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調理済みステーキを使ったアイデア料理(駄) 青子 22/8/6(土) 3:56
Re:調理済みステーキを使ったアイデア料理(駄) と思った 22/8/6(土) 4:02
Re:調理済みステーキを使ったアイデア料理(駄) キャリー 22/8/6(土) 4:09
Re:調理済みステーキを使ったアイデア料理(駄) 昨日のステーキ 22/8/6(土) 4:15
Re:調理済みステーキを使ったアイデア料理(駄) ゼロ 22/8/6(土) 4:18
Re:調理済みステーキを使ったアイデア料理(駄) 美味しいね 22/8/6(土) 4:52
Re:調理済みステーキを使ったアイデア料理(駄) 肉2 22/8/6(土) 8:18
Re:調理済みステーキを使ったアイデア料理(駄) Tボーン 22/8/6(土) 10:04
Re:調理済みステーキを使ったアイデア料理(駄) 冷凍 22/8/6(土) 10:35
Re:調理済みステーキを使ったアイデア料理(駄) ほぼ 22/8/6(土) 11:23
Re:調理済みステーキを使ったアイデア料理(駄) ぷりん 22/8/6(土) 13:07
Re:調理済みステーキを使ったアイデア料理(駄) 青子 22/8/6(土) 23:38

調理済みステーキを使ったアイデア料理(駄)
 青子  - 22/8/6(土) 3:56 -
  
諸事情で定期的に調理済みのステーキやローストビーフが手に入ります。調理前の牛肉であれば迷わず冷凍するか、友人にあげるなどして消費するのですが、調理済みなので持ち帰った日や翌日に家族で食べる以外方法がありません。

もちろん食べきれない分はゴミとして捨てていますが、勿体ないので何かアレンジして他の料理にできないかなと考えてしまいます。

下記はよくします。

スライスしてサラダの上に乗せる
サイコロに切りチリビーンズ
小さく切り牛肉チャーハン
サイコロに切りカレー
薄切りにしてメキシカンのファヒータ

これ以外でおいしく食べられる方法はないでしょうか?
引用なし

<sage>

Re:調理済みステーキを使ったアイデア料理(駄)
 と思った  - 22/8/6(土) 4:02 -
  
トルティーヤで巻いてステーキとアボカドのカルネアサダタコス。
引用なし


Re:調理済みステーキを使ったアイデア料理(駄)
 キャリー  - 22/8/6(土) 4:09 -
  
すでにトピ主さんが全てアイデアを書いてしまってる(笑)
カレーかビーフシチューを大量に作って冷凍しておくのが一番簡単かな。
引用なし


Re:調理済みステーキを使ったアイデア料理(駄)
 昨日のステーキ  - 22/8/6(土) 4:15 -
  
うちは昨日のディナーのステーキが残って冷蔵庫に入っているので、少し温め(固まった脂が溶ける程度)、薄くスライスし、大根おろしとネギの小口切りと紫蘇の千切りをのせて、ポン酢をかけて今夜のおかずの一品にします。お好みで七味をふります。

ちなみに昨日は紫蘇ガーリックバターソースを作ってそれも残っているので、一部はそれも使います。

大根や紫蘇がない時は、ネギとおろし生姜とお醤油で、あるいはお醤油に柚子胡椒をまぜるなど味変させてご飯のおかずにします。

クレソンやミックスハーブがあれば、どんぶりご飯に野菜類を添え、上にスライスしたステーキをおいて、醤油とみりんと酒をそれぞれ同量煮きったものをソースにして上からかけて、わさびを添えてステーキ丼。

和食じゃない場合、我が家の一番人気はメキシコ風ソース(トマト、玉ねぎ、シラントロ、あればパプリカの微塵切りにガーリックすりおろし、ライムジュース、塩、こしょう、チリソース少々を混ぜ混ぜしたもの)をかけて食べます。
引用なし

<sage>

Re:調理済みステーキを使ったアイデア料理(駄)
 ゼロ  - 22/8/6(土) 4:18 -
  
BBQ奉行の夫が毎週お肉を焼きます&その週に焼いたお肉を週日に消費しています。
- Bun/ Sub/ 食パンのサイズに合わせてお肉を切ってレンチン、お好みで挟むもの(パン類)を焼いてお肉を置いてチーズをかぶせる: ピクルス、玉ねぎ、ハラペーニョ、ソース、調味料などで味変
- 肉まん、餃子、春巻きの具
- 野菜炒め
- 肉うどん
- 焼きそば、麻婆豆腐、焼肉丼、衣ナシのかつ丼風
- 油味噌を作っておにぎりの具や調味料として食べる
- レタスなどは野菜に巻いて食べる
- 骨付きならスープにする
引用なし

<sage>

Re:調理済みステーキを使ったアイデア料理(駄)
 美味しいね  - 22/8/6(土) 4:52 -
  
ステーキピザよく作ります。
スライスしたステーキ肉と好みの野菜でグルメピザになります。
たこ焼きの具にするのもイケます。
子供が好きなのがステーキquesadilla。ファヒータと似てますけど。
引用なし

<sage>

Re:調理済みステーキを使ったアイデア料理(駄)
 肉2  - 22/8/6(土) 8:18 -
  
ストロガノフ。ソースを別に作って最後に温めるくらいなきもでステーキの薄切りを絡める。

メキシカンのバリエーションでステーキナチョス。

タイのナムトックサラダ。乗せるだけじゃなくしっかり和えるのがオススメ。

薄切りにしてフィリチーズステーキ。

ローストビーフなら丼。
醤油ベースの甘辛タレを絡ませて生野菜たっぷり一緒にサマーロール。

牛肉ウマー!
引用なし

<sage>

Re:調理済みステーキを使ったアイデア料理(駄)
 Tボーン  - 22/8/6(土) 10:04 -
  
一口大に切って衣をつけてフライ
ハンバーグ
はいかが。

調理済みのステーキも冷凍出来ますよ。切ってからの冷凍がおすすめです。
引用なし

<sage>

Re:調理済みステーキを使ったアイデア料理(駄)
 冷凍  - 22/8/6(土) 10:35 -
  
調理済みのも余りすぎた時は味を付けて冷凍してます。

まだ出てないので、
蒸したブロッコリーをあえて、照り焼きビーフ丼
ステーキナチョス。夫の大好物でBBQの翌日は必ずこれです。
なんちゃってビーフシチュー
ローストビーフサンドやフレンチディップ

ミディアムレアのは、牛肉のたたきっぽいタレに漬け込んで、冷たいまま食べます。2-3日は大丈夫な気がします。これは私の大好物です。
引用なし

<sage>

Re:調理済みステーキを使ったアイデア料理(駄)
 ほぼ  - 22/8/6(土) 11:23 -
  
トピ主さんが美味しそうなアイディア書いちゃっているのと、皆さんのレスと重複してしまうかもしれませんが、

玉ねぎと卵、麺つゆでとじる
ベトナムサラダのトッピング
すき焼き風に煮込む
パスタ
引用なし

<sage>

Re:調理済みステーキを使ったアイデア料理(駄)
 ぷりん  - 22/8/6(土) 13:07 -
  
私は牛のたたきが食べたくて、わざわざこのメニューのために前日にステーキを焼きます。
一晩寝かせないと肉汁が安定しないし、薄く切れないので。

ステーキを一度冷蔵庫で冷やしてから、出来るだけうすーくうすーく切ってください。

たれはいろいろ。
1・大根おろしに、ポン酢と一味唐辛子。
2・細切り大根に、ごま油とめんつゆ。
3・千切りキャベツに、たっぷりごま油とたっぷりの黒コショウ、少量のしょうゆ。
4・たっぷりのスライス玉ねぎに、めんつゆと、柚子胡椒と、オリーブオイル。柚子胡椒がなければ、ワサビでも大丈夫だと思います。

私のおすすめは4番、オリーブオイルが入るので、たれに粘りが出るので、玉ねぎによく絡みます。たたきはお肉が乾燥しがちなので、オリーブオイルが入ることで、お肉がかなりしっとりします。

野菜とたれを混ぜ合わせてから、お肉で巻き巻きしながら食べます。どれもさっぱりしてるので、夏向けの料理です。ちなみに余った肉と野菜は、混ぜて和え物にしておくと、翌日もおいしいです。
引用なし

<sage>

Re:調理済みステーキを使ったアイデア料理(駄)
 青子  - 22/8/6(土) 23:38 -
  
レスありがとうございます。ピザ、ストロガノフ、揚げるのは思いつきませんでした。あとタタキ系の和風。今週は暑いのでさっぱり和風で消費しようと思います。ありがとうございました。
引用なし

<sage>

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