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【4951】鶏肉と卵の扱いについて教えて下さい
 むめも  - 04/2/6(金) 6:08 -
  
レシピの質問ではないのですが……。アメリカ人の夫は、鶏肉を調理するとき、まるで汚染物質でも扱っているように慎重で、ものすごく念入りに火を通します。おかげで出来上がった鶏肉はいつもカラカラ、パサパサです。
日本で料理している時はあまり神経質ではなかった私ですが、その形相をみていると「アメリカの鶏肉って違うのかしら」とか不安になります。
また、アメリカでは生卵は禁物とも聞きました。せっかく日本食スーパーで納豆買ってきたのに生卵入れられないの?? 半熟なら? 日本食って半熟卵とかを使う料理も多いから、ちょっと心配です。
もしご存知の人がいたら、教えて下さい。お願いします。
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【4951】鶏肉と卵の扱いについて教えて下さい むめも 04/2/6(金) 6:08
【4953】Re:鶏肉と卵の扱いについて教えて下さい mm 04/2/6(金) 7:15
【4959】Re:ありがとうございました! むめも 04/2/7(土) 6:45

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