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ぱたのうち掲示板
海外生活 料理＆レシピ集
レシピ披露します＆こんなレシピ教えて！
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レモンの量はお好みで調節してもらったらいいと思います。取りあえず、私が作ったレシピでは・・
○お魚料理（白身魚向け）
切り身２切れに対して、
マスタード（小さじ１）、ドライバジル（小さじ１）、黒こしょう（小さじ１／２）、塩（小さじ１／２）、レモン汁（小さじ１）、オリーブオイル（大さじ２）
上記を混ぜ合わせ、ペーパータオルで水気をふきとった魚を２時間ほどつけ込みます。そして、オーブンで焼くだけ。途中、残ったマリネ液を１・２回回しかけるといいですよ〜。簡単なのに、手が込んでいるようで好評でした☆
○ニンジンとツナのサラダ
＊ニンジン（１本）を皮むき器で縦に薄く長めのささがきにする。タマネギを薄くスライス。そして、塩をかけて、しんなりするまで置きます。
＊ドレッシングを混ぜ合わせる
塩（小さじ２／３）、マスタード（小さじ１）、こしょう（少々）、酢（大さじ３）、オリーブオイル（大さじ２）、ニンニク（適量、みじん切りに）、醤油（少々）
＊ニンジン・タマネギを水につけ、塩抜きした後、水気を絞って、ドレッシングに混ぜ合わせる。缶汁を切ったツナ・細く切ったあさつきを加えて、そのまま３０分以上冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。残ったら、パンにはさんでもグッドです。
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白身魚と記したのですが、サーモンも相性よかったです。
あと、サラダのタマネギは、小さいの半玉くらいでいいと思います。
お試しあれ♪
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v3.8.1β4
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