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レンズ豆を使ったレシピ教えて下さい ひよこ 19/4/14(日) 9:23
Re:レンズ豆を使ったレシピ教えて下さい まるこ 19/4/14(日) 21:53
Re:レンズ豆を使ったレシピ教えて下さい ひよこでは 19/4/14(日) 22:09
Re:レンズ豆を使ったレシピ教えて下さい お土産マニア 19/4/14(日) 22:12
Re:レンズ豆を使ったレシピ教えて下さい ぼんぼん 19/4/15(月) 4:21
Re:レンズ豆を使ったレシピ教えて下さい お土産マニア 19/4/15(月) 10:20
穴があったら入りたい ひよこ 19/4/16(火) 7:14
Re:穴があったら入りたい お土産マニア 19/4/16(火) 9:49

レンズ豆を使ったレシピ教えて下さい
 ひよこ  - 19/4/14(日) 9:23 -
  
アメリカに最近移住してきました。
ハマス?フムス?を食べてからレンズ豆が好きになりました。
サラダに入れたり 時には肉じゃが等の日本食に入れてみたりしているのですが、マンネリなので新しいレシピ開拓をしたく、簡単に作れるような中東料理みたいなものがあれば、ぜひ教えて頂きたいです。
中東料理以外にも、おすすめレシピがありましたら教えて下さい。
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<sage>

Re:レンズ豆を使ったレシピ教えて下さい
 まるこ  - 19/4/14(日) 21:53 -
  
フムス、ひよこ豆でなくレンズ豆ですか?それも美味しそうですねー。
私が好きなのは中近東のムジャダラというレシピ。サイドディッシュにぴつたりです。Mujadaraで検索してみてくださいー♪
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Re:レンズ豆を使ったレシピ教えて下さい
 ひよこでは  - 19/4/14(日) 22:09 -
  
レンズ豆ってレンティルのことですよね。

レンティルはカレーとかスープとか煮込み料理に入れるのが一番ポピュラーだと思います。あれは小さくてあらかじめ水に浸して戻しておく必要がないので料理するには便利ですよね。

特にインドカレーとかけっこうレンティルはいったものが多いですよ。検索してみると色々見つかると思います。

ただアメリカでハマス(日本ではフムス)を食べたのなら原材料の豆はレンズ豆じゃなくてひよこ豆の可能性が強いです。一度確認してみてください。
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Re:レンズ豆を使ったレシピ教えて下さい
 お土産マニア  - 19/4/14(日) 22:12 -
  
ひよこ豆とレンズ豆がごっちゃになってないかな?

レンズ豆だったらスープがおすすめです。
どんなスープにもあいますが、私が好きなのはレバノン風かヒマラヤ風。どちらもレモンの酸味が効いててさっぱり風味で美味しいです。すぐに火が通るから便利ですよね。
あらかじめ茹でておいたものを、サラダに投入したりもします。

ひよこ豆だったらカレーに入れたりもあいますよ。
私が好きなのはひよこ豆とオリーブとパセリやトマトやきゅうりのレモン風味のサラダです。中東風のアレンジです。
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<sage>

Re:レンズ豆を使ったレシピ教えて下さい
 ぼんぼん  - 19/4/15(月) 4:21 -
  
>レバノン風かヒマラヤ風
レシピ名をおしえていたけませんか?
フランスの総菜で使うものは知ってますが、これは検討がつきません。
私はこれがすきです。

https://cookpad.com/recipe/973507
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<sage>

Re:レンズ豆を使ったレシピ教えて下さい
 お土産マニア  - 19/4/15(月) 10:20 -
  
ごめんなさいヒマラヤじゃなくてネパールでした。笑 
しかもネパールの方はレモン入れないんですね。
どちらも似ています。私はもうレシピは見ないで適当に作ってしまうんですが、そもそも技巧がいるスープではなく、突飛な材料もないので誰にでもささっと作れると思います。

参考にできるレシピのリンクをくっつけました。まずレバノン(地中海系)かネパール(インドでも)のレストランで、一度オーダーして味を見てからでもいいのでは。

https://www.bbcgoodfood.com/recipes/1567674/middle-eastern-lentil-soup-

私はすっごく好きな味です。
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<sage>

穴があったら入りたい
 ひよこ  - 19/4/16(火) 7:14 -
  
あーー!レンズ豆ではなくひよこ豆の事です。爆
書く直前まではひよこ豆と思っていたのに、違う事でレンズ豆のレシピを見ていたら、いつの間にかレンズ豆と置き換えていました。
ひよこ豆→ひよこというHNにしたつもりだったのですが…言い訳になっていないですね。穴があったら入りたい恥ずかしさです。
そんな中レシピを教えて下さってありがとうございます。
まだゆっくりと確認できていないのですが、全て確認して試してみたいと思います。
週末にたまたまYouTubeで見た、ケールにきゅうりやペッパーを入れて、レモン汁、オリーブオイル、塩、粗挽きコショウ、イタリアンスパイスをかけてひよこ豆を入れるサラダにハマり始めました。中東風アレンジなんですね。レモンが合ってやみつきです。簡単で作り置きしても日持ちするので重宝しています。
レンティルのスープもユダヤ系の義母が作ってくれるのがすごく美味しくて、レシピ聞きたいなぁと思っていました。頂いたレシピ一度作ってみようと思います。
日本で食べ慣れないものばかりなので、色々挑戦して料理のレパートリー増やしたいなぁと思います。
ありがとうございました。
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Re:穴があったら入りたい
 お土産マニア  - 19/4/16(火) 9:49 -
  
HNがひよこさんですもんね。

ひよこ豆のローストも美味しいです。
おやつに時々作ります。

それからひよこ豆で作るお豆腐も美味しいです。

どちらも作り方は簡単にネットで見つかると思います。
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