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【2151】パンの発酵(オーブン、電子レンジ) のりダーさん他 02/7/27(土) 20:30

【10251】日本の食パンに近い味のパンは? イドバタ会議より 21/3/9(火) 14:16

【10251】日本の食パンに近い味のパンは?
 イドバタ会議より  - 21/3/9(火) 14:16 -
  
日本の食パンに近い味のパンは?
     おいしいパン - 21/2/24(水) 5:27 -
      
アメリカで買えるパンで、
食パンと同じ味か、すごく近いパンをご存知の方がいれば、
教えていただきたいと思いトピを立てました。

検索するとパンドミが日本の食パンに似てる気がしますが。。。
普通のスーパーでは、お目にかからないですねぇ。

ホワイトブレッドは何社かのを試してみたのですが、
味がちがうかなと思います。

よろしくお願いします。
    
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<sage>
Re:日本の食パンに近い味のパンは?
     確か - 21/2/24(水) 5:31 -
      
少し前にここで、Sara Lee の Artesano が、
日本の食パンにとっても似ていると話題になっていましたよ。

私も試したのですが、確かに日本人が慣れている水分が多く、
グルテンが強いもっちりとした食感です。
    
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<sage>
Re:日本の食パンに近い味のパンは?
     テッド - 21/2/24(水) 5:41 -
      
韓国系ベーカーリーの食パンが、日本のに近いと思います。

グロサリーストアで買えるのは、Texas toast の分厚さが日本っぽいです。
美味しいバターとジャムで食べたら、それなりに美味しいです 笑
    
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Re:日本の食パンに近い味のパンは?
     生食パン WEB - 21/2/24(水) 6:10 -
      
Natures own の soft sandwich crafted シリーズが食感は近いと思います。

https://www.naturesownbread.com/natures-own

私は結局、コロナ禍で手作りパンに目覚めてしまい、
もう20年に渡る(笑)日本風の食パン探しの旅はやめました^^;

プルマン型とオーブンさえあれば、なんとか出来ると思います。

まだ作り始めて2ヶ月ですが、
売れるかも?という日本風食パンを作れるようになりました(笑)
食べきれない分は冷凍しておきます。

このレシピなんか美味しかったですよ。
もし興味があればぜひ!
https://youtu.be/Urg_sD9f18M
    
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<sage>
Re:日本の食パンに近い味のパンは?
     ドーナツ - 21/2/24(水) 7:01 -
      
Wonder の Texas Toast がイースト臭も少なく食感もフワもち系で好きです。

そして意外にも他のメーカーより早くカビが生えるので、
添加物少ないかも、、と思ってますが調べてません。
あしからず。
    
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<sage>
Re:日本の食パンに近い味のパンは?
     厚切リパン - 21/2/24(水) 7:14 -
      
パン派ではないので、食べたくなったら買いますので、詳しくはないですが、
私も同じくTexas toast です。

薄切りが許せないのもあるけど、
Texas toast でサンドイッチを作っても納得がいくので。

Artesanoも買いますが、柔らかいのを求めているのならオススメかも。

地域にも寄ると思いますが、
https://us.amazon.com/Maiers-Plain-Italian-Bread-20/dp/B0005XOVFC
クリック出来るかわかりませんが。
イタリアンブレッドが普通の食パンの様になっています。

トピ主さんが探しているパンに、お応えしてないかもしれないけど。
そう、韓国系のベイカリーも。
    
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<sage>
Re:日本の食パンに近い味のパンは?
     bri - 21/2/24(水) 7:30 -
      
Whole Foods の Brioche、美味しいと思います。

色がかなり黄色いので、甘いのかと思いましたが。

ただ自分でスライスしなければいけないのが、面倒です。
でも柔らかくて、もちもちしてます。
    
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<sage>
Re:日本の食パンに近い味のパンは?
     東京から愛 - 21/2/24(水) 10:29 -
      
私がアメリカを離れたのは10年近く前なので今は違うかもしれませんが。

私が子供の頃英語圏に住んでた頃に、
日本のパンに似ていると言われていたのは wonder bread です。
もう昔とは味が違うかな...

私は主に北加でしたので、台湾系のパン屋さんに行くと日本の食パンが買えました。
台湾人とか多くない地域でしょうか...

割と長いアメリカ生活で一番日本のパンに近いなと思ったのは、
ユダヤのパン屋さんが決まった曜日にしか焼かない challahというパンです。
食パンみたいに四角く焼くものと半楕円形(?)みたいのがありました。

でも、パナソニックの一番いいHBを買って、
市販のオールパーパスフラワーを使い、
説明書のレシピ通りに焼く食パンが一番おいしい思っています。
もしかしたら、パン用の粉だったらさらに美味しいのかも。
    
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<sage>
Re:日本の食パンに近い味のパンは?
     カンパーニュ - 21/2/24(水) 10:30 -
      
▼生食パンさん:

私もです〜、自家製パンにハマっています。
こんなに簡単に美味しいパンが出来るなんて思いもしなかった!

以前、HBで焼いたパンが不味くて、手ごねで作っても美味しくないので、
5年以上やってなかったのですが、コロナ禍で再チャレンジ。

不味いのは、粉のせいだとやっと分かりました。
食パンもよく作ります。
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