こちらは、2016新サーバです。
料理&レシピ集 レシピ披露します&こんなレシピ教えて!
掲示板の使い方 | 井戸端会議 | お悩み相談
6828 / 8085 ←新 | 旧→

【3134】Re:自家製ヨーグルト作っている方いますか?
 tarag  - 03/1/25(土) 6:51 -
  
だんなが「酪農の国」の人で、よく家で作ってくれます。
作り方は、
1.大き目の鍋に、牛乳とプレーンヨーグルトを入れる。
  牛乳1リットルあたり、プレーンヨーグルト1/2カップぐらいの割合かな。
2.弱火で温める。
  おたまですくって、お鍋の上方20センチぐらいのところから流し戻して、
  泡をたてるとよいらしい。
3.40度ぐらい(指を入れて「いい湯だな〜」と思うぐらい)になったら、
  容器に入れる。うちは、牛乳の入っていたパックに戻してます。
4.(日本の)夏なら、そのままで数時間、冬ならタオルなどでまいて保温して一晩、
  おいておく。

他に、テレビで見たのは、ブルガリアの人が、
牛乳とヨーグルトを混ぜたものをビニール袋に密閉し、
バスタブの残り湯(ちょうど40度ぐらいですね)に放り込んでおく、
というものでした。

市販のヨーグルトより、牛乳っぽいというか、あっさりした風味のものが
できあがります。
アメリカのプレーンヨーグルトがあまりおいしくないとのことですので、
それを種にしたヨーグルトももしかしたらおいしく感じられないかもしれませんが…。
良かったら一度試してみてください!
引用なし
パスワード


122 hits

【3121】自家製ヨーグルト作っている方いますか? kimuchi 03/1/23(木) 18:26
【3134】Re:自家製ヨーグルト作っている方いますか? tarag 03/1/25(土) 6:51

6828 / 8085 ←新 | 旧→
[ << < 6818 6819 6820 6821 6822 6823 6824 6825 6826 6827 > >> ]     ページ:  ┃  記事番号:
2,440,915
v3.8.1β4
管理人:MP (ご意見ご感想及び削除はこちらまで)
スポンサーリンク
Amazon.co.jp





 
プライバシーポリシー