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▼ 【6047】ポークチョップの簡単料理 LeLe 05/2/17(木) 2:54
【6058】Re:ポークチョップの簡単料理 SIS 05/2/19(土) 0:48
【6058】Re:ポークチョップの簡単料理
 SIS  - 05/2/19(土) 0:48 -
  
日本人ですが正直味噌系は私も苦手です（＾＾；）

ネットで仕入れたレシピなんですが、まずポークチョップを
塩コショウでソテーし、取り出しておきます。で、
フライパンに残った肉汁に

１）刻んだパセリ一束、刻んだにんにく、バター、醤油
または
２）ウィスキー、バター

を入れて余熱で少し暖める感じでソースにし、お肉に
かけるといい感じです。

１）は、パセリこんなに入れるの？って感じですが
火が通ると嵩も減り、風味がバターとよく合います。

また、２）の元のレシピではウィスキーには火を
入れる、となっていました。
私は面倒くさいので暖めるだけですけど、バーボンを
使ったら微妙な甘みがおいしかったので、簡単だし
試してみてください。
引用なし
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