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ぱたのうち掲示板
海外生活 料理＆レシピ集
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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いどばた会議より
- 09/1/21(水) 15:18 -
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飲みやすい甘口白ワインを教えて ワイン初心者 - 09/1/21(水) 3:32 -
ワイン初心者在米です。
赤ワインとの相性が悪く飲むと貧血を起こして倒れるので、これまではスピリッツ系のお酒ばかり飲んでいました。
でも軽く食事時や、就寝前にリラックスのために飲むならワインの方が便利だなぁと思い、どんなワインが良いのか、悩んでいます。味見するにはボトルが大きいですし、料理に使うにも微妙なので、皆さんのお勧めを教えていただけると嬉しいです。
比較的甘口で、軽め、そして値段もお手頃と言うのを探しています。
よろしくお願いします。
Re:飲みやすい甘口白ワインを教えて L - 09/1/21(水) 3:49 -
＊フランス産のピアドール（PIAT D'OR)
＊ドイツ産のシュワルツ・カッツ(ZELLER SCHWARZE KATZ)
甘くて飲みやすい白のデイリーワインです。
毎日の食事や寝る前などに気軽に飲めるお手ごろ価格も嬉しいです。
ぶどうの品種で選ぶと分かりやすいです。 甘口好き - 09/1/21(水) 4:11 -
店頭に行ったら、銘柄ではなく、
ぶどうの品種を選んでみてください。
アメリカのワインの場合、ぶどうの品種は、
ワインの品名のすぐ下などに、必ず表示されます。
アメリカで販売されているものの場合、
Gewurztraminerという品種で造られたワインなら、
軽い甘口です。
Rieslingも軽い甘口ですが、
これは、アメリカのRieslingだと、Dry Rieslingの場合もあり、
それは結構辛口です。
（その場合、Dry Rieslingときちんと書かれていることも多いですが、
書かれていなくても、辛口寄りである事があります。)
でも、「ドイツで造られた」Riesling(銘柄で言うとPiesporterなど）である場合は、結構甘口です。
アメリカで販売されているGewurztraminerよりもさらに甘いように思います。
ちなみに、ドイツの安価なワイン(特にMOSEL SAAR RUWERと呼ばれる、ライン川周辺地域産のもの)は 一般的に甘口で、トレーダージョーズなどでもよく売られています。
Liebfraumilchなども有名かと思います。
そして、びっくりするくらい甘い(蜂蜜を同量の水で延ばしたくらいに甘い)のは、Moscato、Muscatなどと表示された品種です。
これは、甘すぎるなら氷などを入れて調節できます(邪道といわれるかもしれませんが、美味しいですよ) 。
以上、スーパーのワインコーナーなどで選ぶなら、どれも＄10を超えるものはまずないはずです。
それを超えてよければ、Late Harvestなどと表示されたワインや、アイスワイン、貴腐ワインなども超甘口です。
(後ろの二つは高価ですが、Late Harvestなら、通常のワインより一回り小さい瓶にはなりますが、$15前後も結構あります。）
Re:ぶどうの品種で選ぶと分かりやすいです。 マキ - 09/1/21(水) 6:11 -
トピ主さん、横で大変申し訳ありません。
発音の仕方で質問させて頂きたいのです。
私もワイン初心者で最近レストランに行くたびに新しい
ワインに挑戦しています。 そして私も甘口のワインが気に入っています。
でも、オーダーするときに発音がわからないので恥ずかしい思いをしています。
Rieslingはリーズリングといえば通じているようです。
それではGewurztraminerはなんと発音すればいいのか検討が着きません。
Piesporter（英語読みなら、パイスポーター？）
MOSEL SAAR RUWER
Liebfraumilch
それぞれカタカナで表すとしたらどんな感じになりますか？
お暇があったら教えてください。
Re:飲みやすい甘口白ワインを教えて さまんさ - 09/1/21(水) 7:09 -
ワインではないのですが・・・ リラックスしたいとき、梅酒も結構いいですよ。
Re:飲みやすい甘口白ワインを教えて ざるそば - 09/1/21(水) 8:29 -
すみません。横？になりますが教えてください。
えー、SCHWARZE KATZアメリカに売ってますか？
ミシガン在住ですが、うちの周りは皆無、
通販なら何とかなるけど、送料が飲み物の２倍くらいになるので
手が届きません。
日本ならコンビニにでも売ってるのに・・・・悔しいと思っていました。
甘くて美味しいですよね。これ。
ＺＥＬＬＥＲのブルーボトルが一番好きでした。
Re:飲みやすい甘口白ワインを教えて ワイン初心者 - 09/1/21(水) 9:02 -
皆様すばらしくお詳しい！！とっても助かります。
いやはや、もう３０代なのに、ワインに全く無知でお店で聞くのも恥ずかしかったので嬉しいです。
皆さんのお勧めワイン、是非是非一つずつトライしてみます！！
これでまた楽しみが増えました〜♪
本当にありがとうございました。
Re:ぶどうの品種で選ぶと分かりやすいです。 くりすたる - 09/1/21(水) 9:51 -
ワインのクラスを取ったとき、同級生（アメリカ人）は皆「グヴァーストロミナー」と言ってました。
ちなみに短く言うときは、「グヴァーツ」っていってましたよ。
私も初めてこのワインの名を目にしたとき、どう読んで良いのかさっぱりわかりませんでした。
Re:ぶどうの品種で選ぶと分かりやすいです。 マキ - 09/1/21(水) 11:10 -
ありがとうございました。
私は何がなんだかさっぱりです。
主人の仕事の付き合いでビジネスディナーによく参加させられますが
その時一人だけワインがわからない人なので（汗）です。
Re:ぶどうの品種で選ぶと分かりやすいです。 ワインは甘口 - 09/1/21(水) 11:20 -
>そして、びっくりするくらい甘い(蜂蜜を同量の水で延ばしたくらいに甘い)のは、Moscato、Muscatなどと表示された品種です。
私、マスカットのワイン大好きです。モノによると思いますが、甘党にとってはそーーんなに甘ったるくないと思います。デザートワインとかに比べたら甘ったるくない。それともこれってデザートワインに入るのでしょうか？
ワインに分類されないかもしれないですが、蜂蜜から作るハニーミードも甘くて好きです。こっちの方がマスカットより甘いですね（笑）
日本酒は辛口がすきなんですけど、ワインは甘口が好きです。
Re:飲みやすい甘口白ワインを教えて そらまめ - 09/1/21(水) 13:13 -
カッツはドイツのリースリング種（ぶどうの種類のひとつ）では
かなり有名ですよね。
カッツというのは黒猫を意味するもので、いろいろなカッツが売られてます。
ボトルに黒猫が描いてあるものもありますよ。
とにかく、甘い白ワイン＝リースリング
みたいなところはあるので（例外もありますが、ほとんど甘い）
いろいろなリースリングを試してみてください。
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＊井戸端会議より＊
- 09/1/22(木) 7:39 -
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マキさんへ。読み方について。
甘口好き - 09/1/22(木) 5:18 -
私は、ドイツで造られたワインについては、アメリカでは発音したことがありませんので、正しい発音は分かりません。
ドイツから輸入されたワインは、店頭でラベルを見れば分かるので、
人に尋ねたことがないのです。
また、食事よりワインがメインとなったレストランへもまだ行ったことがないので
(もうすぐ行くつもりなので愉しみにしていますが)、
ドイツワインが置いてあるようなレストランには、お目に掛かったこともなかったからです。
ですので、私のドイツワインの読み方は日本式で、
Piesporterはピースポーター、
Liebfraumilchはリープフラウミルヒとしか分かりません。
そして
MOSEL SAAR RUWERですが、
これはもう一度読み直していただけるとお分かりになるかとは思うのですが、
銘柄名や品種名ではなく、地域名です。
カタカナで書くならば、モーゼルザールルーヴァーとなります。
（これはあくまでも、甘口ドイツワインを店頭で探してもらう場合に目印となりうるというだけで、レストランでこの単語を持ち出すことは、薀蓄を語るとかでもない限り、ないかと思います。)
ちなみに、アメリカの一般的なレストランでよくリストにあるはずの白ワインの品種は、
辛口
Chardonnay (シャードネーまたはシャードナーのような発音。シャにアクセント)
Pinot Blanc （ピノブラン。最後に微かにｃの発音をした様な感じで。）
Sauvignon Blanc （ソーヴィニヨンブランのような感じ。）
Pinot Grigio （ピノグリジオ。この品種にはPinot grisという名もあり、その場合ピノグリスです。）
甘口は、
Riesling（リースリング）
Moscato （モスカト）
そして、Gewurztraminerは、ゲウォーツトレミナー(ウォにアクセント)です。
ワインに詳しいアメリカ人の知人によると、こうだそうで、私も真似てますが、通じています。
このGewurztraminerは、ドイツから来た品種なので、
日本の場合は、ゲヴュルツトラミネールまたはゲヴォルツトラミネールなどと、
ドイツ語にかなり似せた表記で販売されているようです。
ドイツ語ではｗは下唇を噛んで、アメリカのVと同じような発音になるようですが、
アメリカの人はｗと見れば噛まずに口を突き出す発音になりますので、
原語発音とは違ってしまうようです。
また、白ではなく、ロゼですが、
Zinfandel （ジンファンデル。ジにアクセント。日本語のザジズゼゾのジそのままの音だと、ZiをGiと発音しているような音になりがちなのと、最後のLは無声音のLで、やはりラリルレロのルではないですので、それだけご注意）も、レストランでよく見かける品種だと思います。
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いどばた会議より
- 18/1/2(火) 6:10 -
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万人受けするちょっと良い白ワイン
もみの木 - 17/11/29(水) 21:43 -
誰でも飲みやすくテーブルワインより
少し高めのオススメがありましたらお願いいたします!
予算は$50までで、1、2本。日本人夫婦、白ワイン好き、
普段シャルドネが多いのでは思いますが、
お酒全般お好きで焼酎も飲まれると思います。
よろしくお願いいたします!
<sage>
MATUAがお勧め
ホワイトワイン - 17/11/29(水) 21:58 -
ニュージーランド産の白ワインですが、手ごろな値段で、味も良いです。
Matua Sauvingnon Blanc
水色のラベルに白い文字で、MATUAと書かれています。
店頭価格は、私が住んでいるアメリカ東海岸で
＄11.99-14.99あたりで販売されています。
<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
Vin - 17/11/30(木) 1:13 -
予算が＄50で1本買うならCHABLIS PREMIER CRUあたりを見てみます。
２本セットにするならSancerreとChablis 各＄25くらいのをセットで。
白が好きなら無難なギフトチョイスだと思います。
<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
頂き物 - 17/11/30(木) 5:52 -
トピ文から察するにその日本人ご夫婦に贈るっていうことですよね。
１本20ー30ドルくらいまでのワインなら結構気軽に家飲みできますけど、
１本５０ドルくらいとなると家計にちょっと余裕がないと
気軽には自分用に買わないと思うので５0ドルの予算なら
２本に分けないで１本にするほうが良いです。
頂くほうとしても普段自分が買うようなワインよりも
自分ではちょっと買わない一ランク上のワインを頂いたほうが
嬉しくないですかね。
ワインの銘柄のアドバイスじゃなくて申し訳ないのですが。
<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
ギフト - 17/11/30(木) 6:44 -
ワインの値段はワイナリーの名前で大体のプライスラインがわかるし
知らないところのだったら簡単にググることもできます。
ギフトとして送るなら、私も50ドル一本がいいと思います。
トピ主さんの書き方で多分そのつもりなのであろうことは想像がつきますが。
私にとってはシャルドネは癖があるものが多いと思うので、
それが好きな人たちなら甘くないワインはなんでもいけそうな気がします。
お住まいはどこでしょうか。
カリフォルニアワインしか知らないので、
参考になるかわかりませんが、Lambauer、Kenzoなどいいかも。
<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
サンタ - 17/11/30(木) 9:51 -
$15くらいのチリワインはどうでしょうか?
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
hulu - 17/11/30(木) 10:17 -
白で万人受けならニュージーランドのオイスターベイ。
<sage>
top 100 ワイン
下戸 WEB - 17/11/30(木) 10:30 -
ギフトだったらこのリストから、予算に合うワインを選ぶかな？
http://top100.winespectator.com/lists/
<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
ピノグリ - 17/11/30(木) 10:42 -
Wine.comというサイトを時々利用するのですが、贈答用によいワインとか、
値段設定レベルから色々検索できますよ。
私は、そこで検索して見つけたワインをギフトにすることが多いです。
<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
マルボロ― Email - 17/11/30(木) 11:22 -
私もNZの白に一票！
NZのMarlborough産のソーヴィニヨンブランは
どこのでもたいてい外れがなく、おいしいです。
もしお近くのリカーショップにあればですが、
「Villa Maria」のSauvignon Blancは高貴なバラを思わせるような
香りとしっかりした味わいでちょーおすすめです。
<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
どれがオススメ？ - 17/12/1(金) 2:30 -
Cakebread wine は如何でしょう？
色々と種類はありますが、1本＄30位で、美味しいです！
https://shop.cakebread.com/SHOP.AMS?LEVEL=MID&CAT=ALLWINES
<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
月餅 - 17/12/1(金) 4:50 -
Cakebreadのシャルドネ、私の大好きなレストランで試して飲んでみたら、
フルーティーで甘すぎず、とてもフレッシュな香りが漂って美味しかったです。
隊のカルパッチョと共に出て来たので、和食にも合うと思います！
オススメです。
また、５０ドルで一本ものでしたら、シャンパンにしてみてはいかがでしょう。
クリスマスや、お正月の和食でお祝いするときに、飲んでいただけるかも。
ブーブクリコなら、今の季節素敵なパッケージに入ってたりしてます。
<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
同じ - 17/12/1(金) 8:11 -
私もCakebreadお勧めします！
確か日本にも入って来てるはず。日本だとすごく高い。
私はワイナリーまでテイスティングに行ったことがあるのですが、
Cakebreadの白（多分Chardonnay）の確か＄５０以上
（＄７０？、忘れました）するワインが、ものすごーーーーーく美味しくて、
もう目からウロコが落ちた経験があります。
もう一回飲みたいわ。
でも高いからそうそう買えないんですよね、だからもらった嬉しいなあ。
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
びの - 17/12/1(金) 10:30 -
私だったら、ブルゴーニュの白を買います。
シャブリも含め、ブルゴーニュの白はシャルドネの最高峰で、
＄５０あれば、ビレッジ・レベルのそこそこの物が買えるはず。
ワイン専門店に行って、狙う価格帯を言えば、
在庫内でお勧めのものを教えてくれるはず。
<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
もみの木 - 17/12/4(月) 5:12 -
みなさん、たくさんのオススメをありがとうございます！
おひとりお一人にお礼ができずすみません。
まだどれを贈るか選べていないのですが、
今回は皆さんのおかげで良い贈り物ができそうです。
お時間割いてくださったみなさんありがとうございました。
よいホリデーをお過ごしください！
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
Chablis - 17/12/4(月) 6:03 -
私もシャブリに一票！
私は25ドルのワインも50ドルのワインの違いもあまりわからないので、
25ドル2本の方が嬉しいです（笑）。
（10ドルと25ドルの違いはわかります〜 多分）
またはヴーヴ・クリコとかのシャンパン一本かな？
シャンパンならひとめで$50とわかります。
<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
Snoopy - 17/12/8(金) 9:47 -
Chablisさん、そしてワイン通の皆さん
William Fevre Chablis Domaine 2015 Chardonnay from Chablis, Burgundy, France を試された方感想を聞かせてください！
うちの兄はさっぱり過ぎるとの事だったのですが、母は美味しかったそうです。まぁもちろん好みかどうかなのですが、
日本人が飲んだ時の感想をもう少し知りたくて。
ちなみにwine.comで＄31.99です。
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
びの - 17/12/8(金) 11:43 -
飲んだ事あります。
William FevreはChablis地域でも定評のある生産者で、
そこの一番ベーシックなエントリーレベルのワインということで、
無難なチョイスです。
私もここの１er/Grand Cruのワインを毎年買っています。
Fevreは酸味やミネラル度といったChablisの特徴に加えて、
果実味をしっかり持ったワインです。
１５年は特にフルーティーで、ねっとりした触感があるのが特徴です
（その分、Chablisの特徴は薄れる）。
私は、果実味控えめで酸味の効いた２０１４年の方が好きでした。
Chardonnayの中でもChablisは酸味とミネラル度を活かしたのが特徴で、
通好みの硬派のワインです。
その正反対のChardonnayは、カリフォルニア産のRombauerで、
樽で二次発酵させてオークの甘い香りと
ネチッとしたバターのような触感を出すのが特徴で、
カジュアルにワインを飲むアメリカ人に人気のある、軟派のワインです。
どちらが好きかは、その人の好みなので、一度飲み比べてみて下さい。
<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
Snoopy - 17/12/8(金) 11:50 -
ぴのさん、ご親切にありがとうございます！
詳しい方のお話はありがたいしwineを知らない私にはとても興味深いです。
兄がBeringer Private Reserve Chardonnay 2015が好きだと
言っていたのですが、もしこちらの感想も教えていただけると嬉しいです。
図々しく何度もすみません！
<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
美味しい - 17/12/9(土) 22:32 -
何年のだったか微妙ですが多分2015の同じの飲んだことありますよ。
甘めだけど美味しかったです!
<sage>
Re:万人受けするちょっと良い白ワイン
もみの木 - 17/12/10(日) 9:01 -
さらなる情報をありがとうございます。
昨日、wine.comで教えていただいたワインを何本か買いました。
1本は贈り物で、他は自分で楽しみたいと思います！
皆さんのお蔭でよい買い物が出来ました。ありがとうございました。
みなさん良いホリデーをお過ごしください！
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