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▼ 【2514】フィッシュ・ソースの使いみち タイ子 02/10/13(日) 20:20
【2682】Re:フィッシュ・ソースの使いみち こてっちゃん 02/11/8(金) 21:24
【2682】Re:フィッシュ・ソースの使いみち
 こてっちゃん  - 02/11/8(金) 21:24 -
  
私の場合、刻んだ鷹の爪、ライムジュースたくさん、砂糖たくさん、フィッシュソースにタイ（ベトナム？鶏マークの小さい入れ物に入った）チリソースを好みで混ぜてソースを作り、魚のフライや（さばいた魚を塩をたくさん振り掛けてフライにしたもの）煮込み魚に付けて食べます。鳥のから揚げにも使えるよ

それかインスタントラーメンに入れる方法も・・・ベトナム人の友人から教わったのですがフィッシュソースとチリソースとライムジュースをインスタントラーメンにかけて食べる方法。

鳥のから揚げは衣の付いたのも良いし、ただ軽く塩を振り掛けて油で揚げた鳥肉に使用してもよし。塩を振り掛けてきつね色に揚げた鳥肉は皿に取った後で更に塩胡椒を振り掛けて味を整える。（でも、あまりかけ過ぎないでね）
そこでレモンかライムジュースをかけてご飯と一緒に食べても良いし、上記で載せたソースに付けて食べても良し。
引用なし
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