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【5295】スポンジケーキ spring 04/5/7(金) 6:45

【9734】これは美味しいと言えるケーキのスポンジ イドバタ会議より 12/6/28(木) 13:19

【9734】これは美味しいと言えるケーキのスポンジ
 イドバタ会議より  - 12/6/28(木) 13:19 -
  
これは美味しいと言えるケーキのスポンジ

 教えてください - 12/6/28(木) 3:08 -
     
日本のケーキが大好きです。あのふわふわの食感。あのような食感を味わいたいのです。
これは是非お勧めというレシピーがありましたら教えてください。
実際にケーキを作られた方のレシピーをお待ちしています。


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Re:これは美味しいと言えるケーキのスポンジ

 ずばり - 12/6/28(木) 3:27 -
     
これです。
http://vividyukko.exblog.jp/2499496/
本当に日本のスポンジケーキが信じられないくらい簡単にできます。
何度も作っていますが一度も失敗したことがありません。

この記事の中ではSoftasilkというCake flourが使われていますが
地域によってはSwans Downという種類しかない場合があります。
どちらを使っても全く同じです。超お勧めです。


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Re:これは美味しいと言えるケーキのスポンジ

 とも - 12/6/28(木) 5:13 -
     
小山ロールのレシピがthe sweet trick というレシピ本にのってます。
たぶんアマゾンで中身をチラ見できるんですが、ちょうどここがみれるようになってたとおもいます。
わたしは本をもってるんですが、もう半端なく美味しいので時間も手間もかかるけど、
美味しいケーキが食べたい特別な時は、かならずこのレシピ本の中から作ってますよ。
引用なし
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