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【2483】Re:米ナスの料理の仕方教えてください
 なす子  - 02/10/9(水) 14:35 -
  
茄子田楽

材料:
味噌・・・大匙4
みりん・・大匙2
酒・水・・各大匙1
サラダ油・少量

1)小鍋に味噌、みりん、酒、水を入れてよく溶き混ぜ、弱火にかけてぽってりとするまで練る。
2)茄子は上下を少し切り落として4センチくらいつつの輪切りにし、表面にサラダ油を塗ってオーブンで焼く。
3)茄子に火が通ったら1)の味噌を乗せてオーブンに戻し、表面が乾く程度にさっと焼く。

注:
・味噌の分量はなすの大きさに合わせて調節してください。
・お酒がなければ、みりんを大匙3にしてもよし。
・なすの切り方は、縦に半分に切っただけでもいい。でも、輪切りにするなら4センチくらいあったほうがいいかも。

がんばってね。

引用なし
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