こちらは、2016新サーバです。
料理&レシピ集 レシピ披露します&こんなレシピ教えて!
掲示板の使い方 | 井戸端会議 | お悩み相談
6774 / 8144 ←新 | 旧→

【3249】皆さんの所とあんまり変わらないんですけど、
 Pad Thai  - 03/2/18(火) 19:24 -
  
うちではビールを入れます・・・

チリ用粗挽き挽肉 1LBを炒めて油を切り、
玉ねぎ1/2個の粗みじんを炒め、
キドニービーンズ 1缶(水を切る)、
トマトの水煮缶1缶(Mexican味のを使ってますが普通のでも)、
トマトペースト 1缶、
ビール 1/2缶、
ハラペーニョのみじん切り 1、2本、
チリの素 1袋(スパイスを効かせるのがお好きなら、
クミン、オレガノ、チリパウダーを追加します)
砂糖小さじ1、
を入れて1時間以上弱火で煮込みます。
(うちではクロックポットで煮込んでいます)

水分がかなり減ってもったりした感じになってきたら、
塩味を整えて、ピーマン1/2個分の粗みじんを加えて15分程煮て、
お皿に盛ったらcilantroのみじん切りを散らして出来上がりです。

隠し味にウィスキーをいれる人もいるらしいのですけど、
ビールもかなり良いと思うんです。
チリコンテストで一位をもらった人から教わりました。
赤ワインでもなかなか良かったんですが、
やっぱりかすかな苦みがよくて、ビールに戻りました。
よかったらお試し下さい。

引用なし
パスワード


521 hits

【3241】おいしぃ chili と corn bread のレシピ、教えてください! なるなる 03/2/16(日) 14:30
【3243】Re:おいしぃ chili と corn bread のレシピ... たまご 03/2/16(日) 21:06
【3244】Re:おいしぃ chili と corn bread のレシピ... Linda 03/2/17(月) 23:26 ニコニコ
【3246】うちのレシピ。 hotsoup 03/2/18(火) 11:53
【3249】皆さんの所とあんまり変わらないんですけど、 Pad Thai 03/2/18(火) 19:24
【10264】料理のチリ(Chili)を極めたい イドバタ会議より 21/3/28(日) 0:41

6774 / 8144 ←新 | 旧→
[ << < 6764 6765 6766 6767 6768 6769 6770 6771 6772 6773 > >> ]     ページ:  ┃  記事番号:
2,555,374
v3.8.1β4
管理人:MP (ご意見ご感想及び削除はこちらまで)
スポンサーリンク
Amazon.co.jp





 
プライバシーポリシー