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【588】圧力鍋の使い方 カフェオーレ 01/11/7(水) 16:03 初心者マーク

【2947】Re:横レス:失敗しました エリロン 02/12/27(金) 17:20

【2947】Re:横レス:失敗しました
 エリロン E-MAIL  - 02/12/27(金) 17:20 -
  
私は1週間ほど前に圧力鍋を買って、その日にチキンカレーを作りました。
そして見事お焦げを作りました。何がいけなかったか、井戸端会議で検証していただいたところ、
1、カレールーを加圧する前にいれた。
2、最初、弱火でスターとしたため充分な圧力が得られず、2回加圧した。
3、あまりかき混ぜず、加圧した。
などの原因がありました。
その後、最初は強火で火にかけ、圧力をしっかりかけてから、すぐ弱火で加圧するようにしたら、ほとんど、失敗はなくなりました。
今では毎日茹でたり、蒸したり、煮込んだり、大活躍です。
またご飯をたいたら、炊飯器よりもおいしくできたようなきがしています。
ほんと今ではこれがないと生活できないくらいです。
引用なし
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