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▼お尋ねしますさん：
>たぶん多くの方が興味があって知りたいと思うので教えてください。
>これはコンテナに入れて蒸すから普通の圧力炊飯よりも美味しいということですか？
これは何でか、自分でもわかっていないんですよね。。。お答えできなくてすみません。
たまたま南瓜を蒸す時に実験的に炊飯をそれぞれコンテナに入れて試してみた結果、お米がとても美味しく炊き上がったんです。
それで色々ネットで調べたら水と米の比率1対1、6分スチームでナチュラルリリース、が出てきて試したところもっときれいに炊けてしまいました。
>それとも、ただ量が少ないのでコンテナのほうが便利で、炊き上がりはコンテナなしで炊飯するのと変わらないということですか？
個人的にはこの要素が大きいです。直接炊飯するとどうしてもこびりついてしまうので、いつも洗う前にスチームかけたりしてました。それと6Qtしか持っていない私には釜が大きすぎたのですぐにお米が乾いてしまっていました。
>私はいつもお米は鍋で直接、圧力炊飯してますが、コンテナで蒸すほうが美味しいならやってみたいです。
とは言え、炊き上がりは上手に説明できませんが、コンテナ使用と直接では明らかに違います。
直接炊きだと少しの水の量と炊飯時間の違いで、お米がベチャッとなったり粘ついたりしていました。おこげは好きですが焦げると言うよりそこにこびりつくのも大変でした。
コンテナでは何度やってみてもほどよく炊き上がります。味はどちらの方法でも甘く美味しく炊き上がりますが、何よりも食感がいいと感じるのです。一粒一粒が潰れずしっかり水分を含むのですが、柔らかくならず、とっても艶やかです！
理論もわかっておらず説明も下手なので伝わらなかったら申し訳ないです。ぜひ一度試してみてください！
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