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【4035】Re:スロークッカーでカレーは作れますか?
   - 03/8/7(木) 3:42 -
  
作ってますが、
「(肉、野菜、水、カレールー)スイッチオン」では作ってません。
ポットローストを作る時のように、ジャガイモが煮崩れしかかった状態でもいいならば、そうしてもいいのかも。

私はジャガイモなどが煮崩れてとろけてしまったカレーはあまりすきでないので、ブーケガルニ(ベイリーフ、セロリなど)と赤ワインと水を入れた中でお肉だけ先に、すごく柔らかくなるまで1時間くらい煮てしまいます。
肉が煮上がったら、さっと炒めた野菜と一緒に煮込んで、ルーを加えて作ってます。

野菜を炒める鍋が必要にはなりますが、肉を煮ている間とかの火加減とかを確認する必要もなく、煮ている間に他のことができるので、普通の鍋よりは楽だなと思ってます。

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