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【2220】アメリカ料理全般クックBOOKのお勧めは? Mr.ウィンクルさん 02/8/20(火) 4:16
【2264】Williams-Sonoma やさぐらー 02/9/3(火) 12:13
【2271】Re:アメリカ料理全般クックBOOKのお勧め... ゆみこ 02/9/4(水) 21:23

【2220】アメリカ料理全般クックBOOKのお勧めは?
 Mr.ウィンクルさん  - 02/8/20(火) 4:16 -
  
アメリカ料理全般クックBOOKのお勧めは? 投稿者:Mr.ウィンクルさん
アメリカ在住です。
最近、アメリカ料理に凝ろうかな〜っと考え中。
旦那もアメリカ人だし、子供も出来るし(ただいま妊娠中)。
将来、子供のためにアップルパイとか作ってあげたい!
(実はお菓子作り全くの初めてです・・。)
 
そこで、みなさんが持ってる本やお勧めのCOOK BOOKってありますか?
写真付きの本とかって見やすくていいですね〜え。
あと、アメリカ料理全般とは言ってるけど、メキシカン料理のレシピとかがちょこっと
載ってればもっと嬉しいです。
その他は、上で言ったようにパイとか載ってる本。
要するにオールドアメリカンスタイルのCOOK BOOK?みたいなのが
欲しいです。
ーーー


あれば教えて下さいね。よろしく。
ーーー

私のお気に入りですが。。 投稿者:しまさん
いかにもアメリカな料理も載っているのが:
Joy of Cooking
でしょうか。本屋さんに行けば必ず置いてある一冊です。
 
すごく実用的でほとんど毎日活用しているのが:
How to Cook Everything by Mark Bittman
(IDG Books Worldwide)
タイトルの通り何でも説明されてます。
こちらはもうちょっと今風ですね。
"Think of it as a more hip Joy of Cooking"
とカバーで紹介されてます。
 
どちらも写真は載ってないですね。
でも情報量と実用性から言うと大満足の料理本です。
ーーー

Betty Crockerは、写真がすこし入って、使いやすいみたいです。(編者)
引用なし
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【2264】Williams-Sonoma
 やさぐらー  - 02/9/3(火) 12:13 -
  
私はWilliams-SonomaのクッキングBookが大好きです。
1冊16.95ドルと少々お高めですが、写真が必ずついているので作りやすいです。
(ビジュアルを見て作る料理を決めるタイプなので・・・とほほ)
1冊ずつ「vegetable」「chicken」「fish」というようにテーマで分かれています。
後、William-SonomaのHPにもレシピが載っていてこちらもお勧め!
ハーブを使う料理がとても多くて、私も夫も大好きです。
引用なし
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【2271】Re:アメリカ料理全般クックBOOKのお勧め...
 ゆみこ  - 02/9/4(水) 21:23 -
  
私もJoyofCookingを活用しています。
私が持っているのはベジタリアン用のレシピで
クスクスのレシピや野菜スープのストックの作り方など
体に良いレシピが一杯載ってます。
アメリカにきて体に悪い物ばかり周りにあるせいか家で
作る料理はヘルシー志向を目指しています!
引用なし
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