
▼江戸っ子さん：
>日系ストアはなかなか行けないので韓国系のお店でキムチの素になる様な商品ありますか？
韓国系のお店が近くにあるのなら、何かしらあると思いますよ。
うちの近くは韓国系のお店にも桃屋のキムチの素売ってます。
スンドゥブ用のインスタントシーズニングみたいのも、
種類はないのですが、１種類はあります。
Sundubu soup base とか Tofu broth seasoning とかで店員に尋ねてみては？
Kimchi base とか kimchi paste とか、
取り合えず可能性のあるキーワードを訴えてみる！あるといいですね。
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<sage>
Re:桃屋キムチの素みたいな物ありますか？
江戸っ子 - 18/1/22(月) 8:51 -
私、キムチ ベースで検索するべきでした。
ヒントを与えてくれてありがとうございます！早速検索かけます。
たまに行く遠くの店には小さい瓶が＄８で売ってるんですが、
結構使うので私には安くない金額です。
日本でいくらだったのか覚えてませんが、そのくらいの値段だったのかもしれませんね。
あまり里帰りもしないのでわかりませんでした。
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<sage>
Re:桃屋キムチの素みたいな物ありますか？
参考までに - 18/1/22(月) 9:15 -
▼難しいさん：
>自分で作るのは多分無理じゃないですかね。
キムチ自体は結構簡単ですよ。ナンプラーでできます。
https://cookpad.com/recipe/1000316
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<sage>
Re:桃屋キムチの素みたいな物ありますか？
東 - 18/1/22(月) 10:41 -
キムチの素ではなくキムチで調理は無理ですか？
私の住んでいる地域はキムチをよく見かけます。
古漬けの酸味が強いものが多いですが、スープに入れたり、炒め物にはいいと思います。
米国北東部です。
まだ自分では作ってはないのですが、
いつか。と思って保存していたレシピサイトがあります。
http://www.beyondkimchee.com/recipe/korean-recipes/kimchi-kimchee/
キムチの作り方がいろいろ。。。 各家庭の隠し味があったり、
からしの種類によって深みがなかったり。。。というものあると思いますが、
作っていくうちに応用していくしかないかと思います。
もしご自身で試されたいならこのようなサイト、ほかにもあると思いますよ。
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いどばた会議より
- 10/11/14(日) 11:17 -
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味噌ラーメンの作り方、どうぞ。
NEW 在米人 - 10/11/14(日) 8:24 -
確かに安いけどアメリカのスーパーで売られているインスタントラーメンはまずいですよね。麺もまずいけど、粉をお湯でとくお汁もまずい。
で、味噌ラーメンを手作りしてみました。銀座にはしごというラーメン屋さんがあったのですが、ここがゴマ風味でほんと美味しかったので、その感じで作ってみました。日本のインスタントラーメンが手に入りにくい地域の方、試してみてくださいね。
濃い目の味噌汁を作ります。味噌とかつおだし。味噌をちょっと多めにいれてください。スープストックを足すとさらにうまみが増します。
それにタップリこれでもかというくらいのすりゴマをいれます。いまは米系スーパーでもゴマは手に入るので、包丁の面ですりつぶしてもいいかも。
そしてこれまたタップリの砂糖。砂糖が少ないとタダの味噌汁になるので、多めに入れてください。味見をして甘みを感じるようになったら適量です。
少しの酢。これをいれると少しさっぱりした感じに。多く入れるとまずくなってしまうので、大匙１杯くらいで。
それにニンニク。摩り下ろしたほうが美味しいと思いますが、粉のタイプでも大丈夫。さらに少しのベジタブルオイルと胡椒。
これでお汁は出来上がり。激ウマ状態です。
麺は、適当に家にあるものでオッケーです。アメリカのインスタントラーメンの麺よりまずい麺はありませんから。私は卵麺を使いました。
おためしあれ。
引用なし
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Re:味噌ラーメンの作り方、どうぞ。
NEW 宮島さん - 10/11/14(日) 8:37 -
ありがとうございます！
私もアメリカのラーメン嫌いです。
コピーペーストして、さっそく試してみます。
再度ありがとう！
引用なし
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Re:味噌ラーメンの作り方、どうぞ。
NEW ミセス小池 - 10/11/14(日) 8:56 -
うーん、ラーメンに「酢」は聞いていたのですが、よいさじ加減が分からず試していませんでした。ゴマもパントリー鎮座してます。いいアイデアありがとう！
ついでと言ってはなんですが、私流のピリ辛味噌ラーメンです。粉末出汁が苦手な私は、どっさりのネギ（リークでも可）をサラダ油で炒め、さらにニンニクと刻みショウガと醤油を加えて炒めたベースを作り、これに水を加えて煮込みます。胡麻油と赤辛子味噌を加えた合わせ味噌をいれると、ピリ辛のラーメンができます。
こうやって色々な人のアイデアを聞いて、「これ、いい」と思える材料を自分のレシピに加えて新しい味を作るって楽しですよねー。
美味しくて楽しいという、一度で二度美味しいトピをありがとう！
引用なし
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Re:味噌ラーメンの作り方、どうぞ。
NEW R - 10/11/14(日) 9:06 -
ほう、乾燥中華麺なら近くに売っているので試してみます！
インスタントラーメンでは１人の時のお昼ご飯にしかならないけど、
これならトッピングなどもして、夕食のちゃんとしたメインにもなりそうですね！
ありがとうございました。
引用なし
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Re:味噌ラーメンの作り方、どうぞ。
NEW アップル - 10/11/14(日) 9:29 -
私もコピペして作ってみます。どうもありがとう。
最近パスタをゆでる時にBaking Powderを加えるとラーメンに変身するというのをやって普通のラーメンを作りました。ターキーをした後の骨からだしをとって作りました。クックパッドに作り方載ってます。パスタとラーメンと入れて検索すると出てきます。
これで今度はみそラーメンが食べられます！！
引用なし
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Re:味噌ラーメンの作り方、どうぞ。
NEW マルコメボーイ - 10/11/14(日) 9:52 -
マルコメの液味噌がとてもおいしいです。
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井戸端会議より
- 13/12/27(金) 7:03 -
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味噌ラーメンの作り方（シェアします）
あつあつ - 13/12/24(火) 15:16 -
味噌ラーメンのスープに初めてラードを入れて作ってみたところ、
すごく味にコクが出て、味噌ラーメンのスープらしくなり、
びっくりしました。
ラードは、肉まんを作るのに常備していたので、
使い道が増えて良かったです。
ぱたの料理＆レシピ集を検索してもラードを使用した
ラーメンスープが見当たらなかったので、シェアします。
以下、参考にしたレシピです。
スープ（「春キャベツで＊濃厚＊味噌ラーメン」）
http://cookpad.com/recipe/1763414
（ウェイパーを使用するレシピです。
うちでは、味噌は赤味噌のみ使用。
子供用のスープは豆板醤抜きで作りました。
ラードは、普通のスーパーのメキシカンのコーナーで
ARMOURという名前のラードを購入。
2.5パウンド入りなので大きくて＄７くらいしました。
もっと小さいのを知っている方がいましたら、教えて下さい。）
麺（「裏技 スパゲティを一瞬で中華麺にする方法」）
http://cookpad.com/recipe/896386
（Angel Hairパスタを使用。かなりしょっぱいので、
塩はこのレシピの１人分あたり大さじ１の代わりに
大さじ３／４にしました。もう少し減らしてもいいかなと
思ってます。）
煮豚
（どこかのレシピをひろってきたと思うのですが、
リンクが見つけられなかったので、ここに書きます。）
豚ブロック ２００g
(Boston Butt Roastのかたまり肉を使用。）
コーラ ５００ml
（このコーラの分量でたしか
１パウンドくらいの肉も煮れた気がします。
その場合、肉の半分くらいがコーラに浸かる感じかと思います。）
鍋にコーラと肉を入れ、火にかけ、蓋をして、１時間ほどコトコト煮る。
火が通ったらジップロックに入れ、
醤油 大さじ４
酒 大さじ２
酢 大さじ１
を入れて馴染ませてから、一晩冷蔵庫で寝かせる。
（うちでは、スライスして冷凍庫に常備してます。）
寒くなって、温かいスープが美味しい季節ですね。
ラーメンが恋しい皆さん、是非お試しを！
Re:味噌ラーメンの作り方（シェアします）
こたつ - 13/12/26(木) 8:16 -
とても美味しそうな情報ありがとうございます！
是非作ってみます〜〜！！！
Re:味噌ラーメンの作り方（シェアします）
ありがとう - 13/12/26(木) 9:49 -
とても美味しそうなので、今度作ってみますね＾＾v
Re:味噌ラーメンの作り方（シェアします）
美味しそう - 13/12/26(木) 11:27 -
コピペさせて頂きました。
料理へたですが、頑張って作ってみます。
ありがとう！
Re:味噌ラーメンの作り方（シェアします）
あつあつ - 13/12/26(木) 16:13 -
みなさん、コメントありがとうございました。
良いお年を！
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井戸端会議より
- 18/1/2(火) 12:25 -
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中華麺・ラーメンの麺のみを買えるサイト
Koi - 17/12/31(日) 6:05 -
家庭で手作り、もしくは日系食料品店内以外で
ラーメンの麺を買う方法をご存知の方いらっしゃいますか？
アメリカだとＳｕｎ Ｎｏｏｄｌｅが有名で場所によっては
スーパーにおいてある州もあるのですが、
現在住んでいる町からは行ける場所にはありません。
スープは簡単においしく作れるのに、パスタと重曹で食べるのも飽きてきました。
そんな私の町でもラーメン専門店がオープンし始めたので挑戦してみたのですが、日本食料品店で買った冷凍されている生ラーメンセットのほうが数倍もおいしいと思える程の”壊れたラーメン”が登場。
６歳と３歳の子供が「マミーのラーメンが食べたい。」と悲しい顔をするので、「あれはラーメンじゃないんだよ〜。
パスタでラーメンの真似をしているんだよ（汗）。」と必死に説明しました。
大都市ではないので日本食を扱う大きいスーパーはないです。
車で３０分ぐらいで小さいお店がありますが、
もっと簡単にネットで購入できる方法がないか調べている次第です。
<sage>
Re:中華麺・ラーメンの麺のみを買えるサイト
空海もどき - 17/12/31(日) 6:48 -
▼Koiさん：
全く同じです。
うちに近くにもだいぶ前にオープンしたのですが、
とてもまずいし、しょっぱいし自分で
Sun Noodle で作ったラーメンの方がはるかに美味しいです。
http://sunnoodle.com/find-us/
お近くにないですかね、送ってあげましょうか？
<sage>
Re:中華麺・ラーメンの麺のみを買えるサイト
メンマ - 18/1/1(月) 1:50 -
生麺ではありませんが、日本で言うところの「棒ラーメン」が、
Amazonで売ってますよ。悪くないと思います。
少なくともパスタと重曹よりは美味しいかも。
dried ramen noodlesで検索すると何種類か出てきます。
Re:中華麺・ラーメンの麺のみを買えるサイト
ちぢれ麺派だけど - 18/1/2(火) 11:50 -
▼Koiさん：
マルカイのオンラインで中華麺を買ってます。
http://www.tokyocentral.com/p-7993-hime-chuka-men-noodle-254oz.aspx
あとは、Nasoyaの麺が意外とスーパーやwalmartにあったりします。
http://www.nasoya.com/healthy-tofu-products/chinese-noodles/
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NiNi
- 03/11/17(月) 6:37 -
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薄切り肉をよく使うので（特にお鍋の季節は）、ミートスライサーを購入しようと思うのですが、値段がピンきり。スライスの厚みについてもPaper Thin等の大雑把な表示しかないので、実際どのくらい薄く切れるのかもちょっと不安。実際に購入して使ってらっしゃる方、メーカー、値段、切れ味など、情報を頂けたらと思います。（ずっと以前にこのページでミートスライサーに関する書き込みを読んだ覚えがあるのですが、見つけられません。）
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ミートスライサーの話題は、過去に井戸端の方で
何度か挙がっていたのですが、残念ながら
どうやらいずれも、こちらへは保存はされなかったみたいですね。
井戸端での経緯を、私の記憶する限りで書きますと。
最初に、薄切り肉を手軽に手に入れたい方々の間で、
krup社のスライサー(確か$60位かそれ以上するもの)が
すごく話題になり、そんなものがあるなら買ってみたい、
とおっしゃっている方が多くいらっしゃいました。
その半年後位にまたミートスライサーの話題が出たのですが、
その時、前回話題になった時に購入されたと思われる方々の
コメントは、意外にネガティブなものが多かったと思います。
(確か5名強のレスがついていたように記憶しています)
まず、性能は問題はない。薄切り肉も良く切れる。
ただ、第一に多く挙がっていたのが、洗浄、掃除が
非常に面倒。で、肉が部品に絡まるor挟まる、
結構大きいので場所を取る、とおっしゃる方もいたと思います。
そしてさらに、上記の理由が絡み、
仕舞われたまま使わなくなった、と結論づける方も多かったと思います。
表面を凍らせた肉を自分で切った方が面倒が少なく、
結局そちらへ戻った、という方もいらしたと思います。
そこに、Rival社のもの($30程度)も話題に挙がり、
安価で、しゃぶしゃぶ肉ほどの薄さは困難なものの
まあまあの性能、という話になりましたが、
これもやはり、krup社に比べて収納もかなり
コンパクトではあるものの、掃除はやはりやや面倒
(krup社と比較すると多少は楽なよう？ですが)
という意見がありました。
以上、私の記憶違いな所があったらすみません。
もしもポジティブな点や補足出来る点などを挙げられる方が
いらっしゃいましたら、レスをつけて差し上げてください。
こんな事を言ってはなんですが、返品天国のアメリカに
お住まいであれば、試しにお買いになるというのも
ありかもしれません。
私はRival社のものを買ったところ、少々モーターがスローに
なる感じがして、交換してもらいました。
なので、使った後でも返品可能と思います・・・(^^;
ちなみに私のスライサーはというと、ガレージセールを
やる時には売るかもしれない、と思う事もあるほど、
今や全く活躍していません･･･
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イドバタ会議より
- 13/5/21(火) 11:18 -
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肉を薄切りにするための電動スライサー
ななふし - 13/5/17(金) 1:59 -
欧州に住んでいます。お店で売っている一番薄い肉が5mmぐらいなので、いっそのこと電動スライサーを購入したいと考えています。
ネットで調べてみたのですが、メーカーも、種類も、値段も色々で、レビューもまちまちなので、どれにしたらいいか迷っています。
ドイツのリッター社が、日本でも売り出している製品（以下のリンクにあります）は、どうかなと思っているのですが、会社の謳い文句以外に、肉を薄切りにできる！という使用者の声が見つからず、ちょっと不安です。
http://www.ritterwerk.de/english/household-appliances/economy-slicers/e-16/
どなたか、肉を薄切り（しゃぶしゃぶに使えるような１、２ミリ）にするために、電動スライサー（どこのメーカーでも構いません）を購入した、又はお使いになったことがある方、使い心地をシェアしていただけると嬉しいです。
よろしくお願いいたします。
引用なし
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Re:肉を薄切りにするための電動スライサー
使ってたよ - 13/5/17(金) 2:27 -
以前アメリカのど田舎にいた時に、使ってました！
これです。
http://www.amazon.com/Waring-Food-Slicer-Professional-Quality/dp/B000NCJG32/ref=pd_sim_sbs_k_4
もう７年前くらいの話なので、これより古いモデルではありますが、このメーカーの類似品です。５９ドルくらいで買いました。
他の物と比べたことがないけど、とっても使い勝手が良かったです。
当時は、コスコやオーガニックの店で買った牛や豚の塊をスライスして、小分けして冷凍庫に入れて使ってました。
半冷凍のお肉を使って、トンカツ用のスライスから透明なくらいの薄切りまで出来ましたよ。
引用なし
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Re:肉を薄切りにするための電動スライサー
同じく - 13/5/17(金) 4:08 -
私も、このメーカーの古いの（５，６年前に購入しました）持っています。
ポイントは「肉が半冷凍状態」であれば、かなり薄くスライスできますよ。
うちは、Costcoで１０パウンドのポークローインを月１購入し、スライスしてます。
半冷凍にするには、３等分に切って、冷凍庫に６時間くらい置いとくと、いい感じになります。冷凍庫の場所によっては、まばらに凍ったりするので２時間置きくらいに状態をチェックして肉の位置を変えたり、ひっくり返したりしてます。
解凍状態が解けた肉は薄くはスライスできません。
ポークチョップくらいの厚さにスライスするには、問題ないですが、うすーくは無理です。
常温で買ってきた肉を、半冷凍といっても一度冷凍し、スライスし、また冷凍して保管するので味が落ちるかも？？って最初は思いましたが、私が調理するもの（生姜焼き、野菜炒め、豚汁などなど）では、まったく味が落ちたという感じはしません。
ただ、作業が大変。
１時間くらいかかります。（そりゃ、１０パウンドだから…）
半解凍の状態をチェックしながら、スライスして…小分けにしてパックに入れて、さらにスライサーの掃除…。（パーツに分解できますが、本体は丸洗いはできないのでアルコールでふいてます）
月に１回しか、したくない行程でもあります。
主人が生姜焼きLoverなので、しかたなくスライスしてますが、そこまで薄切りに愛着がないなら、戸棚の中に眠ったまま、、、ということにもなりかねないかも…です。
引用なし
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Re:肉を薄切りにするための電動スライサー
なると - 13/5/17(金) 5:14 -
私もミーとスライサーを持っていますが
掃除が面倒なので結局、半解凍のまま包丁で切っています。
他の方が持っているものと同じように
本体の機械の部分はディッシュウォッシャーで洗えないので
私も洗剤とアルコールで拭いていましたが
やはり隅々まできちんと綺麗に出来ているか疑問に感じ
もしかして不衛生？なんて思い始め
それ以来、出番がありません。
すごく薄く切りたい時は、半解凍の手前で切り始めると
かなり薄く切れます。
引用なし
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Re:肉を薄切りにするための電動スライサー
自前 - 13/5/17(金) 7:32 -
だいぶ前、電動スライサーを持っていましたが、水洗いが出来ないので使った後の手入れが大変でした。
購入する時は分解して水洗いが出来る物をお勧めします。
今は包丁で自分で切っていて、上手く切れなかった部分はコマ切れとして豚汁、解凍が進んで切りにくくなった小さい塊は、ラーメン用の煮豚にしてます。
引用なし
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Re:肉を薄切りにするための電動スライサー
にく９ - 13/5/17(金) 9:02 -
私はいつもスーパーの精肉コーナーで切ってもらっています。
スーパーでなくとも、近所のButcherでお願いしたらどうですか？
そんな値段かからないですし。
精肉コーナーの店員の方に好きなお肉をパックで持って行って、薄くスライスして欲しいと頼みます。
大抵の人は日本的な薄さには慣れていないのと、かならず破れないような厚さを心がけているはずです。
なので、Almost tearing ぐらいの、Paper thinにして欲しい、破れてもOKだと一言伝えれば、しゃぶしゃぶ肉くらいの薄さになります。
スーパーでのデメリットはたまに下手な店員がいること、毎回同じサイズではないこと。しかし何度も通えば同じ店員なら慣れてくれます。
Butcherなら、そんな心配はないですね。
掃除とかもないし、楽ですよ。
買い物のついでにバゲットをスライスしてもらう感覚です。
引用なし
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Re:肉を薄切りにするための電動スライサー
在欧 - 13/5/17(金) 9:11 -
私も在欧です。ミートスライサーって掃除が大変なのでお蔵入りです。
私もお肉屋さんで切ってもらっています。
こちらの生ハムとかベーコン、しゃぶしゃぶより薄いのがありますよね？
あのくらいの薄さで！と注文すると綺麗に切ってくれますよ。
ミートフォンデュ用のお肉もかなり薄いので冬はこれで代用することもあります。
最初は日本人御用達みたいなお店まで行っていたのですが
きいてみたら特別なお店にいかなくても
普通のお肉屋さんで切ってくれることがわかったので、お願いしてます。
なれた人だと薄切りのお肉を重ならないようにきれいに並べてくれます。
ちなみに義母はミートスライサーではパンを切るだけでしたｗｗｗ
私は塊肉は凍らせないで、よく研いだ包丁で薄切りにすることもあります。
家族で食べる牛丼とか、しゃぶしゃぶ、すき焼きくらいなら大丈夫。
貝印の砥石で毎日研ぐと恐ろしくよく切れる包丁になります。
引用なし
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Re:肉を薄切りにするための電動スライサー
てんとう虫 - 13/5/17(金) 22:21 -
私も在欧です。
我が家はBOSCHのスライサーを使ってます。
多分ここの一番安いタイプです。
使いやすくて便利ですよ。
もっと便利なのもあるかもしれませんが、
分解してある程度洗えるし満足しています。
以前は包丁で半冷凍を頑張って切ってましたが、
片付けの手間暇を考えてもスライサーの方が断然楽です。
もちろん人によると思いますが、我が家では購入後の方が
薄切り肉料理にいっぱい使ってます。
引用なし
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Re:肉を薄切りにするための電動スライサー
ななふし - 13/5/20(月) 5:29 -
皆さん、丁寧なアドバイスをありがとうございます！
お礼が大変遅くなり申し訳ないです。
「使ってたよ」さんが、教えてくださったWaring社のもの、「てんとう虫」さんのBOSCH社のもの、こちらでも手に入るか調べてみます。
皆さんがおっしゃるように、洗浄が間単にできるかどうかとういのも、とても大事なポイントですね。私は全く考えていませんでした。
スーパーの精肉コーナーで切ってもらうという手も、今度思い切って試してみようかなと思いました。
思いがよぎったこともあるのですが、夫がベジタリアンで子供一人と私の分だけだと、顔見知りのお得意様になれない、こちらではお店のサービス精神はほぼ期待できない、お店の衛生面に不安があるなどで、躊躇していました。
また、（半解凍ではなく、）半冷凍状態で切るといいというやり方を丁寧に説明してくださってありがとうございます。今までは半解凍でカットしていました。半冷凍だったら、切った後に続けて冷凍しても味が落ちないというのは、いいですね。
皆さん、役に立つアドバイスを本当にありがとうございました！
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その他：
＠【 知恵袋にあるキッチン用具に関するスレッド 】
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=one;no=9893;id=recipe
切れる包丁、ナイフ、ミートスライサー
http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=1494;id=chiebukuro
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いどばた会議より
- 18/1/2(火) 8:57 -
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どのミートスライサーお持ちですか？
どれを買おうか迷い中 - 17/11/30(木) 23:27 -
前にもトピは上がっていた気がするのですが、
その時は購入予定がなく流してしまいました。
ここに来てどうしても薄切り肉が欲しい、でも近くの肉屋さんではして貰えず、
ミートスライサーを購入する事にしたのですが、
あまりにも数があり過ぎ迷っています。
たかがミートスライサー、されどミートスライサー
高い方が薄切り肉をするのにいいのか？
それともギザギザの刃の機械でも薄切り肉が出来るので安いので十分か？
それとも中間の値段で両方の刃が手に入る機種にしておいた方がいいのか。
お知恵をお貸しください。
因みにこの3つはどれもEasy Cleanとの事でした。
Elite Gourmet EMT-503B
($50、130w、ギザギザの刃のみ、12LB)
Chef’s choice 610
($70, 100w, ギザギザの刃でない刃を別売りで購入できる$20、11LB)
Chef’s choice 610
($120〜130、120w, ギザギザの刃でない刃も込み、10LB)
皆様ならどれを買いますか？
また、持っている方がいらしたらPro Conが聞けたらと思います。
よろしくお願いいたします。
<sage>
Re:どのミートスライサーお持ちですか？
肉子 - 17/12/1(金) 2:20 -
現在chefs choice６１０を持っています。
２０１１年に買って以来ギザギザしていない替え刃にしたら、
しゃぶしゃぶの薄さのお肉がサクサク出来るので重宝していたのですが、
肉を置く背面の部分がプラスチックなので食洗器で洗っていたら、
１年前にネジを支える穴が壊れてしまい（説明下手ですみません）
刃を入れるときにパカパカになってしまい、厚めにしか切れなくなりました。
因みにパーツだけの販売はしてないようです。
なので６１５を今注文中で再入荷待ちですが、
こちらの具合を私も便乗質問したいです。
結構凍った状態でやらないと肉が詰まってお掃除が面倒くさいですが、
豚、牛一気にやってしまうと、しばらく持つので、
買う価値は絶対あると思います！既に買ってしまったのですが、
他のお勧めも気になります( ^^)
<sage>
Re:どのミートスライサーお持ちですか？
安いのから - 17/12/1(金) 3:50 -
我が家が3年使っているのは、
>Elite Gourmet EMT-503B
($50、130w、ギザギザの刃のみ、12LB)
購入価格、型番からはこれに近いもの、でも見ると180Wと書いてあります。
解凍、冷凍の具合をコントロールすれば、かなりの薄切りができます。
ただカチカチだと歯が立たないですし、夏に大きな塊を切ろうと思うと、
最初の頃は硬くて歯が止まることがある
(ゆっくりゆっくり摩擦熱を意識しながらすれば切れる)、
暫くするとモーターが発熱するため休憩させるので、
最後の方は柔らかくなって筋が引っかかる、といった不満はありますが、
概ね用途は満たしています。
半冷凍がいいのでしょうが、つい忘れて完全冷凍させちゃうので、
冷蔵庫で大きさにより数時間置いてから切ります。
冷蔵庫での解凍は多少忘れていても、
塊肉が溶けすぎるところまでは行かないので。
よく使うために機会があれば力の強い/大きいものに買い替えたいという思いは、あるのですが、現状で作業できてはいるのでまだ踏み切れていません。
私が友人に聞かれたとしたら、
「安いものを買って自分の要求するレベルを知ってから、
必要なら高スペックに買い替えるのがいいよ。」と言うかな。
薄切り肉への情熱とかけられる時間、持っている代替手段は人それぞれなので、正直面倒でキャビネットの肥やしになっちゃう方も多いですからね。
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<sage>
Re:どのミートスライサーお持ちですか？
しゃぶしゃぶ - 17/12/1(金) 6:18 -
長年愛用しているスライサー（しゃぶしゃぶ用の肉など）の
買換えを考えている者です。
これから出かけるので、取り急ぎお買い得情報のみで失礼させてください。
Williams Sonomaのオンラインショップで下記の商品＄149.95で出ています。今ならプラス＄25ギフトカード付ですので、
最終的には＄124.95になるかと思います。
Chef’s choice 615 ギザギザ刃とツルツル刃の両方が付いてきます。
しゃぶしゃぶレベル（透けるぐらい）の薄切りにする時は、
ツルツル刃が重宝します。
<sage>
Re:どのミートスライサーお持ちですか？
どれを買おうか迷い中 - 17/12/1(金) 8:14 -
実際にご使用中の方からレスを頂きありがとうございます。
Eliteも無難に薄切り肉が出来るとの事で心はEliteと思ったのですが、
やはりギザギザ刃のない刃に引かれどうしようかなと心定まらず。
高くても615にしようと思っていた所、ブラックフライデーに数日前に
ウイリアムソノマで20%オフを見て考えていたら購入を逃してしまいました。
名指しですみません。
しゃぶしゃぶさん、ウイリアムソノマ情報ありがとうございます。
$25のギフトカードとボーナス刃、これで悩んでいました。
20%オフを逃したけど＄25のカードでもいいかなと。
が、夕方、ウイリアムソノマからのダイレクトメールで、
チャンスをもう一度というようなメールが届き、
20%オフのコードが届き半信半疑で使ってみたら使えたので、
615を購入する事にしました。
皆さま、ありがとうございました。
今からスキヤキ、しゃぶしゃぶ、肉巻きなどが楽しみです！！！
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いどばた会議より
- 18/1/2(火) 9:05 -
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(ヘルプ) 牛の塊をスライスするのに
牛の塊 - 18/1/2(火) 6:28 -
ミートスライサーを購入したので早速スライサーを使おうと
お肉を冷凍したまでは良かったのですが、
冷凍し過ぎてカチンコチンになってしまいました。
確かお肉は数時間冷凍庫に入れたのをスライスすると、
薄切り肉が出来ると記憶していたのですが、
気がついた時には24時間以上たってしまっていました。
朝から冷蔵庫の中に入れてあるのですが未だにカチンコチン。
この状態でミートスライサーにかけても危なくないでしょうか？
一応刃はギザギザとそうでない2種類あります。
この場合、どちらの刃がいいのでしょうか？
ミートスライサーを持っている方から、
お知恵を拝見できればと思い投稿させて頂いています。
お手数とは思いますがよろしくお願いいたします。
<sage>
Re: (ヘルプ) 牛の塊をスライスするのに
あったよ！ - 18/1/2(火) 7:02 -
Youtubeで、
Make shabu shabu with your own meat slicer Beat TheBush
これを検索してみて〜。
私も半年前に買ったミートスライサー、肉を凍らせ過ぎて使わずじまい。
この動画だと私が買ったのよりかなり肉が小さい塊でした。
なるほど、凍らせる時にもう少し小さく切るという方法があったか！
お互いに上手にスライスできますように！
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純ぺい
- 03/1/13(月) 19:33 -
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みなさん、こんにちは。
レシピではないんですけど、おいしいお勧めのワインってご存知ですか？
ワインに興味はあるんだけど、まったく知識がないのでどれを試したらいいのかわかりません。それで、ぜひ詳しいひとにご意見をいただけたら、と。
お手ごろな値段でお勧めのワイン教えてください！
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井戸端会議より
- 11/7/14(木) 2:15 -
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デザートワインで甘めなワインの名前は？
ワイン通の方へ - 11/7/10(日) 1:48 -
タイトル通りです。デザートワインでは、何というワインが甘めでしょうか？
あまりワイン党でもないのですが、時々頂きます。主に赤ワインです。体にも良いと言うので。でも、甘さがないですね。ほとんどワインは甘さなどないのでしょうが、デザートワインはちょっと甘めですよね。
手ごろな値段／$10ぐらいまで／で、美味しいデザートワインを教えて下さい。
引用なし
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Re:デザートワインで甘めなワインの名前は？
マスカット - 11/7/10(日) 2:07 -
>手ごろな値段／$10ぐらいまで／で、美味しいデザートワインを教えて下さい。
ポートワインは甘いです。
白なら、Moscatoという品種のぶどうで作られたワイン（たくさんあります＆アメリカのワインならラベル表面に必ず表記されます）が甘いです。
＄１０だとぎりぎりかもしれませんが、
Late Harvestという表示のあるワインも甘いです。
＄１０ではまず絶対買えませんが、アイスワインも甘いです。
スパークリングのものなら、Astiと書かれたものは甘口です。
引用なし
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Re:デザートワインで甘めなワインの名前は？
ワイン通の方へ - 11/7/10(日) 9:16 -
マスカットさん、そうですね、マスカットワインはデザートワインでしたね。
いろいろな甘いワインを、ご紹介頂けて助かりました。どれも$10以上はするようですが、まずは見に行ってご紹介頂いた、ワインを探してみます。きっとそのあたりが、デザートワインでしょうから、他のも見てみます。
ポートワインは甘めですが、お高いですからね。一度買った事がありますけど、それ以来買っていません。たまには買ってみてもいいですね。
ワインにとてもお詳しいですね。お陰さまで甘いワインを楽しめます。どうもありがとうございました。
引用なし
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Re:デザートワインで甘めなワインの名前は？
浜 - 11/7/10(日) 11:31 -
ワインではないのですが、甘いお酒がお好きであればシードルが安くてよいですよ。
私の住んでいる州はリンゴをはじめアプリコットなど色々なシードルが造られています。中には発泡性のものもありますが、発泡性でないものの飲み口はアイスワインより軽い甘さで、しかもアイスワインに比べて格段に安いです。
ということで、一度シードルをお試しになってみてはいかがでしょうか。
引用なし
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Re:デザートワインで甘めなワインの名前は？
たらりん - 11/7/10(日) 11:47 -
sauterns （ソーテルヌ）は 白の甘いワインです。
あと トカイ（tokaj)も
引用なし
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Re:浜さん、たらりんさん、ありがとう
ワイン通の方へ - 11/7/10(日) 12:20 -
また増えました。探すのが楽しみです。情報どうもありがとうございました。
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イドバタ会議より
- 13/3/3(日) 0:23 -
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安値でワインを購入する方法
白ぶどう - 13/2/27(水) 23:11 -
毎日ボトル一本は、呑むので安価で購入する良い方法ありませんか？
スーパーでお酒が売っている州在住の時は、
Whole foods の sale 品 $2.99 の白ワインが大好きでした。
今は 5リットル入りで $20の行きつけの酒屋の最安値ワインを買っていますが、
それ以上に安く購入する方法ありませんか？
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Case Discount を利用してます
私の場合 - 13/2/27(水) 23:30 -
私もある種類の瓶入りビール、ワインをよく飲むので、ケースで購入しています。
近くのワイン屋さんには、ケースで買うと10〜20％の割引があります。
（種類によります＆同じ商品をケースで買う場合のみ）
普通のスーパーでも、6本以上〜ケースと量を買うときは、
20％引きなどのセールを定期的にしています。
スーパーでは、種類がバラバラでもオッケーなので、
バラで買う時は、そういうのを利用しています。
あと、大型ディスカウント店（サムズクラブとか BJ’ｓ とか）は、
元値から普通のスーパー、ワイン専門店に比べると安いと感じます。
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ロゼ - 13/2/28(木) 1:07 -
コンシューマー・レポート誌で、ワインのランキングを時たまやっていたと思います。
特にコスト・パーフォーマンスの良いワイン、あまり知られていなくて、
値段が安いのに味の良いという物を多数リストに上げていたので、
堅実派、コンサバの考え方で選んでいるという印象が強かったです。
１リットル入りの紙箱入りインも推奨する記事もありました。
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桜の季節 - 13/2/28(木) 11:08 -
コスコの箱ワイン（フランス産）は、１５ドルで３Ｌだったかな、でも、赤です。
コスコブランドワインは、結構美味しいそうです。
値段も高くないです。
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いどばた会議より
- 18/1/2(火) 6:10 -
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万人受けするちょっと良い白ワイン
もみの木 - 17/11/29(水) 21:43 -
誰でも飲みやすくテーブルワインより
少し高めのオススメがありましたらお願いいたします!
予算は$50までで、1、2本。日本人夫婦、白ワイン好き、
普段シャルドネが多いのでは思いますが、
お酒全般お好きで焼酎も飲まれると思います。
よろしくお願いいたします!
<sage>
MATUAがお勧め
ホワイトワイン - 17/11/29(水) 21:58 -
ニュージーランド産の白ワインですが、手ごろな値段で、味も良いです。
Matua Sauvingnon Blanc
水色のラベルに白い文字で、MATUAと書かれています。
店頭価格は、私が住んでいるアメリカ東海岸で
＄11.99-14.99あたりで販売されています。
<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
Vin - 17/11/30(木) 1:13 -
予算が＄50で1本買うならCHABLIS PREMIER CRUあたりを見てみます。
２本セットにするならSancerreとChablis 各＄25くらいのをセットで。
白が好きなら無難なギフトチョイスだと思います。
<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
頂き物 - 17/11/30(木) 5:52 -
トピ文から察するにその日本人ご夫婦に贈るっていうことですよね。
１本20ー30ドルくらいまでのワインなら結構気軽に家飲みできますけど、
１本５０ドルくらいとなると家計にちょっと余裕がないと
気軽には自分用に買わないと思うので５0ドルの予算なら
２本に分けないで１本にするほうが良いです。
頂くほうとしても普段自分が買うようなワインよりも
自分ではちょっと買わない一ランク上のワインを頂いたほうが
嬉しくないですかね。
ワインの銘柄のアドバイスじゃなくて申し訳ないのですが。
<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
ギフト - 17/11/30(木) 6:44 -
ワインの値段はワイナリーの名前で大体のプライスラインがわかるし
知らないところのだったら簡単にググることもできます。
ギフトとして送るなら、私も50ドル一本がいいと思います。
トピ主さんの書き方で多分そのつもりなのであろうことは想像がつきますが。
私にとってはシャルドネは癖があるものが多いと思うので、
それが好きな人たちなら甘くないワインはなんでもいけそうな気がします。
お住まいはどこでしょうか。
カリフォルニアワインしか知らないので、
参考になるかわかりませんが、Lambauer、Kenzoなどいいかも。
<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
サンタ - 17/11/30(木) 9:51 -
$15くらいのチリワインはどうでしょうか?
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
hulu - 17/11/30(木) 10:17 -
白で万人受けならニュージーランドのオイスターベイ。
<sage>
top 100 ワイン
下戸 WEB - 17/11/30(木) 10:30 -
ギフトだったらこのリストから、予算に合うワインを選ぶかな？
http://top100.winespectator.com/lists/
<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
ピノグリ - 17/11/30(木) 10:42 -
Wine.comというサイトを時々利用するのですが、贈答用によいワインとか、
値段設定レベルから色々検索できますよ。
私は、そこで検索して見つけたワインをギフトにすることが多いです。
<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
マルボロ― Email - 17/11/30(木) 11:22 -
私もNZの白に一票！
NZのMarlborough産のソーヴィニヨンブランは
どこのでもたいてい外れがなく、おいしいです。
もしお近くのリカーショップにあればですが、
「Villa Maria」のSauvignon Blancは高貴なバラを思わせるような
香りとしっかりした味わいでちょーおすすめです。
<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
どれがオススメ？ - 17/12/1(金) 2:30 -
Cakebread wine は如何でしょう？
色々と種類はありますが、1本＄30位で、美味しいです！
https://shop.cakebread.com/SHOP.AMS?LEVEL=MID&CAT=ALLWINES
<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
月餅 - 17/12/1(金) 4:50 -
Cakebreadのシャルドネ、私の大好きなレストランで試して飲んでみたら、
フルーティーで甘すぎず、とてもフレッシュな香りが漂って美味しかったです。
隊のカルパッチョと共に出て来たので、和食にも合うと思います！
オススメです。
また、５０ドルで一本ものでしたら、シャンパンにしてみてはいかがでしょう。
クリスマスや、お正月の和食でお祝いするときに、飲んでいただけるかも。
ブーブクリコなら、今の季節素敵なパッケージに入ってたりしてます。
<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
同じ - 17/12/1(金) 8:11 -
私もCakebreadお勧めします！
確か日本にも入って来てるはず。日本だとすごく高い。
私はワイナリーまでテイスティングに行ったことがあるのですが、
Cakebreadの白（多分Chardonnay）の確か＄５０以上
（＄７０？、忘れました）するワインが、ものすごーーーーーく美味しくて、
もう目からウロコが落ちた経験があります。
もう一回飲みたいわ。
でも高いからそうそう買えないんですよね、だからもらった嬉しいなあ。
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
びの - 17/12/1(金) 10:30 -
私だったら、ブルゴーニュの白を買います。
シャブリも含め、ブルゴーニュの白はシャルドネの最高峰で、
＄５０あれば、ビレッジ・レベルのそこそこの物が買えるはず。
ワイン専門店に行って、狙う価格帯を言えば、
在庫内でお勧めのものを教えてくれるはず。
<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
もみの木 - 17/12/4(月) 5:12 -
みなさん、たくさんのオススメをありがとうございます！
おひとりお一人にお礼ができずすみません。
まだどれを贈るか選べていないのですが、
今回は皆さんのおかげで良い贈り物ができそうです。
お時間割いてくださったみなさんありがとうございました。
よいホリデーをお過ごしください！
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
Chablis - 17/12/4(月) 6:03 -
私もシャブリに一票！
私は25ドルのワインも50ドルのワインの違いもあまりわからないので、
25ドル2本の方が嬉しいです（笑）。
（10ドルと25ドルの違いはわかります〜 多分）
またはヴーヴ・クリコとかのシャンパン一本かな？
シャンパンならひとめで$50とわかります。
<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
Snoopy - 17/12/8(金) 9:47 -
Chablisさん、そしてワイン通の皆さん
William Fevre Chablis Domaine 2015 Chardonnay from Chablis, Burgundy, France を試された方感想を聞かせてください！
うちの兄はさっぱり過ぎるとの事だったのですが、母は美味しかったそうです。まぁもちろん好みかどうかなのですが、
日本人が飲んだ時の感想をもう少し知りたくて。
ちなみにwine.comで＄31.99です。
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
びの - 17/12/8(金) 11:43 -
飲んだ事あります。
William FevreはChablis地域でも定評のある生産者で、
そこの一番ベーシックなエントリーレベルのワインということで、
無難なチョイスです。
私もここの１er/Grand Cruのワインを毎年買っています。
Fevreは酸味やミネラル度といったChablisの特徴に加えて、
果実味をしっかり持ったワインです。
１５年は特にフルーティーで、ねっとりした触感があるのが特徴です
（その分、Chablisの特徴は薄れる）。
私は、果実味控えめで酸味の効いた２０１４年の方が好きでした。
Chardonnayの中でもChablisは酸味とミネラル度を活かしたのが特徴で、
通好みの硬派のワインです。
その正反対のChardonnayは、カリフォルニア産のRombauerで、
樽で二次発酵させてオークの甘い香りと
ネチッとしたバターのような触感を出すのが特徴で、
カジュアルにワインを飲むアメリカ人に人気のある、軟派のワインです。
どちらが好きかは、その人の好みなので、一度飲み比べてみて下さい。
<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
Snoopy - 17/12/8(金) 11:50 -
ぴのさん、ご親切にありがとうございます！
詳しい方のお話はありがたいしwineを知らない私にはとても興味深いです。
兄がBeringer Private Reserve Chardonnay 2015が好きだと
言っていたのですが、もしこちらの感想も教えていただけると嬉しいです。
図々しく何度もすみません！
<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
美味しい - 17/12/9(土) 22:32 -
何年のだったか微妙ですが多分2015の同じの飲んだことありますよ。
甘めだけど美味しかったです!
<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
もみの木 - 17/12/10(日) 9:01 -
さらなる情報をありがとうございます。
昨日、wine.comで教えていただいたワインを何本か買いました。
1本は贈り物で、他は自分で楽しみたいと思います！
皆さんのお蔭でよい買い物が出来ました。ありがとうございました。
みなさん良いホリデーをお過ごしください！
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いどばた会議より
- 18/1/2(火) 8:13 -
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赤ワインのおすすめ、お願いします。
赤ワイン - 17/12/4(月) 1:25 -
前に万人受けする白ワインのトピがありましたが、とても参考になりました。
今度は是非、赤ワインのお勧めを教えてください。
普段は大抵、安価なCabernet Sauvignonを選んでいましたが、
サンスクギヴィングで頂いたもの
（同じものなのですが、バーボンバレル入り）がとても美味しかったので、
他のもののいろいろ試してみたいです。
よろしくお願いします。
<sage>
Re:赤ワインのおすすめ、お願いします。
がおー - 17/12/4(月) 1:37 -
HAHNはどうです？
<sage>
Re:赤ワインのおすすめ、お願いします。
私は - 17/12/4(月) 10:35 -
mellowが好きです。
Cabやピノ・ノワール、シラーもいいですが、
ちょっと甘めが飲みやすいかな。
３ドルのトレジョので私は十分ですが。
他にもいろんな種類があるんですね。
まずはテーブルワインで試してみて、
美味しいと思ったものは、もうちょっとお金を出しながら、
好みのが見つかるといいですね。
<sage>
Re:赤ワインのおすすめ、お願いします。
teddy - 17/12/4(月) 10:48 -
paso robles, CA 産の赤ワインで、
Cabernet Sauvignon, Zinfandelなら
ハズレが無いと思います。
<sage>
Re:赤ワインのおすすめ、お願いします。
詳しくはないですが Email - 17/12/4(月) 12:39 -
私もteddyさん同様 Paso Robles がいいと思います。
最近は Paso Ranches bourbon barrel Zinfandel に
はまって飲んでます。美味しいですよ。
<sage>
Re:赤ワインのおすすめ、お願いします。
赤ワイン - 17/12/5(火) 1:10 -
レスどうも有難うございます。
日本人は白ワインの方が好きなのでしょうか。
赤ワインの方は、それほど伸びませんでしたが、
みなさんのオススメ、メモしました。
試してみようと思います。
ありがとうございました。
皆様、ハッピーホリデー！
<sage>
Re:赤ワインのおすすめ、お願いします。
Fay - 17/12/5(火) 11:16 -
私はLianoが大好きでこればっかりです。
Cavernet-Sauvignon で ちょっと高めですが、誰にでも好かれるので、
来客シーズンは重宝します。
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