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【8758】初夏らしいベジタリアン料理
 いどばた会議より  - 08/6/22(日) 9:54 -
  
初夏らしいベジタリアン料理 
 
 ボストンテリア - 08/6/20(金) 4:42 - 

  題名どおりなのですが、この季節らしいベジタリアン料理で
メインディッシュになるものはないでしょうか?
来週、友人数名を夕飯に招待したのはいいのですが
その中にベジタリアンの人が2人いることが分かりました。
和、洋、中、問いません。

ネットでも探しているんですが、ベジタリアンラザニアや
ベジタリアンBBQ(要は野菜を焼くのみ)などこれと言ったものにまだ
ヒットしてないんです。

メニューの買い出しを明日しなければいけないので
焦ってきました。宜しくお願いします!


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Re:初夏らしいベジタリアン料理 
 
 奈津子 - 08/6/20(金) 4:55 - 

  ラタトゥユはどうでしょうか?


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Re:初夏らしいベジタリアン料理 
 
 ひもじい - 08/6/20(金) 5:41 - 

  暑いとやっぱり涼しいものが食べやすいから以下どうでしょう。

ガスパッチョ(超簡単!)
サワークリームとクルトンなどのトッピングも忘れずに。
サラダとかアペタイザーは別にあった方がいいですね。

冷やし中華
ベジ様にはハム/お肉がわりに豆腐かソイハムで代用する。

ベトナム風生春巻き
ライスペーパー手に入りますか?


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Re:初夏らしいベジタリアン料理 
 
 べジー - 08/6/20(金) 5:52 - 


  初夏らしいかどうかはわかりませんが、私が思いつくものをいくつか書いてみます。

じゃがいものグラタン(お好みでほうれん草も)
これは牛乳が大丈夫な場合に限られてしまいますが。

パスタサラダ
トマト・パプリカ・玉ねぎ・にんじん・きゅうりなど
お好みの野菜を細かく切って茹でたショートパスタと混ぜます。
私はいつもバルサミコ酢とオリーブオイルのドレッシングで食べています。

肉なしチリコンカン
そのまま、肉なしで作ります。
かさをごまかす(?)ために玉ねぎを少し多めに入れる。
私はさらにブロッコリやズッキーニを入れることもあります。

そのほかにも豆腐ステーキ、野菜カレー、
野菜の海苔巻き(キュウリ、アボガドなど)、
中華でしたら肉なしで麻婆豆腐風の野菜炒め(玉ねぎ、なすなど利用)・・・。


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Re:初夏らしいベジタリアン料理 
 
 semi-vegetarian - 08/6/20(金) 7:07 - 

  Quiche/Tart
Omlette/Frittata
Pasta
Pizza
Sandwich/Burger
Quesadilla
Stuffed Peppers


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Re:初夏らしいベジタリアン料理 
 
 戌年生まれ - 08/6/20(金) 10:35 - 

  夏野菜のカレー!
結構インドカレーとかはベジタリアンメニューありますよね?

引用なし
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