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【7122】Re:サーモンの調理法
 ごはん  - 06/4/9(日) 11:38 -
  
やっぱり魚なので、火を通すとしたら、どうしてもぽろぽろとしてくると思います。(つまり焼き鮭のような感じ)

マグロだとアメリカでも、表面だけを焼いて中をレアにしたりしますが、普通に売られている鮭の半生は、寄生虫がいることもあるのでやめたほうがいいと思います。

なので、生っぽい方のスモークサーモン(アメリカではLoxと言われますね)を召し上がったらどうでしょうか。

私も生っぽい鮭が好きなので、家で食べる時はいつもスモークサーモンです。
Costcoなどだと安く買えます。
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【7121】サーモンの調理法 回転寿司 06/4/9(日) 11:31
【7122】Re:サーモンの調理法 ごはん 06/4/9(日) 11:38

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