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【8947】美味しいマカロニチーズのレシピ探しています
 いどばた会議より  - 09/4/26(日) 11:39 -
  
美味しいマカロニチーズのレシピ探しています  さくら - 09/4/25(土) 4:47 - 
  今度家に5歳の子供のクラスメートが遊びに来る事になりました。マカロニチーズはいつも箱の茹でてミックスするタイプしか作ったことがありませんので、自家製で美味しいマカロニを作ってみたいと思っています。どなたかレシピを御存知の方、ぜひぜひ教えてください。お願いします。

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Re:美味しいマカロニチーズのレシピ探しています  dd - 09/4/25(土) 5:48 - 

  http://www.patanouchi.com/bbs/onayami/c-board.cgi?cmd=ntr;tree=2339;id=recipe
こちらもご参考に。

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これ大好評でした!  シスカン - 09/4/25(土) 7:14 - 

  ユーチューブで分かりやすく説明しています。
これでプロの味間違い無しです!

スーパーボウルの日に退屈でググっていたらここに当たってパーティーで作ってみたら大好評!
彼のスーパーボウルチキンウィングのレシピもお勧めです。

シェフTom Jeffersonのレシピ
http://www.youtube.com/watch?v=coYqrXsDPdU
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水分(ソースの汁気)と色が。。。  ちりとり - 09/4/25(土) 9:13 - 

  いろんなレシピで作っているのですが、どうも
自家製は合成着色料がない分、チーズ独特の黄色い色が
薄かったり、またソースの水分が
オーブンで焼くのとマカロニにすいとられて
パサパサな感じになることが多いです。
その2つをクリアした、汁気が大目の
ちょっと既製品っぽいレシピ
皆さんが紹介している中にありますか?
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Re:美味しいマカロニチーズのレシピ探しています  お子様の味覚 - 09/4/25(土) 9:46 - 

  余計な事だったらごめんなさい。

5歳のお子さん、ましてやアメリカ人のお子さんだとしたら、
手作りよりも市販品の方が食べてもらえるかも・・・。
子どもって味覚が偏っているし、普段食べ慣れていないものって
口にしてくれない事ってよくありますよね。
アメリカ人のお子さんだったら、おそらく市販品を食べているだろうという
勝手な想像をもとにしてですが。

もちろん手作りのマカロニチーズを作ってあげよう!という
トピ主さんの優しさには敬意を表しますが。

おせっかいだとは思ったのですが、ちょっとそう思ったので。

ちなみに皆さんがリンクしてくださったレシピを
参考に今度手作りしてみようと思います。(うちは大人二人です)
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Re:美味しいマカロニチーズのレシピ探しています  6歳のうちの娘も大好き♪ - 09/4/25(土) 15:04 - 
  アメリカ在住です。
他の方が載せているのをチェックしていないので、同じ作り方があったらすみませんが、私も来週沢山作る予定ですので、ここに載せておきますね。

適当な量なんですが、

好きな形のマカロニ、量も食べる量でいいと思います。
それをお鍋で茹で、好きな固さに茹で上がったらお湯を捨て、そこにチェダーチーズ缶(チーズソース)1缶、スライスチーズ(アメリカンチーズ)を適当に手でちぎってそれをお鍋の中にちりばめ、弱火で温めながら絡めるだけで、チーズたっぷりなマカロニチーズになります。

ファミリーサイズのマカロニ1袋を使う場合はチェダーチーズ(チーズソース)は3缶使い、スライスチーズは5,6枚使いました。
チーズの量はお好みなので、適当に入れて調節してみて下さい。
お好みで塩コショウ振って出来上がりです。

この作り方はアメリカ人から教わりました。
材料さえあれば出来るとても簡単なマカロニチーズです。
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Re:美味しいマカロニチーズのレシピ探しています  ぴこ - 09/4/25(土) 21:54 - 

  私の夫のレシピです。

エルボーマカロニを茹でて、

バターと牛乳を熱した鍋に、

アメリカンチーズを入れて溶かし、

マカロニを入れて完成です。簡単!


牛乳は、チーズをのばすために入れる程度なので、
マカロニの分量をみながら適量で♪
味見して塩気が足りなければ、塩少々。

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Re:美味しいマカロニチーズのレシピ探しています   Ebay専門 - 09/4/26(日) 8:34 - 

  http://www.americansweets.co.uk/ekmps/shops/statesidecandy/images/velveetashells.jpg

手作りで・・・とお考えなのに、しゃしゃりでてきてすいません。
この箱のやつは、中のチーズが粉ではなく液体なので
濃厚〜でおいしいと思います。わたしはいつも仕上げ?に
ミルでひいた胡椒をパラパラします。
今まで市販のMac and cheeseをバカにしていましたが
これは美味しいなと思いました。

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ありがとうございました  さくら - 09/4/26(日) 9:15 - 

  皆さんたくさんのレシピや技をシェアしてくださってありがとうございました。どれも本当に美味しそうで、しかも簡単にできるので早速今晩練習してみようと思っています。缶のチーズが売っているのさえ知りませんでした。またまたYoutubeで作り方が見れるのにも驚きました!これはいろいろと使えそうですね。

来週末にその娘のお友達と御家族が見える予定です。失敗した時の為に、いつもの箱のマックチーズを用意しておきます。そうですよね、子供達はレトルトっぽい味が好きですよね。私も昔よく食べた、ママースパゲッティが今でも時々食べたくなります。

ありがとうございました!!
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〆後にすみません  マカロニ大好き - 09/4/26(日) 10:20 - 

  お子さんのお友達だったら、わざわざ手作りしなくてもいいかと思います。ただ、お友達が遊びに来てからどんなのが好きか聞かれた方が良いかと思いますよ。

うちの5歳児、クラフトのマカロニチーズは食べません。Annie’sのホワイトチェダーを使うようになってから、レストランでもどこでもクラフトやそれ系のマカロニチーズを毛嫌いするようになりました。逆に姪(同じく5歳)はクラフトでないと食べません。(笑)
マカロニチーズが好き出ない子もいるので、パスタでいくつかのバリエーションを考えて置かれるといいですよ。

引用なし
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