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【2663】いいですねえ手打ち・・・
 ぐるてん  - 02/11/6(水) 4:30 -
  
手打ちをやったことがないのであまりいいレスにならないんですけど、
冷凍うどんってありますよね。さっと茹でて冷凍したって感じの。
あれってすごくコシがありますが、専門家によると、
麺類は冷凍することでコシが強まるんだそうです。
だから、たくさん作って冷凍されたら、
逆にすごくおいしくなっていいんじゃないでしょうか。
(もっと詳しい方からレスがつくといいですね)

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