ぱたのうち掲示板
海外生活 料理&レシピ集 レシピ披露します&こんなレシピ教えて!
掲示板の使い方 | 井戸端会議 | お悩み相談
2444 / 8247 ←新 | 旧→

【7774】抹茶カステラ失敗…コツ、おすすめレシピ求む!
 烏龍茶  - 06/12/19(火) 2:22 -
  
先日、「抹茶カステラ」についての投稿を井戸端で拝見してから「抹茶カステラ」が頭から離れず、ついにこの週末自分で作ってみました。ちなみにカステラ作り初挑戦でした。自分でいろいろ検索した挙げ句、このレシピ(http://www.mars.dti.ne.jp/~araiguma/kitchen/sweet001.html)をなんとなく選び、これに沿って作ってみたんですが…

結果、残念な出来となってしまいました。大失敗というほどでもなく、食べられなくはないのですが、カステラを作ったつもりだったのでがっかりです。どんな出来かと申しますと、外側は乾燥していて「まるぼうろ」(今検索して知ったのですが、これは九州の銘菓のようなので、ほとんどの方はご存知ないでしょうけど…ちなみにこんなのです→http://www.sagasubanta.com/sagayoyo/umakamon/marubolo/)にそっくりな食感、そして芯の方は「もっちり」というよりは「ベタッ」としていて、蒸しパンに近い感じです。

ハチミツを入れすぎたのか? 混ぜが足りなかったのか? これを作るために電動ミキサーまで買ったので、ぜひカステラ作りをマスターしたいのです。

そこで、こちらの料理上手の皆さんのご意見、アドバイスを伺いたくて書き込んでみました。おすすめレシピをお持ちの方、いいコツをご存知の方、ぜひご教授願えればと思います。よろしくお願い申し上げます。
引用なし
パスワード


337 hits

【7774】抹茶カステラ失敗…コツ、おすすめレシピ求む! 烏龍茶 06/12/19(火) 2:22
【7775】Re:抹茶カステラ失敗…コツ、おすすめレシピ... 桜咲く 06/12/19(火) 6:18

2444 / 8247 ←新 | 旧→
[ << < 2434 2435 2436 2437 2438 2439 2440 2441 2442 2443 > >> ]     ページ:  ┃  記事番号:
2,632,128
v3.8.1β4
管理人:MP (ご意見ご感想及び削除はこちらまで)
スポンサーリンク
Amazon.co.jp





 
プライバシーポリシー